cultivos hortícolas...estudios de costes y rentas de las explotaciones agrarias ecrea resultados...
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Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias
ECREA
Resultados técnico-económicos
Cultivos hortícolas
Andalucía, Castilla y León,
Castilla-La Mancha, Extremadura, Murcia y
Comunidad Valenciana
2014
GOBIERNO MINISTERIO
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN
Y MEDIO AMBIENTE
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GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su
caso, de la última actualización.
MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Edita:
© Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Secretaría General Técnica
Centro de Publicaciones
Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:
http://publicacionesoficiales.boe.es/
NIPO: 280-15-195-5
Estudio encargado por la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación.
Subsecretaría de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
AUTORES:
Subdirector General: Ignacio Atance Muñiz
Subdirector Adjunto: Luis Francisco Orodea García
Consejera Técnica: Leticia García Coiradas
Equipo Técnico: Juan Carlos Simarro Bautista
Benito González Fernández
Gema Ramírez Carrasco
Para obtener más información acerca de los Estudios de costes de explotaciones agrícolas del MAGRAMA pue-
de dirigirse a [email protected]
Referenciar el documento como: “MAGRAMA (2015): Resultados técnico-económicos de Cultivos
Hortícolas 2014”, Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, Subsecretaría. Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
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ECREA Índice
Resumen Ejecutivo……………………………………………………….. 4
Caracterización del sistema productivo…………………………………. 7
Resultados técnico-económicos de los cultivos hortícolas……….……... 10
Cuadro resumen de los distintos cultivos estudiados por CCAA…... 10
Cultivos hortícolas-Comparativa entre CCAA………………………….. 11
Resultados de cultivos hortícolas de Andalucía……………………… 15
Resultados de cultivos hortícolas de Castilla y León…..…………….. 23
Resultados de cultivos hortícolas de Castilla-La Mancha……………. 25
Resultados de cultivos hortícolas de Extremadura…..………………. 32
Resultados de cultivos hortícolas de Murcia……...………………….. 35
Resultados de cultivos hortícolas de C. Valenciana………………….. 40
Resultados técnico-económicos de las explotaciones…………………... 47
Resultados OTE horticultura………………………………………… 48
Serie histórica de resultados técnico-económicos………………………. 54
Metodología y datos técnicos del estudio……………………………….. 57
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ECREA Resumen Ejecutivo
Las producciones hortícolas en España alcanzan el primer lugar en la Producción Vegetal de la Rama Agraria,
representando un 29,3% en el año 2014, por lo que incrementa su participación en 2,8 puntos porcentuales
con respecto a 2013. La orientación de las mismas es marcadamente exportadora, con un saldo favorable en
2014 de 3.869 millones de euros. En cuanto a superficie, en función de los datos de 2014, los cultivos hortíco-
las ocuparon 229.038 ha a nivel nacional, de las que 187.053 lo fueron en regadío y 20.651 en secano, re-
gistrándose 113.349 ha de cultivos hortícolas en huertos familiares y 21.334 ha de hortícolas en invernadero
[Fuente: Encuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos del MAGRAMA (ESYRCE)].
Cultivos y explotaciones analizadas
El presente informe recoge la evolución de los resul-
tados económicos y costes de producción de 20 culti-
vos hortícolas en 6 CCAA (Andalucía, Castilla y León,
Castilla-La Mancha, Extremadura, Murcia y Comuni-
dad Valenciana). Para aquellos cultivos presentes en 3
o más CCAA (melón y sandía de regadío, y pimiento
y tomate de invernadero) se ofrecen resultados na-
cionales agregados. Para el resto se ofrecen los resul-
tados correspondientes a cada CCAA de producción.
El cuadro de la pág. 10 muestra los cultivos analizados
por CCAA, así como el número de explotaciones de
las que se han obtenido los resultados económicos en
cada uno de ellos. El número mínimo de explotacio-
nes consideradas para aceptar los resultados como
válidos e incluirlos en el análisis ha sido de cuatro.
Por último, el bloque final del informe recoge los re-
sultados económicos por explotación, a nivel de
Orientación Técnico-Económica. En el caso de los
cultivos hortícolas, debido a su alta especialización,
sólo la OTE “Cultivos Hortícolas” es representativa
entre las posibles OTEs en las que se puedan cultivar
este tipo de cultivos, siendo por tanto la única de la
que se ofrecen resultados, en este caso, correspon-
dientes a 169 explotaciones (50 en Andalucía, 14 en
Castilla-La Mancha, 28 en Extremadura, 35 en Murcia
y 42 en Comunidad Valenciana).
Resultados económicos de cultivos
i. a nivel nacional
Para los cultivos incluidos dentro del apartado nacio-
nal, en 2014 se han incrementado los precios perci-
bidos por cada 100 kg en melón de regadío y tomate
de invernadero, lo que ha provocado un incremento
de los ingresos por hectárea, en ambos casos. A su
vez, el precio percibido en sandía de regadío y pimien-
to de invernadero se ha reducido, lo que ha provoca-
do que los ingresos se hayan disminuido respecto al
año anterior, ya que el pequeño incremento de la
producción media no ha sido suficiente para compen-
sar la caída de precios. No obstante, respecto a los
dos años anteriores se observa que los ingresos son
superiores en todos los casos.
Todos los cultivos, excepto la sandía de regadío, han
incrementado sus costes por hectárea respecto al
año anterior, aunque sin grandes oscilaciones.
4
Los datos, tanto técnicos como económicos (ingresos y cos-
tes), proceden de la información suministrada por las explota-
ciones.
Los costes directos proceden de los insumos empleados en
cada cultivo.
Maquinaria, mano de obra, costes indirectos y amortizacio-
nes, proceden de la imputación de los costes generales según
metodología.
Todos ellos permiten calcular margen bruto, renta disponible
y margen neto
Por su parte, los otros costes indirectos proceden de la esti-
mación del coste de oportunidad de la tierra, mano de obra y
capitales propios, salvo que las explotaciones hayan proporcio-
nado información específica al respecto.
Con ellos se alcanza el beneficio, resultado de tener en cuen-
ta todos los costes existentes, incluida la remuneración de los
factores propios (tierra en propiedad, mano de obra familiar y
capitales propios), por tanto, dependiente de la imputación
realizada de estos últimos.
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ECREA Resumen Ejecutivo
Los dos cultivos que han mejorado sus resultados
económicos respecto al año anterior (melón y sand-
ía de regadío, con incrementos del margen neto de un
65,8% y 13,9%, respectivamente) tienen causas distin-
tas, ya que el melón basa su mejora en el repunte de
los precios e ingresos, mientras que la sandía lo ha
conseguido vía reducción de costes. En el caso del
pimiento de invernadero se ha producido un empeo-
ramiento tanto de los ingresos como de los costes, de
ahí que los resultados económicos sean peores. Por
último, el incremento de ingresos experimentado por
el tomate de invernadero no ha sido suficiente para
contrarrestar la subida de costes y, al igual que el pi-
miento, muestra unos peores resultados económicos
respecto al año 2013.
De cualquier manera, todos los cultivos estudiados a
nivel nacional han alcanzado tanto margen neto como
beneficio positivo.
ii. a nivel de CCAA
Andalucía: de los 10 cultivos que se han analizado
en esta región, los precios percibidos por cada 100
kg de producto en siete de ellos (melón y tomate in-
dustria de regadío y calabacín, fresón, melón, sandía y
tomate de invernadero) se han incrementado respec-
to al año 2013, aunque los ingresos por hectárea en
el tomate, tanto industria como de invernadero, y en
el fresón de invernadero han disminuido en el año
2014, debido al significativo descenso de la produc-
ción de estos cultivos.
Tan sólo en 4 de los cultivos analizados se ha incre-
mentado el coste de producción completo en
relación al año anterior (melón y tomate industria de
regadío, calabacín y tomate de invernadero).
La caída de precios en la mayor parte de los casos y/o
el aumento de la brecha costes e ingresos ha provo-
cado que parte de estos cultivos (melón, sandía y to-
mate industria de regadío; pepino, pimiento y tomate
de invernadero) hayan empeorado los resultados
económicos respecto a 2013. Con la salvedad del
melón de regadío y el fresón de invernadero, el resto
de cultivos analizados presentan márgenes netos posi-
tivos para el año 2014, destacando el calabacín de in-
vernadero que ha alcanzado un margen neto casi 5
veces superior al logrado en el año anterior.
Castilla y León: el significativo descenso de los pre-
cios percibidos por cada 100 kg (-36,4%) respecto al
año 2013 ha provocado que, a pesar del incremento
de producción, los ingresos por hectárea en el cultivo
de la patata media estación se hayan reducido de for-
ma considerable.
Los resultados económicos han empeorado en
relación al año anterior, ya que la disminución de in-
gresos vía precios ha sido mayor que la caída de los
costes, no obstante, el margen neto continúa siendo
positivo.
Castilla-La Mancha: de los 9 cultivos analizados,
tan sólo el melón y la sandía de regadío han percibido
un precio por cada 100 kg superior al del año 2013.
Estos 2 cultivos se encuentran en el grupo de cultivos
que incrementan los ingresos por hectárea respecto
al año anterior. A ellos se les suma el tomate de re-
gadío que ha logrado compensar la caída de los pre-
cios a través de un considerable incremento de la
producción por hectárea.
El coste de producción completo ha descendido
de manera generalizada en la mayor parte de los culti-
vos; tan sólo el melón, la sandía y el tomate (todos de
regadío) han incrementado sus costes por hectárea
respecto al año anterior.
Con respecto a los resultados económicos, aunque el
margen neto de todos los cultivos estudiados en el
año 2014 ha sido positivo, gran parte de ellos han em-
peorado su magnitud respecto al año precedente,
motivado por la caída de precios que han sufrido res-
pecto al año anterior (ajo y cebolla de regadío), por
los descensos de producción (tomate y acelga de in-
vernadero) o la combinación de ambos factores
(coliflor y col de regadío).
Extremadura: los dos cultivos analizados (pimiento
para pimentón de regadío y tomate industria de re-
gadío) han alcanzado unos ingresos por hectárea
superiores a los del año 2013; en el caso del pi-
mentón gracias al significativo incremento de los pre-
cios percibidos por cada 100 kg y, en el caso del
tomate industria, ha sido el repunte de producción el
principal responsable de ese incremento de ingresos,
ya que los precios se han mantenido relativamente
estables.
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ECREA Resumen Ejecutivo
El coste de producción completo por hectárea se
ha incrementado en ambos cultivos. No obstante, los
resultados económicos respecto a 2013 han mejo-
rado en ambos casos (margen neto 42,2% superior en
el pimentón y 32,7% superior en el tomate industria),
puesto que dicho incremento de costes ha sido com-
pensado por un incremento de los ingresos en mayor
cuantía. Tanto el margen neto como el beneficio han
sido positivos en ambos cultivos en 2014.
Murcia: en el año 2014 se han incrementado los
precios percibidos por cada 100 kg de producto de
los dos cultivos de invernadero (pimiento y tomate) y
de la alcachofa de regadío, siendo estos también, los
que han podido alcanzar unos mayores ingresos por
hectárea en relación al año 2013.
En el apartado de costes, salvo la lechuga y el pimien-
to y tomate de invernadero, el resto de cultivos han
disminuido sus costes de producción respecto al año
anterior.
El grupo de cultivos que han incrementado sus pre-
cios e ingresos (alcachofa de regadío, pimiento de in-
vernadero y tomate de invernadero) han mejorado
los resultados económicos del año 2013, además
de la sandía de regadío, que gracias a la significativa
reducción de costes ha podido alcanzar unos mejores
resultados en el año 2014. El resto de cultivos han
disminuido la cuantía del margen neto, aunque mante-
niendo márgenes netos de claro signo positivo.
Comunidad Valenciana: de los nueve cultivos que
se han analizado en esta región, cuatro de ellos
[sandía de regadío y acelga, tomate y pimiento Valen-
cia de invernadero] han percibido unos precios por
cada 100 kg superiores a los del año 2013. En el resto
de cultivos, los precios percibidos han disminuido,
especialmente, en la patata extratemprana de regadío
que ha experimentado una merma de sus precios de
algo más de un 60% respecto al año anterior. Asimis-
mo, se produce la coincidencia de que han sido los
cuatro cultivos con mayores precios los que, también,
han podido alcanzar unos ingresos por hectárea ma-
yores a los del 2013.
El coste de producción completo de gran parte
de los cultivos estudiados ha decrecido respecto al
año anterior, ya que tan sólo la sandía de regadío y el
pimiento Alicante y tomate de invernadero han incre-
mentado sus costes en el año 2014.
Tanto la sandía de regadío como la acelga, tomate y
pimiento Valencia de invernadero han mejorado sus
resultados económicos respecto al año 2013, prin-
cipalmente, por el incremento de los precios y, en el
caso del tomate de invernadero, acompañado por un
repunte de la producción de un 15%.
Con la salvedad del apio de regadío, todos los cultivos
analizados han alcanzado márgenes netos positivos y
todos, excepto apio y cebolla de regadío beneficios
positivos.
Resultados económicos de las explotaciones
hortícolas
En el conjunto de las 6 CCAA analizadas en el estu-
dio, las 169 explotaciones de la OTE “horticultura”
obtuvieron un beneficio medio de 17.998 € por ex-
plotación. Este beneficio fue un 7,1% superior a la me-
dia de los dos años previos, ya que la diferencia entre
ingresos y costes se incrementó. Los principales cos-
tes de producción están constituidos por la mano de
obra asalariada (16,7%), las semillas y plantas (12,7%),
otros suministros (11,7%), fertilizantes (9,4%) y ma-
quinaria (7,9%).
Por CCAA, los beneficios medios en la OTE
“hortícolas” han sido positivos en todas ellas, salvo en
Andalucía (fresón de invernadero, sandía y melón) y
Castilla-La Mancha. Las mejores cifras de beneficios se
han obtenido en Extremadura (32.607 €/explotación).
Respecto a las dos campañas previas, los resultados
económicos tan sólo mejoraron en Andalucía
(invernadero) y Extremadura, donde se incrementó el
beneficio en un 31% y 64,5%, respectivamente.
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ECREA Caracterización del sistema productivo
En este apartado se va analizar en el sector hortícola
la evolución de las superficies de regadío al aire libre y
en invernadero, del precio percibido por los agricul-
tores y del comercio exterior, así como la importan-
cia de la producción hortícola dentro de la Produc-
ción de la Rama Agraria (PRA) y de la Producción Fi-
nal Vegetal (PFV). Para ello, se han empleado los da-
tos disponibles de fuentes oficiales como el Anuario
de Estadística del MAGRAMA, la Encuesta de Superfi-
cies y Rendimientos de Cultivos del MAGRAMA
(ESYRCE) y las Estadísticas del Comercio Exterior de
España del Ministerio de Economía y Competitividad.
Se han seleccionado aquellos cultivos que están pre-
sentes en tres o más CCAA de nuestro estudio, en
concreto el melón, el pimiento, la sandía y el tomate,
y, además, otros cultivos representativos del sector
hortícola español como son la lechuga, el ajo y el cala-
bacín.
Superficies de Cultivo
A excepción de la lechuga y el melón, en el año 2014
se ha incrementado la superficie cultivada de todos
los cultivos analizados, tal y como muestran los gráfi-
cos siguientes. En el caso de la lechuga, la superficie
para el año 2014 supone el mínimo para todo el
Evolución de las superficies de cultivo (has). [Fuente: ESYRCE]
0
1.000
2.000
3.000
4.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Super
ficie
(ha)
Calabacín
Andalucía TOTAL NACIONAL
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Super
ficie
(ha)
Ajo
Castilla-La Mancha TOTAL NACIONAL
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Superf
icie
(ha)
Lechuga
Castilla-La Mancha Murcia
Comunidad Valenciana TOTAL NACIONAL
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Super
ficie
(ha)
Melón
Castilla-La Mancha Murcia
Andalucía TOTAL NACIONAL
02.0004.0006.0008.000
10.00012.00014.00016.00018.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Super
ficie
(ha)
Pimiento
Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana AndalucíaTOTAL NACIONAL
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Super
ficie
(ha)
Tomate
Castilla-La Mancha Murcia
Comunidad Valenciana Andalucía
TOTAL NACIONAL
02.0004.0006.0008.000
10.00012.00014.00016.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Super
ficie
(ha)
Sandía
Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana AndalucíaTOTAL NACIONAL
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período estudiado, tras una variación anual del -50%.
La superficie de melón ha experimentado una disminu-
ción de un 20% respecto al año precedente. Por otro
lado, los mayores incrementos de superficie cultivada
se han dado en el pimiento y el calabacín, con aumen-
tos de 29,4% y 22,2%, respectivamente. La superficie
de calabacín sigue la escalada iniciada en el año 2012,
mientras que la superficie cultivada de pimiento de
invernadero en 2014 alcanza el máximo de los últimos
siete años. La evolución de la superficie de sandía pro-
longa el crecimiento ininterrumpido comenzado en el
año 2012, con un aumento superior al 7% respecto al
año 2013. Por último, el tomate muestra un ligero in-
cremento de superficie, aunque manteniendo la estabi-
lidad de los últimos cuatro años, estabilidad que, tam-
bién, describe la situación de superficie cultivada de
ajo, que no experimenta oscilaciones en el año 2014,
tras 3 años de consecutivos incrementos. [Fuente: En-
cuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos
(ESYRCE) del MAGRAMA].
Precios percibidos por los agricultores
En este apartado se utilizan los precios medios nacio-
nales elaborados por la SG de Estadísticas del MA-
GRAMA, publicados con la colaboración de las CCAA,
en el período 2008-2014. En todos los cultivos que se
analizan han disminuido los precios percibidos por ca-
da 100 kg en el año 2014. Asimismo, tal y como se
puede observar en la tabla, de forma generalizada
todos los cultivos muestran unos precios en el año
2014 que se encuentran por debajo de la media de
todo el período estudiado.
Producción de hortalizas
La producción de hortalizas frente a la PRA y PFV se
representa en el siguiente gráfico. En el año 2014, un
29,25% de la producción final vegetal se debió a la pro-
ducción de hortalizas, correspondiendo al 16,86% de la
producción de la rama agraria. La producción hortícola
muestra los mejores datos relativos desde el año 2011,
aproximándose a las cifras medias de los 5 primeros
años estudiados.
Comercio exterior
El sector hortícola español es netamente exportador,
siendo el pimiento, el tomate y la lechuga los cultivos
con un valor más alto de las exportaciones, dentro de
los estudiados en este apartado. Tal es así, que en el
año 2014, España fue el segundo país exportador de
hortalizas tanto en valor económico como en cantidad,
y recorta en un 12,7% la diferencia respecto a Países
Bajos, que es el primer exportador de hortalizas en la
UE-28, según datos de Eurostat.
La evolución de las exportaciones en todo el período
estudiado muestra una clara tendencia creciente en
todos los cultivos analizados, aunque en el año 2014 se
Caracterización del sistema productivo
Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA
Precios percibidos por los agricultores (€/100 kg)
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Ajo 126,03 120,55 169,40 187,91 134,16 117,39 93,82
Cala-
bacín 51,27 42,87 54,89 29,33 44,52 51,91 44,20
Lechuga 49,00 37,69 46,84 30,00 43,90 41,73 33,41
Melón 42,06 30,09 37,02 25,99 27,35 33,54 26,32
Pimien-
to 84,76 69,99 83,80 66,14 61,17 69,17 65,12
Sandía 37,08 23,06 40,14 24,33 20,40 27,18 17,54
Tomate 37,25 32,44 37,78 27,69 30,04 29,96 28,99
Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA
% de la producción de hortalizas frente a la PRA y
PFV
18,3%
19,0%
19,5%
19,8%
20,0%
15,9%
16,5%
16,0%
16,9%
31,4%
30,9%
31,4%
33,3%
32,2%
27,0%
28,1%
26,5%
29,3%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Ho
rtalizas
% sobre la PRA % sobre la PFV
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ha producido un estancamiento y tan sólo se han in-
crementado las exportaciones de ajos y de pimientos.
