Cereali contenenti Glutinegrano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosiomaltodestrine a base di granosciroppi di glucosio a base di orzocereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Uova e prodotti a base di uova

Pesce e prodotti a base di pescetranne:a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidib) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Soia e prodotti a base di soiatranne:a) olio e grasso di soia raffinatob) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale,tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soiac) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soiad) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)tranne:a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici,incluso l’alcol etilico di origine agricolab) lattiolo

Frutta a gusciovale a dire:mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia),noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch],noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera),noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti,tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici,incluso l’alcol etilico di origine agricola

Sedano e prodotti a base di sedano

Senape e prodotti a base di senape

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Anidride solforosa e solfitiin concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsiper i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

Lupini e prodotti a base di lupini

Molluschi e prodotti a base di molluschi

*per maggiori dettagli rivolgersi al personale di sala

In caso di non reperibilità del fresco, alcuni prodotti potrebbero essere selezionati dauna 1a categoria surgelata o in alcuni casi si potrebbe trattare di prodotto fresco preventivamenteabbatuto a -18° tramite apposita procedura.

alcuni prodotti di questo menù potrebbero contenere i seguenti allergeni

“Cucinare è un modo di dare”

Michel Bourdin

Tagliere con Salumi d’Oggiono e Formaggi € 18,00culatello, collinetta, salame di coscia bresaola e nervetti e formaggi di fattoriamarmellata di cipolla di Tropea e miele

Millefoglie di Verdure € 9,00con scamorza affumicata e porcini

Tortino di Carciofi e Pere € 11,00con fonduta al cacio romano e polvere di olive disidratate

Battuta di Fassona € 12,00con scaglie di cacio ubriaco emulsione di uovo e capperi con chips di patata viola

Insalata di Polpo tiepido € 13,00con patate novelle e verza stufata su crema di ceci

Salmone Marinato agli Agrumi € 14,00su crema di sedano rapa e lime con petali di topinambour e riduzione di mirtillo

Piatti adatti ad una dieta senza glutine

Piatti adatti ad una dieta per vegetariani

Senza Lattosio

Antipasti

consigliato x 2 persone

Tagliere con Salumi d’Oggiono e Formaggi € 18,00culatello, collinetta, salame di coscia bresaola e nervetti e formaggi di fattoriamarmellata di cipolla di Tropea e miele

Millefoglie di Verdure € 9,00con scamorza affumicata e porcini

Tortino di Carciofi e Pere € 11,00con fonduta al cacio romano e polvere di olive disidratate

Battuta di Fassona € 12,00con scaglie di cacio ubriaco emulsione di uovo e capperi con chips di patata viola

Insalata di Polpo tiepido € 13,00con patate novelle e verza stufata su crema di ceci

Salmone Marinato agli Agrumi € 14,00su crema di sedano rapa e lime con petali di topinambour e riduzione di mirtillo

Piatti adatti ad una dieta senza glutine

Piatti adatti ad una dieta per vegetariani

Senza Lattosio

Riso Carnaroli “Gli Aironi” Vecchia Brianza 3.0 € 12,00risotto monzese allo zafferano con salsiccia al vino rosso e crema di parmigiano

Strigoloni Riminesi € 12,00con ragu bianco di vitello pomodorini e olive taggiasche di Gaeta

Quadrelli Ripieni di Chianina e Cardoncelli € 13,00con sugo di brasato e fonduta al cacio ubriaco

Pappardelle con Ragu di Cinghiale € 13,00

Chitarrucci alle Vongole Veraci € 13,00con datterini e bottarga di muggine

Gnocchi di Patate Viola con Cozze d’Arborea € 13,00pecorino sardo e germogli freschi

Primi Piatti

minimo x 2 persone

Carre d’Agnello alla Griglia € 16,00marinato al barbera con ginepro e alloro in salsa di ribes e fondo bruno

Fiorentina € 4,901 kg circa con chips “le dorate di via Zucchi e salsa BBQ

Tagliata di Fassona € 18,00250 gr

Filetto di Manzo € 22,00250 gr

Ossobuco di Vitello in Gremolada € 20,00con riso carnaroli “Gli Aironi” alla milanese (piatto unico)

Orecchia d’elefante € 22,00classica cotoletta Milano con funghi e patate arrosto

La Frittura di via Zucchi € 20,00crostacei calamari e paranza con verdure croccanti fiore di zucca ripieno di fiordilatte e alici

Grigliata di Gamberoni e Scampi € 23,00con bieta e uva spina saltata e chips di polenta

Tagliata di Tonno rosso scottato € 18,00con emulsione di olio E.V.O. del Garda e aceto balsamico di Modena ecavoletti di Bruxelles in salsa al pepe verde

Secondi Piatti

La Brasserie di via Zucchi

abbinamenti scegli la tipologia:alla griglia con patate al fornocrumble di castagnefonduta di zola

all’etto

Piatti adatti ad una dieta senza glutine

Piatti adatti ad una dieta per vegetariani

Senza Lattosio

Carre d’Agnello alla Griglia € 16,00marinato al barbera con ginepro e alloro in salsa di ribes e fondo bruno

