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NOMBRE DEL EMPLEO CÓDIGO /GRADO CODIGO OPEC TIPO EJE TEMÁTICO EJES TEMÁTICOS NUMERO DEL EJE TEMÁTICO DEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). 4 Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación, verificación y validación de los programas. INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998 Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo Nutrexpa. Doctor en Farmacia. Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos a la inocuidad de alimentos, FAO 2007. página oficial UERIA. Evaluación de riesgos en alimentos, ILSI, México 2009 Buenas Prácticas Agrícolas.(BPA) 12 Conocimiento de las BPA, manejo de herramientas para el control de las BPA, auditoría interna en BPA y exigencias mínimas para el desarrollo de las BPA Código de BPA del Ministerio de agricultura Buenas Prácticas de Manufactura.(BPM) 17 Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley 100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte, almacenamiento y en las demás actividades propias de su comercialización. Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene, Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones. Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas, Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de manufactura. Alejandra Diaz. IICA. Conocimientos básicos del idioma inglés técnico. 22 Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos. www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs; Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec. 616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de Cartagena. Conocimientos en Salud Pública. 27 Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional, conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud Pública, políticas en Saud Pública. Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012, Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley 915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011 Conocimientos en Toxicología 28 Conceptos básicos, tratamientos de intoxicaciones, síntomas característicos de intoxicación. Goodman and Gilman. Las bases farmacológicas de la terapéutica 9 edición vol 1---- Genaro Alfonso Remington. Farmacia. 20º Ed Tomo II. Ed. Médica Panamericana, Buenos Aires Gestión de Calidad. 47 Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004 Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO 9004:2000 CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS FUNCIONAL PROFESIONAL ESPECIALIZAD O 202820 201677

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos

Análisis de riesgos relativos a la inocuidad de alimentos, FAO

2007. página oficial UERIA. Evaluación de riesgos en

alimentos, ILSI, México 2009

Buenas Prácticas

Agrícolas.(BPA)12

Conocimiento de las BPA, manejo de herramientas para el control de

las BPA, auditoría interna en BPA y exigencias mínimas para el

desarrollo de las BPA

Código de BPA del Ministerio de agricultura

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Conocimientos en Toxicología 28Conceptos básicos, tratamientos de intoxicaciones, síntomas

característicos de intoxicación.

Goodman and Gilman. Las bases farmacológicas de la

terapéutica 9 edición vol 1----

Genaro Alfonso Remington. Farmacia. 20º Ed Tomo II. Ed.

Médica Panamericana, Buenos Aires

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

DIRECCION DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820 201677

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Legislación Sanitaria,

Acuerdo de Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias de

la OMC.

53 Acuerdos sanitarios de la OMC Página oficial OMC

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad en Salud

Pública.76

Competencias en vigilancia, inspección e importaciones de alimentos,

medidas sanitarias y sus competencias en Salud Pública,

competencias en estudios de enfermedades transmitidas por

alimentos

Decreto 3518 del 2006, plan decenal de Salud Pública 2012,

plan Decenal de Salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 del 2012

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Acreditación de Laboratorios. 1

Lineamientos sobre las organizaciones acreditadoras, estructura del

proceso de acreditación, alcance de los procesos de acreditación, y

normatividad en calidad para laboratorios de calibración y ensayo

ISO 17000, ISO 17011, ISO 17025, Decreto 2323 de 2006,

Red Nacional de Laboratorios, Cartilla de Acreditación - ONAC

Análisis Instrumental Químico 7Métodos instrumentales, calibración, errores sistemáticos,

concentraciones de trabajo.

Principios de análisis instrumental Douglas A Skoog et al.

Universidad Complutence de Madrid. Mc Graw Hill 1992. 5

edición --- Química Analítica Douglas A Skoog et al.

Universidad Complutence de Madrid. Mc Graw Hill 1989. 4

edición. --- USP 34

DIRECCION DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820

202820 201677

201741

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Ejecución de procedimientos

de alta complejidad de

analisis microbiológico de

alimentos

36

Técnicas Microbiológicas modernas, principios, fundamentos químicos

y biológicos, naturaleza bacteriana para el trabajo con estos

protocolos

Detecting pathogens in food, Thomas A. McMeekin,

Woodhead Publishing Limited, 2003,

http://www.botanicA.cnbA.ubA.ar/Pakete/Dibulgeneral/PCR/PC

R.htm, http://joseangelalonso.blogspot.com/2012/12/pcr-la-

tecnica-de-la-polymerase.html,

http://geneticabioterio.wordpress.com/genetica-

molecular/,http://enzimologiA.fcien.edu.uy/BQII%202011/Metab

olismo%20de%20Purinas%20y%20Pirimidinas%20(14-09-

11).pdf, http://www.microbial-

systems.com/web/docs/Newsletter_Microbial_03.pdf,

http://farmaciA.udeA.edu.co/~biotecnolab/electroforesis.html,

http://pujportal.javerianA.edu.co/portal/page/portal/Facultad%2

0de%20Ciencias/zgi_enf_infecciosas/1_pdf/Protocolos%20Cur

so.pdf,

http://books.google.com.co/books?id=sDQYRWEhVroC&pg=P

A405&dq=sintesis+proteinas&hl=es&sa=X&ei=mYgTUpabGof

U2QX4uIDAAw&ved=0CDQQ6AEwAQ#v=onepage&q=sintesis

%20proteinas&f=false, Biología Celular y Molecular. Jimenez.

Estadística. 37Estadística descriptiva, distribuciones de probabilidad, pruebas de

hipótesis, tablas de contingencia

1. Daniel, W. (2000). Bioestadística. Mexico, Noriega Editores.

2. McClave J.; Sincich T. (2000). Statistics. 8 edition. New

Jersey, USA. Prentice Hall

3. van Emden, H. (2008). Statistics for terrified biologist.

Malden, USA. Blackwell Publishing

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad en Salud

Pública.76

Competencias en vigilancia, inspección e importaciones de alimentos,

medidas sanitarias y sus competencias en Salud Pública,

competencias en estudios de enfermedades transmitidas por

alimentos

Decreto 3518 del 2006, plan decenal de Salud Pública 2012,

plan Decenal de Salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 del 2012

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Sistemas de Aseguramiento

de Calidad para Laboratorio.107

Principios y conceptos del aseguramiento de la calidad en el

laboratorio, manejo de material, patrones y metodologías de

referencia

Directrices para evaluar la competencia de los laboratorios de

ensayo que participan en el control de las importaciones y

exportaciones de alimentos, CAC/GL 27-1997,

www.codexalimentarius.org/input/download/standards/355/CX

G_027s.pdf

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

Materiales y cepas de referencia en laboratorios de

Microbiología Ambiental, Dr.C. María Isabel González

González, Investigador Titular/ Profesor Auxiliar Laboratorio de

Microbiología de Aguas, INHEM, Cuba

Guía para un Manual de Sistemas de Calidad en un

Laboratorio de Prueba, SIREVA, Organización Panamericana

de la Salud, Washington, D.C.

Programa Mundial de Vacunas e inmunización Suministro y

calidad de las vacunas, Organización Mundial de la Salud,

Ginebra 1998

ISO 19011:2011

Validación de técnicas

analíticas. 114Conceptos generales, fases de la validación, parámetros de

validación, criterios numéricos de validación

Aguirre L, et al. Validación de métodos analíticos, Asociación

Española de Farmacéuticos de Industria, Barcelona, 2001 ---

ICCVAM Guidelines for the nomination and submission of new,

revised and alternative test methods, 2003 ----Estudio de

Validación de Métodos Analíticos (Una guía práctica para

laboratorios Químicos). Swedish National Food Administration.

2007

Ejecución de procedimientos

analíticos de detección de

OGM en alimentos.

35 Protocolos OGM y normativa Invima con relación a este aspecto

(Manual de Procedimientos de laboratorio para la detección

Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander

von Humboldt, 2007).

Validación de técnicas para la

detección de

microorganismos patógenos.

116

Aplicación de los conceptos de validación a la microbiología,

procedimientos y protocolos de validación de técnicas clásicas y

moleculeres con énfasis en bacterias patógenas de alimentos y de

conceptos metrológicos en el ámbito de la microbiología

Calibración de equipos de medida según ISO 9000, Hilario A.,

Carbonel P., Capítulo 2. Los equipos de medida para procesos

industriales (Revisión definiciones y equivalencias al inglés),

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820 201741

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad en Salud

Pública.76

Competencias en vigilancia, inspección e importaciones de alimentos,

medidas sanitarias y sus competencias en Salud Pública,

competencias en estudios de enfermedades transmitidas por

alimentos

Decreto 3518 del 2006, plan decenal de Salud Pública 2012,

plan Decenal de Salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 del 2012

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Protocolo de Cartagena sobre

seguridad de la Biotecnología

del Convenio sobre la

diversidad biológica

90 Protocolo de Cartagena y la legislación derivada de él.

Protocolo de Cartagena; Decreto 4525/2005; Ley 740 / 2002;

Organización Mundial de la Salud -OMS- 20 preguntas sobre

los GM; OVM. Guía para la evaluación y gestión del riesgo.

Cuba.; Res. 5109/2005; Res. 0946 / 2006.

Sistemas de Aseguramiento

de Calidad para Laboratorio.107

Principios y conceptos del aseguramiento de la calidad en el

laboratorio, manejo de material, patrones y metodologías de

referencia

Directrices para evaluar la competencia de los laboratorios de

ensayo que participan en el control de las importaciones y

exportaciones de alimentos, CAC/GL 27-1997,

www.codexalimentarius.org/input/download/standards/355/CX

G_027s.pdf

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

Materiales y cepas de referencia en laboratorios de

Microbiología Ambiental, Dr.C. María Isabel González

González, Investigador Titular/ Profesor Auxiliar Laboratorio de

Microbiología de Aguas, INHEM, Cuba

Guía para un Manual de Sistemas de Calidad en un

Laboratorio de Prueba, SIREVA, Organización Panamericana

de la Salud, Washington, D.C.

Programa Mundial de Vacunas e inmunización Suministro y

calidad de las vacunas, Organización Mundial de la Salud,

Ginebra 1998

ISO 19011:2011

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820

201741

201743

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos

Análisis de riesgos relativos a la inocuidad de alimentos, FAO

2007. página oficial UERIA. Evaluación de riesgos en

alimentos, ILSI, México 2009

Buenas Prácticas

Agrícolas.(BPA)12

Conocimiento de las BPA, manejo de herramientas para el control de

las BPA, auditoría interna en BPA y exigencias mínimas para el

desarrollo de las BPA

Código de BPA del Ministerio de agricultura

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación Sanitaria,

Acuerdo de Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias de

la OMC.

53 Acuerdos sanitarios de la OMC Página oficial OMC

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820 201743

201744

Page 7: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Salud Pública y

epidemiología.100

Métodos de estudios, epidemiología descriptiva, analitica, estudios

cohortes, casos y controles, variables confundentes, estudios de

prevalencia, estudios prospectivos, retrospectivos, ODDS ratio,

intervals de confianza, ejercicios de aplicación

Basic Epidemiology, World Health Organization

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Evaluación toxicológica y

evaluación de riesgos.42

Tipos de tóxicos e intoxicaciones, tóxicos ambientales, mecanismos

de intoxicación ambiental.

Evaluación de riesgos y restauración ambiental. Carlos E.

Peña. University of Arizona 2001 --- Las bases farmacológicas

de la terapéutica 9 edición vol 2.----Goodman and Gilman. Las

bases farmacológicas de la terapéutica 9 edición vol 2.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas y

sustancias químicas.

51Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; preguntas de

toxicología, inocuidad.

Res. 2674/2013; Res. 5109/2005; Res. 7992/1991; Res.

2997/2007; Res. 776/2008; Buenas Prácticas Agrícolas.

Sistema de Aseguramiento de la Inocuidad de los alimentos.

ICA.; Resolución 00684 / 2012; Decreto 616 / 2006; Res.

288/2008; AIB International Programas Prerrequisito PPR.

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820

201744

201745

Page 8: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Legislación Sanitaria,

Acuerdo de Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias de

la OMC.

53 Acuerdos sanitarios de la OMC Página oficial OMC

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Salud Pública y

epidemiología.100

Métodos de estudios, epidemiología descriptiva, analitica, estudios

cohortes, casos y controles, variables confundentes, estudios de

prevalencia, estudios prospectivos, retrospectivos, ODDS ratio,

intervals de confianza, ejercicios de aplicación

Basic Epidemiology, World Health Organization

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos

Análisis de riesgos relativos a la inocuidad de alimentos, FAO

2007. página oficial UERIA. Evaluación de riesgos en

alimentos, ILSI, México 2009

Buenas Prácticas

Agrícolas.(BPA)12

Conocimiento de las BPA, manejo de herramientas para el control de

las BPA, auditoría interna en BPA y exigencias mínimas para el

desarrollo de las BPA

Código de BPA del Ministerio de agricultura

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820 201746

201745

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Evaluación de Riesgos. 41 Evaluación de riesgos manejo y conceptos Básicos

(Instrumentos de la FAO sobre la bioseguridad, FAO, parte 3,

ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1140s/a1140s09.pdf). (análisis

de riesgos relativos a la inocuidad de alimentos, Fao, 2007)

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas y

sustancias químicas.

51Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; preguntas de

toxicología, inocuidad.

Res. 2674/2013; Res. 5109/2005; Res. 7992/1991; Res.

2997/2007; Res. 776/2008; Buenas Prácticas Agrícolas.

Sistema de Aseguramiento de la Inocuidad de los alimentos.

ICA.; Resolución 00684 / 2012; Decreto 616 / 2006; Res.

288/2008; AIB International Programas Prerrequisito PPR.

Legislación Sanitaria,

Acuerdo de Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias de

la OMC.

53 Acuerdos sanitarios de la OMC Página oficial OMC

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Salud Pública y

epidemiología.100

Métodos de estudios, epidemiología descriptiva, analitica, estudios

cohortes, casos y controles, variables confundentes, estudios de

prevalencia, estudios prospectivos, retrospectivos, ODDS ratio,

intervals de confianza, ejercicios de aplicación

Basic Epidemiology, World Health Organization

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820 201746

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Bioestadística.11

Pruebas de hipótesis, tablas de contingencia, análisis de varianza,

diseño experimental, regresión lineal

1. Kuel, R. (2001). Diseño de experimentos: principios

estadísticos de diseño y análisis de investigación. Mexico,

Thomson Editores S.A.

