1. CREACIN DE UNA EMPRESADE AREQUIPE DE SOYAINTEGRANTESANGELA TATIANA FLOREZ CARDENASDUVER ROMERO GUTIERREZXIOMARA LIZARAZO ARDILALEIDY YULIET SERNA PEAGRUPO 338

2. FORMULACIN DEL PROBLEMACmo aprovechar la soya en el consumo de productostradicionales en los nios?PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAHoy en da la soya es aprovechada de mltiplesmaneras en la industria alimentaria principalmentegracias a sus bondades nutricionales y accesibilidad. Suuso en productos tradicionales puede ser la forma enque quienes por diferentes razones ya seaasequibilidad, deficiencias nutricionales entre otras, nopueden consumir productos como el arequipe. 3. JUSTIFICACINLa razn por la cual se plantea y se proyecta esta empresaobedece a que actualmente en el mercado no se encuentraun arequipe a base de leche de soya. De la cual hoy sesabe hoy en da que esta constituye una rica fuentes deprotenas, materias grasas, vitaminas y minerales. Es lanica legumbre que contiene los nueve aminocidosesenciales en la proporcin correcta para la salud humana.Por lo tanto la protena de soya est calificada como unaprotena completa de alta calidad. Adems, su costocomparado con el de otros alimentos es bastante bajo.Esta idea de proyecto pretende ser una nueva opcin en laalimentacin de los nios entre edades de 5 10 aos, unalimento que aparte de tener un sabor agradable para lospequeos busca alimentarlos y proporcionarles nutrientesconvenientes para un adecuado desarrollo fsico. 4. OBJETIVO GENERALEstructurar las condiciones necesariaspara la creacin de una empresa que sededique a la produccin ycomercializacin de arequipe a base deleche de soya. 5. OBJETIVOS ESPECIFICOS Realizar un estudio de mercado en torno alarequipe de leche de soya Definir la estructura organizativa delproyecto Establecer el mercado meta y/o objetivo delarequipe de leche de soya Reconocer el sector en el que se va a llevarcabo el proyecto teniendo en cuenta susfortalezas y debilidades. 6. MARCO CONTEXTUALLa idea se desarrollara en la localidad Barrios Unidosen el barrio 7 de Agosto.La localidad se encuentra en el centro norte de laciudad, es una localidad completamente urbana y secaracteriza por ser un rea de pequea industria,adems de un importante centro de comercio deservicios.En el barrio Siete de Agosto, sobresale la actividadindustrial de pequeo y mediano alcance en diversasreas, como la elaboracin de muebles, litografas,almacenes de calzado, de compra y venta derepuestos para automviles y talleres para lareparacin de estos. 7. REFERENTES CONCEPTUALESEn Colombia actualmente no se encuentra ninguna empresa que sededique oficialmente a la produccin y comercializacin de arequipe deleche a base de soya. Se elabora en pases como Argentina o Espaapero de una forma artesanal y no como una industria ya establecida. Espor esta razn que como competidores y referentes se hace uso deempresas que se dedican a la produccin de arequipe tradicional.A nivel nacional las empresas que producen el arequipe tradicionalson: Alpina Proleche Pasteurizadora Santo Domingo Arequipe Santillana Productos Bonanza Productos de antao S.A. La Buguea Ltda. 8. CARACTERISTICAS DEL AREQUIPE DELECHE DE SOYA 9. DESCRIPCIN DE LOSCONSUMIDORESEsta idea de proyecto pretende ser una nueva opcinen la alimentacin de los nios entre edades de 5 10 aos, un alimento que aparte de tener un saboragradable para los pequeos busca alimentarlos yproporcionarles nutrientes convenientes para unadecuado desarrollo fsico.A su vez se vuelve en una opcin para los padres loscuales siempre estn pensando en una alimentacincompleta para sus hijos evitando que estos a su vezconsuman alimentos que poco los nutren a pesar delos ricos que parecen. 10. ANALISIS DE LA DEMANDALos padres de familia son la principal demandaexistente ya que estos son quien toma la decisin deadquirir el producto para sus hijos teniendo en cuentalos diferentes beneficios que este brinda.Por medio de un programa de publicidad yposicionamiento en el mercado el objetivo es quetoda persona nios, deportistas, adultos, amas decasa etc. Adquieran el producto. 