Fiorentina € 4,901 kg circa con chips “le dorate di via Zucchi e salsa BBQ

Tagliata di Fassona € 18,00250 gr

Filetto di Manzo € 22,00250 gr

Ossobuco di Vitello in Gremolada € 20,00con riso carnaroli “Gli Aironi” alla milanese (piatto unico)

Orecchia d’elefante € 22,00classica cotoletta Milano con funghi e patate arrosto

La Frittura di via Zucchi € 20,00crostacei calamari e paranza con verdure croccanti fiore di zucca ripieno di fiordilatte e alici

Grigliata di Gamberoni e Scampi € 23,00con bieta e uva spina saltata e chips di polenta

Tagliata di Tonno rosso scottato € 18,00con emulsione di olio E.V.O. del Garda e aceto balsamico di Modena ecavoletti di Bruxelles in salsa al pepe verde

Patate Arrosto € 4,00

Patatine Fritte € 4,00

Verdure Grigliate € 4,00

Insalatina Mista € 4,00

Insalatina Verde € 4,00

Classic

Le Dorate di Via Zucchi € 5,50chips di patata fresca lavorata a mano

Gnocchi al Pomodoro o Pesto

Cotoletta di Pollo e Patate Fritte

Bibita € 13,00

Special

Chiedi al personale di sala quale specialita ha preparato lo chef oggi

Specialità Fuori Carta

Per Accompagnare

Menù Bimbifino a 12 anni

Acqua lurisia 75 cl naturale e frizzante € 2,50

Bibite in bottiglia 33 cl € 3,00coca cola, coca cola zero, sprite, fanta

Birra alla spina chiara Forst 30 cl € 4,00

Birra alla spina chiara Forst 40 cl € 5,50

Birre Peroni gran riserva 50 cl € 7,00Gran Riserva doppio malto, red, puro malto, bianca

Gli Amari € 4,00

Le Bevande

Caffè € 1,50

Caffè d’orzo € 1,50

Caffè decaffeinato € 1,80

Caffè corretto € 2,00

La Caffetteria

Coperto € 2,50Pane e grissini freschi di nostra produzione, piccola mise en bouche, aperitivo di benvenuto,piccola pasticceria abbinata al ca�è, caratterizzano il nostro servizio.

MARGHERITA € 7,00Pomodoro, mozzarella e basilico fresco

NAPOLI € 7,00pomodoro, acciughe

4 STAGIONI € 9,00mozzarella, pomodoro, cotto, funghi, carciofi e olive

VEGETARIANA € 8,00mozzarella, pomodoro e verdure grigliate

GUSTOSA € 9,00 mozzarella, pomodoro, melanzane fritte, ricotta grattugiata, basilico e pomodorini

CORSARA € 9,00mozzarella, pomodoro, radicchio, scamorza affumicata e salame piccante

SAPORITA € 9,00pomodoro, mozzarella, cipolle, tropea stufata, tonno e olive taggiasche

VALSASSINA € 9,00pomodoro, mozzarella, crudo, zucchine e taleggio

VALTELLINA € 10,00mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola, pomodorini e scaglie di grana

REGINA MARGHERITA € 10,00bufala campana DOP, pomodorini e basilico

CALZONE CLASSICO € 8,00cotto e mozzarella

CALZONE FARCITO € 10,00mozzarella, cotto, funghi, carciofi, ricotta vaccina e olive

MIMMO € 12,00mozzarella, pomodoro, speack, porcini, pomodorini, fiori di zucca, ricotta fresca

DELLO CHEF € 12,00mozzarella, pomodoro, salsiccia, spinaci, burrata affumicata e datterini

UN IMPASTO SOFFICE E FRAGRANTE frutto di una lenta lievitazione naturale,FARINE NOBILI E MATERIE PRIME SELEZIONATISSIME, tempo esperienza e dedizionesono alcuni degli ingredienti che rendono la nostra pizza unica nel suo genere.

La Pizzeria

Cereali contenenti Glutinegrano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosiomaltodestrine a base di granosciroppi di glucosio a base di orzocereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Uova e prodotti a base di uova

Pesce e prodotti a base di pescetranne:a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidib) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Soia e prodotti a base di soiatranne:a) olio e grasso di soia raffinatob) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale,tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soiac) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soiad) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)tranne:a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici,incluso l’alcol etilico di origine agricolab) lattiolo

Frutta a gusciovale a dire:mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia),noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch],noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera),noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti,tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici,incluso l’alcol etilico di origine agricola

Sedano e prodotti a base di sedano

Senape e prodotti a base di senape

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Anidride solforosa e solfitiin concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsiper i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

Lupini e prodotti a base di lupini

Molluschi e prodotti a base di molluschi

*per maggiori dettagli rivolgersi al personale di sala

In caso di non reperibilità del fresco, alcuni prodotti potrebbero essere selezionati dauna 1a categoria surgelata o in alcuni casi si potrebbe trattare di prodotto fresco preventivamenteabbatuto a -18° tramite apposita procedura.

Lista degli Allergenialcuni prodotti di questo menù potrebbero contenere i seguenti allergeni