2. Le, C. (2003). Introductory Bioestatistics. New Jersey, USA,

John Willey & Sons, Inc.

3. Ríus F., Barón F. , Sánchez E.; Parras L. (S.F.)

Bioéstadística: Métodos y Aplicaciones U.D. Bioestadística.

Facultad de Medicina. Universidad de Málaga. Consultado

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Evaluación de Riesgos. 41 Evaluación de riesgos manejo y conceptos Básicos

(Instrumentos de la FAO sobre la bioseguridad, FAO, parte 3,

ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1140s/a1140s09.pdf). (análisis

de riesgos relativos a la inocuidad de alimentos, Fao, 2007)

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

BASICO

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820 201746

201747

Page 11: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Ejecución de procedimientos

de alta complejidad de

analisis microbiológico de

alimentos

36

Técnicas Microbiológicas modernas, principios, fundamentos químicos

y biológicos, naturaleza bacteriana para el trabajo con estos

protocolos

Detecting pathogens in food, Thomas A. McMeekin,

Woodhead Publishing Limited, 2003,

http://www.botanicA.cnbA.ubA.ar/Pakete/Dibulgeneral/PCR/PC

R.htm, http://joseangelalonso.blogspot.com/2012/12/pcr-la-

tecnica-de-la-polymerase.html,

http://geneticabioterio.wordpress.com/genetica-

molecular/,http://enzimologiA.fcien.edu.uy/BQII%202011/Metab

olismo%20de%20Purinas%20y%20Pirimidinas%20(14-09-

11).pdf, http://www.microbial-

systems.com/web/docs/Newsletter_Microbial_03.pdf,

http://farmaciA.udeA.edu.co/~biotecnolab/electroforesis.html,

http://pujportal.javerianA.edu.co/portal/page/portal/Facultad%2

0de%20Ciencias/zgi_enf_infecciosas/1_pdf/Protocolos%20Cur

so.pdf,

http://books.google.com.co/books?id=sDQYRWEhVroC&pg=P

A405&dq=sintesis+proteinas&hl=es&sa=X&ei=mYgTUpabGof

U2QX4uIDAAw&ved=0CDQQ6AEwAQ#v=onepage&q=sintesis

%20proteinas&f=false, Biología Celular y Molecular. Jimenez.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202820

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818

201747

201748

Page 12: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Muestreo. 67 Planes de muestreo, tipos de inspección, tipos de muestreo

Murray R. Spingel, Estadística. Mc Graw Hill Interamericana de

España 1991. Madrid (España). 2a edición.--- OMS Serie de

informes técnicos. Informe # 32

Normatividad en Salud

Pública.76

Competencias en vigilancia, inspección e importaciones de alimentos,

medidas sanitarias y sus competencias en Salud Pública,

competencias en estudios de enfermedades transmitidas por

alimentos

Decreto 3518 del 2006, plan decenal de Salud Pública 2012,

plan Decenal de Salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 del 2012

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Sistemas de Aseguramiento

de Calidad para Laboratorio.107

Principios y conceptos del aseguramiento de la calidad en el

laboratorio, manejo de material, patrones y metodologías de

referencia

Directrices para evaluar la competencia de los laboratorios de

ensayo que participan en el control de las importaciones y

exportaciones de alimentos, CAC/GL 27-1997,

www.codexalimentarius.org/input/download/standards/355/CX

G_027s.pdf

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

Materiales y cepas de referencia en laboratorios de

Microbiología Ambiental, Dr.C. María Isabel González

González, Investigador Titular/ Profesor Auxiliar Laboratorio de

Microbiología de Aguas, INHEM, Cuba

Guía para un Manual de Sistemas de Calidad en un

Laboratorio de Prueba, SIREVA, Organización Panamericana

de la Salud, Washington, D.C.

Programa Mundial de Vacunas e inmunización Suministro y

calidad de las vacunas, Organización Mundial de la Salud,

Ginebra 1998

ISO 19011:2011

Validación de Metodologías. 113Conceptos básicos, clasificación de los métodos, distribución

estadística en la validación, informe de validación.

Aguirre L, et al. Validación de métodos analíticos, Asociación

Española de Farmacéuticos de Industria, Barcelona, 2001---

ICCVAM Guidelines for the nomination and submission of new,

revised and alternative test methods, 2003 ---IUPAC-

Nomenclature In Evaluation Of Analytical Methods Including

Detection And Quantification Capabilities.

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818 201748

Page 13: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Diseño y elaboración de

estudios de investigación

aplicada en alimentos.

34Principios básicos, conceptos y protocolos para la aplicación de

estudios de investigación para ETA´s

Foodborne disease outbreaks: Guidelines for investigation and

control, World Health Organization (Organización Mundial de

la Salud), 2008

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Investigacion y

Epidemiologia.50

Fundamentos y principios para la investigación epidemiológica en

caso de ETA´s, manejo de brotes y protocolos de manejo para la

seguridad y salud pública

A short introduction to epidemiology, 2° edition, Neil Pearce,

Centre for public Health Research, Wellington - New Zeland,

Texto Básico de Biometría, Guillermo Restrepo Ch, Juan

Carlos González Q, Fundación Universitaria Juan N. Corpas

http://www.saludcapital.gov.co/sitios/VigilanciaSaludPublica/To

do%20Emergencias/Guia%20Atenci%C3%B3n%20de%20Brot

es%20ETA1%20Vr%204.pdf

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Pruebas especializadas para

identificación de patógenos

en alimentos.

91

Técnicas microbiológicas modernas y moleculares, principios,

fundamentos químicos y biológicos, naturaleza bacteriana de las

principales cepas patógenas en alimentos, aplicación de protocolos

moleculares y genómicos

Epidemiology of Human Listeriosis - Schutchat A.,

Swaminthan B., Broome C. V.

Evaluation and Standardization of an Agglutination Test for

Human Listeriosis - Sandra A. Larsen and Wallis L. Jones

http://www.britanialaB.com.ar/esp/productos/b02/cetagarbase.

htm

http://www.ciencias.unal.edu.co/unciencias/data-

file/farmacia/revista/V33N1P59-69.pdf

http://www.ins.gov.co/lineas-de-

accion/investigacion/ueria/Publicaciones/ER%20STAPHYLOC

OCCUS.pdf

ICMSF, "Microorganismos de los Alimentos 1, su Significado y

Métodos de Enumeración", Editorial Acribia, Zaragoza.

Detecting Pathogens in Food, Thomas A. McMeekin,

Woodhead Publishing Limited, 2003

Instituto Nacional de Salud, Análisis Microbiológico de

Alimentos: Manual de Procedimientos, Red Nacional de

Laboratorios, INS, 1988

García T, Holguin M, Higuera I, Manual de Técnicas de Análisis

para Control de Calidad Microbiológico de Alimentos para

Consumo Humano, 1998, INVIMA - Bogotá, Colombia

http://www.thecattlesite.com/diseaseinfo/235/salmonella-dublin-

infection

http://www.cresA.es/granja/salmonelosis.pdf

http://jcm.asm.org/content/43/6/2798.full.pdf+html?sid=ee3792

95-0fae-4765-95bd-3c8de209b982

http://cmr.asm.org/content/17/2/311.full.pdf+html?sid=ee37929

5-0fae-4765-95bd-3c8de209b982

http://www.ciencias.unal.edu.co/unciencias/data-

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818 201749

Page 14: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Validación de técnicas

Microbiológicas en Alimentos.115

Aplicación de los conceptos de validación a la microbiología,

procedimientos y protocolos de validación de técnicas clásicas y

modernas

http://bD.com/europe/regulatory/Assets/IFU/US/8808421(0205)

_es.pdf

http://www.probac.com.br/bulas/nefelobac.pdf

McFarland, J., 1907, The Nephelometer: an instrument for

estimating the number of bacteria in suspensions used for

calculating the opsonic index and for vaccines, J. AM. MeD.

Assoc. 49:1176-1178

http://www.ministeriodesalud.go.cr/empresas/protocolos/guiava

lidacionmetodosanaliticos.pdf

Calibración de equipos de medida según ISO 9000, Hilario A.,

Carbonel P., Capítulo 2. Los equipos de medida para procesos

industriales (Revisión definiciones y equivalencias al inglés).

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

ISO/TS 11133:2000

Guía para la evaluación de métodos del desempeño de

métodos de prueba para laboratorio, Secretaría de Salud de

México, Luz Sandra Sánchez del Ángel, 2011

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Evaluación toxicológica y

evaluación de riesgos.42

Tipos de tóxicos e intoxicaciones, tóxicos ambientales, mecanismos

de intoxicación ambiental.

Evaluación de riesgos y restauración ambiental. Carlos E.

Peña. University of Arizona 2001 --- Las bases farmacológicas

de la terapéutica 9 edición vol 2.----Goodman and Gilman. Las

bases farmacológicas de la terapéutica 9 edición vol 2.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación Sanitaria,

Acuerdo de Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias de

la OMC.

53 Acuerdos sanitarios de la OMC Página oficial OMC

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818 201749

201750

Page 15: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Salud Pública y

epidemiología.100

Métodos de estudios, epidemiología descriptiva, analitica, estudios

cohortes, casos y controles, variables confundentes, estudios de

prevalencia, estudios prospectivos, retrospectivos, ODDS ratio,

intervals de confianza, ejercicios de aplicación

Basic Epidemiology, World Health Organization

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Evaluación de Riesgos. 41 Evaluación de riesgos manejo y conceptos Básicos

(Instrumentos de la FAO sobre la bioseguridad, FAO, parte 3,

ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1140s/a1140s09.pdf). (análisis

de riesgos relativos a la inocuidad de alimentos, Fao, 2007)

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación Sanitaria,

Acuerdo de Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias de

la OMC.

53 Acuerdos sanitarios de la OMC Página oficial OMC

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818

201750

201751

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Limites Máximos de

Residuos.56

Límites máximos de residuos de pesticidas, ingesta diaria, límites de

cuantificación y determinación.

www.codexalimentarius.net ---- World Health Organization. The

WHO recomended Clasification of pesticides by hazard and

guidelines to classification 2004 --- WWW.FAO.ORG ---

Informes 592 y 458 de la OMS.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Química y bioquímica. 92Cálculos básicos, definiciones básicas, cambios de estado, macro y

micronutrientes, metabolismo, ciclo de krebs

Remington Farmacia.--- Terapia Nutricional Total. Felampe.

Comité Educativo Bogotá D.C. 1997 ---

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis Instrumental Químico 7Métodos instrumentales, calibración, errores sistemáticos,

concentraciones de trabajo.

Principios de análisis instrumental Douglas A Skoog et al.

Universidad Complutence de Madrid. Mc Graw Hill 1992. 5

edición --- Química Analítica Douglas A Skoog et al.

Universidad Complutence de Madrid. Mc Graw Hill 1989. 4

edición. --- USP 34

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Conocimientos en auditoria

interna de alimentos25

Dominio de las BPM (decreto 3075/97) y del plan HACCP (decreto

60/2002)Decreto 3075, Decreto 60 y Norma ISO 22000

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202816

201751

201752

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Técnicas analíticas de alta

complejidad.109

Métodos espectrofotométricos, métodos cromatográficos, HPLC,

generalidades de los métodos de separación detección y

cuantificación.

Aguirre L, et al. Validación de métodos analíticos, Asociación

Española de Farmacéuticos de Industria, Barcelona, 2001---

ICCVAM Guidelines for the nomination and submission of new,

revised and alternative test methods, 2003 ---Química Analítica

Skoog/West Mc Graw Hill, Cuarta edición, Universidad

Complutense de Madrid. 1989.

Validación de técnicas

analíticas. 114Conceptos generales, fases de la validación, parámetros de

validación, criterios numéricos de validación

Aguirre L, et al. Validación de métodos analíticos, Asociación

Española de Farmacéuticos de Industria, Barcelona, 2001 ---

ICCVAM Guidelines for the nomination and submission of new,

revised and alternative test methods, 2003 ----Estudio de

Validación de Métodos Analíticos (Una guía práctica para

laboratorios Químicos). Swedish National Food Administration.

2007

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

BASICO

FUNCIONAL

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202816

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202816 201752

201753

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Control de calidad a los

medios de cultivo. 31

Revisión de conceptos, estadística y protocolos para la evaluación

continua del control de calidad de los medios de cultivo y manejo de

cepas referencia.

Cm Bour Geois, J.F. Mesule, I. Zucca, Microbiología

Alimentaria, Aspectos Microbiológicos de la Seguridad y

Calidad Alimentaria, Ed. Acribia, España, pág 127, Culture

Media for Foood Microbiology, Progress in Industrial

Microbiology, Vol.34

(1995). Eds. Corry J.E.L., Curtis, G.D.W and Baird, R.M.

Elsevier, Amsterdam, ISO/TS 11133-1:2000, Detecting

pathogens in food, Thomas A. McMeekin, Woodhead

Publishing Limited, 2003, Manual Básico de Microbiología -

Cultimed, http://www.ictsl.net/downloads/microbiologiA.pdf

Diseño y elaboración de

estudios de investigación

aplicada en alimentos.

34Principios básicos, conceptos y protocolos para la aplicación de

estudios de investigación para ETA´s

Foodborne disease outbreaks: Guidelines for investigation and

control, World Health Organization (Organización Mundial de

la Salud), 2008

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Pruebas especializadas para

identificación de patógenos

en alimentos.

91

Técnicas microbiológicas modernas y moleculares, principios,

fundamentos químicos y biológicos, naturaleza bacteriana de las

principales cepas patógenas en alimentos, aplicación de protocolos

moleculares y genómicos

Epidemiology of Human Listeriosis - Schutchat A.,

Swaminthan B., Broome C. V.

