cuaderno de campo para vacunos

Download Cuaderno de campo para vacunos

Post on 06-Jan-2017

215 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Matas Fertig*Esteban Guitart Fit**

    Cuaderno de campopara vacunos

    * Tcnico Actividad Privada

    ** Tcnico INTA EEA Esquel

  • CITA: Fertig, M.; Guitart Fit, E. 2006.Cuaderno de Campo para VacunosINTA - EEA Esquel. 112 pg.

    Armado y impresin digital:Dis. Grf. Mariana Patio MayerE-mail: imagenesquel@ciudad.com.ar

    Tirada 50 ejemplaresQueda hecho el depsito que marca la Ley 11.723Impreso en Argentina - Noviembre 2006

    Se permite su reproduccin total o parcial, citando la fuente.

    Copyright 2006INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGA AGROPECUARIACentro Regional Patagonia SurEstacin Experimental Agroforestal Esquel

    EEA EsquelChacabuco 513 - (9200) Esquel, Chubut, ArgentinaTel: +542945 451558www.inta.gov.ar/esquel

  • Indice

    Introduccin ..................................................................................... 5

    Toma de datos y registro de informacin ...................................... 6

    Datos generales del establecimiento ............................................. 7

    Captulo 1: Existencias ganaderas................................................. 11

    Captulo 2: Paricin ....................................................................... 27

    Captulo 3: Servicio ........................................................................ 31

    Captulo 4: Sealada/Marcacin ................................................... 37

    Captulo 5: Tacto ............................................................................ 41

    Captulo 6: Destete ........................................................................ 45

    Captulo 7: Sanidad ....................................................................... 49

    Captulo 8: Entradas y salidas de hacienda .................................. 53

    Captulo 9: Produccin de carne ................................................... 57

    Captulo 10: Carga animal ............................................................. 61

    Captulo 11: Ingresos ..................................................................... 67

    Captulo 12: Egresos ...................................................................... 71

    Captulo 13: Anlisis econmico ................................................... 77

    Captulo 14: Indicadores y precipitaciones .................................. 87

    Pg.

  • 4

    Anexo: Condicin corporal ........................................................... 93

    Anexo: Seales utilizadas en el establecimiento ........................ 96

    Anexo: Planillas de campo ............................................................ 97

    Anexo: Tabla de capacidad para transporte de vacunosen camiones de 30 m2 de caja ..................................................... 107

    Nota .............................................................................................. 108

    Indice Pg.

  • 5

    El presente cuaderno ha sido confeccionado con la base delmodelo del CUADERNO DE CAMPO para explotaciones ovinas,realizado por el INTA-EEA Chubut (Lic. Fabiana Menedn yMd.Vet. Andrs La Torraca).

    Se ha intentado mantener el diseo y metodologa de stecuaderno, adaptando el mismo para explotaciones ganaderasvacunas de manera de obtener un producto de uso simple ycoherente para el productor.

    El CUADERNO DE CAMPO es una herramienta que le permite alproductor contar con toda la informacin de un ciclo productivoordenada y sistematizada de manera que le sea til a la hora deplanificar su empresa.

    El cuaderno ha sido diagramado buscando contener toda la infor-macin necesaria para generar un diagnstico del establecimiento.A partir de la informacin correctamente tomada es posible gene-rar indicadores productivos y econmicos de la explotacin.

    Los indicadores permiten, adems de la comparacin productivaentre aos, evaluar cambios generados por la aplicacin de unanueva prctica. Son fundamentalmente evaluadores de la eficienciadel manejo.

    La toma de datos durante varios aos (a esto se denomina serie dedatos) genera informacin de base y constituye un aporte al dismi-nuir la incertidumbre en la toma de decisiones.

    Determinar correctamente los indicadores productivos de un esta-blecimiento es la base para la toma de decisiones a partir de infor-macin objetiva.

    Cuando tenga una duda, acrquese al INTA y consulte.

    Introduccin

  • 6

    Toma de datos y registro de informacin

    Los datos de ste cuaderno corresponden a un ejercicio ganadero.Se contabilizan del 1 de julio al 30 de junio. Por lo tanto los resulta-dos de preez y destete corresponden a los terneros nacidos ydestetados del servicio realizado en el ejercicio anterior. ES SUMA-MENTE IMPORTANTE NO CONFUNDIR ESTE CONCEPTO.

    Para obtener correctamente los datos de productividad del rodeoes necesario registrar correctamente toda la informacin contenidaen el cuaderno de campo.

    Las categoras de los cuadros de Existencias Ganaderas estn pre-determinados para los cuadros de stock ganadero.

    Realice todas las anotaciones que aclaren la informacin volcada afin de no perder datos. Toda informacin que no se toma en elmomento se pierde.

