curso cake pops i

8102019 Curso Cake Pops i

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DERECHOS RESERVADOS CURSOSCOMVE 983089




La palabra CAKE POPS viene del ingleacutes cake significa bizcocho o pastel y pops se refiere a

piruleta es decir un bizcocho con palito a modo de piruleta Otros nombres que se utilizan para

denominarlos son bizco bolas bizcoletas chupetines sweest on sticks cake balls (aunque cuando

hablamos de cake balls nos referimos a pelotas de bizcocho sin el palito como si fuera una trufa)

Los cakepops son muy faacuteciles de preparar aunque requieren su tiempo solo debemos tener

los ingredientes a mano y un poco de imaginacioacuten Sin descuidar algunas pautas que nos facilitaran

maacutes la tarea

Como ves es una preparacioacuten muy flexible que nos permite combinar lo que queramos solo

necesitamos un bizcocho para darle consistencia una crema para dar cremosidad y chocolate

para la cobertura A partir de aquiacute el antildeadir ingredientes es eleccioacuten de cada quien

Bienvenida al mundo de los cake pops




ELABORACIOacuteN DE LA MASA DE LOS CAKE POPS

Tres son las posibilidades que tenemos a la hora de elaborar un cake pops

bull Bizcocho desmigado

bull Galletas trituradas

bull Avena semi-molida

EL BIZCOCHO

Cualquier bizcocho nos vale Porque realmente los cake pops son la mejor manera de aprovechar

los trozos de bizcochos que se nos han quedado duros De hecho antes de que esta moda

empezara en esta casa ya los elaboraacutebamos con forma de bomboacuten y no habiacutea fiesta donde no

iba a parar una cajita




He probado los bizcochos huacutemedos y los bizcochos secos Y no he notado diferencia en las bolitas

Porque en definitiva lo que le da la huacutemeda es el frosting Y tendraacutes que antildeadir maacutes o menos seguacuten

la sequedad del bizcocho

Si que es necesario que el bizcocho esteacute muy desmigado

Uno bizcocho que se utiliza mucho para la elaboracioacuten de cake pops es el famoso bizcocho de

terciopelo rojo

A continuacioacuten algunas recetas de los bizcochos maacutes comunes a usar para los CAKE POPS que le

pueden servir de referencia si ya tiene su receta ideal simplemente uacutesela

BIZCOCHO DE VAINILLA

Ingredientes

60 gr Mantequilla o aceite de oliva




100 gr Azuacutecar

100 gr Harina

3 gr levadura en polvo

2 cuchde esencia de vainilla

1 huevo

20 ml vino dulce o Moscatel

40 ml leche

1 pizca de sal

1 Precalienta el horno a 180ordm C

2 Separa la clara de la yema Antildeade la pizca de sal a la clara y baacutetela a punto de nieve

3 Bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azuacutecar y la esencia de vainilla Antildeade

la yema




4 Por un lado mezcla la harina con la levadura y por otro el vino dulce con la leche

5 A la mezcla con la mantequilla le vas antildeadiendo un poco de harina y otro poco de leche hasta

terminarlo y mezclarlo todo bien

6 Antildeadir la clara bien montada a la mezcla que hemos ido preparando Un consejo es que al

antildeadir la clara que remuevas manualmente y poco rato para que la mezcla no pierda aire

7 Poner la mezcla en el molde y hornear a 180ordm C durante unos 30-35 minutos




BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes

115 gr mantequilla

200 gr azuacutecar

1 cucharadita de vainilla liquida

1 huevo

280 gr harina

50 gr cacao en polvo

2 12 cucharada de levadura




225 gr leche

100 gr pepitas de chocolate

1 pizca de sal


2 Pesa y prepara todos los ingredientes Recuerda que mejor si estaacuten a temperatura ambiente

3 Coloca todos los ingredientes en un bol y baacutetelos hasta que queden bien mezclados

4 Engrasa un molde con mantequilla fundida o aceite y espolvoreacutealo con un poco de harina

5 Vierte la masa en el molde y horneacutealo durante una hora o hasta que esteacute totalmente cocido




BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON AVELLANA

Ingredientes

50 gr Mantequilla o aceite

150 gr Azuacutecar

1 cucharada de vainilla azucarada

150 gr Harina

75 gr Maizena





25 gr Cacao

100 gr Avellanas molidas sin piel

4 cucharadas de leche entera

3 huevos

1 Precalienta el horno a 200 ordm C

2 En un recipiente bate la mantequilla con el azuacutecar y la vainilla azucarada Incorporar los huevos y

seguir batiendo

3 En otro recipiente mezclamos el resto de los ingredientes secos harina Maicena levadura el

cacao y las avellanas

4 Sin parar de batir la mezcla de mantequilla iremos agregando una cucharada de la mezcla de

harina y otra cucharada de leche otra de harina otra de leche hasta finalizar con todo