Evaluation and Standardization of an Agglutination Test for

Human Listeriosis - Sandra A. Larsen and Wallis L. Jones

http://www.britanialaB.com.ar/esp/productos/b02/cetagarbase.

htm

http://www.ciencias.unal.edu.co/unciencias/data-

file/farmacia/revista/V33N1P59-69.pdf

http://www.ins.gov.co/lineas-de-

accion/investigacion/ueria/Publicaciones/ER%20STAPHYLOC

OCCUS.pdf

ICMSF, "Microorganismos de los Alimentos 1, su Significado y

Métodos de Enumeración", Editorial Acribia, Zaragoza.

Detecting Pathogens in Food, Thomas A. McMeekin,

Woodhead Publishing Limited, 2003

Instituto Nacional de Salud, Análisis Microbiológico de

Alimentos: Manual de Procedimientos, Red Nacional de

Laboratorios, INS, 1988

García T, Holguin M, Higuera I, Manual de Técnicas de Análisis

para Control de Calidad Microbiológico de Alimentos para

Consumo Humano, 1998, INVIMA - Bogotá, Colombia

http://www.thecattlesite.com/diseaseinfo/235/salmonella-dublin-

infection

http://www.cresA.es/granja/salmonelosis.pdf

http://jcm.asm.org/content/43/6/2798.full.pdf+html?sid=ee3792

95-0fae-4765-95bd-3c8de209b982

http://cmr.asm.org/content/17/2/311.full.pdf+html?sid=ee37929

5-0fae-4765-95bd-3c8de209b982

http://www.ciencias.unal.edu.co/unciencias/data-

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202816 201753

Page 19: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Validación de técnicas

Microbiológicas en Alimentos.115

Aplicación de los conceptos de validación a la microbiología,

procedimientos y protocolos de validación de técnicas clásicas y

modernas

http://bD.com/europe/regulatory/Assets/IFU/US/8808421(0205)

_es.pdf

http://www.probac.com.br/bulas/nefelobac.pdf

McFarland, J., 1907, The Nephelometer: an instrument for

estimating the number of bacteria in suspensions used for

calculating the opsonic index and for vaccines, J. AM. MeD.

Assoc. 49:1176-1178

http://www.ministeriodesalud.go.cr/empresas/protocolos/guiava

lidacionmetodosanaliticos.pdf

Calibración de equipos de medida según ISO 9000, Hilario A.,

Carbonel P., Capítulo 2. Los equipos de medida para procesos

industriales (Revisión definiciones y equivalencias al inglés).

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

ISO/TS 11133:2000

Guía para la evaluación de métodos del desempeño de

métodos de prueba para laboratorio, Secretaría de Salud de

México, Luz Sandra Sánchez del Ángel, 2011

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos

Análisis de riesgos relativos a la inocuidad de alimentos, FAO

2007. página oficial UERIA. Evaluación de riesgos en

alimentos, ILSI, México 2009

Buenas Prácticas

Agrícolas.(BPA)12

Conocimiento de las BPA, manejo de herramientas para el control de

las BPA, auditoría interna en BPA y exigencias mínimas para el

desarrollo de las BPA

Código de BPA del Ministerio de agricultura

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

DIRECCION DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202816

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202816

201753

201754

Page 20: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos de

Inocuidad de Alimentos.21

Diferentes conceptos generales y específicos de inocuidad de

alimentos.

Decreto 3075. (Garantía de la inocuidad y calidad de los

alimentos, FAO-OMS, s.f.). Manual sobre las cinco claves para

la inocuidad de los alimentos, OMS 2007. Codex Alimentarius

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación Sanitaria,

Acuerdo de Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias de

la OMC.

53 Acuerdos sanitarios de la OMC Página oficial OMC

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Salud Pública y

epidemiología.100

Métodos de estudios, epidemiología descriptiva, analitica, estudios

cohortes, casos y controles, variables confundentes, estudios de

prevalencia, estudios prospectivos, retrospectivos, ODDS ratio,

intervals de confianza, ejercicios de aplicación

Basic Epidemiology, World Health Organization

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

DIRECCION DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202816 201754

Page 21: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis Instrumental Químico 7Métodos instrumentales, calibración, errores sistemáticos,

concentraciones de trabajo.

Principios de análisis instrumental Douglas A Skoog et al.

Universidad Complutence de Madrid. Mc Graw Hill 1992. 5

edición --- Química Analítica Douglas A Skoog et al.

Universidad Complutence de Madrid. Mc Graw Hill 1989. 4

edición. --- USP 34

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Conocimientos en auditoria

interna de alimentos25

Dominio de las BPM (decreto 3075/97) y del plan HACCP (decreto

60/2002)Decreto 3075, Decreto 60 y Norma ISO 22000

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normas Técnicas

Internacionales de Ensayo y

Calibración.

74Definiciones, contenido y control de procesos y acreditación bajo la

norma 17025.Norma 17025

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

DIRECCION DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202816

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815

201754

201755

Page 22: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas de Aseguramiento

de Calidad para Laboratorio.107

Principios y conceptos del aseguramiento de la calidad en el

laboratorio, manejo de material, patrones y metodologías de

referencia

Directrices para evaluar la competencia de los laboratorios de

ensayo que participan en el control de las importaciones y

exportaciones de alimentos, CAC/GL 27-1997,

www.codexalimentarius.org/input/download/standards/355/CX

G_027s.pdf

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

Materiales y cepas de referencia en laboratorios de

Microbiología Ambiental, Dr.C. María Isabel González

González, Investigador Titular/ Profesor Auxiliar Laboratorio de

Microbiología de Aguas, INHEM, Cuba

Guía para un Manual de Sistemas de Calidad en un

Laboratorio de Prueba, SIREVA, Organización Panamericana

de la Salud, Washington, D.C.

Programa Mundial de Vacunas e inmunización Suministro y

calidad de las vacunas, Organización Mundial de la Salud,

Ginebra 1998

ISO 19011:2011

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Técnicas analíticas de alta

complejidad.109

Métodos espectrofotométricos, métodos cromatográficos, HPLC,

generalidades de los métodos de separación detección y

cuantificación.

Aguirre L, et al. Validación de métodos analíticos, Asociación

Española de Farmacéuticos de Industria, Barcelona, 2001---

ICCVAM Guidelines for the nomination and submission of new,

revised and alternative test methods, 2003 ---Química Analítica

Skoog/West Mc Graw Hill, Cuarta edición, Universidad

Complutense de Madrid. 1989.

Validación de técnicas

analíticas. 114Conceptos generales, fases de la validación, parámetros de

validación, criterios numéricos de validación

Aguirre L, et al. Validación de métodos analíticos, Asociación

Española de Farmacéuticos de Industria, Barcelona, 2001 ---

ICCVAM Guidelines for the nomination and submission of new,

revised and alternative test methods, 2003 ----Estudio de

Validación de Métodos Analíticos (Una guía práctica para

laboratorios Químicos). Swedish National Food Administration.

2007

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815 201755

Page 23: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Análisis instrumental

Microbiológico6

Generalidades sobre el laboratorio de Microbiología, técnicas

tradicionales, manejo de medios de cultivos, manejo de técnicas

básicas de análisis, lectura de resultados, diluciones, manejo de

material de Microbiología

Food Microbiology Laboratory CRC Series in Contemporary

Food Science, McLandsborough, Lynne Ann., CRC Press,

2005,http://www.frro.utn.edu.ar/repositorio/catedras/quimica/5_

anio/biotecnologia/practico4.pdf,.

Diagnóstico Microbiólogico, Bailey & Scott, 12°, Edición.

Editorial Médica Panamericana

http://www.unaD.edu.co/fac_ingenieria/pages/Microbiologia_m

utimedia/3_4medios.htm),

J.E.L. Corry, G.D.W. Curtis, R.M. Baird Culture Media for Food

Microbiology Progress in Industrial Microbiology 1996,

http://www.britanialaB.com.ar/esp/productos/b02/bilisescagar.h

tm,

http://books.google.com.co/books?id=X2YVG6Fzp1UC&pg=PA

636&dq=DEFINICION+CITOSOL&hl=es&sa=X&ei=5YYKUvzz

PIaA9gSggoGgAw&ved=0CEEQ6AEwAw#v=onepage&q=DEF

INICION%20CITOSOL&f=false,

http://www.analesranf.com/index.php/mono/article/viewFile/110

8/1125, ISO/TS 11133-1:2000

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Conocimientos en auditoria

interna de alimentos25

Dominio de las BPM (decreto 3075/97) y del plan HACCP (decreto

60/2002)Decreto 3075, Decreto 60 y Norma ISO 22000

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normas Técnicas

Internacionales de Ensayo y

Calibración.

74Definiciones, contenido y control de procesos y acreditación bajo la

norma 17025.Norma17025

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815 201756

Page 24: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Técnicas analíticas de alta

complejidad.109

Métodos espectrofotométricos, métodos cromatográficos, HPLC,

generalidades de los métodos de separación detección y

cuantificación.

Aguirre L, et al. Validación de métodos analíticos, Asociación

Española de Farmacéuticos de Industria, Barcelona, 2001---

ICCVAM Guidelines for the nomination and submission of new,

revised and alternative test methods, 2003 ---Química Analítica

Skoog/West Mc Graw Hill, Cuarta edición, Universidad

Complutense de Madrid. 1989.

Validación de técnicas

analíticas. 114Conceptos generales, fases de la validación, parámetros de

validación, criterios numéricos de validación

Aguirre L, et al. Validación de métodos analíticos, Asociación

Española de Farmacéuticos de Industria, Barcelona, 2001 ---

ICCVAM Guidelines for the nomination and submission of new,

revised and alternative test methods, 2003 ----Estudio de

Validación de Métodos Analíticos (Una guía práctica para

laboratorios Químicos). Swedish National Food Administration.

2007

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos

Análisis de riesgos relativos a la inocuidad de alimentos, FAO

2007. página oficial UERIA. Evaluación de riesgos en

alimentos, ILSI, México 2009

Buenas Prácticas

Agrícolas.(BPA)12

Conocimiento de las BPA, manejo de herramientas para el control de

las BPA, auditoría interna en BPA y exigencias mínimas para el

desarrollo de las BPA

Código de BPA del Ministerio de agricultura

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815

201756

201758

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación Sanitaria,

Acuerdo de Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias de

la OMC.

53 Acuerdos sanitarios de la OMC Página oficial OMC

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Salud Pública y

epidemiología.100

Métodos de estudios, epidemiología descriptiva, analitica, estudios

cohortes, casos y controles, variables confundentes, estudios de

prevalencia, estudios prospectivos, retrospectivos, ODDS ratio,

intervals de confianza, ejercicios de aplicación

Basic Epidemiology, World Health Organization

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815 201758

Page 26: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos de

Gerencia y Administración

Pública.

20

Integración de la Administración pública. Organismos y entidades

administrativas. Consejos directivos. Entidades adscritas y vinculadas.

Ramas del poder público. Organismos de control. Empleo público,

régimen disciplinario, reducción de trámites. Empleo de gerencia,

acuerdos de gestión.

Ley 489 de 1998. Ley 734 de 2002. Constitución Política de

Colombia. Guía metodológica para la elaboración de un

acuerdo de gestión. Página web, Departamento Administrativo

de la Función Pública. Ley 909 de 2004. Decreto 19 de 2012

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Estadística. 37Estadística descriptiva, distribuciones de probabilidad, pruebas de

hipótesis, tablas de contingencia

1. Daniel, W. (2000). Bioestadística. Mexico, Noriega Editores.

2. McClave J.; Sincich T. (2000). Statistics. 8 edition. New

Jersey, USA. Prentice Hall

3. van Emden, H. (2008). Statistics for terrified biologist.

Malden, USA. Blackwell Publishing

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815 201761

201758

Page 27: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Manejo de Personal. 61

Grupos internos de trabajo, planta global, Sistema de Información de

Gestión del Empleo Público SIGEP,Unidades de personal, planes y

plantas de empleo, Organización de dirección y gestión del empleo

público y la gerencia pública, Comisión de personal, Permanencia en

el servicio.

Ley 489 de 1998,Decreto 2078 de 2012, Resolución

2012033945 de Noviembre 12 de 2012 del INVIMA,

Metodología para la implementación del Modelo Integrado de

Planeación y Gestión. 2012, Ley 909 de 2004, Decreto 2079

de 2012, Ley 87 de 1993, Resolución 2012034015 de 2012 de

INVIMA, Decreto 0853 de 2012, Decreto 1227 de 2005

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Buenas Prácticas

Agrícolas.(BPA)12

Conocimiento de las BPA, manejo de herramientas para el control de

las BPA, auditoría interna en BPA y exigencias mínimas para el

desarrollo de las BPA

Código de BPA del Ministerio de agricultura

Buenas Prácticas

Agropecuarias.13

Prácticas de manejo en granjas productoras de ganado bovino de

carne y leche, porcícolas y avícolas

Resolución 240 de 2013, Resolución 1192 de 2008, Guía para

la prevención y erradicación de Newcastle, Buenas prácticas

porcícola, BPG ganado, Proyecto ganadería urbana

sostenible.

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202812

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815 201761

201763

Page 28: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación Sanitaria,

Acuerdo de Medidas

Sanitarias y Fitosanitarias de

la OMC.

53 Acuerdos sanitarios de la OMC Página oficial OMC

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Procedimientos sanitarios. 88Enfoque en Programas prerrequisito PPR y legislación relacionada

con BPM, HACCP.

HACCP; ISO 22000; Dec.4003/2004;

www.cdc.gov/foodsafety/; AIB International. Programas

prerrequisito y de seguridad de los alimentos; Dec. 616/2006;

Dec. 60/2002; www.ins.gov.co; Res. 333/2011

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202812 201763

Page 29: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Acuerdos Sanitarios

Internacionales.2

Acuerdos sanitarios firmados por colombia con otros gobiernos y

organizaciones

Acuerdo comercial Colombia – Unión Europea, Cartilla

Ministerio de Comercio, Industria y turismo, 2012). Ministerio

de Comercio.

