Contruyendo autonomía y soberanía alimentaria a través de la agroecología

"Cuando yo entré al proyecto UNES fue cuando cambió mi vida, se me fue la pena, yo ahora en los grupos doy la bienvenida, hago dinámicas, yo me siento bien como

que la gente ya me tiene aprecio, me dicen que soy bien activa y se sienten bien conmigo” Zonia Huezo.

Publicación realizada por Asociación Unidad Ecológica Salvadoreña UNES, en el marco del proceso de formación y producción de huertos agroecológicos con enfo-que de adaptación al cambio climático, solidariamente apoyado a través de los proyectos denominados “Gestión sustentable de recursos naturales en la cuenca del río San Julián” y “Empoderamiento comunitario para la reapropiación social de los bienes naturales” de la Organización Protestante para la Diakone y el Desarrollo, Pan Para el Mundo y Christian Aid respectivamente, y ejecutado por la Unidad Ecológica Salvadoreña (UNES).

Asociación Unidad Ecológica Salvadoreña UNES, Calle Camaguey 6G, Colonia Yumuri, San Salvador, El Salvador.Tel. 2260-1480, 2260-1465.unes.elsalvador@gmail.com, unescomunicaciones@gmail.com.

Créditos:Autor: Asociación Unidad Ecológica Salvadoreña UNES.www.unes.org.sv

Redacción:Tatiana Oliva.Voluntaria UNES.Jennifer Guzmán.Técnica UNES.Kennia ValenciaComunicaciones UNES

Revisión:Carolina AmayaDirección Ejecutiva UNES

Diseño y diagramación:Kennia ValenciaÁrea de comunicaciones UNES

Primera edición:Noviembre 2019

01

En el departamento de Sonsonate

encontramos el municipio de San

Julián, originalmente llamado cacaluta,

palabra de origen náhuatl que signi�ca

“la ciudad de los cuervos” o “ciudad de

las guaras”, actualmente se conoce

como la capital del bálsamo, haciendo

alusión a las plantaciones del árbol y la

ubicación que poseen en la ruta de la

cordillera del mismo nombre.

El municipio cuenta con una amplia

trayectoria de lucha por la defensa de

los bienes naturales, protagonizada por

mujeres y hombres organizados con un

gran compromiso por construir una

sociedad más justa y sustentable que

puedan heredar a las próximas genera-

ciones. Dentro de esta trayectoria se

visualizó la necesidad de trabajar

procesos que le permitan a las comuni-

dades el derecho a decidir: Qué , cómo

y para quién producir, teniendo en el

centro de esta visión la vida y no el

enriquecimiento de una minoría a costa

de la destrucción de los bienes natu-

rales y los derechos de los pueblos. De

esta manera 35 liderazgos, mayoritaria-

mente mujeres, emprenden un proceso

de desconstrucción de la forma tradi-

cional de producir, bajo la metodología

Aprender- Haciendo. Primero sembra-

mos en el cerebro y luego sembramos la

tierra, este es el primer paso para la

construcción de la soberanía

alimentaria en el municipio de San

Julián.

Así surge en el año 2018 el proceso de

formación y producción de huertos-

agroecológicos con enfoque de adapta-

ción al cambio climático, solidaria-

mente apoyado a través de los proyec-

tos denominados “Gestión sustentable

de recursos naturales en la cuenca del

río San Julián” y “Empoderamiento

comunitario para la reapropiación

social de los bienes naturales” de la

Organización Protestante para la

Diakone y el Desarrollo, Pan Para el

Mundo y Christian Aid respectiva-

mente, y ejecutado por la Unidad

Ecológica Salvadoreña (UNES).

INTRODUCCIÓN

Es de esta manera que actualmente se

cuentan con 35 huertos agroecológicos

familiares conducidos por mujeres que

luego de recibir un proceso de formaci-

ón con metodología de educación

popular para la transformación, se

encuentran produciendo desde sus

propios hogares los alimentos que

consumen.

La presente sistematización narra la

experiencia de tres mujeres que dijeron

“sí” al acto más consecuente y revolucio-

nario de estos tiempos” producir su

propia alimentación, libre de agrotóxi-

cos”, los bene�cios trascienden de los

económicos, es político porque se

rompe la dependencia con los poderes

corporativos, es social porque se

fortalecer el tejido familiar y comunitar-

io, es de género, porque reivindica a las

mujeres como defensoras ambientales,

cuestionando las relaciones de poder

en lo privado y lo público.

33 ES EL TOTAL DE HUER-

TOS AGROECOLÓGICOS

FAMILIARES, 30

LIDERADOS POR MUJERES

02

“AQUÍ JUNTO A MI ESPOSO LO

HACEMOS, YO LE COMENTO

SOBRE LO APRENDIDO EN LAS

REUNIONES, EL ME PREGUNTA

CÓMO ES Y YO LE EXPLICO. A

MIS HIJOS YO LES ENSEÑO

CÓMO HAY QUE HACER LAS

COSAS, A VECES ELLOS ME

AYUDAN A REGAR. ESTAMOS EN

FAMILIA HACIENDO EL HUERTO”.

