La dieta interior El banquero de lospobres

Un viaje de diezmetros

Historia de dos ciudades

Enamorarse de quién ypor qué

¿Qué es la ortorexia? ¿Violencia escolar ofracaso familiar?

Las reglas del juego

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A dónde ir El arte del buencomer

Arte gráfico Cuando tu vida depende de un like

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Ser y parecer universitario: : Mayo 2018

LA DIETA INTERIOR

Encuéntralo en la biblioteca con la clave: 179.9 HAV 2012 23 Autor: Alexandre Havard Imp / Ed.: Madrid: Rialp, 2012. Temas: Liderazgo Ética Virtudes El autor, dedicado a impartir seminarios sobre virtudes en el liderazgo a ejecutivos y estudiantes, tras una intensa investigación sobre la vida y el comportamiento de muchos líderes, ha encontrado dos virtudes específicas en ellos: la magnanimidad y la humildad. Dos palabras que además de gozar de un extraordinario poder emocional y existencial, van directas al corazón porque personifican un ideal de vida, que no es otro que la grandeza y el servicio.

EL BANQUERO DE LOS POBRES

Encuéntralo en la biblioteca con la clave: 332.2 YUN 2008 22 Autor: Muhammad Yunus Imp / Ed.: Barcelona : Paidós, 2008. Temas: Microfinanzas Aspectos sociales Pobreza

Muhammad Yunus tiene un sueño: la erradicación total de la pobreza. En 1983, en contra de los consejos de la banca y de las autoridades de su gobierno, el profesor Yunus fundó Grameen, un banco dedicado a suministrar préstamos minúsculos a las personas más pobres de Bangla Desh. Su objetivo no era simplemente ayudar a que los pobres sobrevivieran, sino generar un mecanismo de ignición de la iniciativa y el espíritu emprendedor que les ayudara a salir por sí mismos de la pobreza. Aquella idea nació un día de 1976 cuando, de su propio bolsillo, Yunus prestó una cantidad equivalente a 27 dólares a cuarenta y dos habitantes de una aldea de Bangla Desh. Eran fabricantes de taburetes que no necesitaban más que el crédito suficiente para adquirir la materia prima para su oficio. El préstamo de Yunus les ayudó a romper el devastador círculo de la pobreza y a cambiar sus vidas. Su solución a la pobreza en el mundo, fundada sobre la creencia de que el crédito es un derecho humano fundamental, es de una brillante simplicidad: presten dinero a las personas pobres, fomenten una serie de principios financieros sensatos que regulen sus vidas y ellas se ayudarán a sí mismas. En El banquero de los pobres, Yunus describe los múltiples obstáculos que ha tenido que ir venciendo para poner sus ideas en práctica –sus batallas con los burócratas de los bancos, los temores profundamente arraigados en sus primeros prestatarios y prestatarias provisionales-- y también sus victorias. El

autor cuestiona nuestra forma habitual de percibir la relación económica entre ricos y pobres, sus derechos y deberes respectivos, sus orígenes y su futuro. Llevadas a la práctica, las teorías de Yunus funcionan. El Banco Grameen ha proporcionado más de 2.500 millones de dólares en micropréstamos a más de dos millones de familias del Bangla Desh rural. Casi el 95% de los clientes de Yunus son mujeres y el índice de reembolso de los préstamos es prácticamente del 100%. Por todo el mundo están surgiendo nuevos programas de microcrédito siguiendo el modelo de Grameen.

UN VIAJE DE DIEZ METROS

Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 813.54 MOR 2012 23 Autor: Richard C. Morais Imp / Ed.: Barcelona : Seix Barral, 2012. Temas: Novela estadounidense Gastronomía Hassan Haji nació en el piso de arriba del restaurante de su abuelo en Bombay, entre el aroma a curri y el sabor de las especias. Pero la tragedia empuja a su familia al exilio, y en su picaresco periplo Hassan y los suyos se instalan en un pueblo de los Alpes franceses, donde la célebre chef madame Mallory regenta el sofisticado Le Saule Pleureur. A sólo diez metros, los Haji montan un pequeño local de cocina hindú, cuyos intensos olores y estridente música revolucionan a los vecinos. Tras una serie de hilarantes contratiempos culturales, la gran chef francesa descubre, para su gran horror, que Hassan, el jovencito del otro lado de la calle, es un cocinero con un talento innato muy superior al suyo. De ese modo se desencadena una guerra culinaria llena de giros inesperados que enfrentará al padre de Hassan, un hombre curtido en las calles de Bombay, con la imperiosa madame Mallory, en una batalla campal que acabará por desvelar al joven Hassan su auténtico destino en la vida.

HISTORIA DE DOS CIUDADES

Disponible en PDF Autor: Charles Dickens El Londres pacífico pero grotesco del rey Jorge III y el París clamoroso y ensangrentado de la Revolución Francesa son las dos ciudades sobre cuyo fondo se escribe esta inolvidable historia de intriga apasionante. Violentas escenas de masas, estallidos de hambre y venganza, espías y conspiradores, héroes fracasados y héroes a su pesar se mezclan en una trama artística y perfecta, llena de sorpresas y magistralmente elaborada por un Dickens en uno de sus mejores momentos creativos.