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Estadística. 37Estadística descriptiva, distribuciones de probabilidad, pruebas de

hipótesis, tablas de contingencia

1. Daniel, W. (2000). Bioestadística. Mexico, Noriega Editores.

2. McClave J.; Sincich T. (2000). Statistics. 8 edition. New

Jersey, USA. Prentice Hall

3. van Emden, H. (2008). Statistics for terrified biologist.

Malden, USA. Blackwell Publishing

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 201843

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

Page 30: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

201843

201844

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

Page 31: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 201844

201845

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

Page 32: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

BASICO

FUNCIONAL

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

201845

201846

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

201846

201847

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

FUNCIONAL

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 201847

201848

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 201848

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 201849

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis de Peligros y Puntos

Críticos de Control (HACCP).4

Sistema de análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP),

Principios del sistema HACCP, Directrices para la aplicación,

verificación y validación de los programas.

INVIMA: Decreto 60 - Enero 18/2002 Resolución 730 de 1998

Seguridad y calidad de los alimentos tema 4 Calidad de los

alimentos y su gestión. Joan Permanyer Fabregas. Proesor

titular del departamente de nutrición y Broatología. Facultad de

Farmacia Universitat de Barcelona ) Director Técnico Grupo

Nutrexpa. Doctor en Farmacia.

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

BASICO

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

201849

201850

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

Page 38: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Acuerdos Sanitarios

Internacionales.2

Acuerdos sanitarios firmados por colombia con otros gobiernos y

organizaciones

Acuerdo comercial Colombia – Unión Europea, Cartilla

Ministerio de Comercio, Industria y turismo, 2012). Ministerio

de Comercio.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Estadística. 37Estadística descriptiva, distribuciones de probabilidad, pruebas de

hipótesis, tablas de contingencia

1. Daniel, W. (2000). Bioestadística. Mexico, Noriega Editores.

2. McClave J.; Sincich T. (2000). Statistics. 8 edition. New

Jersey, USA. Prentice Hall

3. van Emden, H. (2008). Statistics for terrified biologist.

Malden, USA. Blackwell Publishing

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 201850

201851

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

Page 39: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

BASICO

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

201851

201852

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

204411Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

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FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 201853

201852

201854

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

204411Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

204411 Estadística. 37Estadística descriptiva, distribuciones de probabilidad, pruebas de

hipótesis, tablas de contingencia

1. Daniel, W. (2000). Bioestadística. Mexico, Noriega Editores.

2. McClave J.; Sincich T. (2000). Statistics. 8 edition. New

Jersey, USA. Prentice Hall

3. van Emden, H. (2008). Statistics for terrified biologist.

Malden, USA. Blackwell Publishing

204411 Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

204411Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

204411Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

204411 Patología Veterinaria. 82Inspección ante y post mórtem en plantas de beneficio de bovinos,

porcinos y aves.

Resolución 240 de 2013, Resolución 1192 de 2008, Guía para

la prevención y erradicación de Newcastle-ICA, Patología de

los animales domesticos- Kennedy et al., Manual de

Inspección.

Vigilancia y control en plantas de beneficio Invima.

204411Salud Pública Planta de

Beneficio99

Inspección ante y post mórtem en plantas de beneficio de bovinos,

porcinos y aves.

Resolución 240 de 2013, Resolución 1192 de 2008, Guía para

la prevención y erradicación de Newcastle-ICA.

204411Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

204411

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

204411Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

204411Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

201854

202090

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

BASICO

FUNCIONAL

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

204411

202090

202091

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

202091

202092

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

FUNCIONAL

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 202092

202093

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

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microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

202093

202094

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.BASICO

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

202094

202095

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

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microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

BASICO

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 202095

202096

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

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Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

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Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

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information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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FUNCIONAL

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

202097

202098

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

Page 49: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 202098

202099

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Buenas prácticas de

laboratorios BPL, técnicas

analíticas. Buenas Prácticas

de Manufactura.(Misionales

Comunes)

15

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

USP 34. ---- OMS Serie de informes técnicos. Informe # 32

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818 203603

202099

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos

presupuestales, contables y

financieros del Estado

Colombiano.

29

Estructura General del Plan de Cuentas y Plan general de

Contabilidad Pública. Aspectos básicos sobre el manejo del aplicativo

del SIIF Nación (Sistema Integrado de Información Financiera).

Plan General de la Contabilidad Pública, Régimen de

Contabilidad Pública, Resolución 354 de 2007, Decreto 4836

de 2011, Decreto 85 de 1995, Instructivo 020 de 2012 de

Contaduría General de la Nación, Módulos de SIIF Nación.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Presupuesto. 86

Estructura y aspectos generales del proceso presupuestal para las

entidades del Estado Decreto ley 111 de 1996, Decreto 4730 de

2005. Aspectos básicos sobre el manejo del aplicativo del SIIF Nación

(Sistema Integrado de Información Financiera de Ministerio de

Hacienda).

Decreto ley 111 de 1996, Decreto 4730 de 2005.

Procesos y procedimientos

generales de la

Administración Pública.

89

Racionalización de trámites, procesos y procedimientos, Instrumentos

de evaluación. Manual específico de funciones y competencias,

Instrumentos de evaluación, gobierno en línea, derecho de petición,

vía gubernativa.

Guía para la racionalización de trámites, procesos y

procedimientos. Departamento de la Función Pública, 2002.

Ley 962 de 2005. Ley 909 de 2005. Decreto 2772 de 2005.

Ley 962 de 2005. Código Contencioso Administrativo. Ley 734

de 2002.

BASICO

FUNCIONAL

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202818

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202817

203603

203604

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

SECRETARIA

GENERAL

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Desarrollo de planes y

programas de gestión del

empleo público.

33

Función pública, Sistema de Desarrollo Administrativo, Control interno,

Política de Gestión del Talento Humano, Sistema de Información del

Empleo Público SIGEP, Política de Desarrollo Administrativo.

Ley 909 de 2004, Ley 489 de 1998, Decreto 1227 de 2005,

PRESIDENCIA DE LA REPÚBLICA. Metodología para la

implementación del Modelo Integrado de Planeación y Gestión.

2012, Decreto 2842 de 2010, Ley 87 de 1993, Decreto 1537

de 2001,

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad laboral en

materia de Gestión del

Talento Humano.

77

Acoso laboral, estímulos, bienestar social, provisión de empleos,

evaluación de competencias, capacitación, principios, sistema de

estímulos, inducción, factores salariales.

Ley 1010 de 2006. decreto 1567 de 1998. decreto 4567 de

2011. Ley 909 y reglamentarios, Decreto 2400 de 1968,

Decreto 1950 de 1973

Sistema de administración de

personal, régimen

prestacional, salarial y

reglamentación de aportes

parafiscales.

102

Ley 909 y reglamentarios, Decreto 2400 de 1968, Decreto 1950 de

1973, Decreto 1045 de 1978, Decreto 760 de 2005, Decreto 3135 de

1968, Decreto 1661 de 1968 y reglamentarios, Decretos salariales,

Ley 1010 de 2006 acoso laboral.

Acoso laboral, valor UVT, provisión de empleos, dotaciones,

vacaciones, prima de navidad, factores salariales, situaciones

administrativas, provionalidad, enfermedad profesional, prestaciones

sociales

Ley 909 y reglamentarios, Decreto 2400 de 1968, Decreto

1950 de 1973, Decreto 1045 de 1978, Decreto 760 de 2005,

Decreto 3135 de 1968, Decreto 1661 de 1968 y

reglamentarios, Decretos salariales, Ley 1010 de 2006 .

Resolución 00138 del 21 de noviembre de 2012 de la DIAN

laboral. decreto 4567 de 2011. Ley 70 de 1998. Decreto 1848

de 1969

Sistema de evaluación del

desempeño.104

Ley 909 de 2005 en lo pertinente y Decreto 1227 de 2005, Decreto

760 de 2005.

Sistema de Evaluación, Instrumentos, Componentes.

Ley 909 de 2005, Decreto 1227 de 2005, Decreto 760 de

2005, Acuerdo 000138 de 2010 de la Comisión Nacional del

Servicio Civil, Decreto3626 de 2005, Acuerdo 000137 de 2010.

Sistema nacional de

capacitación.105

Decreto 1567 de 1998, plan nacional de formación y capacitación

(Decreto 682 de 2001) y Resolución 415 de Julio 21 de 2003, Ley

1065 de 2006 (Formación para el desarrollo de 2006).

Decreto 1567 de 1998,Poliítica de Formación y Capacitación, Plan

nacional de formación y capacitación, Plan Institucional de

Capacitación, Enfoque de competencias laborales, Ofertas de

capacitación, Plan de aprendizaje.

Decreto 1567 de 1998, Decreto 682 de 2001 y Resolución 415

de Julio 21 de 2003, Ley 1065 de 2006 (Formación para el

desarrollo de 2006).Ley 909 de 2004,Departamento

Administrativo de la Función Pública. Escuela Superior de

Administración Pública. Plan Nacional de Capacitación y

Formación de Empleados Públicos para el Desarrollo de

Competencias.http://mecicalidad.dafp.gov.co/documentacion/C

omponente%20Ambiente%20de%20Control/NuevoPlandeFor

macionyCapacitacion.pdf., NTCGP1000:2009,Decreto 1227

de 2005, Decreto 4665de 2007, Ley 489 de 1998, Resolución

201235267 de noviembre 12 de 2012 de INVIMA.

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202817 203604

203605

SECRETARIA

GENERAL

SECRETARIA

GENERAL

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

Images taken by Google clipart

Conocimientos básicos en

Contratación Estatal.24 Conocimientos básicos en Contratación Estatal.

Ley 80 de 1993, Ley 1150 de 2007, Ley 1474 de 2011 Decreto

1510 de 2013

Conocimientos en Planeación

e Indicadores de Gestión.26

Políticas de Desarrollo Adminisitrativo. Modelo Estándar de Control

nterno -MECI-. Sistema de Seguimiento de Metas a Gobierno.

Estrategia de Gobierno en Línea. Conceptualización de indicadores

de gestión. Tipología de indicadores.Construcción de los

indicadores.Interpretación de los indicadores.

Metodología para la implementación

del Modelo Integrado de Planeación y Gestión. Bogotá D.C.,

Diciembre 2012.

http://portal.dafp.gov.co/mod/retrive_docu_noti?no=120

DAFP. Guía

para la construcción

de indicadores de gestión. ISBN: 978-958-8125-57-2

Versión 2. Bogotá, D.C., Octubre 2012.

http://portal.dafp.gov.co/portal/pls/portal/formularios.retrive_pu

blicaciones?no=1595

FUNCIONAL

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202813

203605

203606

SECRETARIA

GENERAL

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Conocimientos en Salud

Pública.27

Responsables de vigilancia y control de salud pública competencias

instucionales de salud pública, eje de vigilancia y control de Salud

Pública según plan decenal de seguridad alimentaria y nutricional,

conceptos básicos de farmacias y droguerías, laboratorios en salud

Pública, políticas en Saud Pública.

Deccreto 3518 del 2006, plan decenal de Saud Pública 2012,

Plan decenal de salud Pública 2013, Ley 1122 de 2007, Ley

915 del 2004, Resolución 1229 del 2012, Ley 1438 Del 2011

Estadística. 37Estadística descriptiva, distribuciones de probabilidad, pruebas de

hipótesis, tablas de contingencia

1. Daniel, W. (2000). Bioestadística. Mexico, Noriega Editores.

2. McClave J.; Sincich T. (2000). Statistics. 8 edition. New

Jersey, USA. Prentice Hall

3. van Emden, H. (2008). Statistics for terrified biologist.

Malden, USA. Blackwell Publishing

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación y normatividad

sanitaria nacional e

internacional de alimentos,

materias primas, insumos

alimentarios, contaminantes

químicos y sustancias

químicas.

55Normatiivdad, decretos, resoluciones, acuerdos para alimentos, m.p.,

insumos, químicos, entre otros., para Colombia y a nivel internacional.

Resolución 1804 de 1989 Ministerio de Salud, Decreto 3075

de 1997 del Ministerio de Salud, Decreto 1175 de 2003

Ministerio de la Protección Social.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normas que rigen la

inspección, vigilancia, control

y certificación a

establecimientos productores

y distribuidores de productos

competencia del

INVIMA.(Misionales

Comunes)

70

Dentro de las diferentes normas orgánicas, Artículo 245 de la Ley 100

de 1993.

Normativdad para establecimientos tipo restaurantes, inspeccion,

vigilancia, control y certificación de alimentos.

Artículo 245 de la Ley 100 de 1993.

Normatividad Sanitaria y

Codex Alimentarius.78 Manejo de Normas Codex Página Codex Alimentarius

Procesos y procedimientos

generales de la

Administración Pública.

89

Racionalización de trámites, procesos y procedimientos, Instrumentos

de evaluación. Manual específico de funciones y competencias,

Instrumentos de evaluación, gobierno en línea, derecho de petición,

vía gubernativa.

Guía para la racionalización de trámites, procesos y

procedimientos. Departamento de la Función Pública, 2002.

Ley 962 de 2005. Ley 909 de 2005. Decreto 2772 de 2005.

Ley 962 de 2005. Código Contencioso Administrativo. Ley 734

de 2002.

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202813 203606

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

Page 55: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Requisitos técnicos para la

obtención del registro

sanitario y trámites

relacionados(Misionales

Comunes)

96

Registro Sanitario de medicamentos, Instituto Nacional de Vigilancia

de Medicamentos y Alimentos -INVIMA-, exigencias o regulaciones

para establecimientos fabricantes de productos farmacéuticos,

regulación de producción importación procesamiento, envase,

expendio y comercialización de medicamentos. (Decreto 677 de 1995,

Decreto 2510 de 2003).

Decreto 677 de 1995, Decreto 2510 de 2003

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Control administrativo,

Estructura orgánica y Control

fiscal. (misionales comunes)

30

Ley 489 de 1998 (Artículos 103, 104, 105, 107 y 108), Ley 100 de

1993 (Artículo 245). Ley 42 de 1993 (Organización del sistema de

control fiscal financiero y los organismos que lo ejercen.) Procesos de

responsabilidad fiscal.

Control administrativo, Estructura orgánica y Control fiscal.financiero.

