covid-19 kÉzikÖnyv · navírus (covid-19) egyik terjedési módja a cseppfertőzés, azaz a...

COVID-19KÉZIKÖNYV

SZÁLLÁSHELYEK ÉS VENDÉGLÁTÓIPARI EGYSÉGEK RÉSZÉRE

TartalomBEVEZETÉS 4 ÁLTALÁNOS JAVASLATOK SZÁLLÁSHELYEKNEK ÉS VENDÉGLÁTÓ EGYSÉGEKNEK 6

FŐBB TUDNIVALÓK A KORONAVÍRUSRÓL 11 ALAPINFORMÁCIÓK 12 A BETEGSÉG TÜNETEI 14 AFERTŐZÉSLEFOLYÁSAÉSSZÖVŐDMÉNYEI 16 A BETEGSÉG KEZELÉSE 17 AMEGELŐZÉSÁLTALÁNOSSZABÁLYAI 18 AZ ÚJ TÍPUSÚ KORONAVÍRUS ÉLETKÉPESSÉGE 19

KORONAVÍRUS MEGELŐZÉSE A SZÁLLÁSHELYEKEN 20 ABIZTONSÁGOSKÖRNYEZETMEGTEREMTÉSE 20 ÁLTALÁNOSÉRVÉNYŰINTÉZKEDÉSEKDOLGOZÓKNAK 22 MENEDZSMENT 26

1. Akcióterv 26 2. Erőforrásokbiztosítása 26 3. Ellenőrzés 26 4. Azintézkedéseknyilvántartása 26 5. Kommunikáció 27 6. Oktatás,tájékoztatás 27

SPECIFIKUSJAVASLATOKRÉSZLEGENKÉNT 28

1. Frontoffice 29 2. Éttermekésvendéglátóegységek 32 3. Műszakéskarbantartás 40 4. Takarítás,housekeeping 44 5. Fürdőegységek,wellnessrészlegek 48 6. Strandok 52 7. Közösségiterek/helyiségekésegyébszabadtérihelyszínek 54 8. Gyermekfoglalkoztató 56

AJÁNLOTT ÚTMUTATÁS VENDÉGEK SZÁMÁRA 57FORRÁSOK 58

BevezetésA Magyar Turisztikai Ügynökség jelen javaslat összeállításával a turizmusban érdekelt, jelentős vendégforgalmat bonyolító szálláshelyek és vendéglátóipari egységek munkáját szeretné segíteni az újranyitáshoz kapcsolódóan, alapul véve az üzemel-tetés során fontosnak tartott szempontokat.

A turizmus fokozatos újraindításával a szálláshelyeken és a vendéglá-tóipari egységekbennaponta ismét egyrenagyobb számúbel- és kül-földi vendég fordulmegavilágminden részéről,akik igénybeveszikakínáltszolgáltatásokat,kapcsolatbakerülnekakiszolgálószemélyzettel,atöbbivendéggel.Ezértmindamunkatársak,mindpedigavendégekszempontjából tekintettelösszegyűjtöttükazonszempontokat,melyeka legfontosabbak lehetnek, hogy a fertőzés továbbterjedésétmegaka-dályozva,mégismegfelelőszínvonalúszolgáltatásttudjanaknyújtani,ésavendégélményis,azadottkörülményekközött,alegteljesebblegyen.

Adokumentumösszefoglalja a főbb tudnivalókat a koronavírusról, va-lamint bemutatja az újranyitáshoz szükséges legfontosabb teendőket,amellyelbiztonságosésélhetőkörnyezetetteremthetünkmindmunka-társaink,mindvendégeinkszámára.Ezadokumentumnemkötelezőjel-legűszabályokfelállításátcélozza.Avendégeketfogadóvagykiszolgálóhelyszínekmindegyikénaszolgáltatásjellegébőlfakadóspeciálisszem-pont- és előírásrendszer érvényes,működésüket hatályos jogszabályokmellettvégzik,szabályozottkörülményekközött.

Jelen ajánlás nem minősül hatósági előírásnak és nem mentesít a hatályos közegészségügyi és egyéb jogszabályok betartásának kötelezettsége alól.

A javasolt intézkedések felsorolása segítséget nyújthat Önöknek, de ahatályos – és a veszélyhelyzetre tekintettel rendszeresen felülvizsgált –közegészségügyi,higiénésésegyébhatósági rendeleteket, szabályzókattermészetesennemírjafelül,nemelőzimeg.

Szeretnénkegyúttalafigyelmetfelhívniarra,hogyezegyeslétesítményekműködésétazáltalánoselőírásokontúlszabályozóspeciáliselőírásokbetar-tásakiemeltenfontos.Kiemeltenfontosésszükségesazegyesintézményekbelső intézkedési terveinek, szabályzataiban foglaltaknak (pl. takarításra,üzemeltetésre, vendégkiszolgálásra stb. vonatkozóan) betartása, egyúttaljavasoljukezenszabályzatok,utasítások,intézkedésiprotokollokkiegészíté-sét,aktualizálásátazadottlétesítményadottságaihozilleszkedően.

ACOVID-19miatthozott,a lakosságegészségénekmegőrzésétcélzóin-tézkedések, jogszabályok betartása minden érintett számára kötelező.MagyarországKormányánakdöntései,aNemzetiNépegészségügyiKöz-pontvagyazországostisztifőorvosáltalkiadottútmutatások, irányelvekbetartásamindannyiunkérdekeéskötelessége.

AzÖnökmunkájánaksegítéseérdekébenösszeállítottukalegfontosabbminimálisalapintézkedéseket,amelyekajelenlegi,egyészségügyikocká-zatokkaléskorlátozásokkalterheltidőszakbanismindenérintettszámárabiztonságos,avendégekszámáraélménytnyújtóturisztikaiügymenetetésszolgáltatásbiztosítanak.Nefeledkezzünkmegkollégáinkrólsem,akiknapmintnapvárjákéskiszolgáljákvendégeinket,ígyazislegalábbilyenfontosszempont,hogyazőszámukramegfelelő,ésbiztonságosmunka-környzetetteremtsünk.Adokumentumtovábbifejezeteibenpedigrész-letesenbemutatjukrészlegenkéntazajánlottminimumintézkedéseketésegyébjavaslatokatamelyekkelafentemlítettcélokatelérhetjük.

Jó egészséget kívánunk minden turizmusban érdekelt vagy érintett szereplőnek, vezetőknek és munkatársaknak!

Mindannyiuknak sikeres (újra)nyitást, felfutó üzletmenetet és biztonságos működést kívánunk!

Jelen ajánlás nem minősül hatósági előírásnak és nem mentesít a hatályos közegészségügyi és egyéb jogszabályok betartásának kötelezettsége alól. 5

Általános javaslatokszálláshelyeknek és vendéglátó egységeknek

Magyar Turisztikai Ü

gynökség


1. Azegészségmegőrzését célzó intézkedések, jogszabályokbetar-tása minden érintett számára kötelező, a kiadott útmutatások,irányelvekbetartásamindannyiunkérdekeéskötelessége.Azága-zatspecifikus,egészségügyiéskörnyezetvédelmi,valamintkataszt-rófavédelmiszabványokbetartásamellett,akormányzati szervekiránymutatásaitkövetveszükségeseljárni.

2. Fokozottankellügyelnialétesítménytisztaságára,elegendőszám-banésmennyiségbenrendelkezésrekellállniavírusölőhatású(viru-cid)kézfertőtlenítőszernek,valamintszinténvirucidhatásúfelület-fertőtlenítőszernekéstakarítószernek.

3. Megfelelőfizikaitávolságbetartásarendkívülfontosavírustovább-

terjedésénekmegakadályozásában: A. Amunkaállomásokegymástól 1,5méter távolságbantörténő

kialakítása; B.Ahol sorbanállas fordulhatelő, ott 1,5méterenként jól lát-

hatójelzésselkellbiztosítani,hogytarthatólegyenavárakozóvendégekközöttatávolság

4. Aközösségiterekgyakranérintettfelületeinekvirucidfertőtlenítésenapontaminimumháromalkalommaltörténjenmeg.Ugyanezigazaháttérbenamunkavállalókáltalhasználttereknélis.

7Jelen ajánlás nem minősül hatósági előírásnak és nem mentesít a hatályos közegészségügyi és egyéb jogszabályok betartásának kötelezettsége alól.

