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Cultura da Mangueira
Novembro 2007
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Produção mundial de manga
* Inclui goiaba e magostinhttp://apps.fao.org (novembro 2007)
3.550China
30.541Total
1.412Indonésia1.800Tailândia2.050México2.242Paquistão
11.140Índia1.000 t (2006)*País
Brasil 1.347
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Estado Produção (t)
Área colhida(ha)
BahiaPernambucoSão PauloMinas GeraisCeará
625.812170.333156.954 73.487 43.240
Total 1.217.187 74.782
27.104 9.233 13.349 7.138 4.890
Principais Estados produtores de manga no Brasil2006
http://www.sidra.ibge.gov.br (novembro 2007)
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Análise de um fruto de manga (quantidades por 100g – Cultivar Haden)
Nutriente QuantidadeÁgua 84,12 gEnergia 234 kJProteínas 0,39 gGorduras 0,02 gCarboidratos 15,05 gFibras 0,54 gCinzas 0,42 gCálcio 8 mgFerro 0,16 mgMagnésio 12 mgFósforo 10 mgPotássio 159 mgÁcido ascórbido 15,10 mgTiamina 0,041 mgRiboflavina 0,057 mgNiacina 0,300 mgVitamina A 3813 UIWenkan (1990)
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Classificação BotânicaFamília: Anacardiaceae
Gênero: Mangifera (39 espécies)
Espécie: Mangifera indica
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Cronologia do desenvolvimento da mangueira em São Paulo, mostrando os surtos vegetativos, florescimento
e frutificação
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Flores de mangueira
masculina hermafrodita
S = sépala; Pi = pistilo; P = pétala; Ee = estame estéril ou esaminóide; Ef = estame fértil; O = ovário; D = disco
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Relação entre o potencial de água no xilema e percentagem de florescimento terminal (6 semanas
antes crescimento da panícula)
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Cardoso et al. (2007)
Número de frutos e produção (Kg) de mangaRosa em função da aplicação de paclobutrazol
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Floresc. Nº frutos/100 brotos terminais
Tratamento (%) 65d 85 d 109 d
Testemunha 51 0,0± 0,0 930 ± 250 65 ± 10
NH4NO3
(20 g.L-1)86 750 ± 120 370 ± 140 92 ± 20
NH4NO3
(40 g.L-1)78 830 ± 170 390 ± 100 104 ± 22
KN03
(40 g.L-1)71 860 ± 90 360 ± 110 96 ± 11
NH4NO3 e KN03 e florescimento em mangueira
Nuñez-Elisea & Caldeira
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Viabilidade do pólen em função da temperatura
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Características morfológicas de um fruto de manga
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Variedades comerciais de manga
Grupo Indiano•Sementes monoembriônicas
•Frutos coloridos e suscetíveis à antracnose
Grupo Indochinês ou Filipino•Sementes poliembriônicas
•Frutos esverdeados e tolerantes à antracnose
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Características desejáveis em umavariedade comercial de manga
1. Boa produção, sem ou com pouca alternância de safra;
2. Frutos coloridos, atrativos e de coloração avermelhada;
3. Sabor satisfatório, sem fibras e terebentina;
4. Sementes pequenas, perfazendo até 10% do peso do fruto;
5. Resistência a transporte, embalagem e comercialização, com duração mínima de 10 dias;
6. Frutos sem a ocorrência de amolecimento interno;
7. Resistência a antracnose ou cujo controle seja fácil.
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Classes para a definição do tamanho do fruto em função de sua massa
Tamanho Massa (g)
Pequeno < 250
Médio 250 - 350
Grande 350 - 500
Muito Grande > 500
Donadio et al. (1982)
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Classes para a definição dos níveis de produção
Produção Frutos/planta
Baixa Até 150
Regular 150 - 200
Boa 250 - 350
Alta 350 - 500
Muito Alta + 500
Donadio et al. (1982)
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Variedades comerciais de manga
• Keitt• Haden• Tommy Atkins• Van Dayke• Palmer
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Tommy Atkins
Variedades comerciais de manga
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Palmer
Variedades comerciais de manga
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ROXA EMBRAPA 141
ALFA EMBRAPA 142
Lançamentos da Embrapa
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DURA IAC 104
Lançamentos do IAC
ESPADA VERMELHA IAC
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Relação entre o número de brotos terminais e o número de frutos fixados
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Variação anual na produção de três cultivares
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Colheita dos frutos e semeadura
60 a 90 dias
Transplante
Enxertia
Muda pronta
120 a 180 dias
Total : 260 a 430 diasTotal : 260 a 430 dias
Germinação e emergência
Produção de mudas de mangueira
60 a 120 dias
20 a 40 dias
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Propagação da mangueira
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Porcentagem de germinação
1ª Semana 2ª Semana 3ª Semana 4ª Semana
Prof C CC A C CC A C CC A C CC A
1 0 0 16,6 5,0 10,0 80,0 50,0 60,0 86,6 75,0 65,0 88,3
5 0 0 11,6 6,6 6,6 71,6 48,3 51,6 91,6 75,0 68,3 91,6
10 0 0 1,6 3,3 6,6 65,0 25,0 43,3 80,0 48,3 58,3 88,3
15 0 0 1,6 1,6 1,6 51,6 15,0 25,0 78,3 36,3 31,6 80,0
Simão (s.d.)
Ensaio de germinação de sementes de manga
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Propagação da mangueira
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Instalação de pomares
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Plantas em produção
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Cultivar N P K Ca Mg S Prod. média (kg.ha-1 )
Haden 1221 216 1818 149 174 174 6000
Extrema 1179 166 1844 153 174 189 15000
Carlota 1446 18 2269 249 131 191 12000
Extração de macronutrientes em g. t-1 de frutos frescos e produção por ha
Hiroce et al. (1978)
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Cultivar B Cl Cu Fe Mn Mo Zn Co Al Na
Haden 0,9 50 1,5 3,4 2,3 7,1 1,3 2,3 3,1 48,8
Extrema 0,9 85 0,9 3,9 3,8 2,4 1,5 2,5 1,9 33,5
Carlota 0,8 62 1,5 3,4 4,3 3,6 1,5 2,3 2,2 21,9
Extração de micronutrientes e de Co, Al e Na em g. t-1 de frutos frescos
Hiroce et al. (1978)
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Concentrações adequadas de nutrientes nasfolhas de mangueira
Young & Koo
Nutriente Concentração adequada
Nitrogênio 1,0 – 1,5%
Fósforo 0,08 – 0,175%
Potássio 0,3 – 0,8
Cálcio 2,8 – 3,0 (solos ácidos)3,0 – 5,0 (solos alcalinos)
Magnésio 0,15 – 0,4
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• OÍDIO Oidium mangiferae
Principais doenças da mangueira
• ANTRACNOSE Colletotrichum gloesporioides
• SECA DA MANGUEIRA Ceratocystis fimbriatavetor: broca Hypocryphalus mangifera
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Rossetto et al. (1996)
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• BACTERIOSE Xanthomonas campestris
• MALFORAMÇÃO DA PANÍCULAFusarium moniliformeEriophyes mangiferae
Principais doenças da mangueira
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MALFORAMÇÃO DA PANÍCULA
Dias et al. (2003)
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• BROCA DA MANGUEIRA Hypocryphalus mangifera
• MOSCA DAS FRUTAS
Anastrepha spCeratitis capitata
• OUTRAS
Principais pragas da mangueira
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Colheita
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Cotações mensais de manga para o mercado interno (R$ por Kg) – 2006/2007
Hortifruti (Outubro 2007)