No obstante, el saldo comercial de todos los cultivos
para el año 2014 muestra unas cifras netamente positi-
vas, con significativas diferencias entre el valor de las
exportaciones y el de las importaciones.
Caracterización del sistema productivo
Comercio exterior de hortalizas
Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de España del MINECO
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
0
100
200
300
400
500
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Tonela
das
M €
Melón
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
0
200
400
600
800
1.000
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Tonela
das
M €
Pimiento
0
150.000
300.000
450.000
0
200
400
600
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Tonela
das
M €
Calabacín
0
250.000
500.000
750.000
1.000.000
1.250.000
1.500.000
0
200
400
600
800
1.000
1.200
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Tonela
das
M €
Tomate
0
250.000
500.000
750.000
1.000.000
0
200
400
600
800
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Tonela
das
M €
Lechuga
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Resultados técnico-económicos
de los cultivos hortícolas
2014
Número de explotaciones según cultivo y CCAA
Nacional (*)
pg. 11-14
Andalucía
pg. 15-22
Castilla y León
pg. 23-24
Castilla-La Mancha
Pg.25-31
Extremadura
pg. 32-34
Murcia
pg. 35-39
C. Valenciana
pg. 40-46
Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv.
Acelga 4 10
Ajo 4
Alcachofa 11
Apio 20
Bróculi 8
Calabacín 5
Cebolla 5 8
Col Repollo 4
Coliflor 4
Fresón 7
Lechuga 9
Melón 19 4 7 10 5
Patata Extratemprana 13 17
Patata Media Estación 18
Pepino 15
Pimiento 44 10 6 28
Pimiento para pimentón 7
Sandía 34 4 6 4 8 17
Tomate 47 17 4 4 6 20
Tomate industria 4 32
(*) A nivel nacional se han tenido en cuenta explotaciones no analizadas a nivel autonómico por no alcanzarse el número mínimo de 4 explotaciones/CCAA
11
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Cultivos hortícolas - comparativa entre CCAA
Metodología y análisis de los resultados
Este apartado tiene por objeto sintetizar los resulta-
dos económicos alcanzados por los cultivos de melón
y sandía de regadío y de pimiento y tomate de inver-
nadero en el conjunto de explotaciones incluidas en el
estudio, así como presentar los resultados de una ma-
nera comparativa entre las CCAA analizadas.
De esta manera, el resultado medio del conjunto de
todas las explotaciones incluidas en el estudio se ha
trasladado al cuadro de resultados generales, formato
empleado en las fichas autonómicas, así como los
gráficos de evolución reciente de resultados y de des-
composición del producto bruto. Todos los valores
de esta ficha, incluidos los coeficientes técnicos, co-
rresponden por tanto a la media general del conjunto
de explotaciones analizadas, salvo los gráficos de la
siguiente página que realizan una comparación de los
resultados alcanzados por cada cultivo en cada CCAA
para el ejercicio analizado y la media de los dos años
anteriores.
Evolución de los resultados técnico-económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución en los
últimos siete años (excepto para el cultivo de melón
de regadío que muestra solamente los cuatro últimos
años) del producto bruto, coste de producción com-
pleto, margen neto y beneficio expresado en € por
hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg producidos.
-10
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
-2.000
-1.000
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
2011 2012 2013 2014
Pre
cio
(€
/100kg)
€/h
a
Melón regadío
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Melón regadío 4.966,6 74-49-93
Pimiento invernadero 23.361,4 363-218-555
Sandía regadío 3.102 141-73-151
Tomate invernadero 12.251,2 579-269-806
Comparación de resultados económicos en 2014 con la media 12-13
ANDCLaMMUR
ALIVAL
MediaANDCLaMMUR
ALIVAL
MediaANDCLaMMUR
ALIVAL
MediaANDCLaMMUR
ALIVAL
Media
Pro
duct
o
bru
to
Cost
e de
pro
ducc
ión
com
ple
toM
arge
n N
eto
Ben
efic
io
€/haMedia 12/13 2014
Sandía Regadío
AND
CLaM
MUR
Media
AND
CLaM
MUR
Media
AND
CLaM
MUR
Media
AND
CLaM
MUR
Media
Pro
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Cost
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pro
ducc
ión
com
ple
toM
arge
n n
eto
Ben
efic
io
€/ha
Melón regadío
Media 12/13 2014
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
AND
CLaM
MUR
C VAL
Media
AND
CLaM
MUR
C VAL
Media
AND
CLaM
MUR
C VAL
Media
AND
CLaM
MUR
C VAL
Media
Pro
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o
bru
to
Cost
e de
pro
ducc
ión
com
ple
toM
arge
n n
eto
Ben
efic
io
€/haMedia 12/13 2014
Tomate Invernadero
Comparación de resultados económicos en 2014 con la media 12-13
AND
MUR
ALICAN
VALEN
Media
AND
MUR
ALICAN
VALEN
Media
AND
MUR
ALICAN
VALEN
Media
AND
MUR
ALICAN
VALEN
MediaPro
duct
o
bru
to
Cost
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pro
ducc
ión
com
ple
toM
arge
n n
eto
Ben
efic
io
€/haMedia 12/13 2014
Pimiento Invernadero
14
Gráficos de resultados (en €/ha)
Resultados económicos de cultivos hortícolas a nivel nacional en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
20 34 44 47
07,18 has 04,02 has 01,68 has 01,20 has
34.099,64 kg/ha 64.500,36 kg/ha 99.849,02 kg/ha 81.793,49 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.405,22 14,84 21,72 100,00% 11.401,72 5,53 17,68 100,00% 59.045,05 2,30 59,13 100,00% 61.449,08 17,00 75,13 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.405,22 14,84 21,72 100,00% 11.401,72 5,53 17,68 100,00% 59.045,05 2,30 59,13 100,00% 61.449,08 17,00 75,13 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.037,44 1,63 8,91 47,10% 3.634,84 -17,69 5,64 44,26% 20.339,60 4,08 20,37 49,17% 22.625,74 20,33 27,66 42,05%
Semillas y plantas 1.264,97 3,39 3,71 19,62% 1.236,64 -31,78 1,92 15,06% 7.129,79 1,63 7,14 17,24% 7.088,29 28,63 8,67 13,17%
Fertilizantes 568,90 3,84 1,67 8,82% 589,74 -12,01 0,91 7,18% 2.966,39 7,96 2,97 7,17% 4.823,46 11,17 5,90 8,96%
Productos fitosanitarios 261,49 9,75 0,77 4,05% 427,62 -6,40 0,66 5,21% 4.254,07 1,30 4,26 10,28% 2.508,39 5,18 3,07 4,66%
Otros suministros 942,08 -3,79 2,76 14,61% 1.380,83 -6,48 2,14 16,82% 5.989,35 7,36 6,00 14,48% 8.205,60 24,92 10,03 15,25%
5-MAQUINARIA 123,72 -10,81 0,36 1,92% 382,81 -14,19 0,59 4,66% 963,88 2,11 0,97 2,33% 1.938,97 65,44 2,37 3,60%
Trabajos contratados - - - - 196,83 2,41 0,31 2,40% 337,14 18,67 0,34 0,82% 916,46 140,79 1,12 1,70%
Carburantes y lubricantes 92,39 10,95 0,27 1,43% 139,89 -27,48 0,22 1,70% 498,26 -2,65 0,50 1,20% 527,94 26,73 0,65 0,98%
Reparaciones y repuestos 31,33 -39,59 0,09 0,49% 46,09 -24,50 0,07 0,56% 128,49 -13,23 0,13 0,31% 494,56 31,95 0,60 0,92%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.310,79 36,59 3,84 20,33% 1.627,45 3,20 2,52 19,82% 9.542,04 0,76 9,56 23,07% 13.451,77 31,00 16,45 25,00%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 829,51 20,29 2,43 12,86% 858,72 -9,59 1,33 10,46% 4.444,30 6,93 4,45 10,74% 7.427,61 28,84 9,08 13,80%
Cargas Sociales 399,74 18,79 1,17 6,20% 317,51 -25,54 0,49 3,87% 1.982,63 5,19 1,99 4,79% 3.492,42 12,45 4,27 6,49%
Seguros de capitales propios 30,63 -6,78 0,09 0,48% 32,53 -16,51 0,05 0,40% 176,20 3,91 0,18 0,43% 330,37 26,97 0,40 0,61%
Intereses y gastos financieros 22,12 144,36 0,06 0,34% 10,75 64,63 0,02 0,13% 81,39 -25,68 0,08 0,20% 1,18 -40,46 0,00 0,00%
Canon de arrendamiento 88,50 -3,47 0,26 1,37% 67,64 -8,62 0,10 0,82% 277,73 32,74 0,28 0,67% 1.321,47 35,23 1,62 2,46%
Contribuciones e impuestos 49,02 11,44 0,14 0,76% 39,18 17,56 0,06 0,48% 155,10 -24,63 0,16 0,37% 137,97 4,35 0,17 0,26%
Conservación de edificios y mejoras 66,39 30,15 0,19 1,03% 135,13 -11,14 0,21 1,65% 1.095,79 11,33 1,10 2,65% 317,08 24,96 0,39 0,59%
Otros gastos generales 173,12 39,07 0,51 2,68% 255,98 17,14 0,40 3,12% 675,45 13,92 0,68 1,63% 1.827,12 76,73 2,23 3,40%
8-AMORTIZACIONES 101,66 15,29 0,30 1,58% 167,68 -17,83 0,26 2,04% 1.834,07 -12,95 1,84 4,43% 2.455,13 10,76 3,00 4,56%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.403,13 11,06 15,85 83,79% 6.671,51 -12,14 10,34 81,25% 37.123,89 2,50 37,18 89,75% 47.899,22 25,31 58,56 89,01%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.045,43 -10,72 3,07 16,21% 1.540,07 -6,08 2,39 18,75% 4.240,31 2,33 4,25 10,25% 5.913,08 -8,21 7,23 10,99%
Renta de la tierra 181,02 -26,22 0,53 2,81% 210,01 -29,84 0,33 2,56% 702,94 -1,49 0,70 1,70% 859,45 5,95 1,05 1,60%
Intereses de otros capitales propios 77,35 0,10 0,23 1,20% 199,33 27,83 0,31 2,43% 2.140,01 11,40 2,14 5,17% 1.715,40 2,60 2,10 3,19%
Mano de obra familiar 787,06 -7,23 2,31 12,21% 1.130,73 -4,54 1,75 13,77% 1.397,36 -7,42 1,40 3,38% 3.338,24 -15,67 4,08 6,20%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 6.448,56 6,84 18,91 100,00% 8.211,58 -11,06 12,73 100,00% 41.364,20 2,48 41,43 100,00% 53.812,31 20,48 65,79 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.405,22 14,84 21,72 - 11.401,72 5,53 17,68 - 59.045,05 2,30 59,13 - 61.449,08 17,00 75,13 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 4.367,78 26,25 12,81 - 7.766,88 21,59 12,04 - 38.705,45 1,38 38,76 - 38.823,34 15,15 47,47 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.933,27 24,23 8,60 - 5.756,61 31,90 8,92 - 28.199,53 1,57 28,24 - 23.432,60 5,19 28,65 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 2.103,76 25,86 6,17 - 4.897,89 43,44 7,59 - 23.755,23 0,63 23,79 - 16.004,98 -3,06 19,57 -
14-MARGEN NETO (13-8) 2.002,09 26,45 5,87 - 4.730,21 47,34 7,33 - 21.921,16 1,96 21,95 - 13.549,86 -5,21 16,57 -
15-BENEFICIO (14-9) 956,66 132,01 2,81 - 3.190,14 103,10 4,95 - 17.680,85 1,87 17,71 - 7.636,77 -2,75 9,34 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Producción media
Tomate invernadero
Nº explotaciones Nº explotaciones Nº explotaciones
Superficie media Superficie media Superficie media
Pimiento invernadero
Producción media
Melón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Sandía regadío
Producción media
B. (3.190,14)
M.N. (4.730,21)
R.D. (4.897,89)
M.B. (5.756,61)
M.B.E.
(7.766,88)
P.B. (11.401,72)
O.C.I.
(1.540,07)
A. (167,68)
C.I.P. (858,72)
M+M.O.A.
(2.010,27)
C.D. (3.634,84)
Sandía regadío
15
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Características de los cultivos
El calor de los meses de agosto, septiembre, octubre
y noviembre dificultó el cuaje en cultivos como el pi-
miento y el tomate, ocasionando una calidad de fruta
peor. Esto ha favorecido la proliferación de plagas,
afectando especialmente al calabacín, con una fuerte
incidencia del Tomato Leaf Curl New Delhi Virus
(ToLCNDV).
Por otro lado, el frío de enero y febrero disminuyó y
ralentizó las producciones favoreciendo el crecimien-
to generalizado de precios de gran parte de los culti-
vos.
Marzo y abril fueron meses con frío, lluvias y nubla-
dos, lo que perjudicó los cuajes y las producciones de
melón y sandía, pero a su vez. permitió buenos pre-
cios durante bastante tiempo de estos cultivos. Tam-
bién se vio favorecido el pepino, que ha mantenido
unas buenas cotizaciones hasta mediados de abril.
El 100% de las explotaciones cuentan con riego locali-
zado con goteros, generalmente 20.000 dispuestos
por hectárea en suelo y 10.000 goteros por hectárea
en hidropónico. Para la fertilización se utilizan abona-
doras cerradas a presión, sistemas de venturi y, cada
vez en más casos, programadores de riego con varios
depósitos. La mayoría de explotaciones pertenecen a
alguna comunidad de regantes, salvo algún caso ex-
cepcional que dispone de pozo propio.
Entre los fertilizantes más empleados durante el año
2014 se encuentran el nitrato potásico, el sulfato
amónico, el 23-5-5, el 15-5-5, el 13-40-13 y el 20-20-
20, entre otros. Además, también, se han utilizado
correctores de carencias como el quelato de hierro,
boro-molibdeno, manganeso-zinc y quelato de calcio.
La maquinaria propia más utilizada, además del tractor
para la carga de la cosecha y trabajos de limpieza y
laboreo, es el cañón de aplicación de productos fito-
sanitarios acoplado al tractor, los equipos para la dis-
tribución de fitosanitarios a través de la instalación de
riego fija y la máquina de espolvoreo.
Entre la maquinaria contratada empleada, es común el
cañón para aplicación de productos fitosanitarios, con
un coste de 70-90 €/ha, la bomba de blanqueo (75 €/
ha) y el tractor para laboreo, a 45 €/hora, empleándo-
se unas 5 horas/ha.
Los trabajos que se realizan con mano de obra asala-
riada son los de quitar y poner plástico (1.500-1.800
€/ha), blanqueo y tratamientos fitosanitarios, mien-
tras que los restantes (labores preparatorias, desin-
fección del suelo, siembra o trasplante, destalle, entu-
torado y estriado, entre otras) se llevan a cabo con
mano de obra tanto asalariada como familiar. La reco-
lección se realiza manualmente de la manera siguiente:
con tijera (melón, pepino y berenjena), con cuchillo
(calabacín y sandía), a mano y con tijera (tomate), con
tijera y cuchillo (pimiento) y a mano (judía).
Resultados de cultivos hortícolas Andalucía
Cultivos analizados
Cultivo Número de explotaciones
Almería Granada Huelva Sevilla TOTAL
Calabacín inv. 4 1 - - 5
Fresón inv. - - 7 - 7
Melón inv. 7 - - - 7
Melón reg. - - - 4 4
Pepino inv. 12 3 - - 15
Pimiento inv. 9 1 - - 10
Sandía reg. - - - 4 4
Sandía inv. 6 - - - 6
Tomate ind.
reg. - - - 4 4
Tomate inv. 11 6 - - 17
16
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Variedades y época de siembra
Cultivo Variedad Época
Calabacín
de otoño
Natura, Sinatra, Capea,
Espada, Atlantis, Promet-
heus y Casiopee
Septiem-
bre-
noviem-
bre
Calabacín
de
primavera
Cronos, Victoria, Pixar y
Kasos
Enero-
marzo
Fresón
Camarosa, Candonga,
Florida Festival, Florida
Fortuna y Splendor
Melón inv
Horacio, Indálico, Timón,
Tezac, Valverde, Brisa,
Monzón, Cleo, Malerva,
Norte
Enero-
marzo
Pepino de
otoño
Azabache, Manglar, Jun-
gla, Estrada, Emperador,
Valle, Carranza, Kantaka,
Caronte, Espartaco,
Jairán, Tesoro y 091
Agosto-
octubre
Pepino de
primavera
Borja, Solero, Sinaloa,
Belmonte, Strategos, Mi-
sil, Mastil y Mitre
Febrero-
marzo
Pepino
corto
Conil, Motril, Onofre,
Neptuno, Paraíso, Ar-
naud, Urano, Rober y
Renoir
Casi todo
el año
Pimiento
Melchor, ,Prometeo, Gia-
como, Mustang, Godzila,
Bily, Elvis, Gallega, Asun,
Deniro y Galena, entre
otras
Julio-
agosto
Sandía In-
vernadero
Dulce Maravilla, Iris, Fas-
hion, Boston, Motril, Pre-
mium, Paula y Fenway
Enero-
marzo
Tomate
Cherry
(otoño)
Santa West, Summersun,
Genio, Creativo, Lupita y
Angelle y Sweetel
Agosto-
octubre
Tomate
Cherry
(primavera)
Lupita, Genio, Santa
West y Creativo
Enero-
febrero
Tomate
(otoño)
Pitenza, Daniela, Atlético,
Ikram, Ventero, Mayoral,
Ramyle, Zinac, Valkirias,
etc.