5. A koronavírus ellen a legtöbb egyfázisú tisztító-, fertőtlenítőszerhatásos.Használjunkhitelestanúsításokkalrendelkező,használatiutasításaik alapján megfelelő hatékonyságú fertőtlenítőszereket,illetveamelyekbiztonságosakazemberekésafelületekszámárais.

6. Avirucidhatásúfertőtlenítőszereketmindenesetbenagyártóáltalmagyarnyelven feltüntetetthasználatiutasításszerint,megfelelőkoncentrációbanésmegfelelőbehatásiidővelkellfelhasználni.

7. Virucidkézfertőtlenítésilehetőségetkellbiztosítaniavendégterek-benis,ésamunkavállalóknakis.Afertőtlenítőszerkihelyezésihelyétcélszerűenkellmegválasztani:bejáratnál,illemhelyeken,asztalokonstb. Elérhető virucid fertőtlenítőszerek kihelyezése a pulton ven-dég-ésszemélyzetioldalonis.

8. Avendéggelérintkezőmunkatársakszámáramaszk,kesztyűbiztosítása.

ÁLTALÁNOS JAVASLATOK


9. A vendégekmegfelelő tájékoztatásáról szükséges gondoskodni:alétesítményaktuálisházirendjéről,aCOVID-19-celkapcsolatbantett intézkedésekről,a létesítményre jellemzőegyedi igénybevé-telfeltételeiről,ajárványmiattikorlátozásokról.

10. Szükséges az egyes intézmények belső intézkedési terveinek, sza-bályzataibanfoglaltaknakafokozottbetartásaésbetartatása,javasoltezen szabályzatok, utasítások, intézkedési protokollok kiegészítéseés rendszeres aktualizálása a járványhelyzet alakulásához igazodva.

11.Gondoskodjunkaszappantartókésfertőtlenítőktöltöttségéről,éshahiánytészlelünk,jelezzükafelelősmunkatársnak.

12. Ha bármilyen fertőzésre vagy betegségre utaló jelet azonosítunk,azonnaljelezzükközvetlenvezetőnknekvagysürgősesetbenafelelősvezetőnekésaNemzetiNépegészségügyiKözpont(NNK)vonatkozóprotokolljaszerintjárjunkel!


13.Törekedjünkamaximálisvendégelégedettségre!Érezzeavendég,hogyügyelünk abiztonságra és a tisztaságra, dene árasszuk elóvintézkedésekkel.

14.Amennyiben bármilyen tünetet tapasztalunk magunkon, ami afertőzéssel összefügghet, azonnal jelentsük telefonon közvetlenvezetőnknek,vagyafelelősvezetőnek.Nemszabadbemennisemamunkahelyünkre,semaháziorvosirendelőbe,hanemtelefononkellértesíteniaháziorvost,vagyamentőket.

ANemzetiNépegészségügyiKözpont(NNK)ingyenesenhívhatózöldszámokathozottlétre

akoronavírussalkapcsolatoslakosságimegkeresésekgyorsésszakszerűmegválaszolásaérdekében:

06-80-277-455 vagy 06-80-277-456


Főbb tudnivalók a koronavírusrólJelen ajánlás nem minősül hatósági előírásnak és nem mentesít a hatályos közegészségügyi és egyéb jogszabályok betartásának kötelezettsége alól. 11

Alap-információkJelen ajánlás nem minősül hatósági előírásnak és nem mentesít a hatályos közegészségügyi és egyéb jogszabályok betartásának kötelezettsége alól.

A SARS-CoV-2 névre keresztelt vírus a koronavírusok közé tartozik. Jelenleg hét olyan koronavírusról tudunk, amely az embereknél is ké-pes nagyon változó súlyosságú betegségeket okozni, lehet az egysze-rű náthától akár a végzetes légúti problémákig. Szintén a koronavírus okozta a néhány évvel ezelőtt feltűnt SARS és MERS járványokat is. A SARS-CoV-2 vírus okozta betegség neve COVID-19.

ASARS-CoV-2koronavíruselőszörállatrólterjedtemberre,aforrásvaló-színűlegvalamilyendenevér,majdaköztesgazdaegytobzoskaféle le-hetett(apontosforrásegyelőrenemismert).Emberrőlemberreterjed,ésmáralappangásiidőalatt,azelsőtünetekmegjelenéseelőttisképesfertőzni.Aszakemberekszerintegymárfertőzöttemberminimumhá-rommásiknakképestovábbadniavírust.


A betegség tüneteiBára legtöbbakut légzőszervibetegségelsődlegesátvitelimódja a cseppfertőzés, a COVID-19 betegségről rendelke-zésreállóadatokarraengednekkövetkeztetni,hogyérintés(ideértveaszennyezettkézáltaliönfertőzéstis),vagykistá-volságonbelülalevegőbejutó,fertőzöttlégútiváladékcsep-pek (pl. tüsszögés, köhögés) útján is előfordulhat fertőzés.

A COVID-19 lappangási ideje a becslések szerint 2-14nap,deegyesszakemberekszerintakár27napislehet.Atüneteksúlyosságaegyénenkénteltérőlehet.Van,akitünetmentes,másoknakpedigcsakenyhetüneteikvan-nak–ezmegkönnyítiafertőzésterjedését.


száraz köhögés

orrfolyásláz

fáradékonyság és gyengeség

hasmenés

étvágytalanság

légszomj

torokfájás(ritkábban)

A legtöbb, súlyos légzőszervi fertőzésben (mint például a súlyos vírusos tüdőgyulladás) szenvedő

ember esetében az új típusú koronavírus okozta fertőzések gyakran súlyos légúti problémákat okoznak.

A szakmai szervezetek reagálásának köszönhetően rövid időn belül elkészült az a teszt, amely lehetővé tette a koronavírus gyors azonosítását.

A vírus jelenlétét a légzőrendszerből vett mintából (pl. orr- vagy torokkenetből, váladékból), vagy vérszérumból az ellenanyagot lehet kimutatni.


A FERTŐZÉS LEFOLYÁSA ÉS SZÖVŐDMÉNYEIA SARS-CoV-2 okozta fertőzés az esetekmintegy 75-80 százalékábanenyhevagyközepesensúlyostünetekkeljár,ésazérintetteknegyedénélvoltsúlyoslefolyásúabetegség.Akórházikezelésreszorulókegyrészeafertőzéselőttegészségesvolt.Ahalálosáldozatokazonbanjellemzőenazokközülkerülnekki,akikanagyobbkockázatotrejtőcsoportokbatar-toznak,példáulkrónikusbetegségeik,szívproblémáik,cukorbetegségükvan,vagykorukelőrehaladottabb.

Hasonlóanazinfluenzaésmáslégútikórokozókterjedéséhez,azújkoro-navírus(COVID-19)egyikterjedésimódjaacseppfertőzés,azazavíruster-jedéseszempontjábólalegnagyobbveszélytamegbetegedettköhögő,tüsszögőemberjelenti.Aköhögéssel,tüsszentésselfelültrekerültvírusafelülettőlfüggőennéhányóránát,esetlegtöbbnaponkeresztülisfer-tőzőképesmaradhat.Tudományosaneddignembizonyított,hogyazújtípusúkoronavírusazismertfertőzésimódokontúlmásmódónterjedne.EzterősítettemegaWHO,azEFSA,azEurópaiJárványügyiKözpontésaNémet Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) is. Bár a legutób-bi vizsgálatokkimutattáka vírust fertőzött személy vizeletében, illetveszékletében (nagyon kevés vizsgálat alapján), egyelőre nincs közvetlenbizonyítékavírusszéklettel,vizeletteltörténőterjedésreAzújtípusúko-ronavírusalappangásiidőalattisképestovábbterjedni.Azinfluenzasze-rűtünetekutánabetegségatüdőrehúzódhat,súlyoslégzésinehézsé-geketokozva.Abetegségszövődményetüdőgyulladás,akutlégzőszervidistresszszindróma(ARDS),szeptikussokkvagyveseelégtelenségisle-het,végsőesetbenpedighaláltisokozhat.


A BETEGSÉG KEZELÉSEJelenlegnincsolyangyógyszer,amispecifiku-san az új típusú koronavírus okozta fertőzésellenhatásos lenne.Akezelésezért jelenlega tünetek enyhítését, az életfunkciók stabili-tásánakmegőrzésétcélozza.Aszakemberekfolyamatosanvizsgálják,hogymilyenhatássalvannakavírusraazismertantivirálisszerek.

Mivelvírusfertőzésrőlvanszó,akoronavírusokoztafertőzésellenteljesenhatástalanokazantibiotikumok.Ezekszedésekifejezet-tenkároslehetvirálisfertőzésesetén,töb-bekközöttnövelhetiagyógyszerrezisztenskórokozókkialakulásánakesélyét.