Enamorarse de quién y por qué Javier de las Heras

Hay que procurar no dejar las cosas del amor en manos exclusivamente del

corazón. De entrada, lo que más nos llama la atención es el aspecto físico de

alguien. De repente, conocernos a una persona que «nos gusta». No es solo su

menor o mayor belleza física; es algo más, difícil de precisar. Los gestos, la forma

de hablar, de moverse, nos resultan especialmente atractivos. Más tarde, su forma

de comportarse, la relación que se va poco a poco estableciendo con esa persona,

tienen algo de sugestivo, de especial, que nos va cautivando sin damos cuenta.

A veces, se produce un «amor a primera vista», un «flechazo». En otras ocasiones,

esa persona puede resultarnos poco interesante de entrada, incluso desagradable

o pretenciosa. Sin embargo, según la vamos conociendo más, cambiamos la opinión

que en un principio nos habíamos forjado sobre ella, volviéndonos cada vez más

receptivos.

La intuición En estos procesos, la intuición juega un gran papel. No cabe duda de que todos

vamos acumulando, sin darnos cuenta, una serie de experiencias y conocimientos

que dan lugar a ciertas asociaciones inconscientes. Es lo que algunos han llamado

«memoria experiencial».

Cuando una persona nos atrae, intuimos que con ella podríamos compenetrarnos y

sentirnos bien en su compañía. Pero muchas veces nos equivocamos, esta intuición

falla.

Esto es particularmente frecuente cuando nuestra situación afectiva es propensa al

enamoramiento. Entonces podemos proyectar nuestros deseos en casi cualquier

persona en la que hallemos cierta sintonía. Como decía André Maurois, en ciertos

períodos de la vida estamos débiles afectivamente y, como la persona que está baja

de defensas está a merced de cualquier virus que pasa a su alrededor, podemos

enamorarnos de cualquiera.

La voluntad Tras esta primera fase de atracción física y psíquica, se comienza a considerar la

posibilidad de que también nosotros le hayamos gustado. Por eso es más fácil

enamorar, si esto se pone de manifiesto, de forma más o menos entrevelada. Es el

juego de la coquetería.

Después viene el momento más peligroso, cuando consideramos la posibilidad de

enamorarnos. En este punto actúa la voluntad. Si dejamos esta puerta abierta, ya

estamos perdidos. El amor se nos cuela sin damos cuenta, y cuando queramos

reaccionar, estamos atrapados.

Se van configurando una serie de procesos que nos alejan de la realidad hasta

llegar a un estado, en palabras de Ortega y Gasset, de «imbecilidad transitoria».

Por un proceso denominado «catatimia», percibimos de otro modo todo lo referente

a esa persona. Nuestra afectividad deforma estas percepciones acercándolas a

nuestros deseos: la vemos más guapa, más interesante, más inteligente, etc.,

aunque los demás no estén de acuerdo con nosotros. Por eso se dice que el amor

es ciego. Además, se produce una «proyección atributiva inconsciente», fenómeno

que consiste esencialmente en completar, sin darse cuenta, los aspectos

desconocidos de la persona objeto de amor con los atributos que el enamorado

desea, por lo que ésta que la idealizada.

Pensar en ti El enamoramiento es una pasión y, como tal, organiza la personalidad con el único

fin de obtener el objeto que la nutre, el ser amado. Los enamorados se ven

arrastrados y dominados por él. No pueden dejar de pensar en esa persona ni

concentrarse en otra cosa, aunque lo intenten. Se cambia de forma de pensar. Si

hace falta, todo se justifica, el corazón anula la razón, todo vale si es para poder

estar con esa persona, no se soporta su ausencia, se quiere poseer a toda costa, y

de ahí la expresión «te comería».

Naturalmente, hay personas más o menos apasionadas, por lo que estas

transformaciones son en algunos casos mucho menos intensas que en otros, pero

en todos los casos los aspectos afectivos se imponen a los racionales.

Después, cuando la intensidad del enamoramiento va cediendo, comienzan a surgir

poco a poco algunas dificultades, dudas y problemas. ¿Será capaz de querernos tal

como nosotros la queremos?, ¿merece realmente la pena? Amar y enamorarse son

cosas bien distintas.

El amor es un sentimiento de estimación ajena del que nos sentimos autores, que

se prolonga en el tiempo con relativa independencia de las circunstancias externas,

dependiendo de la voluntad y capacidad personal para nutrirlo.

En el amor no hay voluntad de posesión como en el enamoramiento, sino deseos

de dar y compartir. Deseos que se proyectan ampliamente en el tiempo, dentro de

un proyecto común con la persona amada. Es un sentimiento que cambia el rencor

por perdón, los celos por confianza plena, la rivalidad por colaboración, la

intolerancia por comprensión, el egoísmo por generosidad.

La relación perfecta Generalmente el amor surge del enamoramiento. La relación se va transformando

paulatinamente y, según se atenúa el apasionamiento inicial, va aumentando el

amor progresivamente. En otros casos sucede al contrario: la relación comienza por

el amor que se tiene a una persona y casi sin darnos cuenta descubrimos que

estamos enamorados.

El enamoramiento sin amor carece de consistencia y está abocado al fracaso. El

amor sin enamoramiento sí la tiene y puede mantener una relación satisfactoria para

los dos. Si existe amor y enamoramiento, la relación es perfecta.

Por este motivo, hay que procurar no dejar las cosas del amor en manos del corazón

exclusivamente. También hay que considerar, desde una perspectiva más racional,

las posibilidades que tenemos de poder establecer una relación satisfactoria y

duradera con una persona en concreto: nuestra capacidad y voluntad de amar y la

suya, las circunstancias que rodean a esa persona, su familia, sus amigos, etc., ya

que todo esto vendrá a formar parte de nuestro mundo.