Procesode Responsabilidad Fiscal (misionales comunes)

Ley 489 de 1998,Constitución Política de Colombia, Ley 42 de

1993 y Ley 610 de 2000

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202813

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411

203606

203607

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

Page 56: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas de Aseguramiento

de Calidad para Laboratorio.107

Principios y conceptos del aseguramiento de la calidad en el

laboratorio, manejo de material, patrones y metodologías de

referencia

Directrices para evaluar la competencia de los laboratorios de

ensayo que participan en el control de las importaciones y

exportaciones de alimentos, CAC/GL 27-1997,

www.codexalimentarius.org/input/download/standards/355/CX

G_027s.pdf

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

Materiales y cepas de referencia en laboratorios de

Microbiología Ambiental, Dr.C. María Isabel González

González, Investigador Titular/ Profesor Auxiliar Laboratorio de

Microbiología de Aguas, INHEM, Cuba

Guía para un Manual de Sistemas de Calidad en un

Laboratorio de Prueba, SIREVA, Organización Panamericana

de la Salud, Washington, D.C.

Programa Mundial de Vacunas e inmunización Suministro y

calidad de las vacunas, Organización Mundial de la Salud,

Ginebra 1998

ISO 19011:2011

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Análisis ocupacional: Diseño

de perfiles de cargos.8

Decretos 785, 760 de 2005, Decreto 2539 de 2005, Decreto 1746 de

2006, Decreto 2772 de 2005.

Niveles jerárquicos, Competencias laborales, Competencias

Comportamentales, Manuales Específicos de Funciones y Requisitos,

Unidades de personal, Comisiones de Personal, Análisis Ocupacional.

Decreto ley 1295 de 1994, Medicina preventiva y del trabajo,

higiene industrial, comité paritario,normatividad vigente.

Deceto 785, 760 de 2005, decreto 2539 de 2005, decreto 1746

de 2006, decreto 2772 de 2005.Decreto 2078 de 2012,

Decreto 770 de 2005, Decreto 1228 de 2005, Decreto 2539 de

2005, Ley 909 de 2004. Escuela Superior de Administración

Pública. Departamento Administrativo de la Función Pública.

Cartillas de Administración Pública. Guía para ajustar o

establecer el Manual Específico defunciones y Competencias

Laborales. LEY 909 DE 2004, Resolución 2012033945de

Noviembre 15 de 2012 de INVIMA,

http://www.oitcinterfor.org/p%C3%A1gina-libro/7-

%C2%BFqu%C3%A9-an%C3%A1lisis-ocupacional.

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20449

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

204411 203607

203608

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

SECRETARIA

GENERAL

Page 57: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Gerencia pública. 46

Acuerdos de gestión.

Acuerdos de gestión. Estructura y funciones del Invima, Consejo

Directivo. Fusión de ministerios. Función Administrativa. Sistema de

desarrollo administrativo.ción de la administración pública. Mapa de

procesos.

Guía metodológica para la elaboración de un acuerdo de

gestión. Página web, Departamento Administrativo de la

Función Pública. Decreto 2144 de 2008. Decreto 2078 de

2012. Ley 100 de 1993. Ley 790 de 2002 . Ley 489 de 1998.

Mapa de Procesos INVIMA 04-08-13

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Manejo de Competencias

Laborales.59

Componentes, Análisis funcional, Criterios para definir competencias

laborales, Competencias comunes a los servidores públicos,

competencias funcionales y comportamentales, Formación y

Capacitación con Enfoque de Competencias, Evaluación.

Decreto 2539 de 2005, Guía Metodológica para la

Identificación y Estandarización de Competencias Laborales

para los Empleos Públicos

Colombianos.2008,http://portal.dafp.gov.co/form/formularios.ret

rive_publicaciones?no=341

www.esap.edu.co www.dafp.gov.co, Resolución

2012035267DE INVIMA, de Noviembre 12 de 2012,

NTCGP1000:2009,

Normas sobre Administración

de Personal.71

Sistema nacional de capacitación y el sistema de estímulos para los

empleados del Estado. Sistema de desarrollo administrativo.

Protección a la maternidad.

Decreto 1567 de 1998. Decreto 1227 DE 2005. Ley 489 de

1998. Ley 909 de 2004.

Normas sobre Carrera

Administrativa.72

Carrera Administrativa, procesos, etapas, convocatoria, requisitos,

provisión de empleos, Comisión Nacional del Servicio Civil, lista de

elegibles, periodo de prueba, noción de empleo, competencias

laborales, niveles jerárquicos.

Decreto 1567 de 1998. Decreto 1227 DE 2005. Ley 489 de

1998. Ley 909 de 2004. Decreto 1894 de 2012. Decreto 770

de 2005.

Normas sobre Salud

Ocupacional, Bienestar Social

e Incentivos.

73

Decreto Ley 1295 de 1994, medicina preventiva y del trabajo, higiene

industrial, seguridad industrial, comité paritario, normatividad vigente.

Incentivos, sistema nacional de capacitación y el sistema de estímulos

para los empleados del Estado, bienestar social, sistema general de

riesgos laborales, salud ocupacional, examen preocupacional, UGPP,

condiciones psicosociales

Decreto 1567 de 1998, decreto 723 de 2013, Decreto Ley

1295 de 1994. Resolución 002646 de 2008, Ministerio de

Protección Social (Mintrabajo)

Salud ocupacional. 98

Medicina preventiva y del trabajo, higiene industrial, seguridad

industrial, comité paritario, normatividad vigente, riesgos laborales,

Sistema de Inspección, Vigilancia y Control.

Decreto Ley 1295 de 1994 y reglamentarios. decreto 723 de

2013, Ley 1562 de 2012. Decreto 34 de 2013. Ley 1610 de

2013.

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20449

FUNCIONAL

203608SECRETARIA

GENERAL

Page 58: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Sistema de estímulos. 103

Decreto 1567 de 1998, Decreto 1227 de 2005, bienestar social

(Protección y servicios sociales y calidad de vida laboral), incentivos.

Bienestar social (Protección y servicios sociales y calidad de vida

laboral), incentivos, Gestión de los Programas de Bienestar, Sistema

de incentivos.

Decreto 1567 de 1998,Decreto-Ley 1567 de 1998 , Ley 909 de

2004, el Decreto 1227 de 2005, reglamentario de la Ley 909

de 2004 ,el Decreto 4661 de 2005, Ley 734 de

2002DECRETO LEY 1567 DE 1998 Departamento

Administrativo de la Función Pública. Dirección de Empleo

Público. República de Colombia. Sistema de Estímulos.

Lineamientos de Política.2007, Ley 734 de 2002,

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Control administrativo,

Estructura orgánica y Control

fiscal. (misionales comunes)

30

Ley 489 de 1998 (Artículos 103, 104, 105, 107 y 108), Ley 100 de

1993 (Artículo 245). Ley 42 de 1993 (Organización del sistema de

control fiscal financiero y los organismos que lo ejercen.) Procesos de

responsabilidad fiscal.

Control administrativo, Estructura orgánica y Control fiscal.financiero.

Procesode Responsabilidad Fiscal (misionales comunes)

Ley 489 de 1998,Constitución Política de Colombia, Ley 42 de

1993 y Ley 610 de 2000

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20449

20449

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

BASICO

FUNCIONAL

FUNCIONAL

203608

203609

SECRETARIA

GENERAL

DIRECCIÓN DE

MEDICAMENTOS Y

PRODUCTOS

BIOLÓGICOS

Page 59: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Control administrativo,

Estructura orgánica y Control

fiscal. (misionales comunes)

30

Ley 489 de 1998 (Artículos 103, 104, 105, 107 y 108), Ley 100 de

1993 (Artículo 245). Ley 42 de 1993 (Organización del sistema de

control fiscal financiero y los organismos que lo ejercen.) Procesos de

responsabilidad fiscal.

Control administrativo, Estructura orgánica y Control fiscal.financiero.

Procesode Responsabilidad Fiscal (misionales comunes)

Ley 489 de 1998,Constitución Política de Colombia, Ley 42 de

1993 y Ley 610 de 2000

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

20449

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20446

203609

203610

DIRECCIÓN DE

MEDICAMENTOS Y

PRODUCTOS

BIOLÓGICOS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

Page 60: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Legislación tributaria e

Impuestos54

Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales -DIAN-, administración

de los impuestos de renta y complementarios, de timbre nacional y

sobre las ventas; los derechos de aduana y los demás impuestos

internos del orden nacional.

Estatuto Tributario, Decreto 2788 de 2004, Ley 1607 de 2012.

www.dian.gov.co.

Conocimientos

presupuestales, contables y

financieros del Estado

Colombiano.

29

Estructura General del Plan de Cuentas y Plan general de

Contabilidad Pública. Aspectos básicos sobre el manejo del aplicativo

del SIIF Nación (Sistema Integrado de Información Financiera).

Plan General de la Contabilidad Pública, Régimen de

Contabilidad Pública, Resolución 354 de 2007, Decreto 4836

de 2011, Decreto 85 de 1995, Instructivo 020 de 2012 de

Contaduría General de la Nación, Módulos de SIIF Nación.

Crédito Público. 32

Planes generales de los programas y proyectos de Crédito Público.

Preparación de las leyes, de los decretos y la regulación en materia

fiscal, tributaria, aduanera, de crédito público. Manejo,

aprovechamiento e inversión de los recursos del ahorro público y el

tesoro nacional.

Ley 80 de 1993, Decreto 2681 de 1993, Decreto Nacional

1721 de 1995. Libro"Finanzas Públicas" de Marcial Córdoba

Padilla. Ecoe Ediciones.- www/dnp.gov.co

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Recaudo y cartera. 93Aspectos básicos sobre el manejo del aplicativo del SIIF Nación

(Sistema Integrado de Información Financiera).

Ley 1066 de 2006, Decreto 4473 de 2006., Decreto 4473 de

2006, Decreto 359 de 1995, Decreto 397 de 2011, Aspectos

básicos del aplicativo SIIF Nación. Estatuto Tributario,

www.secretariasenado.gov.co, www.alcadía.gov.co

FUNCIONAL

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20446

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815

203610

203611

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

SECRETARIA

GENERAL

Page 61: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Tesorería. 112

Aspectos básicos sobre el manejo del aplicativo del SIIF Nación

(Sistema Integrado de Información Financiera). Decreto 630 de 1996,

Decreto 631 de 1996, Decreto 798 del 1997, Decreto 359 de 1995,

Decreto 1013 de 1997.

Decreto 630 de 1996, Decreto 630 de 1996, Decreto 798 del

1997, Decreto 359 de 1995, Decreto 1013 de 1997.Decreto

1525 de 2008, Carta circular 010 de 2012, Régimen de la

Contabilidad Pública NIIF, Finanzas Públicas- Marcial

Alvarado. Ecoe Ediciones. Elementos Básicos de Matematica

Financiera- Alberto Alvarez Arango- Editoria Mc Graw Hill.

Aspectos Básicos del aplicativo SIIF Nación.

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Control administrativo,

Estructura orgánica y Control

fiscal. (misionales comunes)

30

Ley 489 de 1998 (Artículos 103, 104, 105, 107 y 108), Ley 100 de

1993 (Artículo 245). Ley 42 de 1993 (Organización del sistema de

control fiscal financiero y los organismos que lo ejercen.) Procesos de

responsabilidad fiscal.

Control administrativo, Estructura orgánica y Control fiscal.financiero.

Procesode Responsabilidad Fiscal (misionales comunes)

Ley 489 de 1998,Constitución Política de Colombia, Ley 42 de

1993 y Ley 610 de 2000

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202813

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202815 203611

203612

SECRETARIA

GENERAL

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

Page 62: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas de Aseguramiento

de Calidad para Laboratorio.107

Principios y conceptos del aseguramiento de la calidad en el

laboratorio, manejo de material, patrones y metodologías de

referencia

Directrices para evaluar la competencia de los laboratorios de

ensayo que participan en el control de las importaciones y

exportaciones de alimentos, CAC/GL 27-1997,

www.codexalimentarius.org/input/download/standards/355/CX

G_027s.pdf

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

Materiales y cepas de referencia en laboratorios de

Microbiología Ambiental, Dr.C. María Isabel González

González, Investigador Titular/ Profesor Auxiliar Laboratorio de

Microbiología de Aguas, INHEM, Cuba

Guía para un Manual de Sistemas de Calidad en un

Laboratorio de Prueba, SIREVA, Organización Panamericana

de la Salud, Washington, D.C.

Programa Mundial de Vacunas e inmunización Suministro y

calidad de las vacunas, Organización Mundial de la Salud,

Ginebra 1998

ISO 19011:2011

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202813

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20445

203612

203614

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

Page 63: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Comprensión del idioma

inglés técnico.18

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria farmacéutica, dispositivos médicos, documentación.

Diana Durán. Universidad de Carabobo. Análisis fisicoquímico

de productos farmacéuticos en las diferentes etapas del

proceso de la industria farmacéutica. www.usp.org/

Dispositivos médicos: Decreto 4725/2005; Res. 4002/2007;

Decreto 677/1995;

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistema Obligatorio de

Garantía de la Calidad para la

prestación de servicios de

salud.(Misionales Comunes)

106

Decreto 1011 de 2006, Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de

la Atención de Salud del Sistema General de Seguridad Social en

Salud. Resolución 1043 de 2006, condiciones que deben cumplir los

Prestadores de Servicios de Salud para habilitar sus servicios e

implementar el componente de auditoría para el mejoramiento de la

calidad de la atención y otras disposiciones). Resolución 1446 de

2006, Sistema de Información para la Calidad, indicadores de

monitoria del Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de la

Atención en Salud). Resolución 4445 de 1996, normas para el

cumplimiento del contenido del Título IV de la Ley 09 de 1979, en lo

referente a las condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares). Ley 1122 de 2007

(Artículos 34, 35 y 36).

Sistema obligatorio de garantia de la atención de salud del sistema

general de seguridad social en salud. Condiciones que deben cumplir

los prestadores de salud para habilitar sus servicios e implementar el

componente de auditoria para el mejoramiento de calidad y otras

disposiciones.Condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares

Ley 09 de 1979, Ley 1122 de 2007 artículos 34,35, y 36 .