Agosto-
septiem-
bre
Tomate
(primavera)
Zinac, Caramba, Belle,
Myla, Realeza, Torry y
Danubio
Diciem-
bre-
enero
Inve
rnad
ero
Variedades y época de siembra
Cultivo Variedad Época
Melón reg. Lusitano y Piñoñet piel de
Sapo
Sandía reg. Azabache y Fashion
Tomate
para indus-
tria
Albatros, Ercole, Juncal
Control de plagas y enfermedades
Fauna auxiliar para el control biológico de plagas
Insecto beneficioso Plaga controlada
Amblyseius swirskii Mosca blanca y trips
Nesidiocoris tenui Mosca blanca, trips y
tuta absoluta
Orius laevigatus y Amblyseius cucu-
meris Trips
Eretmocerus mundus Mosca blanca
Phytoseiulus permisilis Araña roja
Aphidius colemani Pulgón
Diglyphus isaea Minador
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Inve
rnad
ero
Calabacín inv. 8.341,5 788-412-1205
Fresón inv. 58.784,0 219-50-243
Melón inv. 7.125,0 369-187-545
Pepino inv 10.557,8 558-318-803
Pimiento inv 18.970,1 662-373-987
Sandía inv 2.423,1 337-166-386
Tomate inv 12.227,3 670-317-1.025
Regad
ío
Melón reg. 3.500 167-111-185
Sandía reg. 2.406,7 219-95-171
Tomate para indus-
tria reg. 28.734,7 331-85-55
17
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Control de plagas y enfermedades
Tratamiento fitosanitario
Plaga Producto Cultivo
Mild
iu
Fosetil-Al + mancozeb,
Cimoxanilo + mancozeb Dimetomorf + piraclostrobin
Cucurbitáceas y tomate
Fluopicolida + popamocarb Pepino, calabacín y melón
Mandipropamid Tomate
Propamocarb, azoxystrobin,
maneb, mancozeb y oxicloru-ro de cobre
Todos
Metalaxil + cobre Pepino y tomate
Clortalonil Todos, menos judía y calabacín
Propineb Tomate, pimiento, pepino,
melón y sandía
Benalaxil + mancozeb Berenjena, melón, tomate,
pimiento y sandía
Botritis
Ciprodinil + fluodioxonil, fenhexamida, tebuconazol
Solanáceas, pepino, calabacín y judía
Clortalonil Solanáceas, pepino, melón y
sandía
Pirimetanil Solanáceas, judía y pepino
Piraclostrobin + boscalida Tomate y pimiento
Mepanipirim Tomate y berenjena
Metilfiofanato Tomate, berenjena y melón
Iprodiona Todos, menos sandía
Oid
io
Triadimenol, ciproconazol,
miclobutanil
Cucurbitáceas, tomate y pi-
miento
Dimetomorf + piraclostrobin Cucurbitáceas de piel comesti-
ble
Flutriazol Tomate, pimiento, melón y
sandía
Kresoxim-metil, bupirimato Todos menos judía
Azoxystrobin Todos
Metrafenona Tomate, pimiento, berenjena y
cucurbitáceas.
Piraclostrobin + boscalida Tomate y pimiento
Tetraconozol Cucurbitáceas y tomate
Cobre Todos Bacte
rias
Serenade Pimiento, tomate y berenjena
Enfe
rmedad
es d
e
cuello
Fosetil-Al Cucurbitáceas y tomate
Metalaxil + TMTD Tomate, pepino, melón y sand-ía
Propamocarb, cobre Todos
Etridiazol Tomate, pimiento, pepino y
melón
Tratamiento fitosanitario
Plaga Producto Cultivo
Mosca b
lanca
Oxamilo, tiacloprid,
pimetrozina Todos, menos judía
Imidacloprid, piridaben,
tiametoxam, cipermetrin, spiromesifen
Todos
Flonicamid Cucurbitáceas y tomate
Piriproxifen Solanáceas, pepino y calabacín
Acetamiprid Solanáceas y pepino
Trip
s
Acrinatrin Solanáceas, judía, melón y sandía
Spinosad Tomate y pimiento
Metil-clorpirifos Solanáceas
Deltametrin y abamectina Todos
Lufenuron Tomate, pimiento, pepino, melón
y sandía
Metiocarb Tomate, pimiento, pepino y judía
Minador Ciromazina Cucurbitáceas, tomate y berenjena
Azadiractin, abamectina Todos
Gusan
o
Cipermetrin, Bacillus thuringiensis, flubendia-
mida, lambda cihalotrin y deltametrin
Todos
Metoxifenocida Tomate y pimiento
Lufenuron Tomate, pimiento, pepino, melón
y sandía
Tebufenocida Solanáceas y calabacín
Emamectina benzoato Solanáceas, pepino, melón y sandía
Flufenoxuron Solanáceas, judía, pepino y sandía
Indoxacarb Todos, menos melón y judía
Clorantraniliprol Solanáceas
Imidacloprid Todos
Pulgó
n
Acetamiprid Berenjena y cucurbitáceas
Flonicamid Cucurbitáceas y tomate
Pimetrocina Todos menos judía
Tiacloprid Todos menos judía
Cochini-
lla Spirotetramat Todos
18
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Andalucía en 2014
Gráficos de resultados (en €/ha)
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
4 4 4
05,50 has 07,50 has 03,68 has
30.818,45 kg/ha 62.143,37 kg/ha 74.887,76 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.803,37 14,08 25,32 100,00% 9.234,76 -7,82 14,86 100,00% 5.441,36 -8,50 7,27 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.803,37 14,08 25,32 100,00% 9.234,76 -7,82 14,86 100,00% 5.441,36 -8,50 7,27 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.780,40 3,30 12,27 38,31% 3.667,30 -19,00 5,90 36,71% 2.248,90 16,37 3,00 31,33%
Semillas y plantas 1.107,27 16,29 3,59 11,22% 1.531,97 -3,79 2,47 15,34% 821,22 29,36 1,10 11,44%
Fertilizantes 797,46 -18,53 2,59 8,08% 819,74 -22,75 1,32 8,21% 587,64 2,69 0,78 8,19%
Productos fitosanitarios 504,89 11,77 1,64 5,12% 258,56 -49,96 0,42 2,59% 523,99 34,97 0,70 7,30%
Otros suministros 1.370,77 7,35 4,45 13,89% 1.057,03 -22,14 1,70 10,58% 316,05 -6,26 0,42 4,40%
5-MAQUINARIA 406,89 -20,20 1,32 4,12% 419,83 -31,65 0,68 4,20% 1.896,10 -7,33 2,53 26,41%
Trabajos contratados - - - - - - - - 1.701,89 -2,19 2,27 23,71%
Carburantes y lubricantes 329,51 -4,71 1,07 3,34% 317,81 -30,27 0,51 3,18% 112,13 -41,57 0,15 1,56%
Reparaciones y repuestos 77,37 -52,85 0,25 0,78% 102,02 -35,60 0,16 1,02% 82,08 -28,16 0,11 1,14%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 2.407,00 31,91 7,81 24,39% 2.405,50 0,90 3,87 24,08% 299,46 44,47 0,40 4,17%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 1.384,67 35,80 4,49 14,03% 1.427,85 -15,30 2,30 14,29% 804,45 18,47 1,07 11,21%
Cargas Sociales 649,77 29,38 2,11 6,59% 713,42 -11,73 1,15 7,14% 375,42 36,08 0,50 5,23%
Seguros de capitales propios 36,07 -16,51 0,12 0,37% 46,30 -45,58 0,07 0,46% 51,30 74,83 0,07 0,71%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 445,16 207,58 1,44 4,51% 375,38 48,31 0,60 3,76% 269,46 -8,25 0,36 3,75%
Contribuciones e impuestos 48,91 -6,42 0,16 0,50% 55,50 -1,15 0,09 0,56% 53,50 100,96 0,07 0,75%
Conservación de edificios y mejoras 77,78 -49,74 0,25 0,79% 101,48 -62,29 0,16 1,02% - - - -
Otros gastos generales 126,98 3,73 0,41 1,29% 135,77 -36,57 0,22 1,36% 54,77 19,28 0,07 0,76%
8-AMORTIZACIONES 334,39 83,10 1,09 3,39% 375,71 5,88 0,60 3,76% 169,22 37,62 0,23 2,36%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 8.313,34 15,52 26,98 84,25% 8.296,19 -13,28 13,35 83,05% 5.418,13 8,63 7,23 75,48%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.553,85 -8,79 5,04 15,75% 1.693,43 -15,56 2,73 16,95% 1.760,38 47,86 2,35 24,52%
Renta de la tierra 309,68 -37,12 1,00 3,14% 381,54 -7,00 0,61 3,82% 407,58 47,57 0,54 5,68%
Intereses de otros capitales propios 128,49 5,21 0,42 1,30% 164,26 -10,36 0,26 1,64% 95,28 -33,18 0,13 1,33%
Mano de obra familiar 1.115,68 2,44 3,62 11,31% 1.147,63 -18,72 1,85 11,49% 1.257,52 62,94 1,68 17,52%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 9.867,19 10,87 32,02 100,00% 9.989,62 -13,68 16,08 100,00% 7.178,50 16,19 9,59 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.803,37 14,08 25,32 - 9.234,76 -7,82 14,86 - 5.441,36 -8,50 7,27 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 4.022,98 26,47 13,05 - 5.567,46 1,39 8,96 - 3.192,46 -20,48 4,26 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 1.209,09 42,88 3,92 - 2.742,13 10,01 4,41 - 996,90 -43,39 1,33 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -175,58 -1,27 -0,57 - 1.314,28 62,89 2,11 - 192,46 -82,21 0,26 -
14-MARGEN NETO (13-8) -509,97 -43,25 -1,65 - 938,57 107,65 1,51 - 23,23 -97,58 0,03 -
15-BENEFICIO (14-9) -2.063,82 -0,20 -6,70 - -754,86 51,41 -1,21 - -1.737,15 -650,35 -2,32 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Tomate industria regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Melón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Sandía regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
19
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Andalucía en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
5 7 7 15
02,05 has 10,06 has 01,71 has 01,67 has
78.516,88 kg/ha 33.223,72 kg/ha 42.869,75 kg/ha 112.076,10 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 70.832,22 93,35 90,21 100,00% 26.697,87 -28,62 80,36 100,00% 22.431,07 11,81 52,32 100,00% 48.648,65 -11,31 43,41 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 70.832,22 93,35 90,21 100,00% 26.697,87 -28,62 80,36 100,00% 22.431,07 11,81 52,32 100,00% 48.648,65 -11,31 43,41 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 15.117,32 23,36 19,25 43,68% 12.584,62 -0,30 37,88 38,13% 8.355,55 -9,12 19,49 43,22% 16.449,83 -3,25 14,68 42,68%
Semillas y plantas 1.356,98 8,32 1,73 3,92% 7.955,54 6,88 23,95 24,10% 1.665,21 -10,42 3,88 8,61% 3.859,28 -4,39 3,44 10,01%
Fertilizantes 6.137,48 19,71 7,82 17,74% 1.126,45 -11,64 3,39 3,41% 2.941,80 -17,24 6,86 15,22% 4.951,18 -0,75 4,42 12,85%
Productos fitosanitarios 2.683,30 -0,89 3,42 7,75% 543,57 -41,77 1,64 1,65% 1.254,31 -20,78 2,93 6,49% 3.747,43 -10,53 3,34 9,72%
Otros suministros 4.939,56 55,95 6,29 14,27% 2.959,06 -0,41 8,91 8,97% 2.494,23 13,52 5,82 12,90% 3.891,93 2,72 3,47 10,10%
5-MAQUINARIA 816,78 -8,03 1,04 2,36% 2.719,03 -8,35 8,18 8,24% 828,73 7,07 1,93 4,29% 837,63 -17,75 0,75 2,17%
Trabajos contratados 42,93 -56,01 0,05 0,12% 947,10 -16,74 2,85 2,87% 42,80 108,88 0,10 0,22% 6,96 -81,58 0,01 0,02%
Carburantes y lubricantes 501,71 -1,93 0,64 1,45% 1.427,51 6,00 4,30 4,32% 496,33 1,70 1,16 2,57% 512,85 -17,28 0,46 1,33%
Reparaciones y repuestos 272,14 -2,42 0,35 0,79% 344,42 -28,60 1,04 1,04% 289,60 9,10 0,68 1,50% 317,82 -11,86 0,28 0,82%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 4.445,85 -2,25 5,66 12,85% 9.700,85 -35,76 29,20 29,39% 704,75 9,90 1,64 3,65% 5.514,66 9,73 4,92 14,31%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 4.667,98 14,56 5,95 13,49% 3.951,93 -21,02 11,89 11,97% 2.813,55 15,58 6,56 14,55% 4.792,94 -9,75 4,28 12,44%
Cargas Sociales 2.489,93 5,27 3,17 7,20% 2.623,04 -24,44 7,90 7,95% 1.171,90 36,64 2,73 6,06% 2.565,54 -11,49 2,29 6,66%
Seguros de capitales propios 322,90 8,09 0,41 0,93% 242,77 25,56 0,73 0,74% 194,52 31,83 0,45 1,01% 448,14 2,38 0,40 1,16%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento - - - - 149,72 -44,28 0,45 0,45% 473,68 -33,23 1,10 2,45% - - - -
Contribuciones e impuestos 178,07 13,48 0,23 0,51% 145,78 11,03 0,44 0,44% 100,78 -44,68 0,24 0,52% 220,92 -51,61 0,20 0,57%
Conservación de edificios y mejoras 745,00 748,54 0,95 2,15% 396,96 -21,55 1,19 1,20% 306,08 186,06 0,71 1,58% 245,65 32,94 0,22 0,64%
Otros gastos generales 932,09 18,50 1,19 2,69% 393,66 -9,16 1,18 1,19% 566,58 31,61 1,32 2,93% 1.312,70 22,14 1,17 3,41%
8-AMORTIZACIONES 2.693,04 -39,51 3,43 7,78% 1.167,64 -5,49 3,51 3,54% 2.638,34 -11,16 6,15 13,65% 3.513,23 -2,74 3,13 9,12%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 27.740,97 5,81 35,33 80,16% 30.124,07 -18,43 90,67 91,27% 15.340,93 -4,20 35,78 79,35% 31.108,29 -2,69 27,76 80,71%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 6.864,77 -6,15 8,74 19,84% 2.882,32 -6,23 8,68 8,73% 3.991,90 14,14 9,31 20,65% 7.433,57 -7,99 6,63 19,29%
Renta de la tierra 1.283,92 -0,86 1,64 3,71% 1.096,61 -7,91 3,30 3,32% 1.236,09 11,71 2,88 6,39% 1.440,00 3,77 1,28 3,74%
Intereses de otros capitales propios 1.366,03 19,14 1,74 3,95% 256,59 -45,92 0,77 0,78% 749,51 55,40 1,75 3,88% 2.013,46 8,43 1,80 5,22%
Mano de obra familiar 4.214,82 -13,51 5,37 12,18% 1.529,12 8,57 4,60 4,63% 2.006,29 5,13 4,68 10,38% 3.980,11 -17,67 3,55 10,33%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 34.605,74 3,20 44,07 100,00% 33.006,39 -17,49 99,35 100,00% 19.332,82 -0,91 45,10 100,00% 38.541,86 -3,76 34,39 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 70.832,22 93,35 90,21 - 26.697,87 -28,62 80,36 - 22.431,07 11,81 52,32 - 48.648,65 -11,31 43,41 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 55.714,90 128,53 70,96 - 14.113,25 -43,04 42,48 - 14.075,51 29,52 32,83 - 32.198,82 -14,94 28,73 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 50.452,27 166,33 64,26 - 1.693,37 -74,77 5,10 - 12.542,03 32,69 29,26 - 25.846,53 -18,74 23,06 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 45.784,28 207,91 58,31 - -2.258,56 -232,29 -6,80 - 9.728,49 38,62 22,69 - 21.053,59 -20,55 18,79 -
14-MARGEN NETO (13-8) 43.091,24 313,66 54,88 - -3.426,20 -826,15 -10,31 - 7.090,14 75,14 16,54 - 17.540,36 -23,36 15,65 -
15-BENEFICIO (14-9) 36.226,47 1067,69 46,14 - -6.308,52 -142,46 -18,99 - 3.098,25 462,22 7,23 - 10.106,79 -31,74 9,02 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Calabacín invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Fresón invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Melón invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Pepino invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
20
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Andalucía en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
10 6 17
01,51 has 02,17 has 02,30 has
76.986,45 kg/ha 55.835,08 kg/ha 83.559,69 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 52.438,80 -6,24 68,11 100,00% 22.976,44 63,55 41,15 100,00% 72.755,51 17,64 87,07 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 52.438,80 -6,24 68,11 100,00% 22.976,44 63,55 41,15 100,00% 72.755,51 17,64 87,07 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 18.142,55 -7,46 23,57 41,24% 8.735,36 1,98 15,64 42,79% 28.087,21 15,49 33,61 41,18%
Semillas y plantas 5.515,35 -14,93 7,16 12,54% 1.488,77 -3,52 2,67 7,29% 8.470,34 32,01 10,14 12,42%
Fertilizantes 4.752,40 -10,51 6,17 10,80% 2.777,24 -7,59 4,97 13,60% 6.284,21 5,65 7,52 9,21%
Productos fitosanitarios 3.876,51 -9,16 5,04 8,81% 1.215,94 -3,00 2,18 5,96% 3.158,02 6,92 3,78 4,63%
Otros suministros 3.998,29 12,79 5,19 9,09% 3.253,40 17,72 5,83 15,94% 10.174,63 13,02 12,18 14,92%
5-MAQUINARIA 1.350,16 -6,64 1,75 3,07% 728,11 -11,17 1,30 3,57% 2.623,81 50,96 3,14 3,85%
Trabajos contratados 288,86 143,94 0,38 0,66% 81,12 530,12 0,15 0,40% 1.287,03 149,04 1,54 1,89%
Carburantes y lubricantes 690,03 -12,02 0,90 1,57% 399,89 -21,39 0,72 1,96% 671,46 6,86 0,80 0,98%
Reparaciones y repuestos 371,27 -31,69 0,48 0,84% 247,11 -17,10 0,44 1,21% 665,33 12,20 0,80 0,98%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 3.235,28 -2,88 4,20 7,35% 495,54 0,18 0,89 2,43% 16.946,03 25,63 20,28 24,84%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 6.901,73 5,89 8,96 15,69% 2.613,08 14,23 4,68 12,80% 9.714,22 28,90 11,63 14,24%
Cargas Sociales 3.127,23 12,33 4,06 7,11% 1.181,32 24,18 2,12 5,79% 4.303,31 12,73 5,15 6,31%
Seguros de capitales propios 609,90 5,44 0,79 1,39% 105,56 22,80 0,19 0,52% 374,93 7,98 0,45 0,55%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 1.050,77 37,00 1,36 2,39% 374,53 -58,52 0,67 1,83% 2.268,89 27,87 2,72 3,33%
Contribuciones e impuestos 287,20 -43,90 0,37 0,65% 71,53 42,66 0,13 0,35% 138,49 0,24 0,17 0,20%
Conservación de edificios y mejoras 294,40 -59,94 0,38 0,67% 41,13 -47,41 0,07 0,20% 413,47 19,89 0,49 0,61%
Otros gastos generales 1.532,23 34,20 1,99 3,48% 839,00 283,20 1,50 4,11% 2.215,12 98,73 2,65 3,25%
8-AMORTIZACIONES 4.071,30 -3,56 5,29 9,25% 4.503,56 32,67 8,07 22,06% 4.158,97 7,02 4,98 6,10%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 33.701,02 -4,05 43,78 76,61% 17.075,66 9,73 30,58 83,64% 61.530,24 20,72 73,64 90,20%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 10.292,17 5,63 13,37 23,39% 3.340,15 30,14 5,98 16,36% 6.682,11 -11,69 8,00 9,80%
Renta de la tierra 1.785,43 3,96 2,32 4,06% 1.141,57 6,57 2,04 5,59% 1.342,24 -4,21 1,61 1,97%
Intereses de otros capitales propios 1.949,09 14,04 2,53 4,43% 477,14 -14,11 0,85 2,34% 2.115,27 -2,47 2,53 3,10%
Mano de obra familiar 6.557,65 3,81 8,52 14,91% 1.721,44 83,17 3,08 8,43% 3.224,60 -19,31 3,86 4,73%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 43.993,19 -1,95 57,14 100,00% 20.415,81 12,62 36,56 100,00% 68.212,36 16,53 81,63 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 52.438,80 -6,24 68,11 - 22.976,44 63,55 41,15 - 72.755,51 17,64 87,07 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 34.296,25 -5,57 44,55 - 14.241,08 159,75 25,51 - 44.668,30 19,04 53,46 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 29.710,82 -5,81 38,59 - 13.017,43 212,29 23,31 - 25.098,46 12,57 30,04 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 22.809,08 -8,85 29,63 - 10.404,35 453,19 18,63 - 15.384,24 4,23 18,41 -
14-MARGEN NETO (13-8) 18.737,79 -9,93 24,34 - 5.900,78 489,84 10,57 - 11.225,27 3,23 13,43 -
15-BENEFICIO (14-9) 8.445,62 -23,63 10,97 - 2.560,63 162,76 4,59 - 4.543,15 37,36 5,44 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Tomate invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Pimiento invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Sandía invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
21
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DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución desde
2008 a 2014 del producto bruto, coste de producción
completo, margen neto y beneficio expresado en €
por hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg. En el caso de algunos culti-
vos se muestran menos años, por no disponerse de
datos para años anteriores.