A MEGELŐZÉS ÁLTALÁNOS SZABÁLYAI

> Mivel a náthához, (szezonális) influenzához hasonló, csepp-fertőzéssel terjedő fertőző betegségről van szó, a megelő-zéséhez hasonló szabályokat kell betartani.

> Rendszeresen és alaposan mossunk kezet szappannal, alkalmanként legalább 20-30 másodpercig!

> Ha nincs lehetőségünk a szappanos kézmosásra, használ-junk alkoholos fertőtlenítő kéztisztító zselét!

> Tüsszentéskor, köhögéskor tegyünk zsebkendőt az arcunk elé, vagy köhögjünk, tüsszentsünk a könyökhajlatunkba!

> Kerüljük a zsúfolt helyeket!

> Viseljünk az orrot és a szájat takaró arcmaszkot!


AZ ÚJ TÍPUSÚ KORONAVÍRUS ÉLETKÉPESSÉGEA kutatók a laboratóriumban különféle felületeken tesztelték a víruséletbenmaradási idejét, és azt találták, hogy sokáig virulens marad:kartonpapíron akár 24 óráig,műanyag és rozsdamentes acélfelületenkét-három napig (!), a levegőben lebegni képes részecskékhez kötve(aeroszolokon)legfeljebbháromóráigmaradéletben.


KORONAVÍRUS MEGELŐZÉSE A SZÁLLÁSHELYEKEN

A biztonságos környezet megteremtése

A szállodák és egyéb kereskedelmi szálláshelyek a koronavírus-járványszempontjából nem veszélyesebbek, mint más közforgalmi területek.Azonbanezekbennapontanagyszámúvendégésdolgozófordulmegavilágmindenrészéről,akikigénybeveszikakínáltszolgáltatásokat,ezekrévénmindakiszolgálószemélyzettel,minda többivendéggela java-solt 1,5méteres távolságonbelülkerülhetnekegymáshoz.Éppenezértnagyfigyelmetkellfordítaniazokraaszempontokraésmegelőzőintéz-kedésekre – a kézhigiéniájára, a szemek, száj és az orr érintésének el-kerülésére,abiztonságosfizikaitávolságtartásra,anyilvánosterületekenagyakorifertőtlenítésrestb.–,amelyekrévénmegelőzhetőazújtípusúkoronavírusterjedése.

Ajánlott minden szálláshely számára egy COVID-19 AKCIÓTERV kidol-gozása annak érdekében, hogy a szálláshely biztonságos környezetetnyújtsonmindavendégek,mindadolgozókszámára.AzAKCIÓTERVvo-natkozórészleteitmindenmunkatársésmindenvendégszámárameg-ismerhetővékell tenni. Ennek lényegeaza stratégia,üzletmenet, amitazadottüzletkialakított,éskövetavíruskezelésénekérdekében.Ezazanyagennekkialakításábanissegítségetnyújtaszolgáltatóknak.


Alegelsőéslegfontosabbteendőamunkatársakszámáraátfogóképzéséskockázatelemzésitréningtartása.Tisztábankelllenniükavíruslehet-ségesterjedésévél,atünetekészlelésekoralegfontosabbteendőkkelésafokozotthigiéniásszabályokkal.

Azirányelvek,aképzésekésamindennapostevékenységeksoránfokozot-tantartsukéstartassukszemelőtt,hogymindenóvintézkedésamunka-társakésavendégekérdekébentörténik.Alegfontosabb,hogyélhetőkör-nyezetet alakítsunk ki amegváltozott körülmények között is a vendégekzavartalanpihenéseérdekében.Közöscélaláthatóbiztonságérzetmegte-remtése,amelyhozzásegítiavendégeketaszálláshelyszolgáltatásainakké-nyelmesigénybevételéhez.Valamintkollégáinkegészségéreisvigyázzunk.


Általános információk dolgozóknak

A MEGELŐZÉSHEZ SZÜKSÉGES INTÉZKEDÉSEK:


Tüsszentés és köhögés esetén használjunk papírzsebkendőt!

Hordjunk kesztyűt és maszkot!

Rendszeresen mosson kezet!

Fertőtlenítsen!

Ne nyúljunk az arcunkhoz! (kifejezetten szem és száj)

Ha beteg, maradjon otthon!

Tünetek esetén azonnal érte-sítsük vezetőnket és forduljon telefonon a háziorvoshoz!

Kerüljük a kézfogást és a fizikai kontaktust másokkal!


MOSSUNK RENDSZERESEN ÉS ALAPOSAN KEZET A KÖVETKEZŐ ÚTMUTATÁS SZERINT:


MOSSUNK RENDSZERESEN ÉS ALAPOSAN KEZET A KÖVETKEZŐ ÚTMUTATÁS SZERINT:

Forrás: koronavirus.gov.hu

1. Nedvesítsükbeakezünketvízzel

4. Dörzsöljükazegyiktenyerünk-kelamásikkézkézfejétúgy,hogyaközbenazujjakatösszefonjuk.Váltottkézzelismételjükmeg.

7. Markoljukmegazegyikhüvely-kujjatéskörkörösmozdulattaldörzsöljük,majdváltsunkkezet.

10. Kézszárításhozegyszer-használatospapírtörlőt

alkalmazzunk.

2. Adagoljunkmegfelelőmennyiségűszappant

akezünkbe.

5. Dörzsöljükösszeakéttenyeretúgyhogyazujjakat

összefüzzük.

8. Azegyikkézujjbegyeitdörzsöljükamásikkéztenyeréhezkörkö-rösen,oda-vissza,majdváltsunkkezet.

11. Avízcsapotapapírtörlősegítségévelzárjukel(vagykönyökkel

akönyökkaroscsaptelepet)

3. Dörzsöljükösszeakéttenyerünket.

6. Dörzsöljükazegyikkéztenyerévelamásikkézujjainakhátátúgy,hogyaz

ujjakhorogszerűenösszeakaszkodjanak.Váltottkézzelismételjükmeg.

9. Folyóvízzelalaposanöblítsükleakezet.

12. Kezeinkbiztonságosak.


Management 1. AkciótervAszálláshelyekvezetésénekfelelősmagatartástkelltanúsítaniaajárványkézbentartásaérdekében.Avezetésfeladata,hogyaszak-maiésegészségügyiszervezetekkel,hatóságokkalegyüttműködveakciótervetkészítsenekajárványmegelőzésétszolgálóüzemelés-re, takarításra, fertőtlenítésre, a szálláshelyen esetleg előfordulófertőzésekkel kapcsolatos teendőkre. Az akciótervet az illetékeshatóságáltalkiadottújútmutatások,procedúrák,jogiszabályozásbevezetéseeseténazonnalfrissíteniszükséges.

2. Erőforrások biztosításaAzakciótervbenfoglaltakteljesítéséhezbiztosítanikellaszükségeshumánésanyagierőforrásokat.Felkellmérniamegváltozott fel-adatokhozaszemélyzetlétszámát,amegfelelőeszközökhasznála-tánakésbeszerzésénekütemezésétésköltségeit.

3. EllenőrzésAz akciótervben foglaltak teljesítését folyamatosan ellenőrizni kell.Ehhez ajánlatos felállítani egy, a részlegvezetőkből állómunkacso-portot, amelynek egyebekmellett azt is figyelemmel kell kísérnie,hogyamunkavállalókközöttnememelkedik-ealégzésirendellenes-ségekkeljárómegbetegedésekszáma.Avendéglátóhelyésszállás-helyüzemeltetőjénekfelelőssége,hogyadolgozókegészségiállapo-tátfokozottanmonitorozzaésbetegséggyanújaeseténintézkedjen.

4. Az intézkedések nyilvántartásaAkoronavírus-fertőzésselkapcsolatosintézkedésekről,munkákrólnyil-vántartástkellvezetni,egyesterületekenki,mikorvégzettfertőtlenítést.


