de-hr rječnik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene industrije.pdf

7/25/2019 DE-HR Rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene industrije.pdf

1/110

VELEUI

LITE UKARL

OVCU

VELEUI

LITE UKARL

OVCU

SONJA ETEROVI

KATICA SOBO

NJEMAKO-HRVATSKI

RJENIKOSNOVNOG NAZIVLJA

PREHRANE IPREHRAMBENE

TEHNOLOGIJE


2/110


3/110

Sonja Eterovi Katica SoboNJEMAKO-HRVATSKI RJENIK OSNOVNOG NAZIVLJA

PREHRANE I PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE

Veleuilite u Karlovcu


4/110

Copyright Veleuilite u Karlovcu 2015.

ISBN 978-953-7343-81-1

Izdava:Veleuilite u KarlovcuZa izdavaa:dr. sc. Branko Wasserbauer, prof. v. .Recenzenti:izv. prof. dr. sc. Blaenka Filipan-igni, Mirela Landsman Vinkovi, prof.,dr. sc. Bojan Matijevi, prof. v. .Grafika priprema:Miroslav Kodri

Objavljivanje ovog veleuilinog udbenika odobrilo je Povjerenstvo za izdavaku djelatnostVeleuilita u Karlovcu Odlukom o izdavanju publikacije br. 7.5-13-2014-3


5/110

Sonja EteroviKatica Sobo

NJEMAKO-HRVATSKI RJENIKOSNOVNOG NAZIVLJAPREHRANE I

PREHRAMBENETEHNOLOGIJE

Karlovac, svibanj 2015.


6/110


7/110

Sadraj

Predgovor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

NJEMAKO-HRVATSKI RJENIK OSNOVNOG NAZIVLJAPREHRANE I PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

A. . . . 13

B . . . . 19

C . . . . 25

D. . . . 26

E . . . . 28

F . . . . 33

G. . . . 36H. . . . 40

I . . . . 43

J . . . . 44

K . . . . 45

L . . . . 50

M . . . 53

N. . . . 56

O. . . . 58

P . . . . 59

Q. . . . 61

R . . . . 62

S . . . . 65

T . . . . 71U. . . . 73

V . . . . 75

W . . . 79

X . . . . 82

Y . . . . 83

Z . . . . 84

DODACI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Popis kemijskih elemenata po abecednom redu prema nazivu . . . . . . . . . . . . 89

Popis kemijskih elemenata po abecednom redu prema simbolu. . . . . . . . . . . 93

Popis najee koritenih mjernih jedinica po abecednom redu . . . . . . . . . . . 97

Pregled najee koritenih mjernih jedinica sortirano . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Osnovne mjerne jedinice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Popis najeih jakih i nepravilnih glagola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

Popis literature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109


8/110


9/110

Predgovor

Ovaj dvojezini rjenik namijenjen je svima koji se slue njemakim jezikom struke izpodruja prehrane i prehrambene tehnologije, a prvenstveno studentima veleuilita i svimakoji su zainteresirani za tu tematiku.

Rjenik sadri vie od 3500 temeljnih pojmova iz podruja gastronomije, ope, anorganske iorganske kemije, biokemije, mikrobiologije, tehnologije proizvodnje piva, mlijeka i mlijenihproizvoda, kave i kavovina, okolade kao i ekologije i ekonomije.

Uz pojedine natuknice navedeni su i osnovni gramatiki podaci, kao to su lanovi zaimenice te nastavci za genitiv i za mnoinu. Uz pojedine glagole navedeni su odgovarajuiprijedlozi. Pored jakih glagola u zagradi se nalaze oblici u prezentu, preteritu i perfektu. Sloeni

djeljivi glagoli naznaeni su okomitom crtom. Ukoliko za neki pojam postoji sinonim, navedenje u zagradi a takoer ga se moe nai i zasebno na abecednom popisu. U obzir je uzeta ivieznanost nekih rijei a primjeri uz pojedine natuknice omoguuju lake razumijevanje ibolju primjenu u praksi.

Dodaci rjeniku su: popis osnovnih mjernih jedinica, pregled najee koritenih mjernihjedinica po abecedi i po skupinama, popis kemijskih elemenata po abecedi prema nazivu iprema simbolu, te popis najeih nepravilnih glagola.

Ovaj rjenik nastao je iz potrebe i kao rezultat viegodinje nastavne djelatnosti nastrunom studiju Prehrambene tehnologije na Veleuilitu u Karlovcu. Korisnicima e olakatisnalaenje u tekstovima iz togpodruja te im omoguiti lake razumijevanje strune literature.

Koriteni su materijali koji su u korelaciji s ostalim predmetima struke imajui pri tom na umu iosposobljavanje studenata za samostalan rad.

Ovom prilikom zahvaljujemo se naim recenzentima i svim kolegicama i kolegama koji sunam pomogli svojim strunim savjetima i miljenjima prilikom nastajanja ovog rjenika.

Takoer pozivamo sve zainteresirane da nam daju svoje prijedloge kako bi ovaj rjenikjednoga dana osvanuo u izmijenjenom i dopunjenom izdanju.

Autorice


10/110


11/110

NJEMAKO-HRVATSKI RJENIKOSNOVNOG NAZIVLJA

PREHRANE I PREHRAMBENETEHNOLOGIJE


12/110


13/110

A

Aal, der, -(e)s, -e jegulja

Abart, die, -, -en podvrsta

Abbau, der, -s razgradnja, raspadanje;vaenje rude

abbaubar razgradiv

ab|bauen razgraditi, razgraivati

Abbau, der, -s razgradnja

Abbauvorgang, der, -s, -e procesrazgradnje, raspadanja

Abdampfschale, die, -, -n zdjelica zauparavanje

ab|decken pokriti, pokrivati

Abend, der, -s, -e veer

Abfall, der, -s, -e otpad

ab|fertigen otpremati, otpremiti

Abfertigung, die, -, -en otprema

Abfluss, der, -es, -e otjecanje

ab|fllen napuniti, puniti

Abfllen, das, -s, - punjenje

Abfllerei, die, -, -en punionica

Abfllung, die, -, -en punjenje

Abgabe, die, -, -n predaja, oslobaanje,otputanje /Abgabe der Elektronen, die, -otputanje elektrona

Abgas, das, -es, -e ispuni plin

abgasfrei bez ispunih plinova

ab|geben(gibt ab, gab ab, hat abgegeben)predati, predavati; otpustiti, otputati

abgegrenzt odvojen, razgranien

ab|hngen(von + Dat.) ovisiti o; (hngt ab,hing ab, hat abgehangen)

Abhngigkeit, die, -, -en ovisnost, zavisnost

abhngig ovisan /abhngig sein von + Dat.

biti ovisan o

ab|kochen kuhati, skuhati

ab|khlen (khlen) rashladiti, rashlaivati

(ohladiti)

Abkhlung, die, -, -en rashlaivanje,hlaenje

Abkrzung, die, -, -en kratica

ab|lagern taloiti, nataloiti, odlagati,odloiti, deponirati

Ablagerung, die, -, -en naplavljivanje,taloenje, sedimentacija

ab|lassen(lsst ab, lie ab, hat abgelassen)ispustiti, isputati

Ablauf, der, -s, -e tijek, tok, odvijanje,proces

ab|laufen(luft ab, lief ab, ist abgelaufen)protei, protjecati, tei; odvijati se

ab|leiten (sich) odvoditi, izvesti, izvoditi(se)

ab|lsen odvojiti, odvajati

ab|nehmen(nimmt ab, nahm ab, hatabgenommen) smanjiti se, smanjivatise; smraviti

ab|rhren izmijeati, umutiti (jaja, maslac)

ab|sttigen zasititi

ab|schlen guliti, oguliti

ab|scheiden,sich(scheidet sich ab, schiedsich ab, hat sich abgeschieden) izdvajati

se, odvajati se, odvojiti se, odijeliti se,taloiti se

ab|schlieen(schliet ab, schloss ab, hatabgeschlossen) zakljuiti, zakljuivati;zakljuati

ab|schpfen obrati

ab|setzen,sich taloiti se

ab|sitzen(sitzt ab, sa ab, hat abgesessen)odsjediti, odstajati

ab|spielen,sich odvijati se, odigrati se,odigravati se


Aal 13 abspielen


14/110

Abstand, der, -(e)s, -e razmak, udaljenost

ab|stehen(steht ab, stand ab, hatabgestanden) odustati, odustajati; bitiudaljen, biti odmaknut

ab|sterben(stirbt ab, starb ab, istabgestorben) izumirati, izumrijeti

ab|stoen(stt ab, stie ab, hatabgestoen) odbaciti, odbacivati, odbiti,odbijati

Abteilung, die, -, -en odjel

ab|tten umrtviti, otupiti, ubiti

Abtragung, die, -, -en odnoenje

ab|tropfen otkapati, polako otcuritiAbwasser, das, -s, - otpadna voda

Abwechslung, die, -, -en promjena

abwechslungsreich raznolik, pun promjena

Abwehr, die, - obrana, odbijanje, otpor

abwesend odsutan

Abwesenheit, die, -, -en odsutnost

ab|ziehen(zieht ab, zog ab, hat abgezogen)izvui, izvlaiti, povui, povlaiti; oduzeti,oduzimati

achten(auf + Akk.) paziti na

Ackerbau, der, -s poljodjelstvo, ratarstvo

Actinium, das, -s aktinij (Ac)

Actinoide, die (Pl.) aktinoidi (pseudoskupinaperiodnog sustava elemenata)

adquat adekvatan, odgovarajui, prikladan

Addition, die, -, -en zbrajanje

Aggregatzustand, der, -(e)s, -e agregatnostanje

Aktiengesellschaft, die, -, -en (AG)dioniko drutvo (d.d.)

Albumin, der, -s, -e albumin (vrstabjelanevine)

Alchemie, die, - alkemija

Alchemist, der, -en, -en alkemiar

Alge, die, -, -n alga

Algenl, das, -s, -e ulje algi

aliphatisch(fetthaltig) alifatski, acikliki,lanasti (onaj koji sadri masnou)

Alkali, das, -s, -en luina, alkalija

Alkalimetalle, die (Pl.)(die Lithiumgruppe)alkalijski metali ili litijeva skupina skupinaperiodnog sustava elemenata)

alkalisch alkalni

Alkan, das, -s, -e (uglavnom u mn.) zasieniugljikovodik

Alkanol, der, -s(der Alkohol) alkanol,alkohol

Alkohol, der, -s, -e alkohol; estoko pieAlkoholanteil, der, -s, -e udio alkohola

Alkoholdampf, der, -s, -e alkoholna para

alkoholfrei bezalkoholni

Alkoholgehalt, der, -(e)s, -e udio alkohola

Alkoholika, die (Pl.) alkoholna pia

alkoholisch alkoholan

Allesfresser, der, -s, - svejed, sveder

allmhlich postupan

alt star

Alter, das, -s dob, starost

altern stariti

Altertum, das, -s stari vijek, starina,davnina

Altglas, das, -es staro staklo

Altpapier, das, -s stari papirAluminium, das, -s aluminij (Al)

Ameisensure, die, - mravlja kiselina,metan-kiselina

Americium, das, -s americij (Am)

Aminocarboxylsure, die, -aminokarboksilna kiselina

Aminosure, die, -, -n aminokiselina

Ammonchlorid, das, -s, -e amonij-klorid

Ammoniak, das, -s amonijak

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Abstand 14 Ammoniak


15/110

Ampulle, die, -, -n ampula (staklena cjevica

sa sterilnim otopinama za injekcije)

amtlich sluben

anaerob anaeroban (koji moe ivjeti bez

kisika)

Analgetikum, das, -s, Analgetika analgetik

(sredstvo koje ublaava, tj. suzbija osjeaj

bola)

analog analogan, odgovarajui

Analyse, die, -, -n analiza

analysieren analizirati

analytisch analitiki

Ananas, die, -, - ananas

Anbau, der, -(e) sjetva, sadnja, uzgoj

(hrane)

an|bieten(bietet an, bot an, hat angeboten)

nuditi, ponuditi

an|bohren nabuiti, poeti buiti

an|brunen(brunen) pei dok ne posmei

an|brennen(brennt an, brannte an, ist

angebrannt) zagorjeti

ndern (sich) mijenjati (se)

