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5/8/2018 Cultura Org. La Genovesa - slidepdf.com

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CULTURA ORGANIZACIONAL LA GENOVESA

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Como sabemos la cultura organizacional ha sido un tema de marcado interés desde los años

80 hasta nuestros días; actualmente la cultura corporativa ha dejado de ser un elemento

periférico en las instituciones para convertirse en un elemento de relevada importancia

estratégica.

Es una fortaleza que orienta a las organizaciones hacia la excelencia, hacia el éxito, por ello, es

necesario tener presente que cuando una persona asiste a un trabajo, lleva consigo su cultura,

sus valores, creencias, que expectativas tiene acerca de la organización, y qué es capaz de

realizar para cumplir con los objetivos de la institución, estos conceptos reaccionan frente a

diversos factores relacionados con el trabajo cotidiano: el estilo de liderazgo del jefe, la

relación con el resto del personal, la rigidez o flexibilidad de la organización, la comunicación

interna, su grupo de trabajo, entre otros.

Partiendo de estas afirmaciones pretendemos orientar, fundamentar y sustentar nuestra

investigación, destacando la importancia de la cultura organizacional como vehículo que

conduce a la organización hacia el éxito, específicamente aplicado en LA GENOVESA, una

investigación, cuya finalidad sea la de destacar la importancia de la cultura como factores

determinantes de la eficacia del personal y el desarrollo corporativo,

En el desarrollo de este trabajo se pondrá énfasis a las opiniones y sucesos que describirán lostrabajadores referente a los puntos tocados en la entrevista con un colaborador, debido a que

estas manifestaciones son la verdadera situación que vive la empresa y a su vez es la

comprobación de la actitud real frente al cumplimiento de valores y metas e identificación con

la organización.



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y Explorar y describir la c ̈

ltura organizacional de LA GENOVESA AGROINDUSTRIAS S©

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puntualizando las caracterí sticas positivas y negativas ©

y Hacer un diagnóstico de la cultura organizacional de acuerdo a las caracterí sticas

culturales que presenta la organización en la actualidad.




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LA GENOVESA S.A. es una empresa Tacneña por excelencia, dedicada al rubro de Producción de

Embutidos, Comercialización y Distribución de productos.

LA GENOVESA AGORINDUSTRIA

� RUC: 20119873542

� Razón Social: LA GENOVESA agroindustria

� Nombre Comercial: LA GENOVESA

� Tipo Empresa: Sociedad Anonima

� Condición: Activo

� Fecha Inicio Actividades: 21 / Diciembre / 1993

y Calidad Y Confianza

La región de

acna se ha caracterizado desde tiempos remotos por ser una ciudad de

alto movimiento comercial, convirtiéndose hoy en un polo de desarrollo, es así quediferentes tipos de empresas se han aperturado y posicionado ya algún tiempo atrás

en diferentes rubros y entre esas empresas se encuentran LA GENOVESA.

LA GENOVESA, es una empresa corporativa dedicada a la producción y

comercialización de productos agroindustriales para el consumo humano, integrada

por un recurso humano comprometido en brindar productos de calidad logrando

satisfacer a nuestros clientes.




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BREVE HISTORIA

Para comenzar a describir la cultura organizacional de la empresa LA GENOVESAAGROINDUS

RIAS S.A., primero debemos conocer brevemente como fue formada esta

empresa.

Si bien, la GENOVESA, es una marca muy conocida por todos los tacneños, debido a los años

que lleva en el mercado y a su estrecha relación con los embutidos, muy pocos conocen que

esta empresa, de dueños con raíces italianas, es uno de los ejemplos más claros de

emprendimiento en

acna.

Esta idea inició hace más de 20 años con la apertura de su primera tienda ubicada hasta ahora

en la avenida Bolognesi, donde sus dueños, el matrimonio conformado por el Sr. Renzo

Bacigalupo Liendo y la Sra. Rossana Yesquen de Bacigalupo, desarrollaban en un inicio, ellos

mismo la mayoría de las funciones en la tienda; con los años, viendo la prosperidad del

negocio, vieron la oportunidad para seguir creciendo, es así que inician con los planes de

apertura de su segundo local, el cual estaría ubicado en la Calle Gral. Vizquerra.

A la par con las tiendas, se estaba incursionando también en la producción de embutidos,

aprovechando el conocimiento que tenían sus dueños en la materia.

Hoy en día, no solo se dedican a producir embutidos, pues ahora, con una planta mucho mejor

equipada, y con el personal calificado, también realizan la creación de nuevos sabores para

sus embutidos, además ahora también, con el nacimiento de la GENOVESA DIS

RIBUCIONES

SAC, son los principales distribuidores de las líneas de DEPRODECA y KRAF

en

acna.