5. KommunikációFolyamatosantájékoztatnikellamunkatársakatakoronavírussalkap-csolatosfeladatokról,teendőkről,atőlükelvártviselkedésről.Nagyonfontos, hogy a különböző részlegek vezetőimegfelelő csatornákonéseszközökkeljuttassákelarelevánsinformációkat.Avezetőkasze-mélyzettagjaifelékommunikáljákakijelöltiránymutatások:hogyankommunikáljanakavendégekkelakialakulthelyzetről,milyenkifeje-zésekethasználjanak.Aszemélyzetésavendégekközöttipozitívkom-munikációkiemelt jelentőségűebbenaz időszakban.A személyzetkapjamegazoknevét,telefonszámát,akiketajárvánnyalkapcsolatoseseményeksorántájékoztatnikell.Avendégekteljeskörűtájékozta-tásaarról,hogyaszálláshelymindenszükségesintézkedéstmegteszavendégekbiztonságért.Afőüzenetekközvetítésérejavasoltposzte-rekethasználni,amelyeketaszemélyzetmellettavendégekisköny-nyebbenmegtudnakérteni.Pl.kézmosásalkalmanként20mp-ig,afertőzésmegelőzésérejavasolttüsszentési,köhögésietikett.Továbbáa szobákban többnyelvű tájékoztatók elhelyezése a koronavírussalkapcsolatosfőbbinformációkról(ahelyszíntőléslehetőségektőlfüg-gőenajánlottatelevíziókezdőképernyőjénkivetíteniatájékoztatót).

6. Oktatás, tájékoztatásAmunkatársakmegfelelőtájékoztatásaelengedhetetlenavírustovábbiterjedésénekmegakadályozásában, valamint a biztonságos környezetmegteremtésében.Aszemélyzetrészéreoktatástkellszervezni, illetvefolyamatosantájékoztatástkellnyújtaniajárványmegelőzésétszolgálóintézkedésekről,illetvemagánakajárványnakaszimptómáiról(légzésinehézségek, láz,köhögés).AzNNKáltal javasoltvalamennyiponttaladolgozóknaktisztábankelllenniük,ésaztfokozottanbekelltartaniuk.

Ajelenlegfennállóközegészségügyiésjárványügyihelyzetbenmun-káltatóvégezzeelameglévőkockázatértékelés felülvizsgálatát,ésamunkavállalókmunkahelyen történőegyénivédőeszközhaszná-latánakminimálisbiztonságiésegészségvédelmikövetelményeirőlszóló65/1999.(XII.22.)EüMrendelet,valamintabiológiaitényezőkhatásának kitett munkavállalók egészségének védelméről szóló61/1999.(XII.1.)EüMrendeletelőírásainakfigyelembevételévelannakmódosítását,ígybiztosítvaatevékenységsoránabiológiaitényezőkhatásánakkitettmunkatársaikhigiénésésegyénivédelemét.


Specifikus javaslatok részlegenként


1FRONT OFFICEArecepció,portamunkatársainapikapcsolatbakerülnekavendégekkel,ezértfontos,hogytájékozottaklegyeneka koronavírus-járvány megelőzését szolgáló házon be-lüli intézkedésekről, hogy válaszolni tudjanak a vendé-gekkérdéseire,beleértveaközelbenlévőegészségügyiszolgáltatókat,patikákat.Előkellírniazittdolgozóknak,hogy kérjékmega légzési nehézségeketmutató, vagyarrapanaszkodóvendégeket,hogyaddigmaradjanakaszobájukban,amígorvosmegnemvizsgáltaőket.Ilyenesetekbenazonnalértesítenikellaszálláshelyvezetését.


Ajánlott minimum intézkedések__ Fokozottankellügyelnialétesítménytisztaságára,elegendőszám-

banésmennyiségbenrendelkezésrekellállniavírusölőhatású(viru-cid)kézfertőtlenítőszernek,valamintszinténvirucidhatásúfelület-fertőtlenítőszernekéstakarítószernek.__ Apultésfelület,bejárat,lobby,asztalokvirucidfertőtlenítésemini-mumháromalkalommaltörténjennaponta.

• A virucid hatású fertőtlenítőszereket minden esetben a gyártó által magyar nyelven feltüntetett használati utasítás szerint, megfelelő koncentrációban és megfelelő behatási idővel kell felhasználni. • Virucid kézfertőtlenítési lehetőséget kell biztosítani a vendégterekben is. A fertőtlenítőszer kihelyezését célszerűen kell megválasztani: bejáratnál, illemhelyeken, asztalokon stb. Elérhető virucid fertőtlenítőszerek kihelyezése a pulton vendég- és személyzeti oldalon is. __ Megfelelőfizikaitávolságbetartásarendkívülfontosavírustovább-

terjedésénekmegakadályozásában. • A munkaállomások egymástól 1,5 méter távolságban történő kialakítása. • A pulton kívül 1,5 méterenként jól látható jelzés annak érdekében, hogy tartható legyen a várakozó vendégek között a távolság.__ Maszkvagyplexiarcvédőpajzsviselésaszemélyzetnek.Maszkbiztosí-

tásakérésreavendégeknekis__ Vendégekmegfelelőtájékoztatása(recepciónésaközösségiterek-bentájékoztatókkihelyezése).__ Avendégekszámáraislegyenelérhetőviselkedésijavaslat,eztmárérkezés előtt is érdemes az ajánlathoz/visszaigazoláshoz csatolnivagykiegészíteni.__ PMSrendszerbenspeciálisCovidOOO(azazoutoforder)szobákki-jelölése,ezzelbiztosítvaafizikaitávolságtartáslehetőségétaszobaifolyosókon.__ Lehetőségszerintaszobák12órás„pihentetése”akövetkezővendégérkezéseelőtt.__ Liftek befogadóképeségének korlátozása: emberek között lega-lább1-1,5métertarthatólegyen.__ Gyanúsesetek(betegvendégek)felismeréseéskezelése:aNemzetiNépegészségügyiKözpontáltali„Eljárásrenda2020.évbenazonosí-tottújkoronavírussalkapcsolatban”követése.__ Azérintetthatóságokelérhetőségeinekismerete.


Egyébb intézkedések__ Plexipultvédőelhelyezése__ Kontaktmentes check in lehetőségének biztosítása: a felesleges

adminisztrációmellőzése – lehetőlegonlinecardexkitöltés.Egyébesetbenelőrenyomtatottbejelentőlapokavendégekadataival.__ A tollak folyamatos fertőtlenítése vagy egyszer használatos tollakhasználata.__ Biztosítsuk az online előre fizetési lehetőséget és törekedjünk akészpénzmentesszolgáltatásokra.

Szükséges eszközök a recepciós pultban__ Eldobhatóvirucidfertőtlenítőkendővagyfertőtlenítősprayéspapír-

törlőafelületektisztítására__ Arcmaszk__ Eldobhatókesztyű__ Zárhatószemeteszsák


2VENDÉGLÁTÓ EGYSÉGEK, ÉTTERMEK

Az éttermekben és vendéglátóegségekben dolgozó munkatársakszemélyi higiéniájára (rendszeres kézmosás, köhögési etikett stb.)különösen nagy figyelmet kell fordítani. A vendégek figyelmét felkellhívniarra,hogyazétterembevalóbelépéselőttésután–úgyreggelinél,mintebédnél,vacsoránál–használjákabejáratnálelhe-lyezettvírusölőhatásúkézfertőtlenítőt.Fontos,hogyaszemélyzetiétkezések biztosításánál is vegyük figyelembe ezen ajánlásokat.


Általános fontos ajánlások__ Személyzetnekmaszkvagyplexiarcvédőpajzsviselésénekköte-

lezővétételeajánlott.__ Ateljesvendéglátóegységnapontalegalábbkétszer(nyitáselőttés 16és 18óraközött) fertőtlenítésrekerüljön (kötelezőbezárásikötelezettségnélkül).__ Virucid hatású kézfertőtlenítési lehetőséget kell biztosítani a ven-dégterekbenis.Afertőtlenítőszerkihelyezésihelyétcélszerűenkellmegválasztani: bejáratnál, svédasztalospult előtt/mellett, illemhe-lyeken,asztalokonakárstb.__ Lehetőségszerintakészpénzmentes (bankkártya,okoseszközökstb.)fizetéstalkalmazzák.Afizettetéstvégzőkollégákfokozottanügyeljenekakezük fertőtlenítésérefizetéselőttésután.Apénz-kezeléstésazélelmiszerkezelést,amennyibenvanrá lehetőség,különszemélyvégezze.__ Foglalásokkorlátozása/maximalizálásaegy-egy idősávbana zsúfolt-ságelkerülésére.Alacarteesetbenelőzetesfoglalás,büféétkezések-nélkülönturnusok.Lehetőségszerintavendégekszervezettültetése.__ Vendégekúgykerülhessenekleültetésre,hogyaszomszédosasztaltár-saságbanülővendégektőlazasztaltávolságlegalább2méterlegyen.__ Egyasztaltársaságnállegfeljebb4felnőttésgyermekekülhetnekle.__ Várakozó vendégek esetén szakaszos beengedés: minimum 1,5méterestávolságtartása.__ Nemjavasoltabüféétkezésatorlódásokésatávolságtartás fenn-tarthatóságánaknehézségeimiatt–erretalálhatóajánlásakövetke-zőrészletesajánlásirésznél.


