coolerica-ukusna variva

UKUSNA VARIVASpremite fina variva od nježnog mladog povrća i laganih vrsta

mesa po najnovijim cool receptima.

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/26597

http://www.coolinarika.com/coolerica/26597

Kazalo

3Juha od poriluka

4Varivo od ječma i slanutka

6Varivo s lećom

8Varivo od mahuna

10Varivo od svježeg kupusa

12Fino varivo od povrća

14Meksičko varivo

16Varivo od tikvica

18Varivo od graška i boba

20Varivo od brokule

22Riblje varivo

24Fino varivo s piletinom

26Fino varivo od povrća s popečcima

28Fantastično varivo

30Varivo od slanutka i povrća

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME35 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

JUHA OD PORILUKABogata juha s porilukom u vrhnju i poprženim sjemenkama bundeve obećavajuće je jelo upravo za

vaš stol.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

2 žlice ulja100 g mrkve

1-2 poriluka (120 g)300 g krumpira

1 Fant mješavina za finavariva

100 ml vrhnja za kuhanje1-2 žlice poprženih sjemenki

bundeve

1 Poriluk očistite i narežite na kolute, a mrkvu naštapiće.

2 Na zagrijano ulje dodajte poriluk i mrkvu, kratkopropirjajte.

3 Podlijte vodom (800 ml), dodajte krumpir narezanna kockice i umiješajte sadržaj vrećice Fanta. Kadzakipi, kuhajte na laganoj vatri dok povrće neomekša.

4 Potkraj kuhanja dodajte vrhnje za kuhanje teposlužite posuto poprženim sjemenkama bundeve.

SAVJET Juhu možete poslužiti posutu kockicama poprženepancete ili kockicama sira trapista.

3



AUTOR RECEPTA

coolinarika

VARIVO OD JEČMA I SLANUTKAOvo fino varivo poslužite sa suhim ili kuhanim mesom i uživajte u bobicama slanutka,

ječma i kukuruza.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

80 g Ječmene kaše Podravka2 žlice ulja

100 g mrkve1 Fant mješavina za fina

variva1 limenka Slanutka Podravka

(400 g)50 g Kukuruza šećerca

Podravka

1 Ječam namočite u mlaku vodu i ostavite neka stojidva sata da nabubri.

2 Na ugrijanom ulju popecite narezanu mrkvu iprelijte s 800 ml vode.

3 Umiješajte sadržaj vrećice Fanta i kad zakipi,dodajte kuhani slanutak, kukuruz šećerac i kuhajte10-ak minuta.

4

POSLUŽIVANJE Poslužite toplo posuto nasjeckanim bosiljkom.

SAVJET Da biste dobili cjelovit obrok, jelo poslužite sasuhim ili kuhanim mesom.

5



AUTOR RECEPTA

coolinarika

VARIVO S LEĆOMIspunite svakodnevnicu s jednostavno pripremljenim varivom od leće, graha i mrkvice.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

100 g Leće Podravka1 Fant mješavina za fina

variva100 g mrkve

100 g korijena celera150 g Konzerviranog graha

Podravka2 žlice ulja

1 Leću koju ste prethodno močili nekoliko satiprelijte s 800 ml mlake vode, umiješajte sadržajvrećice Fanta i zagrijte dok ne zakipi.

2 Dodajte tada na kockice narezanu mrkvu i celer tekuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.

POSLUŽIVANJE Potkraj kuhanja umiješajte kuhani grah i ulje, popotrebi dodajte vode, posolite i poslužite.

6

SAVJET U ovo varivo mogu se dodati i narezane svježe (ilisuhe) gljive.

7



AUTOR RECEPTA

coolinarika

VARIVO OD MAHUNAKomplementarni spoj mrkve i zelene mahune osvojit će vas bojama i okusom.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

2 žlice maslinova ulja150 g mrkve

100 ml Pasirane rajčicePodravka


400 g zelenih mahunasol

1 žlica nasjeckanog kopra

1 Na ugrijanu tavu stavite maslinovo ulje, dodajtemrkvu narezanu na kockice i kratko popecite.

2 Dodajte pasiranu rajčicu, vodu (800 ml) i sadržajvrećice Fanta za variva.

3 Kad zakipi, umiješajte narezane mahune i kuhajtedok povrće ne omekša.

4 Po potrebi dolijte vode i posolite.

POSLUŽIVANJE Pospite koprom i poslužite.