Zonia es una lideresa comunitaria, integrante del

Comité Ambiental de San Julián, desde hace más de

cinco años, “Yo he sido parte de las luchas del Comité

Ambiental, siempre en la protección de los bosques,

del agua. Ahora estamos en la lucha por la soberanía

alimentaria”. Esta es la historia de Zonia.

ZONIA ESPERANZA HUEZO DE DÍAZ 03

Reside en la Colonia Guadalupe, en el

casco urbano del municipio de San

Julián, lugar que aglomera alrededor de

26 mil habitantes, donde el principal

medio de vida es la agricultura, espe-

cialmente el cultivo de maíz, frijol y en

algunos casos, como el de Zonia.

Ella comenta que dentro de la Colonia

“la mayoría de personas que cultiva son

señores, ya hombres adultos”.

Para ella, una de las principales prob-

lemáticas dentro de la comunidad es el

limitado acceso a tierras, afectando

tanto a hombres y mujeres, agrega

“Para poder cultivar debemos alquilar la

tierra porque no somos los propios

dueños”.

Algunas de las acciones que la comuni-

dad realiza frente a esta problemática

consisten en organizarse y demandar

a la alcaldía y el Gobierno, sin embargo,

el derecho a la tierra es un tema pendi-

ente, es una deuda para las mujeres.

Así mismo, Zonia percibe un alza en el

costo de los alimentos y productos

básicos, considera que “El precio de los

alimentos cambió desde que pusieron

el dólar, están más caros, ahí es donde

hemos visto el cambio, cuando estaba

el colon sentíamos que abundaba más

pero ya no”; esto hace evidente la

di�cultad de las familias para obtener

los alimentos necesarios, a lo cual se

añade que los productos que logran

adquirir en los mercados o súper

tiendas han sido cosechados bajo el uso

de agrotóxicos, ella comenta “Yo creo

que los que tienen ahí, los cosechan con

muchos químicos, yo por eso digo que

hay que sembrarlos uno porque así no

llevan ningún químico”.

Zonia decidió sumarse al proceso de

formación y producción agroecológica

de huertos familiares como una forma

de seguir en la lucha por la soberanía

alimentaria desde su hogar, acción que

es acompañada por su familia “Aquí jun-

es lo único que le echo a las plantitas,

no hay necesidad de veneno… ya no

ando buscando verduras en el mercado,

sino que solo las corto de la casa, ahora

ya no tengo gastos de andar compran-

do”.

En el trabajo y cuidado que le brinda al

huerto, así como su participación en

todo el proceso ha desarrollado una

relación de respeto con la naturaleza lo

cual también le ha permitido lograr

grandes cambios en su vida, poniéndo-

lo de mani�esto en el siguiente comen-

tario “Antes del proyecto no tenía el

conocimiento, pero hoy si, ya sé que

tengo la obligación de regar porque las

plantas necesitan agüita también…

to a mi esposo lo hacemos, yo le comen-

to sobre lo aprendido en las reuniones,

él me pregunta cómo es y yo le explico.

A mis hijos yo les enseño cómo hay que

hacer las cosas, a veces ellos me ayudan

a regar. Estamos en familia haciendo el

huerto”.

Considera que los logros obtenidos

dentro de este proceso son la diversi�-

cación de cultivo, la producción de

insumos agroecológicos, el acceso a

alimentos, la incorporación de otras

especies en la dieta familiar, la réplica

de conocimientos y mejora en su

situación económica. De ello comenta:

“En los talleres he aprendido mucho,

nos han enseñado como hacer bocashi

04

“EL PRECIO DE LOS ALIMENTOS CAMBIÓ

DESDE QUE PUSIERON EL DÓLAR, ESTÁN

MÁS CAROS, AHÍ ES DONDE HEMOS VISTO

EL CAMBIO, CUANDO ESTABA EL COLÓN

SENTÍAMOS QUE ABUNDABA MÁS PERO YA

NO”.

“Cuando cambió mi vida, se me fue la pena, yo ahora en

los grupos doy la bienvenida, hago dinámicas, yo me

siento bien como que la gente ya me tiene aprecio, me

dicen que soy bien activa y se sienten bien conmigo”.

Dentro del huerto de Sonia se pueden encontrar varie-

dad de especies, entre ellas chile, chipilín, ayote,

espinaca, güisquil, berenjenas, entre otros. Todo ello

cultivado bajo el modelo agroecológico, ella opina “Lo

diferente es que no lleva químico, todo es natural”.

