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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA EFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES EN EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE Fragaria vesca L. VAR. AROMAS EN QUIRIHUAC, LAREDO TRUJILLOTESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO AUTOR: Br. ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI ASESOR: Dr. NELSON HORACIO RÍOS CAMPOS TRUJILLO - PERÚ 2016 Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/ BIBLIOTECA DE AGROPECUARIAS

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADEacuteMICO PROFESIONAL

DE AGRONOMIacuteA

ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES EN EL

RENDIMIENTO Y CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS

EN QUIRIHUAC LAREDO ndash TRUJILLOrdquo

TESIS

PARA OPTAR EL TIacuteTULO DE

INGENIERO AGROacuteNOMO

AUTOR Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI

ASESOR Dr NELSON HORACIO RIacuteOS CAMPOS

TRUJILLO - PERUacute

2016

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PRESENTACIOacuteN

SENtildeORES MIEMBROS DEL JURADO

Con el fin de cumplir con las disposiciones vigentes contenidas en el Reglamento de Tesis

Universitaria de la Escuela Acadeacutemico Profesional de Agronomiacutea someto a vuestro

elevado criterio la tesis titulada ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES

EN EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN

QUIRIHUAC LAREDO ndash TRUJILLOrdquo con el propoacutesito de obtener el Tiacutetulo

Profesional de Ingeniero Agroacutenomo

Trujillo 10 de marzo de 2016

Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI

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ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES EN EL RENDIMIENTO Y

CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN QUIRIHUAC LAREDO ndash

TRUJILLOrdquo

TESIS

PARA OBTENER EL TIacuteTULO PROFESIONAL DE

INGENIERO AGROacuteNOMO

Presentada por

Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI

Asesorado por

Dr NELSON HORACIO RIacuteOS CAMPOS

Sustentada y aprobada ante el siguiente Jurado

M Sc Angel Pedro Lujan Salvatierra

Presidente

Ing Julio Cesar Zavaleta Armas

Secretario

M Sc Cesar Apolitano Urbina

Miembro

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DEDICATORIA

ldquoLa dicha de la vida consiste en tener siempre algo que hacer alguien a quien amar y

alguna cosa que esperarrdquo

Thomas Chalmers

A Dios por haberme guiado por el buen

camino y haberme permitido llegar hasta este

punto Por darme fuerzas para seguir adelante

y no desmayar en los problemas que se

presentaban ensentildeaacutendome a encarar las

adversidades sin perder nunca la dignidad ni

desfallecer en el intento

A mis queridos padres Daniel y Estela quienes

desde principio a fin me han brindado su apoyo

sincero y agradecimiento por haberme

depositado su confianza e impartido sus sabios

consejos

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AGRADECIMIENTO

A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos

difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y

transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir

mis objetivos

A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A

mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad

A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me

transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos

Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y

confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para

llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo

ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc

Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra

formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas

A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del

camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia

Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia

Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David

Guevara Pizan

Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de

Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias

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RESUMEN

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo

provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos

fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer

si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a

un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas

por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso

de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con

tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las

evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron

significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L

ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero

de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de

antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda

calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar

acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir

de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de

componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo

elementos minerales de BAYFOLAN FORTE

Palabras clave fresa calidad foliar

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ABSTRACT

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of

Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the

performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide

bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation

without application The evaluated variables went Height from the beginning number of

sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit

weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of

complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed

to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that

presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP

+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height

from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit

and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas

improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of

quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the

middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance

of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison

of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components

in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements

Key words fresa calidad foliar

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INDICE GENERAL

RESUMEN v

ABSTRACT vi

INDICE GENERAL vii

CAPIacuteTULO I 1

INTRODUCCIOacuteN 1

11 Realidad problemaacutetica 1

12 Justificacioacuten 3

13 Objetivo 4

CAPIacuteTULO II 5

REVISIOacuteN DE LITERATURA 5

21 Origen e historia del cultivo 5

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5

23 Propiedades nutritivas de la fresa 6

24 Fertilizacioacuten foliar 6

25 Importancia de los microelementos 7

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7

CAPIacuteTULO III 9

MATERIALES Y MEacuteTODOS 9

31 MATERIAL 9

311 MATERIAL DE CAMPO 9

312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10

313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11

32 METOacuteDOS 11

33 TEacuteCNICAS 14

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14

334 SIEMBRA 14

335 RIEGO 15

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336 RECALCE 15

337 PODA 15

338 FERTILIZACIOacuteN 15

339 APORQUE 16

3310 HOYADO 16

3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16

3312 CONTROL DE MALEZAS 16

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16

3314 COSECHA 17

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17

CAPIacuteTULO IV 21

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21

41 RESULTADOS 21

411 Altura de planta (cm) 22

412 Nuacutemero de hojas por planta 23

413 Calidad 24

4131 Color de fruto 24

4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25

4133 Niveles de calidad 26

414 Rendimiento 26

4141 Nuacutemero de frutos por planta 26

4142 Peso promedio de fruto (g) 27

4143 Rendimiento promedio (kgha) 29

42 DISCUSIOacuteN 30

CAPIacuteTULO V 32

CONCLUSIONES 32

CAPIacuteTULO VI 33

RECOMENDACIONES 33

CAPIacuteTULO VII 34

REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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11

Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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13

Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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15

335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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16

339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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17

3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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18

B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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19

Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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21

CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

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)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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i

PRESENTACIOacuteN

SENtildeORES MIEMBROS DEL JURADO

Con el fin de cumplir con las disposiciones vigentes contenidas en el Reglamento de Tesis

Universitaria de la Escuela Acadeacutemico Profesional de Agronomiacutea someto a vuestro

elevado criterio la tesis titulada ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES

EN EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN

QUIRIHUAC LAREDO ndash TRUJILLOrdquo con el propoacutesito de obtener el Tiacutetulo

Profesional de Ingeniero Agroacutenomo

Trujillo 10 de marzo de 2016

Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI

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ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES EN EL RENDIMIENTO Y

CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN QUIRIHUAC LAREDO ndash

TRUJILLOrdquo

TESIS

PARA OBTENER EL TIacuteTULO PROFESIONAL DE

INGENIERO AGROacuteNOMO

Presentada por

Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI

Asesorado por

Dr NELSON HORACIO RIacuteOS CAMPOS

Sustentada y aprobada ante el siguiente Jurado

M Sc Angel Pedro Lujan Salvatierra

Presidente

Ing Julio Cesar Zavaleta Armas

Secretario

M Sc Cesar Apolitano Urbina

Miembro

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DEDICATORIA

ldquoLa dicha de la vida consiste en tener siempre algo que hacer alguien a quien amar y

alguna cosa que esperarrdquo

Thomas Chalmers

A Dios por haberme guiado por el buen

camino y haberme permitido llegar hasta este

punto Por darme fuerzas para seguir adelante

y no desmayar en los problemas que se

presentaban ensentildeaacutendome a encarar las

adversidades sin perder nunca la dignidad ni

desfallecer en el intento

A mis queridos padres Daniel y Estela quienes

desde principio a fin me han brindado su apoyo

sincero y agradecimiento por haberme

depositado su confianza e impartido sus sabios

consejos

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AGRADECIMIENTO

A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos

difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y

transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir

mis objetivos

A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A

mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad

A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me

transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos

Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y

confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para

llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo

ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc

Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra

formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas

A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del

camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia

Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia

Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David

Guevara Pizan

Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de

Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias

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RESUMEN

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo

provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos

fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer

si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a

un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas

por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso

de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con

tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las

evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron

significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L

ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero

de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de

antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda

calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar

acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir

de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de

componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo

elementos minerales de BAYFOLAN FORTE

Palabras clave fresa calidad foliar

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ABSTRACT

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of

Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the

performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide

bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation

without application The evaluated variables went Height from the beginning number of

sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit

weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of

complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed

to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that

presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP

+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height

from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit

and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas

improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of

quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the

middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance

of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison

of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components

in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements

Key words fresa calidad foliar

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INDICE GENERAL

RESUMEN v

ABSTRACT vi

INDICE GENERAL vii

CAPIacuteTULO I 1

INTRODUCCIOacuteN 1

11 Realidad problemaacutetica 1

12 Justificacioacuten 3

13 Objetivo 4

CAPIacuteTULO II 5

REVISIOacuteN DE LITERATURA 5

21 Origen e historia del cultivo 5

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5

23 Propiedades nutritivas de la fresa 6

24 Fertilizacioacuten foliar 6

25 Importancia de los microelementos 7

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7

CAPIacuteTULO III 9

MATERIALES Y MEacuteTODOS 9

31 MATERIAL 9

311 MATERIAL DE CAMPO 9

312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10

313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11

32 METOacuteDOS 11

33 TEacuteCNICAS 14

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14

334 SIEMBRA 14

335 RIEGO 15

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336 RECALCE 15

337 PODA 15

338 FERTILIZACIOacuteN 15

339 APORQUE 16

3310 HOYADO 16

3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16

3312 CONTROL DE MALEZAS 16

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16

3314 COSECHA 17

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17

CAPIacuteTULO IV 21

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21

41 RESULTADOS 21

411 Altura de planta (cm) 22

412 Nuacutemero de hojas por planta 23

413 Calidad 24

4131 Color de fruto 24

4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25

4133 Niveles de calidad 26

414 Rendimiento 26

4141 Nuacutemero de frutos por planta 26

4142 Peso promedio de fruto (g) 27

4143 Rendimiento promedio (kgha) 29

42 DISCUSIOacuteN 30

CAPIacuteTULO V 32

CONCLUSIONES 32

CAPIacuteTULO VI 33

RECOMENDACIONES 33

CAPIacuteTULO VII 34

REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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CA DE

AGROPE

CUARIA

S

10

312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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Page 3: DE BIBLIOTECA - unitru.edu.pe

ii

ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES EN EL RENDIMIENTO Y

CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN QUIRIHUAC LAREDO ndash

TRUJILLOrdquo

TESIS

PARA OBTENER EL TIacuteTULO PROFESIONAL DE

INGENIERO AGROacuteNOMO

Presentada por

Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI

Asesorado por

Dr NELSON HORACIO RIacuteOS CAMPOS

Sustentada y aprobada ante el siguiente Jurado

M Sc Angel Pedro Lujan Salvatierra

Presidente

Ing Julio Cesar Zavaleta Armas

Secretario

M Sc Cesar Apolitano Urbina

Miembro

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DEDICATORIA

ldquoLa dicha de la vida consiste en tener siempre algo que hacer alguien a quien amar y