Muchas veces, los problemas aparecen cuando no se encaja, por el motivo que sea,

con la familia o los amigos del otro. Se puede tender a evitar esta relación, incluso

a intentar alejar al otro de sus seres queridos, lo cual no se suele aceptar, ni es

bueno, ya que son vínculos antiguos y naturales que generalmente se deben

respetar y aceptar.

Un nivel cultural e intelectual parecido también va a favorecer una buena

comunicación entre esas dos personas. Una comunicación amplia, libre,

espontánea, sincera y participativa es esencial para lograr una relación afectiva

adecuada.

Un estilo de educación parecido va a evitar muchos roces o comportamientos

desagradables de la vida cotidiana, lo cual es verdaderamente importante a medio

y largo plazo.

Cuando se tienen planteamientos parecidos y realistas, si se piensa del mismo

modo, particularmente en lo que se refiere a cuestiones fundamentales, es más

probable que se llegue a un acuerdo en estas cuestiones, por lo cual es siempre

preferible una concordancia ideológica, escalas de valores similares y orientaciones

parecidas en la forma de ver la vida.

Tener aficiones parecidas constituye una ventaja en la mayoría de los casos, ya que

facilita la posibilidad de compartir mejor el tiempo de ocio; no obstante, en otros

casos, cuando se trata de personas abiertas, el tener aficiones distintas puede

resultar enriquecedor, siempre que el otro se muestre interesado en las mismas, ya

que puede verse ampliado en este campo.

La madurez Una cierta madurez de la personalidad es imprescindible para poder establecer una

relación afectiva adecuada y duradera. También hay rasgos de la personalidad

favorables en este sentido. Esencialmente consistirían en una buena capacidad

para dar y recibir afecto, para comprender al otro, para adaptarse a los cambios Y,

dificultades, en una suficiente estabilidad emocional, sentido de la lealtad y fidelidad.

Tener una cierta imaginación para evitar la rutina y saber disfrutar de la vida dentro

de cada circunstancia suele evitar que la relación caiga en el tedio de la monotonía.

Un buen sentido del humor desdramatiza muchas situaciones y alegra la vida a los

demás.

El respeto al otro es esencial para la vida afectiva, e implica establecer una relación

de igualdad, de persona a persona, en la que todo se comparte, desde lo que se

posee a lo que se decide.

Es cierto que en algunos casos la relación puede modificar hábitos previos

inadecuados, pero generalmente no sucede así. El abuso de alcohol, el consumo

de drogas, la prodigalidad en gastos, la tendencia excesiva al juego, las conductas

irresponsables y caprichosas son casi incompatibles con una relación afectiva

adecuada y duradera. Creer que estas personas irán cambiando no pasa de ser, la

mayoría de las veces, una ingenuidad.

Saber querer No es suficiente con querer, sino que hay que saber querer. Saber querer es

encauzar ese sentimiento hacia comportamientos de la práctica diaria que logren el

objetivo último del amor: hacer feliz al otro.

Si cuidamos mejor la elección que hacemos y procuramos, no sólo con cariño, sino

también con inteligencia, enriquecer esa relación día a día, tendremos muchas más

posibilidades de éxito.

Fuente: Fluvium.org

¿Qué es la ortorexia? J. Manzarbeitia

La preocupación excesiva por la dieta sana puede convertirse en un indicador de

ortorexia.

La presión social podría conducir, en algunos casos, a la presencia de ortorexia. El

siglo XXI ha dado paso a nuevos trastornos alimenticios dentro de los cuales se

encuentra la ortorexia, una patología que se caracteriza por la obsesión de un

individuo por la comida sana. Aunque por el momento no se ha determinado el

abordaje óptimo de esta condición, psiquiatras y endocrinos siguen trabajando en

esta cuestión.

Los trastornos nutricionales, como anorexia, bulimia u obesidad, se han convertido

en un problema sanitario real del siglo XXI. Un nuevo concepto, la ortorexia ha

pasado recientemente a formar parte de estos trastornos en el hábito nutricional y

constituye uno de los procesos que han despertado el interés de los grupos de

psiquiatras y endocrinos.

El concepto de ortorexia ha sido introducido por el Dr. Bratman y consiste en la

preocupación excesiva por la dieta sana, de tal modo que llega a convertirse en

obsesión.

Trastornos diferentes

A diferencia de la anorexia nerviosa, la persona que sufre ortorexia no está

preocupada por el sobrepeso, ni tienen una percepción errónea de su aspecto físico,

sino que su preocupación se centra en mantener una dieta equilibrada y sana.

En muchos casos, la ortorexia se convierte en un estilo de vida; la obsesión por la

comida sana puede llegar a interferir con las actividades rutinarias de la vida diaria,

las relaciones interpersonales e, incluso, puede poner en peligro la integridad física.

Según el Dr. Bratman si una persona nunca toma algo sin preguntarte si es sano, si

la dieta le ha llevado a cierto aislamiento social o ha disminuido su peso debido al

control dietético estricto se debe solicitar una valoración por el médico para

confirmar el padecimiento de ortorexia.

Causas

Para algunos autores, se puede clasificar como un trastorno obsesivo - compulsivo

y, aunque son necesarios trabajos de investigación para determinar las causas de

esta enfermedad, ya se ha postulado el posible origen genético.

