ElaboraciónEmpezamos marcando el solomillo de pavo

en una sartén con aceite caliente y

reservamos.

En esa misma sartén, añadimos las cebollas

cortadas en juliana hasta que estén muy

doraditas, casi caramelizadas. Añadimos

entonces un chorrito de vino blanco, la leche

evaporada y salpimentamos. Lo rehogamos

todo junto unos 15 minutos y trituramos para

hacer una salsita.

Incorporamos los champiñones y los

medallones de pavo y cocinamos a fuego

medio-bajo unos 15 minutos.

Ingredientes para 2 personas:300 gr de medallones de solomillo de

pavo

1 bote de leche evaporada

2 cebollas

200 grs de champiñones laminados

Aceite de oliva VE

Vino blanco

Sal y pimienta

Medallones de pavo concrema de champiñones

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IngredientesEspinacas

Alubias blancas cocidas

Naranja

Granadas

Pipas de calabaza

Pasas

Queso Cottage

AOVE

Vinagre balsámico de Módena

Sal y pimienta

Ensalada de espinacas,alubias y fruta

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ElaboraciónPelamos y cortamos la naranja en trocitos.

Escurrimos y enjuagamos las alubias.

Hacemos una vinagreta con el aove, el vinagre

la sal y la pimienta.

Disponemos en nuestra ensaladera o plato, las

espinacas, las alubias, las frutas y frutos secos.

Añadimos queso por encima y regamos con

nuestra vinagreta

ElaboraciónDejamos macerar los lomos de salmón en

salsa de soja. Mientras tanto, vamos cociendo

el arroz integral. Nosotros hemos elegido una

arroz integral tipo basmati, y ha quedado

riquísimo.

Cortamos el calabacín en bastoncillos y las

cebolletas en rodajitas, y los hemos rehogado

5 minutos a fuego lento con un poco de aceite

de oliva.

El salmón se puede hacer en la sartén a fuego

medio, al vapor con un estuche de microondas

o al horno. Como más te guste.

Colocamos el arroz en los boles y lo servimos

con el calabacín y las cebolletas y el salmón.

Regamos con un poco de salsa de soja y

aceite de sésamo.

Ingredientes:Arroz integral

Lomos de salmón

Calabacín

Cebolleta

Salsa de soja

Aceite de oliva VE

Aceite de sésamo

Donburi de salmón

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Ingredientes:Macarrones integrales

Espinacas congeladas

Ajo

Leche o bebida vegetal

Tomate seco

Lascas de parmesano

Piñones

AOVE

Sal y pimienta

Macarrones con salsacremosa de Espinacas

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ElaboraciónCocemos la pasta siguiendo las indicaciones

del fabricante.

Hacemos la salsa de espinacas. Para ello

picamos ajo y lo doramos en una sartén con

aove. Añadimos las espinacas y la leche, y

vamos añadiendo más o menos según la

consistencia que queramos que tenga la salsa.

Trituramos usando una batidora.

Añadimos la pasta cocida y escurrida.

Servimos acompañada de tomate seco, lascas

de parmesano y piñones.

ElaboraciónPara hacer el pisto, picamos finitas todas lasverduras y las rehogamos en aove unos 20minutos. Añadimos entonces el tomatenatural triturado y dejamos otros 10 minutos,más. Salpimentamos al gusto. Una vez hecho el pisto, ponemos los lomosde merluza en la cazuela al fuego, encima delpisto, unos 5 minutos. Luego les damos lavuelta, apagamos el fuego, y dejamos 5minutos más, tapado, para que se terminende hacer con el calor residual. Así quedajugosa la merluza y no se reseca.

Ingredientes: CebollaPimiento verdePimiento rojoBerenjenaCalabacínTomate natural trituradoLomos de merluzaAOVESal y pimienta

Merluza con Pisto

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ElaboraciónLimpiamos y troceamos la cebolla, el ajo, los

puerros y el apio. Pelamos y cortamos las patatas

en dados.

Salteamos todas las verduras con un poco de

aove hasta que estén doraditas pero al dente.

En una olla ponemos el caldo a calentar e

incorporamos las verduras doraditas.

Añadimos el laurel y cocinamos a fuego bajo

unos 15 o 20 minutos, hasta que todos los

ingredientes estén bien cocidos. Sacamos el

laurel, probamos y sazonamos a nuestro gusto.

Ingredientes para 4 personas:100 grs de cebolla

2 dientes de ajo

400 grs de puerros

100 gr de apio

300 gr de patatas

1 litro de caldo de verduras

Hoja de laurel

AOVE

Sal y pimienta

Sopa de Puerros

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Ingredientes para 4 personas: 8 jamoncitos de pollo1 manzana grande o 2 pequeñias1 puñado de pasas2 cucharadas de piñones1 cucharada de almendras laminadas2 cebollas2 puerros500 ml caldo de pollo

Jamoncitos de pollo al hornocon manzana y frutos secos

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ElaboraciónEn una sartén con aove, marcamos losjamoncitos de pollo hasta que se doren y losreservamos. En esa misma sartén pochamos lacebolla y el puerro muy picados a fuego bajohasta que se empiecen a caramelizar.Incorporamos los jamoncitos y mezclamos bien.