05

Cuando yo entre al proyecto UNES

producimos de esta forma diferente”

esto la hace sentir bien consigo misma

“Yo me siento bien, así como estoy

porque nosotros mismos los estamos

cultivando”.

La forma en que replica los conocimien-

tos obtenidos en este proceso radica en

acciones solidarias e intercambios

como compartir parte de lo obtenido

periencia a otras personas, explicarles

cómo cultivar en armonía con la natu-

raleza e incluso regalarles plantas o

semillas. Sin embargo, no se limita

únicamente a eso sino a invitarles y

motivarles a ser parte de estos procesos,

así como a acciones de incidencia para

la defensa de los bienes naturales,

según ella comenta “A bastantes perso-

nas les hablo, me preguntany y los invi-

to a que salgamos a reuniones o a

marchas y si les ha gustado y yo me

siento bien”.

Tal como ella decía, el replicar estos

conocimientos con otras personas ha

permitido traer un bienestar personal

en su vida “Yo de primero hasta enferma

me sentía, me daba depresión y hoy a

mí eso se me ha quitado. Hoy que

empezó mi cosecha he apoyado a vari-

“YO DE PRIMERO HASTA

ENFERMA ME SENTÍA, ME

DABA DEPRESIÓN Y HOY A MÍ

ESO SE ME HA QUITADO. HOY

QUE EMPEZÓ MI COSECHA HE

APOYADO A VARIAS PERSO-

NAS”.

“AQUÍ JUNTO A MI ESPOSO LO

HACEMOS, YO LE COMENTO

SOBRE LO APRENDIDO EN LAS

REUNIONES, EL ME PREGUNTA

CÓMO ES Y YO LE EXPLICO. A

MIS HIJOS YO LES ENSEÑO

CÓMO HAY QUE HACER LAS

COSAS, A VECES ELLOS ME

AYUDAN A REGAR. ESTAMOS EN

FAMILIA HACIENDO EL HUERTO”.

as personas, me preguntan si vendo y

yo lo que hago es dárselo bajo precios

más baratos o se los regalo, porque uno

tiene también que compartir para

sentirse bien”.

Entre las proyecciones de Zonia como

lideresa del Comité están: sembrar

mayor cantidad de especies, poseer un

huerto más grande y con barreras para

su protección. A nivel de comunidad,

ella espera que tras compartir experien-

cias como la suya con la producción

agroecológica, logre que más habi-

tantes incorporen esto en sus vidas, que

luchen para poder seguir adelante y

prosperar en familia, apoyándose entre

todos y todas.

06

“YO VEO A LA COMUNIDAD

AYUDÁNDONOS ENTRE

FAMILIAS, APOYÁDONOS…

YO LES DIGO QUE SIGAMOS

ADELANTE LUCHANDO”.

“HE APRENDIDO MUCHO, NOS HAN

ENSEÑADO COMO HACER BOCASHI

ES LO ÚNICO QUE LE ECHO A LAS

PLANTITAS...”

Coordinadora y lideresa comunitaria, integrante del

Comité Ambiental de San Julián, militante de gran

trayectoria de la causa ambiental, así se describe Isaura,

protagonista de la siguiente historia.” El ser ambien-

talista me compromete a producir mis propios

alimentos”.

MARÍA ISAURA AVILÉS

07

Isaura vive en la colonia el Cerrito la cual

es denominada de esta manera al estar

ubicada en un cerro pequeño en el

casco urbano del municipio de San

Julián, en este lugar residen un aproxi-

mado de 52 familias que suman alrede-

dor de 358 habitantes. El principal

medio de vida es la agricultura, princi-

palmente el cultivo de maíz, frijol y

arroz, sobre esto menciona “por lo gen-

ral la gente cultiva con venenos tóxicos”.

Una de las mayores limitantes en la

comunidad y ocasiones casi nulo es el

acceso al agua y tenencia de tierra,

situación que según nos comenta

impacta en mayor medida a las mujeres:

“El mayor problema que yo encuentro

es el acceso a la tierra, a este le sigue la

escasez de agua porque aquí en la

comunidad durante el invierno recolec-

tamos agua lluvia, ya que en época de

verano no tenemos agua sino cada tres

o cuatro días y eso nos limita el desarrol-

lo de los huertos.”

Frente a la limitante de escasez de agua,

la comunidad se organiza y protesta

frente a la empresa que administra el

servicio en el municipio, ante todo

denuncian la desigualdad e injusticia en

el suministro del vital líquido el cual

“PARA MÍ AGROECOLOGÍA

SIGNIFICA PRODUCCIÓN

SANA Y SALUDABLE” MARÍA

ISAURA AVILÉS

“MI MADRE ME ENSEÑÓ A

SABER CULTIVAR PUES A

ELLA LE ENCANTÓ ANDAR

CULTIVANDO”

está marcado por residir en la zona

urbana o la rural: “protestamos porque

tenemos derecho al agua, al casco

urbano no le dejan sin agua, tienen

todos los días y todo el día. Sin embar-

go, personas son en la ciudad y perso-

nas en la comunidad, pero a veces hay

como preferencias y prioridad de lo

urbano” explica Isaura.