11. ANALISIS DE LA OFERTASe tiene que tener en cuenta que el producto a ofrecerno tiene competencia directa es decir que en elmercado no se encuentra actualmente un producto conlas caractersticas del que es objeto de este proyecto lacompetencia directa seria el arequipe de lechetradicional de las marcas ya establecidas que seencuentran en el mercado ya establecido.Si se tiene en cuenta el mercado que est siendoatendido con el producto a ofrecer se encuentra en ceroya que el arequipe a base de leche de soya no seencuentra comercializando actualmente en el sector nien los sectores aledaos al escogido para llevar a caboeste proyecto. 12. COMO SE LLEVARA A CABO LAPRODUCCIN DEL AREQUIPE 13. LOCALIZACIN DEL PROYECTOCundinamarca - Bogot barrio 7 de agosto - la poblacin a estudiar es los nios de lacomunidad.Ventajas DesventajasLa ubicacin de la planta es la primordialpor motivo de costos.El producto a vender debe ser a un bajocosto para que la poblacin lo puedaobtener.El acceso cliente producto es excelenteen el lugar de la planta de produccin seencuentran los consumidores.Seguridad de los empleados de laempresa.Servicios pblicos econmicos.Mano de obra econmica. 14. NECESIDADES DE RECURSO HUMANO 15. NECESIDADES DE MAQUINARIA YEQUIPO 1 Mezcladora industrial 1 Caldero industrial 1 Marmita 1 Estufa 1 Gramera 1 Termmetro 1 Refractmetro 16. NECESIDADES DE ADECUACIONES YOBRAS FISICASInstalaciones rea DescripcinZona de produccin 70 m2Esta rea debe contar con sistemaelctrico, agua potable y gas, para elfuncionamiento de todos los equipos, elrea es para permitir la distribucin de losequipos, as como la movilidad de todo elpersonal y las materias primas desde laszonas de almacenamiento.Zona de Recepcin demateria prima30 m2Esta zona debe contar con un pequeocentro de anlisis de las materias primaspara determinar y establecer que suscaractersticas fisicoqumicas seencuentran acorde con las requeridas paraentrar en procesoZona almacenamiento dematerias primas6 m2Es un rea donde ir un refrigeradorespecial para el almacenamiento de laleche de soya, y ser mixto con estanteraespecial para el azcarZona administrativa 12 m2Es un rea para el desarrollo de todas laslabores no tienen accin directa con elproceso.Bateras sanitarias 12 m2Ese es el tamao para cada una, tantopara hombres como para mujeres, seincluye la ducha en la zona, y un vestierpara el personal que dar a la entrada dela zona de produccinZona ubicacin desechosslidos3 m2Es la zona donde se ubicarn todos losdesechos slidos de la produccin, ascomo las basuras de la zonaadministrativa.Zona almacenaje productoterminado8 m2Es una zona que deber cumplir con lanormatividad del decreto 3075, norequiere refrigeracin por el tipo deproducto que se produce, estardistribuida de manera tal que permita queel primer producto elaborado sea elprimero en salir 17. CONCLUSIONES El proyecto para la creacin del Arequipe de soya esfactible, teniendo en cuenta que en nuestro pas no apareceen el mercado, los nicos pases que lo producen son:Argentina y Espaa, conociendo los mltiples beneficios de lasoya para todos los clientes interesados en adquirir elproducto, adems de la demanda, teniendo en cuenta quecualquier persona interesada lo puede adquirir y que lapoblacin del siete de agosto supera los cincuenta y un milhabitantes. Se estableci la estructura organizativa del proyecto teniendoen cuenta la cantidad de personal que se requiere parallevarlo a cabo Cabe rescatar que es un producto nuevo y su penetracin enel mercado va permitir el posicionamiento del producto y lamarca para que a futuro sea la soya el ingrediente primordialpara mltiples productos que aportan beneficio al organismodel ser humano. 18. BIBLIOGRAFIA MIRANDA MIRANDA, Juan Jos. Los Proyectos:La Unidad Operativa del Desarrollo. ESAP. Bogot. 1997. ARBOLEDA VLEZ, Germn.Proyectos, Formulacin, evaluacin y control. ACEditores. Bogot. 1998. Can, Henry. Mdulo Diseo de proyectos(2006).UNAD. http://www.iadb.org http://www.dnp.gov.co