5 Untaremos un molde con mantequilla y lo enharinamos

6 Vertemos nuestra masa en el molde y horneamos a unos 200ordm C hasta que este hecho Es

importante que los primeros 30 minutos no abramos la puerta del horno Para comprobar si esta

hecho pinchamos con un palillo el centro si sale limpio ya estaraacute

Antildeadir unos trozos de avellana trituradas para hacer notar pequentildeos trozos y dar maacutes sabor




BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes

100gr Mantequilla o aceite de girasol

150gr Azuacutecar

188gr Harina

1 cucharada de levadura en polvo

73 gr Zumo naranja natural




frac12 cucharada de ralladura de naranja

2 huevos









Otro de los elementos a considerar es la crema a utilizar cremas para los rellenos para

mezclar mermeladas buttercreams todo para que nuestros bizcochos puedan convertirse en

maravillosos cake pops Estos rellenos como los bizcochos podemos utilizarlos en cualquier postre

que queramos

BUTTERCREAM CON NESQUIK DE FRESA

Ingredientes

200 gr Azuacutecar glas

30 gr Nesquik de fresa

50 gr Sirope de fresa




125 gr Mantequilla ssal a temperatura ambiente

1 Cortar la mantequilla a trozos antildeade la mitad de la porcioacuten de azuacutecar glas previamente

tamizado

2 Al principio meacutezclalo todo con ayuda de una cuchara y despueacutes utiliza unas varillas eleacutectricas

Despueacutes utiliza la batidora

3 Antildeade poco a poco el resto de azuacutecar glas el nesquik y el sirope de fresa sin dejar de batir Listo




LAS GALLETAS

He realizado pruebas con casi todas las galletas del mercado Incluida las caseras Y con las uacutenicas

que hubo un 25 por ciento de acierto fue con las famosas oreo No seacute que tendraacuten esas galletas

que gusta a los nintildeos Si las analizoacute pues no me parece que sea un sabor agradable para ellos con

ese chocolate tan negro Pero indudablemente algo tiene que tener

Con estas galletas salen unos cake pops deliciosos Con las demaacutes o he obtenido un resultado que

pase maacutes del 50 por ciento

Avena

El sabor de la avena no a muchos les gusta Y a los nintildeos menos Probando la avena con todos los

frosting posibles y el que mejor aceptacioacuten tiene es el mezclado con nutella Evidentemente

porque sabiacutea a nutella y esa no tiene competencia




De todas maneras pruebe con trozos muy pequentildeos de nueces quedara un bocado espectacular

Ahora debemos tomar en cuenta el frosting a usar es decir de grasa para que el bizcocho (o las

galletas o la avena) se convierta en una bolita

bull Nutella

bull Nocilla ( no tiene tan buenos resultados como la nutella las bolas se quiebran maacutes)

bull Dulce de leche

bull Frosting de vainilla o chocolate ( buttercream o cualquier crema envasada)

bull Crema de queso ( ligeramente azuacutecarada aunque tambieacuten podemos utilizarla sin azucarar)

En la segunda parte vamos a necesitar

bull Chocolate de cobertura o candy melts

bull Glaseacute real




bull Fondant

bull Granillos para la decoracioacuten (azuacutecares perlitas)

CUBRIR Y DECORAR

Puedes cubrir tus cake pops con chocolate derretido o candy melts (que es un chocolate

americano especial para esto) con fondant o glaseacute

Derretimos el chocolate en un sitio hondo que nos permita meter la bolita entera y salga cubierta

Sacudimos con mucho cuidado y la pinchamos sobre un cartoacuten o corcho para que se seque en la

nevera

Con glaseacute seriacutea igual hacemos el glaseacute con azuacutecar glass y clara de huevo y listo es faacutecil saber el

punto del glaseacute cuando lo cubre y no se trasparenta y no esta demasiado espesa como para no

caer al gotear




Para pegar con fondant pues damos una capa de frosting a la bolita y cortamos un circulo maacutes

grande que la bolita Lo ponemos encima de la bola y vamos abrazando hasta que quede

totalmente forrado

Las decoraciones de azuacutecar hay que echarlas cuando el chocolate o el glaseacute no esteacuten secos Para

que queden bien pegadas

Y luego a decorar con gran imaginacioacuten

Los brillos y perlados que se utilizan para las pastas de azuacutecar son ideales para dar brillos y matices a

estas bolitas

Ahora veamos coacutemo se hace








La base de estos cakepops es una pasta de bizcocho desmigado y frosting puede utilizar uno

de queso o si prefiere utilizar una buttercream de chocolate

Ingredientes

bull Un bizcocho de aproximadamente 800 grs (puede ser de vainilla chocolate naranja

cualquiera que queda un poco sequito y se desmigue bien)

bull Unos palillos de madera largos (tipo pinchito)