Para otros autores, la ortorexia está claramente influenciada por presiones sociales,

al igual que la anorexia y la bulimia, trastornos estos ocasionados por el culto al

cuerpo perfecto. Pesikoff afirma que la ortorexia es un trastorno característico de

las personas de clase alta, porque los productos dietéticos orgánicos son caros y

no toda la población puede tener acceso a ellos.

El tratamiento de las personas que sufren ortorexia no está claro: debe ser una

terapia dual, combinando el tratamiento psiquiátrico con el farmacológico; según los

especialistas, es difícil que las personas obsesionadas por los productos naturales

acepten tomar los preparados farmacéuticos.

Fuente: Ortomolecular Nutriología

¿Violencia escolar o fracaso familiar? Luz Derqui

¿Son los alumnos de hoy en día más violentos que los de generaciones anteriores?

¿Qué diferencia las peleas que siempre se han registrado en los patios de los

colegios del acoso escolar? La respuesta de los expertos es contundente: nunca

antes se había vivido una situación similar y la mala o nula socialización de los niños

antes de llegar a la escuela está en la base del problema.

En Torrente grupos de menores atemorizan a escolares y obligan a la policía a

controlar la salida del colegio, algo que ocurre en numerosos institutos de toda la

Comunidad. El fiscal de Menores alertaba esta semana del incremento de delitos

cometidos por niños y su especial grado de violencia. Los estudios elaborados por

la Conselleria de Educación, en colaboración con el Centro Reina Sofía para el

Estudio de la Violencia, cifran en uno de cada diez los escolares que sufre acoso y

amenazas por parte de compañeros de aula y en un 2,4 por ciento los que

reconocen que les divierte intimidar a otros alumnos.

Datos y hechos que han llevado a preguntarse ¿qué es lo que está pasando en las

escuelas e institutos valencianos? Una situación ante la que padres, profesores,

Administración, alumnos y la sociedad en general se encuentran desorientados.

El origen del problema

Para Petra María Alonso Pérez, catedrática de Antropología de la Educación de la

Universidad de Valencia, los casos de agresiones y acoso escolar son un fenómeno

nuevo que revela un cambio en la socialización del niño, ya que el origen del

problema no hay que buscarlo en las aulas, sino en los primeros años de vida, en

la educación que se les da en su casa y que condiciona su futuro comportamiento

en la escuela y en la sociedad.

Los niños de hoy en día, según la catedrática, no saben superar sus frustraciones,

no han aprendido a dilatar la gratificación, ni a compartir porque muchos no tienen

hermanos con quien repartir sus juguetes y ropa. A los problemas sociales y

estructurales -los padres de hoy en día trabajan mucho y tienen poco tiempo para

dedicárselo a sus hijos, que son cuidados entre abuelos, la televisión e Internet, con

una clara falta de valores, pérdida de la autoridad y desaparición de la cultura del

esfuerzo- se añade una nueva realidad a la que pocos al principio parecían dar

importancia: ha desaparecido el juego libre.

Ya no se juega en la calle, no se juega con los hermanos en casa y en el colegio ya

no hay patios, sino instalaciones deportivas, algo especialmente grave si se tiene

en cuenta que el juego es el principal factor socializador del niño. Es también un

elemento de aprendizaje fundamental en el desarrollo del menor, con el que

aprende a crear normas y a respetarlas, a ceder, a superar su frustración, a saber

ganar y perder, a compartir, a tener empatía, a establecer nuevas estrategias

cuando existe frustración, a saber cuáles son sus límites y a esperar su turno...

porque si no se quedan fuera del juego.

La catedrática, destaca que las circunstancias sociales por la inseguridad de las

ciudades, ha provocado que ya no salgan los niños solos a jugar. Cuando van al

parque lo hacen acompañados de sus padres o abuelos y si se pelean con otro niño

enseguida media el adulto, no les dejan aprender por sí mismos. Además, en el

colegio ya no se juega en el patio, que ha sido sustituido por campos para jugar al

fútbol o al baloncesto, deportes en los que las reglas ya están establecidas, no las

tienen que establecer el grupo de niños, algo que les enseña a ceder.

Es importante dilatar la gratificación

Pero, además, Petra Pérez, destaca otro hecho fundamental para comprender lo

que está pasando en la escuela, el niño de hoy en día no aprende la importancia de

dilatar la gratificación. Los menores no sólo tienen de todo, sino que lo tienen

cuando quieren, lo quieren todo y lo quieren ya, y los padres por callarlos, por

tenerles contentos el poco tiempo que están con ellos, les consienten demasiado y

les llenan de regalos. «Los niños de ahora son inmediatos, siempre lo han sido, pero

antes por las circunstancias aprendían a esperar, si querían una bicicleta tenían que

esperar a Reyes. Ahora no, lo tienen todo al momento», Además, cada vez los

padres tienen a sus hijos más mayores, «es como un bien escaso que hay que

proteger y se les protege demasiado, no se les pone límites».

Cuando llegan al colegio eso cambia y no saben cómo asumirlo. El niño llega a la

escuela con una mala socialización, sin una buena competencia emocional que

hace que no sepa cómo afrontar los problemas, lo que le lleva a superar su

frustración con agresividad. Por otra parte, los profesores, que se han formado para

enseñar Literatura o Matemáticas, se encuentran que tienen que educar a niños que

antes venían educados de casa.

