datos de nutricion y mala alimentacion segun la oms

DATOS DE NUTRICION Y MALA ALIMENTACION SEGUN LA OMS

La nutricin es la ingesta de alimentos en relacin con las necesidades dietticas del organismo. Una buena nutricin (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio fsico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.Una mala nutricin puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo fsico y mental, y reducir la productividad.

http://www.who.int/topics/nutrition/es/

Malnutricin

Aunque rara vez aparece citada como causa directa, la malnutricin est presente en ms de la mitad de las muertes de nios. Muchas veces, la falta de acceso a alimentos no es la nica causa de malnutricin. Tambin contribuyen a ella los mtodos defectuosos de alimentacin o las infecciones, o la combinacin de ambos factores. Las dolencias infecciosas -sobre todo la diarrea persistente o frecuente, la neumona, el sarampin y la malaria- deterioran el estado de nutricin del nio. Los mtodos defectuosos de alimentacin (como el hecho de amamantar incorrectamente, elegir alimentos inadecuados o no asegurarse de que el nio haya comido lo suficiciente) contribuyen a la malnutricin.

Desde hace poco tiempo existe un tratamiento casero para los casos de malnutricin aguda grave con el que han empezado a vivir mejor cientos de miles de nios al ao. Los alimentos teraputicos listos para el consumo han revolucionado el tratamiento de la malnutricin grave: su utilizacin en el hogar es segura y garantizan un rpido aumento de peso en nios muy malnutridos.

La ventaja de los alimentos teraputicos listos para el consumo es que se presentan en forma de pasta que no hace falta mezclar con agua, lo que evita el riesgo de proliferacin bacteriana en caso de contaminacin accidental. El nio puede consumir directamente el producto, elaborado a base de mantequilla de cacahuete mezclada con leche desnatada en polvo, vitaminas y minerales, e ingerir una cantidad de nutrientes suficiente para un completo restablecimiento. Estos alimentos se conservan hasta tres o cuatro meses fuera del frigorfico, incluso a temperaturas tropicales. Ya est en marcha la produccin de estas pastas alimenticias en varios pases, entre ellos el Congo, Etiopa, Malawi y Nger.

Tras llegar a un consenso acerca del tratamiento comunitario de la malnutricin grave en el curso de una consulta oficiosa realizada en 2005, la OMS y el UNICEF han trabajado conjuntamente para confeccionar una gua prctica sobre el tratamiento de la malnutricin grave desde la propia comunidad, y adems se han revisado las directrices sobre atencin integrada a las enfermedades infantiles para dar cabida en ellas al nuevo tratamiento casero.

http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/es/" http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/es/

10 datos sobre la nutricin

Febrero de 2012

OMS

La nutricin es uno de los pilares de la salud y el desarrollo. En personas de todas las edades una nutricin mejor permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una salud ms robusta.

Los nios sanos aprenden mejor. La gente sana es ms fuerte, ms productiva y est en mejores condiciones de romper el ciclo de pobreza y desarrollar al mximo su potencial.

A consecuencia del alza de los precios de los alimentos y el descenso de la productividad agrcola, la seguridad alimentaria en el mundo est cada vez ms amenazada, lo que podra llevar a un aumento de la desnutricin. Por el contrario, algunas poblaciones se enfrentan a un notable aumento de la obesidad.

En este "Cifras y datos" se describen los riesgos que plantea la malnutricin y se examinan la nutricin a lo largo del ciclo biolgico y los medios de mejorar la salud nutricional a escala mundial.

http://www.who.int/features/factfiles/nutrition/es/" http://www.who.int/features/factfiles/nutrition/es/

La malnutricin es uno de los factores que ms contribuyen a la carga mundial de morbilidad. Ms de una tercera parte de las defunciones infantiles en todo el mundo se atribuye a la desnutricin. La pobreza es una de sus causas principales.