Billyrsquos Chocolate Buttercream

bull 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente

bull 180 grs de chocolate fundido

bull 25 ml de leche entera

bull 5 ml (1 cucharilla) de esencia de vainilla

bull 340 grs de azuacutecar glass




Cobertura

bull 200 gr Chocolate de cobertura

bull 3 cucharadas soperas de leche (esta cantidad depende del tipo de chocolate antildeadiremos

leche hasta aligerar la cobertura en el video podeacuteis ver coacutemo es)

bull sprinkles (dulces para decorar)

Preparacioacuten

Desmigaremos el bizcocho de manera que quede como en la foto 1 A continuacioacuten preparemos

nuestro frosting mezclaremos todos los ingredientes y batiremos con las varillas durante al menos 2

minutos o hasta que quede la textura como en la foto 2 Antildeadiremos el frosting al bol con las migas

de bizcocho y amasaremos primero con una cuchara de madera y luego con las manos Debe

quedar una masa manejable y un poco huacutemeda ver foto 3 Antes del siguiente paso pondremos

papel de horno sobre una bandeja Seguidamente cogeremos un pellizco de pasta y formaremos




una bola con la mano Colocaremos nuestra bola sobre el papel que habiacuteamos preparado

Procederemos a hacer lo mismo hasta terminar la pasta Al finalizar meter la bandeja en el

congelador durante 15 minutos (o hasta que se endurezcan las bolitas)




Mientras las bolitas estaacuten en el congelador fundiremos el chocolate en el microondas o al

bantildeo Mariacutea retiraremos del fuego cuando esteacute listo e iremos antildeadiendo leche primero una

cucharada batiremos luego otra batiremos otra vez vereacuteis que al principio queda un masa

bastante espesa y nada ligada no te preocupes antildeadir otra cucharada de leche remueve hasta

que quede una textura maacutes ligera A continuacioacuten viene la diversioacuten Comenzaremos cogiendo un

palillo de madera lo pincharemos por el lado que no tiene pincho atravesando el centro de una

bolita con cuidado de no traspasar la bolita por completo A continuacioacuten tomamos el palillo por la

punta y sumergiremos la bolita en el chocolate cubriendo toda la superficie Finalmente

antildeadiremos las perlitassprinkles por encima y pincharemos en el corto o cartoacuten que hayamos

preparado




Cake Balls y Cake Pops Tutorial y Edicioacuten Especial San Valentiacuten

Cake Balls y Cake Pops la revolucioacuten de bocados y bolitas en la cocina

Pequentildeos bocados de bizcocho generalmente recubiertos de chocolate y decorados de mil

maneras son pequentildeas obras de arte que merecen toda admiracioacuten Estas miniaturas que alegran

la vista y el paladar son bocados ideales para muchas ocasiones




Las bolitas pueden hacerse con cualquier bizcocho incluso con los recortes sobrantes de otras

tortas que podemos reservar guardar y hasta congelar y emplear en el momento que lo deseemos

El bizcocho se desmiga por completo a mano y despueacutes se mezcla con un frosting

La proporcioacuten suele ser el doble de peso de bizcocho que de frosting aunque es preferible fijar

una cantidad de bizcocho e ir antildeadiendo el frosting a medida que la masa lo vaya pidiendo




La textura tiene que ser tal que permita trabajar la masa con las manos para formar bolitas

que no se desmiguen y queden compactas sin estar excesivamente grasas




El frosting puede ser un simple queso para untar de o bien algo maacutes elaborado mezclando

queso mantequilla azuacutecar glas y aceites aromaacuteticos del aroma que se prefiera Para este frosting

hemos empleado una mezcla de queso mascarpone azuacutecar glas y mantequilla




Si el bizcocho que se va a usar no es de ninguacuten sobrante y se va a utilizar uno hecho para este

fin puede ser aromatizado con alguacuten extracto o emulsioacuten y entonces no se aromatiza el frosting