Grupos en la clase

Por otra parte, en la escuela, explica la catedrática, se ha generado otro fenómeno

nuevo, que son los grupos, donde se crea la imagen del otro como enemigo. «Antes

los niños se peleaban aunque al día siguiente volvían a jugar juntos, pero ahora

no». Crear grupos, explica, es algo antropológico, para defenderse, pero «si esos

sentimientos no se reconducen a tiempo se genera la imagen del otro como la de

un enemigo. Además, se hace dentro de la propia comunidad, que es lo que está

ocurriendo con la pandilla que rechaza al que está fuera».

Todo ello, junto con la desaparición de la cultura del esfuerzo ha sido el caldo de

cultivo sobre el que han proliferado los casos de violencia y el acoso escolar. La

solución pasa, según los expertos, por realizar talleres con padres, profesores y

alumnos, dejar que los niños jueguen sin la intervención de los adultos y enseñarles

a retrasar la gratificación. Asimismo, es necesario dotar al profesorado de autoridad

y recuperar los valores que se han perdido, «que se les enseñe a ser y a convivir,

en la familia y a través del juego»

Por último, la catedrática destaca como factor importante en la reducción de la

infancia que «los niños en la actualidad adoptan comportamientos de adultos,

practican botellón cada vez más jóvenes, van a las discotecas, se visten como

mayores y ven programas de adultos».

Fuente: ABC

Las reglas del juego Ma. José F. Serra

No hay duda de que la forma de vestir es el lenguaje del cuerpo y una expresión del

espíritu que hay que adaptar a las distintas épocas y circunstancias. Pero ¿existen

unas “reglas del juego”? En esta moda llena de líneas y estilos variados y

contradictorios que hemos visto una vez más en las colecciones ¿hay algunas

normas que trasciendan a las tendencias del momento para instalarse en el mundo

de los buenos modales, de la oportunidad o del respeto?

La aceptación que tienen actualmente algunas reglas del protocolo y sobre todo la

mayor importancia que se da a los valores personales en distintos órdenes de la

vida alcanzan a la propia imagen y a la forma de relacionarse con los demás. Las

encuestas más recientes entre las empresas nos revelan un cambio de actitudes.

Al margen de títulos o de otras manifestaciones de valía personal, cada vez se

valora más la buena educación, el sentido positivo, el buen carácter, el saber

trabajar en equipo y una imagen adecuada y correcta.

Todo viene a demostrar que entre la fiera competividad de nuestra época se están

infiltrando una serie de valores positivos. Ante la contaminación materialista del “yo

quiero”, que algunos esgrimen como norma suprema de conducta, muchos se

plantean la expresión mucho más humanizada del “yo debo”. Una forma muy

elocuente de buena educación y del respeto que debemos a los demás se reflejará

en un modo de vestir que no pretende “epatar”, herir sensibilidades o simplemente

seducir, sino que busca el realce de los momentos importantes y trata de hacer

agradable la vida y la convivencia de los que nos rodean.

El diseñador italiano Valentino decía con referencia a este tema: “No entiendo a las

mujeres que no tratan de estar siempre bien vestidas y atractivas. Es una cuestión

importante para la convivencia. Es parte de la buena educación que exige cierta

disciplina personal, porque el estar bien arreglado, y de forma adecuada a las

circunstancias, siempre exige un esfuerzo. En segundo lugar supone tratar con

deferencia y tener en cuenta a las personas con las que convivimos en casa o en el

trabajo. El tener buen aspecto influye hasta en el propio rendimiento. Cuando te

levantas por la mañana, te miras al espejo y te encuentras limpio, bien vestido, bien

peinado, sales a la calle con buen pie y buen humor. Por eso me cuesta entender a

la gente que es capaz de aparecer en público con aire desastrado o de forma

inoportuna”

Las “reglas del juego” exigen tener en cuenta el lugar, la ocasión y la hora. Igual que

sería inadecuado presentarse en una cena informal con un traje largo bordado de

lentejuelas sería inadecuado por ejemplo, asistir a la ceremonia de una boda con

escotes llamativos o con ostentosas minifaldas. Tampoco demostraría

consideración hacia una persona acudir a una invitación familiar o entre amigos

vistiendo de una forma excesivamente informal. Las reglas de protocolo aplicadas

a la forma de vestir siguen contando y nos ayudan a hilar más fino en estos puntos

que dicta ya el propio sentido común.

Todas las reglas de etiqueta, hasta las más prosaicas pero que cuentan a la hora

de la verdad, están pensadas para mejorar la relación interpersonal. Sólo el

egocentrismo, verdadero enemigo de los buenos modales, puede llevar a vestir de

una manera excéntrica o indecorosa, sin tener en cuenta la situación de la gente

que tenemos alrededor, las circunstancias del ambiente o el respeto a la dignidad

personal. Las “reglas del juego” son una garantía de saber emplear bien los resortes

de la moda y forman parte de la verdadera elegancia.

Fuente: Asmoda.com

THE STORY OF DIANA

NETFLIX

Luego del fallecimiento de la princesa de Gales a los 36 años, las imágenes de archivo y las conversaciones con quienes la conocían mejor revelan cómo su historia sigue siendo relevante.

ESCAPE PERFECTO

Azteca 13

Cablevisión Monterrey: 1 | Izzi: 1 | Sky: 101 | Megacable: 101 | Axtel TV: 1 | Gigacable: 1 | Totalplay: 1 | Cablecom: 2 | Dish: 101

Horario: De lunes a jueves 21:30 hrs

La trama del concurso se basa en que un participante debe responder correctamente preguntas mientras que su compañero entra en una "jaula" donde deberá agarrar premios y poder salir de la misma, antes que se cumpla un tiempo determinado. Sin embargo, no hay reloj visible para ellos, de modo que los participantes deberán llevar una cuenta interna del tiempo para poder salir antes que la puerta de la "jaula" se cierre.

