CUSQUEÑA DORADA

Cerveza de maridaje perfecto con platos medianamente condimentados, de picante medio o donde prima la acidez y frescura. Disfrútala por ejemplo con: Ceviche de Pescado Ceviche Carretillero Tiradito Año Nuevo

CUSQUEÑA NEGRA

Su dulzor exacto la convierte en la combi-nación perfecta para platos a base de culantro, cerveza o postres hechos con chocolate, café y/o cítricos.Disfrútala por ejemplo: Arroz Marinero del Chef Parihuela Brownie con helado

CUSQUEÑA ROJA

Cerveza intensa de maridaje perfecto con platos de sabores fuertes, con condimentos como el rocoto, pimiento o ají panca, así como con carnes rojas y blancas, a la brasa o leña. disfrútala por ejemplo con: Conchitas a la Parmesana Choncholí de Pulpo Lomo Saltado

CUSQUEÑA DE TRIGO

El mejor acompañante para platos con salsa cremosa, poco condimento o con platos con arroz. Disfrútala por ejemplo con: Pulpo al Olivo Chaufa Hawaiano Pescado a lo Macho

TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EXCESOES DAÑINO PARA LA SALUD

Nuestro Restaurante abrió sus puertas por primera vez

en febrero del 2004, ofreciendo una creativa carta

a base de pescados y mariscos con lo mejor de la sazón norteña,

la que hasta el día de hoy nos caracteriza.

Cada uno de nuestros platos son especialmente preparados

para satisfacer a nuestros comensales,

haciéndolos vivir así una experiencia gastronómica única.

Contamos con una amplia carta de bebidas, licores y vinos

las que se convertirán en el maridaje perfecto para una mesa

bien servida y una exquisita comida.

Gracias por la preferencia,

esperamos su estancia sea placentera.

¡Bienvenidos a Puerto Máncora!

PIQUEO MÁNCORA FRÍOFoto referencial

Sugerido con:

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CONCHITAS A LA PARMESANA

PIQUEOS Y ENTRADAS FRÍAS / CALIENTES

CHORITOS A LA CHALACATus clásicos Choritos con cebolla, tomate, choclo y limón.

CHORITOS SENSACIONALESCon toques de olivo, palta y pulpo, coronados con calamares crocantes.

ALMEJAS AL LIMÓNDisfrútalas al natural con nuestro limón sutil y toques de apio con kión.

PULPO AL OLIVO Láminas de pulpo marinadas con aceite de oliva extra virgen acompañado de palta y tostadas.

MÁNCORA FRÍOIdeal para compartir...!Ceviche de pescado, causa de Atún, tiradito al ají amarillo y choritos a la chalaca.

WANTANES DE ATÚNAbundantes, consistentes y crocantes.

TEQUEÑOS DE LANGOSTINOSServidos con guacamole y salsa huancaína.

CONCHITAS A LA PARMESANAMarinadas y gratinadas con queso parmesano y mantequilla.

LANGOSTINOS AL PANKO Bien crocantes, con miel de naranja y tocino.

CHONCHOLÍ DE PULPOTradición Limeña con pulpo trozado a la parrilla y papas andinas... Como en carrettilla.

ENSALADA FRESCALechugas orgánicas, tomate, palta, cebolla blanca, choclodesgranado y vinagreta clásica

ENSALADA DE ATÚN AL GRILLLechugas orgánicas, espárragos, champiñones, pecanas acarameladas y atún a la parrilla con langostinos y vinagreta Honey Mustard.

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

PIQUEOS / ENTRADAS CALIENTES

LECHE DE TIGRE CARRETILLERAFoto referencial

Foto referencial

CEVICHE CLÁSICO EN SUS MANGLARES

LECHES / CEVICHES

Sugerido con:

Sugerido con:

S/. 24.00

S/. 26.00

S/. 27.00

S/. 33.00

S/. 26.00

S/. 27.00

S/. 33.00

S/. 34.00

S/. 35.00

S/. 69.00

S/. 19.00

S/. 29.00

LECHE DE TIGRE AL NATURAL Disfruta del jugo del ceviche de pescado a lo grande.

LECHE CARRETILLERA Súper especial con mariscos, chicharroncitos de calamar y yuyo frito.

LECHE DE PANTERA Concentrado de conchas negras al limón.

CEVICHE DE CHAMPIÑONESNo sólo para vegetarianos... Una delicia.

CEVICHE DE PESCADO Disfruta de la pesca del día, Preguntar por la pesca premium.