En cuanto al sistema agroalimentario,

considera que ha existido un aumento

importante en el costo de la canasta

básica, lo cual ha golpeado los bolsillos

de las personas: : “desde hace unos 4 o 5

años han subido los precios de las

verduras, quizás por la sequía y he oído

que ya no entra verduras de Guatemala”

las entrañas de su hogar sumándose al

proceso de formación y producción

agroecológica de huertos familiares,

con el �n de fortalecer los aprendizajes

que su madre le heredó desde la infan-

cia: “Mi mamá toda planta que veía para

el consumo la sembraba… Desde que

tengo uso de razón a mí me gusta culti-

var”.

Considera que los logros obtenidos

dentro de este proceso son: el perfec-

cionamiento de técnicas de siembra,

diversi�cación del cultivo, la incorpo-

ración de otras especies en la dieta

familiar y la réplica de conocimientos:

“Cuando me incorporé al proyecto

avance en el aprendizaje con la formaci-

esto es muestra de la dependencia de

alimentos del país, sobre lo que agrega:

“para qué estar esperanzados a verdu-

ras de otros lados si podemos cultivar

nosotros”.

Esta situación se agrava con la amplia

desinformación que existe sobre la

procedencia y forma de cultivo de los

alimentos que se compran en el merca-

do: “Yo si tengo la curiosidad de pregun-

tar al que me vende como cultivan, pero

sólo me dice que a saber cómo lo

harán”. Todo esto se resume en cuanto

al derecho a la alimentación.

Isaura como muchas otras mujeres,

asumió el compromiso de luchar por la

soberanía alimentaria, no sólo desde

08

“LAS QUE SOMOS MÁS AFECTADAS CON EL

AGUA SOMOS LAS MUJERES, PORQUE

NOSOTRAS NOS INGENIAMOS PARA VER

COMO LA HALAMOS Y LA RACIONAMOS

PARA QUE ALCANCE”.

Herencia matriarcal.

Isaura como muchas otras mujeres, asumió el compro-

miso de luchar por la soberanía alimentaria, no sólo

desde las acciones de incidencia política y de sensibili-

zación, sino desde las entrañas de su hogar sumándose

al proceso de formación y producción agroecológica

de huertos familiares, con el �n de fortalecer los apren-

dizajes que su madre le heredó desde la infancia: “Mi

mamá toda planta que veía para el consumo la sembra-

ba… Desde que tengo uso de razón a mí me gusta

cultivar”.

09

ción y eso de aprender más fue lo que

me motivó, hoy me siento más avanza-

da, ya siembro más cosas, eso para mí

ha sido un éxito”.

En el trabajo y cuidado que le brinda al

huerto re�eja la autonomía e indepen-

dencia que posee al obtener todos los

insumos necesarios en el propio jardín

de su casa, además ha desarrollado una

relación de amor y respeto con la natu-

raleza, aplicando el lema “cultivando

con la naturaleza y no contra ella”. Esto

lo expresa en el siguiente aporte: “Lo

primero que hago en la mañana es

desayunar y veo el cultivo para

aprovechar la sombra, veo que necesita,

si tienen plagas, si se han caído, las

saludo y les digo “Gracias por darme

comidita” porque la plantita bien sabe y

entiende. En la tarde veo si necesitan

algo las plantitas y les hecho fungicida,

ando lista con mi cabeza de ajo que

cuelo y meto en agua, o pongo bicar-

bonato con ajo y las fumigo.… yo hago

mis propios foliares, repelentes, bocashi

y compostaje con estiércol de vaca seca

y fresca, incluso con leche”.

En el huerto de Isaura podemos encon-

trar variedad de especies, como, por

ejemplo: pepino, tomate, cebolla, cebo-

“YO SI TENGO LA CURIOSIDAD

DE PREGUNTAR AL QUE ME

VENDE COMO CULTIVAN,

PERO SÓLO ME DICE QUE A

SABER CÓMO LO HARÁN”.

TODO ESTO SE RESUME EN

DOS PALABRAS: INSEGURIDAD

ALIMENTARIA.

llín, chile, rábano, papa, mora, chipilín,

todos estos forman parte de la dieta

familiar, indica: “incluso mis animalitos

consumen las hojitas que ya no pudi-

mos consumir, todo queda entre la

misma familia, no se desperdicia.”

Del excedente que obtiene en las cose-

chas, opta por comercializarlo o hacer

trueque con otras mujeres: “Yo vendo a

las que ya están en los puestos del

mercado una media caja de tomate o

una docena de chiles porque ya no

alcanzamos a comerlo… A veces com-

parto y hago un trueque, ellos me dan

de una cosa y yo de otra”.