Ajánlott minimum intézkedések

ÜZEMI TERÜLET__ Üzemiterületenafelületektisztításakorügyelnikellakörnyezetvírus-mentességénekamegőrzésére,amunkafolyamatokmegfelelőszét-választásával,valamintagyakoribbvirucidfertőtlenítésbevezetésével.__ Fokozottankellügyelnialétesítménytisztaságára,elegendőszámbanésmennyiségben rendelkezésre kell, állnia vírusölő hatású (virucid)kézfertőtlenítőszernek, valamint szintén virucid hatású mosogató-szernek,felület-fertőtlenítőszernekéstakarítószernek.__ Avirucidfertőtlenítőszereketmindenesetbenagyártóáltalmagyarnyelvenfeltüntetetthasználatiutasításszerint,megfelelőkoncentrá-cióbanésmegfelelőbehatásiidővelkellfelhasználni.__ Mindenüzemiterületenlévőkézmosóhelyenvirucidhatásúkézfertőt-lenítőelhelyezése.__ Arendelkezésreállóinformációkszerintakoronavírus+60°Cfelettjellemzően elpusztul, ezért ajánlott a biztonságos hőkezeléssel(legalább 2 percen át tartó 72°C-osmaghőmérsékletet, vagy azételmindenpontján legalább75°C-otbiztosít) készíthetőételekétlapontartása.Kiemeltenfontosazöldségek,gyümölcsökalaposfolyóvizeslemosása.Anyers,kellőennemtisztíthatóalapanyagottartalmazóételekfeltálalásakerülendő.__ A főzési alapanyagok érkezésekor és az ételek kiszállítása során agépjárművezetőésadolgozóneérintkezzenek.Amegmaradóéte-lekelszállításátvégzőgépjárművezetőreugyanezvonatkozik.__ Az ételek, élelmiszerek szállítását kizárólag egészséges személyekvégezhetik. Az élelmiszer szállítást végző dolgozók magas szintűszemélyihigiéniátkötelesekfenntartani,számukramegfelelő,tisztaruházatotésvírusölőhatású,alkoholosfertőtlenítőtkellbiztosítani.


__ Alapvetőélelmiszer-higiéniaikövetelmény,hogyélelmiszerrel—mindazelőállítástmindafelszolgálássorán—kizárólagegészségesem-berekdolgozhatnak.Azélelmiszerkezelésétvégződolgozókmagasszintűszemélyihigiéniátkötelesekfenntartani,számukramegfelelő,tisztaöltözetetkellbiztosítani.__ Akézzelérintettélelmiszerek(pl.:tölcsér,sütemény,gyermekétkezte-tésbenakicsikneknyújtottsegítségstb.)eseténakézhigiénébetartá-sakiemeltjelentőségű.__ Azételekadagolásasoránkesztyűhasználatakötelező,emellettarendszereskézmosást,kézfertőtlenítéstismegkellkövetelni.

–lehetőségszerintbüféhelyettfelszolgáltvacsora.__ A konyhai személyzet ne érintkezzen a vendégekkel, vagy ha igenmaszkkaltegye,gumikesztyűben.__ Kötelezőamosogatógépbenmosás:azoneszközöketis,amelyeketlátszó-lagnemhasználtak,mertlehetséges,hogykézzelérintettékavendégek.__ Esetlegeskézimosogatásesetén:mosás,fertőtlenítés,szárítás.Eldob-hatópapírtörlőhasználatakötelezőkonyharuhahelyett.__ A személyzetkülönösgonddal tisztítsaazétkezés soránhasználteszközöket.


VENDÉGTÉR__ Ateljesvendéglátóegységnapontalegalábbkétszer(nyitáselőttés 16és 18óraközött) fertőtlenítésrekerüljön (kötelezőbezárásikötelezettségnélkül).__ Virucid hatású kézfertőtlenítési lehetőséget kell biztosítani a ven-dégterekbenis.Afertőtlenítőszerkihelyezésihelyétcélszerűenkellmegválasztani: bejáratnál, svédasztalospult előtt/mellett, illemhe-lyeken,asztalokonakárstb.__ Vendégekemlékeztetéseazétterembelépéskoravirucidkézfertőt-lenítésre(bejárathoztáblaéskézfertőtlenítőelhelyezése).__ Vendéggelérintkezőmunkatársaknakmaszkotéskesztyűtszük-ségesbiztosítani.__ Afelszolgálásbanrésztvevőkminimalizáljákakontaktustavendé-gekkel.Kesztyű,maszkhasználatakötelező.__ Akiszolgálószemélyzetszámáravírusölőhatású,alkoholosfertőtle-nítőt,vagyegyszer-használatoskesztyűtkellbiztosítani.Akesztyű-bentörténőmunkavégzésesetén is legalább2-3óránként javasoltkézmosásiszünetettartani.__ Lehetőségszerintakészpénzmentes (bankkártya,okoseszközökstb.)fizetéstalkalmazzák.Afizettetéstvégzőkollégákfokozottanügyeljenekakezükfertőtlenítésére fizetéselőttésután.Apénz-kezeléstésazélelmiszerkezelést,amennyibenvanrá lehetőség,különszemélyvégezze.__ Foglalásokkorlátozása/maximalizálásaegy-egyidősávbanazsúfolt-ságelkerülésére.A lacarteesetbenelőzetes foglalás,büféétkezé-seknélkülönturnusok.__ Vendégekúgykerülhessenekleültetésre,hogyaszomszédosazasztal-távolságlegalább2méterlegyen.__ Egyasztaltársaságnállegfeljebb4felnőttésgyermekekülhetnekle.__ Várakozó vendégek esetén szakaszos beengedés: minimum 1,5méterestávolságtartása.__ Egyszerhasználatos,„sima”papírranyomtatottétlapokálljanakren-delkezésre,amelyekadottasztaltársaságtávozásautáneldobandó-akvagyfóliázottétlapokálljanakrendelkezésre,amelyeketazadottasztaltársaságtávozásautánkötelezőentisztítanikell.


__ Kiemelten fontosésnapjábantöbbször is fertőtlenítenikellazo-katafelületeket,melyeketkézzelgyakranérintenek(ilyenekpl.azajtókilincsek,korlátok,villanykapcsolókstb.)Ezeknekafelületek-nekafertőtlenítéséreazalkoholbázisúgyorsfertőtlenítők,illetveavirucidfertőtlenítőkendőkalkalmazhatóak.__ Acukor-,afűszertartók,atipikusközöshasználatúeszközökmellettkérhessenavendégarepülőgépekenisszokásos,ún. „kiszacskós”,egyenkéntcsomagolt,sterilizáltfűszereket,édesítőket,vagymindenvendégtávozásautánazasztalipatikafertőtlenítése.__ Akenyereketszükségeselőrefelszeletelnivagyzsemléketfelszolgál-ni,hogyavendégneérjenhozzáazegészkenyérhez.__ Vendéglátóhelyeken a vendég távozását követően az asztal és aszékkarfákvirucidfertőtlenítőszerreltörténőtisztításavagyabrosz-csereszükséges.__ Atextíliákgépiútontörténővirucidfertőtlenítőmosásaajánlott.__ Kávégépek,italautomaták,adagolók,kancsókrendszerestisztításaésfertőtlenítése(legalábbmindenszervizutánvirucidfertőtlenítőszerrel).__ Ahelyiségekrendszeresátszellőztetéseszükséges.


