cultivo de plantas aromáticas y afines
DESCRIPTION
Cultivo de plantas aromáticas y afines, por la Ing. Agr. Olga García Araya. Las Plantas Aromáticas constituyen un grupo vegetal de gran interés por su posibilidad de aprovechamiento en diversas industrias como la farmacéutica, cosmética, perfumera y alimentaria, manifestándose como una alternativa a los cultivos tradicionales, con especies de gran demanda en el mercado nacional, regional y mundial. Más info en http://agroconsultoraplus.com/cursoaromaticas/TRANSCRIPT
Diversificación de la producción agrícola con especies aromáticas
y medicinales
Ing. Agr. Olga García Araya
SECTOR PRIMARIO Cultivo y cosecha
(convencional/ecológico) Recolección silvestre
PLANTA FRESCAPLANTA OREADA o SECA
Plantas secadoras Cooperativas Mayoristas de herboristería
Acopio
PLANTA SECA TRANSFORMADAEXTRACTOS MEDICINALES / ALIMENTARIOSACEITES ESENCIALES
Industria de primera transformación Industrias extractoras Fabricantes de aceites
esenciales
Industria de segunda transformación Acondicionadores Fabricantes de aromas
y aditivos
ADITIVOSSABORESESENCIAS
HIERBAS SECAS
Droga cruda
Org
aniz
ació
n de
l sec
tor.
D
e la
pro
ducc
ión
prim
aria
al c
onsu
mid
or
Industrias usuarias
PRODUCTOS (medicamentos, cosméticos, perfumes, detergentes, ambientadores, condimentos, alimentos, bebidas, etc.
Distribución mayorista
Importadores / exportadores Agentes comerciales nacionales
Distribución minorista
Comercio controlado (farmacias, laboratorios, herbodietéticas, supermercados) Comercio no controlado (ferias, venta directa, etc).
Laboratorios farmacéuticos, dietéticos. Industria cosmética, perfumera Industria agroalimentaria
CONSUMIDORES FINALES
Org
aniz
ació
n de
l sec
tor.
D
e la
pro
ducc
ión
prim
aria
al c
onsu
mid
or
Experiencias en Argentina
Lavandas de las Sierras (Sa. Ventana BA)
Est. La Calandria-Lavanda(Pto. Madryn-Chubut
Polo productivo orégano(San Carlos y san Rafael, Mendoza)
Comino (Bdo. Los Pantanos, La Rioja)
Est. San Antonio – Stevia (C. Uruguay, ER)
Aloe (San Francisco, Córdoba)
Est. Santo Domingo- Manzanilla (Bellocq, BA)
Menta y citronella (El Soberbio, Misiones)
Cedrón, incayuyo, burrito y peperina (Villa Soto, Córdoba)
Aromáticas de hoja (Allen, Rio Negro)
Pimiento p/pimentón (Payogasta , Salta)
Coop. LAR (Crespo, ER)
(1) pampa ondulada, (2) pampa subhúmeda central, (3) pampa semiárida central,(4) pampa austral, (5) pampa mesopotámica (6) pampa deprimida.
En azul: isohietas (en mm/año). En verde: isotermas (en ° C).
• 500.000km2 (50 millones de hectáreas) • Tierras aptas para cultivos diversos y para la
ganadería.• Corn belt argentino: soja y maíz• zonas más marginales: trigo y ganadería
• Apta para otros cultivos: coriandro, manzanilla, mostaza y perejil para deshidratado
Si me va bien con el maíz y la soja ¿Por qué habría de diversificar?
- Costos de implantación y mantenimiento inferiores al trigo.- Precios 3 a 4 veces más altos que el trigo.- Márgenes iguales o mayores que el trigo aún con rendimientos moderados.- Alternativa para superficies medianas o pequeñas.- Demanda interna y externa insatisfecha.- Se coloca la producción antes de sembrar mediante contrato.
- Rotación de cultivos que contribuye a la sustentabilidad del sistema.- Cultivos rústicos, con buen potencial de rendimiento y calidad.- Utilizan la misma maquinaria e infraestructura disponible para trigo.- Diversifica las actividades locales, impulsando el desarrollo de las
economías locales, promoviendo nuevas cadenas productivas, generando puestos de trabajo y manteniendo al pequeño productor agropecuario dentro del sistema rural.
Razones estratégicas
Razones económicas
Muchas gracias!!Ing. Agr. Olga García Araya
• Coordinadora de cursos a distancia• Tutora curso: Introducción al cultivo
de Plantas aromáticas y [email protected]
www.agroconsultoraplus.com
Nos une la distancia