Isaura ha aplicado un principio de la

metodología de campesinx a campesi-

les he regalado abono y les he explica-

do cómo se hace por si ellos quieren

intentar, pero como a veces la gente es

un poco cómoda, que le gusta lo fácil lo

rápido. No es fácil inculcarles eso”.

No obstante, al consultarte sobre cuál

ha sido su mayor satisfacción nos

comenta con una sonrisa: “Ahorita

puedo decir que con mis prácticas y

procesos ya puedo ayudar a los demás,

compartiendo conocimientos y si lo he

hecho. Por ejemplo, a una compañera

yo le ayudé para que no se les arruina-

ran las plantitas, fui a su casa y le expli-

qué que cosas podíamos usar para que

funcionara y ahora ella ya se siente

avanzada porque ya cosechó.

nx, realizando intercambio de experien-

cias, lo cual constituye un elemento

fundamental para replicar el aprendiza-

je y crear redes comunitarias solidarias

que permitan el empoderamiento local

y control del territorio. Esto ha sido

desarrollado con habitantes de su

comunidad, así como con compañeras

de organización que habitan en zonas

aledañas.

“En los huertos caseros hemos

aprovechado la enseñanza que nos dan

en la UNES en cosechar y cultivar

orgánico... Yo he intentado enseñarles a

mis vecinos y ya algunos ya empiezan a

ver que, si se puede cultivar así, pero no

es fácil hacerlos creer que se puede yo

10

“TENGO UN BANCO DE SEMILLAS Y DE

AHÍ VOY SACANDO DE LAS QUE VOY

RECOLECTANDO PARA NO QUEDARME

SIN LA SEMILLA Y ALIMENTO”.

Sobre la participación e involucramiento de mujeres en

procesos de formación y producción, Isaura Avilés

considera que es importante que se integre tanto a

otras mujeres como a sus respectivas familias, esto con

el objetivo de no generar una sobrecarga en las mismas

y construir procesos sustentables al involucrar todo el

núcleo familiar en la producción de sus propios

alimentos.

11

Eso me da la sensación de que ya puse

en práctica los conocimientos que

aprendí. He regalado palitos así chiqui-

tos y la gente ya tiene cosechas.

De sus proyecciones familiares y comu-

nitarias vinculadas a la agroecología

expresa que sus mayores aspiraciones

están ligadas a la réplica y consiguiente

practica de aprendizajes: “En mi familia

yo veo que mis hijos vayan heredando,

así como yo heredé de mi madre, el

gusto por cultivar…Referente a la

comunidad, deseo que ellos ya no

tengan la necesidad de comprar los

alimentos porque lo tendrán en sus

casas” .

Personalmente se proyecta ampliando

los aprendizajes e incorporando más

especies al huerto: “Personalmente

quiero expandir mis cultivos, como

cultivar zanahoria, repollo porque para

mí eso es un avance para diversi�car la

producción”.

DEL EXCEDENTE QUE OBTIENE

EN LAS COSECHAS, OPTA POR

COMERCIALIZARLO O HACER

TRUEQUE CON OTRAS

MUJERES: “YO VENDO A LAS

QUE YA ESTÁN EN LOS PUES-

TOS DEL MERCADO UNA

MEDIA CAJA DE TOMATE O

UNA DOCENA DE CHILES

PORQUE YA NO ALCANZAMOS

A COMERLO”.

12

El principal medio de vida en la comuni-

dad, como en la generalidad del munic-

ipio, es la agricultura, aquí se cultiva

maíz, frijol y maicillo, mayoritariamente

aplicando agroquímicos perjudiciales

para la salud.

En este lugar se identi�can las siguien-

tes problemáticas: el poco acceso a la

tierra para cultivar, la escasez de agua y

falta de fuentes de empleos. Todo esto

re�eja la injusticia social a la que son

relegadas las comunidades, sobre todo

en la zona rural de los territorios. Eméri-

ta lo describe de la siguiente manera:

“La agricultura es la única que se puede

decir que está cerca y le genera ingreso

a la gente, pero no todos tienen un

pedazo de tierra donde cultivar y los

que tienen la alquilan a otros, todo eso

afecta porque si todos tuvieran la propi-

edad de una media manzana donde

cultivar no tendría que comprarla e

incurrir en más gasto”.

La comunidad no cuenta con servicio

de agua potable, obtienen el vital líqui-

do de pozos artesanales que al llegar el

verano reducen alarmantemente su

nivel llegando a secarse, situación que

les obliga a buscar otras fuentes de

agua para beber y regar el huerto. Estas

EMÉRITA GUTIÉRREZ ESQUINA

En el lugar conocido como Los Lagartos, uno de los

once cantones que forman parte del municipio de San

Julián, encontramos la comunidad Las Mercedes, lugar

donde habita Emérita Gutiérrez Esquina, lideresa ambi-

ental y participante activa de diversos procesos de

formación ligados a la defensa de los Derechos

Humanos.