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío
22
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
23
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Castilla y León
Características de los cultivos
El año climatológico ha sido muy seco, hecho que no
ha tenido gran influencia en los datos de producción
de patata.
La patata se siembra con máquina de precisión en los
meses de abril-mayo. Las variedades más utilizadas son
Monalisa, Red Pontiac y Desiree.
El cultivo de la patata lleva un importante gasto de es-
tercolado de unos 360 €/ha, complementándose con
unos 1200 kg/ha del complejo 9-18-27 y un nitrosulfa-
to 26%, con una dosis de 480-520 kg/ha.
Se realizaron tratamientos herbicidas de pre-
emergencia, empleando, Linuron 48% (1kg/ha), Metri-
buzin 70% WP y S-Metalacloro (1 litro/ha).
Enfermedades como el mildiu, alternaría y septoria se
trataron con fungicidas tales como el oxicloruro de
cobre, propineb, fosetil-Al, cimoxanilo, folpet y ditio-
carbamatos, entre otros. Para completar el ciclo de los
programas fitosanitarios de la patata, se emplearon los
insecticidas deltametrin contra el escarabajo y las pul-
guillas; clorpirifos contra el escarabajo y la polilla y el
thiacloprid y la cipermetrina, contra el pulgón.
Los cultivadores de patata al tener suficiente volumen
disponen de su propia sembradora, aunque la recolec-
ción suele realizarse con máquina cosechadora de al-
quiler.
.
Evolución de los resultados técnico-económicos El siguiente gráfico muestra la evolución desde 2008 a
2014 del producto bruto, coste de producción com-
pleto, margen neto y beneficio expresado en € por
hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg.
Cultivos analizados
Cultivo
Número de explotaciones
Salamanca Valladolid TOTAL Ávila
Patata de
media estación 8 4 18 6
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivos de regadío Kg semilla/ha N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Patata de media estación 1.279,9 276-184-259
24
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla y León en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
18
07,81 has
60.307,40 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 5.866,70 -27,74 9,73 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.866,70 -27,74 9,73 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.636,27 -5,91 6,03 59,51%
Semillas y plantas 1.227,70 4,42 2,04 20,09%
Fertilizantes 829,66 -14,61 1,38 13,58%
Productos fitosanitarios 495,37 1,00 0,82 8,11%
Otros suministros 1.083,54 -11,69 1,80 17,73%
5-MAQUINARIA 818,40 10,83 1,36 13,39%
Trabajos contratados 613,84 11,95 1,02 10,05%
Carburantes y lubricantes 112,50 19,66 0,19 1,84%
Reparaciones y repuestos 92,06 -4,20 0,15 1,51%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 170,78 115,30 0,28 2,80%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 512,50 -2,73 0,85 8,39%
Cargas Sociales 190,75 -9,47 0,32 3,12%
Seguros de capitales propios 50,66 46,65 0,08 0,83%
Intereses y gastos financieros 42,66 -37,52 0,07 0,70%
Canon de arrendamiento 110,82 -15,60 0,18 1,81%
Contribuciones e impuestos 17,98 -38,95 0,03 0,29%
Conservación de edificios y mejoras 2,49 0,00 0,00 0,04%
Otros gastos generales 97,15 84,74 0,16 1,59%
8-AMORTIZACIONES 133,75 24,00 0,22 2,19%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.271,70 -0,86 8,74 86,28%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 838,23 -14,89 1,39 13,72%
Renta de la tierra 137,51 20,86 0,23 2,25%
Intereses de otros capitales propios 91,28 -20,94 0,15 1,49%
Mano de obra familiar 609,44 -19,35 1,01 9,97%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 6.109,93 -3,05 10,13 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.866,70 -27,74 9,73 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 2.230,43 -47,58 3,70 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 1.241,26 -63,88 2,06 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 728,75 -74,96 1,21 -
14-MARGEN NETO (13-8) 595,00 -78,77 0,99 -
15-BENEFICIO (14-9) -243,23 -113,39 -0,40 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Patata media estación regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
25
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Castilla-La Mancha
Características de los cultivos
El trasplante de las variedades hortícolas se realiza ge-
neralmente a partir de plántulas obtenidas en viveros.
Algunos agricultores pueden utilizar semilleros pro-
pios. En el caso de ajo y cebolla, pueden realizar una
siembra de precisión con sembradora.
Para el riego se utiliza agua subterránea captada de
pozos perforados y/o excavados. Las explotaciones
ubicadas en Las Vegas de San Antonio se abastecen de
agua transportada del embalse de Castrejón.
Los gastos en otros suministros son muy variables en
cultivos hortícolas. Destacan algunos tales como: acol-
chado plástico, manta térmica, mallas, tutores, rafia,
ganchos de alambre, cajas, envases, bandejas de germi-
nación, envases…
Generalmente, la recolección de hortícolas se realiza
manualmente con trabajadores eventuales de tempora-
da. Existe alguna excepción en aquellas explotaciones
de mayor tamaño y desarrollo tecnológico, que optan
por la recolección mecanizada.
Las labores de preparación del terreno son habitual-
mente realizadas por los propios agricultores (arar,
cultivar, mullir), siendo las operaciones de siembra y
recolección las habitualmente contratadas.
Cultivos analizados
Cultivo Número de explotaciones
Ciudad Real Cuenca Toledo TOTAL
Regadío
Ajo 4 - - 4
Cebolla 5 - - 5
Col Repollo - - 4 4
Coliflor - - 4 4
Melón 9 - 1 10
Sandía 3 - 1 4
Tomate - - 4 4
Invernadero
Acelga - - 4 4
Tomate - - 4 4
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha* N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Ajo reg. 1.379,5 185-96-73
Cebolla reg. 379.008,7 147-31-70
Col Repollo reg. 18.716,3 98-57-78
Coliflor 15.603,2 108-67-96
Melón reg. 3.147,4 14-30-39
Sandía reg. 2.694,4 22-23-57
Tomate reg. 14.061,0 66-56-103
Acelga inv. 103.508,8 130-34-34
Tomate inv. 18.651,1 200-169-238
* las unidades empleadas son kg/ha en ajo, y número de plantas, en
los demás cultivos.
Rega
dío
In
vern
adero
26
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Necesidades de maquinaria y mano de obra
horas/ha en cultivos de regadío Clase de
labor Ajo Cebolla Pimiento Sandía/
Melón
Labores
preparato-
rias
MAQ 5,30 5,00 5,50 5,10
MO 5,70 5,50 5,90 5,50
Siembra MAQ 3,50 - - -
MO 56,00 65,00 51,00 42,00
Fertilización MAQ 1,70 1,70 1,70 1,80
MO 2,00 2,00 2,00 2,10
Tratamien-
tos fitosani-
tarios
MAQ 2,10 2,00 4,50 3,00
MO 3,60 3,30 4,80 3,90
Otras
labores
MAQ 4,00 - 15,00 3,00
MO 126,00 27,00 60,00 85,80
Recolección MAQ 10,60 4,50 3,50 4,20
MO 21,50 144,00 130,00 120,00
TOTAL MAQ 27,20 13,20 30,20 17,10
MO 214,80 246,80 253,70 259,30
MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.
Tratamiento fitosanitario
Categoría Producto Cultivo
Herb
icida
Metribuzina Tomate
Aclonifen Cebolla, cebolleta, ajo
Oxifluorfen Ajo, cebolla, coliflor, col repollo y
melón
Pendimentalina Ajo, cebolla, lechuga, col repollo y
tomate
Inse
cticidas
Abamectina Tomate
Imidacloprid Tomate, berenjena, sandía, melón,
coliflor, col repollo y lechuga
Clorpirifos Cebolla, col repollo, solanáceas
(pimiento, tomate y berenjena)
Deltametrina
Melón, calabaza, sandía, pepino,
tomate, berenjena, ajo, cebolla, cebolleta, col repollo, coliflor, lechu-ga, acelga.
Cipermetrina Melón,, calabaza, sandía, pepino,
tomate, berenjena
Spinosad Tomate, berenjena, pepino, sandía,
melón y lechuga
Fungicid
as
Propineb Tomate y cebolla
Triazol Cucurbitáceas y tomate
Azoxystrobin
Melón, sandía, calabaza, ajo, cebolla,
col repollo, coliflor, tomate y beren-jena.
Tebuconazol Berenjena, tomate, cebolla, ajo y
pepino
Mancozeb-Metalaxyl Cebolla, colifor, lechuga, melón,
pepino, repollo y sandía
Azufre Todos
Control de plagas y enfermedades
27
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla-La Mancha en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
4 5 4 4
25,88 has 06,86 has 01,08 has 01,58 has
10.728,40 kg/ha 67.309,33 kg/ha 23.280,23 kg/ha 16.378,73 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 6.688,12 -1,65 62,34 100,00% 6.066,42 -64,50 9,01 100,00% 5.835,67 -4,65 25,07 100,00% 4.591,13 -11,99 28,03 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 6.688,12 -1,65 62,34 100,00% 6.066,42 -64,50 9,01 100,00% 5.835,67 -4,65 25,07 100,00% 4.591,13 -11,99 28,03 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.078,16 16,43 28,69 43,71% 3.063,20 -6,04 4,55 48,97% 1.532,69 23,83 6,58 24,29% 1.657,92 14,32 10,12 28,82%
Semillas y plantas 1.572,77 0,77 14,66 22,34% 1.977,33 31,00 2,94 31,61% 823,14 45,39 3,54 13,04% 927,13 21,69 5,66 16,12%
Fertilizantes 487,27 36,32 4,54 6,92% 514,35 -26,18 0,76 8,22% 285,48 16,46 1,23 4,52% 313,35 12,03 1,91 5,45%
Productos fitosanitarios 506,40 60,97 4,72 7,19% 183,31 -28,27 0,27 2,93% 184,49 11,91 0,79 2,92% 211,35 11,52 1,29 3,67%
Otros suministros 511,72 24,51 4,77 7,27% 388,22 -51,38 0,58 6,21% 239,58 -8,41 1,03 3,80% 206,10 -5,95 1,26 3,58%
5-MAQUINARIA 468,19 78,05 4,36 6,65% 258,17 39,07 0,38 4,13% 638,72 9,39 2,74 10,12% 638,72 9,39 3,90 11,10%
Trabajos contratados 225,68 118,76 2,10 3,20% 159,94 103,19 0,24 2,56% - - - - - - - -
Carburantes y lubricantes 95,82 -0,05 0,89 1,36% 65,96 6,60 0,10 1,05% 327,91 -10,16 1,41 5,20% 327,91 -10,16 2,00 5,70%
Reparaciones y repuestos 146,69 129,48 1,37 2,08% 32,27 -28,38 0,05 0,52% 310,80 41,99 1,34 4,92% 310,80 41,99 1,90 5,40%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.123,49 17,26 10,47 15,96% 1.139,94 -27,34 1,69 18,22% 1.231,35 17,93 5,29 19,51% 653,85 22,83 3,99 11,37%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 1.485,50 20,88 13,85 21,10% 969,22 19,73 1,44 15,49% 1.277,30 5,77 5,49 20,24% 1.099,97 1,67 6,72 19,12%
Cargas Sociales 364,66 12,19 3,40 5,18% 359,92 -2,11 0,53 5,75% 558,45 1,85 2,40 8,85% 487,04 -4,91 2,97 8,47%
Seguros de capitales propios 40,24 87,88 0,38 0,57% 31,88 -0,11 0,05 0,51% 93,62 56,08 0,40 1,48% 124,30 28,52 0,76 2,16%
Intereses y gastos financieros 87,43 77,40 0,81 1,24% 4,69 -34,62 0,01 0,07% 7,67 77,28 0,03 0,12% 4,01 101,85 0,02 0,07%
Canon de arrendamiento 532,89 17,37 4,97 7,57% 52,58 86,55 0,08 0,84% 3,58 -96,86 0,02 0,06% 3,58 -96,86 0,02 0,06%
Contribuciones e impuestos 16,99 15,13 0,16 0,24% 53,15 -24,43 0,08 0,85% 19,79 2,57 0,09 0,31% 16,56 -4,20 0,10 0,29%
Conservación de edificios y mejoras 19,32 8,22 0,18 0,27% 72,21 -4,58 0,11 1,15% 43,60 -26,76 0,19 0,69% 27,44 -19,73 0,17 0,48%
Otros gastos generales 423,97 22,36 3,95 6,02% 394,80 72,74 0,59 6,31% 550,58 36,81 2,37 8,72% 437,04 42,90 2,67 7,60%
8-AMORTIZACIONES 362,73 73,57 3,38 5,15% 54,60 -52,71 0,08 0,87% 425,34 -26,64 1,83 6,74% 425,34 -27,31 2,60 7,39%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 6.518,08 22,92 60,76 92,57% 5.485,13 -7,65 8,15 87,68% 5.105,40 9,72 21,93 80,90% 4.475,80 5,72 27,33 77,81%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 523,49 -24,26 4,88 7,43% 770,38 -47,12 1,14 12,32% 1.205,50 -9,19 5,18 19,10% 1.276,47 -13,55 7,79 22,19%
Renta de la tierra 41,05 -49,12 0,38 0,58% 149,40 -17,15 0,22 2,39% 192,35 -2,34 0,83 3,05% 192,35 -2,34 1,17 3,34%
Intereses de otros capitales propios 140,87 -23,23 1,31 2,00% 30,83 -95,07 0,05 0,49% 104,45 -11,16 0,45 1,66% 94,62 -20,32 0,58 1,64%
Mano de obra familiar 341,57 -20,01 3,18 4,85% 590,15 -9,29 0,88 9,43% 908,70 -10,29 3,90 14,40% 989,50 -14,75 6,04 17,20%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 7.041,57 17,48 65,63 100,00% 6.255,51 -15,42 9,29 100,00% 6.310,89 5,52 27,11 100,00% 5.752,27 0,74 35,12 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 6.688,12 -1,65 62,34 - 6.066,42 -64,50 9,01 - 5.835,67 -4,65 25,07 - 4.591,13 -11,99 28,03 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 3.609,96 -13,15 33,65 - 3.003,22 -78,28 4,46 - 4.302,98 -11,87 18,48 - 2.933,21 -22,12 17,91 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.018,28 -31,24 18,81 - 1.605,10 -86,71 2,38 - 2.432,91 -25,25 10,45 - 1.640,64 -38,09 10,02 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 532,77 -68,78 4,97 - 635,89 -94,36 0,94 - 1.155,61 -43,55 4,96 - 540,67 -65,52 3,30 -
14-MARGEN NETO (13-8) 170,04 -88,64 1,58 - 581,29 -94,79 0,86 - 730,27 -50,23 3,14 - 115,33 -88,27 0,70 -
15-BENEFICIO (14-9) -353,45 -143,84 -3,29 - -189,09 -101,95 -0,28 - -475,22 -440,14 -2,04 - -1.161,14 -135,30 -7,09 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Ajo regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Cebolla regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Col repollo regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Coliflor regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
B. (-189,09)
M.N. (581,29)
R.D. (635,89)
M.B. (1.605,10)
M.B.E.
(3.003,22)
P.B. (6.066,42)
O.C.I. (770,38)
A. (54,60)
C.I.P. (969,22)
M+M.O.A.
(1.398,11)
C.D. (3.063,20)
Cebolla regadío
28
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla-La Mancha en 2014
Gráficos de resultados (en €/ha)
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
10 4 4
08,59 has 04,71 has 02,05 has
31.783,47 kg/ha 55.197,40 kg/ha 31.982,20 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 5.490,12 15,34 17,27 100,00% 7.853,91 22,37 14,23 100,00% 7.227,79 -12,37 22,60 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.490,12 15,34 17,27 100,00% 7.853,91 22,37 14,23 100,00% 7.227,79 -12,37 22,60 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.293,57 -3,91 7,22 44,95% 2.931,73 -18,30 5,31 40,85% 2.160,79 1,89 6,76 29,03%
Semillas y plantas 882,57 -8,04 2,78 17,30% 1.482,37 -28,63 2,69 20,66% 654,35 17,59 2,05 8,79%
Fertilizantes 493,05 16,01 1,55 9,66% 650,58 16,52 1,18 9,07% 448,93 2,79 1,40 6,03%
Productos fitosanitarios 118,63 -8,84 0,37 2,32% 106,16 -47,79 0,19 1,48% 576,73 7,40 1,80 7,75%
Otros suministros 799,32 -8,34 2,51 15,66% 692,61 -7,59 1,25 9,65% 480,79 -18,58 1,50 6,46%
5-MAQUINARIA 100,80 -12,22 0,32 1,98% 118,37 -1,45 0,21 1,65% 495,74 -4,80 1,55 6,66%
Trabajos contratados - - - - - - - - - - - -
Carburantes y lubricantes 72,63 13,24 0,23 1,42% 82,44 21,91 0,15 1,15% 300,63 -12,52 0,94 4,04%
Reparaciones y repuestos 28,17 -44,43 0,09 0,55% 35,93 -31,54 0,07 0,50% 195,11 10,17 0,61 2,62%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.027,15 53,34 3,23 20,13% 1.595,84 63,57 2,89 22,24% 995,52 -5,78 3,11 13,37%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 737,91 22,27 2,32 14,46% 1.463,80 63,53 2,65 20,40% 1.603,98 -2,96 5,02 21,55%
Cargas Sociales 341,86 19,60 1,08 6,70% 565,63 24,19 1,02 7,88% 697,47 -12,39 2,18 9,37%
Seguros de capitales propios 25,43 -21,03 0,08 0,50% 49,96 59,83 0,09 0,70% 145,19 35,41 0,45 1,95%
Intereses y gastos financieros 36,99 173,15 0,12 0,72% 37,05 307,15 0,07 0,52% 4,70 -50,38 0,01 0,06%
Canon de arrendamiento 56,46 -43,96 0,18 1,11% 5,78 -89,93 0,01 0,08% 3,14 -96,41 0,01 0,04%
Contribuciones e impuestos 33,53 -1,29 0,11 0,66% 79,96 102,19 0,14 1,11% 24,57 2,90 0,08 0,33%
Conservación de edificios y mejoras 54,37 168,13 0,17 1,07% 175,78 234,49 0,32 2,45% 71,24 -32,51 0,22 0,96%
Otros gastos generales 189,29 61,88 0,60 3,71% 549,65 120,00 1,00 7,66% 657,67 25,69 2,06 8,84%
8-AMORTIZACIONES 82,00 13,53 0,26 1,61% 132,59 23,20 0,24 1,85% 350,80 -23,93 1,10 4,71%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 4.241,43 10,24 13,34 83,12% 6.242,34 9,77 11,31 86,99% 5.606,83 -3,53 17,53 75,33%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 861,26 -21,96 2,71 16,88% 933,77 -19,75 1,69 13,01% 1.836,56 3,12 5,74 24,67%
Renta de la tierra 140,82 -31,53 0,44 2,76% 88,01 -63,02 0,16 1,23% 192,34 2,21 0,60 2,58%
Intereses de otros capitales propios 14,33 -70,19 0,05 0,28% 64,69 -0,86 0,12 0,90% 138,36 -22,16 0,43 1,86%
Mano de obra familiar 706,11 -16,92 2,22 13,84% 781,07 -9,20 1,42 10,88% 1.505,86 6,42 4,71 20,23%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 5.102,69 3,07 16,05 100,00% 7.176,12 4,76 13,00 100,00% 7.443,39 -1,97 23,27 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.490,12 15,34 17,27 - 7.853,91 22,37 14,23 - 7.227,79 -12,37 22,60 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 3.196,55 34,70 10,06 - 4.922,18 73,92 8,92 - 5.067,00 -17,31 15,84 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.068,60 30,23 6,51 - 3.207,96 84,97 5,81 - 3.575,74 -21,41 11,18 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 1.330,69 35,10 4,19 - 1.744,16 107,84 3,16 - 1.971,76 -31,94 6,17 -
14-MARGEN NETO (13-8) 1.248,69 36,81 3,93 - 1.611,57 120,29 2,92 - 1.620,96 -33,46 5,07 -
15-BENEFICIO (14-9) 387,43 302,99 1,22 - 677,79 256,92 1,23 - -215,60 -132,92 -0,67 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Tomate regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Melón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Sandía regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
B. (387,43)
M.N. (1.248,69)
R.D. (1.330,69)
M.B. (2.068,60)
M.B.E.