alguna cosa que esperarrdquo

Thomas Chalmers

A Dios por haberme guiado por el buen

camino y haberme permitido llegar hasta este

punto Por darme fuerzas para seguir adelante

y no desmayar en los problemas que se

presentaban ensentildeaacutendome a encarar las

adversidades sin perder nunca la dignidad ni

desfallecer en el intento

A mis queridos padres Daniel y Estela quienes

desde principio a fin me han brindado su apoyo

sincero y agradecimiento por haberme

depositado su confianza e impartido sus sabios

consejos

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AGRADECIMIENTO

A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos

difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y

transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir

mis objetivos

A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A

mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad

A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me

transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos

Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y

confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para

llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo

ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc

Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra

formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas

A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del

camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia

Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia

Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David

Guevara Pizan

Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de

Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias

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RESUMEN

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo

provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos

fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer

si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a

un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas

por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso

de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con

tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las

evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron

significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L

ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero

de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de

antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda

calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar

acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir

de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de

componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo

elementos minerales de BAYFOLAN FORTE

Palabras clave fresa calidad foliar

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vi

ABSTRACT

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of

Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the

performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide

bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation

without application The evaluated variables went Height from the beginning number of

sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit

weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of

complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed

to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that

presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP

+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height

from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit

and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas

improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of

quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the

middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance

of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison

of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components

in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements

Key words fresa calidad foliar

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INDICE GENERAL

RESUMEN v

ABSTRACT vi

INDICE GENERAL vii

CAPIacuteTULO I 1

INTRODUCCIOacuteN 1

11 Realidad problemaacutetica 1

12 Justificacioacuten 3

13 Objetivo 4

CAPIacuteTULO II 5

REVISIOacuteN DE LITERATURA 5

21 Origen e historia del cultivo 5

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5

23 Propiedades nutritivas de la fresa 6

24 Fertilizacioacuten foliar 6

25 Importancia de los microelementos 7

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7

CAPIacuteTULO III 9

MATERIALES Y MEacuteTODOS 9

31 MATERIAL 9

311 MATERIAL DE CAMPO 9

312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10

313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11

32 METOacuteDOS 11

33 TEacuteCNICAS 14

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14

334 SIEMBRA 14

335 RIEGO 15

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viii

336 RECALCE 15

337 PODA 15

338 FERTILIZACIOacuteN 15

339 APORQUE 16

3310 HOYADO 16

3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16

3312 CONTROL DE MALEZAS 16

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16

3314 COSECHA 17

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17

CAPIacuteTULO IV 21

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21

41 RESULTADOS 21

411 Altura de planta (cm) 22

412 Nuacutemero de hojas por planta 23

413 Calidad 24

4131 Color de fruto 24

4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25

4133 Niveles de calidad 26

414 Rendimiento 26

4141 Nuacutemero de frutos por planta 26

4142 Peso promedio de fruto (g) 27

4143 Rendimiento promedio (kgha) 29

42 DISCUSIOacuteN 30

CAPIacuteTULO V 32

CONCLUSIONES 32

CAPIacuteTULO VI 33

RECOMENDACIONES 33

CAPIacuteTULO VII 34

REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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iii

DEDICATORIA

ldquoLa dicha de la vida consiste en tener siempre algo que hacer alguien a quien amar y

alguna cosa que esperarrdquo

Thomas Chalmers

A Dios por haberme guiado por el buen

camino y haberme permitido llegar hasta este

punto Por darme fuerzas para seguir adelante

y no desmayar en los problemas que se

presentaban ensentildeaacutendome a encarar las

adversidades sin perder nunca la dignidad ni

desfallecer en el intento

A mis queridos padres Daniel y Estela quienes

desde principio a fin me han brindado su apoyo

sincero y agradecimiento por haberme

depositado su confianza e impartido sus sabios

consejos

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AGRADECIMIENTO

A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos

difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y

transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir

mis objetivos

A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A

mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad

A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me

transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos

Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y

confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para

llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo

ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc

Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra

formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas

A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del

camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia

Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia

Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David

Guevara Pizan

Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de

Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias

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RESUMEN

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo

provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos

fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer

si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a

un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas

por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso

de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con

tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las

evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron

significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L

ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero

de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de

antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda

calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar

acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir

de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de

componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo

elementos minerales de BAYFOLAN FORTE

Palabras clave fresa calidad foliar

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ABSTRACT

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of

Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the

performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide

bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation

without application The evaluated variables went Height from the beginning number of

sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit

weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of

complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed

to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that

presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP

+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height

from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit

and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas

improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of

quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the

middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance

of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison

of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components

in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements

Key words fresa calidad foliar

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INDICE GENERAL

RESUMEN v

ABSTRACT vi

INDICE GENERAL vii

CAPIacuteTULO I 1

INTRODUCCIOacuteN 1

11 Realidad problemaacutetica 1

12 Justificacioacuten 3

13 Objetivo 4

CAPIacuteTULO II 5

REVISIOacuteN DE LITERATURA 5

21 Origen e historia del cultivo 5

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5

23 Propiedades nutritivas de la fresa 6

24 Fertilizacioacuten foliar 6

25 Importancia de los microelementos 7

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7

CAPIacuteTULO III 9

MATERIALES Y MEacuteTODOS 9

31 MATERIAL 9

311 MATERIAL DE CAMPO 9

312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10

313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11

32 METOacuteDOS 11

33 TEacuteCNICAS 14

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14

334 SIEMBRA 14

335 RIEGO 15

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336 RECALCE 15

337 PODA 15

338 FERTILIZACIOacuteN 15

339 APORQUE 16

3310 HOYADO 16

3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16

3312 CONTROL DE MALEZAS 16

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16

3314 COSECHA 17

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17

CAPIacuteTULO IV 21

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21

41 RESULTADOS 21

411 Altura de planta (cm) 22

412 Nuacutemero de hojas por planta 23

413 Calidad 24

4131 Color de fruto 24

4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25

4133 Niveles de calidad 26

414 Rendimiento 26

4141 Nuacutemero de frutos por planta 26

4142 Peso promedio de fruto (g) 27

4143 Rendimiento promedio (kgha) 29

42 DISCUSIOacuteN 30

CAPIacuteTULO V 32

CONCLUSIONES 32

CAPIacuteTULO VI 33

RECOMENDACIONES 33

CAPIacuteTULO VII 34

REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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9

CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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AGRADECIMIENTO

A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos

difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y

transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir

mis objetivos

A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A

mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad

A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me

transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos

Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y

confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para

llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo

ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc

Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra

formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas

A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del

camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia

Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia

Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David

Guevara Pizan

Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de

Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias

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RESUMEN

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo

provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos

fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer

si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a

un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas

por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso

de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con

tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las

evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron

significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L

ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero

de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de

antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda

calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar

acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir

de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de

componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo

elementos minerales de BAYFOLAN FORTE

Palabras clave fresa calidad foliar

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ABSTRACT

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of

Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the

performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide

bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation

without application The evaluated variables went Height from the beginning number of

sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit

weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of

complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed

to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that

presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP

+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height

from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit

and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas

improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of

quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the

middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance

of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison

of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components

in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements

Key words fresa calidad foliar

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INDICE GENERAL

RESUMEN v

ABSTRACT vi

INDICE GENERAL vii

CAPIacuteTULO I 1

INTRODUCCIOacuteN 1

11 Realidad problemaacutetica 1

12 Justificacioacuten 3

13 Objetivo 4

CAPIacuteTULO II 5

REVISIOacuteN DE LITERATURA 5

21 Origen e historia del cultivo 5

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5

23 Propiedades nutritivas de la fresa 6

24 Fertilizacioacuten foliar 6

25 Importancia de los microelementos 7

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7

CAPIacuteTULO III 9

MATERIALES Y MEacuteTODOS 9

31 MATERIAL 9

311 MATERIAL DE CAMPO 9

312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10

313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11

32 METOacuteDOS 11

33 TEacuteCNICAS 14

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14

334 SIEMBRA 14

335 RIEGO 15

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viii

336 RECALCE 15

337 PODA 15

338 FERTILIZACIOacuteN 15

339 APORQUE 16

3310 HOYADO 16

3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16

3312 CONTROL DE MALEZAS 16

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16

3314 COSECHA 17

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17

CAPIacuteTULO IV 21

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21

41 RESULTADOS 21

411 Altura de planta (cm) 22

412 Nuacutemero de hojas por planta 23

413 Calidad 24

4131 Color de fruto 24

4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25

4133 Niveles de calidad 26

414 Rendimiento 26

4141 Nuacutemero de frutos por planta 26

4142 Peso promedio de fruto (g) 27

4143 Rendimiento promedio (kgha) 29

42 DISCUSIOacuteN 30

CAPIacuteTULO V 32

CONCLUSIONES 32

CAPIacuteTULO VI 33

RECOMENDACIONES 33

CAPIacuteTULO VII 34

REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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CA DE

AGROPE

CUARIA

S

10

312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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11

Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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15

335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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RESUMEN

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo

provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos

fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer

si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a

un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas

por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso

de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con

tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las

evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron

significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L

ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero

de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de

antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda

calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar

acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir

de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de

componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo

elementos minerales de BAYFOLAN FORTE

Palabras clave fresa calidad foliar

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ABSTRACT

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of

Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the

performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide

bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation

without application The evaluated variables went Height from the beginning number of

sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit

weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of

complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed

to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that

presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP

+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height

from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit

and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas

improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of

quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the

middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance

of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison

of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components

in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements

Key words fresa calidad foliar

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INDICE GENERAL

RESUMEN v

ABSTRACT vi

INDICE GENERAL vii

CAPIacuteTULO I 1

INTRODUCCIOacuteN 1

11 Realidad problemaacutetica 1

12 Justificacioacuten 3

13 Objetivo 4

CAPIacuteTULO II 5

REVISIOacuteN DE LITERATURA 5

21 Origen e historia del cultivo 5

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5

23 Propiedades nutritivas de la fresa 6

24 Fertilizacioacuten foliar 6

25 Importancia de los microelementos 7

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7

CAPIacuteTULO III 9

MATERIALES Y MEacuteTODOS 9

31 MATERIAL 9

311 MATERIAL DE CAMPO 9

312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10

313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11

32 METOacuteDOS 11

33 TEacuteCNICAS 14

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14

334 SIEMBRA 14

335 RIEGO 15

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336 RECALCE 15

337 PODA 15

338 FERTILIZACIOacuteN 15

339 APORQUE 16

3310 HOYADO 16

3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16

3312 CONTROL DE MALEZAS 16

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16

3314 COSECHA 17

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17

CAPIacuteTULO IV 21

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21

41 RESULTADOS 21

411 Altura de planta (cm) 22

412 Nuacutemero de hojas por planta 23

413 Calidad 24

4131 Color de fruto 24

4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25

4133 Niveles de calidad 26

414 Rendimiento 26

4141 Nuacutemero de frutos por planta 26

4142 Peso promedio de fruto (g) 27

4143 Rendimiento promedio (kgha) 29

42 DISCUSIOacuteN 30

CAPIacuteTULO V 32

CONCLUSIONES 32

CAPIacuteTULO VI 33

RECOMENDACIONES 33

CAPIacuteTULO VII 34

REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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CUARIA

S

12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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13

Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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15

335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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16

339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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17

3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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18

B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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19

Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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23

Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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ABSTRACT

Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom

Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom

Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of

Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the

performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide

bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation

without application The evaluated variables went Height from the beginning number of

sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit

weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of

complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed

to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that

presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP

+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height

from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit

and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas

improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of

quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the

middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance

of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison

of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components

in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements

Key words fresa calidad foliar

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INDICE GENERAL

RESUMEN v

ABSTRACT vi

INDICE GENERAL vii

CAPIacuteTULO I 1

INTRODUCCIOacuteN 1

11 Realidad problemaacutetica 1

12 Justificacioacuten 3

13 Objetivo 4

CAPIacuteTULO II 5

REVISIOacuteN DE LITERATURA 5

21 Origen e historia del cultivo 5

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5

23 Propiedades nutritivas de la fresa 6

24 Fertilizacioacuten foliar 6

25 Importancia de los microelementos 7

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7

CAPIacuteTULO III 9

MATERIALES Y MEacuteTODOS 9

31 MATERIAL 9

311 MATERIAL DE CAMPO 9

312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10

313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11

32 METOacuteDOS 11

33 TEacuteCNICAS 14

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14

334 SIEMBRA 14

335 RIEGO 15

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336 RECALCE 15

337 PODA 15

338 FERTILIZACIOacuteN 15

339 APORQUE 16

3310 HOYADO 16

3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16

3312 CONTROL DE MALEZAS 16

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16

3314 COSECHA 17

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17

CAPIacuteTULO IV 21

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21

41 RESULTADOS 21

411 Altura de planta (cm) 22

412 Nuacutemero de hojas por planta 23

413 Calidad 24

4131 Color de fruto 24

4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25

4133 Niveles de calidad 26

414 Rendimiento 26

4141 Nuacutemero de frutos por planta 26

4142 Peso promedio de fruto (g) 27

4143 Rendimiento promedio (kgha) 29

42 DISCUSIOacuteN 30

CAPIacuteTULO V 32

CONCLUSIONES 32

CAPIacuteTULO VI 33

RECOMENDACIONES 33

CAPIacuteTULO VII 34

REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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15

335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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16

339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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17

3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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18

B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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19

Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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INDICE GENERAL

RESUMEN v

ABSTRACT vi

INDICE GENERAL vii

CAPIacuteTULO I 1

INTRODUCCIOacuteN 1

11 Realidad problemaacutetica 1

12 Justificacioacuten 3

13 Objetivo 4

CAPIacuteTULO II 5

REVISIOacuteN DE LITERATURA 5

21 Origen e historia del cultivo 5

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5

23 Propiedades nutritivas de la fresa 6

24 Fertilizacioacuten foliar 6

25 Importancia de los microelementos 7

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7

CAPIacuteTULO III 9

MATERIALES Y MEacuteTODOS 9

31 MATERIAL 9

311 MATERIAL DE CAMPO 9

312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10

313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11

32 METOacuteDOS 11

33 TEacuteCNICAS 14

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14

334 SIEMBRA 14

335 RIEGO 15

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viii

336 RECALCE 15

337 PODA 15

338 FERTILIZACIOacuteN 15

339 APORQUE 16

3310 HOYADO 16

3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16

3312 CONTROL DE MALEZAS 16

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16

3314 COSECHA 17

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17

CAPIacuteTULO IV 21

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21

41 RESULTADOS 21

411 Altura de planta (cm) 22

412 Nuacutemero de hojas por planta 23

413 Calidad 24

4131 Color de fruto 24

4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25

4133 Niveles de calidad 26

414 Rendimiento 26

4141 Nuacutemero de frutos por planta 26

4142 Peso promedio de fruto (g) 27

4143 Rendimiento promedio (kgha) 29

42 DISCUSIOacuteN 30

CAPIacuteTULO V 32

CONCLUSIONES 32

CAPIacuteTULO VI 33

RECOMENDACIONES 33

CAPIacuteTULO VII 34

REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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viii

336 RECALCE 15

337 PODA 15

338 FERTILIZACIOacuteN 15

339 APORQUE 16

3310 HOYADO 16

3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16

3312 CONTROL DE MALEZAS 16

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16

3314 COSECHA 17

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17

CAPIacuteTULO IV 21

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21

41 RESULTADOS 21

411 Altura de planta (cm) 22

412 Nuacutemero de hojas por planta 23

413 Calidad 24

4131 Color de fruto 24

4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25

4133 Niveles de calidad 26

414 Rendimiento 26

4141 Nuacutemero de frutos por planta 26

4142 Peso promedio de fruto (g) 27

4143 Rendimiento promedio (kgha) 29

42 DISCUSIOacuteN 30

CAPIacuteTULO V 32

CONCLUSIONES 32

CAPIacuteTULO VI 33

RECOMENDACIONES 33

CAPIacuteTULO VII 34

REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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CAPIacuteTULO I