Puedes hacer las bolitas de 10 gr justos con la ayuda de una balanza electroacutenica es la mejor

manera de asegurarnos de que quedaraacuten exactamente iguales en tamantildeo




Una vez estaacuten hechas las bolitas conviene enfriarlas lo suficiente como para que permitan el

fijado del palito que las soporta aunque pueden hacerse sin palo que seriacutea el caso de las cake

balls

El palito puede ser plaacutestico madera o de papel los hay muy variados con diferentes diaacutemetros

y longitudes




Para fijar el palo en las bolitas de bizcocho hay que derretir un poco del chocolate que

vayamos a emplear para su cobertura mojar el extremo del palito e introducirlo en la bolita debizcocho dejaacutendola reposar en el frigoriacutefico unos 20 minutos para que se suelde y luego no se suelte

al darle el bantildeo de chocolate




Cuando tenemos los palitos fijados a las bolitas solo nos queda bantildearlos en chocolate sin

leche con leche blanco o coloreado




Si no podemos disponer de chocolate coloreado podemos tentildeirlo con los colorantes

especiales para chocolate

Una vez tenemos el chocolate elegido bantildeamos cada bolita en eacutel y dando unos golpecitos

suaves retiramos el exceso de chocolate y pasamos a decorarlos con nuestros adornos favoritos

confetis de colores virutas fideos laminitas perlitas de chocolate mini nubes perlas etc




Dejamos secar en un soporte y ya estaacuten listas para disfrutarlas

He hecho un juego de Cake Balls sin bantildeo de chocolate y decorados con fondant edicioacuten especial

para San Valentiacuten y otro juego de Cake Pops bantildeados en chocolate blanco coloreado y




decorados os muestro un par de ellos el resto han sido devorados casi no me dejan ni los de la

fotografiacutea




Cake Pops de Torta de Queso

Vamos a sacar estos cake pops intentando sacar la esencia de la tarta de queso pero en pequentildea

porcioacuten y con palito La verdad es que el resultado es muy bueno un sabor original

INGREDIENTES

1 Paquete de Galletas Mariacutea

150 grs Queso Blanco de Untar

120 grs de Mermelada de Fresa

2 Tabletas de Chocolate Blanco

Fideos de Colores (para decorar)

PARA PINCHARLOS

Palitos para Cake Pops (o de pinchitos)




Procedimiento

En primer lugar trocearemos las galletas y las trituraremos bien con una batidora con una

picadora o si no tienes siempre puedes triturarlas a mano con la ayuda de un mortero el caso es

que tiene que quedar lo suficientemente deshecha que nos quede una textura similar al pan

rallado sin ninguacuten trozo

Una vez esteacuten las galletas bien trituradas antildeadiremos el queso blanco y la mermelada (unas 4

cucharadas soperas aproximadamente) y mezclaremos todo bien con las manos hasta llegar a

conseguir una masa homogeacutenea compacta y manejable




A TENER EN CUENTA Si despueacutes de mezclar bien ves que la masa no liga lo suficiente antildeade

un poco maacutes de mermelada o de queso para humedecer la mezcla y conseguir la textura

deseada

A continuacioacuten nos dispondremos a hacer las bolitas con la masa que hemos preparado

Procura no hacerlas muy grandes lo ideal es hacerlas de 25 a 3 cm de diaacutemetro para que no

lleguen a pesar demasiado y se sostengan bien sobre el palito

Ahora es el turno de clavar los palitos en las bolitas Para ello utilizaremos 14 de una de las

tabletas de chocolate para usarlo a modo de pegamento y seguiremos los siguientes pasos




bull Fundiremos el chocolate al bantildeo Mariacutea

bull Mojaremos la parte sin punta del palito en el chocolate y lo introduciremos con cuidado en la

parte central de la bolita

bull Dejaremos reposar en un plato con el palito hacia arriba y las meteremos en el frigoriacutefico

entre una y dos horas para que el palito quede bien fijado

Cuando haya pasado el tiempo de reposo nos tocaraacute presentar los cake pops que ya tenemos

hechos Para ello tenemos 2 opciones




OPCIOacuteN 1 Dejarlos como estaacuten y presentarlos con mermelada de fresa en un bol aparte para

mojar

OPCIOacuteN 2 Cubrirlos con chocolate blanco y antildeadir complementos al gusto Si decides decorarlos

sigue entonces el siguiente paso

Este paso es el que le daraacute ese toque vistoso a la receta

bull En primer lugar calentaremos el resto de chocolate blanco al bantildeo Mariacutea para fundirlo y

usarlo como cobertura

bull Cuando el chocolate esteacute bien fundido sumergiremos en eacutel las bolitas una a una con la

ayuda del palito que ha debido de quedar bien clavado hasta que queden completamente

cubiertas Dejaremos escurrir bien el chocolate sobre el mismo recipiente para evitar manchar

el palito cuando los pinchemos para dejarlos reposar

bull Con el chocolate auacuten caliente decoraremos al gusto con fideos o bolitas de colores




bull Por uacuteltimo utilizaremos un corcho o si no puedes disponer de eacutel de un vaso lleno de azuacutecar y