Aneurin, das, -s aneurin, vitamin B1(tiamin)

an|fallen(fllt an, fiel an, hat/ist angefallen)

napadati, napasti / nastati, nastajati

anfallend rastui, poveavajui /anfallende

Abwassermenge sve vea koliina

otpadnih voda

anfllig(fr + Akk.) osjetljiv (za bolest) /anfllig sein fr Infektionen podloan

infekcijama

Anfang, der, -s, -e poetak

an|fangen(fngt an, fing an, hat

angefangen) poeti, zapoeti

Anforderung, die, -, -en zahtjev,

potraivanje

Anfrage, die, -, -n upit

Angrung, die, -, -en vrenje, fermentacija

(poetna faza)

an|geben(gibt an, gab an, hat angegeben)

oznaavati, oznaiti; navoditi, navesti

Angebot, das, -s, -e ponuda

an|gehren pripadati

Angehrige, der/die, -n, -n pripadnik /

pripadnica

angeln pecati

Angeln, das, -s pecanje

angewiesen ovisan /angewiesen sein auf

+ Akk. biti ovisan o emu

an|greifen(greift an, griff an, hat

angegriffen) korodirati, nagrizati

(razlagati u probavi); napadati, napastiAngriff, der, -(e)s, -e nagrizanje; napad

Anhufung, die, -, -en nakupina

Anlage, die, -, -n postrojenje, oprema,

ureaj

an|lagern,sich vezati se, vezivati se

an|legen osnovati, sagraditi; staviti uz,

prisloniti

an|nehmen(nimmt an, nahm an, hatangenommen) prihvatiti, prihvaati,

pretpostaviti, pretpostavljati

an|ordnen poredati, slagati, sloiti

Anordnung, die, -, -en raspored,

razmjetaj

anorganisch anorganski

an|regen poticati, pokrenuti, pokretati

Anregen, das, -s, - poticaj, poticanje

Anregung, die, -, -en poticaj

an|reichern obogatiti,obogaivati

Anreicherung, die, -, -en obogaivanje

an|richten uiniti; postaviti, postavljati

an|sammeln,sich nagomilati se, nakupiti

se, nakupljati se

Anschauung, die, -, -en nazor, miljenje,

pogled, shvaanje

an|sehenals (sieht an, sah an, hat

angesehen) drati za


Ampulle 15 ansehen


16/110

ansehnlich znatan, prilian

anspruchsvoll zahtjevan, velikih zahtjeva

an|steigen(steigt an, stieg an, istangestiegen) povisiti se, porasti

Anteil, der, -s, -e udio, dio, koliina

Antibiotikum, das, -s, Antibiotika antibiotik

Antike, die, - antika, stari vijek

Antimon, das, -s antimon (Sb)

anwendbar primjenjiv

an|wenden primijeniti, upotrebljavati(wendet an, wendete/wandte an, hatangewendet/angewandt)

Anwendung, die, -, -en primjena, upotreba

Anwendungsmglichkeit, die, -, -enmogunost primjene

anwesend prisutan

Anwesenheit, die, -, -en prisutnost

Anzahl, die, - broj, koliina

an|ziehen (sich)(zieht (sich) an, zog (sich)an, hat (sich) angezogen) privlaiti (se)

anziehend privlaan, zanimljiv

Anziehung, die, - privlaenje, privlana sila

Apfel, der, -s, - jabuka

Apfelbeere, die, -, -n aronija

Apfelsaft, der, -s, -e sok od jabuka

Apfelsine, die, -, -n(die Orange) narana

Apfelstrudel, der, -s, - savijaa od jabuka

Apotheke, die, -, -n ljekarna, apotekaApparat, der, -s, -e ureaj, naprava

Appetit, der, -(e)s, -e apetit, tek

appetitanregend koji otvara apetit

appetitlich ukusan, zamaman, primamljiv

Aprikose, die, -, -n(die Marille) kajsija,marelica

quator, der, -s ekvator

Arbeit, die, -, -en rad, posao

Arbeitsanweisung, die, -, -en uputa za rad

Arbeitsfhigkeit, die, -, -en radnasposobnost

Arbeitsgang, der, -s, -e radni proces

Arbeitgeber, der, -s, - poslodavac

Arbeitskraft, die, -, -e radna snaga

Arbeitsmarkt, der, -(e)s, -e trite rada

Arbeitsmuster, das, -s, - uzorak

Arbeitnehmer, der, -s, - radnik,posloprimac

Arbeitsschutz, der, -es zatita na radu

Arbeitsteam, das, -s, -s radna grupa

Arbeitsumsatz, der, -es, -e radnimetabolizam, metabolizam pri radu

Argon, das, -s argon (Ar)

arm siromaan /arm sein an + Dat. bitisiromaan ime

Aroma, das, -s, Aromen aroma, ugodanmiris

Aromat, der, -en, -en aromat, aren(aromatski ugljikovodik, spoj koji imakarakteristinu benzensku iliheterocikliku jezgru)

aromatenreich bogat aromatima

Arsen, das, -s arsen (As)

Art, die, -, -en vrsta

arteigen svojstven vrsti

Arteriosklerose, die, -, -n arterioskleroza(bolest krvnih ila)

artgerecht primjeren, odgovarajui /artgerechte Tierhaltung primjerenodranje ivotinja

Artikel, der, -s, - artikl, vrsta robe

Artischocke, die, -, -n artioka

Arzneimittel, das, -s, - lijek

Arzt, der, -es, -e lijenik

rztin, die, -, -nen lijenica

schern, das, -s, - luenje

Ascorbinsure, die, - askorbinska kiselina,vitamin C


ansehnlich 16 Ascorbinsure


17/110

Aspirin, das, -s aspirin

Ast, der, -es, -e grana

Astat, das, -(e)s astat (At)

Atemwegserkrankung, die, -, -en bolestdinih putova

atmen disati

Atmosphre, die, -, -n atmosfera

atmosphrisch atmosferski, zrani

Atmung, die, - disanje

Atmungsgift, das, -(e)s, -e otrov koji seunosi disanjem (otrovni plin)

Atom, das, -s, -e atomatomar atomski

Atomart, die, -, -en vrsta atoma

Atomkern, der, -(e)s, -e atomska jezgra

Atommasseneinheit, die, -, -en jedinicaatomske mase

Atomraumgitter, das, -s, - atomskaprostorna kristalna reetka

Atomzahl, die, -, -en atomski broj

Aubergine, die, -, -n patlian

Aufarbeitung, die, -, -en obrada

Aufbau, der, -s izgradnja, nadogradnja,graa, struktura

auf|bauen izgraditi, strukturirati

Aufbaustoff, der, -es, -e graevna tvar,gradivna tvar

auf|bereiten pripremati, pripremiti,prirediti, prireivati

auf|bewahren spremati, spremiti, sauvati,pohraniti

Aufbewahrung, die, -, -en spremanje,pohranjivanje

Aufforstung, die, -, -en poumljavanje

auf|fhren izvesti, izvodiiti

auf|fllen ispuniti

Aufheller, der, -s, - izbjeljiva, oksidans

Aufklrung, die, -, -en rjeenje,razrjeenje, objanjenje

auf|kochen prokuhati, uzavreti

Auflage, die, -, -n proizvedena koliina,

izdanje

Auflauf, der, -s, -e nabujak

Auflockerung, die, -, -en rahlost (tijesta)

auf|lsen otopiti

aufmerksam paljiv

Aufnahme, die, -, -n uzimanje, usvajanje,primanje

auf|nehmen(nimmt auf, nahm auf, hat

aufgenommen) uzimati, primati,usvajati

auf|quellen bubriti, nabubriti, nabujati

auf|rahmen zgrunjavati se

aufrecht|erhalten pravilno odravati;(erhlt aufrecht, erhielt aufrecht, hataufrechterhalten)

Aufrechterhaltung, die, -, -en odravanje

Aufschnitt, der, -s, -e namazauf|speichern gomilati, spremati zalihe

Aufspeicherung, die, -, -en gomilanje

auf|treten(tritt auf, trat auf, istaufgetreten) pojaviti se, pojavljivati se,nastupiti

Aufwand, der, -(e)s, -e utroak

auf|wrmen podgrijati

aus|arten izroditi seaus|atmen izdahnuti

aus|beuten izrabljivati, iskoritavati

Ausbeutung, die, -, -en eksploatacija,iskoritavanje

aus|bilden stvarati, razvijati, oblikovati;obrazovati

Ausbildung, die, -, -en obrazovanje,

kolovanje /Ausbildung einesGleichgewichts, die, - uspostavljanjeravnotee


Aspirin 17 Ausbildung


18/110

Ausdehnung, die, -, -en rastezanje

aus|fllen izdvajati

aus|filtern filtrirati

Ausflieen, das, -s, - istjecanje

Ausfuhr, die, -, -en izvoz, eksport

aus|fhren izvoziti, eksportirati

aus|fllen ispuniti

Ausgangsprodukt, das, -(e)s, -e bazniproizvod

Ausgangsstoff, der, -s, -e sirovina

aus|geben(gibt aus, gab aus, hatausgegeben) izdati, izdavati /Geldausgeben izdavati (troiti) novac

ausgewogen uravnoteen;ausgewogeneErnhrung uravnoteena prehrana

ausgiebig obilan, izdaan

aus|gleichen (sich) (gleicht (sich) aus, glich(sich) aus, hat (sich) ausgeglichen)uskladiti, nadomjestiti, kompenzirati;izjednaiti (se)

aus|kippen istresti, isprazniti

Auskristallisation, die, -, -en kristalizacija

Auskunft, die, -, -e informacija

Ausland, das, -(e)s inozemstvo

Auslnder, der, -s, - stranac

auslndisch stran, inozeman

aus|leeren isprazniti, izliti

aus|liefern izruiti, prepustiti

aus|lsen izazvati, prouzroiti /die Knochenauslsen odvojiti od kosti

aus|machen initi (biti sastavni dio neega)

Ausnahme, die, -, -n iznimka

aus|nutzen iskoristiti

aus|packen otvoriti, raspakirati

aus|pressen iscijediti, istisnuti

ausreichend dovoljan

aus|richten prilagoditi, usmjeriti,orijentirati

aus|rhren promijeati

Ausrstung, die, -, -en oprema, sprema

aus|schalten iskljuiti

aus|scheiden(scheidet aus, schied aus, hatausgeschieden) izluiti, izluivati

aus|sehen(sieht aus, sah aus, hatausgesehen) izgledati

auen izvana, vani

uerlich izvanjski, vanjski

auerordentlich izniman, osobit, poseban,izvanredan

aus|spalten izluiti, izluivati, otcijepiti,odstraniti

Aussto, der, -es, -e izbacivanje,isputanje

aus|stoen(stt aus, stie aus, hatausgestoen) izbaciti, izbacivati,ispustiti, isputati

Auster, die, -, -n ostriga

Austernpilz, der, -es, -e bukovaa (gljiva)

aus|treiben(treibt aus, trieb aus, hatausgetrieben) izdvojiti, istiskivati,ekstrahirati

aus|ben provoditi

Auswahl, die, - izbor

aus|whlen izabrati, odabrati, birati

aus|wirken,sich(auf + Akk.) imati uinak

Auswirkung, die, -, -en posljedica,

djelovanje, utjecaj, uinakaus|zeichnen,sich odlikovati se

aus|ziehen(zieht aus, zog aus, hat / istausgezogen) izvaditi, vaditi; cijediti,iscijediti; skinuti, svui / iseliti (se)

Autoabgas, das, -es, -e ispuni plinautomobila

Autoklav, der, -s, -en autoklav (posuda zasterilizaciju vodenom parom pri

povienom tlaku)

Avocado, die, -, -s avokado


Ausdehnung 18 Avocado


19/110

B

backen(bckt, buk, hat gebacken) pei,

ispei (kruh, kolae i sl.)

