curso herramientas básicas de calidad

7/25/2019 Curso Herramientas Bsicas de Calidad

1/24

Herramientas Bsicas de Calidad


2/24

Agenda

Por qu necesitamos las herramientas bsicas de Calidad?

Por qu debemos involucrarnos?

Herramientas y Mtodos

Diagrama de Flujo del Proceso

Diagrama de Pescado

5 Porques

Function Deployment Matrx

Unindolos todos

Ejercicios


3/24

Ejercicio de Catapulta Uno

Hacer equipos Cada persona lanzar 5 pelotas de la catapulta de

acuerdo a las siguientes instrucciones:

Asegurar que la catapulta tiene la misma calibracin (pernos en

el mismo lugar) Jale el brazo a 168 grados y lance la bola

Otra persona debe medir y registrar la distancia de cada tiro.

El proceso requiere 5 tiros en menos de un minuto.

Calcule el rango de todo el equipo despus de que todaslas personas hayan lanzado 5 bolas.

Registre los datos en una tabla.


4/24

Cmo hacer del Arteuna Ciencia?

Cmo defines al Arte?

Y la ciencia?

Documentacin del proceso

Magia Negra?


5/24

Por qu necesitamos Documentar

los Procesos?

Compartir el conocimiento con aquellos que no son expertosen el proceso

Documentar lo que se conoce acerca de los defectos y losprocesos que los rodean Desperdicios

Entradas/ Salidas Causas Potenciales

Organizar sesiones de lluvia de ideas para que los equipospuedan seguir un proceso disciplinado

Proveer informacin comn acerca de cmo funciona el

proceso para que se pueda reducir la variacin. Permite que TODOS hablen un lenguaje comn sobre los

procesos que usamos.


6/24

El equipo de Documentacin del

Proceso

Aunque la preparacin y la modificacin de la

documentacin del proceso debera ser necesariamente

asignada por el lder, la informacin debera ser dada por

el equipo. Un equipo multifuncional debera incluir;

Todos los que trabajan y son afectados por el proceso que est

siendo estudiado.

Cualquiera que pueda contribuir con conocimiento

INVOLUCRAMIENTO= PROPIEDAD+CONVENCIMIENTO


7/24

Definiciones Diagrama de Flujo de Proceso- un detallado diagrama de flujo del

proceso que recrea los defectos que el equipo ha detectado paraeliminar.

Salida- variable dependiente (respuesta); cualquier caracterstica oartculo de un producto que es crtica para el cliente.

Entrada- variable independiente; cualquier caracterstica o elemento

que de no existir puede dar un resultado indeseable en el producto. Entrada Controlable- variable de perilla, una entrada que puede

ser cambiada para medir su efecto en la salida. Su nivel ptimo se haencontrado y est documentado.

Entrada Ruido- Entradas que son difciles de controlar.

Entrada Experimental- entradas que pueden ser controladas peroque no esta determinado su nivel ptimo an.

Valor Agregado- es el paso del proceso que modifica fsicamente elproducto, est realizada bien a la primera vez, y por la cual el clienteest dispuesto a pagar.


8/24

Definiciones

Trabajo estandarizado- instrucciones de trabajo claramentedefinidas e implementadas que son usadas en cada paso delproceso; desarrolladas por aquellos que realizan el trabajo.

Diagrama de Pescado- permite al equipo identificar,

explorar y graficar todas las posibles causas relacionadas conun problema o condicin que pueden revelar la causa raz.

5 Porques- responder una serie de preguntas porque? paragenerar posibles causas adicionales.

Matriz esquemtica del proceso- un procedimientosistemtico para traducir requerimientos tcnicos(especificaciones) en trminos operacionales (parmetros deproceso).


9/24

Mapa del Proceso

Definicin: Representacin grfica de la secuencia o listade actividades relacionadas con el trabajo.

Propsito;

Proveer:

Un medio de comunicacin Un mtodo para identificar oportunidades de mejora

Una fotografa del estado actual del proceso

Identificar:

Los pasos del proceso Variables de entrada y respuestas (salidas)

Puntos de recoleccin de datos

Identificacin de desperdicio (actividades que no agregan valor)


10/24

Pasos para crear un Mapa de

Proceso

1. Determinar el enfoque y alcance del proceso2. Identificar todos los pasos (operaciones) requeridos para la

produccin del bien o servicio

3. Identificar cada paso como valor agregado o valor no-agregado

4. Enlistar salidas internas y externas para cada operacin

5. Enlistar entradas internas y externas para cada operacin6. Clasificar todas las entradas como:

1. Controlables (C), Ruido (R), Experimental (X).

2. Verificar la documentacin existente para trabajos estandarizados y elpersonal entrenado para todas las entradas.

7. Agregar las especificaciones de operacin conocidas para lasentradas

8. Agregar las especificaciones de operacin conocidas para las salidas

9. Identificar claramente todos los puntos de recoleccin de datos.


11/24

Identificar los pasos

Caminar el proceso- documentar lo que realmente pasa

para fabricar una pieza correcta

Participacin de los dueos del proceso es crtica para

descubrir pasos ocultos, ajustes, y el arte para lograrlos.