pincharemos en eacutel las bolitas que vayamos decorando para que el chocolate se solidifique

bull Cuando tengamos todos los cake pops cubiertos y decorados los meteremos en la nevera y

dejaremos reposar al menos una hora antes de comer

A TENER EN CUENTA Decoraacutendolos de esta forma obtendremos un sabor distinto ya que el sabor

del chocolate blanco destacaraacute frente al sabor base de la receta




CUP CAKES PARA BODA

A todos les encantan estos pequentildeos pasteles en palos Toman un poco de tiempo para

hacer pero lo valen




Ingredientes

bull Un pastel

bull Glaseado ( lote de queso crema)

bull recubrimiento de 800 g de chocolate

bull Aceite de girasol

bull palitos de paleta de papel de 50 x 15 cm

bull

Salpicaduras o rosas de azuacutecar para decorar

bull Bloque de poliestireno (o algo para reposar mientras secan)

bull Bolsas de celofaacuten (opcionales)

bull

Cinta (opcional)




Desmoronar su pastel apenas se haya enfriado en un recipiente grande (se siente muy mal pero

divertido)




Mezcle con el glaseado hasta combinar bien







Elabore bolitas de unos 3 cm aproximadamente Para refrigerar colocar sobre papel para

hornear y cubrir con papel de aluminio o laacutemina de polietileno para refrigerar por al menos 2 horas o

toda la noche




Derretir la cobertura de chocolate en un recipiente siguiendo las instrucciones en el paquete -

usar el microondas en opcioacuten para descongelar y revolver despueacutes de cada 30 segundos Revolver

con aceite de girasol 12 cucharadita por cada 200 gramos si es demasiado gruesa - esto le daraacute

un bonito acabado liso

Sumerja cada palo de Chupeta aproximadamente 1 cm en la cobertura de chocolate

derretido y empuje la mitad en cada bola de pastel - esto ayuda a la bola de pastel a permanecer

fija en su palo




Una vez ajustado sumerja cada uno completamente en la cobertura de chocolate

incluyendo aproximadamente 1 cm del stick retire los excesos antildeadir su decoracioacuten y dejar reposar

en el bloque de poliestireno para secar




L d l l b l d l faacute d til Pi l t l l ld




Luego puede envolverlos con bolsas de celofaacuten de estilo Piruleta o almacenarlos en un molde

forrado con papel parafinado Se mantienen durante unos 7 diacuteas en un lugar fresco




Algunos consejos

1 Puedes probar otros sabores de pastel chocolate limoacuten naranja vainilla oreo fresa y otros maacutes

2 Aseguacuterese de sus cake pops se enfriacuteen correctamente antes de que usted los decore (de lo

contrario se pueden caer de sus palillos)

3 Decorar raacutepidamente con sus decoraciones ya que el revestimiento se seca bastante raacutepido

CAKE POPS




CAKE POPS

Que necesitaremos




Que necesitaremos

Un bizcocho o podemos aprovechar los recortes de un bizcocho

Para que quede manejable hay que antildeadirle el ldquopegamentordquo lo que hace que podamos darle la

forma de bola o la que queramos puedes utilizar queso Philadelphia dulce de leche

Y la cobertura chocolate de cobertura bien fondant negro con lo que la cobertura seraacute color

chocolate (evidentemente) chocolate de cobertura blanco que lo podemos dejar asiacute o tentildeir con

colorantes especiales de chocolate y asiacute tendremos el color que queramos

Con esto praacutecticamente ya podemos preparar nuestras cake pops utilizar la imaginacioacuten

combinacioacuten de colores ponerlas con palito o en capsulas envolverlashellip en fin hay muchas

opciones




Ingredientes


bull Queso Philadelphia la mitad de lo que pesen las migas de bizcocho

bull Chocolate de cobertura negro

bull Chocolate de cobertura blanco

bull Bolitas de colores para decorar

Preparacioacuten




Preparacioacuten

Lo primero que quiero aclarar antes de que empieces a hacer los cake pops es que las

cantidades de bizcocho y de queso son orientativas esa proporcioacuten es perfecta pero dependeraacute

de lo huacutemedo que sea el bizcocho que utilices de la marca del queso o si utilizas otro ingrediente

como dulce de lechehellip asiacute que no agregues todo de golpe es mejor ir mezclando poco a poco

hasta conseguir la textura deseada

Empezamos desmigar el bizcocho que hayamos elegido para la ocasioacuten

Una vez que tenemos el bizcocho bien desmigado con la ayuda de una espaacutetula de silicona





vamos agregando el queso philadelphia poco a poco y vamos mezclando hasta que vemos que la

textura nos gusta debe quedar sin migas y una masa compacta probamos dar forma a una