Bcker, der, -s, - pekar

Bckerei, die, -, -en pekarnica

Backpulver, das, -s, - praak za pecivo

Backware, die, -, -n pekarski proizvod

Badan, der, -s badan (biljka)

Bakterie, die, -, -n bakterija

Bakterienhlle, die, -, -n bakterijskaovojnica

Bakterienttigkeit, die, -, -en djelovanjebakterija

Ballaststoff, der, -s, -e (uglavnom u mn.)nepotrebna, otpadna tvar

Banane, die, -, -n banana

Bar, das, -s, -s bar (mjerna jedinica za tlak)

Barium, das, -s barij (Ba)Barsch, der, -es, -e grge

Base, die, -, -n baza (u kemiji)

Basilikum, das, -s, -s/Basiliken bosiljak

basisch bazian, lunat

Batate, die, -, -n(die Skartoffel) batata,vrsta krumpira slatkastog okusa

Bau, der, -s, -ten graa

Bauch, der, -s, -e trbuh

Bauchspeicheldrse, die, -, -n guteraa

bauen graditi

Bauer, der, -n, -n (-s, -) seljak, ratar

Bauernhof, der, -s, -e seosko imanje

Baum, der, -s, -e stablo, drvo

Baumwolle, die, - pamuk

Baumwollsaat, die, -, -en sjeme pamuka

Baumstamm, der, -s, -e deblo

Baustein, der, -s, -e graevni element,

sastavni dio

Bauwesen, das, -s, - graevinarstvo

beachten(+ Akk.) paziti na, drati se,pridravati se ega, potovati

Beanstandung, die, -, -en prigovor,zamjerka, reklamacija

bearbeiten obraditi, obraivati

Bearbeitung, die, -, -en obrada,

obraivanjeBecher, der, -s, - pehar, vr; laboratorijska

aa

Bedarf, der, -s potreba /bei Bedarf popotrebi, prema potrebi

bedecken pokriti, pokrivati

bedeuten znaiti

bedeutend znatan, vaan, bitan

Bedeutung, die, -, -en znaenjebedingt uvjetovan /bedingt sein durch +

Akk. biti uvjetovan ime

bedingen uvjetovati

Bedingung, die, -, -en uvjet

bedrohlich opasan, ugroavajui

bedrfen(bedarf, bedurfte, hat bedurft)trebati

Bedrfnis, das, -ses, -se potrebabeeinflussen(+ Akk.) djelovati na, utjecati

Beeinflussen, das, -s, - utjecaj, utjecanje

beeintrchtigen(+ Akk.) otetiti,oteivati, negativno se odraavati na to

Beeintrchtigung, die, -en oteivanje,povreda, nanoenje tete, negativnoodraavanje /geschmacklicheBeeintrchtigung negativan utjecaj na

okus

Beere, die, -, -n bobica


backen 19 Beere


20/110

Beerenobst, das, -(e)s bobiasto voe

befhigen osposobiti

befallen(befllt, befiel, hat befallen)napadati, napasti

befassen,sich(mit + Dat.) baviti se neim

befrdern transportirati, otpremati,otpremiti; promaknuti, promicati

Befrderung, die, -, -en transport,otpremanje

Befragte, der/die, -n, -n ispitanik / ispitanica

befrchten bojati se, pribojavati, strahovati

begegnen(+ Dat.) (Perf.: ist begegnet)

sretati, sresti

begehren eljeti, htjeti

begieen(begiet, begoss, hat begossen)preliti; zaliti, zalijevati

beginnen(beginnt, begann, hat begonnen)poeti, zapoeti

begreifen(begreift, begriff, hat begriffen)shvaati, shvatiti

begrenzt ogranien, omeenbegrnden obrazlagati, obrazloiti

Begrndung, die, -, -en obrazlaganje,obrazloenje

begnstigen pogodovati, ii na ruku,potpomagati, pospjeiti

behaftet optereen, pod teretom /behaftetsein mit +Dat. biti optereen neime,nositi teret, biti pod teretom

Behlter, der, -s, - spremnik, posuda,rezervoar

Behltnis, das, -ses, -se spremnik

behandeln postupati, postupiti; obraditi,obraivati

behandelt obraen

Behandlung, die, -, -en postupak;obraivanje

bei|fgen dodati, dodavati

Beifuss, der, -es divlji pelin

Beilage, die, -, -n prilog

bei|mengen primijeati, dodati, dodavati

bei|mischen pomijeati, umijeati

beimpfen cijepiti

beinhalten sadravati

beien(beit, biss, hat gebissen) gristi

Beitrag, der, -s, -e doprinos

bei|tragen(zu + Dat.) (trgt bei, trug bei,hat beigetragen) pridonijeti, pridonositi

bekannt sein(fr + Akk.) biti poznat poemu

beklagen,sich(ber + Akk.) poaliti se,aliti se

bekmmlich koristan, zdrav, tean (ohrani); probavljiv

Bekmmlichkeit, die, - korisnost;probavljivost; podnoljivost

belasten opteretiti, optereivati /dieUmwelt belasten zagaivati okoli

Belastung, die, -, -en optereenje

Belastungsstoff, der, -s, -e tetna tvar

belebt iv

beliebt omiljen /beliebt sein bei + Dat.biti omiljen kod

bentigen trebati

benutzen upotrebljavati, iskoristiti,koristiti

Benutzung, die, -, -en uporaba, koritenje

Benzen, das, -s benzen (aromatskiugljikovodik)

beobachten promatrati, opservirati

beraten(sich) (bert, beriet, hat beraten)savjetovati (se)

Berater, der, -s, - savjetnik, savjetodavac

Beratung, die, -, -en savjetovanje

berauschend opojan

Berechtigung, die, -, -en pravo, ovlatenje

bereiten pripravljati, pripremati


Beerenobst 20 bereiten


21/110

Berg, der, -s, -e brijeg, brdo, gora

Bergbau, der, -s rudarstvo

Beriberi, die, - beriberi (bolest izazvanapomanjkanjem vitamina B1)

Berkelium, das, -s berkelij (Bk)

Bernsteinfarbe, die, -, -n jantarno uta boja

bernsteinfarben jantarno ut

bercksichtigen obazirati se, uzimati u obzir

Beruf, der, -s, -e zanimanje

beruflich poslovan

beruhen(auf + Dat.) poivati, temeljiti se na

Beryllium, das, -s berilij (Be)beschftigen,sich(mit + Dat.) baviti se ime

beschleunigen ubrzati, ubrzavati

Beschleunigung, die, -, -en ubrzanje,ubrzavanje, pospjeenje

beschrnkt ogranien

Beschwerde, die, -, -n tegoba; potekoa;prituba, alba

beschweren,sich(ber + Akk.) aliti se na

beseitigen odstraniti, odstranjivati

besichtigen razgledati, razgledavati

Besichtigung, die, -, -en razgledavanje

besitzen(besitzt, besa, hat besessen)posjedovati, imati

Besonderheit, die, -, -en osobitost,posebnost

bestndig postojan, stalan

Bestndigkeit, die, - postojanost

Bestandteil, der, -s, -e sastavni dio, sastojak

bestehen(besteht, bestand, hat bestanden)postojati

bestehen(aus + Dat.) (besteht, bestand, hatbestanden) sastojati se od

bestellen naruiti, naruivati

Bestellung, die, -, -en narudba

bestimmen odrediti, odreivati

Bestimmung, die, -, -en odreivanje,utvrivanje, odredba

Bestrahlung, die, -, -en zraenje,ozraivanje

bestreichen(bestreicht, bestrich, hatbestrichen) premazati, premazivati

bestreuen posuti, posipati

Bete, die, -, -n repa /rote Bete cikla

beteiligen,sich(an + Dat.) sudjelovati uemu

beteiligtsein (an + Dat.) sudjelovati uemu

betonen naglasiti, naglaavatiBetonung, die, -, -n naglasak

Betracht, der, -(e)s obzir, pogled /inBetracht ziehen razmatrati, uzeti u obzir

betrachten promatrati

betrchtlich znatan, prilian

Betrag, der, -s, -e iznos

betragen(betrgt, betrug, hat betragen)

iznositiBetrieb, der, -s, -e pogon; poduzee

Betriebsstoffwechsel, der, -s izmjena tvariza pogon tjelesnog mehanizma

beurteilen ocijeniti, ocjenjivati, procijeniti

Beurteilung, die, -, -en ocjenjivanje,procjena

bevorzugen(+ Akk.) davati prednost

bewegen (sich) kretati (se)Bewegung, die, -, -en kretanje, gibanje,

micanje

Beweis, der, -es, -e dokaz

beweisen(beweist, bewies, hat bewiesen)dokazati

bewerten ocijeniti, ocjenjivati, vrednovati

Bewertung, die, -, -en vrednovanje,ocjenjivanje

bewirken izazvati, prouzroiti, dovesti doega


Berg 21 bewirken


22/110

Bewirtschaftung, die, -, -en raspodjela,gospodarenje

Bewusstsein, das, -s svijest

bezeichnen obiljeavati, obiljeiti,

oznaavati, oznaiti

Bezeichnung, die, -, -en obiljeavanje,oznaavanje

Bezeichnungsweise, die, -, -n, nainoznaavanja

Beziehung, die, -, -en odnos; obzir

bezglich(+ Gen.) s obzirom na

Biene, die, -, -n pela

Bienenhonig, der, -s pelinji med

Bienenknigin, die, -, -nen matica (pela)

Bier, das, -s, -e pivo /Bier vom Fass toenopivo;dunkles Bier tamno pivo;helles Biersvijetlo pivo

Bierart, die, -, -en vrsta piva

Bierbrauen, das, -s, - varenje, proizvodnja(piva)

Bierbrauer, der, -s, - pivar

Bierbrauerei, die, -, -en pivovara, pivara

Biergattung, die, -, -en kategorija, vrsta piva

Bierhefe, die, -, -n pivski kvasac

Bierherstellung, die, -, -en proizvodnja piva

Biersorte, die, -, -n vrsta, sorta piva

Biersteuergesetz, das, -es, -e zakon o istoipiva

bieten(bietet, bot, hat geboten) nuditi,pruati

bilden stvarati, tvoriti, praviti

Bildung, die, -, -en tvorba

Bindegewebe, das, -s, - vezivno tkivo

binden(bindet, band, hat gebunden) vezati,povezati

Bindung, die, -, -en veza, vezivanje,povezivanje /chemische Bindungkemijska veza

Bindungskraft, die, -, -e sila koja povezuje(privlana sila)

Bindungsverhltnis, das, -es, -se odnos,omjer u vezi

Binnenmeer, das, -s, -e unutranje(zatvoreno) more

Biochemie, die, - biokemija

Biologie, die, - biologija

biologisch bioloki

Biomll, der, -s organski otpad

Biotonne, die, -, -n kanta, spremnik zaorganski otpad

Birne, die, -, -n kruka

Bismut, das, -s bizmut (Bi)

Bissen, der, -s, - zalogaj

bitter gorak

Bittere, der, -n, -n biter (pie)

Bittersalz, das, -es, -e magnezijev sulfat,gorka sol

Bitterschokolade, die, -, -n(Herrenschokolade) gorka okolada

blanchieren blanirati, popariti

blasen(blst, blies, hat geblasen) puhati

Blasenstein, der, -(e)s, -e kamenac umokranom mjehuru

Blatt, das, -es, -er list

blttern (Perf.: hat geblettert) listati (npr.knjigu); otpadati (lie s drvea) / (Perf.:

ist geblettert) ljutiti se, otpadati

Blattfarbstoff, der, -s, -e boja lista

Blattgemse, das, -s lisnato povre

blau plav

bluen bojiti, obojiti u plavo; izbijeliti,izbjeljivati

Blei, das, -s olovo (Pb)

bleiben(bleibt, blieb, ist geblieben) ostati,

ostajati

bleibend trajan, stalan


Bewirtschaftung 22 bleibend


23/110

bleifrei bezolovan

Bleiverbindung, die, -, -en spoj olova

Blume, die, -, -n cvijet

Blumenkohl, der, -s, -e(der Karfiol)cvjetaa, karfiol

Blut, das, -(e)s, -e krv

Blutdruck, der, -s krvni tlak

blutdrucksenkend koji sniava krvni tlak

Blutdrucksenkung, die, -, -en sniavanjekrvnog tlaka

Bltengemse, das, -s cvjetno povre

Blutfettwert, der, -(e)s, -e koliina, udiomasnoe u krvi

Blutgef, das, -es, -e krvni sud, ila

Blutgerinnung, die, - gruanje, zgruavanjekrvi

Bluthochdruck, der, -s povien krvni tlak,hipertonija

Blutkrperchen, das, -s, - krvno tjelece

Blutkreislauf, der, -s, -e krvotok

Blutwurst, die, -, -e krvavica

Blutzuckerkonzentration, die, -, -enkoncentracija eera u krvi

Blutzuckerspiegel, der, -s, - koliina eerau krvi

Bob, der, -s, -s(dicke Bohnen) bob (vrstapovra)