Pasamos a una fuente de horno y los metemosal horno a 180 grados. Cuando los jamoncitoslleven 20 minutos en el horno, incorporamos laspasas hidratadas en agua, las almendraslaminadas y los piñones y damos la vuelta a losjamoncitos.

Incorporamos el caldo y dejamos que el pollo sehaga otros 20 minutos. Pelamos la manzana y lacortamos en trozos. La añadimos a la fuente,volvemos a dar la vuelta a los jamoncitos ydejamos otros 10 minutos más al horno.

Pasado este tiempo, ponemos la función degratinar y dejamos 3 minutos para que tenga eseaspecto dorado tan maravilloso.

Ingredientes para 4 personas1 bote grande de garbanzos cocidos

1 repollo

1 kg de patatas

1,5 litros de caldo de verduras

1 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de comino

Sal y pimienta

Cocido Vegetal

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ElaboraciónLavamos y pelamos las patatas, las cortamos

en trozos medianos, de bocado. Cortamos el

repollo en juliana.

Ponemos el caldo en una olla y cuando ya esté

caliente, añadimos las patatas, el repollo.

pimentón y comino y lo cocemos todo junto

unos 20 minutos, hasta que todas las verduras

estén hechas.

Añadimos entonces los garbanzos, escurridos

y lavados, y dejamos 5 minutitos más para que

se junten bien los sabores.

Ingredientes:1 caqui maduro

1 yogur natural

1 cucharada de cacao puro en polvo

Natillas de Caqui

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Elaboración

Pelamos y cortamos el caqui, y lo metemos en

el vaso de la batidora. Añadimos el yogur y el

cacao y trituramos hasta que no queden

grumos.

Está bueno así tal cual, pero también le

puedes añadir unos toppings si quieres! Está

buenísimo con avellanas tostadas y chocolate

en trocitos.

Ingredientes:Brócoli

Pulpo cocido

Cacahuetes

Dientes de ajo

AOVE

Sal y pimienta

Pimentón

Brócoli con Pulpo yCacahuetes

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ElaboraciónEn primer lugar cocinamos el brócoli como más

nos guste (vapor, cocido, rehogado...).

En una sartén con aove doramos el ajo laminado

y añadimos el brócoli y dejamos un par de

minutos para que coja bien el sabor.

En otra sartén con AOVE, ponemos el pulpo

cocido cortados en trozos pequeños y

salteamos un par de minutos. Añadimos

pimentón y sal gorda y dejamos unos minutos

más.

Mezclamos en nuestra fuente el brócoli con el

pulpo y añadimos cacahuetes pelados.

ElaboraciónEn una cazuela con aceite, ponemos la cebolla

picadita y la sofreímos un par de minutos.

Cuando empiece a coger color, añadimos el

pimiento y la zanahoria cortados en trozos y

seguimos salteando. Cuando las verduras ya estén

blanditas, les añadimos sal, pimienta y comino al

gusto, y añadimos el caldo de verduras, de tal

manera que cubra bien todos los ingredientes.

Dejamos a fuego medio unos 5 minutos y

añadimos entonces el calabacin y el tomate

cortados y dejamos otros 5 minutos más.

Por otro lado, cocinamos el cuscus siguiendo las

indicaciones del fabricante, y hacemos las gambas

a la plancha y servimos todo junto.

Ingredientes:Cuscús

Gambas

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 tomates maduros

2 zanahorias

1 calabacín

1 litro de caldo de verduras

Aceite de oliva VE

Sal, pimienta y comino

Cuscús con Verdurasy Gambas

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Ingredientes para 4 personas: 300 grs zanahorias peladas150 grs de cebolla400 grs lentejas cocidas y escurridas900 ml caldo de verdurasAoveSal y pimienta

Crema de Lentejas yZanahorias

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ElaboraciónPelamos y cortamos la cebolla y las zanahorias

a cuadrados. En una olla, ponemos a calentar

el aove y añadimos la zanahoria. Dejamos

sofreír unos 5 minutos y a continuación

añadimos la cebolla, sofreímos a fuego medio

sin que se dore.

Añadimos el caldo de verduras y dejamos

hervir unos 30 minutos. Ponemos las lentejas

bien escurridas y trituramos.

Si la queréis hacer un poco menos espesa,

podéis añadir un poco de agua o más caldo. La

hemos tomada acompañada de nueces y

queso cottage.

ElaboraciónEn primer lugar cocemos los huevos en agua

hirviendo unos 10 o 12 minutos, y metemos en

agua fría con hielo. Pelamos los huevos y les

sacamos las yemas.

Mezclamos en un bol las yemas con el atún y la

salsa mexicana y machacamos y mezclamos

bien. Añadimos tabaco al gusto, con cuidado

porque la salsa mexicana ya es un poco picante

de por sí.

Rellanamos los huevos con la mezcla anterior.

Disponemos sobre unas hojas de lechugas

variadas, aliñamos con un buen aove y

decoramos con unas hojitas de perejil.

Ingredientes:Huevos

Atún en aceite de oliva

Salsa mexicana

Tabasco

Huevos Diablo

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