LA GENOVESA S.A. es una empresa Tacneña por excelencia, dedicada al rubro de Producción de

Embutidos, Comercialización y Distribución de productos.



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ALTADIRECCION

SISTEMA DEASCENSOS

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FLEXIBILIDADEN LOS

HORARIOS

ACTIVIDADES INTERNAS

TRAJES INFORMALES

SISTEMA DERECONPENSA

SVALORES

CLIMALABORAL

En cuanto a la cultura organizacional en la GENOVESA, no existe una sola cultura que impere

en toda la empresa, y en todos sus empleados, esta varía de lugar de traba jo y al puesto que

ocupen.

Podríamos decir que se han formado sub-grupos dentro de la empresa, en los cuales rigen

culturas dif erentes.

Para realizar un análisis más detallado de las mismas serán separados por dos grupos, el

primer grupo está conformado por los administrativos, y el segundo grupo o sub-cultura a

analizar esta conformado por los operarios

y Los Administrativos

El primer grupo a analizar, lo llamaremos los administrativos, que incluyen a los

encargados de las dif erentesáreas, el área de contabilidad, recursos humanos, entre otros

!

en este grupo, podemos apreciar una cultura donde los empleados se ven respaldados por

una relativa estabilidad en sus puestos debido a que la mayoría de ellos lleva traba jando

por lo menos más de un año en la empresa y han logrado cierta seguridad en sus

puestos gracias al grado de especialización que han logrado en sus funciones, lo cual en

muchos casos los hace indispensablespara la empresa.

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El gerente desea que sus traba jadores se superen y

no que se queden estancados en un mismo puesto

cumpliendo una labor monótona en la organización,

es por eso que generalmente una persona

desarrolla más de una función dentro de la

empresa.

Además se les brinda facilidades a los traba jadores,

ya sea si un colaborador está cursando una carrera,

la empresa le ofrece las facilidades para su

formación.

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En el tema de los puestos, se sabe que para llegar a ocupar un puesto importante en la

empresa, se tendrá que empezar desde aba jo, y medida que muestre eficiencia se le ira

aumentado responsabilidades. Además cuando llega un personal nuevo a la empresa, este

deberá de pasar por todas las áreas posibles, a fin de que entienda un poco el

funcionamiento de la empresa.

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El ingreso de nuevo personal no es algo que inquiete de sobremanera a los empleados de

este grupo, debido a la estabilidad que ellos perciben, por esta razón, el personal nuevo es

bien recibido, por la mayoría de los empleados, salvo excepciones y tomando en cuenta

de que ingreso de nuevos traba jadores al área administrativa es poco frecuente.

Como se mencionó anteriormente, se aplica una política de escalera para tema de los

ascensos, esto debido a que tienen la cultura de que es mucho más confiable traba jar con

personal del cual ya se tiene antecedentes de su desempeño.

Es por esta razón que no se suele contratar personal nuevo para cargos importantes, a

pesar de que estos podrían ser prof esionales mucho mejor capacitados, y que en muchos

casos las personas ascendidas no cumplieron con las expectativas, para la empresa, esto es

en muchos casos pref erible, pues han tenido malas experiencias con supuestos buenos

prof esionales a los cuales se les dio la confianza de cargos muy importantes en la

empresa, y en lugar de realizar bien su traba jo, se dedicaron a cobrar sueldos altí simos y

estafar a la empresa.

Este tipo de casos son conocidos por todos los empleados de la organización, debido a que

en ese sentido, los traba jadores son extremadamente comunicativos, y son este tipo de

situaciones, los temas de conversación en las reuniones informales que se suelen tener en

incluso en el trascurso del mismo día.




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Flexibilidad en los horarios

El tema de horarios, varia un poco de acuerdo al área y antigüedad del trabajador, si bien

es cierto al personal nuevo se le exige puntualidad en su ingreso, con el pasar del tiempo

vemos que esto es algo relativo, sobretodo en el área de contabilidad, donde el personal

cuenta con mayor flexibilidad en sus horarios, debido también a que es este área el que

generalmente trabaja hasta muy después de su horario de trabajo, y esto no porque la

empresa así lo estipule, sino por iniciativa propia del trabajador, quien con tal de terminar

su trabajo y entregarlo a tiempo sacrifica hasta sus horas de descanso. Es por esto que la

empresa recompensa esta labor brindándoles mayor flexibilidad en tema de horarios, pero

tampoco llegando a extremos de no venir a trabajar, esto es algo que si tiene sanción.

Actividades internas de esparcimiento

En el caso de los actividades internas no laborables, no es raro la realización de

actividades en algún determinado día de la semana, en el cual los miembros de la

organización se reúnen para compartir un pan con chorizo y unas gaseosas, es algo que

realizan a fin de dar un breve respiroB

en días de tanta presión por el trabajo, esto no es

algo que se vea mal en la empresa, además de que cuentan con una cafetería muy bien

implementada para estas actividades, también es muy frecuente ver los fines de semana a

todos comiendo alguna parrillada, pollada o picantada ofrecida por alguno de los

compañeros de trabajo ya sea en el lugar del evento, o en días de mucho trabajo, en las

mismas oficinas.

