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Creamos Confianza
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MAYO2018
KIWA EN LA CERTIFICACIÓN GLOBALGAP GANADERÍARicard Calatayud, auditor de Protocolos de Ganadería
Kiwa es…
Kiwa tiene…
fundada 1948En los Paises
Bajos
Actividadglobal
Apoyado pory NPM Capital,es parte de SHV Holdings
Oficinas en >40
paises
Una red de socios y agentes
Un ingreso operativo de € 488m en 2016
~4,700empelados
Datos
Que te ofrecemos
Diagnósticos Inspecciones Certificaciones Formación Consultas
Servicios que ofrecemos
Agro, Alimentación y Granja
Seguridad contra incendios
y prevención
Procesos Industriales
Automoción y Aviación
Materiales Peligrosos
Servicios
Materiales de construcción
Industria
Retail
Construcción y Infraestructura
Turismo y Ocio
Productos de Consumición
Productos Farmaceuticos
Transporte y Movilidad
Educación
Minería
Utilitidades
Energía,Generaciónde energía
Petróleo, Gas yProductos químicos
Agua
Europe
Asia-Pacific
América Latina
Donde estamos
KIWA Y GLOBALG.A.P. EN GANADERÍA
'EN 2009, CERTIFICA EL PRIMER OPERADOR DE PRODUCCIÓN PORCINA EN KIWA
CONTAMOS CON UNA EXPERIENCIA DE 9 AÑOS TRABAJANDO EL ESQUEMA
GRAN PROTAGONISMO EN EL SECTOR GANADERO
• Esquemareconocidointernacionalmente• ParteYAavanzadaenlaexplotación• PuntosdeControldetalladosyconfacilidades• Alineadoenestructuraconlasprincipalesnormasdecertificacióndeproducto.
• Pensadoparacumplirconexpectativasdelconsumidor• Completoyaqueincluye:• SeguridadAlimentaria• BienestarAnimal• Compromisoconelmedioambiente• SeguridadLaboral
PORQUÉLACERTIFICACIÓNENGLOBALG.A.P.
• Sostenibilidad• MayorCalidad• Garantíasdeinocuidadalconsumidor
• MayorSensibilidad:GarantizarelBienestarAnimal
CUMPLIRCONEXPECTATIVASDELCONSUMIDOR
• Opción1(ProductorIndividual)• Opción2(MúltiplesproductoresconSistemadeGestióndecalidad)
CERTIFICACIÓNENGLOBALG.A.P.
CUMPLIMIENTODELANORMA:• 100%delosrequisitosMayores
• 95%delosrequisitosMenores
• Autoevaluacióninternaantesdelacertificación
Lanormadefineendetalle,enquedebemosdefijarnosparacumplirlosrequisitosycomoevaluarsucumplimiento.Implantaunadisciplinaparaquesecumplasufinalidaddeformacorrecta.
MÓDULOPARATODASLASEXPLOTACIONES
• Autoevaluacionesinternas• Mantenimientodeladocumentación• Retiradadeproductos• Trazabilidadysegregacióndelproducto• UsodelLogotipo• Reclamaciones• Subcontratistas• Formación:PuntoClave
MÓDULOPARATODASLASEXPLOTACIONES
• Historialymanejodelaexplotación
• Higiene• Food Defense (BA)• FraudeAlimentario• Gestiónderesiduosyconservacióndelmedioambiente
• Salud,SeguridadyBienestardeltrabajador
Cambiarlamentalidadaevaluarelsitiodeproducciónconformeadiferentesparámetros.GobalG.A.P.nospermiteestructurarlaevaluaciónderiesgosde:
Eslamejorformademonitorizaryminimizarlosriesgos.Lapropiaexplotaciónyadisponedeevaluacionesconautorizacionesambientales,deproyectosdeconstrucción…
SEGURAMENTEYAEXISTEUNAPARTEBASTANTEAVANZADAENLAEXPLOTACIÓN
MÓDULOPARAANIMALESLosprocedimientosDOCUMENTADOSenlaexplotacióncumpliránconloscapítulos:
• Origendelosanimales• Alimentosyagua• Expedicióndelosanimales• Transporte(empresaexterna)• Procedimientosdeaplicacióndetratamientos:Riesgoelevadodenotenerprocedimientoquedetallequéregistrarycomo.
MÓDULOPARAANIMALES
• PlanVeterinariodeSalud
• GestióndeResiduos• GestióndeCadáveres• Higiene• Controldeplagas• Instalaciones• BienestarAnimal
LosprocedimientosDOCUMENTADOSenlaexplotacióncumpliránconloscapítulos:
Lanormaestableceunsistemadecontrolyregistrodeestospuntosquepermiteunamejorevidenciadequeseestánllevandocorrectamente
CONCLUSIONES
• Hoyendíaesfactiblelacertificación• Reconocimientoanivelainternacional• Sistemacoherenteenlaexplotaciónyhomogéneo• Confianzaalconsumidorenvariosaspectos:
BienestarAnimal,Medioambiente,SeguridadAlimentaria,SeguridadLaboral
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Kiwa España, S.L.U.Avda. Los naranjos, nº 33 Bajo46011 ValenciaEspaña
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CREAMOS CONFIANZA
GRACIAS