CRÉDITOS

BOLETÍN TÉCNICO:Inducción Floral del Limón Pérsico

AUTORES:Manuel Rodríguez CedillosMauricio Guerrero Berríos

José Abilio Orellana

DIRECTOR EJECUTIVO DEL CENTA:Hernán Ever Amaya Meza

COMITÉ EDITOR:

Hernán Ever Amaya MezaDirector Ejecutivo

Carlos Mario García BerríosGerente de Investigación

Miguel Ángel MartínezGerente de Transferencia

Silvia Ivonne de VásquezGerente de Comunicaciones

José Abilio OrellanaEncargado de Impresión

COORDINADOR DE PROGRAMA:Rogelio Ernesto Peñate

REDACCIÓN, CORRECCIONES, DIBUJOS Y FOTOGRAFÍADivisión de Comunicaciones CENTA

NÚMERO DE EJEMPLARES1,000

CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA Y FORESTAL

PRESENTACIÓN

El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA),institución oficial autónoma que desarrolla, promueve y facilita lainvestigación y transferencia de tecnología, con el fin de contribuir alincremento de la producción y productividad de la actividad agropecuariaen El Salvador, pone a disposición el BOLETÍN TÉCNICO INDUCCIÓNFLORAL DEL LIMÓN PÉRSICO con información básica, producto dela experiencia acumulada por personal especializado en las cienciasdel agro, de ensayos realizados en campo, del intercambio deconocimiento con otras instituciones que generan tecnologíasagropecuarias y de bibliografía consultada.

Al igual que éste, CENTA ha generado otros documentos técnicosorganizados por temas que incluyen aspectos claves e importantes quepermiten apoyar a los productores en la toma de decisiones sobreproducción de diferentes rubros agrícolas, pecuarios y agroindustriales;facilitando la producción y manejo de fincas; considerando condicioneseconómicas y agroecológicas.

El BOLETÍN TÉCNICO INDUCCIÓN FLORAL DEL LIMÓN PÉRSICOha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentesactores de la actividad agrícola, a estudiantes y profesionales, de talmanera que constituya una herramienta de investigación, aprendizajey adopción de tecnologías; como un aporte al proceso de desarrollotecnológico agropecuario de nuestro país.

Hernán Ever Amaya MezaDirector Ejecutivo

CENTA

ÍNDICE

Pag

INTRODUCCIÓN 7

IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL 8

FACTORES ESTIMULANTES DE LA FLORACIÓN 9

Ambientales 9

Culturales 11

DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA 13

VENTAJAS DE LA TECNOLOGÍA 14

AVANCES DE RESULTADOS 14

BIBLIOGRAFÍA 16

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INTRODUCCIÓN

La inducción floral es una práctica cultural en proceso de evaluación, que día a día estádespertando interés por los fruticultores de El Salvador por las bondades de obtener productosde calidad fuera del período de la estacionalidad de la cosecha. Por ello, La Gerencia deInvestigación, a través del Programa de Frutales estableció en el año 2000 la primera parcelaexperimental de inducción floral en limón pérsico en la propiedad de Limesal, ubicada enel cantón Tihuilocoyo, municipio de San Luis La Herradura, departamento de La Paz. Lapuesta en marcha de este ensayo ha generado resultados preliminares que indican lasdiferencias de los tratamientos aplicados, razón por la cual nos permitimos compartir losavances con citricultores y técnicos, interesados en lograr producciones estables y sosteniblesa corto plazo, en limón pérsico. Para lograr este propósito se ha compilado alguna experienciaque sirva de fundamento teórico de este trabajo, para elaborar este boletín Técnico, titulado“Inducción floral del Limón Pérsico” y algunos lineamientos están plasmados en el protocolode estudio.

Hay que tener presente que la inducción floral se manifiesta favorablemente cuando vaacompañada con otras prácticas culturales, tales como: poda, riego, fertilización al suelo yal follaje. Este imperativo hace que en este boletín técnico se aborde con mayor detenimientola sección referida a la poda y la aplicación de inductores.

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IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL

Los cítricos están entre los cultivos más importantes del sector frutícola de El Salvador, y, enla actualidad, se presenta un considerable potencial por la alta demanda de las limas ácidasprincipalmente en el mercado Europeo y Norteamericano. Entre ellas, el limón pérsico o lima'Tahiti' que presenta altos rendimientos y una excelente calidad, particularmente por carecerde semillas y el color verde de su cáscara.

Según estudio del MAG, 2003, dentro de la estructura de exportación de frutas, el limónpérsico ocupa el primer lugar con el 36% en relación con el total de divisas que ingresan alpaís; además en términos generales la producción de limón se estima en 25 tm, provenientesde 2,800 hectáreas cosechadas, generando 2,036,000 empleos permanentes (valores anualesdel 2000 y 2001)

El comportamiento del mercado local experimenta una estacionalidad bien marcada quecomprende los meses de diciembre-mayo con los precios más altos; acentuándose más enlos meses de febrero-marzo; reportándose para estos meses, un precio promedio a mayoristade $0.085 por cada unidad; esta estacionalidad coincide con la época seca y baja producción,denotando posiblemente un problema de manejo agrícola del cultivo, sobre todo en el usoy manejo del riego y aspectos de nutrición.