CHEFS TABLE: MASSIMO BOTTURA

NETFLIX

La Osteria Francescana del chef Massimo Bottura combina tradición italiana con artificios modernos. Descubre como su pasión por la comida lo llevó a tener el mejor restaurante del mundo según la lista San Pellegrino.

LIFE OF PI

Encuéntralo en la biblioteca con la clave: PEL 791.436 216 34 AVE 2012 23

Imp / Ed.: México: Dolby, 2012.

Descripción: 1 videodisco (123 min.) : son., digital, stereo ; 4 3/4 plg.

Sinopsis: Tras un naufragio en medio del océano Pacífico, el joven indio Pi, hijo de un guarda de zoo que viajaba de la India a Canadá, se encuentra en un bote salvavidas con un único superviviente, un tigre de bengala con quien labrará una emocionante, increíble e inesperada relación.

AVATAR

Encuéntralo en la biblioteca con la clave: PEL 999 AVA 2010 22

Imp / Ed.: México: Twentieth Century-Fox : Twentieth Century-Fox Home Entertainment, 2010.

Descripción: 1 videodisco (162 min.): son., col.; 4 3/4 plg.

Sinopsis: Un héroe obstinado. Una aventura épica. Una elección entre la vida que deja atrás y el increíble mundo que ha aprendido a llamar hogar.

LA BICICLETA VERDE

Encuéntralo en la biblioteca con la siguiente clave: PEL 791.436 559 WAD 2013 23

Imp / Ed.: México : Zima Entertaiment, distribuidor, 2013.

Descripción: 1 videodisco (97 min.) : sonido, color ; 4 3/4 plg.

Sinopsis: La película se basa en la vida de una sobrina de la directora. Wadjda tiene diez años y vive en una sociedad tan tradicional que ciertas cosas como ir en bicicleta le están totalmente prohibidas. A pesar de todo, es una niña divertida y emprendedora que bordea siempre el límite entre lo autorizado y lo prohibido. Wadjda desea tener una bicicleta para poder competir con su amigo Abdullah en una carrera, pero su madre no se lo permite porque las bicicletas son un peligro para la dignidad de una chica.

PINOCHO

Encuéntralo en la biblioteca con la siguiente clave: PEL 791.436 582 PIN 2012 23

Imp / Ed.: México : Columbia Pictures Industries 2012.

Descripción: 1 videodisco (110 min) : sonoro, digital, estereo ; 4 3/4 plg.

Sinopsis: El ganador del premio de la Academia Roberto Benigni (mejor actor La vida es bella, 1988) lleva a la pantalla a uno de los más querdios y famosos personajes del mundo, con esta adorable adaptación en acción viva del clásico cuento de Carlo Collodi. Nuesto encantador viaje comienza cuando Pinocho, un títerre de madera, cobra vida como por arte de magia. Luego. la diversión se desata cuando, a pesar de los consejos, de la hermosa Hada Azul, el amor de su padre Gepetto, el espíritu curioso de Pinocho le abre la puerta a una loca aventura tras otra. Gracias al incontenible genio cómico del guinista, director y estrella de esta cinta, Roberto Benigni, todos en su familia podrán compartir con esta fantástica historia llena de imaginación y maravillosas sorpresas.

Gravity Premios Oscar ganados: Mejor director, mejor fotografía, mejor montaje, mejor banda sonora, mejor edición de sonido, mejor mezcla de sonido, mejores efectos visuales.

En la octogésima sexta entrega de los premios de la academia la película Gravedad (en español), dirigida por el mexicano Alfonso Cuarón, ganó 7 de las 10 categorías en que estuvo nominada.

Encuéntralo en la biblioteca con la clave: PEL 791.436 15 GRA 2014 23

Director: Alfonso Cuarón

Año: 2013

Duración: 91 min

Género: Ciencia ficción

Reparto: Sandra Bullock, George Clooney…

Sinopsis:

La doctora Ryan Stone es una brillante ingeniera a bordo de su primera misión espacial junto con el astronauta veterano Matt Kowalsk. En una caminata espacial aparentemente de rutina, ocurrirá un desastre. El transbordador espacial es destruido, dejando a Stone y a Kowalski completamente solos, atados solamente el uno con el otro y viajando en espiral dentro de la oscuridad.

FESTIVAL CULTURAL DE MAYO "COMALA" CANTATA ESCÉNICA

Horario: 17 de mayo a las 20:30 hrs

Lugar: Teatro Degollado

Precio: $70-150

Descripción:

La cantata escénica Comala, de Ricardo Zohn-Muldoon, es una musicalización de fragmentos escogidos de Pedro Páramo, la gran novela del escritor mexicano Juan Rulfo. En Comala, Zohn-Muldoon ha buscado expresar la profunda conmoción que le significa la lectura de Pedro Páramo.

Comala está escrita para soprano, tenor, narrador, actores, y ensamble de cámara (flauta, clarinete, saxofón violín, violonchelo, guitarra, piano y percusión).

FEST UP

Horario: hasta el 19 de mayo

Lugar: Universidad Panamericana

Descripción:

Encuentro cultural interuniversitario, en el cual el

mundo de los negocios y la cultura se fusionan para

presentar experiencias que involucran las distintas

áreas del conocimiento, mismas que logran innovar

y generar nuevas oportunidades de colaboración con

personas provenientes de todos los continentes.