CEVICHE CARRETILLERO Ceviche de pescado con su chicharrón de calamar

CEVICHE MIXTO Fresca combinación de pescado con mariscos.

CEVICHE DE MARISCOSLangostinos, pulpo, calamares, choros, almejas y conchas de abanico.

CEVICHE DE ATÚN NIKKEI Dados de atún marinados en leche de samurai.

CEVICHE DEL CHURRE Ceviche de pescado de tres sabores en cremas de ají amarillo, rocoto y olivo.

CEVICHE MATADOR DE RESACA Elaborado con todos los mariscos, pescado y conchas negras finamente picados... Pa´comerlo con cuchara!

CEVICHE PUERTO MÁNCORAAtrevida inspiración del chef... Pescado, langostinos, mango y palta con el toque especial de la casa.

CEVICHE CLÁSICO EN SUS MANGLARES Excelente combinación de pescado con conchas negras.

CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS Elixir de la Vida.

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

TIRADITO 3 MAREASFoto referencial

Foto referencial

TRILOGÍA DE CAUSAS

TIRADITOS / CAUSAS

Sugerido con:

Sugerido con:

S/. 26.00

S/. 32.00

S/. 34.00

S/. 18.00

S/. 21.00

S/. 25.00

S/. 35.00

S/. 36.00

S/. 36.00

S/. 36.00

S/. 37.00

S/. 37.00

S/. 38.00

S/. 39.00

S/. 45.00

S/. 42.00

S/. 43.00

S/. 43.00

S/. 43.00

TIRADITO DE PESCADO AL NATURAL Láminas de Pescado bañadas con gloriosa leche de tigre

TIRADITO AÑO NUEVOLáminas de pescado bañadas en crema de ají amarillo.

TIRADITO EN FIESTAS PATRIAS En crema rojiblanca.

TIRADITO 3 MAREASLáminas de pescado bañadas en cremas de ají amarillo,Rocoto y queso parmesano.

TIRADITO DI PARMA Bañado en riquísima crema de queso parmesano. TIRADITO PUERTO MANCORA Pescado, trucha ahumada, alcaparras, palta y albahaca. Servido con tostadas.

CAUSA PUERTO MÁNCORANuestra clásica causa con chicharrón de pescado y encebollado.

CAUSA DE BOTIJARellena de pulpo al olivo, bañada en cremosa salsa deaceitunas de botija.

CAUSA HUANCAÍNA DEL ABUELO Rellena de atún con palta y bañada en salsa Huancaína coronada con calamares crocantes y sarsa criolla.

CAUSA ORO NORTEÑODe papa con tamalito verde, rellena con atún, palta y bañada con salsa de zapallo loche.

CAUSA ACEVICHADA La combinación perfecta... Causa rellena de atún y cevichede pescado a la crema de ají.

CAUSA DE CANGREJORellena de cangrejo y palta con mayonesa y crema de olivo.

TRILOGÍA DE CAUSASIdeal para compartir...!Causa Oro Norteño, Causa Huancaína del Abuelo y Causa de Botija

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

ARROZ DE MONTECARLOFoto referencial

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JALEA DEL PESCADOR

ARROCES / CHICHARRONES / JALEAS

Sugerido con:

Sugerido con:

S/. 25.00

S/. 26.00

S/. 26.00

S/. 27.00

S/. 28.00

S/. 29.00

S/. 29.00 S/. 39.00

S/. 41.00

S/. 42.00

S/. 43.00

S/. 45.00

S/. 46.00

S/. 31.00

S/. 32.00

S/. 33.00

S/. 36.00

S/. 38.00

S/. 43.00

ARROZ CHAUFA DE MARISCOSTe encantalá... Pídelo también de Pescado.

ARROZ CON MARISCOS Mixtura de mariscos con vino blanco y el secreto del Chef.

ARROZ MARINERO DEL CHEFMixtura de mariscos en sutil salsa de culantro, cerveza negray zapallo loche.

ARROZ CON LANGOSTINOS AL ESTILO NORTEPreparado con ají amarillo y cerveza rubia con toques de culantroy langostinos al wok.

ARROZ CHAUFA HAWAIANOCon langostinos al Panko, duraznos, piña, legumbres orientalesy cecina.

ARROZ CON CONCHAS NEGRASUna delicia desde los Manglares...!!!

ARROZ DE MONTECARLOLa Paella de Máncora...

CHICHARRÓN DE PESCADOFritos al perol.