(3.196,55)
P.B. (5.490,12)
O.C.I. (861,26)
A. (82,00)
C.I.P. (737,91)
M+M.O.A.
(1.127,95)
C.D. (2.293,57)
Melón regadío
B. (677,79)
M.N. (1.611,57)
R.D. (1.744,16)
M.B. (3.207,96)
M.B.E.
(4.922,18)
P.B. (7.853,91)
O.C.I. (933,77)
A. (132,59)
C.I.P. (1.463,80)
M+M.O.A.
(1.714,21)
C.D. (2.931,73)
Sandía regadío
29
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Castilla-La Mancha.2014
Gráficos de resultados (en €/ha)
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
4 4
00,71 has 00,59 has
54.314,39 kg/ha 81.725,96 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 15.781,01 -4,93 29,05 100,00% 38.262,54 -17,27 46,82 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 15.781,01 -4,93 29,05 100,00% 38.262,54 -17,27 46,82 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 4.304,73 3,24 7,93 30,69% 8.547,55 -3,59 10,46 28,39%
Semillas y plantas 2.333,73 6,41 4,30 16,64% 5.025,76 -4,96 6,15 16,70%
Fertilizantes 786,55 -0,91 1,45 5,61% 990,03 -10,83 1,21 3,29%
Productos fitosanitarios 67,11 -16,12 0,12 0,48% 728,51 16,04 0,89 2,42%
Otros suministros 1.117,34 1,34 2,06 7,96% 1.803,24 -1,98 2,21 5,99%
5-MAQUINARIA 596,71 5,20 1,10 4,25% 596,71 5,20 0,73 1,98%
Trabajos contratados - - - - - - - -
Carburantes y lubricantes 314,42 -8,61 0,58 2,24% 314,42 -8,61 0,38 1,04%
Reparaciones y repuestos 282,30 26,48 0,52 2,01% 282,30 26,48 0,35 0,94%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 2.465,94 13,26 4,54 17,58% 5.831,56 -40,24 7,14 19,37%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 2.959,02 -1,50 5,45 21,09% 7.093,15 -16,40 8,68 23,56%
Cargas Sociales 1.160,90 -6,50 2,14 8,28% 2.838,59 -26,41 3,47 9,43%
Seguros de capitales propios 49,44 42,50 0,09 0,35% 109,78 11,82 0,13 0,36%
Intereses y gastos financieros 12,20 -19,73 0,02 0,09% 28,51 -35,11 0,03 0,09%
Canon de arrendamiento 3,72 97,77 0,01 0,03% 3,72 97,77 0,00 0,01%
Contribuciones e impuestos 48,98 8,71 0,09 0,35% 119,45 -6,03 0,15 0,40%
Conservación de edificios y mejoras 123,09 -31,33 0,23 0,88% 217,29 -64,35 0,27 0,72%
Otros gastos generales 1.560,70 5,00 2,87 11,13% 3.775,83 0,76 4,62 12,54%
8-AMORTIZACIONES 508,37 -21,12 0,94 3,62% 508,37 -21,12 0,62 1,69%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 10.834,79 2,58 19,95 77,23% 22.577,35 -20,28 27,63 75,00%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 3.193,91 14,28 5,88 22,77% 7.525,81 41,92 9,21 25,00%
Renta de la tierra 172,31 1,95 0,32 1,23% 172,31 1,95 0,21 0,57%
Intereses de otros capitales propios 303,66 -16,58 0,56 2,16% 793,49 -7,11 0,97 2,64%
Mano de obra familiar 2.717,94 20,16 5,00 19,37% 6.560,01 53,29 8,03 21,79%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 14.028,69 5,02 25,83 100,00% 30.103,16 -10,47 36,83 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 15.781,01 -4,93 29,05 - 38.262,54 -17,27 46,82 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 11.476,27 -7,67 21,13 - 29.714,99 -20,51 36,36 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 8.413,62 -13,12 15,49 - 23.286,71 -13,93 28,49 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 5.454,59 -18,35 10,04 - 16.193,56 -12,80 19,81 -
14-MARGEN NETO (13-8) 4.946,22 -18,06 9,11 - 15.685,18 -12,50 19,19 -
15-BENEFICIO (14-9) 1.752,31 -45,94 3,23 - 8.159,38 -35,37 9,98 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Acelga invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Tomate invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
30
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución desde
2008 a 2014 del producto bruto, coste de producción
completo, margen neto y beneficio expresado en €
por hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg. En el caso de tomate y
acelga de invernadero se muestran los períodos 2010-
2014 y 2011-2014, respectivamente. Para la cebolla de
regadío tan sólo se muestran los años 2013 y 2014 por
no disponerse de datos para años anteriores.
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío
31
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero
32
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Extremadura
Características de los cultivos
En general ha sido un año seco durante los meses de
verano, aunque durante la primavera y el otoño ha
llovido considerablemente, pero no han existido pro-
blemas de sequía que dificultaran los riegos de los cul-
tivos.
Las precipitaciones más abundantes se produjeron en
la primera quincena de febrero, aunque no muy copio-
sas, con un nivel bastante superior al año medio y, co-
mo suele ser habitual, la lluvia también ha afectado a la
segunda mitad de la fase de recolección de las varieda-
des para pimentón dificultando las tareas y provocando
algunas pérdidas por exceso de agua en el suelo.
En las zonas agrícolas de regadío del Norte de Extre-
madura es muy interesante e importante tanto desde
un punto de vista económico, debido al elevado valor
del pimentón, como desde un punto de vista social,
por la mano de obra que genera anualmente, como
por motivos agronómicos, ya que entra en las rotacio-
nes habituales con tabaco en las explotaciones y, en
ocasiones, con maíz para alimentación animal.
En el tomate, la siembra comienza alrededor del 10 de
marzo y dura hasta finales de abril, a razón de 45-
50.000 semillas/ha; la plantación con cepellón o micro-
cepellón se lleva a cabo en abril-mayo, con una dosis
de 25-30.000 plantas/ha. Las variedades más empleadas
fueron H-3402, H-9661, H-9665, H-997, Malva y Gua-
divia, resistentes a alternaría, Fusarium 1 y 2, pseudo-
monas y nematodos.
En el pimiento para pimentón se suele realizar tanto
un abonado de fondo como de cobertera. En cuestio-
nes fitosanitarias, lo único reseñable ha sido la inciden-
cia del virus PVY, que en ciertos casos ha provocado
pérdidas considerables. Además, otras patologías co-
mo rosquillas, heliothis, botritis y phytophtora han
tenido una afección poco notoria, debido a la eficacia y
rapidez con la que se han empleado los tratamientos
fitosanitarios para mantener las plantas en buen esta-
do.
La recolección del pimiento se realiza de forma ma-
nual, debido a que, de momento, las técnicas de reco-
lección mecanizada en este cultivo no han resultado
técnicamente efectivas ni económicamente viables.
Los costes de mano de obra asalariada representan un
22,6% de los costes del pimiento (1.919,7 €/ha) y para
el tomate representan un 10,2% de los costes del to-
mate (530,9 €/ha). Los costes de maquinaria ascendie-
ron a 546,5 €/ha en el pimiento y 623,6 €/ha en el to-
mate.
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivos
de regadío Plantas/ha
N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Pimiento para
pimentón 35.987,6 134-106-196
Tomate para in-
dustria 26.348,3 220-96-203
Necesidades de maquinaria y mano de obra del to-
mate para industria de regadío
Horas/ha Clase de labor
Labores preparatorias MAQ 6,30
MO 6,60
Siembra MAQ -
MO 43,00
Fertilización MAQ 1,80
MO 2,20
Tratamientos fitosanitarios MAQ 4,50
MO 5,00
Otras labores MAQ 15,00
MO 40,00
Recolección MAQ 3,00
MO 110,00
TOTAL MAQ 30,60
MO 206,80
MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.
Cultivos analizados
Cultivo Número de explotaciones
Badajoz Cáceres TOTAL
Pimiento para pimentón - 7 7
Tomate industria 32 - 32
33
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Extremadura en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
7 32
03,11 has 33,25 has
2.982,14 kg/ha 86.853,50 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 8.931,27 5,25 299,49 100,00% 6.399,67 4,80 7,37 99,00%
2-SUBVENCIONES - - - - 6,65 36,18 0,01 0,10%
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - 58,28 0,00 0,07 0,90%
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 8.931,27 5,25 299,49 100,00% 6.464,61 5,78 7,44 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.055,45 -20,94 68,93 24,18% 1.932,10 -10,37 2,22 37,07%
Semillas y plantas 539,34 -4,40 18,09 6,34% 433,70 -10,99 0,50 8,32%
Fertilizantes 381,24 -25,91 12,78 4,48% 599,49 -7,96 0,69 11,50%
Productos fitosanitarios 84,32 -17,87 2,83 0,99% 499,60 -19,38 0,58 9,59%
Otros suministros 1.050,54 -25,94 35,23 12,36% 399,30 0,50 0,46 7,66%
5-MAQUINARIA 546,47 44,78 18,32 6,43% 623,62 -43,35 0,72 11,96%
Trabajos contratados 72,65 36,61 2,44 0,85% 156,65 -79,31 0,18 3,01%
Carburantes y lubricantes 300,07 68,85 10,06 3,53% 304,10 35,00 0,35 5,83%
Reparaciones y repuestos 173,75 18,56 5,83 2,04% 162,86 37,65 0,19 3,12%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.919,74 -36,45 64,37 22,58% 530,92 83,82 0,61 10,19%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 811,45 -14,82 27,21 9,55% 988,81 17,62 1,14 18,97%
Cargas Sociales 314,08 -46,84 10,53 3,69% 162,17 33,62 0,19 3,11%
Seguros de capitales propios 60,16 -14,00 2,02 0,71% 35,10 80,14 0,04 0,67%
Intereses y gastos financieros - - - - 22,45 363,90 0,03 0,43%
Canon de arrendamiento 269,77 27,12 9,05 3,17% 508,13 -16,22 0,59 9,75%
Contribuciones e impuestos 32,70 57,16 1,10 0,38% 37,80 88,37 0,04 0,73%
Conservación de edificios y mejoras - - - - 1,01 2,87 0,00 0,02%
Otros gastos generales 134,75 267,63 4,52 1,59% 222,15 229,19 0,26 4,26%
8-AMORTIZACIONES 323,88 43,32 10,86 3,81% 278,76 50,32 0,32 5,35%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.656,98 -21,18 189,70 66,55% 4.354,19 -4,75 5,01 83,54%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 2.843,76 74,52 95,36 33,45% 857,87 14,76 0,99 16,46%
Renta de la tierra 297,45 76,88 9,97 3,50% 325,57 53,94 0,37 6,25%
Intereses de otros capitales propios 232,43 89,48 7,79 2,73% 173,34 47,16 0,20 3,33%
Mano de obra familiar 2.313,88 72,85 77,59 27,22% 358,96 -14,17 0,41 6,89%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 8.500,74 -3,47 285,06 100,00% 5.212,06 -2,01 6,00 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 8.931,27 5,25 299,49 - 6.464,61 5,78 7,44 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 6.875,82 16,83 230,57 - 4.532,51 14,57 5,22 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 4.409,61 77,29 147,87 - 3.377,98 31,63 3,89 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 3.598,16 134,47 120,66 - 2.389,17 38,45 2,75 -
14-MARGEN NETO (13-8) 3.274,29 150,21 109,80 - 2.110,41 37,02 2,43 -
15-BENEFICIO (14-9) 430,52 234,19 14,44 - 1.252,54 58,00 1,44 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Pimiento para pimentón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Tomate industria regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
34
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución desde
2008 a 2014 del producto bruto, coste de producción
completo, margen neto y beneficio expresado en €
por hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg. En el caso del pimiento
para pimentón de regadío ,únicamente, se muestra el
periodo 2010-2014, por ser 2010 el primer año para el
cual se dispone de datos.
35
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Murcia
Características de los cultivos
La precipitación media regional del 1 de septiembre al
30 de junio ha sido de 108,1 mm, frente a los 280,7
mm de media de los cuatro años anteriores en el mis-
mo período, lo que representa un 38% de la media de
estos años.
Durante el año 2014 los fertilizantes más utilizados
fueron el nitrato potásico (13-0-46), el nitrato cálcico
15,5%, el fosfato monoamónico (12-61-0) y el ácido
fosfórico 57% P2 O5.
El sistema de riego usado en más del 90% de las explo-
taciones analizadas es el riego por goteo, buscando
una mayor eficacia y optimización en el uso de este
recurso. El origen del agua en la región proviene, fun-
damentalmente, del Río Segura (más trasvase Tajo-
Segura), además, de la cada vez más frecuente extrac-
ción de los acuíferos.
Para evitar que la planta se hiele, en los cultivos del
melón y sandía se utiliza la manta térmica, que supone
un gasto de unos 0,36 €/m2. Al mismo tiempo, se ha
utilizado acolchado en estos dos cultivos y el bróculi.
Para ello se usa plástico negro de 90 galgas y tiene un
coste de 2,2 €/kg, siendo necesarios unos 120 kg/ha. El
plástico de los invernaderos es de 800 galgas, tricapa y
tiene una duración de 3 campañas; utilizándose 1 kg
Variedades
Cultivo Variedad
Regadío Bróculi Marathon y Partenon
Lechuga Iceberg, Little-Gem, mini romana.
Pimiento Traviatta, Requena, Cierva, Vélez,
Limone y Ribera. Invernade-
ro
Tomate Boludo e Isabella
Cultivos analizados
Cultivo
Número de explotaciones
Suroeste y
Valle
Guadalentín
Campo de
Cartagena TOTAL
Regadío
Alcachofa 11 - 11
Bróculi 6 2 8
Lechuga 5 4 9
Melón 1 4 5
Sandía 6 2 8
Pimiento - 6 6 Invernadero
Tomate 6 - 6
Tratamiento fitosanitario
Plaga Producto Cultivo
Arañ
a
blan
ca
Azufre Pimiento, sandía y melón
Abamectina Pimiento, sandía y melón
Botritis
Iprodiona Tomate, lechuga, bróculi, coli-
flor
Ciprodinil+fludioxinil Tomate, lechuga
Clortalonil Tomate
Mosca B
lanca
Buprofezin Tomate, sandía, melón y pi-
miento
Imidacloprid Tomate, sandía, melón y pi-miento
Azadiractina Tomate, sandía, melón y pi-
miento
Lambda cihalotrin Bróculi, coliflor
Noc-
tuidos
Bacillus thuringiensis Tomate, lechuga, sandía,
melón, bróculi y coliflor
Spinosad Tomate, lechuga, sandía, brócu-li
Indoxacarb Tomate, lechuga, sandía,
melón, bróculi y coliflor
Lambda cihalotrin Lechuga, bróculi, coliflor
Oidio
Azoxystrobin Tomate, sandía, melón, pimien-to
Bupirimato Tomate, sandía, melón, pimien-
to
Azufre Lechuga, tomate, sandía, melón, pimiento
Trip
s
Spinosad Sandía, tomate, lechuga, pi-
miento, melón
Metiocarb Tomate
Formetanato Sandía, melón, tomate
Tratamiento fitosanitario
Plaga Producto Cultivo
Arañ
a
blan
ca
Azufre Pimiento, sandía y melón
Abamectina Pimiento, sandía y melón
Botritis
Iprodiona Tomate, lechuga, bróculi, coli-
flor
Ciprodinil+fludioxinil Tomate, lechuga
Clortalonil Tomate
Mosca B
lanca
Buprofezin Tomate, sandía, melón y pi-
miento
Imidacloprid Tomate, sandía, melón y pi-miento
Azadiractina Tomate, sandía, melón y pi-
miento
Lambda cihalotrin Bróculi, coliflor
Noctu
idos
Bacillus thuringiensis Tomate, lechuga, sandía,
melón, bróculi y coliflor
Spinosad Tomate, lechuga, sandía, brócu-li
Indoxacarb Tomate, lechuga, sandía,
melón, bróculi y coliflor
Lambda cihalotrin Lechuga, bróculi, coliflor
Oid
io
Azoxystrobin Tomate, sandía, melón, pimien-to
Bupirimato Tomate, sandía, melón, pimien-
to
Azufre Lechuga, tomate, sandía, melón, pimiento
Trip
s
Spinosad Sandía, tomate, lechuga, pi-
miento, melón
Metiocarb Tomate
Formetanato Sandía, melón, tomate
36
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Murcia
La recolección de las hortalizas se realiza manualmen-
te. En el caso de la lechuga se realiza recolección semi-
mecánica en alguna explotación, es decir, el arranque
se realiza mediante tracción mecánica y una vez eleva-
das, los manipuladores trabajan ya directamente con el
producto. Esto disminuye el coste de la recolección
aproximadamente en un 25%.
Las explotaciones con tractores propios sólo contra-
tan la labor del pase de vertedera. Este apero exige
tractores de gran potencia, que la mayoría de estas
explotaciones no tienen. Esta labor tiene un coste
aproximado de 170 €/ha, que variará en función del
coste del gasóleo.
Necesidades de maquinaria y mano de obra
Clase de Labor horas/ha en cultivos de regadío e invernadero
Alcachofa reg. Bróculi reg. Lechuga reg. Sandía reg. Pimiento inv. Tomate inv.
