CURSO CURSO

SOBRE GALLINAS SOBRE GALLINAS

PONEDORASPONEDORASJHON JAIRO BEDOYA GOMEZGerencia de Seguridad Alimentaria

OC

CID

ENTE

18

Yarumal

San Juan de Uraba

Nechí

Caucasia

Cáceres

TarazáZaragoza

El Bagre

ArboletesNecoclí

San Pedro de Uraba

Turbo

Apartadó

Carepa

Chigorodó

Mutatá

Segovia

Remedios

Anorí

Amalfi

Vegachí

YalíYolombó

San Roque

Cisneros

Santo Domingo

Yondó

Puerto Berrío

Maceo

Caracolí

Puerto Nare

Puerto Triunfo

Uramita

Vigía del

Fuerte

Dabeiba

Murindó

Peque

Ituango

Cañ

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Frontino

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Abriaquí

Urrao

Valdivia

Briceño

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Liborina

Belmira

2

Santa Fe de Ant.

Sopetr

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Entrerríos Olaya

Santa Rosa

Angostura

Caicedo

Anzá

3

Ebejico

6Betulia 19

20

Salgar21

Bolívar

17

16 15

Tarso

Venecia

Fredonia

Betania

Andes

Jericó

Jardín

Támesi

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Caramanta

San Pedro

Bello

Medellín

Cam

pam

ento

1

Carolina

Gómez Plata

Don Matías

Barbosa

5

4

Guarne

San Vicente

Concepción

7

10 9 8

22

11 Caldas

14

13

Alejandría San Rafael

San Carlos

23

P

eñol

12

Santuario Granada

Rionegro

San LuisCocornáRetiro

La C

eja

La UniónCarmen de Viboral

Abejorral Sonsón

Argelia

Nariño

Sn Francisco

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ODUCCIÓ

N

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ODUCCIÓ

N

INTRODUCCIÓN

Buen manejo, adecuadas instalaciones excelente alimentación, estricta sanidad y animales de alta calidad son los pilares sobre los cuales descansa el éxito del negocio de las gallinas ponedoras.

La clave para un buen manejo es una constante observación sobre los animales y el deseo de mantenerlos con bienestar.

INTRODUCCIÓN

Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética para producir un gran numero de huevos, de buen tamaño y de buen peso.

Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura debe ser uniforme, con los pesos corporales conforme con los recomendados.

GALPONES

GALPONESGALPONES

Su principal objetivo es proteger a las aves de los cambios del medio ambiente, evitándoles gastos extras de energía.

Los galpones deben ser durables, cómodos, económicos, de fácil manejo y mantenimiento.

TERRENOSTERRENOS

Debe contar con la disponibilidad de agua, electricidad, vías de comunicación y cercanía a los mercados.

El terreno debe ser de suelo arenoso antes que arcilloso, bien drenado, un poco alto y plano o algo pendiente para evitar inundaciones, y ojalá con barreras naturales o árboles para cortar con vientos.

El piso del galpón debe ser en cemento, para garantizar condiciones de higiene, no en tierra porque se dificulta la desinfección.

La cama del piso debe ser en viruta o de cisco de arroz. En reemplazo se puede utilizar cualquier material absorbente: bagazo de caña o pasto seco y picado.

UBICACIÓNUBICACIÓN

Se debe buscar una buena orientación, que permita regular la temperatura interior:

En climas templados o cálidos se recomienda ubicarlos con su eje más largo de oriente a occidente, para que los rayos solares penetren directamente.

En clima frío, se debe orientar de norte a sur para que los rayos solares penetren directamente en las primeras horas de la mañana y en las últimas de la tarde.

VENTILACIÓN VENTILACIÓN Y TEMPERATURAY TEMPERATURA

Dentro de los galpones debe circular libremente el aire, no el viento, para lo cual se aconseja usar cortinas de plástico o de lona, que se retiran o colocan de acuerdo con la temperatura ambiente.

A temperaturas mayores a 25°C en la etapa productiva, las gallinas consumen mucho agua, disminuyendo el consumo de concentrado y por lo tanto la producción de huevos.

Las cortinas deben fijarse en la parte inferior, ya que se abren de arriba hacia abajo y no al contrario.

ILUMINACIÓNILUMINACIÓN

La luz es la principal fuente de síntesis de vitamina D, que influye en el control sanitario y en la productividad de los animales.

La entrada de la luz a los galpones se controla por medio de ventanas o cortinas de buen tamaño y suficiente número.

HUMEDADHUMEDAD

Es esencial mantener niveles adecuados de humedad relativa.