Boden, der, -s, - tlo, zemljite; dno; talog

Bodenhaltung, die, - uzgoj nesilica koje seslobodno kreu farmom i trae hranu /aus Bodenhaltung iz prirodnog uzgoja

Bodenkrper, der, -s, - krutina, krutapodloga, vrsta tvar

Bohne, die, -, -n grah; zrno (npr. kave) /grne Bohnen mahune;dicke Bohnenbob (vrta povra)

Bohnenkaffee, der, -s kava u zrnu

Bohnensuppe, die, -, -n juha od graha

Bohrer, der, -s, - svrdlo

Bohrium, das, -s bohrij (Bh)

Bonbon, das, -s, -s bonbon

Borgruppe, die, -(die Erdmetalle) borovaskupina ili zemni metali (13. skupina

periodnog sustava elemenata)

Bottich, der, -s, -e kaca, velika bava

Botulismus, der(die Wurstvergiftung)botulizam (alimentarna intoksikacijatoksinima bakterijeC. botulinum)

Brachse, -, -n(die Brasse) arbun

Branche, die, -, -n oblast, brana, struka

Branntwein, der, -s, -e vinjak, brendi

Branntweinbrennerei, -, -en pecara,destilerija za proizvodnju vinjaka

Brasse, die, -, -n(die Brachse) arbun

braten(brt, briet, hat gebraten) pei(meso, krumpir)

Braten, der, -s, - peenje (peeno meso)

Bratfett, das, -(e)s, -e mast za peenje

Bratkartoffel, die, -, -n peeni krumpir

Bratwurst, die, -, -e peena kobasicabrauchen trebati

brauen proizvoditi pivo

Brauen, das, -s proizvodnja piva

Brauer, der, -s, - pivar

Brauerei, die, -, -en pivovara

Brauerin, die, -, -nen pivarka

Braukunst, die, -, -e umjetnost varenja

piva

braun sme

brunen (anbrunen) pei dok ne posmei

Brauprozess, der, -es, -e procesproizvodnje piva

brechen(bricht, brach, hat gebrochen)lomiti, kidati, razbijati; povraati

brechend krhak

Brei, der, -s, -e kaa

brennbar zapaljiv, goriv


bleifrei 23 brennbar


24/110

brennen(brennt, brannte, hat gebrannt)gorjeti, izgarati

Brennerei, die, -, -en destilerija, pecara

Brennstoff, der, -s, -e gorivo

Brenztraubensure, die, -, -n pirogroanakiselina

Brett, das, -es, -er daska

Brezel, die, -, -n perec

bringen(bringt, brachte, hat gebracht)donijeti, donositi; odvesti

Brokkoli, der, -s, -s(der Spargelkohl)brokula

Brom, das, -s brom (Br)Brombeere, die, -, -n kupina

Brot, das, -(e)s, -e kruh

Brtchen, das, -s, - pecivo

Brotteig, der, -(e)s, -e tijesto za kruh

Bruch, der, -s, - e topli talog; lom, prijelom,raspuklina

Brunnen, der, -s, - bunar

Brunnenkresse, die, -, -n potoarka(ljekovita biljka)

Brutkammer, die, -, -n komora za leenjejajaca

Buchstabe, der, -n(s), -n slovo

Buchweizen, der, -s heljda

Butan, das, -s butan

Butter, die, - maslac

Butterblume, die, -, -n(der Lwenzahn)maslaak

Butterbrot, das, -(e)s, -e komad kruhanamazan maslacem

Buttermilch, die, - mlaenica (ostatak odpravljenja maslaca)

Buttermilcherzeugnis, das, -ses, -seproizvod od maslaca

Buttersure, die, - maslana kiselina

Buttersorte, die, -, -n vrsta maslaca

Butterverordnung, die, -, -en pravilnik oproizvodnji maslaca


brennen 24 Butterverordnung


25/110

C

ca. = circa (zirka) priblino, oko

Cadmium, das, -s kadmij (Cd)

Caesium, das, -s cezij (Cs)

Caf, das, -s, -s kafi

Calcium, das, -s(das Kalzium) kalcij (Ca)

Californium, das, -s kalifornij (Cf)

Carboxylsure (Carbonsure) karboksilnakiselina

Carotin, das, -s(Karotin) karoten,provitamin A (biljna boja, npr. u mrkvi)

Casein, das, -s, -e(Kasein) kasein(bjelanevina u mlijeku)

Cellulose, die, -, -n(Zellulose) ugljikohidrats mnogo molekula glukoze

Cer, das, -s cerij (Ce)

Cerealien, die (Pl.)(Zerealien) pahuljice odraznih itarica

Chalkogene, die (Pl.)(die Sauerstoffgruppe)halkogeni elementi ili kisikova skupina (16.skupina periodnog sustava elemenata)

Champagner, der, -s, - ampanjac,pjenuavo vino

Champignon, der, -s, -s ampinjon

Charakterisierung, die, - karakteriziranje

Chemie, die, - kemija

Chemielabor, das, -s, -s kemijski laboratorij

Chemikalie, die, -, -n kemikalija

Chemiker, der, -s, - kemiar

Chemikerin, die, -, -nen kemiarka

chemisch kemijski /chemische Einwirkung,die,- kemijski utjecaj;chemischeWiderstandsfhigkeit, die, - kemijskaotpornost

Chemismus, der, - kemizam

Chicore, der, -s(die Chicore, -) radi

Chili, der, -s ili

Chlor, das, -s klor (Cl)

Chlorgas, das, -es, -e klor

Chlorid, das, -s, -e klorid (sol kloridnekiseline)

Chlorit, das, -s, -e klorit (sol kloritnekiseline)

Cholesterin, das, -s kolesterol

Chrom, das, -s krom (Cr)

Chromgruppe, die, - kromova skupina (6.skupina periodnog sustava elemenata)

Cobalt, das, -s (Kobalt) kobalt (Co)

Cobaltgruppe, die, -(Kobaltgruppe)kobaltova skupina (9. skupina periodnogsustava elemenata)

Coca-Cola, das, -s, -s / die, -, -s kokakola

Coffein, das, -s(Koffein) kofein

Computer, der, -s, - raunalo

Container, der, -s, - spremnik, kontejner

Copernicium, das, -s kopernicij (Cn)

Corned Beef, das, -s(Cornedbeef) vrstajela (usoljena govedina u konzervi)

Creme, die, -, -s / -n(Krem) kremacremig kremast

Curium, das, -s kurij (Cm)

Currywurst, die, -, -e vrsta kobasice

cyclisch (zyklisch) cikliki

Cycloalkan, das,. s, -e cikloalkan (zasienicikliki ugljikovodik)


ca. 25 Cycloalkan


26/110

D

Dampf, der, -es, -e para

dmpfen priguiti, ublaiti; kuhati na pari

dampffrmig koji je u obliku pare

Darm, der, -s, -e crijevo

Darmstadtium, das, -s darmstadij (Ds)

Darmttigkeit, die, -, -en rad crijeva

darren suiti

Darren, das, -s, - suenje

Darrmalz, das, -es preni slad

dar|stellen predstaviti, predstavljati

Darstellung, die, -, -en prikazivanje,predstavljanje

Daten, die (Pl.) podaci

Datenfernbertragung, die, -, -en daljinskiprijenos podataka

Dattel, die, -, -n datulja

Datum, das, -s, Daten datum

Deckel, der, -s, - poklopac

decken pokriti, pokrivati; namiriti,namirivati, zadovoljiti, zadovoljavati (npr.potrebe)

definieren definirati, pojmovno odrediti

Definition, die, -, -en definicija, pojmovnoodreenje

dehnbar rastezljiv

Delirium,das,-s,-en delirij, ludilo

Depot, das, -s, -s skladite; zaliha

Design, das, -s, -e dizajn

Desinfektionsmittel, das, -s, - dezinfekcijskosredstvo, dezinficijens

Destillation, die, -, -n destilacija

Dextrin, das, -s, -e dekstrin

Dextrose, die, -(der Traubenzucker)dekstroza, groani eer

Diagnostika, die (Pl.) sredstva za

dijagnosticiranje bolesti

Dit, die, - dijeta /eine Dit halten dratidijetu

dicht gust, debeo

Dichte, die, -, -n gustoa

Dichtigkeit, die, - gustoa, nepropusnost

dick debeo, pretio /dick machen debljati;dick werden udebljati se;dicke Bohnen

(der Bob) bob (vrsta povra)dienen(zu + Dat.) sluiti emu

Dienstleistung, die, -, -en usluga

Ding, das, -(e)s, -e/-er stvar

Dinkel, der, -s krupnik, pir (rijetka vrstapenice)

dissoziert razluen, disociran (npr. na ione)

domestiziert udomaen

Dner Kebab, der, -s, -s kebab (vrsta jelaod mljevenog ovnovog mesa)

donnern grmjeti

Doppelbindung, die, -, -en dvostruka veza

Dose, die, -, -n limenka

Dosenmilch, die, -(Kondensmilch)kondenzirano mlijeko

dosieren dozirati

Dosieren, das, -s, - doziranje

Dosis, die, -, Dosen doza, obrok

Dotter, der, -s, - umanjak, umance

Drage, das, -s, -s draeja presvuenaeernom ili okoladnom masom

Dreifachbindung, die, -, -en trostruka veza

Dreifu, der, -sses, -sse tronoac

dringen(dringt, drang, ist gedrungen)

prodrijeti, prodirati

Droge, die, -, -n droga, narkotik


Dampf 26 Droge


27/110

drogenschtig ovisan o drogama

drohen prijetiti

Druck, der, -s, -e/-e pritisak, tlak

drckend teak, nesnosan; zabrinjavajui

Druckluft, die, - stlaeni (komprimirani) zrak

Druckregler, der, -s, - regulator tlaka

Drse, die, -, -n lijezda

Dubnium, das, -s dubnij (Db)

Dngemittel, das, -s, - gnojivo

Dnger, der, -s, - gnojivo

dunkel taman

Dunkelbier, das, -s, -e tamno pivodunkelbraun tamnosme

dnn tanak; rijedak; mrav

dnsten pirjati

Durchfall, der, -s, -e proljev

durch|fhren provoditi, provesti

Durchfhrung, die, -, -en izvrenje,provoenje

Durchmesser, das, -s, - promjer

durch|rhren promjeati, mijeajui

propasiratiDurchschnitt, der, -(e)s, -e prosjek /im

Durchschnitt prosjeno, u prosjeku

durchschnittlich prosjean

durch|setzen, sich probiti se, bitiprihvaen

durch|sickern(durch + Akk.) kapati,prokapati, curiti, procuriti, prodirati,probijati kroz to

Durst, der, -es e /Durst haben bitiedan

durstig edan

Durstlscher, der, -s, - pie koje gasi e

Dse, die, -, -n mlaznica, sapnica, dizna

Dysprosium, das, -s disprozij (Dy)


drogenschtig 27 Dysprosium


28/110

E

eckig uglat

edel plemenit

Edelgas, das, -es, -e plemeniti plin

Edelgase, die (Pl.)(die Heliumgruppe)plemeniti plinovi ili helijeva skupina (18.skupina periodnog sustava elemenata)