8

SAVJET Možete umiješati i kuhanu tjesteninu zaminestrone kako biste dobili potpunije jelo.

9



AUTOR RECEPTA

coolinarika

VARIVO OD SVJEŽEG KUPUSAKupus, krumpir i fini kolutići hrenovke utopljeni u finom varivu ugodno će vas osvježiti

nakon dnevnih obaveza.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

100 g crvene paprike3 žlice ulja

200 g krumpira1 Fant mješavina za fina

variva400 g svježeg kupusa

1-2 Hrenovke bez ovitkaPodravka

1 žlica aceta balsamica

1 Papriku narežite na kockice i popecite na ulju.

2 Dodajte na trakice narezani kupus i kratkopropirjajte.

3 Prelijte s 800 ml mlake vode, dodajte narezanikrumpir i umiješajte sadržaj vrećice Fanta.

4 Kad zakipi, kuhajte 20-ak minuta dok povrće neomekša.

5 Potkraj kuhanja dodajte na ploške narezanehrenovke, aceto balsamico i još kratko prokuhajte.

10

POSLUŽIVANJE Poslužite kao samostalno jelo.

SAVJET Dodavanjem varivu hrenovki ili kobasica dobit ćetesamostalno jelo.

11



AUTOR RECEPTA

coolinarika

FINO VARIVO OD POVRĆAZdjelica puna raznolikog povrća u finom varivu izazov je za sumnjičave obožavatelje

mesa, ali ova kombinacija će i njih osvojiti.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA


150 g krumpira100 g kelja

100 g graška1 Fant mješavina za fina

variva60 g crvene paprike


1 žlica nasjeckanog peršina

1 Povrće narežite na kockice, a kelj na trakice.

2 Narezano povrće popecite na ulju i dodajte 800 mlmlake vode.

3 Umiješajte sadržaj vrećice Fanta i pustite da zakipi.

4 Kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša ipovremeno promiješajte.

5 Dodajte pasiranu rajčicu, po potrebi dolijte vode iposolite.

12

POSLUŽIVANJE Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

SAVJET Umjesto svježeg graška možete koristiti smrznutigrašak Podravka.

13



AUTOR RECEPTA

coolinarika

MEKSIČKO VARIVOMeksička kuhinja će vam uvijek prirediti okus s karakterom, a varijanta s finim varivom će

vam približiti daleki kontinent u nježnijoj varijanti.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

3 žlice ulja300 g narančaste bundeve

100 g crvene paprike1 Fant mješavina za fina

variva100 g kelja

60 g Kukuruza šećercaPodravka

1 limenka Crvenog grahaPodravka (400 g)


sol

1 Na ulju popecite bundevu i papriku narezanu nakockice.

2 Prelijte s 800 ml mlake vode i umiješajte sadržajvrećice Fanta.

3 Kad juha zakipi, umiješajte kelj narezan na trakice,kukuruz šećerac, ocijeđeni grah i pasiranu rajčicu.

4 Kuhajte na laganoj vatri 15-ak minuta, po potrebiposolite i dolijte vode do željene gustoće.

14

nasjeckani kopar1-2 žlice poprženih sjemenki

bundeve

POSLUŽIVANJE Poslužite posuto nasjeckanim koprom i poprženimsjemenkama bundeve.

SAVJET Poželjno je u juhu dodati malo ljute papričice,ovisno o tome koliko želite ljutu juhu.

15



AUTOR RECEPTA

coolinarika

VARIVO OD TIKVICAVarivo s tikvicama i krumpirom pospite koprom ili kuminom i poslužite s pireom od

krumpira.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

500 g naribane tikvice (ilibundeve)

3 žlice ulja1 Fant mješavina za fina

variva200 ml kiselog mlijeka

1 žlica nasjeckanog kopra

ZA PIRE:1 kg krumpira40 g maslacamalo mlijeka1 žličica soli

1 Tikvice naribajte i stavite na ugrijano ulje.

2 Malo propirjajte da tikvice puste vodu i zalijte s400 ml vode.

3 Umiješajte sadržaj vrećice Fanta, promiješajte ipirjajte na laganoj vatri 15-ak minuta.

4 Za to vrijeme skuhajte narezani krumpir, ocijedite,dodajte maslac, sol i mlijeko po potrebi. Krumpirusitnite da dobijete pire.

16

POSLUŽIVANJE Tikvicama po potrebi dodajte vode, ali da vamostanu guste (kao umak), pospite koprom iposlužite s pireom od krumpira.

