Baja Clifornia, México Septiembre del 2010

Financiado por:- Programa de Mejoramiento del Profesorado (PROMEP)

Presenta: Ing. Ambiental David Ramiro Ruiz Tavares

Comité Tutelar:Director: Dr. Juan Carlos García López

Asesor: Dr. Gregorio Álvarez Fuentes Asesora: Dra. Yolanda Jasso Pineda

Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Programa Multidisciplinario de Posgrado en Ciencias Ambientales (PMPCA)

Área de Recursos Naturales Renovables

Instituto de Investigación de Zonas Desérticas

“USO POTENCIAL DE LA VAINA DE MEZQUITE PARA LA ALIMENTACIÓN DE ANIMALES DOMÉSTICOS DEL ALTIPLANO POTOSINO .

IntroducciónEl mezquite

•El mezquite es un árbol de 4-12 metros de altura, su nombre proviene de la palabra azteca “misquitl”. Tiene hojas angostas, bipinadas compuestas, de 5 a 7,5 cm de largo, con puntas suaves y espinas en sus ramas.

•Pertenece a la familia Leguminosae, subfamilia Mimosoideae, y género Prosopis.

•Abundante en E.U., México, Perú y Chile.

Fuente: semarnat.gob.mx

Características principales

Fuente: semarnat.gob.mx

Sistema radical profundo

Estomas y hojas se cierran

A través de vertebrados herbívoros.

Uso eficiente de agua y altas cantidades

de fijación de nitrógeno.

Desde 0 msnm hasta 2000

Climas desérticos (Bw) hasta templados Sub-húmedos (Cw)

Alcalinos, granulares y medianamente Ricos en materia orgánica.

El mezquite en el Altiplano potosino

En el altiplano potosino se distribuyen dos especies: Prosopis laevigata y Prosopis glandulosa var. torreyana.

Fuente: INIFAP, 1998

Se cuenta con una superficie cercana a las 120,000 ha.Pérdida de mezquiteras de 100,000 ha en un lapso de 35 años. [Ramírez y Villanueva , 1998]

Importancia ecológicaImportancia ecológica

FloraFloraFaunaFaunaAguaAguaClimaClima

Importancia económicaImportancia económica

MaderableMaderable CombustibleCombustible Consumo humano

Consumo humano GomasGomas

ForrajeForraje

Usos económicos y ecológicos

ConcentradosConcentrados

Fijación NControl erosión

Recarga de mantos freáticos

Fijación NControl erosión

Recarga de mantos freáticos

Antecedentes

AntecedentesTrabajos realizados

México

Internacional

Área de estudio

(CONAPO, 2005)

Altiplano Potosino

Objetivos

Realizar el Diagnóstico del uso

de la vaina de mezquite en

el Altiplano potosino.

Realizar el análisis nutricional de la

vaina de mezquite (Prosopis laevigata).

Realizar la medición de la producción

de mezquite (Kg. de vaina en

materia seca por hectárea).

REALIZAR UN ESTUDIO QUE PERMITA IDENTIFICAR EL USO POTENCIAL DE LA VAINA DE MEZQUITE DENRO DE LA ALIMENTACIÓN DE ANIMALES DOMÉSTICOS DEL

ALTIPLANO POTOSINO.

Metodología

FASE 1“Diagnóstico del uso actual de la vaina de mezquite en el Altiplano potosino”.

Obtención de la informaciónRealización de cuestionarios a productores y personas clave de comunidades localizadas en el Altiplano potosino.**Observación directa

Elaboración de la encuestaSe formularán preguntas para conocer la situación actual del uso de la vaina de mezquite, así como de los problemas más comunes de los productores.

Análisis estadísticoSe analizará la información mediante estadística descriptiva utilizando un análisis de frecuencias y considerando porcentajes a través del programa estadístico SAS.

Foto: Álvarez, 2010

Metodología

Análisis nutricional en Laboratorio:

Proximal (A.O.A.C., 1990)

Materia seca o humedadFibra crudaMinerales o cenizasProteína crudaCarbohidratos

FDN y FDA (Goering y Van Soest, 1970) Digestibilidad (Tilley y Terry, 1963).

Tratamientos: T1 Variante alta T2 Variante media T3 Variante baja *Se realizaran cinco repeticiones con las tres distintas variantes de la vaina.

FASE 2.

“Análisis nutricional de la vaina de mezquite (Prosopis laevigata)”

Foto: Álvarez, 2010

Análisis estadístico

Diseño completamente al azar, con un ANOVA (análisis de varianza) y prueba de medias de Tukey con el paquete estadístico SAS.

MetodologíaFASE 3.

Realizar la medición de la producción de mezquite (Kg. de vaina en materia seca por hectárea)

Selección de los sitios de muestreo: Matehuala, Venado, Charcas, Catorce, Vanegas, Guadalcázar, Villa de Guadalupe y Cedral.

