DAFTAR PUSTAKA

Abdullah Dayang NMA dan Rozario Francine, 2009. Influence of Service and Product Quality Towards Customer Satisfaction: A Case Study at the Staff Cafetari in Hotel Industry. Working Paper, World Economy of Scient, Malaysia.

Abdaleeb Syeed Saad dan Conway Carolyn. 2006. Customer Satisfaction in The Restaurant Industry: an Examination of the Transction-specific Model. Journal of Services Marketing, ISSN 0887-6045.

Arcana, I Nyoman. 2008. Strategi Pemasaran Industri Restoran untuk Meningkatkan Jumlah Kunjungan Wisatawan Makan Malam di Kawasan Pariwisata Ubud, Gianyar, Bali. (Tesis). Denpasar : Kajian Pariwisata Universitas Udayana.

Cousins, J., Foskett, D., Gillespie, C. 2002. Food and Beverage Management. London: Prentice Hall/Pearson Education

Dalem, K.P. 2010. Strategi Pengembangan Makanan Tradisional Bali pada Freestanding Restaurant Kelurahan Tanjung Benoa, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten Badung-Bali (Tesis). Denpasar: Kajian Pariwisata Universitas Udayana.

Dittmer, Paul R. 2002. Dimentions of the Hospitality Industry, , New York: John Wiley & Sons.

Edgell. D.L, Allen M.D, Smith, G, and Swanson, J.R. 2008. Tourism Policy and Planning Yesterday, Today and Tomorrow, First Edition, USA:Elsevier.

Etzel. Michael J. Walker J.W., Stanton, W.J. 2001. Marketing, Edisi ke-12, , New York, USA: McGraw-Hill Irwin.

Frasier R.A, Zahari M.S, Othman Z. 2008. Customer Reaction to Service Delays in Malaysian Ethnic Restaurant. South Asian Journal of Tourism and Heritage. Vol 1. No.1.

Gregoire, M.B dan Spears, M.C. 2006. Food Service Organizations A Managerial and Systems Approach, Sixth Edition. New Jersey:Perason prentice Hall.

Goodman,R.J.Jr. 2002, F&B Service Management, Edisi kedua. Jakarta:Erlangga.

Halim, W.Z dan Hamed, A.B. 2005. Consumer Purchase Intention At Traditional Restaurant and fast Food Restaurant, Working Paper, Universiti Utara Malaysia

Hotomo, A.S. Pengaruh Kualitas Produk dan Tingkat Kepuasan Konsumen terhadap Loyalitas Pelanggan pada Produk Makanan Tela Krezz Cabang Bekasi: Universitas Gunadarma.

xxiv

Hsu. Chaty H.C. and Powers, Tom. 2002. Marketing Hospitality,. New York, USA: John Wileys & Sons, Inc.

Ingkajaya R, Sanim B, Maulanan A, Peran Anggota Keluarga dalam Pemilihan Restoran di Kawasan Puncak, Kabupaten Bogor. Prgogram Pascasarjana Manajemen dan Bisnis, Bandung: IPB.

Kotler P, Bowen J.T, Makens J.C, 2010. Marketing for Hospitality and Tourism. Upper Saddle River, New Jersey, 07458: Pearson Education, Inc

Kotler, Philip.2003. Manajemen Pemasaran. edisi kesebelas, Jakarta: Indeks kelompok Gramedia.

Kusmayadi dan Sugiarto, Endar. 2000, Metode Penelitian dalam Bidang Kepariwisataan,Jakarta: PT Gramedia Pusataka Utama.

Maholtra,N.K.2005. Riset Pemasaran Jilid 1 (Edisi Bahasa Indonesia dari Mark Reseach : An Applied Orientation 4e). Klaten: PT Intan sejati.

Morrison, Alastair M. 2002, Hospitality and Travel Marketing, Edisi Ketiga, USA: Delmar Thomson Learning

Nabhan Faris dan Kresnaini Enlik, 2005. Faktor – Faktor yang Berpengaruh Terhadap Keputusan Konsumen dalam Melakukan Pembelian pada Rumah Makan di Kota Batu. Jurnal Ekonomi dan Manajemen Volume 6. Nomer 3, Malang: Fakultas Ekonomi Gajayana.