porcioacuten como una bola como si fuera una trufa y si queda sin grietas y la manejas bien pues

perfecto

Ahora es recomendable meter un poco la masa en el frigoriacutefico para que quede maacutes




p g p q q

compacta y sea maacutes manejable en cuanto le damos la forma con las manos ya le estamos dando

calor por lo tanto si la sacamos fresquita nos aguanta mejor a la hora de moldearla de hecho no

se saco toda la masa de golpe una porcioacuten mientras hace unas cuantas cake pops y asiacute hasta

que acabe con la masa

Un consejo para que salgan maacutes o menos todas iguales es que las hagas con una cuchara de




j p q g g q g

estas de helado de un tamantildeo pequentildeo para que siempre cojas maacutes o menos la misma cantidad

o bien usando un peso al tener la porcioacuten le das la forma como alrededor de 25gr

Conforme vamos daacutendole forma de bola las ponemos en una bandeja forrada con papel

antiadherente asiacute no se pegaran

Derretimos al microondas las coberturas de chocolate secan raacutepido asiacute que primero una y




luego la otra a intervalos cortos y removiendo entre medias si lo hacemos en microondas para que

el chocolate no se nos queme o bien lo derretimos al bantildeo mariacutea

Si no les vamos a poner palito las cubrimos con la cobertura de chocolate y listo y si le




ponemos palito primero mojaremos la puntita del palito en la cobertura y la pinchamos en la bola

dejamos secar bien con esto nos aseguramos que el palito se quede bien sujeto y que al cubrirlas

enteras no se nos desmorone por completo es decir que la podamos coger como una piruleta sin

que esto ocasione un desastre y nuestro trabajo quede tirado por la bordahellip

Tendraacutes que tener preparado un buen corcho para ir pinchando los cake pops y que se

sequen sin problemas y sin chocar unas con otras

Al meterlas directamente en las capsulitas hay que hacer que el chocolate que sobre se




escurra

Conforme vamos cubriendo dos o tres y antes de que se seque el chocolate espolvoreamos

con los sprinkles que hayamos elegido en este caso bolitas de colorines

Una vez las tengamos listas las metemos a refrigerar no debemos manipularlas hasta que esteacuten

bien secas



Cake Pops de Bizcocho de Coca Cola




Estos Cake Pops son diferentes ya que estaacuten hechos con bizcocho de coca-cola

Puede hacerlos de los sobrantes de un pastel o elaborar uno para hacerlos Como es un bizcocho

huacutemedo no necesita tanta crema para que queden consistentes

Ingredientes




bull

150 gr de bizcocho de coca-colabull 150 gr de queso crema (tipo philadelphia)

bull 150 gr de chocolate negro

bull 50 gr de chocolate blanco

bull Colorante amarillo

bull Palitos de Cake Pops

Preparacioacuten

Trituramos el bizcocho con un tenedor y le antildeadimos el queso Mezclamos bien y hacemos

bolas de 15 gramos Dejamos reposar un par de horas en la nevera

Y una vez que estaacuten friacuteos los recubrimos




Para ello calentamos al bantildeo mariacutea el chocolate el cuenco ha de ser hondo para que los

cake pops se mojen bien mientras removemos con una paleta de silicona Sacamos unas bolitas de

la nevera vamos haciendo de cinco en cinco ya que si las bolitas se calientan cuando los

pongamos en el palito se escurriraacuten

Una vez tenemos derretido el chocolate mojamos un poco los palitos lo hundimos en la bolita

de bizcocho que llegue maacutes o menos a la mitad (Si los introducimos demasiado en cuanto los

cubramos se deslizaraacuten por el palito hasta la base)

Con mucho cuidado metemos el palito con la bolita en el chocolate de forma que se quede

todo cubierto y mientras apoyamos en palito en una mano con la otra nos damos golpes en la

primera para tirar el exceso de chocolate y con mucho cuidado lo acabamos de girar y poner

boca arriba para que el chocolate quede bien con un dedo podemos recoger el chocolate

sobrante Lo pinchamos en el corcho y lo dejamos enfriar Una vez el chocolate se ha secado los




ponemos en un tupper para evitar que cojan olores de la neveraDespueacutes calentamos un poco de chocolate blanco al bantildeo mariacutea y lo tintamos con un poco

de colorante amarillo

Sacamos los Cake Pops de la nevera y con un biberoacuten pequentildeo o con una manga pastelera

los decoramos haciendo ciacuterculos

Tambieacuten podemos cambiar el queso crema por ganacheacute de chocolate frosting u otras