    El cuaderno debe completarse con datos reales. De no conocer losdatos exactos, tal cual los pide el Cuaderno, no incluya aproxima-ciones. Consigne la falta del dato mediante una nota u observa-cin. No incluya datos estimados sin aclararlos.

    Recuerde que la informacin que ud. vuelque en este cuaderno ade-ms de permitirle realizar la gestin de su establecimiento puedeser de utilidad a su contador para la correcta liquidacin de susimpuestos.

  • 7

    Datos generales del establecimiento

    Ejercicio: Ao al

  • 8

    DATOS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO

  • 9

  • 10

    Plano del establecimiento

    DATOS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO

  • 11

    Existencias ganaderas

    El correcto registro de las existencias ganaderas a lo largo del cicloproductivo por Categora y por Cuadro de Pastoreo, permitirn ob-tener:

    La evolucin de stock del Establecimiento.

    Indicadores fsicos (productivos) y econmicos.

    La evolucin de las cargas animales y la receptividad de los dis-tintos cuadros.

    1C A P I T U L O

  • 12

    Distribucin de animales por cuadro

    Un correcto registro productivo se inicia al 1 de julio. Este es el momento en quepor lo general los terneros han sido vendidos y se han separado las vacas vacas.Los datos de nacimientos y destete de un servicio sern registrados en el ejerciciosiguiente. Por ejemplo: el servicio que se realiza en Nov 2005-Ene 2006 (corres-pondiente al ejercicio 2005-2006) tendr su paricin y destete en el ejercicio2006-2007.

    Se establecen las siguientes categoras de hacienda, de manera de esclarecer elllenado del cuaderno:

    El esquema que se presenta a continuacin es ilustrativo, con un esquema deservicio estacionado en 90 das.

    EXISTENCIAS GANADERAS

  • 13

    Fecha: 1 de julio

  • 14

    Fecha: 31 de julio

    EXISTENCIAS GANADERAS

  • 15

    Fecha: 31 de agosto

  • 16

    Fecha: 30 de septiembre

    EXISTENCIAS GANADERAS

  • 17

    Fecha: 31 de octubre

  • 18

    Fecha: 30 de noviembre

    EXISTENCIAS GANADERAS

  • 19

    Fecha: 31 de diciembre

  • 20

    Fecha: 31 de enero

    EXISTENCIAS GANADERAS

  • 21

    Fecha: 28 de febrero

  • 22

    Fecha: 31 de marzo

    EXISTENCIAS GANADERAS

  • 23

    Fecha: 30 de abril

  • 24

    Fecha: 31 de mayo

    EXISTENCIAS GANADERAS

  • 25

    Fecha: 30 de junio

  • 26

  • 27

    Paricin

    El recuento de paricin (aunque sea mensual) posee una importan-cia enorme a la hora de analizar los resultados y la evolucinreproductiva del rodeo.

    Una distribucin adecuada y normal de la paricin debera ser:

    50% en el primer mes,

    30 % en el segundo mes

    20% en el tercer mes.

    2C A P I T U L O

  • 28

    Vacas con servicio a campo

    Vacas inseminadas

    PARICIN

  • 29

    Vaquillonas con servicio a campo

    Vaquillonas inseminadas

  • 30

    Recordar que los vientres en servicio corresponden al serviciodel ejercicio anterior (corresponde al valor de "vientres enservicio" de la seccin de tacto del cuaderno de campo delejercicio anterior).

    PARICIN

  • 31

    Servicio

    Realizar la revisacin pre-servicio de vientres y toros 30-45 das an-tes de entorar.

    Utilizar un 3-5% de toros dependiendo de las caractersticas delcuadro de servicio.

    Realizar un servicio estacionado de un mximo de 90 das.

    Entorar vaquillonas (si reciben servicio a los 15 meses) en adecuadoestado corporal, con un peso mnimo del 60% del peso adulto (260-280 kg dependiendo del tamao de las vacas adultas). Realizar tac-to en la revisacin pre-servicio.

    3C A P I T U L O

  • 32

    Servicio a campo

    Boqueo y clasificacin

    Revisacin pre-servicio

    SERVICIO

  • 33

    Recuerde que los rechazos por bajo peso, falta de desarrolloproductivo o caderas chicas al tacto son para los casos en losque se realice servicio a los 15 meses. Si usted entora lasvaquillonas a los 2 aos, no complete esas celdas.

  • 34

    Servicio a campo

    SERVICIO

  • 35

    Inseminacin artificial

    (En la seccin de Anexos encontrar las planillas para trabajo en corral)

  • 36

    Resultados de la inseminacin

    SERVICIO

  • 37

    Sealada / Marcacin

    Las terneras hembras deben vacunarse contra Brucelosis en formaobligatoria entre los 3 y los 8 meses de edad.

    4C A P I T U