Ninemeier, Jack.D.2000. Management of Food and Beverage Operations, USA: The Educatinal Institute of The AHLA

Oh Haemoon. 2000, Diners’ Perceiptions of Quality, Value and Satisfaction: A Practical Viewpoint. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Cornell University.

Pendit, S.Nyoman.2002. Ilmu Pariwisata, Sebuah Pengantar Perdana. Jakarta: PT Prandnya Paramita.

Pitana, I Gede dan Gayatri, Putu G.2005. Sosiologi Pariwisata. Kajian Sosiologis terhadap Struktur, Sistem, dan Dampak – Dampak Pariwisata. Edisi pertama, Yogyakarta : ANDI.

Pramesti,G.2006 Panduan Lengkap SPSS 13.0 dalam Mengolah Data Statistik, Jakarta: PE Elex Media Komputindo.

Samuel H. dan Foedjiawati. 2003, Pengaruh Kepuasan Konsumen Terhadap Kesetiaan Merek (Studi Kasus Restoran The Prime Steak & Ribs Surabaya) Jurnal Fakultas Ekonomi, Jurusan Ekonomi Manajemen Universitas Kristen Petra.

xxv

Santoso, Singgih. 2010. Statistik Multivariat, Jakarta : PT Gramedia.

Schiffman, L.G dan Kanuk, Lesley L, 2007. Consumer Behavior, New Jersey: Perason Prestice Hall.

Simamora,B.2004. Panduan Riset Perilaku Konsumen, Jakarta: PT Pustaka Gramedia Utama.

Simatupang, Violetta. 2009. Pengaturan Hukum Kepariwisataan Indonesia, Bandung: PT Alumni.

Soekresno, 2002. Manajemen Food and Beverage Service Hotel, Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Solimun. 2002, Multivariate Analysis Structural Equation Modelling (SEM) Lisrel dan Amos. Fakultas MIPA, Universitas Brawijaya.

Sparks, B., Bowen, J., Klag, S. 2003. Restaurant and The Tourist Market; International Journal of Contemporary Hospitality Management; 2003; 15, 1; ABI/INFORM Global Griffith University, Gold Coast, Australia.

Strianese, A.J dan Strianese, P.P. 2003, Dining Room and Banquet Management, Third Edition, Canada: Thomson Delmar Learning

Sugiono, 2003. Statistik untuk Penelitian, Bandung: Alfabeta

Sukaatmadja, I Putu Gde. 2010. Permintaan dan Penawaran Pariwisata, materi kuliah Hospitality Marketing, Denpasar.

Sukarsa, I Made. 2010. Permintaan Pariwisata, materi kuliah Ekonomi Pariwisata, Denpasar.

Supranto, J. 2004. Analisis Multivariat Arti & Interpretasi. Jakarta : PT Rineka Cipta.

Talib,dkk dan Kumar M. 2007. Consumers’Purchasing Orientation: An Alternatif Method in Segmenting the Malaysian Fine Dining Restaurant Market, Working paper. Universiti Tehnologi MARA, Malaysia dan Management and Science University, Malaysia

Teguh,M.2001.Metodelogi Penelitian Ekonomi, Jakarta: PT Paja Grafindo Persada.

Tjiptono, F. 2006. Konsep Manajemen Strategi. Yogyakarta: Penerbit ANDI

Umar,H.2003. Metode Riset Perilaku Konsumen Jasa. Jakarta : PT Ghalia Indonesia.

Undang – undang No. 10 Tahun 2009 tentang Kepariwisataan.

Wardiyanta, M. 2006.Metode Penelitian Pariwisata. Yogyakarta: ANDI.

xxvi

Weaver, D and Lawton, L. 2006. Tourism Management. Third Edition. Wiley Australia Tourism Series. Australia: Wiley.

Yoeti. A. Oka. 2003. Manajemen Pemasaran Hotel, Jakarta : Perca.

Yoeti,Oka A. 2006. Pemasaran Pariwisata. Edisi Revisi. Bandung: Angkasa.

xxvii