Labores
preparatorias
MAQ 12,00 10,00 10,00 12,00 30,00 23,00
MO 12,00 8,00 10,00 12,00 60,00 35,00
Siembra MAQ - - - 4,00 - -
MO 85,00 53,00 70,00 64,00 140,00 48,00
Fertilización MAQ 3,00 2,00 2,00 2,00 6,00 4,00
MO 49,00 30,00 40,00 18,00 415,00 13,00
Tratamientos
fitosanitarios
MAQ 48,00 39,00 39,00 16,00 55,00 40,00
MO 49,00 30,00 40,00 21,00 170,00 134,00
Otras labores MAQ - - - 13,00 45,00 30,00
MO 73,00 47,00 60,00 34,00 150,00 407,00
Recolección MAQ 13,00 11,00 11,00 20,00 85,00 75,00
MO 231,00 332,00 435,00 205,00 1.045,00 540,00
TOTAL MAQ 76,00 62,00 62,00 67,00 221,00 172,00
MO 499,00 500,00 655,00 354,00 1.980,00 1.177,00
MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O (kg/
ha)
Regadío
Alcachofa 326,3 249-99-171
Bróculi 38.073,7 190-64-117
Lechuga 65.675,9 211-47-152
Melón 10.554,4 165-58-172
Sandía 3.474,4 165-68-177
Pimiento 25.032,9 302-105-527 Invernadero
Tomate 12.650,6 427-209-536
37
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Murcia en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
11 8 9 5
03,59 has 03,90 has 10,72 has 06,75 has
12.504,78 kg/ha 14.268,37 kg/ha 26.473,79 kg/ha 42.972,01 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 5.404,08 5,70 43,22 100,00% 5.234,98 1,69 36,69 100,00% 8.671,24 -6,93 32,75 100,00% 12.104,21 -0,91 28,17 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.404,08 5,70 43,22 100,00% 5.234,98 1,69 36,69 100,00% 8.671,24 -6,93 32,75 100,00% 12.104,21 -0,91 28,17 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.576,43 -19,54 28,60 49,02% 2.840,33 -0,91 19,91 47,33% 3.828,66 -0,25 14,46 42,82% 4.449,67 -3,89 10,35 54,24%
Semillas y plantas 32,63 -96,17 0,26 0,45% 692,18 -4,86 4,85 11,53% 1.269,09 2,25 4,79 14,19% 2.327,31 -2,52 5,42 28,37%
Fertilizantes 777,56 -7,01 6,22 10,66% 483,78 -4,02 3,39 8,06% 587,46 -7,24 2,22 6,57% 588,66 -9,46 1,37 7,18%
Productos fitosanitarios 219,58 -19,29 1,76 3,01% 226,73 -8,42 1,59 3,78% 625,13 8,06 2,36 6,99% 463,78 0,94 1,08 5,65%
Otros suministros 2.546,66 2,43 20,37 34,90% 1.437,63 3,63 10,08 23,95% 1.346,97 -2,76 5,09 15,07% 1.069,93 -5,52 2,49 13,04%
5-MAQUINARIA 257,70 8,06 2,06 3,53% 154,60 -26,15 1,08 2,58% 100,51 -39,44 0,38 1,12% 99,08 -31,12 0,23 1,21%
Trabajos contratados 35,66 11,90 0,29 0,49% 16,83 22,09 0,12 0,28% 9,07 -74,93 0,03 0,10% - - - -
Carburantes y lubricantes 125,76 -15,73 1,01 1,72% 56,36 -60,84 0,39 0,94% 46,84 -54,92 0,18 0,52% 91,26 -17,44 0,21 1,11%
Reparaciones y repuestos 96,28 67,82 0,77 1,32% 81,42 57,70 0,57 1,36% 44,60 72,37 0,17 0,50% 7,82 -43,92 0,02 0,10%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.330,32 -2,18 10,64 18,23% 981,51 1,86 6,88 16,35% 2.293,55 2,22 8,66 25,65% 1.335,58 1,27 3,11 16,28%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 588,32 13,30 4,70 8,06% 474,09 -16,06 3,32 7,90% 792,62 37,23 2,99 8,86% 777,71 7,54 1,81 9,48%
Cargas Sociales 201,00 2,29 1,61 2,75% 134,51 -36,98 0,94 2,24% 414,14 70,80 1,56 4,63% 391,46 0,57 0,91 4,77%
Seguros de capitales propios 35,46 4,71 0,28 0,49% 19,61 -22,62 0,14 0,33% 19,46 5,91 0,07 0,22% 40,41 48,74 0,09 0,49%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 62,38 3,12 0,50 0,85% - - - - 92,30 24,36 0,35 1,03% - - - -
Contribuciones e impuestos 28,30 23,94 0,23 0,39% 22,80 0,28 0,16 0,38% 26,56 0,45 0,10 0,30% 87,07 18,46 0,20 1,06%
Conservación de edificios y mejoras 58,20 30,63 0,47 0,80% 101,53 2,14 0,71 1,69% 71,62 20,02 0,27 0,80% 93,48 17,30 0,22 1,14%
Otros gastos generales 203,00 26,07 1,62 2,78% 195,65 -4,05 1,37 3,26% 168,54 7,74 0,64 1,89% 165,29 7,60 0,38 2,02%
8-AMORTIZACIONES 260,77 -2,87 2,09 3,57% 187,21 -13,09 1,31 3,12% 149,77 -12,60 0,57 1,68% 179,76 -27,94 0,42 2,19%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 6.013,54 -11,97 48,09 82,42% 4.637,74 -3,77 32,50 77,28% 7.165,11 2,40 27,06 80,14% 6.841,81 -3,16 15,92 83,41%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.282,95 15,40 10,26 17,58% 1.363,84 -2,15 9,56 22,72% 1.775,91 37,90 6,71 19,86% 1.361,26 16,35 3,17 16,59%
Renta de la tierra 465,06 0,00 3,72 6,37% 503,94 0,00 3,53 8,40% 377,39 0,00 1,43 4,22% 386,36 4,94 0,90 4,71%
Intereses de otros capitales propios 118,29 4,18 0,95 1,62% 146,74 20,18 1,03 2,45% 148,73 43,91 0,56 1,66% 204,71 39,30 0,48 2,50%
Mano de obra familiar 699,59 31,22 5,59 9,59% 713,17 -7,11 5,00 11,88% 1.249,79 54,86 4,72 13,98% 770,20 17,62 1,79 9,39%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 7.296,48 -8,14 58,35 100,00% 6.001,59 -3,41 42,06 100,00% 8.941,02 7,92 33,77 100,00% 8.203,07 -0,39 19,09 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.404,08 5,70 43,22 - 5.234,98 1,69 36,69 - 8.671,24 -6,93 32,75 - 12.104,21 -0,91 28,17 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 1.827,66 173,89 14,62 - 2.394,65 4,95 16,78 - 4.842,58 -11,61 18,29 - 7.654,53 0,90 17,81 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 239,64 125,73 1,92 - 1.258,54 13,51 8,82 - 2.448,52 -20,21 9,25 - 6.219,87 1,58 14,47 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -348,68 75,96 -2,79 - 784,45 44,22 5,50 - 1.655,90 -33,53 6,25 - 5.442,16 0,78 12,66 -
14-MARGEN NETO (13-8) -609,45 64,54 -4,87 - 597,24 81,80 4,19 - 1.506,13 -35,08 5,69 - 5.262,39 2,17 12,25 -
15-BENEFICIO (14-9) -1.892,40 33,15 -15,13 - -766,61 28,04 -5,37 - -269,78 -126,14 -1,02 - 3.901,14 -2,00 9,08 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Alcachofa regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Bróculi regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Lechuga regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Melón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
38
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío e invernadero. Murcia 2014
Gráficos de resultados (en €/ha)
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
8 6 6
08,62 has 04,31 has 01,29 has
69.004,78 kg/ha 89.829,85 kg/ha 108.966,66 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 13.276,95 6,59 19,24 100,00% 56.476,13 7,24 62,87 100,00% 39.362,20 -10,24 36,12 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 13.276,95 6,59 19,24 100,00% 56.476,13 7,24 62,87 100,00% 39.362,20 -10,24 36,12 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.472,78 -23,12 5,03 45,30% 15.005,61 -0,10 16,70 38,28% 12.298,45 15,74 11,29 48,25%
Semillas y plantas 875,69 -53,17 1,27 11,42% 7.340,64 4,01 8,17 18,72% 2.859,04 3,12 2,62 11,22%
Fertilizantes 494,37 -11,88 0,72 6,45% 1.670,10 16,49 1,86 4,26% 1.999,90 -5,94 1,84 7,85%
Productos fitosanitarios 535,65 23,03 0,78 6,99% 3.193,76 -2,12 3,56 8,15% 1.247,75 -1,13 1,15 4,90%
Otros suministros 1.567,07 -5,08 2,27 20,44% 2.801,11 -14,23 3,12 7,15% 6.191,77 38,66 5,68 24,29%
5-MAQUINARIA 142,76 4,46 0,21 1,86% 495,75 12,01 0,55 1,26% 740,89 63,97 0,68 2,91%
Trabajos contratados 44,21 15,51 0,06 0,58% 153,71 5,75 0,17 0,39% 154,48 5,49 0,14 0,61%
Carburantes y lubricantes 36,93 -44,65 0,05 0,48% 152,46 0,72 0,17 0,39% 62,56 -15,14 0,06 0,25%
Reparaciones y repuestos 61,62 94,63 0,09 0,80% 189,58 29,99 0,21 0,48% 523,85 126,09 0,48 2,06%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.299,17 4,86 1,88 16,95% 11.743,17 4,17 13,07 29,95% 5.899,90 2,56 5,41 23,15%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 534,25 -23,12 0,77 6,97% 3.556,24 12,45 3,96 9,07% 2.523,88 -2,82 2,32 9,90%
Cargas Sociales 95,94 -66,71 0,14 1,25% 2.042,88 3,69 2,27 5,21% 886,41 -11,89 0,81 3,48%
Seguros de capitales propios 25,22 6,96 0,04 0,33% - - - - 176,47 5,64 0,16 0,69%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 18,10 10,99 0,03 0,24% - - - - 107,31 -5,30 0,10 0,42%
Contribuciones e impuestos 21,21 -0,52 0,03 0,28% 44,83 13,34 0,05 0,11% 178,19 14,27 0,16 0,70%
Conservación de edificios y mejoras 92,89 4,27 0,13 1,21% 829,13 52,14 0,92 2,11% 161,96 118,67 0,15 0,64%
Otros gastos generales 280,89 9,53 0,41 3,66% 639,40 5,22 0,71 1,63% 1.013,55 -6,21 0,93 3,98%
8-AMORTIZACIONES 118,73 -10,18 0,17 1,55% 3.907,78 -14,73 4,35 9,97% 219,86 -38,95 0,20 0,86%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.567,69 -17,15 8,07 72,63% 34.708,54 0,66 38,64 88,53% 21.682,98 9,58 19,90 85,07%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 2.097,71 7,17 3,04 27,37% 4.494,85 3,60 5,00 11,47% 3.804,97 -4,78 3,49 14,93%
Renta de la tierra 320,54 -2,99 0,46 4,18% 700,00 0,00 0,78 1,79% 590,06 0,00 0,54 2,32%
Intereses de otros capitales propios 265,62 47,12 0,38 3,47% 3.794,85 4,29 4,22 9,68% 1.045,75 -15,88 0,96 4,10%
Mano de obra familiar 1.511,55 4,50 2,19 19,72% - - - - 2.169,16 0,30 1,99 8,51%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 7.665,40 -11,66 11,11 100,00% 39.203,39 0,99 43,64 100,00% 25.487,95 7,17 23,39 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 13.276,95 6,59 19,24 - 56.476,13 7,24 62,87 - 39.362,20 -10,24 36,12 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 9.804,17 23,50 14,21 - 41.470,52 10,17 46,17 - 27.063,75 -18,55 24,84 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 8.362,24 27,41 12,12 - 29.231,59 12,74 32,54 - 20.422,96 -24,43 18,74 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 7.827,99 33,39 11,34 - 25.675,36 12,78 28,58 - 17.899,08 -26,72 16,43 -
14-MARGEN NETO (13-8) 7.709,26 34,40 11,17 - 21.767,58 19,71 24,23 - 17.679,22 -26,54 16,22 -
15-BENEFICIO (14-9) 5.611,55 48,51 8,13 - 17.272,73 24,76 19,23 - 13.874,25 -30,87 12,73 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Tomate invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Sandía regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Pimiento invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
39
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución desde
2008 a 2014 del producto bruto, coste de producción
completo, margen neto y beneficio expresado en €
por hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg.
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero
40
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas C. Valenciana
Características de los cultivos
A excepción del otoño, donde se experimentaron
temperaturas muy elevadas, el resto del año puede
calificarse de normal, con un invierno templado y me-
nos frío de lo habitual. En verano se tuvieron tempera-
turas normales, quizás no demasiado altas. Las lluvias
han sido muy escasas, ocasionando en algunos casos
un incremento de plagas en los cultivos.
En los cultivos de la zona de Alicante no han existido
grandes problemas de plagas, por el buen control con
insectos útiles y la implantación de variedades toleran-
tes a los tipos de virus de la zona. Si bien, el problema
ha sido mayor en el control de la plaga de pulgones,
trips y mosca blanca (contra la que se ha luchado com-
binando tratamientos químicos e insectos útiles), así
como la panderola (nombre por el que se conoce en la
zona a la nezara), y las cochinillas que, últimamente,
están ocasionando mayores problemas.
En la provincia de Valencia la aparición de plagas y en-
fermedades ha sido limitada y, en todo caso, con ga-
rantías de control en todo momento, ya que tanto la
“tuta absoluta” (en el caso del tomate), como el mildiu
(en la cebolla) han tenido un impacto mucho menor
que en campañas anteriores.
Se ha empleado acolchado de plástico de entre 800-
850 galgas, utilizándose en gran parte de las explota-
ciones malla o manta térmica, para que deje pasar la
luz al cultivo y lo proteja de viento y frío.
Debido al minifundismo, característico de gran parte
de las explotaciones, éstas suelen ser de carácter fami-
Variedades, época y métodos de siembra
Cultivo Variedad Época Método de
siembra
Apio
Monterrey,
Istar, Golden y
Endeavour
Agosto-abril A mano, me-
diante trasplan-
te de plantas
con cepellón,
procedentes
de vivero o
semillero
Sandía
Dulce Maravi-
lla, Reina de
corazones,
Boston y Fas-
hion
Febrero-
mayo
Cebolla Spring-Star y
Supergalaxia
Patata(extra-
temprana)
Bartina y Ru-
dolph (piel
roja) y Arizona
y Carlita (piel
blanca)
Noviembre
Diciembre
Enero
Invernadero de
plástico
Malla
Al aire libre
Pimiento
Herminio,
Vélez, Utiel,
Gacela, Aguila,
Murano, Ta-
llante, Muriel,
Lamuyo y Adi-
ge
Noviembre a
Enero-
Febrero
A mano, me-
diante trasplan-
te de plantas
con cepellón
Tomate
Principalmente,
de tipo valen-
ciano. Raf
(invierno); Ro-
yesta y Va-
lentín (verano)
tienden a des-
aparecer.
Mediante injer-
to, dejando dos
guías por plan-
ta.
Cultivos analizados
Cultivo Número de explotaciones
Alicante Castellón Valencia TOTAL
Apio 20 - - 20
Cebolla - - 8 8
Patata extra-
temprana - - 13 13
Sandía 15 - 2 17
Acelga - - 10 10
Patata extra-
temprana - - 17 17
Pimiento 20 - 8 28
Tomate - - 20 20
Reg
adío
In
vern
ader
o
41
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
liar, aunque, cada vez más, es frecuente la figura del
asalariado eventual. Normalmente, el agricultor realiza
la mayor parte de las labores, pero su aportación es
insuficiente y tiene que contratar en casi todas las fae-
nas. Donde más trabajo aporta el propio agricultor es
en el riego, abonado y preparación del terreno. El sala-
rio normal en la zona es de 50 €/jornal.
En la provincia de Alicante el origen del agua es, prin-
cipalmente, del trasvase Tajo-Segura, cuyo coste es de
0,18 €/m3, aunque, en los momentos que existen res-
tricciones en el trasvase, también se ha utilizado agua
procedentes de pozos.
*Se consideran por separado Valencia y Alicante en el
cultivo de pimiento de invernadero, por ser mucho
más intensivas las explotaciones de Alicante, con ren-
dimientos y costes de producción más elevados.
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Regadío
Apio 105.000 144-26-121
Cebolla 240.580,5 231-97-93
Patata extratemprana 1.410,9 261-75-60
Sandía 3.266,0 38-104-97
Invernadero
Acelga 484.836,5 201-58-41
Patata extratemprana 1.397,3 148-47-47
Pimiento Alicante 24.615,3 266-228-396
Pimiento Valencia 17.908,0 349-329-209
Tomate 9.913,3 370-110-109
* las unidades empleadas son kg/ha
Necesidades de maquinaria y mano de obra
Clase de Labor
horas/ha en cultivos de regadío e invernadero
Apio reg. Pimiento inv. Sandía reg. Tomate inv.
Labores preparatorias MAQ 20 30 12 23
MO 20 60 12 35
Siembra MAQ - - 4 -
MO 240 140 64 48
Fertilización MAQ 4 6 2 4
MO 10 415 18 13
Tratamientos fitosani-
tarios
MAQ 28 55 16 40
MO 40 170 21 134
Otras labores MAQ - 45 13 30
MO 70 150 34 407
Recolección MAQ 10 85 20 75
MO 450 1.045 205 540
TOTAL MAQ 62 221 67 172
MO 830 1.980 354 1.177
MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.