Un indicador clave de la malnutricin crnica es el retraso del crecimiento, es decir, cuando los nios son demasiado bajos para su grupo de edad en comparacin con los patrones de crecimiento infantil de la OMS. En todo el mundo hay unos 165 millones de nios con retraso del crecimiento a causa de la escasez de alimentos, de una dieta pobre de vitamina A y minerales y de la enfermedad, segn las cifras de 2011. Cuando el crecimiento se reduce, disminuye el desarrollo cerebral, lo que tiene graves repercusiones en la capacidad de aprendizaje. Las tasas de retraso del crecimiento entre los nios son ms elevadas en frica y Asia. En frica del Este, por ejemplo, afecta al 42% de la poblacin infantil, segn las cifras de 2011.

http://www.who.int/features/factfiles/nutrition/facts/es/index1.html" http://www.who.int/features/factfiles/nutrition/facts/es/index1.html

La emaciacin y el edema bilateral son formas graves de malnutricin causadas por una carencia aguda de alimentos y agravadas por la enfermedad. Alrededor de 1,5 millones de nios fallecen cada ao de emaciacin. El alza de los precios de los alimentos, su escasez en zonas de conflicto y las catstrofes naturales reducen el acceso de las familias a alimentos apropiados y en cantidad suficiente, por lo que son factores que pueden provocar emaciacin. Para contrarrestarla y salvar vidas es necesario llevar a cabo intervenciones nutricionales de emergencia.


El hambre oculta es la carencia de vitaminas y minerales esenciales en la dieta, componentes que son esenciales para potenciar la inmunidad y un desarrollo saludable. Las carencias de vitamina A, zinc, hierro y yodo son motivos de gran preocupacin para la salud pblica. Unos 2000 millones de personas sufren de carencia de yodo en todo el mundo y la carencia de vitamina A se asocia cada ao a ms de medio milln de fallecimientos de nios menores de 5 aos a escala mundial.


El aumento del sobrepeso y la obesidad en todo el mundo es uno de los principales desafos para la salud pblica. Personas de todas las edades y condiciones se enfrentan a este tipo de malnutricin, a consecuencia de la cual estn aumentando vertiginosamente, incluso en los pases en desarrollo, las tasas de diabetes y de otras enfermedades relacionadas con el rgimen alimentario. En los pases en desarrollo hasta el 20% de los nios menores de 5 aos tienen sobrepeso.


Una buena nutricin durante el embarazo es una garanta de un beb ms sano. La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva durante los seis primeros meses y, a continuacin, la introduccin de alimentos complementarios adecuados a la edad e inocuos sin abandonar la lactancia natural hasta los dos aos o ms. Alrededor del 20% de los fallecimientos de nios menores de 5 aos en todo el mundo podra evitarse si se respetaran estas indicaciones. Gracias a una alimentacin adecuada disminuyen las tasas de retraso del crecimiento y obesidad y se estimula el desarrollo intelectual en los nios pequeos.


La informacin nutricional es necesaria para determinar las zonas en las que la asistencia nutricional resulta ms necesaria. La OMS ha publicado patrones internacionales de crecimiento infantil que sirven de puntos de referencia para comparar el estado nutricional de los nios a escala nacional y regional, as como entre distintos pases y regiones. Asimismo, la OMS y los asociados han creado un sistema de informacin sobre la situacin general de la nutricin que contiene datos sobre indicadores clave relacionados con la nutricin y factores tales como los alimentos, la salud y la atencin.


La ciencia ha avanzado y existen medidas basadas en datos cientficos que contribuirn a mejorar la salud nutricional, especialmente entre las personas ms vulnerables. En consecuencia, la OMS y los asociados estn colaborando en la prestacin de asesoramiento cientfico a los pases a travs de, por ejemplo, instrumentos en lnea de uso fcil. Estos esfuerzos concertados tienen por objetivo estimular polticas e intervenciones que permitan salvar vidas humanas.


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