SAVJET Umjesto kopra možete dodati kumin.

17



AUTOR RECEPTA

coolinarika

VARIVO OD GRAŠKA I BOBARazveselite se kuglicama graška i boba u punom tanjuru finog variva, a posluženo s poprženim

kruhom bit će to pravi užitak okusa i mirisa.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

300 g mladog graška200 g mladog boba

2 žlice maslinova ulja1 Fant mješavina za fina

variva200 g mladog špinata

100 ml vrhnja za kuhanje

1 Grašak i bob dodajte na zagrijano ulje.

2 Prelijte s 800 ml vode i umiješajte sadržaj vrećiceFanta.

3 Kad zakipi, dodajte narezani špinat i kuhajte nalaganoj vatri 15 minuta, a zatim umiješajte vrhnje zakuhanje.

POSLUŽIVANJE Poslužite kao samostalno jelo posuto poprženimkockicama kruha.

18

SAVJET Na isti način varivo možete pripremiti sazamrznutim graškom, bobom i špinatom. U tomslučaju vrijeme pripreme bit će još kraće.

19



AUTOR RECEPTA

coolinarika

VARIVO OD BROKULEFino varivo od cvjetova brokule, vrhnja i vina poslužite uz listove poprženog pršuta i uživajte u

nježnoj i hrskavoj kombinaciji zalogaja.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

300 g krumpira1 Fant mješavina za fina

variva300 g cvjetova brokule

50 ml bijelog vina100 ml vrhnja za kuhanje

2 ploške pršuta

1 U 800 ml mlake vode dodajte na komade narezanikrumpir i umiješajte sadržaj vrećice Fanta.

2 Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim dodajtebrokulu.

3 Kuhajte još 5 minuta i umiješajte vino i vrhnje zakuhanje.

POSLUŽIVANJE Po potrebi posolite i poslužite posuto popečenimlistićima pršuta.

20

SAVJET Umjesto vina možete dodati limunov sok ipripazite da se brokula ne prekuha.

21



AUTOR RECEPTA

coolinarika

RIBLJE VARIVORiblje varivo s lijepim bijelim komadima škarpine, oslića ili bakalara oduševit će ljubitelje

ribe i povrća.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

40 g Riže dugo zrno Podravka400 g fileta bijele ribe

(škarpina, oslić, bakalar)1-2 žlice limunova soka

100 g mrkve100 g korijena celera2 žlice maslinova ulja



1 Rižu skuhajte u posoljenoj vodi i procijedite.

2 Riblje filete narežite na manje komade i pokapajtelimunovim sokom.

3 Mrkvu i celer narežite na štapiće i popecite nazagrijanom ulju.

4 Ulijte 800 ml vode, umiješajte sadržaj vrećiceFanta i pustite da zakipi.

5 Dodajte pripremljenu ribu i kuhajte na laganoj vatri10-ak minuta.

22

6 Na kraju umiješajte rižu, posolite po potrebi ipospite nasjeckanim peršinom.

POSLUŽIVANJE Poslužite kao samostalno jelo s poprženimploškama kruha.

SAVJET Možete umiješati vrhnje za kuhanje ili pasiranurajčicu, ovisno o tome kakve boje juhu želite.

23



AUTOR RECEPTA

coolinarika

FINO VARIVO S PILETINOMPileći file u kremastom varivu punom finog povrća poslužite s popečenim kruhom i

uživajte u laganim zalogajima.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

400 g pilećeg filea2 žlice maslinova ulja


100 g mrkve150 g cvjetače


½ žličice suhog BosiljkaPodravka

150 g brokule

1 Piletinu narežite na kockice i popecite nazagrijanom ulju.

2 Zalijte s 800 ml vode i umiješajte sadržaj vrećiceFanta.

3 Kad zakipi, dodajte na ploške narezanu mrkvu,cvjetiće cvjetače i kuhajte pet minuta.

4 Dodajte zatim pasiranu rajčicu, bosiljak i brokulu ijoš kratko kuhajte. Pazite pri tome da se povrće neprekuha.

24

POSLUŽIVANJE Poslužite toplo s popečenim ploškama kruha.

SAVJET Umjesto piletine možete koristiti npr. teletinu, ali jemorate duže pirjati prije nego što dodate Fant upovrće.

