cromatografía en placa fina espinaca

8/3/2019 Cromatografa en placa fina espinaca

1/14

Determinacin de pigmentosDeterminacin de pigmentos

vegetales de la espinaca porvegetales de la espinaca por

Cromatografa en placa fina.Cromatografa en placa fina.

Integrantes: ngelo ContrerasIntegrantes: ngelo ContrerasPamela DelgadoPamela Delgado

Priscilla LunaPriscilla Luna

Maria Jos VillagraMaria Jos Villagra


2/14

IntroduccinIntroduccin

La cromatografa en placa fina se basa en laLa cromatografa en placa fina se basa en lapreparacin de una capa, uniforme, de un adsorbentepreparacin de una capa, uniforme, de un adsorbentemantenido sobre una placa de vidrio u otro soporte.mantenido sobre una placa de vidrio u otro soporte.

Los adsorventes mas utilizados para esta tcnica son:Los adsorventes mas utilizados para esta tcnica son: Celulosa, Almidn, Silicagel, Almina, Carbn enCelulosa, Almidn, Silicagel, Almina, Carbn en

polvo y carbonato de calcio.polvo y carbonato de calcio.

Al igual que cualquier cromatografa es una tcnica deAl igual que cualquier cromatografa es una tcnica deseparacin.separacin.


3/14

ObjetivosObjetivos

Aprender a utilizar, aplicar y entender elAprender a utilizar, aplicar y entender elproceso y practico de la cromatografa en placaproceso y practico de la cromatografa en placafina.fina.

Reconocer los pigmentos de un vegetal comoReconocer los pigmentos de un vegetal comola espinaca, para as dar un anlisis de susla espinaca, para as dar un anlisis de suscomponentes.componentes.


4/14

Ventajas de la cromatografa en placaVentajas de la cromatografa en placa

finafina

La cromatografa en placa fina presenta unaLa cromatografa en placa fina presenta unaserie de ventajas, ya que el aparataje queserie de ventajas, ya que el aparataje queprecisa es mas simple.precisa es mas simple.

El tiempo que se necesita para conseguir lasEl tiempo que se necesita para conseguir lasseparaciones es mucho menor y estas a la vezseparaciones es mucho menor y estas a la vezson mas efectivas.son mas efectivas.


5/14

AdsorventesAdsorventes

Al realizar la eleccin del adsorvente se debeAl realizar la eleccin del adsorvente se debetener en cuenta el tamao de las partculas detener en cuenta el tamao de las partculas deeste, cuanto ms finamente dividido est,este, cuanto ms finamente dividido est,mayor ser su adhesin al soporte, aunquemayor ser su adhesin al soporte, aunquetambin puede aadir un adherente (yeso).tambin puede aadir un adherente (yeso).


6/14

SilicagelSilicagel

El gel de slice gel o cido silcico es uno deEl gel de slice gel o cido silcico es uno delos ms utilizados , es dbilmente cido, pHlos ms utilizados , es dbilmente cido, pHoscila entre 4-5. Por lo cual no se deberoscila entre 4-5. Por lo cual no se deberutilizar con sustancias que se corrompan conutilizar con sustancias que se corrompan conlos cidos. Los geles de slice normales suelenlos cidos. Los geles de slice normales suelentener impurezas de hierro y/o aluminio, estetener impurezas de hierro y/o aluminio, este

factor tambin se debe tener en cuenta respectofactor tambin se debe tener en cuenta respectoal uso de los componentes.al uso de los componentes.


7/14

AlminaAlmina

La almina u xido de aluminio es unLa almina u xido de aluminio es unadsorbente ligeramente bsico debido a que enadsorbente ligeramente bsico debido a que enel proceso de extraccin de la almina a partirel proceso de extraccin de la almina a partirde la bauxita quedan algunas molculas dede la bauxita quedan algunas molculas dehidrxido de aluminio adheridas a la almina,hidrxido de aluminio adheridas a la almina,dndole a est un carcter bsico. No consiguedndole a est un carcter bsico. No consigue

un desarrollo tan alto de la sustanciaun desarrollo tan alto de la sustanciadepositada como el gel de slice.depositada como el gel de slice.


8/14

Materiales y reactivosMateriales y reactivos

Materiales:Materiales: Mortero y pistilo.Mortero y pistilo. Pipeta volumtrica.Pipeta volumtrica. Placa de Silicagel.Placa de Silicagel. Vaso de precipitado.Vaso de precipitado. Vidrio de reloj.Vidrio de reloj.

Reactivos:Reactivos: Espinaca.Espinaca. Etanol.Etanol. Acetona.Acetona. ter disopropilico.ter disopropilico. ter de petrleo.ter de petrleo.


9/14

Procedimiento experimental.Procedimiento experimental.

El vegetal a analizar fue la espinaca, esta fue picada yEl vegetal a analizar fue la espinaca, esta fue picada ymezclada en primer intento con acetona, la muestra fuemezclada en primer intento con acetona, la muestra fue

puesta en la placa de silica gel.puesta en la placa de silica gel.

En las tres pruebas que se realizaron la fase mvil fueEn las tres pruebas que se realizaron la fase mvil fueetanol (CHetanol (CH33OH)OH)

Con el fin de determinar cual era el mejor solvente laCon el fin de determinar cual era el mejor solvente la

misma prueba anterior fue realizada con ter demisma prueba anterior fue realizada con ter depetrleo, y ter disopropilico. Todos en reemplazo depetrleo, y ter disopropilico. Todos en reemplazo dela acetona.la acetona.


10/14

Ejemplificacin del aparatajeEjemplificacin del aparataje


11/14

ResultadosResultados

En este practico se lograron reconocer 3En este practico se lograron reconocer 3pigmentos.pigmentos.

Pigmento verde: clorofilaPigmento verde: clorofila

Pigmento amarillo: xantofilaPigmento amarillo: xantofila Pigmento naranja: carotenoPigmento naranja: caroteno

El mejor solvente fue la acetonaEl mejor solvente fue la acetona


12/14

Tabla resumen.Tabla resumen.

Muestra Fase mvil Analitos Color Rf

Espinaca +

Acetona+Etanol

Etanol Caroteno Naranjo 0.621

Etanol Xantofila Amarillo 0.8

Etanol Clorofila Verde 0.75


13/14

DiscusionesDiscusiones

Al igual que con la espinaca se realiz un anlisis alAl igual que con la espinaca se realiz un anlisis alperejil. Obtenindose los mismos pigmentosperejil. Obtenindose los mismos pigmentosutilizndose la misma fase mvil pero distintosutilizndose la misma fase mvil pero distintos

reactivos aplicados al perejil. La reaccin fue masreactivos aplicados al perejil. La reaccin fue masvisible ya que los pigmentos estaban mas claros.visible ya que los pigmentos estaban mas claros. En el caso del analito verde que corresponda a laEn el caso del analito verde que corresponda a la

clorofila se desplazo mas debido a que hay masclorofila se desplazo mas debido a que hay mas

presencia de este en la muestra.presencia de este en la muestra. A diferencia del caroteno.A diferencia del caroteno.


14/14

ConclusionesConclusiones

Se reconocieron los pigmentos de la espinaca ySe reconocieron los pigmentos de la espinaca yel perejil.el perejil.

ClorofilaClorofila

XantofilaXantofila CarotenoCaroteno

Se aprendi a utilizar y aplicar la tcnica deSe aprendi a utilizar y aplicar la tcnica decromatografa en placa fina en los vegetales.cromatografa en placa fina en los vegetales.

cromatografía en placa fina espinaca

Documents