Decreto 1011 de 2006 y Resolución 1441 de 2013

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20445 203614

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

Page 64: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistema Obligatorio de

Garantía de la Calidad para la

prestación de servicios de

salud.(Misionales Comunes)

106

Decreto 1011 de 2006, Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de

la Atención de Salud del Sistema General de Seguridad Social en

Salud. Resolución 1043 de 2006, condiciones que deben cumplir los

Prestadores de Servicios de Salud para habilitar sus servicios e

implementar el componente de auditoría para el mejoramiento de la

calidad de la atención y otras disposiciones). Resolución 1446 de

2006, Sistema de Información para la Calidad, indicadores de

monitoria del Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de la

Atención en Salud). Resolución 4445 de 1996, normas para el

cumplimiento del contenido del Título IV de la Ley 09 de 1979, en lo

referente a las condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares). Ley 1122 de 2007

(Artículos 34, 35 y 36).

Sistema obligatorio de garantia de la atención de salud del sistema

general de seguridad social en salud. Condiciones que deben cumplir

los prestadores de salud para habilitar sus servicios e implementar el

componente de auditoria para el mejoramiento de calidad y otras

disposiciones.Condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares

Ley 09 de 1979, Ley 1122 de 2007 artículos 34,35, y 36 .

Decreto 1011 de 2006 y Resolución 1441 de 2013

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20445 203615

DIRECCIÓN DE

MEDICAMENTOS Y

PRODUCTOS

BIOLÓGICOS

Page 65: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistema Obligatorio de

Garantía de la Calidad para la

prestación de servicios de

salud.(Misionales Comunes)

106

Decreto 1011 de 2006, Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de

la Atención de Salud del Sistema General de Seguridad Social en

Salud. Resolución 1043 de 2006, condiciones que deben cumplir los

Prestadores de Servicios de Salud para habilitar sus servicios e

implementar el componente de auditoría para el mejoramiento de la

calidad de la atención y otras disposiciones). Resolución 1446 de

2006, Sistema de Información para la Calidad, indicadores de

monitoria del Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de la

Atención en Salud). Resolución 4445 de 1996, normas para el

cumplimiento del contenido del Título IV de la Ley 09 de 1979, en lo

referente a las condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares). Ley 1122 de 2007

(Artículos 34, 35 y 36).

Sistema obligatorio de garantia de la atención de salud del sistema

general de seguridad social en salud. Condiciones que deben cumplir

los prestadores de salud para habilitar sus servicios e implementar el

componente de auditoria para el mejoramiento de calidad y otras

disposiciones.Condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares

Ley 09 de 1979, Ley 1122 de 2007 artículos 34,35, y 36 .

Decreto 1011 de 2006 y Resolución 1441 de 2013

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202812

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20445

203616

203615

DIRECCIÓN DE

MEDICAMENTOS Y

PRODUCTOS

BIOLÓGICOS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Sistemas de Aseguramiento

de Calidad para Laboratorio.107

Principios y conceptos del aseguramiento de la calidad en el

laboratorio, manejo de material, patrones y metodologías de

referencia

Directrices para evaluar la competencia de los laboratorios de

ensayo que participan en el control de las importaciones y

exportaciones de alimentos, CAC/GL 27-1997,

www.codexalimentarius.org/input/download/standards/355/CX

G_027s.pdf

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

Materiales y cepas de referencia en laboratorios de

Microbiología Ambiental, Dr.C. María Isabel González

González, Investigador Titular/ Profesor Auxiliar Laboratorio de

Microbiología de Aguas, INHEM, Cuba

Guía para un Manual de Sistemas de Calidad en un

Laboratorio de Prueba, SIREVA, Organización Panamericana

de la Salud, Washington, D.C.

Programa Mundial de Vacunas e inmunización Suministro y

calidad de las vacunas, Organización Mundial de la Salud,

Ginebra 1998

ISO 19011:2011

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos del

idioma inglés.23

Personal information utilizando TO BE y simple present, Introducing

yourself, asking something specific, Third person, WH question

information,

Singular and plural nouns

Essential Grammar Usage, with answers. Second Edition.

Cambridge University Press.

On course 1 beginner. Coursebook. Grivas. English Language

Center.

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Control administrativo,

Estructura orgánica y Control

fiscal. (misionales comunes)

30

Ley 489 de 1998 (Artículos 103, 104, 105, 107 y 108), Ley 100 de

1993 (Artículo 245). Ley 42 de 1993 (Organización del sistema de

control fiscal financiero y los organismos que lo ejercen.) Procesos de

responsabilidad fiscal.

Control administrativo, Estructura orgánica y Control fiscal.financiero.

Procesode Responsabilidad Fiscal (misionales comunes)

Ley 489 de 1998,Constitución Política de Colombia, Ley 42 de

1993 y Ley 610 de 2000

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

FUNCIONAL

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

ESPECIALIZAD

O

202812

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20444 203618

203616

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

DIRECCIÓN DE

DISPOSITIVOS

MÉDICOS Y OTRAS

TECNOLOGÍAS

Page 67: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistema Obligatorio de

Garantía de la Calidad para la

prestación de servicios de

salud.(Misionales Comunes)

106

Decreto 1011 de 2006, Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de

la Atención de Salud del Sistema General de Seguridad Social en

Salud. Resolución 1043 de 2006, condiciones que deben cumplir los

Prestadores de Servicios de Salud para habilitar sus servicios e

implementar el componente de auditoría para el mejoramiento de la

calidad de la atención y otras disposiciones). Resolución 1446 de

2006, Sistema de Información para la Calidad, indicadores de

monitoria del Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de la

Atención en Salud). Resolución 4445 de 1996, normas para el

cumplimiento del contenido del Título IV de la Ley 09 de 1979, en lo

referente a las condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares). Ley 1122 de 2007

(Artículos 34, 35 y 36).

Sistema obligatorio de garantia de la atención de salud del sistema

general de seguridad social en salud. Condiciones que deben cumplir

los prestadores de salud para habilitar sus servicios e implementar el

componente de auditoria para el mejoramiento de calidad y otras

disposiciones.Condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares

Ley 09 de 1979, Ley 1122 de 2007 artículos 34,35, y 36 .

Decreto 1011 de 2006 y Resolución 1441 de 2013

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Laboratorio y Sistemas de

Aseguramiento de Calidad

para Laboratorio (ISO 17025).

14

Aplicación de los conceptos de las BPL a situaciones reales de

laboratorio, preguntas de análisis sobre la normatividad internacional

para calidad de laboratorios de calibración y ensayo y normas

nacionales.

Resolución 16078 de 1985, por la cual se reglamentan los

requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de

Calidad de Alimentos.

Buenas prácticas de la OMS para laboratorios de Microbiología

Farmacéutica,

ISO 17025:2005, NTC 4092

Buenas prácticas de

laboratorios BPL, técnicas

analíticas. Buenas Prácticas

de Manufactura.(Misionales

Comunes)

15

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

USP 34. ---- OMS Serie de informes técnicos. Informe # 32

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20444

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20449

203618

203619

DIRECCIÓN DE

DISPOSITIVOS

MÉDICOS Y OTRAS

TECNOLOGÍAS

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

Page 68: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas de Aseguramiento

de Calidad para Laboratorio.107

Principios y conceptos del aseguramiento de la calidad en el

laboratorio, manejo de material, patrones y metodologías de

referencia

Directrices para evaluar la competencia de los laboratorios de

ensayo que participan en el control de las importaciones y

exportaciones de alimentos, CAC/GL 27-1997,

www.codexalimentarius.org/input/download/standards/355/CX

G_027s.pdf

McMeekin, Detecting pathogens in food, Whoodhead

publishing Limited, England, 2000

Materiales y cepas de referencia en laboratorios de

Microbiología Ambiental, Dr.C. María Isabel González

González, Investigador Titular/ Profesor Auxiliar Laboratorio de

Microbiología de Aguas, INHEM, Cuba

Guía para un Manual de Sistemas de Calidad en un

Laboratorio de Prueba, SIREVA, Organización Panamericana

de la Salud, Washington, D.C.

Programa Mundial de Vacunas e inmunización Suministro y

calidad de las vacunas, Organización Mundial de la Salud,

Ginebra 1998

ISO 19011:2011

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Evaluación de condiciones

higiénico-técnico-sanitarias y

de control de calidad de

alimentos y bebidas

alcohólicas.(Misionales

Comunes)

40

Promover, apoyar y acreditar instituciones para la realización de

evaluaciones farmacéuticas y técnicas, así como laboratorios de

control de calidad, asesorarlos y controlar su operación de acuerdo

con las normas vigentes, sin prejuicio de lo que en materia de control

deban adelantar las entidades territoriales, tal como lo establece el

Artículo 245 de la Ley 100 de 1993.

Decreto 3075 de 1997 .Reglamento sobre vigilancia y control

sanitario de alimentos.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20446

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20449 203619

203620

OFICINA DE

LABORATORIOS Y

CONTROL DE CALIDAD

DIRECCIÓN DE

DISPOSITIVOS

MÉDICOS Y OTRAS

TECNOLOGÍAS

Page 69: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normas de Contratación

Pública.68 Conocimientos básicos en Contratación Estatal.

Ley 80 de 1993, Ley 1150 de 2007, Ley 1474 de 2011 y

decreto1510 de 2013

Políticas para el Acceso y uso

de las Tecnologías de la

Información.

83

Ley 1341 de 2009, Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014 (1.

Desarrollo y uso eficiente de infraestructura, 2. Desarrollo de

contenidos y aplicaciones, 5. Adopción de las TIC en otros sectores).

Plan Nacional de Tecnologías de la Información y las

Comunicaciones., Ley 1341 de 2009

Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014

https://www.dnp.gov.co/pnd/pnd20102014.aspx

Plan Nacional de TICs

http://cmsi.colnodo.apc.org/documentos.shtml?x=3219

ley de las TICs

http://www.crcom.gov.co/index.php?idcategoria=41717

Ley 527 de 1999 Acceso y uso de los mensajes de datos, del

comercio electrónico y de las firmas digitales

Ley 1273 del 2009 Protección de la información y de los datos

Prestación de servicios. 85

Construcción y administración de paquetes de servicios.

Infraestructura y Seguridad, Manejo de Información, Construcción de

Soluciones de Tecnologías de la Información, Gerencia de Proyectos

de Tecnologías de la Información.

Infraestructura de Redes y Seguridad, Manejo de Información,

Construcción de Soluciones de Tecnologías de la Información, Bases

de Datos, Arquitectura de Sofware, UML

Redes de datos Ing Jokowicz Instituto de Ing. Electrica

Universidad de la Republica. Uruguay

Manual para la Formacion de Soporte Tecnico en TIC

http://es.scribd.com/doc/46606063/Manual-de-Soporte-Tecnico-

1era-Edicion

IBM Rational Unified Process (RUP) http://www-

01.ibm.com/software/rational/rup/

sistemas de bases de datos- diseño, implementacion y

administracion Peter Rob

http://books.google.com.co/books?id=B_UVi51RDY4C&printse

c=frontcover&dq=bibliografia+base+de+datos&hl=es&sa=X&ei

=nIQWUtfUI4Gq2gWuxIDIBQ&ved=0CDIQ6AEwAQ#v=onepa

ge&q=bibliografia%20base%20de%20datos&f=false

BASICO

FUNCIONAL

FUNCIONAL

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20446

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20447

203620

203622

DIRECCIÓN DE

DISPOSITIVOS

MÉDICOS Y OTRAS

TECNOLOGÍAS

OFICINA DE

TECNOLOGÍAS DE LA

INFORMACIÓN

Page 70: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Tecnologías de la Información

y las Comunicaciones (TlC’s).111

Gestion de Tecnologias de la Informacion, ITIL,SOA, TOGAF, COBIT.

Planeacion Estrategica de Tecnologias de la Informacion (PETI)

Gerencia de Proyectos de Tecnologías de la Información.

Guia Teórico-Práctica para elaborar planes estratégicos de

información - PETI, instituto nacional de estadística e

informática Perú

Marco de Interoprabilidad del Gobierno en Línea - Agenda de

Conectividad MinTics Colombia

Lineamientos para Implementación de la Seguridad de la

Información - Gobierno en Línea - MIntic Colombia

ITIL Information Technology Infrastructure Library http://www.itil-

officialsite.com/

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Legislación tributaria e

Impuestos54

Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales -DIAN-, administración

de los impuestos de renta y complementarios, de timbre nacional y

sobre las ventas; los derechos de aduana y los demás impuestos

internos del orden nacional.

Estatuto Tributario, Decreto 2788 de 2004, Ley 1607 de 2012.

www.dian.gov.co.

Análisis de Control de

Riesgos Financieros3

Garantías en sus diferentes modalidades sobre operaciones pactadas

en moneda legal o extranjera, con sujeción a las disposiciones legales

que rigen la materia y a los lineamientos y autorizaciones que

expresamente señale la Junta Directiva del Fondo Nacional de

Garantías.

Decreto 2359 de 2000, Decreto 2145 de 1999, Decreto 1537

de 2001, Ley 87 de 1993, Decreto 2756 de 2003, Decreto

1599 de 2005. Cartilla de Administración Pública-Guía de

Administración del Riesgo.

Conocimiento de la

legislación tributaria.19 Conocimientos básicos de Legislación Tributaria

Estatuto Tributario, Ley 1111 de 2006, Ley 1607 de 2012, Ley

223 de 1995. Constitución Política.

Conocimientos

presupuestales, contables y

financieros del Estado

Colombiano.

29

Estructura General del Plan de Cuentas y Plan general de

Contabilidad Pública. Aspectos básicos sobre el manejo del aplicativo

del SIIF Nación (Sistema Integrado de Información Financiera).

Plan General de la Contabilidad Pública, Régimen de

Contabilidad Pública, Resolución 354 de 2007, Decreto 4836

de 2011, Decreto 85 de 1995, Instructivo 020 de 2012 de

Contaduría General de la Nación, Módulos de SIIF Nación.

Estudios económicos. 39Estudios económicos-financieros, a través de la contabilidad, aplicada

para los diferentes sectores económicos.