NILS ERIK GJERDEVIK

Precio: $70 general, $20 estudiantes y maestros, martes gratis.

Lugar: Hospicio Cabañas

Horario: Hasta el 29 de Julio

Descripción:

Exposición de arte abstracto del artista danés-noruego Nils Erik Gjerdevik que estuvo trabajando muy de cerca con el ICC desde el 2011 hasta el 2016, año en que falleció lamentablemente de manera inesperada. Esta exposición que reúne más de 50 piezas de pintura, dibujo y cerámica.

CALVINO

Precio: Consultar menú

Lugar: Calle Autlan 2, Vallarta Poniente

Horario: lunes a miércoles 8:00-0:00

Jueves a sábado 8:00-1:00

Domingo 8:00-19:00

Descripción:

Calvino osteria casual es un restaurante de comida italiana que ofrece gran variedad de

platillos, siendo las pizzas un favorito de todos, sin dejar atrás las pastas, los risottos y

las ensaladas tan frescas y variadas.

Gastronomía de Cuba

La gastronomía de Cuba es una fusión de las costumbres taina, la cocina española,

africana, árabe, china, portugués y caribeña. Las recetas cubanas comparten las sabidurías

de la combinación entre las especias y las técnicas heredadas por los nativos Taínos y

después combinadas con las de la cocina española y africana, con ciertas influencias

caribeñas en especias y sabores.

Existen influencias de los esclavos africanos que cultivaban la mayoría en las plantaciones

de caña de azúcar, a pesar de que en la mayor parte de las ciudades contituyeron la

minoría. A lo largo de los siglos, todos ellos introdujeron especias como el ajo, el comino,

el orégano y el laurel.

Platillos típicos

Ropa vieja es el plato típico cubano más representativo. Su nombre proviene de su aspecto.

Este platillo es carne deshebrada de falda de vaca.

Otro platillo clásico es el de Moros con cristianos, está hecho a base de frijoles y arroz, el

cual es cocido en el caldo de los frijoles negros. Se puede servir con el arroz y el frijol

separados o mezclados. Una variedad de este platillo es el Congrí y va acompañado con

chicharrones o tocino.

De los platillos más conocidos entre las comidas típicas cubanas es el picadillo a la criolla.

Es una mezcla de carne de res, de cerdo, jamón, cebolla, pimiento, ajo, tomates, uva pasa,

aceitunas, alcaparras, comino, laurel y más ingredientes. Se sirve con arroz blanco y

plátanos maduros fritos.

También está el Tasajo a la Cubana, que es carne ahumada, usualmente de caballo,

preparado con un sofrito como el de la Ropa Vieja, el Ajiaco, un guiso tradicional con carne

de cerdo y el Lechón, uno de los manjares de la gastronomía cubana, es la cría del cerdo

que se puede degustar tanto frito como asado.

Como acompañamiento de los platos principales hay una gran diversidad de preparaciones

con el plátano macho, esta es una variedad de plátano que se utiliza exclusivamente para

freír.

Mariquitas o chicharritas, es el plátano macho cortado en láminas muy finas, después se

fríen en abundante aceite para darle un toque muy crujiente. Tostones o patacones, son

trozos grandes del plátano que se aplastan y se fríen para darle su forma característica.

Plátano maduro, el plátano se corta en rodajas alargadas, al freírlo obtiene un sabor dulce

muy peculiar.

Además de las recetas con plátano, como acompañamiento podemos encontrar la yuca con

mojo o la yuca frita, dos preparaciones con esta raíz tan utilizada en Centroamérica, las

frituritas de malanga o el boniato frito, dos tubérculos parecidos a la patata.

Menos populares en los restaurantes son los tamales, están hechos con maíz molido y

envuelto en su propia hoja. Si quieres probar los tamales, tienes que estar atento a los

vendedores callejeros que van pregonando sus productos a viva voz.

Bebidas típicas

Entre las bebidas tradicionales el rey es sin duda es el ron, los cubanos casi siempre lo

toman lo solo, pero también hay multitud de cócteles que tienen como base esta bebida

alcohólica. Si se toma con coca cola es un Cuba Libre, si se le añade soda y hierbabuena

es un Mojito, uno de los cócteles más famosos de Cuba; imprescindible degustarlo en La

Bodeguita del Medio. Otro de los más solicitados es el Daiquirí, preparado con ron blanco

y zumo de limón en su versión básica. Hemingway no dejaba escapar una visita a la isla sin

tomarse un daiquirí en el bar Floridita.

También está la Piña Colada, el Ron Collins o el Cubanito, son muy variadas las opciones

disponibles de cócteles. Descúbrelos todos contratando un tour de cócteles por La Habana.

Otra opción son las cervezas, cuatro son las marcas más consumidas en la isla: Cristal,

Cacique, Mayabe y Bucanero, ésta última es la más fuerte de todas. También llegan

algunas cervezas extranjeras, entre ellas Bavaria y Heineken.

Entre las bebidas no alcohólicas podemos degustar la clásica agua de coco, el guarapo

extraído de la caña de azúcar o zumos de bebidas caribeñas, como el mango o la papaya,

allí conocida como fruta bomba. También está el café cubano, de sabor muy intenso, se

sirve en dosis muy pequeñas y normalmente sin azúcar.

Dulces tradicionales

La repostería tradicional cubana está muy influenciada por la española, así podemos

encontrar flanes, natillas o torrijas, pero también hay otros dulces propios de la zona.