“MI PATIO SE HA CONVERTI-

DO EN EL HUERTO DONDE

TENGO MI COMIDA, ESA

INICIATIVA LA DEBERÍAMOS

TOMAR TODAS LAS

MUJERES”.

problemáticas tienen mayor impacto

en las mujeres según nos narra Emérita:

“el hombre como se va a trabajar si hay

agua se baña sino no, Nosotras las

mujeres somos las que vivimos la esca-

sez del agua y aseguramiento de la

comida; debemos lavar, hacer comida,

bañar a los niños, lavar trastes… igual

con el problema del acceso a la tierra,

también afecta más a las mujeres,

porque si el hombre es el dueño le dice

a la mujer que ella no tiene nada ahí,

ellos dicen que es de ellos y en base a

eso lo quieren ver de menos a una y la

quieren correr”.

Emerita, cree que el problema de la

falta de oportunidades de emleo digno,

una sociedad más justa y sustentable,

incorporándose al proceso de

formación y producción agroecológica,

dejando de lado las prácticas agrícolas

convencionales que además de dañar la

salud, generan dependencia de

consumo de químicos. Sobre esto

expresa: “Ya había aprendido a cultivar,

pero solo con químicos, no con produc-

tos orgánicos. Yo llegué a este proceso

de huertos porque aquí todos saben

que nos gusta cultivar y nos invitaron a

participar”.

Para ella, el cultivar viene como una

herencia desde sus padres, como parte

de una forma de subsistencia y

tradición familiar, según comenta: “Yo

abona a al incremento de la delincuen-

cia y obliga a las personas principal-

mente a los jóvenes a salir del Municip-

io, para poder acceder a un trabajo,

“Aquí cerca no hay trabajo, la mayoría

de gente sale a trabajar hasta San Salva-

dor, Santa Tecla y los que tienen más

suerte en Sonsonate”.

Ante estas problemáticas como comu-

nidad se han organizado para realizar

esfuerzos como presentar cartas y

entregar �rmas ante la Alcaldía, sin

embargo, no han recibido ninguna

respuesta favorable que contribuya a

solucionarlos.

A pesar de esta difícil situación, Emérita

Gutiérrez tomó la decisión de luchar por

13

“EL LOGRO MÁS IMPORTANTE ES TENER LA

COMIDA EN LA PUERTA DE LA CASA Y TENER

LOS ESPACIOS DONDE IRSE DESARROLLAN-

DO, CONOCER NUEVAS AMISTADES Y

LUGARES, SABERSE DESENVOLVER”.

14

pienso que el cultivar lo traigo de mi

papá porque a él le gustaba ese era el

trabajo de él sembrar y mi mamá nos

enseñó a vender, por eso a mí me gusta

y gracias a Dios que el papá de mi

esposo también era así, entonces nos

hemos juntado los dos… Me ha gusta-

do y es porque lo traía en la sangre

desde que veía a mi papá”.

Dentro del huerto de Emérita hay: chile

dulce, tomate, espinaca, hierba buena,

cebollín, alcapate, albahaca, chipilín,

mora e incluso algunas �ores.

A partir de su participación ha percibido

importantes logros en su vida, los

cuales van desde el ahorro económico,

disponibilidad de alimentos sanos para

la familia, el aprendizaje de prácticas

agrícolas en armonía con la naturaleza,

la diversi�cación de cultivos; logros que

Emérita pone de mani�esto en el sigui-

ente comentario: “He observado mejo-

ras en la alimentación y en la economía

desde este proyecto, como el ahorrar el

dólar que daba en el mercado ni tengo

que caminar hasta allá por un tomate,

ahora sólo salgo de la puerta y corto las

verduras; yo siento que me ahorro

tiempo, dinero y caminadas… Hemos

mejorado porque hay más abundancia

“HE OBSERVADO MEJORAS

EN LA ALIMENTACIÓN Y EN

LA ECONOMÍA DESDE ESTE

PROYECTO, COMO EL AHOR-

RAR EL DÓLAR QUE DABA EN

EL MERCADO NI TENGO QUE

CAMINAR HASTA ALLÁ POR

UN TOMATE...”

Emérita hace réplicas sobre lo aprendido mediante

acciones como ideas para cultivar, invitaciones a

reuniones y talleres, regalar semillas, entre otras, lo cual

la hace sentir, tal como ella expresa “Me siento satisfe-

cha porque me nace del corazón”.

y mejores ideas para preparar la tierra y

cosechar mejor, tampoco utilizamos

venenos solo cosas orgánicas, es más

saludable lo que hacemos ahorita.