Egyéb intézkedések__ Érdemeselőtérbehelyezniakiszállítást,elvitelretörténőkiszolgálást.__ Ingyenesvagykedvezményesroomservice.__ Afelszolgálásrakerülőételeketakonyhátólegészenavendégrészére

azasztalonvalóelhelyezésigún.cloche(tányértakaró)védje.__ Lehetőségszerinta látványkonyhákesetébenplexi falkiépítéseavendégtérbenlévőkonyhaipultelé.__ Javasoljuk,hogyakonyhaiszemélyzetisviseljenmaszkotéskesztyűtazételekkészítésekor.__ Nemjavasoljukaklasszikusbüféétkeztetést,helyettealternatívakántazalábbiakatjavasoljuk:

• szakács tálal a büféről, valamint live cooking plexi vagy üvegfallal védve

• szakács maszkot vagy plexi arcpajzsot kell viseljen

• felszolgáló tálaljon a büféasztalról a vendég kérése szerint (maszk és kesztyű viselése kötelező)

• szedőeszközök, chafingfogók fertőtlenítése 30 percenként (a büféasztal közelében lehetőség biztosítása a kézfertőtlenítésre)

• kis mennyiségek felszolgálása a chafingekbe, azok gyakori újratöltése

• evőeszközöket a vendégek részére a felszolgáló biztosítsa, vagy legyen több váltás az asztalon és azok legyenek cserélve minden vendég távozása után

• egy irányú büfé sor, nincs körbejárás ( hideg- saláta, meleg, desszert) - lehetőség szerint 2 sor/sziget büfét alakítsunk ki ne legyen torlódás

• lehetőleg a hideg, saláta, desszert adagos tálalása, elvehető adagok

• meleg ételt szakács tálal kizárólag, ő adja a tányért is így az azzal való érintkezés is kizárva

• sorban várakozás egymástól 1,5 méter ennek felfestése a torlódás elkerülés végett

• büfé elején hostess / pincér engedi a sort tovább a 1,5 méterenként - szintén maszkban kesztyűben

• kitáblázava a működés és a szobáka is célszerű erről tájékoztató, hogy a vacsora így zajlik

• turnusokat ehhez kell igazítani

__ Azevőeszközöketavendégekrészéreafelszolgálóbiztosítjavagylegyentöbbváltásazasztalon,sazoklegyenekcserélvemindenven-dégtávozásaután.


3MŰSZAK ÉS KARBANTARTÁS



VÍZFERTŐTLENÍTÉS__ A vízforgatósmedencék vizének kezelésére vonatkozó előírásokpontosbetartásaésellenőrzése__ Agépészetirendszerek,különfigyelemmelaszellőztetőberendezé-sekre,üzemeltetésielőírásainakpontosbetartásaésellenőrzése.

• Munkatársak részére védőfelszerelés biztosítása (maszk, kesztyű), rendszeres pihenőidő tervezése a napi beosztásokba, munkatársak műszakon belüli elkülönítése

MOSOGATÁS, MOSÁS__Rendszeresellenőrzések:megfelelőmennyiségűvirucidfertőtlenítőmosószerhasználata,megfelelőmosásiésmosogatásihőmérsékletbiztosítása,valamintafertőtlenítőadagolóellenőrzése.

LÉGKONDICIONÁLÁS__Légszűrőkmegfelelőbeállítása,ellenőrzéseéstisztítása.ADAGOLÓK__ Fürdőszobaiszappanadagolók,kézszárítókkifogástalanműködé-

sénekellenőrzése,hibásegységekazonnalicseréje.__ Extra fertőtlenítőszer-adagolókelhelyezéseúgyavendég-,mintaszemélyzetimosdókban,azéttermek,bárok,egyébvendéglátóüz-letekbejáratánál.


Legionella megelőzése (forrás: NNK)

__ A Legionella baktériumok vízrendszerekbenmegtelepedő kór-okozók, amelyek az arra fogékonyakban súlyos, akár haláloskimenetelű tüdőgyulladást okozhatnak. A veszélyeztetett cso-portok ugyanazok, mint a COVID-19 esetében: az idősek és akrónikusalapbetegséggelrendelkezővagylegyengültimmunál-lapotúemberek.Mivelmindkettő légútikórokozó,együttes fer-tőzéseseténsúlyosabbtünetekkelkellszámolni.

ALegionellaelszaporodásánakapangó,20°C-nálmelegebbvízkedvez,ígyajárványhelyzetmiatthasználatonkívüllevőépüle-tekvízhálózata, illetveazüzemenkívül levőhűtőtornyokiskoc-kázatotjelenthetnek.Fertőzéstabaktériummalszennyezettvíz-permet(aeroszol)belégzéseokoz,amelyzuhanyzáskor,acsapokmegnyitásakor,WCöblítéskor,vagyahűtőtornyokműködéseso-ránkeletkezik. Ígyazüzemszünetutánújraindított rendszerek-nélerreisfigyelmetkellfordítani.


Tanácsok a biztonságos újraindításhoz

__ Amennyibenahasználatonkívüliidőszakbanahálózatbanállavíz,deamelegvíz-ellátásüzemelt,aszokásoskockázatkezelésimegol-dásokelegendőek:amelegvízlegyenatermeléshelyénlegalább60°C,afelhasználáshelyénlegalább50°C.Mindenkifolyótlegalábbhetenteegyszerforróvízzel,majdhidegvízzelátkellöblíteni(leg-alább1-1percig),ügyelveazóvatos,fröccsenésmenteskifolyatásra.Ezenfeltételekbetartásaeseténazépületismételthasználatbavé-telenemjelentkockázatot.__ Amennyibenahasználatonkívüli időszakbanahálózatbanállavíz,deamelegvíz-ellátásnemüzemelt:Amelegvíz-tartálytjavasoltacsa-polócsonkonkeresztül teljesen leüríteni.Újraindításelőttahidegvízrendszert át kell öblíteni, és – amennyiben erre lehetőség van– 50mg/l szabadaktívklór tartalmúvízzelegyórabehatási idővelsokk-fertőtleníteni.Eztkövetőenamelegvíz-tartálytfelkelltölteni,felfű-tenilegalább60°C-ra,ésaforróvízzelvalamennyivégkifolyótátöblíteni(legalább1percig)ügyelveazóvatos,fröccsenésmenteskifolyatásra.__ Nagy vízrendszerek szárazra ürítése általában nem javasolt, mertszintemindigmaradpangóvízarendszerben.Amennyibenmégisilyendöntésszületik,arendszertaleürítéselőttfertőtleníteni java-solt,majdújraindításkorazelőzőpontszerintkelleljárni.Egyébvíz-rendszerek:ahollehetséges,javasoltszárazraürítenialeállásidejére(pl.pezsgőmedencék,öntözőrendszerek).Haeznemmegoldható,újraindításelőttsokk-fertőtlenítésszükséges(50mg/lklórral).


4TAKARÍTÁS, HOUSEKEEPING

Általános irányelvek

A GYAKORI ÉRINTÉSŰ FELÜLETEK TAKARÍTÁSA ÉS VIRUCID FERTŐTLENÍTÉSE LAKÓEGYSÉGEKBEN ÉS KÖZÖSSÉGI TEREKBEN.Agyakranérintettfelületeket(kilincseket,villanykapcsolókat,felvonógom-bokat, csaptelepeket, TV-távirányítókat, telefonokat, billentyűzeteket, tor-na-/fitneszeszközöket stb.) rendszeresen, a koronavírus ellen hatásos fer-tőtlenítőszerrelkell fertőtleníteni:Akoronavírus lipidburokkal rendelkezik,ezértalegtöbbegyfázisútisztító-,fertőtlenítőszerhatásosellene.Használ-junkhitelestanúsításokkalrendelkező,használatiutasításaikalapjánmeg-felelőhatékonyságúfertőtlenítőszereket,illetveamelyekbiztonságosakazemberekésafelületekszámárais.


Gyakran használt felületek tisztítása

Gyakoriságnövelés

Kesztyűkötelező

Fokozott óvatosság



KÖZÖSSÉGI TEREK TAKARÍTÁSA__ Agyakranérintettfelületekrendszeresvirucidosfertőtlenítése(leg-alább kétóránként): ajtókilincs, liftgombok, kapcsolók, fogantyúk,korlátok,telefonokstb.__ Aközösségiterekrendszeresszellőztetése.__ A forgalomban lévőésengedélyezett fertőtlenítőszerekmegfelelőkoncentrációbanalkalmasaknaktekinthetőkfertőtlenítésre.

SZOBÁK TAKARÍTÁSA__ Aszobábangyakranérintettfelületekvirucidfertőtlenítésenaponta:ajtónyitó fogantyú/ kilincs, telefon, lámpakapcsoló, szekrény- ésfi-óknyitófogantyúk,televízió-távirányítóésbillentyűzet,asztal,éjjeli-szekrény,mosdókagylóéscsaptelep,zuhanycsap,szappanadagoló,WC-öblítőfogantyúja.__ Napiegyszeritakarításkötelező.__ Mindenszobába lépéselőttalkoholoskézfertőtlenítésszükségesadolgozókrészéről.__ Szobaszellőztetésetakarításközben.__ Fürdőszobaibekészítésekrendelkezésreállásánakbiztosítása(szappan, tiszta törölközők,magasabbkategóriájú szálláshelyek-nélkozmetikumokstb.)__ Szobábantalálhatóeszközökmosogatógépbenmosása:alátszó-lagnemhasználteszközöketis,mertlehetséges,hogykézzelérin-tettékavendégek.__ Esetlegeskézimosogatásesetén:mosás,fertőtlenítés,szárítás.

