BENEMÉRITA Y CENTENARIA ESCUELA NORMAL DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSÍ

LICENCIATURA EN EDUCACIÓN PREESCOLAR1°”A”

EXPLOTRACIÓN DEL MEDIO NATURAL EN EL PREESCOLARTEMA: ¿QUÉ PASA CUANDO SE DEJA UNA FRUTA EN UN LUGAR SECO,

CALUROSO Y HÚMEDO POR VARIOS DÍAS?-CORTÉS SEGURA MARÍA GUADALUPE

NL.506-ABRIL-2014

¿QUÉ PASA CUANDO SE DEJA UNA FRUTA EN UN LUGAR SECO, CALUROSO Y HÚMEDO POR

VARIOS DÍAS?

ALGUNAS DE SUS CÉLULAS RESULTAN DAÑADAS, LO QUE PROVOCA LA SALIDA DE PARTE DE SU CONTENIDO. ENTRE ESTE CONTENIDO SE

ENCUENTRAN UNAS ENZIMAS QUE SON MOLÉCULAS QUE ADQUIEREN UN COLOR ROSÁCEO. FINALMENTE LAS QUINONAS O CÉLULAS  SE REAGRUPAN, SUFREN

OTRA OXIDACIÓN Y SE TRANSFORMAN EN UN COMPUESTO DE COLOR PARDO LLAMADO MELANINA QUE  ES EL PIGMENTO QUE SE HALLA EN LA MAYOR

PARTE DE LOS SERES VIVOS, EL CUAL ES EL RESPONSABLE DE ESE COLOR OSCURO EN LAS

FRUTAS DESPUÉS DE ESTA EXPOSICIÓN EN ALGÚN LUGAR

SECO, HÚMEDO Y CALUROSO.

ALTERNATIVAS Y PROPUESTAS DEL HOMBRE EN FAVOR DE

LA AGRICULTURA

Alimentos transgénicosA diferencia de un alimento que se cultiva de forma natural, un alimento al que se altera su ADN para conseguir ventajas se le denomina “alimento transgénico” y a diferencia de los que se reproducen y son cultivados de manera natural, a partir de la alteración del ADN, se crean mutaciones que tienen unas características determinadas y preconcebidas.

-Los posibles beneficios de los alimentos transgénicos son:Alimentos más nutritivosAlimentos más apetitososPlantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (agua, fertilizante, etc.)Disminución en el uso de pesticidasAumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor durabilidad antes de la ventaCrecimiento más rápido en plantas y animalesAlimentos con características más apetecibles, como las papas (patatas) que absorben menos grasa al freírlasAlimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos

-Los riesgos potenciales son, entre otros:Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genéticos inesperados y dañinosOrganismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros efectos ambientales impredeciblesPlantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más susceptibles a otras

ALTERNATIVAS Y PROPUESTAS POR EL HOMBRE EN FAVOR

DE LA ALIMENTACIÓN

A lo largo del tiempo el hombre ha ido añadiendo a los alimentos una serie de conservadores para que estos productos procesados sean más duraderos, aun que también recurre a la congelación, disecación o almacenarlos en lugares apropiados.

La congelación actúa de la siguiente manera:La congelación retrasa el deterioro de los alimentos y prolonga su seguridad evitando que los microorganismos se desarrollen y ralentizando la actividad enzimática que hace que los alimentos se echen a perder. Cuando el agua de los alimentos se congela, se convierte en cristales de hielo y deja de estar a disposición de los microorganismos que la necesitan para su desarrollo. No obstante, la mayoría de los microorganismos (a excepción de los parásitos) siguen viviendo durante la congelación, así pues, es preciso manipular los alimentos con cuidado tanto antes como después de ésta.

ALTERNATIVAS Y PROPUESTAS POR EL HOMBRE EN FAVOR DE

LA SALUD

-VACUNA CONTRA EL TABAQUISMODejar de fumar es difícil, y hacerlo para siempre, aún más. Una nueva vacuna, NicVax, ofrece esperanza al 90 por ciento de los que lo intentan y recaen. Tras recibir seis inyecciones (una por mes), los usuarios de NicVax desarrollaron anticuerpos a la nicotina, como si fuera un germen patógeno. Si la persona vacunada fuma, los anticuerpos se adhieren a las moléculas de nicotina y las hacen demasiado grandes para pasar al centro de placer del cerebro, lo cual elimina el ansia de fumar. A diferencia de algunos fármacos contra el tabaquismo, la vacuna no actúa sobre el sistema nervioso central, de modo que hay menos riesgo de sufrir efectos secundarios, como sequedad bucal e insomnio. En pruebas clínicas, los fumadores con altos niveles de anticuerpos tenían el doble de probabilidades de dejar el hábito durante un año. Esto llevó a la doctora Nora Volkow, del Instituto Nacional Contra el Abuso de Fármacos, a elogiar al NicVax por “dar a los fumadores buenas probabilidades de terminar con el ciclo de adicción y recaída”. La vacuna estará disponible en 2012.

-Investigaciones con células madreSi bien es un avance médico que ha generado gran controversia por las posibilidades que pueda generar, la investigación con células madre ayudaría a curar y prevenir muchas enfermedades genéticas.

-El genoma humanoEn el año 2000, los científicos que estaban trabajando en el proyecto publicaban por primera vez un borrador del genoma humano. Por primera vez comenzábamos a descubrir nuestros 23.000 genes. Entre 2003 y 2007 se hicieron grandes avances que convirtieron este borrador en una realidad.Conocer el genoma humano ha cambiado y cambiará muchas cosas en el ámbito de la medicina, ya que ayudará en la medicina preventiva y reducirá costos médicos. Por ejemplo, ya se ha descubierto un gen asociado con el desarrollo del cáncer de próstata, lo que significa que en un futuro esta enfermedad se podría curar y prevenir de forma eficaz.

BIBLIOGRAFÍAHTTPS://SITES.GOOGLE.COM/SITE/SABIASQUENORA/FRUTAS

HTTP://WWW.ALIMENTACION-SANA.ORG/INFORMACIONES/NOVEDADES/CONSERVACION.HTM

HTTP://WWW.OJOCIENTIFICO.COM/2010/12/19/ULTIMOS-AVANCES-EN-MEDICINA

HTTP://AR.SELECCIONES.COM/CONTENIDO/A1098_LOS-8-AVANCES-MEDICOS-DEL-FUTURO