cremas

PINKVELVET CAKE POPS




Cake pops rosas que salen para el diacutea de San Valentiacuten




Comenzamos por hornear un pastel




Despueacutes que hornea su pastel desmenuacutecelo por completo como puede ver en la imagen puede

ayudarse con un tenedor




Y a continuacioacuten agregar el glaseado No puedo darle una cantidad exacta Me parece que

cada combo de pastel y glaseado es diferente asiacute que lo que funciona para una receta puede no

funcionar para otra Seacute que algunos dicen que una lata de glaseado por pastel Voy al tacto ndash

comenzando con una cucharada pequentildea de glaseado agregar maacutes un poco a la vez hasta

llegar a la consistencia deseada




Ahora a formar bolitas de pastel tratando que tengan la misma proporcioacuten




Luego sumergir los palitos en chocolate y ponerlos en las bolas de pastel




Luego llevarlos al congelador Esto ayuda al chocolate endurezca y que firme a la bola




Ahora a decorar sus cakes pops con la cobertura de chocolate y pasar por la decoracioacuten que

hayas elegido




Feliz San Valentiacuten




La palabra CAKE POPS viene del ingleacutes cake significa bizcocho o pastel y pops se refiere a

piruleta es decir un bizcocho con palito a modo de piruleta Otros nombres que se utilizan para

denominarlos son bizco bolas bizcoletas chupetines sweest on sticks cake balls (aunque cuando

hablamos de cake balls nos referimos a pelotas de bizcocho sin el palito como si fuera una trufa)

Los cakepops son muy faacuteciles de preparar aunque requieren su tiempo solo debemos tener

los ingredientes a mano y un poco de imaginacioacuten Sin descuidar algunas pautas que nos facilitaran

maacutes la tarea

Como ves es una preparacioacuten muy flexible que nos permite combinar lo que queramos solo

necesitamos un bizcocho para darle consistencia una crema para dar cremosidad y chocolate

para la cobertura A partir de aquiacute el antildeadir ingredientes es eleccioacuten de cada quien

Bienvenida al mundo de los cake pops









EL BIZCOCHO













terciopelo rojo




Ingredientes





100 gr Azuacutecar

100 gr Harina



1 huevo


40 ml leche

1 pizca de sal




la yema














Ingredientes

115 gr mantequilla

200 gr azuacutecar


1 huevo

280 gr harina






225 gr leche


1 pizca de sal










Ingredientes


150 gr Azuacutecar


150 gr Harina

75 gr Maizena





25 gr Cacao



3 huevos



seguir batiendo
















BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes


150gr Azuacutecar

188gr Harina







2 huevos












que queramos


Ingredientes









tamizado







LAS GALLETAS







Avena










bull Nutella


bull Dulce de leche









bull Fondant


CUBRIR Y DECORAR





nevera



caer al gotear






totalmente forrado





estas bolitas











Ingredientes













Cobertura





Preparacioacuten

























preparado








































balls


y longitudes






























fotografiacutea







INGREDIENTES






PARA PINCHARLOS





Procedimiento













deseada




















mojar























CUP CAKES PARA BODA


hacer pero lo valen




Ingredientes

bull Un pastel





bull




bull

Cinta (opcional)





divertido)













toda la noche










fija en su palo



















Algunos consejos





CAKE POPS




CAKE POPS

Que necesitaremos




Que necesitaremos









opciones




Ingredientes






Preparacioacuten




Preparacioacuten















perfecto





p g p q q









j p q g g q g

























escurra




bien secas










Ingredientes




bull






Preparacioacuten



























cremas







































hayas elegido













EL BIZCOCHO













terciopelo rojo




Ingredientes





100 gr Azuacutecar

100 gr Harina



1 huevo


40 ml leche

1 pizca de sal




la yema














Ingredientes

115 gr mantequilla

200 gr azuacutecar


1 huevo

280 gr harina






225 gr leche


1 pizca de sal










Ingredientes


150 gr Azuacutecar


150 gr Harina

75 gr Maizena





25 gr Cacao



3 huevos



seguir batiendo
















BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes


150gr Azuacutecar

188gr Harina







2 huevos












que queramos


Ingredientes









tamizado







LAS GALLETAS







Avena










bull Nutella


bull Dulce de leche









bull Fondant


CUBRIR Y DECORAR





nevera



caer al gotear






totalmente forrado





estas bolitas











Ingredientes













Cobertura





Preparacioacuten

























preparado








































balls


y longitudes






























fotografiacutea







INGREDIENTES






PARA PINCHARLOS





Procedimiento













deseada




















mojar























CUP CAKES PARA BODA


hacer pero lo valen




Ingredientes

bull Un pastel





bull




bull

Cinta (opcional)





divertido)