Sin embargo, estos no son los únicos

resultados alcanzados por Emérita,

paralelamente estos procesos han

repercutido desde un bienestar person-

al y familiar hasta el empoderamiento

como mujer para plantear sus posturas

en la comunidad como en el hogar, tal

como ella expresa: “El logro más impor-

tante es tener la comida en la puerta de

la casa y tener los espacios donde irse

desarrollando, conocer nuevas amista-

des y lugares, saberse desenvolver,

cuando le preguntan, dice: ”me he

empoderarse e incluir en su diario vivir

prácticas agroecológicas, agrega que:

“Yo le agradezco a UNES porque nos

han enseñado y nos están empoderan-

do como mujeres a que cultivemos,

porque no es necesario dejárselo solo a

los hombres, ellos tienen su manera de

cultivar y nosotros las mujeres debemos

tener la nuestra… A veces uno tiene la

idea de no tengo espacio, pero en las

capacitaciones aprendimos que no es

necesario tener un gran espacio para

cultivar lo que comemos. Mi patio se ha

convertido en el huerto donde tengo

mi comida, esa iniciativa la deberíamos

tomar todas las mujeres; que el patio no

sea solo para caminar sino para cultivar

superado mentalmente… Antes me

daba pena hasta hablar, ahora voy a una

reunión y yo levanto la mano y partici-

po… En el hogar siento que me ha

ayudado bastante, porque a veces uno

se siente que no vale nada, pero yo he

aprendido a tratar a mis hijos, a mi

esposo, y como ellos deben tratarme a

mí; he aprendido a poner límites… Mi

familia me ha visto centrada en mis

capacitaciones y en el hogar, a ser libre

para mí misma, a identi�car lo que le

hace bien o mal a la familia”.

Emérita desea que así como ella ha

logrado importantes cambios en su

vida, a través de su participación en

estos procesos, más mujeres puedan

“HE APRENDIDO BASTANTES COSAS, A MÍ

ME HA AYUDADO BASTANTE, SIENTO QUE

YA NO SOY LA DE ANTES, SIENTO QUE MI

MENTE HA DADO VUELTA EN DIFERENTES

ÁREAS”

15

16

y tener las verduras solo para ir a cortar.

Para Emérita exige acciones desde el

Gobierno central y de las municipali-

dades para acercar este tipo de proyec-

tos a un mayor número de mujeres.

“Fuera que esto llegue a más mujeres o

que los Gobiernos crearan una política

sobre esto...ampliar el apoyo al munic-

ipio, al departamento a nivel nacional.

Es importante que las mujeres nos

involucremos en el cultivo”.

Sin embargo, también identi�ca la falta

de voluntad del Gobierno de promocio-

nar estas acciones y de incorporar la

Agroecología en la agenda nacional: “Al

Estado no le importa que la agro-

ecología exista porque serían pérdidas

para ellos, no les interesa nuestra salud,

no implementan una política que prohí-

ba el consumo de esas cosas dañinas.

Nos bombardean con lo que debemos

comer, nos están dando el veneno y

nosotros consumimos la muerte. No les

conviene que sepamos de agro-

ecología”.

Emérita exige acciones desde el Gobierno central y de las

municipalidades para acercar este tipo de proyectos a un

mayor número de mujeres. Fuera que esto llegue a más

mujeres o que los Gobiernos crearan una política sobre

esto.

“UN MENSAJE QUE LES DOY A

OTRAS MUJERES ES QUE TRATE-

MOS DE BRINCAR EL CERCO

QUE NOS TIENE ENCERRADAS,

DE QUE TRATEMOS DE PEDIR

IDEAS DE ALGUIEN Y TRATAR DE

CULTIVAR LO QUE VAMOS A

CONSUMIR PARA TENER ALGO

SANO, SIN USAR QUÍMICOS

SOLO COSAS ORGÁNICAS”.

CONCLUSIONES:

La presente sistematización de las historias de vida, evidencia que otras formas de producir es posible, que se puede romper con

la dependencia de las corporaciones semilleras y agrotóxicas de un sistema capitalista voraz que tiene a su base la explotación del

ser humano, principalmente las mujeres y la naturaleza; y que además se nutre de esta dependencia para controlar y subsistir.

Isaura Avilés, Zonia Huezo y Emérita Gutiérrez son muestra de las condiciones adversas y de exclusión de las mujeres, principal-

mente de las rurales, se pueden gestionar de forma organizada, colectiva y consciente; este nivel de empoderamiento pasa por

reconocernos como mujeres sujetas de derecho, reapropiarnos de nuestros cuerpos y de nuestros territorios. De sus relatos

podemos concluir lo siguiente:

- Los principales desafíos para poder construir la soberanía alimentaria: Reconocer que las mujeres por sus roles impues-

tos por un sistema patriarcal, tienen la sabiduría y la experiencia para cultivar alimentos nutritivos saludables libre de agrotóxi-

cos, que es necesario continuar demandando al Estado que garantice derechos como el acceso a la propiedad de la tierra, al

Derecho Humano al Agua, para iniciar este camino tan justo y necesario en tiempos de crisis climática. No hay Soberanía

alimentaria sin presión social.