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Cultivo de Limón Pérsico con Cortinas rompevientos (Limesal)

FACTORES ESTIMULANTES DE LA FLORACIÓN

Son escasos los estudios sobre el cultivo de limón pérsico en condiciones tropicales,especialmente en cuanto a su productividad. A tal efecto, la eficiencia de producción y eltiempo de cosecha dependerán del control de la floración (Davenport, 1990). Además, seconoce poco acerca de la inducción floral del limón pérsico en esta región donde la floraciónse repite 3 y 4 veces al año. En el trópico, la sequía, la lluvia o el riego periódico son factoresque estimulan la floración.

AMBIENTALES

Estos factores ejercen influencia directa en todas las etapas de desarrollo del limonero; sinembargo, están sujetos a tomarse en cuenta al llevar a cabo un plan de inducción floral uotro tipo de investigación de campo.

Temperatura

Las temperaturas entre 25 y 31°C influyen en el desarrollo del limón pérsico, favoreciendoel crecimiento y la floración con mayor frecuencia. En cambio, temperaturas entre 12 y 13°Cparalizan el crecimiento de la mayoría de las especies cítricas.

Pluviometría

El efecto de este factor ha sido el más observado por citricultores y técnicos involucrados conel seguimiento y observación del comportamiento productivo del cultivo.

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En cítricos, bajo condiciones tropicales, períodos de sequía que van desde 2 a 8 semanasseguidos de lluvias y/o restitución del riego, estimulan la floración existiendo una correlacióndirecta entre el nivel de estrés hídrico producido y la intensidad de la floración (Davenport,1990; Barbera y Carimi, 1988; Southwick y Davenport, 1986; Southwick y Davenport,1987).

Southwick y Davenport (1987) demostraron el estímulo del estrés hídrico en la floración dellimón pérsico o lima 'Tahiti' cultivada en recipientes. Respuesta similar encontraron Pire yRojas (1999) en condiciones de campo para este cultivo. Sin embargo, esta práctica no puedeser usada durante el período de lluvias para controlar la floración.

El término estrés hídrico denota una situación en la cual una deficiencia de agua es losuficientemente grande como para ser detectada por sus efectos sobre el árbol o sus partes(Goel, 1993)

En El Salvador, producto del inicio de la época lluviosa, la floración temprana ocurre de mayoa junio, y su cosecha se da entre agosto y septiembre, meses en los cuales el precio en elmercado internacional y nacional es muy bajo, dejando pérdidas para los productores.

Al respecto de la inducción, las experiencias que se conocen de otros ambientes, son lasprácticas realizadas por los productores sicilianos, quienes inducen la floración, cortandoel riego por un mes, en julio-agosto. Esta práctica no es posible realizarla con el mismoresultado en El Salvador, dado que este periodo corresponde a la época lluviosa (Frindlender,1999), por lo que se tiene que recurrir a productos hormonales para iniciar el proceso deinducción floral en el limonero. Un factor que pudiera ser favorable en nuestros ambientesson los periodos de sequía, conocidos como canícula.

Luz

Si la plantación recibe mayor luminosidad, la floración se ve estimulada. Caso contrario, sila intensidad de luz disminuye se ha observado que el crecimiento de la nueva brotación dellimonero se retarda y se presenta más débil, consecuentemente hay menos floración, losfrutos son de menor calidad y la incidencia de insectos y enfermedades es mayor.

Viento

No es recomendable establecer plantaciones expuestas a vientos con velocidades mayoresde 20 km/hora por que causan daños en hojas, flores y calidad de los frutos, al grado queno se pueden comercializar.

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CULTURALES

Las podas, fertilización al suelo y al follaje, como la aplicación de inductores, son prácticasestrechamente ligadas entre sí, que favorecen la inducción floral del limón pérsico y, enconsecuencia, su productividad.

Podas

Mediante esta práctica, se proporciona a la planta una estructura apropiada, para obtenerproducciones abundantes y equilibradas, de tal forma que los frutos sean fácilmente recolectadosy las aplicaciones fitosanitarias a los árboles sean igualmente fáciles de tratar.

Se recomienda iniciar la poda y las aplicaciones de los inductores, cuatro a cinco meses antesdel inicio de la cosecha

1. Formación:

Proporciona una copa rebajada, de tal forma que estimule al árbol a producir más rápido,evitando el desperdicio de savia utilizada en la formación de una estructura más alta ycomplicada.

Limonero con poda de formación y tratado con caldo bordalés

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2. Fructificación:

Su finalidad principal es asegurar una buena distribución de la savia en el conjunto del árbol,con el fin de mantener el equilibrio nutricional; aumentando el vigor de los brotes débiles yfrenando el vigor de los brotes que reciben un exceso de savia. Para realizar esta poda enlimón pérsico, es recomendable dividir la plantación en secciones lo suficientemente grandespara escalonar la producción en los cuatro a cinco meses posteriores.