Ei, das, -s, -er jaje

Eigenschaft, die, -, -en osobina, svojstvo,odlika

ein|atmen udisati, udahnuti

einbasig jednobazini, jednobazni

ein|bauen ugraditi, ugraivati

ein|betten uklopiti, uklapati, usaditi,usaivati, umetnuti, umetati

ein|beziehen(bezieht ein, bezog ein, hateinbezogen) ukljuiti, ukljuivati, uvrstiti,uvrtavati, ubrojiti, ubrajati

ein|dampfen upariti, uparivati,isparavanjem isuiti

ein|dringen(dringt ein, drang ein, isteingedrungen) prodrijeti, prodirati

Eindringen,das, -s,- prodiranje

einfach jednostavan

Einfachbier, das, -s, -e(das Leichtbier)blago pivo

Einfluss, der, -es, -e utjecajein|frieren(friert ein, fror ein, hat/ist

eingefroren) zamrznuti, zamrzavati /smrznuti se

Einfuhr, die, -, -en uvoz, import

ein|fhren uvoziti, importirati; uvesti,uvoditi

Einfhrung, die, -, -en uvod; uvoenje

ein|geben(gibt ein, gab ein, hat eingegeben)

unijeti, unositi

eingelagert uskladiten, smjeten

eingerichtet ureen

ein|greifen(greift ein, griff ein, hateingegriffen) umijeati se, intervenirati

Einheit, die, -, -en jedinstvo; cjelina;jedinica

einigen,sich sloiti se

einig sein (sich)(ber + Akk.) sloiti se,usuglasiti se

Einkauf, der, -s, -e kupovina

ein|kaufen kupovati

Einkaufstasche, die, -, -n torba zakupovinu

Einkochen, das, -s ukuhavanje

Einlaben, das, -s, - sirenje

ein|lagern skladititi, uskladititi

Einlagerung, die, -, -en skladitenje;taloenje

Einnahme, die, -, -n uzimanje (lijeka);prihod

ein|nehmen(nimmt ein, nahm ein, hateingenommen) uzimati (npr. hranu,lijekove)

Einordnung, die, - uvrtavanje,razvrstavanje, prestrojavanje

ein|pkeln (ein|salzen) usoliti, usoljavati

Einpressen,das, -s utiskivanje

Einrichtung, die, -, -en ureaj, oprema;namjetaj

ein|salzen (ein|pkeln) usoliti

Einsatz, der, -es, -e uporaba, primjena;stavljanje

ein|schalten ukljuiti

ein|schlieen(schliet ein, schloss ein, hat

eingeschlossen) ukljuiti, obuhvaati

Einschmelzung, die, - taljenje, topljenje


eckig 28 Einschmelzung


29/110

ein|schwemmen donijeti, nanijeti, naplaviti

ein|sehen(sieht ein, sah ein, hateingesehen) shvatiti, shvaati, uvidjeti

einseitig jednostran

ein|setzen upotijebiti; umetnuti

Einsteinium, das, -s einsteinij (Es)

ein|tauchen(hat/ist eingetaucht) uroniti,uranjati / roniti, zaroniti

Einteilung, die, -, -en podjela

Eintopfgericht, das, -(e)s, -e junato jelo,jelo skuhano u jednom loncu

ein|wirken djelovati, utjecati

Einwirkung, die, -, -en djelovanje

Einzelhandel, der, -s, - trgovina na malo,maloprodaja

Einzelteil, der, -s, -e dio, sastavni dio

Eis, das, -es led; sladoled

Eisbergsalat, der, -es, -e(Eissalat) vrstazelene salate

Eisen, der, -s eljezo (Fe)

Eisengruppe, die, - eljezova skupina (8.skupina periodnog sustava elemenata)

eisenreich bogat eljezom

Eissalat, der, -es, -e(Eisbergsalat) vrstazelene salate

Eiswrfel, der, -s, - kocka leda

Eiwei, das, -es bjelanevina, protein

Eiweianteil, der, -s, -e udio bjelanevina

Eiweifaser, die, -, -n bjelanevinastovlakno

eiweihaltig koji sadrava bjelanevine

Eiweistoff, der, -s, -e bjelanevinasta tvar,bjelanevina

Eiweisubstanz, die, -, -en bjelanevina

Elastizitt, die, - elastinost, rastezljivost

elektrisch elektrian

Elektrizitt, die, - elektricitet

elektrochemisch elektrokemijski

Elektrode, die, -, -n elektroda

Elektrolyse, die, -, -n elektroliza

Elektron, das, -s, -en elektron

Elektronenpaar, das, -(e)s, -e elektronskipar

Element, das, -es, -e element

elementar elementarni

Embrio, der/das, -s, -nen/-s embrij,zametak

empfehlen(empfiehlt, empfahl, hatempfohlen) preporuiti, preporuati

empfehlenswert preporuljiv

Empfehlung, die, -, -en preporuka

empfindlich osjetljiv

Empfindlichkeit, die, -, -en osjetljivost

emulgieren emulgirati

Emulgieren, das, -s emulgiranje

Emulsion, die, -, -en emulzija

Ende, das, -s, -n kraj, konac, svretak

enden zavravati

endgltig konaan

Endivie, die, -, -n endivija, vrsta zelenesalate

Endorphin, das, -s, -e endorfin (tjelesnabjelanevina koja ublauje bol)

Endprodukt, das, -s, -e finalni, gotoviproizvod

Energie, die, - energija /Energie lieferndavati energiju

Energiebedarf, der, -(e)s, -e potreba zaenergijom

Energiegewinnung, die, -, -en dobivanjeenergije

Energiehaushalt, der, -s, -e energetskazaliha

Energienutzung, die, -, -en koritenje

energije

energiereich pun energije


einschwemmen 29 energiereich


30/110

Energiestoff, der, -s, -e energetska tvar

Energietrger, der, -s, - energent

Energieumsetzung, die, -, -en pretvorbaenergije

Energieverbrauch, der, -s, -e potronjaenergije

Energiewirtschaft, die, - energetika

eng uzak

englische Krankheit, die, -, -en rahitis

entdecken otkriti, otkrivati

Entdeckung, die, -, -en otkrie

Ente, die, -, -n patkaentfetten odmastiti, odmaivati

entflammbar zapaljiv

Entfleischen, das, -s, - odstranjivanjemesine

Entgasung, die, - isplinjavanje, otplinjavanje

enthalten(enthlt, enthielt, hat enthalten)sadravati

Enthrten, das, -s, - omekavanjeEnthrtungsverfahren, das, -s, - postupak

omekavanja

Entlftung, die, -, -en zraenje,odzraivanje, ventilacija

entnehmen(entnimmt, entnahm, hatentnommen) uzeti, uzimati

Entrahmen, das, -s, - obiranje vrhnja

entschrfen ublaiti

Entscheidung, die, -, -en odluka, konanorjeenje

Entspannung, die, -, -en oputanje

entsprechen(entspricht, entsprach, hatentsprochen) odgovarati (biti u skladu sim)

entsprechend odgovarajui

entstammen potjecati, vui podrijetlo

entstehen(entsteht, entstand, istentstanden) nastajati, nastati

Entstehung, die, -, -en nastanak

Entstehungsort, der, -s, -e mjestonastanka

entwssern odvoditi, odvodnjavati; isuiti,

isuivati

Entwsserung, die, -, -en odvodnjavanje,isuivanje

entweichen(entweicht, entwich, istentwichen) istei, istjecati; pobjei,odlaziti

entwickeln (sich) razvijati (se)

Entwicklung, die, -, -en razvoj

Entwurf, der, -s, -e nacrtentziehen(entzieht, entzog, hat entzogen)

oduzeti, oduzimati; uskratiti, uskraivati

Entzugserscheinung, die, -, -enapstinencijska kriza

entznden zapaliti

Enzym, das, -s, -e enzim

Enzymhemmung, die, -, -en inaktivacija

enzimaEquipment, das, -s, -s oprema

Erbium, das, -s erbij (Er)

erbrechen(erbricht, erbrach, haterbrochen) povraati, bljuvati

Erbrechen, das, -s povraanje

Erbse, die, -, -n graak

Erdalkalimetalle, die (Pl.)(Berylliumgruppe)

zemnoalkalijski metali ili berilijevaskupina (2. skupina periodnog sustavaelemenata)

Erdbeere, die, -, -n jagoda

Erdboden, der, -s, - zemlja; tlo

Erde, die, - Zemlja; zemlja

Erdgas, das, -es, -e zemni plin

Erdkern, der, -s Zemljina jezgra

Erdkruste, die, - Zemljina kora

Erdmantel, der, -s Zemljin plat


Energiestoff 30 Erdmantel


31/110

Erdmetalle, die (Pl.)(die Borgruppe) zemnimetali ili borova skupina (13. skupinaperiodnog sustava elemenata)

Erdnuss, die, -, -e kikiriki, oraac

Erdoberflche, die, -, -n Zemljina povrina

Erdl, das, -s nafta /Erdl schpfen crpsti,eksploatirati naftu

Erdlprodukt, das, -(e)s, -e naftni proizvod

Erdrinde, die, - Zemljina kora

erfinden(erfindet, erfand, hat erfunden)izumiti

Erfindung, die, -, -en izum, pronalazak

erforschen istraivati, prouavati

Erforschung, die, -, -en istraivanje,prouavanje

erfrischen osvjeiti

Erfrischung, die, -, -en osvjeenje

Erfrischungsgetrnk, das, -s, -eosvjeavajue pie

erfllen ispuniti, ispunjavati

ergnzen nadopuniti, nadopunjavati

Ergnzung, die, -, -en nadopuna

ergeben(ergibt, ergab, hat ergeben)pokazati, dati rezultat

Ergebnis, das, -ses, -se rezultat

Ergosterin, das, -s ergosterol, provitamin D2

Erhalt, der, -(e)s ouvanje

erhalten(erhlt, erhielt, hat erhalten)

odravati, ouvati; dobiti, dobivati

Erhaltung, die, - odravanje, odranje,ouvanje

erheblich znatan, prilian, ovei

erhitzen zagrijati, zagrijavati

Erhitzen, das, -s zagrijavanje

Erhitzung, die, -, -en zagrijavanje

erhhen povisiti, poveati

erhhen,sich(um + Akk.) poveati se (zaizmjerenu vrijednost)

erhht povien

Erhhung, die, -, -en povienje, poveanje

Erkltung, die, -, -en prehlada

Erkltungskranke, der, -n, -n bolesnikobolio od prehlade

Erkltungsprozess, der, -es, -e proceshlaenja

erkennen(erkennt, erkannte, hat erkannt)spoznati; prepoznati

Erkenntnis, die, -, -se spoznaja, saznanje

Erklrung, die, -, -en pojanjenje,objanjenje

erkranken(an + Dat.) oboliti, obolijevatiod

Erkrankung, die, -, -en oboljenje, bolest

erlassen(erlsst, erlie, h. erlassen)donijeti (npr. zakon, uredbu)

Erlenmeyerkolben, der, -s, - Erlenmeyerovatikvica

erlschen(erlischt, erlosch, ist erloschen)ugasiti se

Erlschen, das, -s, - gaenje

ermitteln utvrditi, ustanoviti, pronai

Ermdungserscheinung, die, -, -en znakumora

Ermunterung, die, - stimulacija, poticanje

ernhren (sich) hraniti (se)

Ernhrung, die, -, -en prehrana, hranjenje

Ernhrungsberater, der, -s, - savjetnik o

prehrani

Ernhrungsberatung, die, - savjetovanje oprehrani

Ernhrungsforschung, die, -, -enistraivanje prehrane

Ernhrungskonzept, das, -(e)s, -e konceptprehrane

Ernhrungskreis, der, -es, -e prehrambenikrug

Ernhrungspyramide, die, - piramidaprehrane


Erdmetalle 31 Ernhrungspyramide


32/110

Erniedrigung, die, -, -en snienje,sniavanje; ponienje

Ernte, die, -, -n etva

ernten eti

erodieren erodirati, prirodno izglodati

Erquickung, die, -, -en okrjepa, osvjeenje

Ersatz, der, -es nadopuna, nadomjestak

Ersatzstoff, der, -s, -e zamjenska tvar,surogat

erscheinen(erscheint, erschien, isterschienen) pojaviti se

Erscheinung, die, -, -en pojava

Erschlieung, die, -, -en otvaranje; zakljuak

erschlieungsfhig pristupaan, uporabiv

ersetzen zamijeniti, nadomjestiti

erstarren stvrdnuti se, stezati se, skruivatise

Erstarren, das, -s skruivanje, ovrivanje

Erstarrungspunkt, der, -(e)s, -e krutite,ledite

ersticken uguiti, uguiti se

Ertrag, der, -(e)s, -e urod

erwachsen odrastao

Erwachsene, der/die, -n, -n odrasla osoba

erwrmen zagrijati, zagrijavati

erwnscht eljen

Erz, das, -es, -e ruda koja sadri mineral izkojeg se dobiva metal

erzeugen proizvoditi, stvarati

Erzeugnis, das, -ses, -se proizvod

Erzeugung, die, - proizvodnja

essen(isst, a, hat gegessen) jesti

Essen, das, -s, - jelo /einseitiges Essenjednolina hrana

essentiell esencijalan

Essgewohnheit, die, -, -en prehrambenanavika

Essig, der, -s, -e ocat

Essigsure, die, - octena kiselina

Europium, das, -s europij (Eu)