Crear la tabla ms simple de pasos que se pueda.

El mapa del proceso es construida usando informacin

recolectada de las hojas de proceso, conocimiento de los

miembros del equipo y observando fsicamente el procesoen operacin.

Paso 1 Paso 2 Paso 3


12/24

Ejemplo Destilacin: identificando

los pasos

Llenar tanques dealmacenamiento

Llenar Pre-calentador

Unidad deDestilacin

Tanque superior dealmacenamiento

Tanque inferior dealmacenamiento

M

M M


13/24

Determinar pasos que agregan y

que no agregan Valor

Identificar cada paso como valor agregado (VA) o valor no-

agregado (VNA)

Cul es el criterio para determinar si un pasoagrega Valor?

1.

2.3.


14/24

Ejemplo Destilacin: identificando

los pasos



Unidad deDestilacin



M

M M

Operacin que

agrega Valor

Operacin que

no agrega Valor


15/24

Identificar Salidas Internas y

Externas

Haz una lista de las entradas para cada paso del proceso

Las entradas internas son creadas o controladas a lo largo del

proceso

Las entradas externas vienen de fuentes ajenas al proceso

Entradas Pasos del Proceso Salidas

Entradas Externas

Entradas Internas Paso 1Salidas Externas

Salidas Internas


16/24

Ejemplo Destilacin, Entradas y

Salidas



Unidad deDestilacin



M

M M

Entrada

Composicin de Destilado

Impurezas

Cantidad de Destilado

Inventario de material (almacen)

Temp. Del calentador

Velocidad de Alimentacin

Temperatura

Composicin

Vel de reflujo

temp de Vapor

Dist de vapor

Salidas

Composicin de

Mezcla

Porcentaje de

llenado

Inventario listo a

temperatura

Separacin de

componentes

Pureza

Productividad

Costo de OperacinMateriales para

retrabajo


17/24

Clasificacin de Entradas y Salidas

Clasifica las entradas como Controlables, Ruido oExperimental

Entrada Controlable: Variable de Perilla; entrada que puede ser

cambiada fcilmente para medir el efecto en una salida. El nivel

ptimo es conocido y documentado Entrada Ruido: Entradas que son actualmente difciles de

controlar

Entrada Experimental: Entrada que puede ser controlada pero

que no se conoce el nivel ptimo. Todas las entradas controlables deben estar documentadas.


18/24

Documentar especificaciones,

agregar Datos

Entrada Especificacin

A Espesor: 200+/- 1 mm

B Dimensin 1: 175 +/- 5mm

C 200 psi

Salida Especificacin

A Profundidad de ranura: 2mm +/- .01 mm

B Ancho: 6 mm +/-


19/24

Unindolos todos


Llenar Pre-

calentador

Unidad deDestilacin



M

M M

Entrada

R- Composicin de Destilado

R- Impurezas

C-Cantidad de Destilado

R- Inventario de material (almacen)

C- Temp. Del calentador

C-Velocidad de Alimentacin

C-Temperatura

N- Composicin

X-Vel de reflujo

X- temp de Vapor

R- Dist de vapor

Salidas

Composicin de

Mezcla

Porcentaje de

llenado

Inventario listo atemperatura

Separacin de

componentes

Pureza

ProductividadCosto de Operacin

Materiales para

retrabajo


20/24

Tipos de Datos

Atributos Pasa- No pasa

OkNo Ok

Categricas Discretas o de Atributos Niveles asignados arbitrariamente

Continuas Tambien llamadas Variables

Pueden ser medidas en cualquier valor

Se miden con una escala continua

Cuantitativas


21/24

Fallas comunes en la

documentacin de un proceso

Mapeo del Proceso- asegrate de descubrir los pasos

ocultos (aquellos procesos que estn documentados

ligeramente pero pueden causar mucha variacin)

Cuidado con definir VA vs VNA- siempre usa al cliente

externo para ste anlisis pero no confundas-VNA nosignifica innecesario.


22/24

Resumen

Las Herramientas bsicas de Calidad ayudan a definir y

estabilizar un proceso

Estas herramientas slo son efectivas si el conocimiento es

alimentado por todo el equipo y reas del proceso

Toda la documentacin debe ser actualizada regularmente,

especialmente cuando ha habido un cambio en el proceso


23/24

Ejercicio de Catapulta Dos

Definir Entradas y Salidas. Cuales podemos mejorar y cmo?

Cada persona lanzar 5 pelotas de la catapulta deacuerdo a las siguientes instrucciones:

Asegurar que la catapulta tiene la misma calibracin (pernos enel mismo lugar)

Jale el brazo a 168 grados y lance la bola

Otra persona debe medir y registrar la distancia de cada tiro.

El proceso requiere 5 tiros en menos de un minuto. Calcule el rango de todo el equipo despus de que todas

las personas hayan lanzado 5 bolas.

Registre los datos en una tabla.


24/24

Mejoraron las Salidas?

curso herramientas básicas de calidad

Documents