Trajes informales

En este grupo no se le exige al personal el uso de algún uniforme, ni que vengan con ropa

formal, debido al tema de horarios que se mencionó en los párrafos anteriores, sin

embargo cada uno sabe que la presentación es algo importante debido a los cargos queocupan y a que todos forman parte de la imagen de la empresa.

Sistema de recompensas

Las recompensas son actividades elaboradas por el administrador general con finalidad de

incentivar el desempeño de la labor del colaborador y retribuir el esfuerzo que hacen por

cumplir con todas las labores asignadas, a su vez este proceso fortalece la relación de

identificación entre el trabajador y la empresa. Esto se da a través de incentivos

económicos adicionales al sueldo, comidas de confraternidad, entre otros.

Valores

Los valores que se viven en la empresa son: la honestidad, trabajo en equipo y la eficiencia

y hace que cada trabajador se sienta identificado con la organización; los trabajadores son

premiados mensualmente a través de incentivos como premio al compromiso que

demuestran hacia la organización.



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Acerca del clima laboral que se vive dentro de la empresa, este se caracteriza por ser

un clima cambiante que va de acuerdo con el traba jador, al comportamiento de ellos y

si hay algún inconveniente van y conversan con el gerente y pone las cosas en su lugar

y si el problema llega a mayores se le amonesta con actas administrativas,

y Los Operadores

El segundo grupo o sub-cultura a analizar, está compuesto por los traba jadores que

realizan la labor operativa dentro de la empresa, que incluye a los reponedores,

ca jeras, vendedores, entre otros, aquí también incluiremos a los administradores de

cada tienda, debido a que son con quienes despeñan directamente su labor.

En este grupo se vive una cultura mucho más rígida en términos de horarios,

presentación, y conductas, debido a que tienen contacto directo con los clientes.

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El horario está establecido y controlado a través de un registro de ingreso y salida, el uniforme

es diseñado por la empresa y es obligación del traba jador su uso permanente, y por supuesto

está prohibido comer en horario de traba jo.

Si bien estas normas están bien formalizadas dentro de este grupo de traba jadores, lo cual los

hace conscientes de que su incumplimiento amerita una sanción que va desde un

memorándum hasta su separación permanente de la empresa, esta formalización no implica

que posean una cultura organizacional fuerte.

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En el caso de la hora para el almuerzo, todos saben que este horario no es estable, debido a

que sobre todo en las tiendas, estas no paran operaciones, por lo cual el horario de almuerzo

es rotativo, y va desde las 12 pm hasta las 04 pm.

En estas áreas se trabajan 06 días a la semana, y se les asigna un día de descanso, sin embargo

este día es asignado por la empresa y es imposible que sean un domingo o un lunes, debido al

mayor movimiento que se da esos días. Son este tipo de normas, a las cuales muchos de los

nuevos trabajadores, no logran adaptarse.

Mau

or rotación

Es importante también mencionar, que estas son las áreas con mayor rotación de personal en

toda la empresa, sobretodo en el área de reponedores.

Esto podría deberse a la insatisfacción que sienten los trabajadores, sobretodo en el tema de

horarios.

Compromiso Con La Empresa

Analizando el grado de compromiso con la empresa, podemos apreciar que en estas áreas es

demasiado débil, por ejemplo, en el caso que de que sea necesario quedarse un hora más para

un tema de capacitación, alguna tarea importante en la tienda, esta medida si bien es

aceptada, no es bien tomada por los trabajadores, pero también hay que tomar en cuenta que

el horario de trabajo que ellos poseen es mucho mayor a los del área administrativa.

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ambién es importante mencionar, que en este área se dan la mayor cantidad de despidos por

robo dentro de la empresa, ya sea en el caso de reponedores con los productos de almacén,

donde ya no es raro encontrar botellas de gaseosas vacías, sobres de galletas, leches abiertas,

entre otros, y a pesar de que la persona encargada de seguridad revisa sus pertenencias a su

ingreso y salida, se han podido encontrar muchas veces a trabajadores intentando llevarse

productos de la empresa.

En el caso de las cajeras, también se da este tipo de situaciones, e incluso mayores, debido a

que trabajan directamente con el manejo de dinero. El medio de control se da a través de los

tickets emitidos, sin embargo ya se ha dado el caso de clientes que por la prisa no exigen su

ticket, y las cajeras simplemente no lo emiten, estas ventas no quedan registradas y el dinero

de la venta es tomado por ellas.