42
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en C. Valenciana en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
20 8 13 17
01,19 has 00,22 has 00,41 has 01,05 has
88.616,29 kg/ha 33.418,92 kg/ha 33.541,97 kg/ha 62.258,84 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 12.543,87 -9,85 14,16 100,00% 7.549,48 -15,25 22,59 100,00% 6.689,86 -38,27 19,94 100,00% 12.021,59 20,21 19,31 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 12.543,87 -9,85 14,16 100,00% 7.549,48 -15,25 22,59 100,00% 6.689,86 -40,03 19,94 100,00% 12.021,59 20,21 19,31 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 6.992,34 0,19 7,89 48,55% 4.159,06 -0,76 12,45 47,23% 2.266,07 -19,43 6,76 34,21% 4.979,46 11,92 8,00 48,14%
Semillas y plantas 3.465,00 2,00 3,91 24,06% 2.701,09 3,77 8,08 30,67% 895,58 -28,45 2,67 13,52% 1.858,24 0,44 2,98 17,97%
Fertilizantes 1.112,57 -23,00 1,26 7,72% 975,68 -6,17 2,92 11,08% 991,56 -8,05 2,96 14,97% 486,25 31,65 0,78 4,70%
Productos fitosanitarios 863,29 43,47 0,97 5,99% 332,29 -8,80 0,99 3,77% 228,08 -29,95 0,68 3,44% 639,57 2,14 1,03 6,18%
Otros suministros 1.551,48 1,05 1,75 10,77% 150,00 -18,26 0,45 1,70% 150,85 -3,90 0,45 2,28% 1.995,40 24,44 3,21 19,29%
5-MAQUINARIA 1.038,35 6,85 1,17 7,21% 105,56 -47,61 0,32 1,20% 174,97 -14,00 0,52 2,64% 1.876,00 -1,06 3,01 18,14%
Trabajos contratados 465,82 10,57 0,53 3,23% 23,72 -59,73 0,07 0,27% 109,02 -13,94 0,33 1,65% 1.331,29 -2,24 2,14 12,87%
Carburantes y lubricantes 572,52 4,01 0,65 3,97% 71,68 -49,72 0,21 0,81% 65,47 -14,72 0,20 0,99% 544,71 1,95 0,87 5,27%
Reparaciones y repuestos - - - - 10,15 0,00 0,03 0,12% 0,48 0,00 0,00 0,01% - - - -
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 4.323,42 -4,33 4,88 30,02% 1.008,56 -10,89 3,02 11,45% 1.612,71 -21,17 4,81 24,35% 1.657,59 -2,47 2,66 16,03%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 870,61 -3,72 0,98 6,04% 1.213,38 2,30 3,63 13,78% 942,48 -17,25 2,81 14,23% 847,33 24,86 1,36 8,19%
Cargas Sociales 270,33 -8,67 0,31 1,88% 590,20 14,30 1,77 6,70% 303,57 -46,41 0,91 4,58% 257,30 20,81 0,41 2,49%
Seguros de capitales propios 21,94 -3,81 0,02 0,15% 114,37 185,50 0,34 1,30% 55,77 108,11 0,17 0,84% 20,36 28,34 0,03 0,20%
Intereses y gastos financieros 38,13 -37,34 0,04 0,26% - - - - - - - - 43,06 4,23 0,07 0,42%
Canon de arrendamiento 90,26 -1,51 0,10 0,63% 478,40 -19,58 1,43 5,43% 527,44 7,83 1,57 7,96% 105,70 4,98 0,17 1,02%
Contribuciones e impuestos 38,52 -7,04 0,04 0,27% 30,41 -12,76 0,09 0,35% 55,70 -1,36 0,17 0,84% 38,41 29,51 0,06 0,37%
Conservación de edificios y mejoras 348,83 7,67 0,39 2,42% - - - - - - - - 318,78 40,50 0,51 3,08%
Otros gastos generales 62,60 -7,23 0,07 0,43% - - - - - - - - 63,72 24,34 0,10 0,62%
8-AMORTIZACIONES 568,09 -14,30 0,64 3,94% 635,52 -50,74 1,90 7,22% 184,87 -49,37 0,55 2,79% 363,50 -19,37 0,58 3,51%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 13.792,80 -1,74 15,56 95,76% 7.122,08 -10,98 21,31 80,87% 5.181,11 -21,09 15,45 78,22% 9.723,88 5,99 15,62 94,01%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 610,34 5,76 0,69 4,24% 1.684,58 -4,12 5,04 19,13% 1.442,51 -30,25 4,30 21,78% 619,30 15,70 0,99 5,99%
Renta de la tierra 433,98 0,27 0,49 3,01% 263,37 14,40 0,79 2,99% 423,25 19,24 1,26 6,39% 422,04 -0,90 0,68 4,08%
Intereses de otros capitales propios 176,36 22,20 0,20 1,22% 143,99 10,29 0,43 1,64% 157,57 1,12 0,47 2,38% 153,73 66,04 0,25 1,49%
Mano de obra familiar - - - - 1.277,22 -8,52 3,82 14,50% 861,69 -44,67 2,57 13,01% 43,52 158,77 0,07 0,42%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 14.403,14 -1,44 16,25 100,00% 8.806,66 -9,74 26,35 100,00% 6.623,62 -23,28 19,75 100,00% 10.343,17 6,53 16,61 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 12.543,87 -9,85 14,16 - 7.549,48 -15,25 22,59 - 6.689,86 -40,03 19,94 - 12.021,59 20,21 19,31 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 5.551,53 -19,95 6,26 - 3.390,42 -28,13 10,15 - 4.423,79 -46,97 13,19 - 7.042,13 26,86 11,31 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 189,77 -86,86 0,21 - 2.276,31 -32,73 6,81 - 2.636,10 -56,74 7,86 - 3.508,54 79,42 5,64 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -680,84 -226,01 -0,77 - 1.062,93 -51,64 3,18 - 1.693,62 -65,81 5,05 - 2.661,21 108,42 4,27 -
14-MARGEN NETO (13-8) -1.248,93 -918,66 -1,41 - 427,41 -52,91 1,28 - 1.508,75 -67,12 4,50 - 2.297,71 178,17 3,69 -
15-BENEFICIO (14-9) -1.859,27 -165,71 -2,10 - -1.257,18 -48,01 -3,76 - 66,23 -97,37 0,20 - 1.678,41 477,31 2,70 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Patata extratemprana reg.
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Sandía regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Apio regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Cebolla regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
43
Gráficos de resultados (en €/ha)
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en C. Valenciana. 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
10 17 20
00,44 has 00,42 has 00,37 has
27.134,92 kg/ha 30.468,26 kg/ha 43.747,30 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 15.650,23 21,40 57,68 100,00% 9.520,95 -21,25 31,25 100,00% 32.026,64 44,32 73,21 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 15.650,23 21,40 57,68 100,00% 9.520,95 -21,25 31,25 100,00% 32.026,64 44,32 73,21 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.744,72 8,19 10,12 25,07% 2.111,32 -18,95 6,93 26,39% 8.971,91 17,92 20,51 37,92%
Semillas y plantas 1.212,09 9,09 4,47 11,07% 1.003,50 -18,30 3,29 12,54% 4.859,40 12,59 11,11 20,54%
Fertilizantes 720,43 -23,39 2,66 6,58% 770,04 -17,27 2,53 9,63% 1.258,03 10,01 2,88 5,32%
Productos fitosanitarios 403,18 17,79 1,49 3,68% 197,75 -30,60 0,65 2,47% 951,94 -48,21 2,18 4,02%
Otros suministros 409,01 185,86 1,51 3,74% 140,04 -13,05 0,46 1,75% 1.902,54 511,74 4,35 8,04%
5-MAQUINARIA 186,20 -16,44 0,69 1,70% 805,86 148,74 2,64 10,07% 546,51 224,60 1,25 2,31%
Trabajos contratados 56,27 -34,92 0,21 0,51% 123,62 -42,51 0,41 1,55% 42,34 -32,31 0,10 0,18%
Carburantes y lubricantes 123,03 -9,79 0,45 1,12% 671,10 515,98 2,20 8,39% 490,68 366,61 1,12 2,07%
Reparaciones y repuestos 6,91 0,00 0,03 0,06% 11,13 0,00 0,04 0,14% 13,49 1962,40 0,03 0,06%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.477,67 18,59 5,45 13,50% 910,78 -24,85 2,99 11,38% 5.269,85 162,40 12,05 22,27%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 2.208,02 -18,69 8,14 20,17% 961,38 -3,90 3,16 12,02% 3.148,39 21,80 7,20 13,31%
Cargas Sociales 1.718,67 -23,54 6,33 15,70% 411,28 -11,01 1,35 5,14% 2.138,55 11,14 4,89 9,04%
Seguros de capitales propios 203,30 243,23 0,75 1,86% 159,99 217,84 0,53 2,00% 326,18 372,58 0,75 1,38%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 226,85 -33,90 0,84 2,07% 306,05 -22,98 1,00 3,83% 585,02 16,93 1,34 2,47%
Contribuciones e impuestos 59,20 -9,36 0,22 0,54% 84,05 -7,11 0,28 1,05% 98,64 7,96 0,23 0,42%
Conservación de edificios y mejoras - - - - - - - - - - - -
Otros gastos generales - - - - - - - - - - - -
8-AMORTIZACIONES 536,82 22,24 1,98 4,90% 200,35 -64,20 0,66 2,50% 616,97 -34,19 1,41 2,61%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 7.153,44 -0,10 26,36 65,35% 4.989,68 -12,47 16,38 62,37% 18.553,64 39,42 42,41 78,42%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 3.793,52 -11,78 13,98 34,65% 3.010,36 -12,06 9,88 37,63% 5.106,73 -22,05 11,67 21,58%
Renta de la tierra 446,91 11,38 1,65 4,08% 461,76 3,44 1,52 5,77% 369,28 -0,84 0,84 1,56%
Intereses de otros capitales propios 381,33 9,68 1,41 3,48% 301,26 -19,84 0,99 3,77% 589,65 24,05 1,35 2,49%
Mano de obra familiar 2.965,28 -16,50 10,93 27,09% 2.247,35 -13,59 7,38 28,09% 4.147,79 -27,28 9,48 17,53%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 10.946,95 -4,48 40,34 100,00% 8.000,04 -12,32 26,26 100,00% 23.660,37 19,14 54,08 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 15.650,23 21,40 57,68 - 9.520,95 -21,25 31,25 - 32.026,64 44,32 73,21 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 12.905,52 24,63 47,56 - 7.409,63 -21,88 24,32 - 23.054,73 58,09 52,70 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 11.241,64 26,51 41,43 - 5.693,00 -28,38 18,69 - 17.238,37 38,95 39,40 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 9.033,62 46,40 33,29 - 4.731,62 -31,91 15,53 - 14.089,97 43,46 32,21 -
14-MARGEN NETO (13-8) 8.496,80 48,25 31,31 - 4.531,27 -29,08 14,87 - 13.473,00 51,65 30,80 -
15-BENEFICIO (14-9) 4.703,28 228,60 17,33 - 1.520,91 -48,72 4,99 - 8.366,27 258,68 19,12 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Patata extratemprana inv.
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Tomate invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Acelga invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
44
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en C. Valenciana. 2014
Gráficos de resultados (en €/ha)
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
20 8
01,51 has 00,34 has
125.825,87 kg/ha 34.122,67 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto
1-INGRESOS DE PRODUCTOS 68.375,92 3,32 54,34 100,00% 16.887,48 26,80 49,49 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 68.375,92 3,32 54,34 100,00% 16.887,48 26,80 49,49 100,00%
Costes
4-TOTAL COSTES DIRECTOS 27.363,35 13,10 21,75 59,52% 5.456,98 -33,70 15,99 38,50%
Semillas y plantas 8.123,03 9,22 6,46 17,67% 3.076,67 -33,86 9,02 21,71%
Fertilizantes 3.309,80 28,74 2,63 7,20% 1.611,47 11,95 4,72 11,37%
Productos fitosanitarios 5.685,41 10,85 4,52 12,37% 583,77 -66,64 1,71 4,12%
Otros suministros 10.245,11 13,14 8,14 22,29% 185,07 -52,57 0,54 1,31%
5-MAQUINARIA 1.114,81 4,08 0,89 2,42% 189,98 42,98 0,56 1,34%
Trabajos contratados 542,29 4,64 0,43 1,18% 76,03 1466,34 0,22 0,54%
Carburantes y lubricantes 572,52 3,56 0,46 1,25% 108,92 -14,05 0,32 0,77%
Reparaciones y repuestos - - - - 5,04 287,11 0,01 0,04%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 11.304,81 -4,52 8,98 24,59% 4.009,99 111,23 11,75 28,29%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 4.197,48 6,90 3,34 9,13% 1.982,84 40,65 5,81 13,99%
Cargas Sociales 1.439,16 2,84 1,14 3,13% 1.106,75 28,64 3,24 7,81%
Seguros de capitales propios 112,00 9,24 0,09 0,24% 163,42 215,71 0,48 1,15%
Intereses y gastos financieros 199,22 -26,63 0,16 0,43% - 0,00 0,00 0,00%
Canon de arrendamiento 90,26 0,00 0,07 0,20% 655,89 57,09 1,92 4,63%
Contribuciones e impuestos 192,68 6,01 0,15 0,42% 56,77 -29,17 0,17 0,40%
Conservación de edificios y mejoras 1.824,09 17,31 1,45 3,97% - - - -
Otros gastos generales 340,06 4,30 0,27 0,74% - - - -
8-AMORTIZACIONES 568,09 -19,11 0,45 1,24% 323,93 -55,37 0,95 2,29%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 44.548,54 6,75 35,40 96,90% 11.963,73 -3,50 35,06 84,41%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.423,22 25,71 1,13 3,10% 2.209,86 -53,31 6,48 15,59%
Renta de la tierra 433,98 0,00 0,34 0,94% 359,74 -21,14 1,05 2,54%
Intereses de otros capitales propios 989,24 41,69 0,79 2,15% 232,24 5,17 0,68 1,64%
Mano de obra familiar - - - - 1.617,87 -60,12 4,74 11,41%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 45.971,76 7,25 36,54 100,00% 14.173,58 -17,27 41,54 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 68.375,92 3,32 54,34 - 16.887,48 26,80 49,49 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 41.012,57 -2,32 32,59 - 11.430,50 124,72 33,50 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 28.592,95 -1,65 22,72 - 7.230,52 136,66 21,19 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 24.395,47 -2,99 19,39 - 5.247,68 218,92 15,38 -
14-MARGEN NETO (13-8) 23.827,38 -2,53 18,94 - 4.923,75 435,34 14,43 -
15-BENEFICIO (14-9) 22.404,16 -3,90 17,81 - 2.713,90 171,16 7,95 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Pimiento inv. Alicante
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Pimiento inv. Valencia
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
45
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución desde
2008 a 2014 del producto bruto, coste de producción
completo, margen neto y beneficio expresado en €
por hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg.
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío
46
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero
47
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ECREA
Resultados técnico-económicos
de las explotaciones
2014
48
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ECREA
Número, localización, tipo y régimen de tenencia de las explotaciones (2013)
Localización
Total
Tipo de explotación Régimen de tenencia
CCAA Provincia/comarca Secano y
regadío Regadío Propiedad
Propiedad y
arrend. Arrend.
Andalucía fresón inv., sandía
y melón.
Huelva 7 10 1 9 7 2 1
Sevilla 3
Andalucía otros cultivos inv.
Almería 33 40 - 40 36 3 1
Granada 7
Castilla-La
Mancha
Ciudad Real 7
14 5 9 4 10 - Cuenca -
Toledo 7
Extremadura Badajoz 28 28 2 26 5 16 7
Murcia
Sur-oeste y Valle
Guadalentín 22
35 - 35 28 - 7
Campo de Cartagena 13
C. Valenciana Alicante 20
42 - 42 22 14 6 Valencia 22
Los cultivos hortícolas analizados en este estudio se
encuentran en (i) explotaciones con una orientación
productiva prioritariamente hortícola o en (ii) explo-
taciones mixtas. En este apartado se detalla el número
de explotaciones, la localización, el tipo de explota-
ción, el régimen de tenencia, la maquinaria, la mano
de obra y el capital de explotación en cada CCAA y
los resultados económicos a nivel autonómico y na-
cional de las explotaciones con orientación productiva
hortícola. En Andalucía se han analizado las explota-
ciones de fresón de invernadero de Huelva (7 explo-
taciones), junto a tres explotaciones de Sevilla que
han cultivado sandía y melón, por tratarse de cultivos
con resultados técnicos y económicos notablemente
diferentes del resto.
Además, en el estudio por orientación económica
hortícola no se ha considerado el cultivo de tomate
para industria de regadío que se incluye en cultivos
generales.
La clasificación por Orientación Técnico-Económica
OTE está definida por normas de la Unión Europea
(Decisión 85/377/EEC y modificaciones posteriores) y
se realiza según la importancia relativa del margen
bruto estándar (mbs) de cada actividad productiva
(diferencia entre su producto bruto y los costes di-
rectos) en el mbs total de la explotación.
El 100% de las explotaciones situadas en Murcia y Va-
lencia, así como en las provincias de Almería y Grana-
da, son de regadío, mientras que en Extremadura re-
presentan el 92,9% del total, el 90% en las provincias
de Huelva y Sevilla y en Castilla La Mancha el 64,3%.
El régimen predominante de tenencia de la tierra es el
de propiedad en Andalucía [Huelva y Sevilla (70%),
Almería y Granada (90%)], Murcia (80%) y Comuni-
dad Valenciana (52,4%), mientras que en Castilla La
Mancha el régimen predominante es el mixto propie-
dad-arrendamiento (71,4%), régimen mayoritario tam-
bién en Extremadura (57,1%). Extremadura es la
CCAA con un mayor porcentaje de Superficie Agríco-
la Útil (SAU) arrendada (62,4%), seguida de Andalucía
(fresón inv, sandía y melón) (38,2%), Castilla-La Man-
cha (28,4%), Comunidad Valenciana (24,4%), Murcia
(16,1%) y Andalucía (otros cultivos invernadero)
Resultados de la OTE horticultura
49
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(13,4%).
El índice de tractores por explotación fue de 2,39 en
Extremadura, 2,00 en Andalucía (fresón invernadero,
sandía y melón de regadío al aire libre) y de 1,71 en
Castilla-La Mancha, no alcanzando la unidad en Murcia
(0,83), Andalucía para otros cultivos de invernadero
(0,72), ni Comunidad Valenciana (0,67). En todas las
CCAA la antigüedad media de los tractores sobre-
pasó los 10 años. Por su parte, la potencia media en
Andalucía (fresón de invernadero, sandía y melón),
Castilla-La Mancha, Extremadura y Murcia fue supe-
rior a 80 CV.
El análisis distingue entre mano de obra familiar y asa-
lariada, que unidas forman el número de Unidades de
Trabajo Agrario (UTA) correspondiente. Todas las
explotaciones disponen de mano de obra familiar, em-
pleada frecuentemente a tiempo parcial por la reduci-
da dimensión de mucha de ellas, lo que dificulta la
evaluación de sus UTA. La remuneración media esti-
mada de la UTA familiar es de 12.000 €/año en todas
las CCAA analizadas, salvo en el caso de Andalucía
(otros cultivos de invernadero) donde la remunera-
ción media estimada de la mano de obra familiar fue
de 10.000 €/UTA. Se ha contratado personal asalaria-
do eventual en el 100% de las explotaciones de Anda-
lucía, Extremadura y Murcia, en el 85,7% de las de
Castilla-La Mancha y en el 88,1% de las de la Comuni-
dad Valenciana para labores de recolección, poda,
riego, tratamientos fitosanitarios, entre otros.
El valor medio del activo (tierras y plantaciones, cons-
trucciones e instalaciones y maquinaria, sin incluir ca-
pital circulante) por hectárea más alto se ha registra-
Maquinaria
CCAA
Índice medio
de tractores/
explotación
Antigüedad
media (años)
Potencia
media
(CV)
Andalucía (fresón
inv, sandía, melón) 2,00 14,25 80,00
Andalucía
(otros cultivos inv) 0,72 14,34 42,14
Castilla-La
Mancha 1,71 12,08 96,17
Extremadura 2,39 12,40 130,42
Murcia 0,83 10,79 89,00
C. Valenciana 0,67 20,04 53,76
SAU* arrendada (% total)
CCAA Secano Regadío Total
Andalucía (fresón inv,
sandía y melón) 100,0 31,5 38,2
Andalucía (otros cultivos inv)
0,0 13,4 13,4
Castilla-La Mancha 1,8 30,9 28,4
Extremadura 31,0 64,6 62,4
Murcia 0,0 16,1 16,1
C. Valenciana 0,0 24,4 24,4
* Superficie Agrícola Útil
Mano de obra
CCAA Ha SAU/
expl.
UTA/explotación Ha SAU/
UTA
Expl. con m.o. asalariada
Total Familiar Asalariada Núm % Total
Andalucía (fresón inv,
sandía y melón) 13,91 7,91 1,37 6,54 1,76 10 100,0
Andalucía (otros cultivos inv)
2,00 3,67 1,05 2,63 0,54 40 100,0
Castilla-La Mancha 46,30 2,81 1,05 1,76 16,51 12 85,7
Extremadura 62,27 3,08 1,47 1,61 20,22 28 100,0
Murcia 6,06 2,58 0,79 1,79 2,35 35 100,0
C. Valenciana 2,32 1,43 0,10 1,33 1,62 37 88,1
50
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
do en Andalucía (otros cultivos de invernadero,
92.198,58 €/ha). En el resto de los casos los valores
van desde 33.393,67 €/ha de Andalucía (fresón de
invernadero, sandía y melón) a los 5.828,44 €/ha de
Castilla-La Mancha. En las explotaciones hortícolas, el
importe del activo por hectárea es elevado debido,
principalmente, al mayor precio de las tierras de re-
gadío y a una inversión en instalaciones y maquinaria
más elevada.