La fructificación en el limón pérsico se establece sobre pequeños brotes del año, que sedesarrollan desde el inicio de la época lluviosa sobre los brotes de mediano vigor del añoanterior. Para el periodo seco, deben programarse las podas, tomando en cuenta el tiempoque lleva desde la aparición de la flor a la cosecha del fruto, que para el caso de El Salvadores entre los 100 a 120 días.

3. Mantenimiento:

Incide en el aclareo de ramillas jóvenes y de ramas fructíferas. La aireación y el buen aclareodel conjunto del árbol son necesarios para la obtención de frutos de calidad.

Limonero con poda de mantenimiento

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Fertilización

El riego y la nutrición al árbol juegan un papel importante en la inducción floral y en el cuajedel fruto, por lo cual se le debe prestar atención, con el fin de obtener buenos resultados,que al igual que las podas de formación y mantenimiento, incidirán no solo en una mayorproducción de frutos, sino también en mejorar la calidad del mismo; sobre todo, si se dedicaun alto porcentaje de su producción a la exportación, por lo que deben ser consideradosdesde un principio, para alcanzar el éxito deseado.

DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA

Esta tecnología es el producto de conducir una parcela experimental en donde se combinala poda de fructificación con la aplicación de inductores florales. El proceso se inicia conla poda de fructificación, que consiste en cortar las puntas de las ramas productoras (0.10 –0.15 m) y posteriormente efectuar una fertilización nitrogenada al suelo, para favorecer laemergencia y desarrollo de nuevos brotes con floración a los 5 ó 6 semanas. Para asegurary mantener la floración, es necesario acompañar la brotación con aplicaciones foliares desales minerales como Nitrato de Potasio 2%, Sulfato de Zinc y Boro en la proporción de unkilogramo en 100 litros de agua, respectivamente.

Dado que la parcela experimental se estableció en una plantación de seis años de edad, fuenecesario realizar podas sanitarias y de formación profunda con medidas de protecciónfitosanitarias y de aporte nutricional. El protocolo de estudio establece la programación decuatro tratamientos y tres épocas de poda:

Frutos de limón Pérsico en desarrollo, producto de prácticas culturales apropiadas.

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Epocas: Septiembre

Octubre.

Noviembre.

Tratamientos: BR : Sin poda, y sin Nitrato de Potasio.

B : Con poda y sin Nitrato de Potasio.

Az : Con poda y Nitrato de Potasio al 2 %.

R : Con poda y Nitrato de Potasio al 4 %.

Aplicación de Nitrato de Potasio al 2, y 4 % se realizaron con intervalos de 8 días y con 2libras de Fórmula 15.15.15 por árbol, un mes después de podados.

VENTAJAS DE LA TECNOLOGÍA

Favorece la producción en los periodos en los cuales los precios del producto están altos,debido a la poca oferta, causado por la estacionalidad de la cosecha, que para el caso deEl Salvador se presenta de diciembre a mayo.

Se logra mantener la oferta productiva frente a las exigencias que demanda el mercado,asegurando la estabilidad financiera de los productores o empresarios agrícolas.

Ofrece la oportunidad de mantener la mano de obra ocupada a lo largo del año y contribuiral mejoramiento económico y social de las familias involucradas con producción de limónpérsico. Da acceso a los trabajadores del campo a incrementar el conocimiento y uso denuevas tecnologías conexas a la inducción floral que mejoran la calidad del producto y laproductividad. Es un recurso para abastecer con volúmenes constantes a plantas procesadorasagroindustriales.

AVANCE DE RESULTADOS

Los resultados obtenidos a la fecha indican que la época de realizar la poda y aplicación delNitrato de Potasio (septiembre a noviembre) no presenta diferencias estadísticas significativas,no así la dosis de Nitrato de Potasio que al 2% presenta ser superior. Con base en estosestudios se recomienda lo siguiente:

Realizar la poda cortando las puntas de las ramas externas de la copa del árbol, las cualesdeben ser las de último crecimiento, pero con maduración fisiológica necesaria o sean ramillasdel año, de 0.15 a 0.20 m de largo.

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Corte de las puntas de las ramas para la inducción floral.

Posteriormente efectuar una fertilización nitrogenada al suelo, acompañada de tres aplicacionesfoliares de Nitrato de Potasio al 2%, con una semana de intervalo entre cada aplicación. Serecomienda efectuar estas aplicaciones combinadas con Nitrato de Calcio, Nitrato de Amonioy Sulfato de Zinc al 1%.

De 6 a 8 semanas posteriores se tendrá una brotación con floración y hojas, favoreciendoun cuaje de frutos bastante alto; si este tratamiento se hace en periodo sin lluvias, se recomiendaefectuar riegos constantes para asegurar el éxito de la operación.

Flores de 5 semanas después de inducidas

Cuando la poda se realiza en ramas de mayor tamaño, ya sea de grosor y de largo, se obtieneun mayor numero de brotes vegetativos y la flor aparece 5 a 6 meses posteriores a la poda.

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BIBLIOGRAFÍA.

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Citricultura, 1991. Fundación “La Caixa “. Barcelona.

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