En climas cálidos y templados debe ser de 60 al 80%, para lo cual hay que controlar la ventilación, evitar el goteo de los bebederos, observar que la cama no está reseca ni húmeda.

DISEÑO Y DISEÑO Y DIMENSIONESDIMENSIONES

DISEÑO Y DIMENSIONESDISEÑO Y DIMENSIONES

Los galpones para el manejo intensivo pueden tener diferentes tipos de diseño, de acuerdo con las condiciones ambientales de la zona donde se localice la explotación.

Las dimensiones pueden variar según la capacidad económica del productor, la disponibilidad de la mano de obra, el tipo de explotación, etc.

Al elegir los materiales de construcción conviene tener en cuenta su costo, durabilidad y posible adquisición en la región.

Los galpones se deben construir con un ancho entre 10 y 15 m y una longitud entre 30 y 80 m. máximo 100 m, para no tener complicaciones de manejo.

CARACTERÍSTICAS DEL GALPÓNCARACTERÍSTICAS DEL GALPÓN

Clima cálido Clima frío

m m

Altura (cumbrera) 4-5 3.5

Altura lateral 2,7-3,5 2,40

Paredes laterales (antepecho)

0,30-0,50 y malla el resto

0,70-1 y malla el

resto

Aleros 0,80-1 0,60-0,80

EQUIPOSEQUIPOS

EQUIPOSEQUIPOS

Dependiendo del tamaño y tipo de explotación, el productor puede utilizar equipo automático, manual, o ambos, de acuerdo con sus necesidades.

BEBEDEROSBEBEDEROS

Deben poseer materiales resistentes e inertes, inoxidables, de fácil limpieza.

Los bebederos siempre tienen que estar limpios, con agua abundante, limpia y tratada.

Blanqueador (Hipoclorito de sodio): 1.5 cc por 10 litros de agua. Se deja actuar por 12 horas y luego se suministra a las gallinas.

COMEDEROSCOMEDEROS

Son los recipientes especiales diseñados para colocar el alimento de las aves.

Los manuales pueden ser de metal, asbesto cemento, madera o plástico, y de varios tipos.

Los requerimientos varían según la edad de los animales, el tipo de ave y la forma del comedero.

NIDALES O NIDOSNIDALES O NIDOS

Se utilizan para gallinas ponedoras de explotación en piso.

Pueden ser de madera o metálicos, con unos 30 cm de alto x 30 de ancho y 35 o 40 cm de profundidad.

Deben ser colocados a los lados o en los centros de los galpones, a unos 60 cm del suelo, ojalá donde haya menos luminosidad

REGISTROSREGISTROS

REGISTROS REGISTROS

Todo PRODUCTOR debe llevar registros de la explotación, cualquiera que sea la finalidad productiva.

El manejo de la información básica:

Registros de producción

Registros contables

Esto nos permite almacenar información para tomar decisiones rápidas y oportunas.

NUTRICIÓN Y NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN

ALIMENTACIÓN Y ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN NUTRICIÓN

Las raciones para gallinas ponedoras son mezclas completas balanceadas incluyen los nutrientes obtener óptima producción y rentabilidad.

Los alimentos energéticos contienen carbohidratos y lípidos o grasas y proporcionan energía y calor a las aves.

Las fuentes de energía son el maíz, sorgo, cebada, centeno, avena, melaza, grasas animales, grasas vegetales y subproductos de molinería.

El agua estimula el desarrollo y ayuda a conservar la salud. Todas las aves necesitan agua limpia a y fresca, pues ablandan los alimentos y ayudan a su digestión y asimilación.

TABLASTABLAS

TABLA DE ALIMENTACIÓN TABLA DE ALIMENTACIÓN DURANTE POSTURADURANTE POSTURA

EDAD (Semanas)

CANTIDAD DE ALIMENTO(Gramos/ave/día)

18-21 82-89

22-24 95-99

25-29 100 - 110

30-50 120

51-80 115

TABLA DE POSTURATABLA DE POSTURA

EDAD (Semanas)

PORCENTAJE DE POSTURA

20 - 22 25-76

22 - 35 94

36 - 39 93

40 - 45 92 - 90

46 - 63 89 - 80

64 - 75 79 - 70

76 - 80 69 - 60

PLAN DE VACUNACIÓN PLAN DE VACUNACIÓN

PLAN DE VACUNACIÓN PLAN DE VACUNACIÓN

EDAD (Semanas)

VACUNA

1 MAREK

2 1a. NEW CASTLE

5 2a. NEW CASTLE

8 VIRUELA

12 3a. NEW CASTLE

14 - 16 Refuerzo NEW CASTLE

Cada 8 -10 Refuerzo NEW CASTLE