CHICHARRÓN DE CALAMARCrujientes aros y cabezas calamar acompañados de yucas fritasy salsa tártara.

CHICHARRÓN MIXTOCrocantes mariscos de la estación y pesca del día.

CHICHARRÓN DE LANGOSTINOSColas de langostinos y salsa golf.

JALEA DE HUEVERASServido con yucas fritas y sarsa criolla.

JALEA DEL PESCADORPescado y mixtura de mariscos, plátanos maduros fritos, yucas fritas y sarsa criolla.

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

SALMÓN AL BBQFoto referencial

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CHITA FRITA

PESCADOS Y MARISCOS EN EL PUERTO

Sugerido con:

Sugerido con:

S/. 34.00

S/. 36.00

S/. 36.00

S/. 37.00

S/. 37.00

S/. 38.00

S/. 38.00

S/. 32.00

S/. 33.00

S/. 34.00

S/. 36.00

S/. 29.00

S/. 35.00

PESCADO A LA PLANCHAServido con papitas cóctel y legumbres al wok.

PESCADO AL VAPORCon papas sancochadas y legumbres al vapor.

PESCADO FRITOCon arroz blanco, plátanos maduros fritos y sarsa criolla.

PESCADO EN SALSA DEL HUERTOGratinado con salsa de alcachofas, champiñones y espinacaservidos con papas cóctel.

PESCADO A LA MENIEREAl estilo del chef con alcaparras acompañado con puré de papas al zapallo loche.

PESCADO POSEIDÓNBañado en salsa de mariscos a lo macho con majao de yuca.

PESCADO A LA PARMESANAFilete de pescado gratinado en exquisita salsa de quesoparmesano con arroz con choclo.

ATÚN AL ESTILO ORIENTALDados de Atún al wok con legumbres Orientales y Acompañado de arroz Chaufa.

SALMÓN AL BBQFilete de salmón bañado en salsa BBQ servido con puré de papas al zapallo loche.

MAJARISCO TUMBESINOMajao de plátano bellaco con salsa de mariscos y chichade jora.

CAU CAU DE MARISCOSTípica receta criolla elaborada con nuestros frutos del mar.

AJÍ DE LANGOSTINOSCon arroz blanco y papas sanochadas

PESCADOS ENTEROS A TU MANERA 500 grms.Hechos al gusto del cliente. Pídela frita, a lo macho, sudado o al estilo oriental.

CABRILLA

CHITA

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

TACU TACU A LO MACHOFoto referencial

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PARIHUELA

TACU TACUS / SOPAS

Sugerido con:

Sugerido con:

S/. 33.00

S/. 33.00

S/. 33.00

S/. 35.00

S/. 35.00

S/. 36.00

S/. 37.00

S/. 41.00

S/. 41.00

S/. 39.00

S/. 39.00

S/. 39.00

S/. 43.00

S/. 37.00

S/. 39.00

S/. 35.00

S/. 35.00

S/. 37.00

S/. 45.00

S/. 46.00

S/. 66.00

TACU TACU A LO POBRECon bisteck apanado, plátanos y huevo frito.

TACU TACU DE FERREÑAFEAcompañado con seco de pescado y sarsa criolla.

TACU TACU A LO MACHOCon Filete de pescado y bañado en cremosa salsa de mariscos.

TACU TACU DEL DIEGO Relleno de queso coronado con pulpo a la parrilla, bañado en crema de rocoto al anís con toques de albahaca y alcaparras.

TACU TACU MAR Y TIERRALomo saltado y picante de mariscos...Espectacular!

TACU TACU NORTEÑOCon seco de cabrito.

CHILCANO DE PESCADOSabroso y Reconfortante.

SUDADO DE PESCADOFilete de Pescado sudado en chicha de jora con yucas sancochadas.

CHUPE DE PESCADOCon su huevo frito.

AGUADITO MANCOREÑOHecho con mariscos, trozos de pescado, culantro y cerveza negra.

MENESTRÓN DE MARISCOSExquisita sopa a base de albahaca, fideos, frijoles y queso parmesano.

PARIHUELAMixtura de mariscos y pescado es un suculento concentrado de vinos y ajíes.

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

SOPAS

FETUCCINI A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO Foto referencial

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RISOTTO CORDON BLEU

RISOTTOS / PASTAS / PARRILLAS

Sugerido con:

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S/. 36.00

S/. 38.00

S/. 38.00

S/. 39.00

S/. 19.00

S/. 33.00

S/. 34.00

S/. 34.00

S/. 35.00

S/. 35.00

S/. 35.00

S/. 34.00

RISOTTO CORDON BLEUA la crema con choclo acompañado con milanesas rellenas dejamón y queso con reducción de oporto.