Euter, das, -s, - vime

ewig vjean

Ewigkeit, die, -, -en vjenost

Existenz, die, -, -en opstanak

existenzfhig sposoban za opstanak

Existenzfhigkeit, die, - sposobnostopstanka

Exkrement, das, -(e)s, -e (uglavnom u mn.)izluevina

Experiment, das, -es, -e pokus,

eksperimentexperimentieren izvoditi pokuse,

eksperimentirati

Experimentiertisch, der, -es, -e stol zaizvoenje pokusa, eksperimenata

Experte, der, -n, -n strunjak, ekspert

Export, der, -(e)s, -e izvoz, eksport

exportieren izvoziti, eksportirati

extrahieren ekstrahirati, izdvajati, izdvojitiExtraktionsmittel, das, -s, - sredstvo za

ekstrakciju


Erniedrigung 32 Extraktionsmittel


33/110

F

Fabrik, die, -, -en tvornica

Fabrikat, das, -(e)s, -e tvorniki proizvodi

Fabrikschornstein, der, -s, -e tvorniki

dimnjak

Fach, das, -s, -er predmet, struka

Fachausdruck, der, -es, -e struni izraz

fachlich struan

Fachmann, der, -s, -er/Fachleute strunjak

fahren(fhrt, fuhr, ist/hat gefahren) voziti

se, putovati / voziti

Faktor, der, -s, -en imbenik, faktor

Falte, die, -, -n bora

fangen(fngt, fing, hat gefangen) hvatati,

uhvatiti

Farbe, die, -, -n boja

farbig obojen

farblos bezbojan

Farbmittel, das, -s, - sredstvo za bojenje

Farbstoff, der, -s, -e boja, bojilo, pigment

Fasan, der, -s, -e fazan

faschieren (hacken) samljeti (iskosati)

Faser, die, -, -n vlakno, nit

Fasergeflecht, das, -es, -e vlaknasto tkivo

Fasergefge, das, -s, - vlaknasto tkivo

Fass, das, -es, -er bava / Bier vom Fasstoeno pivo

Fasten, die (Pl.) post, nemrs

Fulnis, die, - trule, gnjile

Fulnisbakterie, die, -, -n bakterija koja

uzrokuje truljenje

Fulnisbestndigkeit, die, -, -en otpornost

na truljenje

Fulniserreger, der, -s, - uzronik truljenja

Fehlbildung, die, -, -en oteenje,

deformacija

Fehler, der, -s, - pogreka, mana,

nedostatak

Feige, die, -, -n smokva

fein tanak, tanan, fin

Feingebck, das, -s, -e fino pecivo

feinkrnig sitnozrnat

feinteilig fino usitnjen

Feld, das, -(e)s, -er polje, njiva

Feldsalat, der, -(e)s, -e(die Rapunze(l))matovilac

Fenchel, der, -s komora

Ferkel, das, -s, - prase, odojak

Fermentation, die, -, -en fermentacija,

vrenje

Fermium, das, -s fermij (Fm)

fertig gotov; zgotovljen, dovren

Fertiggericht, das, -(e)s, -e gotovo jelo

Fertigmen, das, -s, -s gotov obrok, meni

Fertigprodukt, das, -es, -e finalni proizvod

Fertigung, die, -, -en proizvodnja, izrada

fest vrst

Festkrper, der, -es, -(der Feststoff)

krutina

fest|legen utvrditi, odrediti

fest|stellen ustanoviti, utvrditi, zakljuiti

Feststellung, die, -, -en tvrdnja

Feststoff, der, -es, -e(der Festkrper)

krutina

fett mastan

Fett, das, -(e)s, -e mast, masnoa

Fettablagerung, die, -, -en masna

nakupina, nakupljanje masti

fettabstoend (lipophob, hydrophil)

netopljiv u masti


Fabrik 33 fettabstoend


34/110


35/110

Folge, die, -, -n posljedica

Folie, die, -, -n folija

frdern pospjeiti, poticati; eksploatirati,

crpsti naftu, plin, vaditi sumpor, kopati

rude

Frderung, die, -, -en eksploatacija,

iskoritavanje, unapreivanje,

pospjeivanje

Forelle, die, -, -n pastrva

Form, die, -, -en oblik, forma

Formbestndigkeit, die, - postojanost oblika

Formel, die, -, -n formula

forschen istraiti, istraivatiForscher, der, -s, - istraiva

Forschung, die, -, -en istraivanje

Forstwirtschaft, die, - umarstvo, umsko

gospodarstvo

Fortschritt, der, -s, -e napredak

Francium, das, -s francij (Fr)

Freilandkuh, die, -, -e krava iz slobodnog

uzgojafrei|setzen oslobaati, osloboditi

fressen(frisst, fra, hat gefressen) jesti,

derati

frieren(friert, fror, hat/ist gefroren)

smrznuti, smrzavati, zalediti, zaleivati /

smrznuti se, smrzavati se, zalediti se,

zaleivati se

Frikadelle, die, -, -n frikadela, peeni mesni

valjuakfrisch svje

Front, die, -, -en prednja strana

Frucht, die, -, - e plod, voe

fruchtbar plodan

Frchtetee, der, -s, -s voni aj

Fruchtgemse, das, -s plodovito povre

Fruchtsaft, der, -(e)s, -e voni sok

Fruchtzapfen, der, -s, - ep; klin; rukavac;

eer

Frhjahr, das, -s, -e proljee

Frhjahrsmdigkeit, die, - proljetni umor

Frhling, der, -s, -e proljee

Frhlingszwiebel, die, -, -n(Lauchzwiebel)mladi luk

Frhstck, das, -s, -e doruak

frhstcken dorukovati

fllen puniti, nadijevati

Fllmaterial, das, -s, -ien punilo

Fllstoff, der, -s, -e punilo

Fllung, die, -, -en punjenje (smjesa kojom

je neto napunjeno)Fllungsdse, die, -, -n mlaznica za

punjenje (npr. okolade)

Fundort, der, -(e)s, -e nalazite

Fungizid, das, -(e)s, -e fungicid (sredstvo za

suzbijanje gljivinih tetnika bilja)

Funktion, die, -, -en funkcija

Futter, das, -s stona hrana, krma

Futtermittel, das, -s stona hrana, krmafttern hraniti(stoku, dijete, bolesnika)


Folge 35 fttern


36/110

G

Gabel, die, -, -n vilica

Gabelstapler, der, -s, - viliar

Gadolinium, das, - gadolinij (Gd)

Gallerte, das/die, -(e)s, -/-, -n elatina,hladetina

Gallium, das, -s galij (Ga)

Gang, der, -s, -e slijed (jelo po redoslijedu)

Gans, die, -, -e guska

Garantie, die, -, -n jamstvo, garancijagarantieren jamiti, garantirati

garen skuhati u malo vode, pirjati

gren(grt, gor, hat/ist gegoren) vreti

Grmittel, das, -s, - kvasac

Garnele, die, -, -n garnela, kozica, malijestivi morski rak

garnieren garnirati, ukrasiti, ukraavati

Grtank, der, -s, -s fermentor, rezervoar zavrenje

Garten, der, -s, - vrt

Gartenabfall, der, -s, -e otpad iz vrta

Gartenbau, der, -s vrtlarstvo

Gartenerdbeere, die, -, -n vrtna jagoda

Gartenkresse, die, -, -n kre, kres salata,vrtna salata

Grung, die, -, -en vrenje, fermentacijaGas, das, -es, -e plin

Gasbrenner, der, -s, - plinski plamenik

gasfrmig plinovit

Gasthaus, das, -es, -er gostionica (uz jela ipia nudi i smjetaj)

Gaststtte, die, -, -n gostionica

Gattung, die, -, -en rod, tip, vrsta, kategorija

Gaumen, der, -s, - nepce

Gebck, das, -s, -e pecivo

gebacken peen (kruh, kola i sl.)

Gebiet, das, -(e)s, -e podruje, oblast

gebraten peen (meso, krumpir i sl.)

gediegen prirodan, ist, solidan, bezprimjesa

Gefahr, die, -, -en opasnost

gefhrden ugroziti, ugroavati

Gefhrdung, die, -, -en ugroenost

gefhrlich opasanGef, das, -sses, -sse sud, krvna ila

gefleckt pjegav, s mrljama

Geflgel, das, -s perad

Gefrieren, das, -s, - smrzavanje, leenje

Gefrierpunkt, der, -(e)s, -e ledite

Gefriertrocknung, die, - liofilizacija,suenje zamrzavanjem

gefroren smrznut

Gefge, das, -s, - sklop, sastav

gefllt punjen

Gegebenheit, die, -, -en stanje, injenica

Gegensatz, der, -es, -e suprotnost /imGegensatz zu + Dat. za razliku od

Gegenstand, der, -s, -e predmet

gegrndet osnovan

Gehalt, der, -(e)s, -e sadraj, sadrina

Gehirn, das, -s, -e mozak

gehren(zu+Dat.) pripadati

gekocht kuhan

geladen nabijen (koji ima elektrini naboj)

Gelatine, die, - elatina

gelatins elatinast

gelb ut /gelbe Rbe mrkva

gelst otopljen; rijeen


Gabel 36 gelst


37/110

gelten(gilt, galt, hat gegolten) vrijediti,imati valjanost

Gemeinsamkeit, die, -, -en zajednitvo,zajedniko obiljeje, svojstvo

Gemenge, das, -s, - smjesa, mjeavina

Gemisch, das, -es, -e smjesa, mjeavina

Gemse, das, -s povre

Gemsebau, der, -s povrtlarstvo

Gemsesuppe, die, -, -n juha od povra

genieen(+ Akk.) (geniet, genoss, hatgenossen) uivati u

Genossenschaft, die, -, -en zadruga

genossenschaftlich zadruni

gentechnisch genski

Genuss, der, -es, -e uitak, naslada

Genussmittel, das, -s, - sredstvo uivanja

geochemisch geokemijski

Gert, das, -(e)s, -e ureaj, pribor, alat,instrument

geruchert dimljenGerbstoff, der, -s, -e biljno tavilo

Gericht, das, -(e)s, -e jelo; sud

gerinnen(gerinnt, gerann, ist geronnen)zgruati se, zgruavati se

Germanium, das, -s germanij (Ge)

geronnen zgruan; usiren

Gerste, die, - jeam

Gerstenmalz, das, -es jemeni slad

Geruch, der, -s, -e miris

geruchlos bez mirisa

geruchfrei bez mirisa

Gerst, das, -(e)s, -e konstrukcija, skelet

gesalzen posoljen

Gesamthrte, die, - zbroj prolazne i stalnetvrdoe vode

Gesamtoberflche, die, -, -n ukupnapovrina

Gesamtstruktur, die, -, -en ukupnastruktura

Gesamtumsatz, der, -es, -e cjelokupnimetabolizam

Gesamtvolumen, das, -s ukupan volumen

Gesamtwasserhrte, die, - ukupna tvrdoavode

Gesamtzahl, die, -, -en ukupni broj, zbroj

gesttigt zasien

Geschft, das, -(e)s, -e posao; duan,trgovina

Geschirr, das, -s posue

Geschlecht, das, -(e)s, -er spol; rod

geschlossen zatvoren

Geschmack, der, -s, -e ukus; okus

geschmacklos bez okusa

Geschmeidigkeit, die, - gipkost

geschmolzen rastaljen; rastopljen

geschrumpft smeuran, osuen

Geschwindigkeit, die, -, -en brzina

Gesellschaft, die, -, -en drutvo /Gesellschaft mit beschrnkter Haftung(GmbH) drutvo s ogranienomodgovornou (d.o.o.)

