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L’ALBERGHIERA MEDAGLIANIvia privata Oslavia 1720134 Milano
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L’Alberghiera Medagliani
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CORSI DI CUCINAGENNAIO-GIUGNO 2018
Corsi Medagliani gennaio-giugno 2018.indd 2-3 03/01/2018 16:42:05
GENNAIOMERCOLEDÌ 17 ORE 14.00PER CHI SI AVVICINA PER LA PRIMA VOLTA ALL’ARTE PASTICCERA ECCO UN CORSO PER VOI DIVISO IN DUE LEZIONI
LE BASI DELLA PASTICCERIA (PRIMA PUNTATA)Pasta frolla/Pan di spagna/Bignè/Crema pasticcera/Creme cotte/CaramelloANGELO PRINCIPE 70 euro
MERCOLEDÌ 31 ORE 14,00I BOLLITI, DI CARNE, DI PESCE DI VERDURE, LE LORO SALSEDANILO ANGÈ 70 euro
FEBBRAIOMERCOLEDÌ 7 ORE 14,00LE BASI DELLA PASTICCERIA (SECONDA PUNTATA)Pasta sfoglia/Paste lievitate/Meringhe/ Masse al burro/Crema ingleseANGELO PRINCIPE 70 euro
LUNEDI 12 ORE 14,00UN MENÙ COMPLETO NEL FANTASTICO MONDO DEI FORMAGGIDANILO ANGÈ 70 euro
MARTEDI 20 ORE 15,00IL SIFONE IN CUCINA E LE COTTURE SOTTOVUOTO A BASSA TEMPERATURAIN COLLABORAZIONE CON JOINT CHEF E TRABO
DANILO ANGÈ Evento gratuito
MERCOLEDÌ 28 ORE 14,00ALLA RISCOPERTA DI ALCUNI CLASSICI DELLA PASTICCERIA REGIONALE ITALIANA VISTI IN DUE VERSIONI (CLASSICI E MODERNI)ANGELO PRINCIPE 70 euro
MARZOMERCOLEDÌ 14 ORE 14,00UNA FONTANA DI CIOCCOLATO PER PASQUACORSO QUASI PRATICO, OGNI CORSISTA REALIZZERÀ IL PROPRIO UOVO DI PASQUA DA PORTARE A CASA
ANGELO PRINCIPE 70 euro
MERCOLEDÌ 21 ORE 14,00LA VASOCOTTURA E L’AFFUMICATOREDANILO ANGÈ 70 euro
GIOVEDÌ 22 ORE 15,00PRESENTAZIONE ABBATTITORE DOMESTICO LIFE COLDLINE
Evento gratuito
APRILEMERCOLEDÌ 4 ORE 14,00PASTICCERIA SALATA PER UN RICEVIMENTO DI GRAN CLASSEANGELO PRINCIPE 70 euro
MARTEDI 10 ORE 14,00IL FRITTO A REGOLA D’ARTE DALL’ANTIPASTO AL DESSERTDANILO ANGÈ 70 euro
MERCOLEDÌ 18 ORE 14,00CORSO DI BISCOTTIREALIZZAZIONI E DEGUSTAZIONI DI TE.
ANGELO PRINCIPE 70 euro
MAGGIOMERCOLEDÌ 9 ORE 14,00TORTE DA VIAGGIO Cake/Crostate/Torte seccheANGELO PRINCIPE 70 euro
MERCOLEDÌ 16 ORE 15,00PRESENTAZIONE ABBATTITORE DOMESTICO LIFE COLDLINE
Evento gratuito
GIOVEDÌ 17 ORE 14,00STOCCAFISSO E BACCALÀ, I GRANDI PESCI DEL NORDDANILO ANGÈ 70 euro
MERCOLEDÌ 23 ORE 14,00CORSO PRATICO DI PANIFICAZIONE (MASSIMO 10 ISCRITTI)
ANGELO PRINCIPE 70 euro
LUNEDI 21 ORE 15,00IL SIFONE IN CUCINA E LE COTTURE SOTTOVUOTO A BASSA TEMPERATURAIN COLLABORAZIONE CON JOINT CHEF E TRABO
DANILO ANGÈ Evento gratuito
GIUGNOMERCOLEDÌ 6 ORE 14,00PRODOTTI PER LA PRIMA COLAZIONE E MERENDA DEL POMERIGGIO (nuove ricette)
ANGELO PRINCIPE 70 euro
MERCOLEDÌ 13 ORE 14,00FINGER FOOD PER L’ESTATEDANILO ANGÈ 70 euro
MERCOLEDÌ 20 ORE 14,00DOLCI ALLA FRUTTA ANGELO PRINCIPE 70 euro
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