Eldobhatópapírtörlőhasználatakötelezőkonyharuhahelyett.__ Szobaijakuzzikműködésénekszüneteltetése__ Amennyibenaszobáhozerkély,vagyteraszistartozikazottlévőbú-torokfertőtlenítésekötelező.__ Takarítószemélyzetellátásaaszükségesfelszereléssel:

A. eldobható kesztyűk B. zárt cipő C. arcmaszk


__ Textil mosása: a mosodai eljárás során előnyben kell részesíteni a hővel történő fertőtlenítést a helyi előírásokkal összhangban:

1. hőkezelési eljárás: 85 oC 15 percig 2. hőkezelési eljárás: 90 oC 10 percig 3. hőkezelési eljárás: 70 oC 25 percig__ Atextíliáktekintetébenisfokozotthigiéniaielőírásokbetartásaszük-

séges.Amosatássalkapcsolatbanmindenképpenjavasolthigiéniaimosodahasználatát,mivelazokesetébenbiztosítottakazalábbikö-vetelmények,melyekrendszeresenhatóságilagellenőrzöttek:__azépületesetébenhermetikusanelkülönítettaszennyes-ésatisztaoldal,ezáltalbiztosítotttisztaoldalkórokozómentessége__ahigiénikusmosásitechnológiarendszeresenellenőrzöttbakterioló-giaivizsgálatokkal__ aszállításközbennemmegengedettaszennyesésatisztatextíliáktalálkozásaaszállítójárműben__ a járművek raktere és a szállító konténerek minden használatután fertőtlenítésre kerülnek Szálláshelyen belüli textilkezelésreazalábbiakjavasoltak:

• elkülönítve történjen a szennyes- és a tiszta textíliák kezelése, gyűjtése (lehetőleg más helyiségben)

• textília váltáskor javasolt, hogy a tiszta textíliát csak a szoba takarítása, fertőtlenítése után vigyék a helyiségbe

• az újra nyitás előtt mindenképpen javasolt a helyiségek ózonos fertőtlenítése, majd ennek rendszeres megismétlése

SZOBÁK TAKARÍTÁSA__Porszívózáshelyettgőztisztítóhasználataajánlott.__Opcionálistakarításigénylésénekfelfüggesztésejavasolt.__Ózonosfertőtlenítőszerhasználata.__ Huzatok, törölközők napi cseréje (lehetséges betegek esetén ezekkülönzsákbahelyezése,minimum70oC-onmosása).__Eldobhatóvírusülőhatásúfertőtlenítőkendőkhasználatapreferált.__Eldobhatóköpenyhasználata.


5FÜRDŐEGYSÉGEK, WELLNESSRÉSZLEGEK

A terület munkatásainak a tréningeken való részvételt követően kellő információval kell rendelkezniük a COVID-19 vírusról, a szál-láshelyen bevezetett intézkedésekről és a betegség tüneteiről a vendégek teljes körű tájékoztatása érdekében.


Ajánlott minimum intézkedések__ A fürdőkegész területéreésamedencékreegyenként is vonatko-

zóegyidejűbefogadóképességkorlátozásaés fenntartása,azNNKirányadóútmutatásaalapján.__ Olyankültériésbeltérimedencéküzemeltethetőek,amelyekbenszemélyesfelügyelettelbiztosíthatóavendégekközöttilegalább1,5méterestávolság.__Atöltő-ürítősrendszerűmedencéküzemeltetésénekfelfüggesztése,azNNKirányadóútmutatásaalapján.__ A vízforgatósmedencék vizének kezelésére vonatkozó előírásokszigorúbetartásaésellenőrzése(pl.klórszint),azNNKirányadóút-mutatásaalapján.__ Azártmedenceterekéspihenőterekóránkéntiátszellőztetése.__ Amedencébe lépéselőttésutánazelőírtelő-ésutózuhanyozásbetartatása.__Medencekorlátok30percenkénttörténőfertőtlenítése.__ Agépészetiésvízkezelésirendszerek,különfigyelemmelaszellőz-tetőberendezésekre,üzemeltetésielőírásainakpontosbetartásaésellenőrzése.


__ A pihenőterek (bel- és kültéren egyaránt) berendezési tárgyaiszámának szükség szerinti csökkentése a zsúfoltság elkerüléseérdekében,egymástólszellőselrendezésfolyamatosfenntartása(pihenőágyak legfeljebb 2 darabonként minimum 1,5 m távol-ságratörténőelhelyezése)__ Aszabadtéripihenőterület1főrevonatkozó8m2-esegységétjava-solt20m2/főreemelniésezekalapjánkiszámolniazegyidejűbefo-gadóképességet,azNNKirányadóútmutatásaalapján.__ Aközösterek,öltőzök,zuhanyzók,medencék,egyébfelületek, láb-mosókhigiéniaiállapotánakfenntartásasoránazelőírttakarításiút-mutatóteljeskörűbetartásaáltal(különfigyelemmelatisztítószerekelőírtkoncentrációjánakalkalmazására).__ Munkatársak részére védőfelszerelés biztosítása (maszk, kesztyű),rendszerespihenőidőtervezéseanapibeosztásokba,munkatársakműszakonbelülielkülönítése.__ Fertőtlenítő folyadék/gél kihelyezése a vendégek által látogatottfőbbhelyiségekben(előtér,öltöző,mosdók,pihenőterek,medence-tér,szabadtér,vendéglátóhelyek).__ Vizesblokkokóránkéntitakarítása,mígazöltözőkabinokésöltözőszek-rényekajtajának,belsőfelületeinek2óránkénttörténőfertőtlenítése.__ Valamennyigőz-,ésszaunaszolgáltatásszüneteltetése.__ Jakuzzik, pezsgőfürdőknemüzemelhetnek, azNNK irányadóút-mutatásaalapján.__ Test-,ésgyógykezelésekajogszabálybanrögzítettekszerint,azNNKirányadóútmutatásaalapjánvégezhetők.__ Afürdővalamennyirészlegében,helyiségébenpapucshasznála-tánakkötelezővététele.__ Abeléptetőkarórákfertőtlenítésekivételnélkülmindenhasználatután.__ Vízi attrakciók, élményelemeküzemeltetésének szüneteltetése,acsúszdákkivételével.


6STRANDOKTermészetes vizű strandok

Akoronavírus-járványidejénastrandokfenntartása,működtetése,avízparton(ésavízben)avendégekközöttiajánlotttávolságbetartásaazátlagosnálnagyobbodafigyeléstigényel.

Afedettésszabadtériterületen,atermészetesvízfelületenavendé-gekközött2méterestávolságtartásaszükséges.Astrandotüzemel-tetőfelelősségeazeztigénylőhumánerőforrásbiztosítása.

Afürdővízhasználatiengedéllyelrendelkezőtermészetesfürdőhe-lyekazzalafeltétellellátogathatóak,hogyatúlzsúfoltságelkerüléseérdekébenaközösháztartásbanélőszemélyekenkívüliszemélyekközött2métertávolságbetartásaszükséges.Afürdőhelyterületén,a büfékben és a mellékhelyiségekben, zuhanyzókban folyamatosfertőtlenítőszeres takarítást kell elvégezni, a dolgozók részére ví-rusölő hatású kézfertőtlenítőszert, szükség szerint védőeszközöketkellbiztosítani.Amegfelelőtávolságtartásraamellékhelyiségekbenisügyelnikell.Azüzemeltetőnekbiztosítaniakella játékok,padok,rendszeresfertőtlenítését is.Apénztáraknál iscsökkenteniszüksé-gesasorbanállásiidőt,példáultöbbpénztármegnyitásával.