Gesetz, das, -es, -e zakon

gesetzlich zakonski

gesetzmig zakonit, po pravilu, regularan

Gesetzmigkeit, die,-, -en zakonitostGestalt, die, -, -en oblik, lik

Gestaltung, die, -, -en oblikovanje,stvaranje, izgled

Gestank, der, -s smrad

gesund zdrav

Gesundheit, die, - zdravlje

gesundheitlich zdravstven

gesundheitsfrdernd koji potpomaezdravlju


gelten 37 gesundheitsfrdernd


38/110

Gesundheitspdagoge, der, -n, -nzdravstveni pedagog

Gesundheitszustand, der, -(e)s, -ezdravstveno stanje

Getrnk, das, -s, -e pie, napitak

Getrnkemarkt, der, -(e)s, -e trgovinapiima

Getreide, das, -s, - ito, itarice, usjevi

Getreideertrag, der, -s, -e usjev, urod ita

Getreideflocke, die, -, -n itna pahuljica

Getreidekeim, der, -(e)s, -e itna klica

Getreideprodukt, das, -(e)s, -e itni

proizvod, proizvod od itarica

Getreideproduktion, die, -, -en proizvodnjaitarica

getrocknet osuen

Gewebe, das, -s, - tkivo

Gewerkschaft, die, -, -en sindikat

Gewicht, das, -(e)s, -e masa; uteg

Gewichtsabnahme, die, -, -n gubitaktjelesne teine

Gewichtsverhltnis, das, -ses, -se teinskiodnos

Gewinn, der, -s, -e dobit

gewinnen(gewinnt, gewann, hat gewonnen)dobivati, dobiti; osvojiti

gewhnen,sich(an + Akk.) naviknuti se na

Gewohnheit, die, -, -en navika

Gewhnung, die, -, -en navikavanje

Gewrz, das, -es, -e mirodija, zain

gewrzig ukusan; snaan, krepak; ukusnozainjen

Gewrznelke, die, -, -n klinac, klinek(zain)

gieen(giet, goss, hat gegossen) sipati,lijevati, zalijevati

Gieen, das, -s lijevanje, zalijevanje

Gift, das, -(e)s, -e otrov

giftig otrovan

Giftwirkung, die, -, -en otrovno djelovanje

Glanz, der, -es sjaj

glnzen sjati, sjajiti se, blistati

Glas, das, -es; -es, -er staklo; aa

Glasflasche, die, -, -n staklena boca

Glasglocke, die, -, -n stakleno zvono

glasieren pocakliti

gleichartig istovrstan

Gleichgewicht, das, -s, -e ravnotea

gleichnamig istoimen; jednak

Gleichstrom, der, -s istosmjerna struja

Gleichung, die, -, -en jednadba

Glied, das, -s, -er lan, dio cjeline

glhen ariti, sjati, biti usijan

Glhwein, der, -s, -e kuhano vino

gluthei uaren

Gold, das, -(e)s zlato (Au)

golden zlatan

goldgelb zlatnout

Grad, der, -s, -e stupanj

Gramm, das, -s, -e gram

Granatapfel, der, -s, - ipak, nar

Grapefruit, die, -, -s grejpfrut

Gras, das, -es, -er trava

gratinieren zapei u penici

grau siv

Graupe, die, -, -n (uglavnom u mn.)prekrupa, kaa

greifen(zu + Dat.) (greift, griff, hatgegriffen) posegnuti, posezati za

griechisch grki

Grie, der, -es, -e krupica, griz

Grill, der, -s, -s rotilj

grillen pei na aru

grob grub /grobes Mehl otro brano


Gesundheitspdagoge 38 grob


39/110

gro velik

Gre, die, -, -n veliina

Grohandel, der, -s, - veletrgovina, trgovinana veliko

grn zelen

Grund, der, -es, -e razlog; temelj, osnova

Grundbaustein, der, -s, -e osnovni sastavnidio

grnden osnovati

Grundlage, die, -, -n osnova

grundlegend osnovni

Grundmasse, die, -n, -n temeljna, osnovna

masa

Grundnhrstoff, der, -s, -e osnovna hranjivatvar

Grundnahrungsmittel, das, -s, - osnovnanamirnica, osnovni prehrambeni proizvod

Grundstoff, der, -s, -e osnovna,elementarna tvar

Grundumsatz, der, -es, -e osnovni bazalnimetabolizam

Grndung, die, -, -en osnivanje

Grundwasser, das, -s voda temeljnica

Grnkohl, der, -s, -e zeleni kupus

Grnmalz, das, -es zeleni slad

Gruppe, die, -, -n skupina, grupa

Gruppenerzeugnis, das, -ses, -se proizvodiz skupine

Guarkernmehl, das, -s(das Guarmehl)vrsta brana koja se koristi zazgunjavanje

Guarmehl, das, -s(das Guarkernmehl)vrsta brana koja se koristi zazgunjavanje

Gulaschsuppe, die, -, -n gula-juhagltig valjan, ispravan

Gummi, das/der, -s, -s guma

Gurke, die, -, -n krastavac /saure Gurkekiseli krastavac

gut dobar

Gut, das, -(e)s, -er dobro, roba; tvar,materija

Gtesiegel, das, -s, - peat, ig, oznakakakvoe, kvalitete


gro 39 Gtesiegel


40/110

H

Haar, das, -s, -e dlaka; kosa

haben(hat, hatte, hat gehabt) imati

hacken (faschieren) iskosati (samljeti)

Hafer, der, -s zob

Haferbrei, der, -s, -e zobena kaa

Haferbrot, das, -(e)s, -e zobeni kruh

Haferflocken, die (Pl.) zobene pahuljice

Haferkleie, die, -, -n zobene mekinje

Hafermehl, das, -s zobeno brano

Hafnium, das, -s hafnij (Hf)

haften jamiti; odgovarati (snositiodgovornost); prianjati, priljubiti se uz to

Haftung, die, -, -en jamstvo, odgovornost

Hagebutte, die, -, -n ipak

hageln,es hagelt pada tua

Hahn, der, -s, -e pijetao

Hhnchen, das, -s, - pile

halbfertig polugotov

Halbfertigerzeugnis, das, -ses, -sepolugotov proizvod

Halbfertigprodukt, das, -(e)s, -e polugotovproizvod

halbfest poluvrst

halbfett polumastan

halbhart polutvrd

Halbmetall, das, -s, -e polukovina,polumetal

halbtrocken polusuh

Halle, die, -, -n dvorana, hala

Halogene, die (Pl.)(die Fluorgruppe)halogeni elementi ili fluorova skupina (17.skupina periodnog sustava elemenata)

Halogenkohlenwasserstoff, der, -s halogeniugljikovodik

haltbar trajan; postojan

Haltbarkeit, die, - postojanost, odrivost

halten(hlt, hielt, hat gehalten) drati

halten(fr+Akk.) (hlt, hielt, hat gehalten)smatrati

Hamburger, der, -s, - hamburger

H-Milch, die, - sterilizirano mlijeko

Handel, der, -s trgovina, trgovaki posao

handeln trgovatihandeln,sich(um+Akk.) raditi se o

Handelsbetrieb, der, -s, -e trgovakopoduzee

Hndler, der, -s, - trgovac

Handwerk, das, -s, -e obrt, zanat

Handwerker, der, -s, - obrtnik, zanatlija

handwerklich obrtniki, zanatski

Hanf, der, -s konoplja

Harfe, die, -, -n harfa (iana naprava zarezanje elea, npr. u proizvodnji sira);harfa (instrument)

Harn, der, -(e)s, -e mokraa, urin

Harnsure, die, - mokrana kiselina

Harnstoff, der, -s mokrana tvar, urea,mokraevina, karbamid

hart tvrd, okrutan, bolan, teak

Hrte, die, -, -n tvrdoa /bleibende Hrtestalna tvrdoa;vorbergehende Hrteprolazna tvrdoa

Hartkse, der, -s, - tvrdi sir

Harz, das, -es, -e smola

Hase, der, -n, -n zec

Haselnuss, die, -, -e ljenjak

Hassium, das, -s hasij (Hs)

hufig esto


Haar 40 hufig


41/110

Hufigkeit, die, - uestalost, estoa

Haupt- glavni (u sloenicama)

Hauptanliegen, das, -s, - glavna stvar

Hauptbestandteil, der, -s, -e glavni sastavnidio

Hauptgericht, das, -(e)s, -e glavno jelo

Hauptgruppe, die, -, -n glavna skupina

Hauptnhrstoff, der, -s, -e glavna hranjivatvar

Hauptquelle, die, -, -n glavni najvaniji izvor

Hauptschicht, die, -, -en glavni sloj

Hausfrau, die, -, -en kuanica, domaica

Haushalt, der, -s, -e kuanstvo, domainstvo

Haushaltsapparat, der, -s, -e kuanskiureaj

Haushaltsgegenstand, der,-s, -e predmet udomainstvu

Haushaltsgert, das, -s, -e kuanski ureaj

Haushaltszucker, der, -s konzumni eer,eer za domainstvo

Haustier, das, -s, -e domaa ivotinja

Haut, die, -, -e koa (organ)

Hautaufschluss, der, -es, -e otvaranje,razrahljivanje koe

Hauterkrankung, die, -, -en kona bolest

Hautpflegemittel, das, -s, - zatitna kremaza kou

Hautzelle, die, -, -n stanica koe, kona

stanicaHecht, der, -(e)s, -e tuka

Hechtdorsch, der, -es, -e(der Seehecht)osli

Hefe, die, -, -n kvasac /obergrige Hefekvasac gornjeg vrenja;untergrige Hefekvasac donjeg vrenja

Heidelbeere, die, -, -n(Wacholderbeere)borovnica

heilen lijeiti

Heilwirkung, die, - ljekovito djelovanje

hei vru

Heihungerattacke, die, -, -n jaki napadajgladi

heizen grijati

Heizung, die, -, -en grijanje

Helium, das, -s helij (He)

Heliumgruppe, die, -(die Edelgase)helijeva skupina ili plemeniti plinovi (18.skupina periodnog sustava elemenata)

hell svijetao, jasan, bistar

hemmen prijeiti, koiti

Henne, die, -, -n koko

herb trpak, opor, gorkast

Herbst, der, -es, -e jesen

Hering, der, -s, -e sle

Herkunft, die, -, -e porijeklo

Herrenschokolade, die, -, -n(Bitterschokolade) gorka okolada

herrschen vladati, prevladati, dominirati

her|stellen proizvoditi

Hersteller, der, -s, - proizvoa

Herstellung, die, -, -en proizvodnja, izrada

herum|lagern rasporediti, smjestiti

hervor|heben(hebt hervor, hob hervor,hat hervorgehoben)istaknuti, isticati

hervor|rufen(ruft hervor, rief hervor, hathervorgerufen) izazvati, uzrokovati

Herz, das, -ens, -en srce

Herzinfarkt, der, -(e)s, -e srani infarkt

Herzkrankheit, die, -, -en bolest srca,srana bolest

Herzttigkeit, die, -, -en rad srca, sranaaktivnost

heterogen heterogen, raznorodan

Himbeere, die, -, -n malina

hin|deuten(auf + Akk.) pokazati, uputitina


Hufigkeit 41 hindeuten


42/110

hinterlassen(hinterlsst, hinterlie, hathinterlassen) ostaviti, ostavljati

Hirsch, der, -es, -e jelen

Hirse, die, -, -n proso

Hitze, die, -, -n vruina

hitzebestndig otporan na vruinu,vatrostalan

hoch visok

Hochofen, der, -s, - visoka pe

hochwertig vrlo hranjiv; skupocjen, vrlovrijedan, visokokvalitetan

hohl upalj, prazan

Holmium, das, -s holmij (Ho)

Holunder, der, -s, - bazga

homogen jedinstven, homogen

homogenisieren homogenizirati

Homogenisieren, das, -s, - homogenizacija

Honig, das, -s, -e med

Honigmelone, die, -, -n(Zuckermelone)dinja

Hopfen, der, -s, - hmelj

Hopfengabe, die, - hmeljenje, dodavanjehmelja

Hrnchen, das, -s, - roi, kifl

Hornstoff, der, -s, -e(das Keratin) keratin,rogovina (bjelanevina u koi, kosi inoktima)