A continuación se muestran los resultados económi-
cos expresados en € por explotación y por hectárea
de las explotaciones de la OTE hortícola en las distin-
tas CCAA.
Capital de explotación
CCAA
Valor activo Estructura (% total activo)
€/expl. €/ha Tierras y plantaciones Construcciones e instalaciones Maquinaria
Andalucía (fresón inv,
sandía y melón) 472.716,04 33.393,67 87,3 11,5 1,2
Andalucía (otros cultivos inv)
184.489,36 92.198,58 69,9 22,9 7,2
Castilla-La Mancha 269.856,91 5.828,44 81,1 5,7 13,2
Extremadura 679.265,39 10.907,70 85,3 5,7 9,0
Murcia 141.241,33 23.307,15 87,5 8,3 4,2
C. Valenciana 34.505,98 14.873,27 86,9 6,8 6,3
51
Gráficos de resultados (en €/explotación)
Resultados económicos de las explotaciones por OTE horticultura en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
(*) Andalucía se corresponde con Andalucía (fresón invernadero, sandía y melón), mientras que Andalucía invernadero lo hace con Andalucía (otros cultivos de invernadero)
B. (-49.398,18)
M.N.
(-20.791,44)
R.D.
(-10.894,73)
M.B. (24.247,60)
M.B.E.
(125.226,62)
P.B. (231.147,44)
O.C.I.
(28.606,74)
A. (9.896,71)
C.I.P.
(35.142,34)
M+M.O.A.
(100.979,02)
C.D.
(105.920,82)
Andalucía (*)
B. (23.244,71)
M.N.
(42.738,78)
R.D. (54.119,96)
M.B. (73.186,53)
M.B.E.
(100.720,41)
P.B.
(154.700,97)
O.C.I.
(19.494,07)
A. (11.381,18)
C.I.P.
(19.066,57)
M+M.O.A.
(27.533,87)
C.D.
(53.980,56)
Andalucía (invernadero)
B. (32.607,46)
M.N.
(75.480,56)
R.D. (95.432,12)
M.B.
(150.375,15)
M.B.E.
(210.838,26)
P.B.
(311.496,61)
O.C.I.
(42.873,10)
A. (19.951,56)
C.I.P.
(54.943,02)
M+M.O.A.
(60.463,12)
C.D.
(100.658,35)
Extremadura
10 40 14 28
13,906 2,001 46,301 62,274
€/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU %
Producto Bruto
1- INGRESOS DE PRODUCTOS 230.736,04 -36,15 16.592,55 99,82 154.700,14 18,92 77.301,76 100,00 131.439,79 11,40 2.838,83 89,48 273.230,61 24,92 4.387,59 87,72
2- SUBVENCIONES 207,40 -87,34 14,91 0,09 - - - - 11.906,35 41,26 257,15 8,11 35.257,89 6,84 566,18 11,32
3- INDEMNIZACIONES Y OTROS 204,00 145,56 14,67 0,09 0,83 -99,94 0,41 0,00 3.552,10 283,19 76,72 2,42 3.008,11 702,16 48,30 0,97
PRODUCTO BRUTO 231.147,44 -36,34 16.622,14 100,00 154.700,97 17,66 77.302,17 100,00 146.898,24 15,36 3.172,70 100,00 311.496,61 23,65 5.002,07 100,00
Costes
4- TOTAL COSTES DIRECTOS 105.920,82 -12,66 7.616,91 37,76 53.980,56 13,55 26.973,42 41,06 54.534,32 18,44 1.177,83 36,15 100.658,35 11,69 1.616,39 36,09
Semillas y plantas 62.136,19 -6,03 4.468,30 22,15 14.119,99 17,12 7.055,58 10,74 24.028,28 11,92 518,96 15,93 20.491,96 10,03 329,06 7,35
Fertilizantes 11.795,23 -21,55 848,21 4,20 14.454,53 7,83 7.222,75 11,00 11.962,42 17,14 258,36 7,93 35.110,34 13,28 563,81 12,59
Productos fitosanitarios 5.475,41 -41,85 393,74 1,95 8.378,42 -0,58 4.186,60 6,37 6.764,47 55,58 146,10 4,48 20.040,98 0,60 321,82 7,19
Otros suministros 26.514,00 -13,65 1.906,66 9,45 17.027,62 24,73 8.508,49 12,95 11.779,14 17,63 254,41 7,81 25.015,07 21,53 401,70 8,97
5- MAQUINARIA 21.751,12 -19,16 1.564,15 7,75 4.667,60 27,36 2.332,34 3,55 14.707,65 48,27 317,65 9,75 39.341,33 -11,47 631,75 14,11
6- MANO DE OBRA ASALARIADA 79.227,90 -40,65 5.697,39 28,24 22.866,28 34,42 11.426,00 17,39 21.594,93 36,40 466,41 14,32 21.121,79 77,69 339,18 7,57
7- TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 35.142,34 -25,01 2.527,13 12,53 19.066,57 26,13 9.527,33 14,50 30.612,91 38,60 661,18 20,29 54.943,02 36,33 882,28 19,70
Cargas Sociales 21.905,37 -30,36 1.575,25 7,81 8.422,82 12,30 4.208,78 6,41 9.451,83 28,06 204,14 6,27 7.729,93 47,89 124,13 2,77
Otros costes indirectos pagados 13.236,97 -14,09 951,89 4,72 10.643,76 39,76 5.318,55 8,10 21.161,08 43,88 457,04 14,03 47.213,10 34,61 758,16 16,93
8- AMORTIZACIONES 9.896,71 -17,72 711,69 3,53 11.381,18 4,65 5.687,04 8,66 10.768,04 35,91 232,57 7,14 19.951,56 53,29 320,39 7,15
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 251.938,88 -26,03 18.117,28 89,80 111.962,19 18,85 55.946,13 85,17 132.217,85 29,87 2.855,63 87,65 236.016,05 18,15 3.789,99 84,63
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 28.606,74 -15,44 2.057,15 10,20 19.494,07 -0,19 9.740,94 14,83 18.629,48 -4,72 402,36 12,35 42.873,10 32,64 688,46 15,37
Renta de la tierra 9.640,10 -21,35 693,23 3,44 4.161,00 5,16 2.079,20 3,17 4.039,95 -13,10 87,25 2,68 17.083,91 55,26 274,34 6,13
Intereses de otros capitales propios 2.521,64 -47,07 181,33 0,90 4.878,90 13,03 2.437,93 3,71 2.032,39 -9,08 43,90 1,35 8.112,40 52,51 130,27 2,91
Mano de obra familiar 16.445,00 -2,15 1.182,58 5,86 10.454,17 -7,14 5.223,82 7,95 12.557,14 -0,88 271,21 8,32 17.676,79 10,47 283,86 6,34
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 280.545,62 -25,07 20.174,43 100,00 131.456,26 15,58 65.687,07 100,00 150.847,32 24,30 3.257,99 100,00 278.889,15 20,17 4.478,45 100,00
Resultados
10- PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 231.147,44 -36,34 16.622,14 - 154.700,97 17,66 77.302,17 - 146.898,24 15,36 3.172,70 - 311.496,61 23,65 5.002,07 -
11- MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 125.226,62 -48,21 9.005,22 - 100.720,41 19,99 50.328,75 - 92.363,91 13,61 1.994,87 - 210.838,26 30,32 3.385,68 -
12- MARGEN BRUTO (11-5-6) 24.247,60 -70,21 1.743,68 - 73.186,53 15,68 36.570,41 - 56.061,34 0,93 1.210,81 - 150.375,15 42,59 2.414,75 -
13- RENTA DISPONIBLE (12-7) -10.894,73 -131,56 -783,46 - 54.119,96 12,39 27.043,08 - 25.448,43 -23,94 549,63 - 95.432,12 46,45 1.532,47 -
14- MARGEN NETO (13-8) -20.791,44 -192,42 -1.495,14 - 42.738,78 14,65 21.356,04 - 14.680,39 -42,51 317,07 - 75.480,56 44,75 1.212,08 -
15- BENEFICIO (14-9) -49.398,18 -335,94 -3.552,29 - 23.244,71 30,99 11.615,10 - -3.949,09 -166,00 -85,29 - 32.607,46 64,49 523,62 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Castilla-La ManchaNº explotaciones
Ha SAU/explotación
ExtremaduraNº explotaciones
Ha SAU/explotación
Andalucía (*) Andalucía (invernadero)Nº explotaciones Nº explotaciones
Ha SAU/explotación Ha SAU/explotación
52
Gráficos de resultados (en €/explotación)
Resultados económicos de las explotaciones por OTE horticultura en 2014
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
35 42 169
6,058 2,323 17,282
€/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU %
Producto Bruto
1- INGRESOS DE PRODUCTOS 125.619,23 -4,89 20.735,31 100,00 71.646,35 0,71 30.841,50 99,90 150.247,34 3,98 8.694,08 95,15
2- SUBVENCIONES - - - - 72,38 -7,69 31,16 0,10 6.858,13 8,82 396,85 4,34
3- INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - 804,91 62,99 46,58 0,51
PRODUCTO BRUTO 125.619,23 -4,93 20.735,31 100,00 71.718,73 0,64 30.872,66 100,00 157.910,38 4,37 9.137,50 100,00
Costes
4- TOTAL COSTES DIRECTOS 42.569,15 -9,83 7.026,67 43,86 28.484,49 4,85 12.261,68 52,85 56.133,81 3,95 3.248,19 40,12
Semillas y plantas 14.204,70 -18,42 2.344,70 14,63 9.996,58 2,70 4.303,21 18,55 17.830,49 -2,25 1.031,76 12,74
Fertilizantes 6.272,72 -7,96 1.035,40 6,46 3.850,32 9,21 1.657,44 7,14 13.183,17 7,00 762,85 9,42
Productos fitosanitarios 6.356,54 -3,40 1.049,24 6,55 5.155,24 2,25 2.219,17 9,57 8.785,44 1,78 508,37 6,28
Otros suministros 15.735,18 -4,08 2.597,32 16,21 9.482,35 6,94 4.081,85 17,59 16.334,70 10,30 945,21 11,67
5- MAQUINARIA 1.566,78 -11,80 258,62 1,61 2.585,74 3,16 1.113,08 4,80 11.095,37 -7,45 642,03 7,93
6- MANO DE OBRA ASALARIADA 22.704,55 -2,87 3.747,72 23,39 13.115,48 -2,71 5.645,80 24,34 23.350,17 -3,93 1.351,16 16,69
7- TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 8.370,72 1,71 1.381,71 8,62 5.106,45 6,11 2.198,17 9,48 21.233,83 15,91 1.228,70 15,18
Cargas Sociales 3.784,53 -3,98 624,69 3,90 2.081,05 3,52 895,83 3,86 6.654,39 -2,35 385,06 4,76
Otros costes indirectos pagados 4.586,19 6,94 757,02 4,72 3.025,41 7,97 1.302,34 5,61 14.579,44 26,72 843,64 10,42
8- AMORTIZACIONES 4.367,88 -18,20 720,98 4,50 1.321,49 -20,49 568,86 2,45 8.710,00 13,82 504,00 6,23
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 79.579,06 -7,39 13.135,70 81,99 50.613,66 1,98 21.787,59 93,91 120.523,17 3,66 6.974,09 86,14
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 17.484,96 5,92 2.886,15 18,01 3.279,61 -3,35 1.411,77 6,09 19.389,39 6,37 1.121,97 13,86
Renta de la tierra 3.557,16 -4,39 587,16 3,66 974,22 -5,14 419,37 1,81 5.699,22 14,35 329,79 4,07
Intereses de otros capitales propios 4.499,23 3,52 742,66 4,64 1.050,63 30,21 452,26 1,95 4.009,30 15,49 232,00 2,87
Mano de obra familiar 9.428,57 11,71 1.556,32 9,71 1.254,76 -19,54 540,14 2,33 9.680,87 -0,94 560,18 6,92
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 97.064,02 -5,25 16.021,85 100,00 53.893,27 1,64 23.199,36 100,00 139.912,56 4,03 8.096,05 100,00
Resultados
10- PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 125.619,23 -4,93 20.735,31 - 71.718,73 0,64 30.872,66 - 157.910,38 4,37 9.137,50 -
11- MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 83.050,09 -2,21 13.708,64 - 43.234,24 -1,95 18.610,98 - 101.776,57 4,60 5.889,31 -
12- MARGEN BRUTO (11-5-6) 58.778,76 -1,67 9.702,30 - 27.533,02 -2,04 11.852,10 - 67.331,03 10,37 3.896,12 -
13- RENTA DISPONIBLE (12-7) 50.408,05 -2,21 8.320,59 - 22.426,57 -3,72 9.653,93 - 46.097,20 8,00 2.667,42 -
14- MARGEN NETO (13-8) 46.040,17 -0,36 7.599,61 - 21.105,07 -2,43 9.085,07 - 37.387,20 6,73 2.163,41 -
15- BENEFICIO (14-9) 28.555,22 -3,85 4.713,46 - 17.825,46 -2,26 7.673,30 - 17.997,81 7,11 1.041,45 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
NacionalNº explotaciones
Ha SAU/explotación
MurciaNº explotaciones
Ha SAU/explotación
C.ValencianaNº explotaciones
Ha SAU/explotación
53
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-económicos de
la OTE horticultura Los siguientes gráficos muestran la evolución en los
siete últimos años del producto bruto, coste de pro-
ducción completo, margen neto y beneficio expresado
en € por explotación de la OTE horticultura en las
diferentes CCAA estudiadas y a nivel nacional.
-20.000
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
€/e
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n
Castilla-La Mancha
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
€/e
xplo
tació
n
Murcia
-20.000-10.000
010.00020.00030.00040.00050.00060.00070.00080.00090.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
€/e
xplo
tació
n
C. Valenciana
-200.000-100.000
0100.000200.000300.000400.000500.000600.000700.000800.000900.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
€/e
xplo
tació
n
Andalucía (fresón inv., sandía y melón)
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
€/e
xplo
tació
n
Andalucía (otros cultivos invernadero)
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
€/e
xplo
tació
nExtremadura
54
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Serie histórica de resultados
técnico-económicos de
explotaciones nacionales
2009-2014
55
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Serie histórica de resultados técnico-económicos
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2009
2010
2011
2012
2013
2014
€/h
a€
/ha
€/h
a€
/ha
€/h
a€
/ha
€/h
a€
/ha
€/h
a€
/ha
€/h
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46
.21
6,1
87
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27
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91
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11
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2+
3)
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14
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6.2
16
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05
,22
7.2
23
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10
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4,7
58
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0.0
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0,3
42
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7,1
63
.03
7,4
43
.86
0,1
13
.92
1,0
23
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3,1
34
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3,1
84
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13
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52,6
41.2
64,9
71.5
49,6
61.6
15,4
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95,1
71.8
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91.2
36,6
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0762,4
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5695,7
2744,4
9595,9
1589,7
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56
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Serie histórica de resultados técnico-económicos
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45
,05
51
.51
8,3
84
8.4
68
,26
51
.21
2,8
44
4.9
49
,80
60
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8,1
46
1.4
49
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11
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10
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4,7
33
5.0
82
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41
.27
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53
8.7
05
,45
36
.71
3,4
83
4.6
07
,51
35
.12
6,3
52
9.9
24
,47
37
.50
8,2
83
8.8
23
,34
12
-MA
RG
EN
BR
UT
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11
-5-6
) 6
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12
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26
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30
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99
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26
.46
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32
5.5
65
,09
25
.94
5,0
32
0.6
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,71
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13
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92
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20
.87
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04
,08
15
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14
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61
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,36
17
.94
1,8
91
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13
,38
13
.97
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,89
13
.54
9,8
6
15
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14
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14
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12
0.3
12
,57
17
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0,8
59
.55
6,1
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0.6
20
,39
11
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9,1
76
.87
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38
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37
.63
6,7
7
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57
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Metodología La aplicación informática utilizada en el estudio permite ana-
lizar cada uno de los factores que intervienen en los siste-
mas de producción, determinar el resultado económico de
las explotaciones homogéneas y estudiar los costes de pro-
ducción de cada uno de los cultivos.
En la determinación de los costes de producción nos encon-
tramos con la dificultad de atribuir los costes generales de la
mano de obra, maquinaria empleada y costes indirectos a
los diversos cultivos de la explotación.
Los criterios establecidos para el reparto de estos costes se
basan en dos variables que definen la importancia de cada
cultivo dentro de la explotación: superficie y producto bru-
to. Teniendo esto en cuenta, los costes no directamente
imputables a los cultivos, se reparten así:
a) Proporcionalmente a la superficie agrícola útil de
la explotación:
Carburantes y lubricantes.
Reparaciones y repuestos de la maquinaria y equipo.
Canon de arrendamiento y renta de la tierra (1).
Amortizaciones de mejoras territoriales, cultivos
permanentes (plantaciones), edificios e instalaciones
y maquinaria y equipo.
b) Proporcionalmente al producto bruto de cada cul-
tivo los costes siguientes:
Mano de obra asalariada general y familiar.
Cargas sociales.
Seguros de capitales propios.
Intereses y gastos financieros.
Contribuciones e impuestos.
Conservación de edificios y mejoras.
Otros gastos generales.
Intereses de otros capitales propios: 0,03 x (Total
activo - Tierras agrícolas - Superficie forestal - Total
deudas).
Los costes directamente atribuidos a cada cultivo son: semi-
llas, abonos, productos fitosanitarios y otros suministros
para el cultivo, así como la maquinaria y mano de obra con-
tratadas específicamente para el mismo.
(1) El canon de arrendamiento y la renta de la tierra de
la superficie de secano se reparten proporcionalmen-
te a la superficie de los cultivos de secano. Igualmen-
te, el canon de arrendamiento y la renta de la tierra
de la superficie de riego se distribuyen en proporción
a la superficie de los distintos cultivos de regadío.
Datos técnicos del estudio Resultados técnico-económicos de explotaciones hortícolas
de Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extrema-
dura, Murcia y Comunidad Valenciana, en 2014.
Fecha de recogida de datos:
Datos de explotación: toma de datos continua a lo
largo de 2014
MAGRAMA: recepción de datos marzo de 2015.
Programa informático utilizado GEA (Gestión de Explotacio-
nes Agrarias).
Colaboraron en la recogida, validación y grabación de los
datos de las explotaciones:
José Antonio y Pablo Francisco Sánchez del Forcallo
y Gisela Alvarado Laz (Información Agrícola y Gana-
dera, S.L.).
La empresa Cultitecno Asesores S.L. de Motril
(Granada).
La Universidad de Almería, a través del Departa-
mento de Economía, Sociología y Política Agraria de
la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agronó-
mos.
Manuel Pérez-Minayo Reguera, Fernando Tomillo
Guirao y Manuel Pérez-Minayo Tomillo (Tomillo y
Pérez-Minayo, S.L.).
Joaquin Maggioni Cardona y Jacobo Rodríguez Alon-
so (TYPSA).
Victor Manuel Castillejo Orozco (HETICA).
María Dolores Aguado Sánchez (Cooperativas
Agroalimentarias de Extremadura).
Santiago Maldonado Balleste, Agroservicios Murcia-
nos, S.A.
Técnicos de las Cooperativas integradas en la Fede-
ración de Cooperativas Agrarias de Murcia
(FECOAM).
José Antonio Saez Egea (Surinver).
Alicia Villanova Hernández (Coop. Agrop. De Mare-
ny de Barraquetes).
Jorge Martí Sabater y Adolfo Martí (Gabinete de
Encuestas y Estudios Socioeconómicos, S.L).
Metodología y datos técnicos