Constitución Política de 1991, Ley 100 de 1993,

www.dnp.gov.co, www.banrepulica.org, Libro de Finanzas

Públicas- Marcial Córdoba Padilla. Ecoe Ediciones.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20447

20444

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

203623

203622

OFICINA DE

TECNOLOGÍAS DE LA

INFORMACIÓN

SECRETARIA

GENERAL

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Evaluación de condiciones

higiénico-técnico-sanitarias y

de control de calidad de

alimentos y bebidas

alcohólicas.(Misionales

Comunes)

40

Promover, apoyar y acreditar instituciones para la realización de

evaluaciones farmacéuticas y técnicas, así como laboratorios de

control de calidad, asesorarlos y controlar su operación de acuerdo

con las normas vigentes, sin prejuicio de lo que en materia de control

deban adelantar las entidades territoriales, tal como lo establece el

Artículo 245 de la Ley 100 de 1993.

Decreto 3075 de 1997 .Reglamento sobre vigilancia y control

sanitario de alimentos.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

BASICO

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20442

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20444

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20444

203623

203624

203625

SECRETARIA

GENERAL

DIRECCIÓN DE

MEDICAMENTOS Y

PRODUCTOS

BIOLÓGICOS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

Page 72: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normatividad Sanitaria. 79 BPM en la industria alimentaria y en la farmacéutica.

Acuerdo 003/2006; Decreto 1880/2011; OVM. Guía para la

evaluación y gestión de riesgo; Dec. 3411/2008; Res.

2674/2013; Res. 4002/2007;Dec. 4725/2005; Dec. 677/1995;

Res. 3028/2008; Res. 683/2012; Dec. 4003/2004; Res.

2906/2007; Res.2905/2005; Dec.1500/2007; CONPES 3676.

Sistema Obligatorio de

Garantía de la Calidad para la

prestación de servicios de

salud.(Misionales Comunes)

106

Decreto 1011 de 2006, Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de

la Atención de Salud del Sistema General de Seguridad Social en

Salud. Resolución 1043 de 2006, condiciones que deben cumplir los

Prestadores de Servicios de Salud para habilitar sus servicios e

implementar el componente de auditoría para el mejoramiento de la

calidad de la atención y otras disposiciones). Resolución 1446 de

2006, Sistema de Información para la Calidad, indicadores de

monitoria del Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de la

Atención en Salud). Resolución 4445 de 1996, normas para el

cumplimiento del contenido del Título IV de la Ley 09 de 1979, en lo

referente a las condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares). Ley 1122 de 2007

(Artículos 34, 35 y 36).

Sistema obligatorio de garantia de la atención de salud del sistema

general de seguridad social en salud. Condiciones que deben cumplir

los prestadores de salud para habilitar sus servicios e implementar el

componente de auditoria para el mejoramiento de calidad y otras

disposiciones.Condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares

Ley 09 de 1979, Ley 1122 de 2007 artículos 34,35, y 36 .

Decreto 1011 de 2006 y Resolución 1441 de 2013

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Buenas Prácticas de

Manufactura para la Industria

Farmacéutica.

16

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de productos farmacéuticos, buenas prácticas de

manufactura en el transporte, almacenamiento, control de calidad.

OMS Serie de informes técnicos. Informe # 32

Buenas Prácticas de

Manufactura.(BPM)17

Promoción de la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la

elaboración de los productos establecidos en el Artículo 245 de la Ley

100 de 1993 y en las demás normas pertinentes. Promoción de la

aplicación de buenas prácticas de manufactura en el transporte,

almacenamiento y en las demás actividades propias de su

comercialización.

Implementacion de Buenas prácticas de Manufactura, Higiene,

Limpieza, POES. Estructura, Personal, Instalaciones.

Decreto 3075 de1997. Aseguramiento de calidad Tecnología

de vegetales. León Agatón Libardo. Universidad de Caldas,

Facultad de Ingeniería, 2009. Buenas prácticas de

manufactura. Alejandra Diaz. IICA.

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

20442

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

20446

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

203625

203627

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

Page 73: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Conocimientos básicos del

idioma inglés técnico.22

Conocimientos de vocabulario básico de inglés relacionado con la

industria alimentaria, inocuidad, HACCP, Química de Alimentos.

www.foodsafety.gov/; Food Science, Norman Potter; SSOPs;

Principles of Food Science, Part I, Food Chemistry (Owen

Fennema); Food Safety by Design (Katherine Swanson); Dec.

616 / 2006; Dec. 4725/ 2005; www.ins.gov.co; Protocolo de

Cartagena.

Control administrativo,

Estructura orgánica y Control

fiscal. (misionales comunes)

30

Ley 489 de 1998 (Artículos 103, 104, 105, 107 y 108), Ley 100 de

1993 (Artículo 245). Ley 42 de 1993 (Organización del sistema de

control fiscal financiero y los organismos que lo ejercen.) Procesos de

responsabilidad fiscal.

Control administrativo, Estructura orgánica y Control fiscal.financiero.

Procesode Responsabilidad Fiscal (misionales comunes)

Ley 489 de 1998,Constitución Política de Colombia, Ley 42 de

1993 y Ley 610 de 2000

Evaluación de condiciones

higiénico-técnico-sanitarias y

de control de calidad de

alimentos y bebidas

alcohólicas.(Misionales

Comunes)

40

Promover, apoyar y acreditar instituciones para la realización de

evaluaciones farmacéuticas y técnicas, así como laboratorios de

control de calidad, asesorarlos y controlar su operación de acuerdo

con las normas vigentes, sin prejuicio de lo que en materia de control

deban adelantar las entidades territoriales, tal como lo establece el

Artículo 245 de la Ley 100 de 1993.

Decreto 3075 de 1997 .Reglamento sobre vigilancia y control

sanitario de alimentos.

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Legislación sanitaria de

alimentos, materias primas,

insumos alimentarios,

contaminantes químicos y

límites máximos de residuos.

52Revisión y aplicación de la legislación sanitaria; toxicología, inocuidad;

dispositivos médicos, tecnovigilancia, residuos de pesticidas.

Res. 2674/ 2013; Dec. 3075/ 1997; Res. 2906/ 2007; Res. 776/

2008; Res. 683 / 2012; Dec. 616/ 2006; AIB International,

Programas Prerrequisito; Toxicología de Alimentos, Pedro

Valle, Arg.; Manual 3. Buenas Prácticas Ganaderas. ICA.

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

FUNCIONAL

20446

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

203627

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

Page 74: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Sistema Obligatorio de

Garantía de la Calidad para la

prestación de servicios de

salud.(Misionales Comunes)

106

Decreto 1011 de 2006, Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de

la Atención de Salud del Sistema General de Seguridad Social en

Salud. Resolución 1043 de 2006, condiciones que deben cumplir los

Prestadores de Servicios de Salud para habilitar sus servicios e

implementar el componente de auditoría para el mejoramiento de la

calidad de la atención y otras disposiciones). Resolución 1446 de

2006, Sistema de Información para la Calidad, indicadores de

monitoria del Sistema Obligatorio de Garantía de Calidad de la

Atención en Salud). Resolución 4445 de 1996, normas para el

cumplimiento del contenido del Título IV de la Ley 09 de 1979, en lo

referente a las condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares). Ley 1122 de 2007

(Artículos 34, 35 y 36).

Sistema obligatorio de garantia de la atención de salud del sistema

general de seguridad social en salud. Condiciones que deben cumplir

los prestadores de salud para habilitar sus servicios e implementar el

componente de auditoria para el mejoramiento de calidad y otras

disposiciones.Condiciones sanitarias que deben cumplir los

establecimientos hospitalarios y similares

Ley 09 de 1979, Ley 1122 de 2007 artículos 34,35, y 36 .

Decreto 1011 de 2006 y Resolución 1441 de 2013

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Conocimientos básicos de

Inocuidad de Alimentos.21

Diferentes conceptos generales y específicos de inocuidad de

alimentos.

Decreto 3075. (Garantía de la inocuidad y calidad de los

alimentos, FAO-OMS, s.f.). Manual sobre las cinco claves para

la inocuidad de los alimentos, OMS 2007. Codex Alimentarius

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Inspección Sanitaria. 49 Pasos para realizar inspección sanitaria y conceptos de la misma Decreto 3075

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

BASICO

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

TECNICO

20446

PROFESIONAL

UNIVERSITARI

O

312414

203627

201855

DIRECCIÓN DE

ALIMENTOS Y

BEBIDAS

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Gramática. 48Sustantivo, adjetivo, pronombre, verbos, adverbios, conjunciones,

preposiciones.

Gramática de la Lengua Española - Diccionario de la Real

Academia de la Lengua Española, www.rae.es

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Ortografía. 81

Manejo de acentos, puntuación, numeración, uso de mayúsculas.

Escritura correcta de palabras, frases y oraciones. Identificación de

errores ortográficos.

Ortografía de la Lengua Española - Diccionario de la Real

Academia de la Lengua Española, www.rae.es

Redacción. 94

Concordancia de número, genero, uso de tiempos verbales,

coherencia, cohesión.

Acentuación, puntuación, palbras juntas y separadas

Ortografía y gramática de la lengua española - Diccionario de

la Real Academia de la Lengua Española, www.rae.es

Servicio al Cliente. 101

Política de Calidad, Sistema Nacional de Servicio al Ciudadano,

Servicio al Cliente, Gestión documental, Oficina de Atencion al

Ciudadano, Grupos Internos de Trabajo, Desarrollo Institucional del

Servicio al Ciudadano, PQSR.

Decreto 2078 de 2012, NTCGP1000:2009, Decreto 19 de

2012, Decreto 2623 de 2009, Presidencia de la República.

Estrategias para la construcción del Plan Anticorrupción y de

Atención al Ciudadano, NTCGP1000:2009, Resolución

2012033945 del 15 de Noviembre de 2012 de INVIMA, Ley

1437 de 2011.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

BASICO

TECNICO

417814ASISTENCIAL

421018ASISTENCIAL

203621

203626

312414 201855

DIRECCIÓN DE

RESPONSABILIDAD

SANITARIA

DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

SANITARIAS

DIRECCION DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Normas del Archivo General

de la Nación 69

Leyes, Acuerdos, Decretos, Circulares de archivo publicadas en la

normatividad del Archivo General de la Nación.

Normatividad general de archivo publicada en la pagina web

del Archivo General de la Nación.

http://www.archivogeneral.gov.co

Prestación de servicios

Administrativos84

Construcción y administración de paquetes de servicios, manejo de

equipos de cómputo, conceptos básicos relacionados con

operaciones de oficina

Manual de Atención al Usuario CNSC, GTC 185, Office.

Servicio al Cliente. 101

Política de Calidad, Sistema Nacional de Servicio al Ciudadano,

Servicio al Cliente, Gestión documental, Oficina de Atencion al

Ciudadano, Grupos Internos de Trabajo, Desarrollo Institucional del

Servicio al Ciudadano, PQSR.

Decreto 2078 de 2012, NTCGP1000:2009, Decreto 19 de

2012, Decreto 2623 de 2009, Presidencia de la República.

Estrategias para la construcción del Plan Anticorrupción y de

Atención al Ciudadano, NTCGP1000:2009, Resolución

2012033945 del 15 de Noviembre de 2012 de INVIMA, Ley

1437 de 2011.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Técnicas de archivo aplicadas110

Cartilla de Ordenación, Mini/Manual No 4 Tablas de Retención y

Transferencias Documentales, Cartilla de clasificación documental,

Norma ISO Internacional 15489-1 y Deccreto Número 2609 de 2012.

Cartilla de Ordenación, Mini/Manual No 4 Tablas de Retención

y Transferencias Documentales, Cartilla de clasificación

documental, Norma ISO Internacional 15489-1 y Deccreto

Número 2609 de 2012.

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Manejo preventivo.62

El manejo preventivo tiene que ver con el conocimiento, la atención, la

percepción del riesgo, la toma de decisiones y la habilidad en la

conducción. Incluye los factores físicos y sicológicos de la conducción

segura.

Cartilla para Conductores de la Secretaría Distrital de Movilidad

de Bogotá. Código Nacional de Tránsito Colombiano. Manual

del Conductor de Vehículo Particular Colombiano del Ministerio

de Transporte. En general manuales de conducción, mecánica

automotriz, educación vial, seguridad vial, existentes en

Colombia y otros países. Boletines y publicaciones del Centro

de Experimentación en Seguridad Vial -CESVI- Colombia.

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

ASISTENCIAL

421018ASISTENCIAL 203626

203628410311

DIRECCIÓN DE

RESPONSABILIDAD

SANITARIA

SECRETARIA

GENERAL

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Funcionamiento del equipo

de transporte según

procedimiento del fabricante.

45

Indicadores que constituyen el tablero de instrumentos y su

funcionamiento. Unidades de medida (volumen, presión, temperatura,

corriente, velocidad, distancia y revoluciones) y su conversión.

Sistemas de códigos de fallas y su interpretación. Conceptos

fundamentales de funcionamiento sobre sistemas de seguridad y

control del vehículo, sistema de transmisión, motor de combustión y

sus sistemas, sistema eléctrico y electrónico del motor, sistema de

alumbrado y señalización, elementos de confort, niveles de fluidos

para los sistemas del vehículo, principios ergonómicos.

Conceptos fundamentales de funcionamiento de los diferentes

sistemas y componentes del vehículo. Funcionamiento del motor, del

sistema de transmisión, del sistema eléctrico y electrónico, del sistema

de frenos, del sistema de suspensión, del sistema de dirección, del

sistema de alimentación, del sistema de escape, del sistema de

refrigeración, del sistema de seguridad entre otros sistemas.

Funcionamiento de los indicadores que constituyen el tablero de

instrumentos. Aspectos básicos sobre el funcionamiento de los

accesorios hidráulicos, neumáticos, mecánicos y eléctricos del

vehículo. Funcionamiento de los mandos para el control del vehículo.

Interpretación de fallas, indicadores y niveles.