Cosecha de los árboles

Estimación de la producción

(Total de U.M. en la población x Promedio de la característica )

Total estimado:

Generación de mapa de distribución de mezquite en el Altiplano potosino

nn YNY

100 m

100 m

Motivación para abordar el tema

La oportunidad de ofrecer ayuda dentro de mi área profesional a personas con bajos recursos económicos y sin

fuentes alternas de ingresos.

PORQUE REALIZAR U PROYECTO INTERDISCIPLINARIO

SOLUCIONES INTEGRALES

• Índices de marginación y pobreza altos.

• Altos costos de producción

• Baja producción

• Alta tasa de mortalidad

• Pérdidas económicas

• Generación de alternativas

• Mejorar sistemas de producción animal

• Índices de marginación y pobreza altos.

• Altos costos de producción

• Baja producción

• Alta tasa de mortalidad

• Pérdidas económicas

• Generación de alternativas

• Mejorar sistemas de producción animal

Formulación del problema

JustificaciónRecurso Natural renovable abundante

y de fácil acceso.

Considerable contenido de proteína y carbohidratos.

Niveles altos de digestibilidad.

Alta palatabilidad de la vaina.

El consumo de la vaina puede contribuir a disminuir

el costo de las raciones alimenticias

INTERDISCIPLINARIEDAD DEL PROYECTO

FASE 1Diagnóstico del uso de la vaina de mezquite

FASE 2Caracterización de la

vaina

FASE 3Medición de la producción de

mezquite

AGRONOMOSQUIMICOS

GEOGRAFOSSOCIOLOGOS

AMBIENTALESECONOMICOS

AMBIENTALESECONOMICOS

QUIMICOS

SOCIALESECONÓMICOSAMBIENTALES

ETNOBIOLOGOSAGRONOMOS

QUIMICOS

AGRONOMOSBIOLOGOS

ING. GEOMATICA

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE UN PROGRAMA MULTIDISCIPLINARIO

Ventajas Desventajas

El intercambio y flujo constante de ideas y conocimientos

Falta de conocimiento del lenguaje técnico

Fomento de la corresponsabilidad Dificultades de entendimiento por la diversidad de carreras

La solución integral de problemas Conflictos por protagonismo

Creatividad Menosprecio hacia los alumnos de ciencias sociales

Innovación Las materias de ciencias exactas tienden a dificultarse a los a los alumnos provenientes de carreras sociales

RECOMENDACIONES

*Fomento de actividades en equipo,

*La currícula de materias y líneas de investigación deberá tener opciones para todo tipo de estudiante aceptado dentro del programa.

*Realizar exámenes de ubicación en materias vinculadas con las ciencias exactas,

*Ofrecer cursos propedéuticos de integración de los alumnos, donde se realicen diversas actividades que fortalezcan los lazos de amistad y entendimiento.  *Establecimiento de lazos con otras universidades.

Referencias bibliográficas

Golubov J., Mandujano M., Eguiarte L.E., (2001), The paradox of mesquites (Prosopis spp.): Invading species of biodiversity enhancers, pp, 21-28.

López Y., et al, (2006). “Goma de mezquite una alternativa de uso industrial”. Red de Revistas de America Latina y el Caribe, España y Portugal. Interciencia Nó. 003, pp, 2-25.

Jenkins, M.B., Virginia, R.A., & Jarrell, W.M., (1987). Rhizobial Ecology of the woody legume mesquite (Prosopis glandulosa) in the Sonoran Desert. Applied and Environmental Microbiology, pp. 34-40.

Burkart, A., (1976). A monograph of the genus Proposis (Leguminosae subfam Mimosidae). Journal of Arnold Arboretum, pp 219-249.

Zapata, E., (2009). Conteo bacteriano en órganos del aparato digestivo de pollos infectados con salmonella typhimurium con adición de extracto de chrysactinia mexicana. UASLP, pp 50-82.

Yusuft, N.D., et al., (2008). Effect of Decorticated Fermented Prosopis Seed Meal (Prosopis Africana) on Growth Performance of Broiler Chicken. International Journal of Poultry Science. pp. 1054-1057.

Referencias bibliográficas

Ramirez J., Villanueva J. (1998). Selección y manejo de material reproductivo de mezquite (Prosopis spp.). Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas, y Pecuarias, Folleto técnico Nó. 9, pp, 3-20.

Galindo Almanza Sergio (1983). Caracterización de la Variación en el mezquite (Prosopis L.) y sus usos en el altiplano potosino. Universidad Autónoma de Nuevo León. pp 12-30.

Silbert M. (1988). Mesquite pod utilization for livestock feed: an economic development alternative in Central México. University of Arizona, pp, 8-26.

Google Earth (2010). Recuperado marzo 21 de 2009.

INEGI (2010). Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Recuperado marzo 18 de 2010.

INE Instituto Nacional de Ecología, (2007). Recuperado marzo 23 de 2010.