CREMA HUMECTANTEINGREDIENTES Cantidad en gr o mL Emulgin B1 0.3 Emulgil B20.3 Emuldade 1000 1.2 Irgazan 0.09 Cutina GMS (KS esc/cutina M) 0.6 Aceite Mineral 0.15 Kiwi Sabias (esencia) 0.3 Gliceria 0.6 Cetiol J600 0.3 Eutanol g 0.3 Cetiol SQ 0.3 200/350 cst. Fluido 0.15 3 L aguaMATERIALES 2 cacerolas (de 4L y 1L) Parrilla para calentar Batidora o globo Cuchara o palita para moverELABORACIN1) En la cacerola de 4L se vierten los 3 litros de agua y se calientan en la parrilla. Se le agrega lentamente la glicerina y se mueve hasta que e incorpore completamente. Se deja calentando sin que hierva2) Se pone sobre la parrilla la cacerola de 1L con la Cutina GSM, se agregan lentamente uno a uno y con un continuo movimiento (ayudados de la cuchara) los siguientes ingredientes: el aceite mineral, el cetiol J6000, el eutanol g, el cetiol SQ, 200/350 cst fluido. Se dejan calentando hasta que estn bien mezclados y no se deja de mover.3) Incorporados los ingredientes de cada cacerola, se vierte la mezcla del recipiente de 1L en el de 4L, hgalo rpidamente, continuando con el calentamiento y el movimiento.4) Inmediatamente de estar todo en un solo recipiente, se adicionan: el Emulgin B1, Emulgin B2 y el Emuldade 1000, aydese de la batidora para que todos los ingredientes queden bien mezclados y vaya hacindose una consistencia ms espesa. 5) Despus de un rato de batir, adicione el irgozan. Permanezca batiendo la mezcla a una temperatura baja y retire de la parrilla.6) No pare de mezclar con la batidora y ya que este un poco tibia, adicione la fragancia de kiwi sabias. Si despus de otro tiempo de seguir batiendo, no ta la consistencia ms cremosa, pare la agitacin y proceda a envasar.