- Los efectos del cambio climático, principalmente relacionados al acceso al agua impactan de manera diferenciada a

mujeres y hombres, siendo las primeras las mayores afectadas al ser las designadas, según los roles de género impuestos, para la

realización de los trabajados de reproducción y cuidados. La defensa de los bienes del territorio, pasa por defender primero el

territorio cuerpo.

- El desarrollo de huertos familiares con enfoque agroecológico representa una alternativa de adaptación frente al

cambio climático, aportando no solamente al sustento alimenticio de las personas, sino fortaleciendo aprendizajes referidos a

la utilización de insumos de la propia localidad, rompiendo de esta manera las relaciones de dependencia. No necesitamos agre-

dir a la naturaleza para vivir bien.

- La agroecología debe ser vista no solo como una práctica agrícola, sino como una alternativa de vida, que si bien es

cierto es indispensable transformaciones en las políticas estatales, también es cierto que desde lo local se pueden desarrollar

procesos de producción y redes de comercialización alternativa. La Agroecología es el camino, el horizonte es la soberanía

alimentaria.

- Es imperante el involucramiento de las mujeres en los procesos formativos, productivos y de construcción de política

pública, siendo la población mayoritaria, las defensoras del territorio y las que trasmiten la sabiduría ancestral, es indispensable

su participación en la toma de decisiones. No hay soberania alimentaria sin las mujeres.

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QUE RECOMENDAMOS A LASMUJERES:

- Fortalecer relaciones e intercambios con colectivos, organizaciones y personas que promueven la agroecología para crear

una red nacional de productoras y productores de alimentos con cero químicos.

- Exigir el establecimiento de redes justas de comercialización que permitan vender el excedente de la producción con un

valor que digni�que el trabajo de productoras y productores.

- Introducir la equidad de género como eje trasversal en todos los procesos, proyectos y planes, tomando en cuenta el

aporte de las mujeres a la sociedad, a través de su trabajo no remunerado.

- Reivindicar la necesidad de una repartición justa de la tierra que permita que las personas, especialmente a las mujeres,

tengan acceso a la propiedad de la tierra, el acceso al agua de calidad.

- Retomar la discusión y aprobación de la Ley General de Agua con un organismo eminentemente público que regule el

uso y distribución del vital líquido, teniendo como uso prioritario el consumo humano.

- Prohibir de manera de�nitiva el uso de agrotóxicos y semilla transgénica que además de afectar negativamente la salud

del pueblo salvadoreño, promueve las relaciones de dependencia entre las pequeñas productoras y las grandes corporaciones

semilleras agrotóxicas.

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- Los principales desafíos para poder construir la soberanía alimentaria: Reconocer que las mujeres por sus roles impues-

tos por un sistema patriarcal, tienen la sabiduría y la experiencia para cultivar alimentos nutritivos saludables libre de agrotóxi-

cos, que es necesario continuar demandando al Estado que garantice derechos como el acceso a la propiedad de la tierra, al

Derecho Humano al Agua, para iniciar este camino tan justo y necesario en tiempos de crisis climática. No hay Soberanía

alimentaria sin presión social.

- Los efectos del cambio climático, principalmente relacionados al acceso al agua impactan de manera diferenciada a

mujeres y hombres, siendo las primeras las mayores afectadas al ser las designadas, según los roles de género impuestos, para la

realización de los trabajados de reproducción y cuidados. La defensa de los bienes del territorio, pasa por defender primero el

territorio cuerpo.

- El desarrollo de huertos familiares con enfoque agroecológico representa una alternativa de adaptación frente al

cambio climático, aportando no solamente al sustento alimenticio de las personas, sino fortaleciendo aprendizajes referidos a

la utilización de insumos de la propia localidad, rompiendo de esta manera las relaciones de dependencia. No necesitamos agre-

dir a la naturaleza para vivir bien.

- La agroecología debe ser vista no solo como una práctica agrícola, sino como una alternativa de vida, que si bien es

cierto es indispensable transformaciones en las políticas estatales, también es cierto que desde lo local se pueden desarrollar

procesos de producción y redes de comercialización alternativa. La Agroecología es el camino, el horizonte es la soberanía

alimentaria.

- Es imperante el involucramiento de las mujeres en los procesos formativos, productivos y de construcción de política

pública, siendo la población mayoritaria, las defensoras del territorio y las que trasmiten la sabiduría ancestral, es indispensable

su participación en la toma de decisiones. No hay soberania alimentaria sin las mujeres.

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