Este tipo de prácticas es algo que se ha podido comprobar, y se ha sancionado en su

momento, y a pesar de que despidió a los involucrados, es algo que se ha venido repitiendo, y

es una de las principales preocupaciones de los dueños.

Si bien el responsable del manejo de los trabajadores de tiendas, es el administrador de las

tiendas y es él quien debería resolver estos problemas, esto no se da, debido a que el mismo

administrador es conocido por los trabajadores antiguos como una persona desleal,mujeriego,

pues se sabe de sus relaciones con las mismas trabajadora de la empresa, irresponsable, ya

que muchas veces se le ha visto llegar a la empresa con síntoma de ebriedad, tarde, o

simplemente no asiste, y se sabe que esto se da principalmente los sábados, pues los viernes




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tienen sus tradicionales pichanguitasw

en donde también participan los trabajadores y muchas

veces también ellos han llegado con síntomas de ebriedad, en estos casos que llamada de

atención puede dar el administrador si está en la misma situación.

Son este tipo de malas prácticas, los que también impiden instruir correctamente a los nuevos

trabajadores, los cuales prefieren sumarse a este grupo, sin embrago también se da el caso de

trabajadores que son ajenos a estas prácticas, y son los que también realizan mejor su trabajo,

y son valorados por el mismo administrador, quien es consciente de que es este tipo de

personal al que hay que conservar, y en realidad son ellos los que permanecen más tiempo en

la empresa, aunque también se da el caso de que algunos buenos trabajadores que no están

de acuerdo con las conductas que se explicaron anteriormente, ante la primera oportunidad

de trabajo, deciden abandonar la empresa.

Estabilidad en el puesto

En el tema de estabilidad, estas son las áreas más vulnerables cuando se habla de la necesidad

de reducir personal, y los trabajadores son conscientes de eso, creándose clima de

desconfianza del trabajador hacia la empresa y hacia los mismos compañeros de trabajo, por

lo cual no es raro ver a un trabajador tratando de hacer quedar mal a su compañero delante

del administrador de manera indirecta, a través de comentarios o insinuaciones, esto lo hacen

con la mentalidad de que si se viene una próxima reducción de personal, ya están asegurando

a quien despedirán, sintiéndose ellos más seguros en sus puestos. Esto lo hacen generalmente

con el personal nuevo.

Beneficios económicos

La empresa brinda a los trabajadores todos sus derechos, ingresándolos a planilla desde el

primer mes con todos sus beneficios, además de que cuentan con bonos y comisiones por las

ventas realizadas por cada tienda, y recientemente se ha lanzado un bono adicional al mejortrabajador en el mes, a fin de poder incentivar su labor, y crear un compromiso por parte de

los trabajadores hacia la empresa, pues las debilidades explicadas anteriormente, son

conocidas por todos en la organización y son los mismos trabajadores,quienes por tratar de

quedar bien con el dueño y demostrar su lealtadw

informan de todos estos eventos, pues en

las tiendas el único encargado de supervisar es el administrador, ya que las oficinas del

personal administrativo se encuentran ubicadas en otra parte de la ciudad, y las visitas de los

dueños, son esporádicas, lo cual hace mucho más difícil un control y seguimiento a estos

problemas que aquejan a la empresa.



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No existe una sola cultura que impere en toda la empresa este es el caso de LA GENOVESA

AGROINDUSTRIAS S.A, esta varía de lugar de traba jo y al puesto que ocupen. Las sub

culturas identificadas reflejan dif erencias muy marcadas.

A las que denominamos como:

y Sub cultura formada por los administradores

Que incluyen a los encargados de las dif erentes áreas, el área de contabilidad, recursos

humanos, entre otros.

Se aplica una política de escalera para la parte de los ascensos, esto debido a que

poseen una cultura que nos muestra que es mucho más confiable traba jar con

personal del cual ya se tiene antecedentes de su desempeño.

y sub-cultura compuesto por los traba jadores que realizan la labor operativa dentro de

la empresa, que incluye a los reponedores, ca jeras, vendedores, entre otros.

En este grupo se vive una cultura mucho más rígida en términos de horarios,

presentación, y conductas, debido a que tienen contacto directo con los clientes.

En primer lugar hay que mencionar, que estas son las áreas con mayor rotación de

personal en toda la empresa, sobretodo en el área dereponedores, esto sobre todo

por la insatisfacción respecto a los horarios de traba jo.

En cuanto a los valores y la ética:

La primera sub cultura formada por los administradores se caracteriza por la honestidad,

traba jo en equipo y la eficiencia y hace que cada traba jador se sienta identificado con la

organización; los traba jadores son premiados mensualmente a través de incentivos como

premio al compromiso que demuestran hacia la organización.

Sin embargo los valores de la segunda sub cultura son: se caracterizan por la

deshonestidad, clima de desconfianza hacia la empresa, mayor rotación del personal.

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