INTRODUCCIOacuteN

11 Realidad problemaacutetica

Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos

sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una

fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la

Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas

para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al

mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)

La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados

Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien

la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100

gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5

microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de

otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan

fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio

Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte

moderado (Freshplaza 2010 p4)

Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la

siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta

del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los

precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse

como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional

(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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CUARIA

S

12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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13

Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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15

335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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16

339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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17

3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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18

B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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19

Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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21

CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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23

Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa

cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de

Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta

En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California

Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas

debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena

presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de

capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el

medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos

maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en

los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia

de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones

sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los

productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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QuimiNet (2012 Septiembre) Los mejores nutrientes para la aplicacioacuten foliar

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2848622htmmkt_source=22ampmkt_medium=13138813525ampmkt_term=66ampm

kt_content=ampmkt_campaign=1

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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12 Justificacioacuten

La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran

relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes

necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace

eficiente su absorcioacuten

El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada

vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el

objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso

micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas

especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte

energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos

casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en

otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo

inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas

La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten

transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas

Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la

planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar

Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un

oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el

desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del

calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su

capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso

(Carvajal de Paboacuten et al 2012)

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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CA DE

AGROPE

CUARIA

S

10

312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho

el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son

`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo

sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de

noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la

comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta

zona

Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual

puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto

a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel

teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad

13 Objetivo

Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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QuimiNet (2012 Septiembre) Los mejores nutrientes para la aplicacioacuten foliar

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2848622htmmkt_source=22ampmkt_medium=13138813525ampmkt_term=66ampm

kt_content=ampmkt_campaign=1

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Universidad Nacional Agraria La Molina (2005) Consultada el 8 de agosto de

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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CAPIacuteTULO II

REVISIOacuteN DE LITERATURA

21 Origen e historia del cultivo

En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los

montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba

perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se

encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra

en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron

llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del

siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)

22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa

La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares

la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos

rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el

enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado

(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo

floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son

frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente

sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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CA DE

AGROPE

CUARIA

S

11

Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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13

Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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15

335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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16

339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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19

Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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23 Propiedades nutritivas de la fresa

Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un

excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte

caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas

encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos

de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria

recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03

miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B

6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque

tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de

producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores

Lambayeque 2008 p 14)

24 Fertilizacioacuten foliar

La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las

plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de

desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo

(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de

las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)

cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)

cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar

(Perea et al 2010 p 15)

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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24

413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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25 Importancia de los microelementos

Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades

menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que

algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los

microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean

necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten

Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a

la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos

(Eyal 2008 p 15)

26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar

- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a

intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares

- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas

27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar

En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima

eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares

(Boyton 1990 p14)

Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre

los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza

morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la

superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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19

Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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23

Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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QuimiNet (2012 Septiembre) Los mejores nutrientes para la aplicacioacuten foliar

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y

concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)

Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las

hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes

y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son

importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de

nutrimentos (Chonay 1991 p6)

A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten

de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la

temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de

tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la

absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la

absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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18

B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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CAPIacuteTULO III

MATERIALES Y MEacuteTODOS

El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del

2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento

La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667

31 MATERIAL

311 MATERIAL DE CAMPO

Wincha

Palana recta

Pico

Bayfolan

Abono de gallina

Crop+Plus

Agriphos Ca

Abono 20-20-20

Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)

Tijeras de poda

Estacas

Paja rafia

Carteles

Pintura

Baldes

Balanza

Vernier

Regla

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312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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11

Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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13

Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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15

335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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16

339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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17

3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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18

B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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19

Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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24

413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

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)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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48

domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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10

312 MATERIAL EXPERIMENTAL

La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de

Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional

mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad

buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce

menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja

oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para

procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al

oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a

condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce

entre 15 a 20 tha-1

BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que

contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de

las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para

su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta

en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a

resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para

optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa

de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se

emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea

CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales

de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es

Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico

que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de

fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas

tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser

un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta

(CYTOPERU 2015 p2)

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11

Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas

posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de

ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15

pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv

Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos

aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de

alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por

hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo

313 MATERIAL DE ESCRITORIO

Papel bond

Libreta de apuntes

Boliacutegrafos

Caacutemara fotograacutefica digital

Computadora

Memoria USB

32 METOacuteDOS

Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al

azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos

con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de

varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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12

T

a

b

la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados

CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL

Caracteriacutesticas de la parcela experimental

Distancia entre surco 07 m

Distancia entre plantas 03 m

TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO

DESCRIPCIOacuteN

Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)

GHS gradiente de heterogeneidad del suelo

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13

Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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Ndeg de plantas por surco 12

Ndeg de surcos 04

Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01

Nordm de hileras por surco 01

Largo 35 m

Ancho 3 m

Aacuterea 105 m2

Caracteriacutestica del bloque

Ndeg de parcelas por bloque 3

Largo promedio 09 m

Ancho promedio 35 m

Aacuterea 315 m2

Caracteriacutesticas del campo experimental

Numero de bloques 3

Aacuterea experimental neta 945 m2

Aacuterea experimental total 115 m2

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14

33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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33 TEacuteCNICAS

