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La fétuque élevée, une alternative intéressante à la fléole des prés dans les

rations des vaches laitières

Anne-Marie Richard, B. Sc. A.

Étudiante à la maitriseDépartement des sciences animalesUniversité Laval

Crédit photo Gilles Ayotte

Edith Charbonneau, agr.Rachel Gervais, agr.Gilles BélangerGaëtan Tremblay

Importance de la fléole des prés

• Graminée la + utilisée au Qc• Bonne valeur nutritive• Bonne survie à l’hiver• Sapide

� Faible tolérance à la sécheresse� Faible tolérance à la chaleur

Faible regain après la 1ère coupe

Journée d’information scientifique bovins laitierǎ et plantes fourragères 2017 - 1

Au tour de la fétuque!

• Très tolérante à la sécheresse• Très tolérante à la chaleur• Longue saison de végétation• Bonne valeur nutritive

Mais…• Peu sapide

Plusieurs producteurs craignent son utilisation

Quels sont les objectifs?

1.

Fléole des prés vs Fétuque élevée

Évaluer l’effet du remplacement de la fléole des prés par la fétuque élevée, offerte en espèce pure ou en mélange avec la luzerne, sur les performances laitières.


Et l’autre partie des objectifs…

2.

Fétuque élevée en demi-sec (55 % MS)

vs Fétuque élevée en ensilage préfané (35 % MS)

Vérifier l’effet du mode de conservation de la fétuque élevée sur les performances laitières

Traitements

1) FP : Fléole des prés en ens. préfané

2) FP + L : Fléole (60%) + luzerne (40%) en ens. préfanés

3) FE : Fétuque élevée en ens. préfané

4) FE + L : Fétuque élevée (60%) + luzerne (40%) en ens.

préfané

5) FE (DS) : Fétuque élevée en ensilage demi-sec

30 % Concentrés


Fourrages

� Fléole des prés (AC Alliance)

� Fétuque élevée (Courtenay)

� 1ère coupe stade début épiaison

� 35 % MS silo-presse (ensilage préfané)

� 55 % MS grosses balles rectangulaires (ensilage demi-sec)

Aliments et composition chimique visée des rations

FP FP + L FE FE + L FE (DS)

----------------------- % MS ---------------------

Fléole des prés 70,7 38,1 - - -

Fétuque élevée - - 70,7 - 70,7

Luzerne - 31,3 - 31,3 -

Maïs moulu 23,4 26,9 23,4 26,9 23,4

Fin gluten 2,7 2,2 2,7 2,2 2,7

Tourteau de soya 1,8 - 1,8 - 1,8

FP : Fléole des présFP + L : Fléole des prés + luzerneFE : Fétuque élevéeFE + L : Fétuque élevée + luzerneFE (DS) : Fétuque en ensilage demi-sec



Fléole des prés 70,7 38,1 - - -

Fétuque élevée - - 70,7 - 70,7

Luzerne - 31,3 - 31,3 -

Maïs moulu 23,4 26,9 23,4 26,9 23,4

Fin gluten 2,7 2,2 2,7 2,2 2,7

Tourteau de soya 1,8 - 1,8 - 1,8

NDF, % MS 44,6 38,8 41,1 36,9 41,1

Protéines brutes, % MS 17,0 16,3 15,4 15,4 15,4

ENL, Mcal/kg 1,50 1,48 1,47 1,47 1,47


Aliments et composition chimique visée des rations

Notre approche de recherche

15 vaches Holstein128 ± 33 jours en lait

Période 1

Période 2

Période 3

Période 4

Période 5

21 jours

Carré latin5 x 5

5 animaux5 traitements5 périodes

1

2

3


Période 1

Période 2

Période 3

Période 4

Période 5

Jours 1 à 18 19 à 21

Adaptation

• Offres/refus alimentaires• Production laitière• Échantillons lait• Liquide ruminal• Poids des animaux

Les prises de données

Collecte

Contrastes a priori

Fléole des prés Fétuque élevée

Esp. pures

Mélanges

Ensilages préfanés

Fétuque élevée

+

Ensilage demi sec


L’impact sur la prise alimentaire

Prise alimentaire (kg MS/jr)

Espèce P = 0,36Mélange P < 0,01

Espèce x mélange P = 0,29FE vs FE (DS) P < 0,01



20

21

22

23

24

25

26

L’impact sur la production laitière

24,5

25,0

25,5

26,0

26,5

27,0

27,5

28,0

28,5

29,0Production laitière (kg/jr)

Espèce P = 0,62Mélange P < 0,01

Espèce x mélange P = 0,11FE vs FE (DS) P = 0,58




L’impact sur le lait fourrager

8

10

12

14

16

18

20Lait fourrager (kg/jr) Espèce P = 0,91

Mélange P < 0,01




L’impact sur le gras du lait

3,50

3,75

4,00

4,25

4,50 Gras du lait (%)Espèce P = 0,55Mélange P < 0,01





L’impact sur la protéine du lait

3,30

3,35

3,40

3,45

3,50

3,55Protéine du lait (%) Espèce P < 0,01

Mélange P = 0,52Espèce x mélange P < 0,01

FE vs FE (DS) P = 0,06



En résumé

�↑ CVMS avec les fourrages mélangés (graminées +

luzerne)

�↑ CVMS avec l’ensilage préfané vs demi-sec pour la FE

�↑ producJon laiJère avec les fourrages mélangés

�↑ producJon lait fourrager avec les fourrages mélangés

�↓ teneur en gras du lait avec les fourrages mélangés


Les retombées dans le secteur laitier

� Fléole des prés = fétuque élevée

• CVMS

• Production laitière

• Gras du lait

� Mélanges vs espèces seules

• ↑ de 6 % producJon laiJère

• ↑ de 18 % producJon lait fourrager

� Fétuque élevée demi-sec vs préfané

• ↓ de 8 % CVMS

• Production laitière équivalente

www.fsaa.ulaval.ca

RemerciementsUniversité LavalÉdith Charbonneau, agr., Ph. D.Rachel Gervais, agr., Ph. D.Yolaine Leboeuf, M. Sc.Techniciens et stagiaires du laboratoire de recherche

Agriculture et agroalimentaire CanadaGaëtan Tremblay, Ph. D.Gilles Bélanger, D. Sc.

Centre de recherche en sciences animales de DeschambaultEmployés et ouvriers


Merci!!!

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