Ajánlott minimum intézkedések__ A strand területén személyes kontaktussal járó kezelések között

fertőtlenítőtakarításésszellőztetésbiztosítása(pl.masszázs).__ A közös terek, öltőzök, zuhanyzók, medencék, egyéb felületek,lábmosókhigiéniai állapotának fenntartása soránazelőírt taka-rítási útmutató teljeskörű betartása (külön figyelemmel a tisztí-tószerek előírt koncentrációjának alkalmazására). Öltözőkabinokajtajának,belsőfelületeinek2óránkénttörténőfertőtlenítése.__ Stégkorlátok,medencekorlátok, vízbejutást segítő egyéb eszközökkapaszkodóinak30percenkénttörténőfertőtlenítése.__ Viziszabadidős,sporteszközökbérlésesoránazeszközökhasználataközöttiidőtartambanazeszközfertőtlenítése.__ A strandvalamennyi részlegében, vizesblokkhelységébenhelyisé-gébenpapucshasználatánakkötelezővététele.__ Apihenőterek(bel-éskültérenegyaránt)berendezéseiszámánakszük-ségszerinticsökkentéseazsúfoltságelkerüléseérdekében,egymástólszellős elrendezés folyamatos fenntartása (pihenőágyak legfeljebb 2darabonkéntminimum1,5mtávolságratörténőelhelyezése).__ Astrandon-aholelérhető-feszítettvíztükrű,vízforgatóvalellátottmedenceüzemeltethető,azonbanélményelemeknélkül(pl.masz-százsfuvóka,nyakzuhany)__ Gőz-, szaunaszolgáltatás -aholelérhető - szüneteltetése, jacuzzik/pezsgőfürdőkműködtetésénekszüneteltetése.__ A strand vendéglátóhelyeivel kapcsolatosan javasolt a szállás-helyekreés vendéglátóegységekrevonatkozó részben található,vendéglátóegységekrevonatkozóajánlásokfigyelembevétele.


7KÖZÖSSÉGI TEREKHELYISÉGEK ÉS EGYÉB, SZABADTÉRI HELYSZÍNEK


Kötelező intézkedések__ Fokozottankellügyelnialétesítménytisztaságára,elegendőszám-

banésmennyiségbenrendelkezésrekellállniavírusölőhatású(viru-cid)kézfertőtlenítőszernek,valamintszinténvirucidhatásúfelület-fertőtlenítőszernekéstakarítószernek.__ Közösségimosdók,WC-k,ésazabbanlévőberendezésitárgyak,

villanykapcsolók,csaptelepekkiemeltfertőtlenítése.__ Apultésfelület,bejárat, lobby,asztalokvirucidfertőtlenítésemini-mumháromalkalommaltörténjennaponta.

• A virucid hatású fertőtlenítőszereket minden esetben a gyártó által magyar nyelven feltüntetett használati utasítás szerint, megfelelő koncentrációban és megfelelő behatási idővel kell felhasználni.

• Virucid kézfertőtlenítési lehetőséget kell biztosítani a vendégterekben is. A fertőtlenítőszer kihelyezési helyét célszerűen kell megválasztani: bejáratnál, illemhelyeken, asztalokon stb. Elérhető virucid fertőtlenítőszerek kihelyezése a pulton vendég- és személyzeti oldalon is. __Megfelelőfizikaitávolságbetartásarendkívülfontosavírustovább-

terjedésénekmegakadályozásában: • csoportosulások elkerülése, minimum 1,5-2 méter távolságban tartózkodás.__Egyébszolgáltatásokbiztosítása(pl.bowling,biliárd)esetén: • az eszközök használat utáni virucid hatású fertőtlenítővel történő tisztítása

• megfelelő fizikai távolságtartás biztosítása (családonként / társaságonként minimum 1,5-2 méter távolság).__Fitnesstermek:Biztosítanikell,hogyagépekberendezésekelhelye-

zésévelamegfelelőfizikaitávolságbetarthatólegyen.Felügyeletetkellbiztosítani,illetvelehetőségetahasználatutánifertőtlenítésre__ Egyébszabadtérenigénybevehetőszolgáltatásokeseténpl.játszótér,kalandpark,állatsimogatóstb.napontalegalábbkétszer,vagyhaszná-latutánfertőtlenítenikellahintákat,kapaszkodókat,egyébeszközö-ket.Akölcsönözhetővédőfelszereléseketplbukósisakmindenhasz-nálatutánfertőtlenítenikell.Azállatsimogatókatzárvakelltartani.__ Szabadtérisportpályákhasználata,illetvesporteszközökkölcsönzése:Asportpályákategy időbencsakegyszobában lakók,családtagokhasználhatják.Akölcsönzötteszközöketpl. labda,ütő, kerékpár,védőeszközökstb.használatutánfertőtlenítenikell.


8GYERMEK-FOGLALKOZTATÓ

Az üzemeltetés akkor engedélyezett, amennyiben a jogszabályikereteklehetőségetbiztosítanakaműködtetésre.Bárazújtípusúkoronavírusatapasztalatokszerintgyerekekrekevésbéveszélyes,deismertekolyanesetek,amikorgyerekekfertőződtekmeg.Emi-att a gyermekek felügyeletét ellátó munkatársakat tájékoztatnikell,hogyfigyeljékőket,ésazonnaljelezzékúgyaszülőknek,mintavezetőségnek,halégzésinehézségekettapasztalnaknáluk.

Ahelyiegészségügyihatóságokrendelkezéseiszerintkelleljárni,deattóleltérően–főleg,hanagyszámúgyermekvanavendégekközött –megfontolás tárgyát képezheti a gyermekfoglalkoztatóátmenetizárvatartása.


Ajánlott minimum intézkedések __ Fokozottankellügyelnialétesítménytisztaságára,elegendőszám-

ban és mennyiségben rendelkezésre kell állnia vírusölő hatású(virucid)kézfertőtlenítőszernek,valamintszinténvirucidhatásúfelületfertőtlenítőszernekéstakarítószernek.__ Virucidkézfertőtlenítésilehetőségetkellbiztosítaniavendégterek-benis.Afertőtlenítőszerkihelyezésétcélszerűenkellmegválaszta-ni:bejáratnál,illemhelyeken,asztalokonstb.Elérhetővirucidfertőt-lenítőszerekkihelyezéseapultonvendég-ésszemélyzetioldalonis.__ Berendezési tárgyak fertőtlenítéseminimumnapi 3 alkalommaltörténjenmegvirucidfertőtlenítővel.__ Játékokvirucidfertőtlenítéseminimumnapi3alkalommal.

Egyéb intézkedések __ Amegfelelő fizikai távolság betartása rendkívül fontos a vírus to-

vábbterjedésének megakadályozásában: a helyiség méretéhez ésadottságaihozmértencsökkenteniszükségesannaktúlterheltségét.

Ajánlott útmutatás a vendégek számára__ Az üzemeltetés akkor engedélyezett, amennyiben a jogszabályi

kereteklehetőségetbiztosítanakaműködtetésre.__ Márazutazáselőtttájékozódjunkazadotthelyszínlátogathatóságá-ról,halehetséges,foglaljunkelőreidőpontot.__ Éljünkazonlineelőrefoglalásiésfizetésilehetőséggeléslehetőségszerintválasszukakészpénzmentesfizetésimódot.__ Ahelyszínenkövessükfigyelemmelakihelyezett tájékoztatókatéstartsukbeazelőírásokat.__ Tartsukbeamegfelelő,legalább1,5méteresbiztonságitávolságot.__ Arecepciónálegycsaládból,összetartozóvendégekközülcsakegyi-künkálljonbeasorba.__ Viseljünkmaszkotéskesztyűtazártterekben.__ Rendszeresenhasználjukakihelyezettkézfertőtlenítőszereket.__ Amosdóknálistartsukbeamegfelelőbiztonságitávolságot.


FORRÁSOK• BC Ministry Of Health: COVID-19 Guidance for Hotel Sector (2020. 04. 08.)

• Centre for Health Protection: Health advice on prevention of Coronavirus

disease (COVID-19) for Hotel Industry (2020. 03. 19)

• EgészségKalauz, www.egeszsegkalauz.hu (2020. 04. 16)

• Koronavírus hivatalos oldala, www.koronavirus.gov.hu (2020. 04. 15)

• National Health Service (NHS): Guidance for Hospitality Industry

• Nemzeti Népegészségügyi Központ, www.nnk.gov.hu (2020. 04. 20.)

• Veszprém Megyei Kereskedelmi és Iparkamara, www.veszpremikamara.hu

(2020. 04. 10.)

• World Health Organisation: Operational considerations for COVID-19

management in the accommodation sector (2020. 03.31)

KÉSZÍTETTE:Magyar Turisztikai Ügynökség

Hatályos2020.május12.16:00órától

covid-19 kÉzikÖnyv · navírus (covid-19) egyik terjedési módja a cseppfertőzés, azaz a...

Documents