331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO

Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a

30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute

estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute

con un distanciamiento de 70 cm de ancho

332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES

La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones

se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y

enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les

retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato

333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS

Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400

gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y

se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser

absorbido por los estolones

334 SIEMBRA

El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm

entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con

agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe

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335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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15

335 RIEGO

La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el

prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero

frecuentes

336 RECALCE

Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y

de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten

337 PODA

Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que

la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y

ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la

penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la

planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta

338 FERTILIZACIOacuteN

La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute

verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina

por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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47

reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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339 APORQUE

Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a

la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para

incorporar el compost

3310 HOYADO

Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de

la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero

3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES

La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis

establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se

agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma

uniforme en el cultivo

3312 CONTROL DE MALEZAS

Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo

uso de una lampilla y palana

3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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3314 COSECHA

La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el

sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la

ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la

evaluacioacuten

34 PARAacuteMETROS EVALUADOS

Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar

y realizoacute las siguientes evaluaciones

A) Variables morfoloacutegicas

Altura promedio de planta

Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio

Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se

expresoacute en centiacutemetros

Nuacutemero promedio de hojas por planta

Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio

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B) Variables de rendimiento

Nuacutemero promedio de frutos por planta

Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se

expresoacute el promedio del conteo

Peso promedio de frutos por planta

De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se

determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una

balanza y se expresoacute el promedio en gramos

Rendimiento promedio por hectaacuterea

El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso

promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en

kilogramosha-1

C) Calidad

En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los

siguientes

Diaacutemetro de fruto

Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas

por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su

diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los

resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las

categoriacuteas establecidas en la tabla 1

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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local

Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)

Diaacutemetro

(mm)

Primera

Mayor tamantildeo de

fruto consistente de

buen color aroma y

sabor

De 24 a maacutes De 40 a 50

Segunda Pequentildea pero con

buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40

Tercera Es muy pequentildea con

deformaciones Menor a 15 De 20 a 30

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa

Hermelindardquo (2015)

Color de fruto

El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten

de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes

que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer

muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del

color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de

componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los

investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los

llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y

vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus

propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos

pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el

valor nutritivo de la fresa

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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)

GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie

del fruto sobre un fondo blanquecino

GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto

GRADO 3 Rojo a rojo oscuro

Fuente Agrolalibertad 2004 p7

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CAPIacuteTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

41 RESULTADOS

Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de

varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea

IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por

tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada

caracteriacutestica

Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos

TIPO DE VARIABLES

CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO

Testigo Crop + Plus Bayfolan

Forte

MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)

1662 1895 1781

Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38

COMPONENTES DEL

RENDIMIENTO

Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533

PESO DE FRUTO (g) 667 777 688

RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507

CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343

COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()

4907 (Grado1)

4768 (Grado3)

3652 (Grado2)

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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores

promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten

de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la

caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1

411 Altura promedio de planta (cm)

No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de

planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es

necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien

de un crecimiento horizontal

Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 814 407 4374 010

bloques 2 045 023 0243 079

error 4 372 093

total 8 1232

1662 1781 189515

155

16

165

17

175

18

185

19

195

T0 T2 T1

Alt

ura

(cm

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

412 Nuacutemero de hojas por planta

Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 3648 1824 13128 002

bloques 2 388 194 1395 035

error 4 556 139

total 8 4592

Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 3506 a

Bayfolan Forte (T2) 38 b

Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

3506

38

3996

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

T0 T2 T1

Ndeg

de

ho

jas

(un

idad

es)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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413 Calidad

En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad

se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46

respectivamente)

4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el

tratamiento y el color de fruto

Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto

TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

Testigo (T0) 4907 3047 2047

Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768

Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488

Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

T0 T1 T2

Po

rcen

taje

de

fru

tos

ob

ten

ido

s (

)

Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte

Tratamientos

GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3

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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)

Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 131 066 192560 000

bloques 2 000 000 0023 098

error 4 001 000

total 8 133

Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 28 a

Bayfolan Forte (T2) 343 b

Crop + Plus (T1) 371 c

Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

28

343371

0

05

1

15

2

25

3

35

4

T0 T2 T1

Diaacute

me

tro

de

fru

to (

cm)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4133 Niveles de calidad

Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera

(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que

la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes

foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de

calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento

Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos

Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos

evaluados primera segunda tercera

Testigo

Tratamiento 2

Tratamiento 1

Sin aplcacion 0 0 30 30

Bayfolan Forte 0 30 0 30

Crop + Plus 0 30 0 30

Total 0 60 30 90

414 Rendimiento

Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de

frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo

que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea

4141 Nuacutemero de frutos por planta

Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 728 364 109200 000

bloques 2 021 010 3100 015

error 4 013 003 total 8 762

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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 1433 a

Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c

Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar

en Laredo Trujillo

4142 Peso promedio de fruto (g)

Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 204 102 150792 000

bloques 2 000 000 0330 074

error 4 003 001

total 8 207

1433

1533

1653

13

135

14

145

15

155

16

165

17

T0 T2 T1Ndeg

de

fru

tos

pla

nta

(u

nid

ade

s)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de

fertilizante foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 667 a

Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b

Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales

Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

667

688

777

6

62

64

66

68

7

72

74

76

78

8

T0 T2 T1

Pe

so p

rom

ed

io (

g)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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4143 Rendimiento promedio (kgha)

Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1

(2 Lha-1 Crop TM plus)

Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio

FV GL SC CM FC P-VALOR

tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000

bloques 2 328889 164444 1488 033

error 4 442026 110506

total 8 18880726

Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

TRATAMIENTO PROMEDIO

Testigo (T0) 88063 a

Bayfolan Forte (T2) 100507 b

Crop + Plus (T1) 122381 c

Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante

foliar en Laredo Trujillo

88063100507

122381

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

T0 T2 T1

Re

nd

imie

nto

pro

me

dio

(kg

ha

)

Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus

Tratamientos

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42 DISCUSIOacuteN

No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el

presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos

tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se

incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de

flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser

atribuida a los microelementos como manganeso y cobre

La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a

la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las

plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con

microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de

proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de

procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)

Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la

fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con

altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de

microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que

remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en

muchos suelos

CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores

menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que

junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le

permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la

fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos

metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de

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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca

cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al

testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el

aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +

PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten

donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se

encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas

Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos

mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo

induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker

2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo

que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes

donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes

extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse

una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)

El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las

hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso

es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011

dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de

manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una

reduccioacuten de la cuantiosa cosecha

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CAPIacuteTULO V

CONCLUSIONES

Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las

caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de

hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute

como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten

(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac

Laredo-La Libertad

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CAPIacuteTULO VI

RECOMENDACIONES

Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el

rendimiento de fresa var Aromas

Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados

respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar

Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez

para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas

variables

Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo

y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con

los que se acostumbra fertilizar este cultivo

Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento

sobre la rentabilidad del cultivo

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CAPIacuteTULO VII

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ANEXOS

1 Grados de color de la fresa

Figura 8 Grado 1 de color de la fresa

Figura 9 Grado 2 de color de la fresa

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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa

Figura 11 Niveles de calidad de la fresa

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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo

Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS

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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE

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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados

BAYFOLANreg

FORTE

Nutriente vegetal foliar

Liacutequido

Producto registrado

ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje

en pesovol

Nitroacutegeno total (N) 11470

Foacutesforo (P2O5) 8000

Potasio (K2O) 6000

Boro (B) 0036

Cobre (Cu) 0040

Fierro (Fe) 0050

Molibdeno (Mo) 0005

Zinc (Zn) 0080

Clorhidrato de tiamina 0004

Azufre (S) 0230

Calcio (CaO) 0025

Cobalto (Co) 0002

Manganeso (Mn) 0036

Magnesio (MgO) 0025

Acido indolaceacutetico 0003

INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad

BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras

Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO

Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto

Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora

No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten

Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa

No se almacene junto a productos alimenticios

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No se reutilice el envase destruacuteyase

No se deje al alcance de los nintildeos

LIGERAMENTE TOXICO

INSTRUCCIONES DE USO

Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten

METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua

INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina

EN CASO DE INTOXICACION

LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO

Y MUESTRELE LA ETIQUETA

PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta

Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado

En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos

Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad

MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes

GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta

Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto

URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea

Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634

Lada sin costo 01 800-0092800

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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS

Cultivos Observaciones Dosis Lha

Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte

Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche

Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles

Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos

20 a 40 L

Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo

Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano

Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas

Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar

Realizar aplicaciones en post-cosecha

20 a 40 ml 10 L de agua

Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea

La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos

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Crop + Plus

Nombre Generico Fertilizante foliar

Ingrediente

activo

Multiminerales de elementos mayores menores y

componentes orgaacutenicos

Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15

pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio

45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de

cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv

Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos

aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas

Extractos de alga Ascophylum nodosum

Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar

Clase

Fitosanitaria Fertilizante foliar

Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano

Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L

Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para

la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados

con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de

bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales

aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y

carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de

fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc

Equipo de

aplicacioacuten

Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el

tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la

cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el

resto del agua

Cultivos Apto para todos los cultivos

Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y

fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo

con sales de calcio

Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo

Intervalo de

aplicacioacuten

Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la

planta

Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se

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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo

indicado en el panfleto yo etiqueta del producto

Eacutepoca de

aplicacioacuten

En forma general se recomienda aplicarlo antes de la

floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los

requerimientos de cada cultivo

Uacuteltima aplicacioacuten

previa cosecha

No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser

productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente

Precauciones de

uso

Es un producto noble con el ambiente por lo cual se

recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar

Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal

Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta

bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la

planta

bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos

bull Mejora el desarrollo vegetativo

bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta

bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales

Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de

agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua

con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga

atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la

persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor

ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario

administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS

Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga

atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas

contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y

jaboacuten

Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier

duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los

Primeros auxilios

Medidas de

proteccioacuten al

ambiente

NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE

PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS

Transporte y

Almacenamiento

Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte

este producto con alimentos semillas forrajes

medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico

Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una

humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del

alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales

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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original

etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin

cerrar

Manejo de

desechos

Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee

lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el

resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los

envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un

programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al

centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a

las instrucciones del distribuidor del producto En caso de

derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente

recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y

entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario

autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de

plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase

original debidamente cerrado y etiquetado

Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE

PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal

guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten

inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas

plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto

a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN

NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA

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