Hrsaal, der, -s,-sle predavaonica

Huhn, das, -s, -er pile

Hhnerei, das, -s, -er kokoje jaje

Hhnersuppe, die, -, -n kokoja juhaHlse, die, -, -n mahuna, ahura

Hlsenfrchte, die (Pl.) mahunarke

Hummer, der, -s, - jastog

Hund, der, -(e)s, -e pas

Hunger, der, -s glad /Hunger haben bitigladan

hungrig gladan

husten kaljati

Husten, der, -s, - kaalj

Hustenanfall, der, -s, -e napadaj kalja

hydrophil (lipophob, fettabstoend)hidrofilan, netopljiv u masti

hydrophob (lipophil, fettliebend)hidrofoban, topljiv u masti

Hydrosphre, die, -(die Wasserhlle)

vodeni omotaHygiene, die, - higijena

hygienisch higijenski

Hypervitaminose, die, - predoziranjenekim vitaminom

Hypovitaminose, die, - nedostatak nekogvitamina


hinterlassen 42 Hypovitaminose


43/110


44/110

J

Jagd, die, -, -en lov

Jagdkarte, die, -, -n lovaka iskaznica

Jagdverbot, das, -s, -e lovostaj, zabrana lova

jagen loviti (divlja)

Jger, der, -s, - lovac

Jahr, das, -s, -e godina

Jahreszeit, die, -, -en godinje doba

jahreszeitlich koji odgovara godinjem dobu

jhrlich godinjiJause, die, -, -n uina

jausnen (jausen) jesti uinu

Jod, das, -(e)s(Iod) jod (I)

Joghurt, das/der/die, -s jogurt

Joghurterzeugnis, das, -ses, -se proizvodod jogurta

Johannisbeere, die, -, -n ribiz

Johannisbrot, das, -(e)s, -e roga

Johannisbrotkern, der, -s, -e sjeme,kotica rogaa

Johannisbrotkernmehl, das, -s, -e branood sjemenki rogaa

Joule, das, -s, - dul (jedinica rada ienergije)

jung mlad

Jungbier, das, -s, -e mlado pivo


Jagd 44 Jungbier


45/110

K

Kabeljau, der, -s, -e/-s bakalar

Kfer, der, -s, - buba

Kaffee, der, -s, -s kava /schwarzer Kaffeecrna kava;koffeinfreier Kaffee kava bezkofeina

Kaffeebohne, die, -, -n zrno kave

Kaffee-Ersatz, der, -es, -e kavovina,nadomjestak za kavu

Kakao, der, -s, -s kakao

Kakaobaum, der, -s, -e kakaovac, kakaovodrvo

Kakaobohne, die, -, -n zrno kakaa

Kakaobutter, die, - kakao maslac

Kakaofett, das, -(e)s, -e kakao maslac

Kakaofrucht, die, -, -e plod kakaa

kakaohaltig koji sadri kakao

Kakao- und Schokoladenverordnung, die, -,

-en propis, uredba o proizvodnji kakaa iokolade

Kalb, das, -(e)s, -er tele

Kalbfleisch, das, -es teletina

Kalbsbraten, der, -s, - telee peenje

Kalbskeule, die, -, -n telei but

Kalisalz, das, -es, -e(Kali) kalijeva sol

Kalium, das, -s kalij (K)

Kalk, der, -s, -e kamenac

Kalmar, der, -s, -e lignja

Kalorie, die, -, -n kalorija

kalorienarm niskokalorian

kalorienfrei bez kalorija

kalorienhaltig kalorian, koji sadri kalorije

kalorienreich bogat kalorijama

kalorisch kalorian

kalt hladan

Klte, die, - hladnoa

Kalzium, das, -s(Calcium) kalcij (Ca)

kandieren ueeriti, kandirati

Kaninchen, das, -s, - kuni

Kapitalgesellschaft, die, -, -en drutvokapitala

Karbonathrte, die, -, -n karbonatnatvrdoa, prolazna tvrdoa

Karfiol, der, -s(der Blumenkohl) cvjetaa,karfiol

Karies, die, -(die Zahnfule) karijes

kariesfrdernd koji pospjeuje nastanakkarijesa

karieshemmend koji spreava nastanakkarijesa

Karotte, die, -, -n(die Mhre) mrkva

Karotin, das, -s(Carotin) karoten,

provitamin A (biljna boja, npr. u mrkvi)Karpfen, der, -s, - aran

Kartoffel, die, -, -n krumpir

Kartoffelbrei, der, -s pire od krumpira

Kartoffelpree, das, -s pire od krumpira

Kartoffelsuppe, die, -, -n juha od krumpira

Kse, der, -s, - sir

Ksebereitung, die, -, -en proizvodnja sira,pripravljanje sira

Kseherstellung, die, -, -en proizvodnjasira

Kasein, das, -s, -e(Casein) kazein(bjelanevina u mlijeku)

Kseprodukt, das, -es, -e proizvod,preraevina sira

Ksereifung, die, -, -en sazrijevanje sira

Kastanie, die, -, -n(die Marone) kesten

Kasten, der, -s, - sanduk


Kabeljau 45 Kasten


46/110

kauen vakati, provakati

kaufen kupiti

Kauf, der, -s, -e kupnja

Kaugummi, der, -s, -s vakaa gumaKefirerzeugnis, das, -ses, -se proizvod od

kefira

Kefir, der, -s kefir

Keim, der, -(e)s, -e klica

keimen klijati

Keimen, das, -s, - klijanje

keimfrei bez zaraznih klica, sterilan

Keimung, die, -, -en klijanje

Keks, der/das, -es, -e keks

Kelle, die, -, -n grabilica, zaimaa

Keller, der, -s, - podrum

Kelvin, das, -s, - kelvin (mjerna jedinica zatemperaturu)

kennen(kennt, kannte, hat gekannt)poznavati, znati

Kenntnis, die, -, -se znanje, poznavanje

kennzeichnen obiljeiti, oznaiti, oznaavati

Keratin, das, -s, -e(der Hornstoff) keratin,rogovina (bjelanevina u koi, kosi inoktima)

Kern, der, -(e)s, -e jezgra

Kernobst, das, -(e)s jezgriavo voe

Kernreaktion, die, -, -en nuklearna reakcija

Kerze, die, -, -n svijea

Kessel, der, -s, - kotao

Ketchup, das/der, -s, -s(Ketschup) keap

Kette, die, -, -n lanac

kettenfrmig lanast, u obliku lanca

Kilo, das, -s, -s kilogram

Kilogramm, das, -s, -e kilogram

Kilokalorie, die, -, -n kilokalorija (kcl)

Kipfel, das, -s, - roi, kifl

Kippscher Gasentwickler Kiperovaaparatura za razvijanje plinova

Kirsche, die, -, -n trenja

Kiste, die, -, -n sanduk

Kitz, das, -es, -e jare, kozli

Kiwi, die, -, -s kivi

klar jasan, bistar

Klranlage, die, -, -n postrojenje zaproiavanje otpadnih voda

klren, sich bistriti se

klassifizieren razvrstati, klasificirati

Klassifizierung, die, - klasifikacijaKlebstoff, der, -(e)s, -e ljepilo

Klee, der, -s djetelina

klein|schneiden(schneidet klein, schnittklein, hat kleingeschnitten) usitniti,narezati na male komade

Klementine, die, -, -n klementina (vrstamandarine)

klettern(hat/ist geklettert) penjati se /

rasti, poveati se

Klima, das, -s, -s/Klimate klima, podneblje

Klimaanlage, die, -, -n klimatizacijskiureaj

Klinik, die, -, -en klinika

Knabberei, die, - grickanje

Knabbereien, die (Pl.) slana i slatkagrickalica

knabbern grickati

knackig hrskav, pucketav

knapp neznatan, oskudan

Knappheit, die, -, -en oskudijevanje,ogranienost

kneten mijesiti, umijesiti

Knoblauch, der, -s enjak, bijeli luk

Knochen, der, -s, - kost

Knochenbildung, die, -, -en izgradnjakostiju


kauen 46 Knochenbildung


47/110

Kndel, der, -s, - okruglica, valjuak

Knolle, die, -, -n gomolj

knuspern grickati

knusprig hrskav

Kobalt, das, -s(Cobalt) kobalt (Co)

Kobaltgruppe, die, -(Cobaltgruppe)kobaltova skupina (9. skupina periodnogsustava elemenata)

Koch, der, -(e)s, -e kuhar

Kochbuch, das, -s, -er kuharica, knjiga skuharskim receptima

kochen kuhati

Kochen, das, -s kuhanje

Kocher, der, -s, - kuhalo

Kochfett, das, -(e)s, -e masnoa za kuhanje

Kchin, die, -, -nen kuharica

Kochkse, der, -s, - kuhani sir

Kochmehl, das, -s brano za kuhanje

Kochsalz, das, -es, -e kuhinjska sol

Kochschinken, der, -s, - kuhana unkaKoffein, das, -s kofein

koffeinhaltig koji sadri kofein

Kohl, der, -s, -e kupus, zelje

Kohle, die, -, -n ugljen

Kohlenhydrat, das, -e(s), -e ugljikohidrat

Kohlenmonoxid, das, -s, -e ugljik-monoksid

Kohlensure, die, - ugljina ili karbonatna

kiselina

Kohlenstoff, der, -s ugljik (C)

Kohlenstoffgruppe, die, - ugljikova skupina(14. skupina periodnog sustavaelemenata)

Kohlenwasserstoff, der, -s ugljikovodik

Kohlrabi, der, -s, -s korabica

Kohlrbe, die, -, -n repa, korabica, gomolj

Kohlsorte, die, -, -n vrsta, sorta kelja

Kokosfett, das, -(e)s, -e kokosovo ulje, mast

Kokosmilch, die, - kokosovo mlijeko

Kokosnuss, die, -, -e kokosov orah

Kokosl, das, -s, -e kokosovo ulje

Kolanuss, die, -, -e sjeme kola-grma(sadri kofein)

Kollagen, das, -s, -e kolagen (bjelanevinavezivnog tkiva, hrskavica i kosti)

Kompost, der, -es, -e kompost

kompostieren kompostirati

Kompostierung, die, -, -en kompostiranje

Kompott, das, -(e)s, -e kompot

Kondensation, die, -, -en kondenzacija,ukapljivanje

Kondensationspunkt, der, -(e)s, -e rosite

Kondensator, der, -s, -en kondenzator

kondensieren kondenzirati, zgusnuti,ukapljiti

Kondensieren, das, -s kondenziranje,zgunjavanje

Kondensmilch, die, -(Dosenmilch)kondenzirano mlijeko

Konditor, der, -s, -en slastiar

Konditorei, die, -, -en slastiarnica

Konditoreiware, die, -, -n slastiarskiproizvod, slastica

Konfitre, die, -, -n marmelada skomadiima voa

Konkurrenz, die, -, -en konkurencija

Konserve, die, -, -n konzerva

konservieren konzervirati

Konservierung, die, -, -en konzerviranje

Konservierungsmittel, das, -s, -konzervans

Konsum, der, -s potronja

Konsument, der, -en, -en potroa,konzument

Konsumgesellschaft, die, -, -en potroakodrutvo


Kndel 47 Konsumgesellschaft


48/110

Kontrolle, die, -, -n kontrola

kontrollieren kontrolirati

Konzentration, die, -, -en koncentracija

Kopfsalat, der, -(e)s, -e zelena salata, salataglavatica

Kopfschmerz, der, -es, -en glavobolja /Kopfschmerzen haben imati glavobolju

Koriander, das, -s, - korijander (zain iljekovita biljka)

Korken, der, -s, - pluteni ep

Korn, das, -s, -er zrno

Kornform, die, -, -en oblik zrna (estica)

Korngre, die, -, -n veliina zrna

krnig zrnat

Krper, der, -s, - tijelo

krpereigen iz vlastitog tijela

Krpergewicht, das, -(e

de-hr rječnik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene industrije.pdf

Documents