RISOTTO MARINERA NORTEÑALangostinos, espinaca, champiñones y alcachofas.

RISOTTO PUERTO MÁNCORAAl ají amarillo con huacatay y mixtura de mariscos al wok.

SPAGHETTI FRUTTI DI MARELangostinos, conchas de abanico, calamares y pulpo al wok En chimichuirri de la casa al pisco de anís.

TIMBAL DE MARISCOSTodos los mariscos gratinados en cremosa salsa deajíes y vino blanco.

FETUCCINI AL PESTOAcompañado con atún a la pimienta negra.

RAVIOLES RELLENOS DE PULPA DE CANGREJO Rellenos de cangrejo bañados en exquisita salsa de zapallo loche con notas de culantro.

FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADODeliciosa fusión de huancaina caliente y lomo saltado al wok.

A LA BRASATodas nuestra parrillas vienen acompañadas de papas fritas ó papas cóctel y ensalada mixta o legumbres al grill.

PEZ ESPADA

ATÚN

SALMÓN

PULPO

POLLO

LOMO FINO

BRASA MANCOREÑANuestros mejores pescados y mariscos al carbón servidosen parrilla.

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

PARRILLAS

ARROZ CON PATOFoto referencial

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OSOBUCO DE TERNERA

COMIDA NORTEÑA / FUERA DEL MAR

Sugerido con:

Sugerido con:

S/. 36.00

S/. 37.00

S/. 38.00

S/. 36.00

S/. 35.00

S/. 37.00

S/. 37.00

S/. 38.00

S/. 37.00

S/. 38.00

S/. 39.00

S/. 37.00

S/. 32.00

S/. 39.00

S/. 99.00

TAMALITO VERDE PIURANOAcompañado de sarsa criolla y bañado en salsa de seco de cabrito.

SECO DE CHABELOMajao de platano verde con carne aliñada y chicha de jora.

MAJAO DE YUCACon chicharrón de chancho.

CARNE SECACon Patacones y sarsa criolla.

ARROZ CON PATOSensacional...!!!

SECO DE CABRITOCon arroz blanco y frejoles.

RONDA PIURANAMajao de yuca, carne seca y seco de chabelo.

ARROZ CHAUFA DE POLLOPidelo también con carne.

TALLARÍN SALTADOCon lomo fino al wok.

TALLARINES VERDESCon bisteck apanado y plátanos fritos.

OSOBUCO DE TERNERACon Fetuccini a la Rústica.

LOMO SALTADOServido con papas fritas y arroz con choclo.

GUARNICIONESArroz Blanco, Arroz con choclo, frejoles, papas fritas, puré de papas, legumbres, yucas sancochadas, camote glaseado, porción de chifles.Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

CHEESECAKE DE CHIRIMOYAFoto referencial

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BROWNIE CON HELADO

POSTRES S/. 8.00

S/. 34.00

S/. 34.00

S/. 36.00

S/. 39.00

S/. 39.00

S/. 58.00

S/. 29.00

S/. 36.00

S/. 36.00

S/. 37.00

S/. 38.00

S/. 6.00

MAZAMORRA MORADATípica mazamorra de maíz morado y frutas.

COPA DE HELADOS Vainilla, fresa, lúcuma y chocolate.

ARROZ CON LECHECon notas de coco y almendras.

COMBINADOUn clásico... Mazamorra morada y Arroz con leche!

SUSPIRO A LA LIMEÑAEl original, hecho en casa.

BROWNIE CON HELADOServido tibio con helado de vainilla y fudge.

BLONDIE CON HELADOBiscochuelo de coco con helado de lúcuma y salsa inglesacon castañas.

CHEESECAKE DE CHIRIMOYASensacional!!!

CROCANTE DE LÚCUMABase crocante de pecanas con mousse de lúcuma.

TRES LECHES AL BAILEYSServido bien frío con toques de baileys.

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicios.

S/. 14.00

S/. 14.00

S/. 15.00

S/. 15.00

S/. 16.00

S/. 16.00

S/. 16.00

S/. 18.00

S/. 18.00

S/. 18.00

Av. Javier Prado Este 6768 La Molina

T. 349.2677

Club Terrazas SedePlaya Makaha, Miraflores

T. 242.9707