25

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno


AUTOR RECEPTA

coolinarika

FINO VARIVO OD POVRĆA SPOPEČCIMA

Lagano kuhano varivo s povrćem posluženo uz popečke sa žitaricama i grahomjednostavan je odabir finog jela.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA


100 g Zamrznutog graškaPodravka

100 g crvene paprike200 g krumpira

100 g kelja75 ml Pasirane rajčice

Podravka1 Fant za fina variva


1 Mrkvu, krumpir i crvenu papriku narežite nakockice, a kelj na trakice.

2 Mrkvu, krumpir, crvenu papriku i grašak popecitena ulju do lijepe zlatne boje.

3 Dodajte 800 ml mlake vode, umiješajte sadržajvrećice Fanta i pustite da zavri.

4 Dodajte narezani kelj i kuhajte na laganoj vatri dokpovrće ne omekša te povremeno promiješajte.Dodajte pasiranu rajčicu, po potrebi dolijte vode i

26

1 Popečci sa žitaricama igrahom Podravka

110 ml vodeulje za prženje

posolite.

5 Kratko prokuhajte i poslužite sa popečcima.

6 Dok se varivo kuha pripremite popečke. Sadržajjedne vrećice pomiješajte sa 110 ml mlake vode.Smjesu ostavite stajati 10 minuta.

7 Od pripremljene smjese vlažnim rukama oblikujte4 popečka, debljine oko 1 cm.

8 U tavi zagrijte količinu ulja koja odgovara otprilikepolovini debljine popečka. Pecite popečke nasrednjoj temperaturi do željene hrskavosti (sasvake strane oko 4 minute).

9 Pečene popečke odložite na papirnati ubrus kakobi upio višak masnoće.

SAVJET Umjesto smrznutog graška možete koristitiocijeđeni grašak iz limenke, ali ga u tom slučajudodajete zajedno s keljom.

27


AUTOR RECEPTA

coolinarika

FANTASTIČNO VARIVOPripremite kelj i postanite obožavatelj variva jer kombinacija s kukuruzom i poprženom

narančastom bundevom osvaja različite ukuse.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

3 žlice ulja300 g narančaste bundeve

100 g crvene paprike1 Fant za fina variva Podravka

(40 g)100 g kelja

150 g Kukuruza šećercaPodravka

1 limenka Crvenog grahaPodravka (400 g)


malo kopra

1 Na ulju popecite bundevu i papriku narezanu nakockice.

2 Prelijte s 800 ml mlake vode i umiješajte sadržajvrećice Fanta.

3 Kad juha zakipi umiješajte kelj narezan na trakice,kukuruz šećerac, ocijeđeni grah i pasiranu rajčicu.

4 Kuhajte na laganoj vatri 15-ak minuta, po potrebiposolite i dolijte vode do željene gustoće.

28

2 žlice poprženih sjemenkibundeve

2 Kranjske kobasice Podravka

POSLUŽIVANJE Poslužite posuto nasjeckanim koprom i poprženimsjemenkama bundeve.

SAVJET Poželjno je u juhu dodati malo ljute papričice,ovisno o tome koliko želite ljutu juhu.

29



AUTOR RECEPTA

coolinarika

VARIVO OD SLANUTKA I POVRĆAVarivo za zagrijavanje izvana i iznutra sadrži sve sastojke tipičnog zimskog variva. Vrijedna

namirnica, slanutak, ima nizak glikemijski indeks, visok sadržaj bjelančevina, malo masti,puno dijetalnih vlakana. Okušajte se i sami te pripremite varivo od slanutka.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

1 Fant mješavina za grah ivariva

3 žlice maslinovog ulja1 poriluk (200 g)

2 češnja češnjaka½ ljute papričice

500 g kuhanog SlanutkaPodravka

100 ml Passate Podravka120 g špinata

1 Sadržaj vrecice Fanta pomiješajte sa 100 ml mlakevode i ostavite stajati nekoliko minuta.

2 Na maslinovom ulju popecite narezani poriluk iprotisnuti češnjak. Dodajte narezanu ljutupapričicu, slanutak i prelijte vodom (oko 700 ml).

3 Umiješajte pripremljeni Fant i passatu.

4 Kad zavrije umiješajte narezani špinat i kuhajte 5-10minuta.

30

POSLUŽIVANJE Poslužite toplo s popečenim kruhom.

SAVJET Po želji varivo možete napraviti od više vrstamahunarki.Ukoliko nemate svježeg špinatazamijenite ga zamrznutim.

31

coolerica-ukusna variva

Documents