Es el caso por ejemplo de los coquitos, el dulce de leche, los turrones de maní (cacahuetes),

la mermelada de guayaba con queso, las tartaletas de coco o guayaba, el boniatillo, el

turrón de coco o los capuchinos.

Fuente: Gastronomía de Cuba. 30/04/18 http://queverenelmundo.com/que-ver-en-cuba/guia-de-la-

habana/que-comer-en-la-habana/

Pinturas universales

Asters

Claude Monet

(1880)

París, Francia.

Artículo cultural

Cuando tu vida depende de un like Raquel García Zubiaga

Los últimos incidentes de suicidios de influencers han abierto el debate sobre el uso

que los jóvenes hacen de las redes sociales y la imagen que proyectan en ellas.

Aquellos que llegan a convertirse en ídolos sociales "trabajan" en sus perfiles la imagen

de una vida basada en un bienestar psicosocial que, mal gestionada, puede tener

consecuencias en dos direcciones.

La primera incide sobre los propios influencers, pues sentirse expuestos de forma

continuada puede desarrollar en ellos la necesidad de llevar una vida "real" falseada y

basada en la apariencia. Y la segunda, sobre sus fans, que reciben una imagen

distorsionada y alejada de la realidad que, sin embargo, convierten en idílica y que, al

intentar imitarla, genera en ellos sentimientos de frustración y tristeza con su propia

vida.

El fenómeno de la imagen en redes sociales, que ha llevado a muchos jóvenes al

extremo de que su vida dependa de un like, es hoy objeto de estudio y tratamiento en

muchos gabinetes de psicología. Concretamente, la psicóloga Raquel García Zubiaga,

del centro INAE, repasa cuáles son los síntomas de una mala gestión de la propia

imagen en redes sociales de los jóvenes y cómo pueden los familiares hablarlo y tratarlo

con ellos.

Irritabilidad, falta de aceptación, problemas de empatía... Ningún adolescente está

exento de ser víctima de la mala gestión de su propia imagen. "No tiene por qué haber

un problema psicológico escondido tras esta acción", asegura la psicóloga. La

búsqueda de modelos en los que identificarse es un comportamiento común a lo largo

de la historia, derivado de vivir en sociedad.

"El problema surge cuando la necesidad de mostrar la intimidad en las redes sociales

y de sobreexponerse para sentirse bien aumenta de forma continuada, haciendo

depender tu felicidad de que te sigan o le guste a los demás lo que has publicado. Es

como una adición más". Según la doctora, esto puede desencadenar distorsión entre el

'yo' personal y el 'yo' que se decide mostrar, y puede llevar al adolescente a publicar

contenidos inapropiados y más arriesgados que capten la atención de más seguidores.

Las consecuencias: irritabilidad, carencia de empatía, tristeza…

¿Cómo pueden los padres intervenir en el uso que los jóvenes hacen de su imagen en

las redes sociales? Según los expertos, es importante tener un papel activo en la

educación en el uso de las redes sociales de los niños desde edades tempranas y para

ello, la psicóloga Raquel García Zubiaga, nos regala 6 consejos:

1. Marcar límites desde el diálogo. 'Siempre', 'jamás', 'todo' o 'nada', son expresiones

demasiado contundentes que debemos evitar al marcar ciertos límites en el uso de

estos canales si queremos evitar que los más jóvenes se sientan atacado. El consenso

con ellos la hora de establecer los límites también es fundamental, y permitirá a los

padres averiguar y analizar cuáles son sus demandas y necesidades más inmediatas.

2. Un control moderado. Una vez que se han pactado los límites, es importante llevar

un seguimiento de las fotos publicadas, de los seguidores y de las personas a las que

siguen, así como el tiempo que pasan conectados, ya que estos parámetros son los

principales indicadores de la gestión y uso que hacen de las redes.

3. Enseñar dando ejemplo. Los padres son un espejo en el que los niños se miran,

por ello es importante que vean en ellos cuál es el correcto manejo de las redes

sociales. Si los padres se pasan horas en internet, o sobreexponen su vida y la de sus

hijos, éstos repetirán la conducta.

4. Fomentar el ocio fuera de la tecnología. Debemos evitar que el niño sustituya

ciertos aspectos de su vida cotidiana por el uso de las redes sociales. Es importante

que los progenitores controlen que no se deja de lado áreas como los estudios por estar

con el móvil, que deje de perder interés por actividades que anteriormente le gustaban

etc. Por ello, los expertos recomiendan fomentar aficiones y otras actividades dentro de

su educación exentas de tecnología desde bien pequeños.

5. No dejar de lado los valores fundamentales. La familia es la fuente de la que

parten valores como la tolerancia, honestidad o la empatía. Si inculcamos esta

enseñanza, será más fácil evitar y abordar los problemas derivados del uso de las redes

sociales.

6. Trabajar de forma continua la autoestima. Reforzar la autoestima y la seguridad

en uno mismo es fundamental para que las personas que exponen su vida en las redes

sepan encajar mejor las posibles oscilaciones de influencia o las críticas.

Lo más importante es que los padres conduzcan a sus hijos en el correcto uso de estos

canales a través de una comunicación entre ambas partes basada en el respeto, la

empatía, el amor y la comprensión

Fuente: García Zubiaga, Raquel. (2018). Tu imagen en las redes sociales: cuando tu vida depende de un 'like'. 14/05/18, de hacer familia Sitio web:http://www.hacerfamilia.com/adolescentes/imagen-

redes-sociales-cuando-vida-depende-like-20180508123455.html