Manual del Conductor de Vehículo Particular Colombiano. En

general manuales de conducción, mecánica automotriz,

existentes en Colombia y otros países. Toda literatura sobre

especificaciones técnicas y funcionamiento de los sistemas del

vehículo, sus componentes y accesorios. Boletines y

publicaciones del Centro de Experimentación en Seguridad

Vial -CESVI- Colombia.

Manejo, interpretación y

características de los

manuales técnicos y de

operación de vehículos.

63

Planteamientos de seguridad, componentes del vehículo, revisiones y

mantenimiento preventivo, operación del vehículo.

Dimensiones, especificaciones técnicas y funcionales de las

componentes del vehículo. Conocimiento e interpretación de las

especificaciones de operación y durabilidad de las componentes y

sistemas de un vehículo.

Manual del Conductor de Vehículo Particular Colombiano. En

general manuales de conducción, mecánica automotriz,

existentes en Colombia y otros países. Toda literatura sobre

especificaciones técnicas de (Baterías, filtros, amortiguadores,

fusibles, combustibles, lubricantes, neumáticos y demás

componentes del vehículo).

Maniobrabilidad el Equipo de

Transporte Terrestre

Automotor de acuerdo a

procedimientos Técnicos y

normatividad vigente.

64

Procedimiento técnico para la puesta en marcha del motor y el

vehículo. Conceptos y dominio de normas de seguridad industrial,

normas ambientales, normas de convivencia ciudadana, normas de

higiene y salud ocupacional, curvas de rendimiento del motor, curvas

de frenado, conducción económica, conducción nocturna, manejo de

manuales técnicos de operación. Aceleración, peso, volumen, fuerza,

torque, inercia, gravedad, potencia, frecuencia, flujo, velocidad,

distancia y sus conversiones. Dimensiones viso-espaciales.

Interpretación de lecturas en el tablero de instrumentos. Normas y

operación de la telecomunicación. Seguridad y control de incendios.

Primeros auxilios en salud. Solución de conflictos. Mapas viales, rutas

nacionales e internacionales. Tipos y características de las vías.

Características en la operación de vehículos a gasolina o Aceite

Combustible Para Motor -ACPM-.  Comportamiento del conductor

frente a situaciones de estrés, tensión, cansancio, somnolencia,

alerta, riesgo, distracción y discapacidad física y la manera de

detectarlos y afrontarlos.

Conducción segura en diferentes condiciones tales como: piso

húmedo, curvas, pendientes, marcha atrás, y condiciones de baja

visibilidad. Maniobras de adelantamiento, estacionamiento y frenado. 

Comportamiento del conductor frente a situaciones de estrés, tensión,

cansancio, somnolencia, alerta, riesgo, distracción, discapacidad física

entre otros y la manera afrontarlos.

Boletines y publicaciones del Centro de Experimentación en

Seguridad Vial -CESVI- Colombia y demás literatura pertinente

con maniobrabilidad y conducción segura de vehículos

automotores.

FUNCIONAL

ASISTENCIAL 203628410311SECRETARIA

GENERAL

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Mantenimiento preventivo del

equipo de transporte de

acuerdo a procedimientos

técnicos y normatividad

vigente.

65

Tipo y referencias de las correas. Conceptos sobre lubricación,

refrigeración, electrolito, alumbrado, frenos, accesorios hidráulicos y

neumáticos, filtros, rodamientos, poleas y graseras. Características y

funciones de aceites, grasas, refrigerantes, electrolito y líquido para

frenos. Cuidados en el aseo del vehículo. Cuidados y mantenimiento

de las llantas. Principios ergonómicos, tipos de espejos, tipos de

cinturones, visibilidad. Características y tipos de bombillos. Baterías,

conexiones y su mantenimiento. Funcionamiento y reglaje de los

mandos para el control del vehículo. Funcionamiento de los

accesorios de confort en el vehículo. Aplicación de las normas de

seguridad, ambiental, higiene y ergonomía. Conceptos y

características del mantenimiento predictivo, preventivo y correctivo en

los equipos de transporte.

Conceptos sobre lubricación, refrigeración, alumbrado, frenos,

rodamientos, poleas, filtros y demás funciones del vehículo. Cuidados,

mantenimiento, revisión y estado de todos los accesorios mecánicos,

neumáticos, eléctricos e hidráulicos del vehículo. Cambios rutinarios y

mantenimientos preventivos. Verificación de niveles e indicadores del

estado del vehículo. Identificación de fallas y métodos de revisión

diaria y periódica del vehículo.

Manual del Conductor de Vehículo Particular Colombiano. En

general manuales de conducción, mecánica automotriz,

mantenimiento preventivo, existentes en Colombia y otros

países.

Mecánica. 66

Mecánica automotriz y de los diferentes sistemas que integran un

vehículo, actividades relacionadas con el funcionamiento, diagnóstico

y reparación de los componentes de un vehículo.

Mecánica automotriz y descripción de los diferentes sistemas que

integran el vehículo. Actividades relacionadas con el diagnóstico y

reparación de los componentes de un vehículo. Herramientas y

procedimientos de mantenimiento correctivo. Reacción del conductor

ante averías e irregularidades del vehículo. Conceptos generales del

motor.

Manual del Conductor de Vehículo Particular Colombiano. En

general manuales de conducción, mecánica automotriz,

mantenimiento de motores, educación y seguridad vial

existentes en Colombia y otros países.

Normatividad en materia de

tránsito y transporte.75

Titulo 1 cap. 2. Titulo 2 cap. 2, 3, 4, 5, 8, 9, Titulo 3 cap. 1, 2, 3, 6, 9,

10, 11, 12 y 13. Titulo 4

Código Nacional de tránsito y manual de señalización.

Ley 769 de 2002, Ley 1383 de 2010, Ley 019 de 2012, Ley

1548 de 2012 y Resolución 1050 de 2004; entre otras normas

que rigen la operación del tránsito en Colombia.

Operaciones básicas de

aritmética.80 Suma, resta, multiplicación y división.

1. Baldor, A. (1998). Aritmetica: Teorico-práctico con 7008

ejerccios y problemas.

Primero Auxilios. 87

Manejo inicial, persona inconsciente, infarto, desfibrilación, fiebre,

fracturas, convulsiones, mordedura de perro, quemaduras I, II y III

grado, diarrea, deshidratación, hemorragias, heridas y desmayo.

BLS, Guia de primeros Auxilios de la Cruz Roja Colombiana

Revisión de condiciones del

equipo de transporte de

acuerdo a procedimientos y

normas vigentes.

97

Elementos de seguridad y equipo de carretera. Conceptos y unidades

de presión, temperatura. Voltímetro, amperímetro. Volumen,

Palancas. Conceptos fundamentales de un Sistema de Dirección.

Sistema de Suspensión, llantas y rodamientos. Sistemas de

Transmisión de Potencia. Sistemas de Frenos. Sistemas Eléctricos y

electrónicos. Sistemas de Motor (Alimentación, Escape, Lubricación,

Refrigeración). Aspectos básicos sobre el funcionamiento de aire

acondicionado, accesorios hidráulicos, accesorios neumáticos,

accesorios mecánicos, accesorios eléctricos. Características y

funcionamiento de los mandos para el control del vehículo.

Características y funcionamiento de los mandos de los accesorios

(Eléctricos, neumáticos) del vehículo. Procedimientos técnicos de

revisión del vehículo.

Manual del Conductor de Vehículo Particular Colombiano. En

general manuales de conducción, mecánica automotriz,

existentes en Colombia y otros países. Toda literatura sobre

especificaciones técnicas y funcionamiento de los sistemas del

vehículo, sus componentes y accesorios. Boletines y

publicaciones del Centro de Experimentación en Seguridad

Vial -CESVI- Colombia. Manual del Conductor de Vehículo

Particular Colombiano.

FUNCIONAL

ASISTENCIAL 203628410311SECRETARIA

GENERAL

Page 79: CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE … · 2016. 10. 3. · Análisis de Riesgos. 5 Información general de análisis de riesgos Análisis de riesgos relativos

NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Servicio al Cliente. 101

Política de Calidad, Sistema Nacional de Servicio al Ciudadano,

Servicio al Cliente, Gestión documental, Oficina de Atencion al

Ciudadano, Grupos Internos de Trabajo, Desarrollo Institucional del

Servicio al Ciudadano, PQSR.

Decreto 2078 de 2012, NTCGP1000:2009, Decreto 19 de

2012, Decreto 2623 de 2009, Presidencia de la República.

Estrategias para la construcción del Plan Anticorrupción y de

Atención al Ciudadano, NTCGP1000:2009, Resolución

2012033945 del 15 de Noviembre de 2012 de INVIMA, Ley

1437 de 2011.

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

Expresión oral y escrita. 43 Comprensión de lectura, coherencia y cohesión.Estándares básicos de competencias del Lenguaje 10° a

11°:Comprensión e Interpretación Textual

Manejo de Agenda. 57Herramientas de Ofimática Básica, conceptos generales y

procedimientos básicos.

www.office.microsoft.com/es-es/, Manual de Atención al

Ciudadano CNSC

Relaciones Públicas. 95

Tributos del buen servicio, aspectos comunes a todos los niveles de

atención personalizada, Protocolo para atender a personas

inconformes, nivel de satisfacción del ciudadano, Ideal de servicio al

ciudadano.

Comisión Nacional del Servicio Civil. Manual de Atención al

Ciudadano adoptado mediante Resolución No. 2469 de 2012,

Portal de Relaciones Públicas.

http://www.rrppnet.com.ar/defrrpp.htm ,JIMÉNEZ, J. Alberto.

Cómo Brindar un Excepcional y Sorprendente Servicio al

Cliente. Bucaramanga: Seminarios Andinos. 2001.

Atención al usuario 10

Técnicas de atención a los usuarios.

Técnicas de atención a los usuarios., horarios, retención de

documentos. Sistema nacional de servcio al ciudadano. Gobierno en

línea. Incapacidades usuario interno.

Resolución 2013001858 de enero 22 de 2013 del INVIMA.

Decreto 2150 de 1995. Decreto 2623 de 2009. Decreto 19 de

2012. Resolución 2674 de 2013, Ministerio de Salud y

Protección Social

Gestión de Calidad. 47Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad, Auditoria. Norma

Internacional ISO 9000:200, 9001, 9004

Norma Internacional ISO 9000: 2000 -ISO 9001 . ISO

9004:2000

Manejo de bases de datos y

ofimática básica.58 Herramientas ofimáticas Excel, Word, Power Point, Access, Project

Manual del usuario y Guia Basica de MS Office

http://office.microsoft.com/es-es/support/introduccion-de-

microsoft-office-2010-FX100996114.aspx

Manejo de oficina. 60

Servicios de oficina, manejo de procedimiento de oficina, Manejo de

software de oficina. Archivos conceptos generales y procedimientos

básicos,

GTC 185 ISO 9000 y www.office.microsoft.com/es-es/, Manual

de Atención al Ciudadano CNCS

Normas del Archivo General

de la Nación 69

Leyes, Acuerdos, Decretos, Circulares de archivo publicadas en la

normatividad del Archivo General de la Nación.

Normatividad general de archivo publicada en la pagina web

del Archivo General de la Nación.

http://www.archivogeneral.gov.co

FUNCIONAL

BASICO

FUNCIONAL

ASISTENCIAL

417814ASISTENCIAL

203628

203629

410311SECRETARIA

GENERAL

DIRECCION DE

OPERACIONES

SANITARIAS

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NOMBRE DEL

EMPLEO

CÓDIGO

/GRADO

CODIGO

OPEC

TIPO EJE

TEMÁTICOEJES TEMÁTICOS

NUMERO DEL

EJE TEMÁTICODEPENDENCIA CONTENIDO FUENTES DE CONSULTA

CUADRO DE CARGOS, EJES TEMÁTICOS, CONTENIDOS Y FUENTES DE CONSULTA

Servicio al Cliente. 101

Política de Calidad, Sistema Nacional de Servicio al Ciudadano,

Servicio al Cliente, Gestión documental, Oficina de Atencion al

Ciudadano, Grupos Internos de Trabajo, Desarrollo Institucional del

Servicio al Ciudadano, PQSR.

Decreto 2078 de 2012, NTCGP1000:2009, Decreto 19 de

2012, Decreto 2623 de 2009, Presidencia de la República.

Estrategias para la construcción del Plan Anticorrupción y de

Atención al Ciudadano, NTCGP1000:2009, Resolución

2012033945 del 15 de Noviembre de 2012 de INVIMA, Ley

1437 de 2011.

Sistemas Integrados de

Gestión en Alimentos108 Dominio de las normas ISO 9001, 14001, 22000 y OSHAS 18001. Norma ISO 22000

Técnicas de archivo aplicadas110

Cartilla de Ordenación, Mini/Manual No 4 Tablas de Retención y

Transferencias Documentales, Cartilla de clasificación documental,

Norma ISO Internacional 15489-1 y Deccreto Número 2609 de 2012.

Cartilla de Ordenación, Mini/Manual No 4 Tablas de Retención

y Transferencias Documentales, Cartilla de clasificación

documental, Norma ISO Internacional 15489-1 y Deccreto

Número 2609 de 2012.

Aspectos generales y

específicos del Instituto

Nacional de Vigilancia de

Alimentos y medicamentos

INVIMA (pruebas básicas)

9Estructura organizativa, funciones, normativa, naturaleza jurídica

objeto de la entidad

Decreto 2078 de 2012. Información contenida en la Página

Web del INVIMA . Ley 489 de 1998

Estructura del Estado

(pruebas básicas)38

Organización y estructura del Estado, función pública, ramas del

poder público, sus funciones, órganos autónomos y órganos de

control funciones

Constitución Política de Colombia, Titulos V, VI, VII, VIII, IX, X

Y XI. Ley 489 de 1998.

Función Administrativa

(pruebas Básicas)44

Principios: Igualdad, moralidad, eficacia, economía, celeridad,

imparcialidad, publicidad, cumplimiento de la función administrativa.

Descentralización, delegación y desconcentración de funciones

Constitución Politica de Colombia, Ley 1437 de 2011 y Ley

489 de 1998

BASICO

FUNCIONAL

417814ASISTENCIAL 203629

DIRECCION DE

OPERACIONES

SANITARIAS