toda la noche










fija en su palo



















Algunos consejos





CAKE POPS




CAKE POPS

Que necesitaremos




Que necesitaremos









opciones




Ingredientes






Preparacioacuten




Preparacioacuten















perfecto





p g p q q









j p q g g q g

























escurra




bien secas










Ingredientes




bull






Preparacioacuten



























cremas







































hayas elegido













terciopelo rojo




Ingredientes





100 gr Azuacutecar

100 gr Harina



1 huevo


40 ml leche

1 pizca de sal




la yema














Ingredientes

115 gr mantequilla

200 gr azuacutecar


1 huevo

280 gr harina






225 gr leche


1 pizca de sal










Ingredientes


150 gr Azuacutecar


150 gr Harina

75 gr Maizena





25 gr Cacao



3 huevos



seguir batiendo
















BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes


150gr Azuacutecar

188gr Harina







2 huevos












que queramos


Ingredientes









tamizado







LAS GALLETAS







Avena










bull Nutella


bull Dulce de leche









bull Fondant


CUBRIR Y DECORAR





nevera



caer al gotear






totalmente forrado





estas bolitas











Ingredientes













Cobertura





Preparacioacuten

























preparado








































balls


y longitudes






























fotografiacutea







INGREDIENTES






PARA PINCHARLOS





Procedimiento













deseada




















mojar























CUP CAKES PARA BODA


hacer pero lo valen




Ingredientes

bull Un pastel





bull




bull

Cinta (opcional)





divertido)













toda la noche










fija en su palo



















Algunos consejos





CAKE POPS




CAKE POPS

Que necesitaremos




Que necesitaremos









opciones




Ingredientes






Preparacioacuten




Preparacioacuten















perfecto





p g p q q









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escurra




bien secas










Ingredientes




bull






Preparacioacuten



























cremas







































hayas elegido








100 gr Azuacutecar

100 gr Harina



1 huevo


40 ml leche

1 pizca de sal




la yema














Ingredientes

115 gr mantequilla

200 gr azuacutecar


1 huevo

280 gr harina






225 gr leche


1 pizca de sal










Ingredientes


150 gr Azuacutecar


150 gr Harina

75 gr Maizena





25 gr Cacao



3 huevos



seguir batiendo
















BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes


150gr Azuacutecar

188gr Harina







2 huevos












que queramos


Ingredientes









tamizado







LAS GALLETAS







Avena










bull Nutella


bull Dulce de leche









bull Fondant


CUBRIR Y DECORAR





nevera



caer al gotear






totalmente forrado





estas bolitas











Ingredientes













Cobertura





Preparacioacuten

























preparado








































balls


y longitudes






























fotografiacutea







INGREDIENTES






PARA PINCHARLOS





Procedimiento













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CUP CAKES PARA BODA


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Ingredientes

bull Un pastel





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bull

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Ingredientes






Preparacioacuten




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bull






Preparacioacuten



























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hayas elegido


















Ingredientes

115 gr mantequilla

200 gr azuacutecar


1 huevo

280 gr harina






225 gr leche


1 pizca de sal










Ingredientes


150 gr Azuacutecar


150 gr Harina

75 gr Maizena





25 gr Cacao



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seguir batiendo
















BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes


150gr Azuacutecar

188gr Harina







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que queramos


Ingredientes









tamizado







LAS GALLETAS







Avena










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CUBRIR Y DECORAR





nevera



caer al gotear






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Ingredientes













Cobertura





Preparacioacuten

























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INGREDIENTES






PARA PINCHARLOS





Procedimiento













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bull

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Ingredientes






Preparacioacuten




Preparacioacuten















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Ingredientes




bull






Preparacioacuten



























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225 gr leche


1 pizca de sal










Ingredientes


150 gr Azuacutecar


150 gr Harina

75 gr Maizena





25 gr Cacao



3 huevos



seguir batiendo
















BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes


150gr Azuacutecar

188gr Harina







2 huevos












que queramos


Ingredientes









tamizado







LAS GALLETAS







Avena










bull Nutella


bull Dulce de leche









bull Fondant


CUBRIR Y DECORAR





nevera



caer al gotear






totalmente forrado





estas bolitas











Ingredientes













Cobertura





Preparacioacuten

























preparado








































balls


y longitudes






























fotografiacutea







INGREDIENTES






PARA PINCHARLOS





Procedimiento













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Ingredientes


150 gr Azuacutecar


150 gr Harina

75 gr Maizena





25 gr Cacao



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BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes


150gr Azuacutecar

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que queramos


Ingredientes









tamizado







LAS GALLETAS







Avena










bull Nutella


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Preparacioacuten

























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INGREDIENTES






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BIZCOCHO DE NARANJA

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LAS GALLETAS







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