contract ader 8.1.1./2011 ‘’evaluarea riscului ...1 contract ader 8.1.1./2011 ‘’evaluarea...
TRANSCRIPT
1
Contract ADER 8.1.1./2011‘’EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA
CU MICOTOXINE A PRODUCŢIILOR ANUALE DE GRÂU DIN ROMÂNIA’’
Faza III (21.11.2012 – 25.11.2013)‘’EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA
CU MICOTOXINE A PRODUCȚIEI DE GRÂU DIN ANUL 2013’’
- Contractor: INSTITUTUL NAŢIONAL DE CERCETARE–DEZVOLTARE PENTRU BIORESURSE ALIMENTARE – IBA Bucureşti
- Partener: ADMINISTRAȚIA NAȚIONALĂ DE METEOROLOGIE R.A.
2
Raportul WEB:(Raport de fază 3 = Raport anual 2013)
• PLAN SECTORIAL – ADER 2020
Contractor: INSTITUTUL NAȚIONAL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU BIORESURSE
ALIMENTARE – IBA BUCUREȘTI
Obiectivul general: INDAL Numărul/codul
proiectului
ADER 8.1.1./2011
Contract: 8.1.1./2011 Act Adiţional: AAD5, August 2013
Anul începerii
14.11.2011
Anul finalizării
20.12.2014
Durata (luni): 37
Denumirea
proiectului:
‘’EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE A PRODUCŢIILOR ANUALE DE GRÂU DIN ROMÂNIA’’
http://www.indal.bioresurse.ro
Denumirea fazei: ‘’EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE A PRODUCȚIEI DE GRÂU DIN ANUL 2013’’
Persoana de contact (Directorul proiect):
Dr. biolog Valeria Gagiu
Date contact (Tel/Fax, e-mail): 021/210.91.28,
[email protected], 0745.096.472
3
Proiectul ADER 8.1.1./2011, Faza 3
Obiectivele Proiectului:
- Corelarea factorilor meteorologici cu incidența fungilor toxigeni și, respectiv micotoxine
produse de aceștia.
- Completarea și îmbunătățirea politicilor de asigurare a siguranței produselor
agroalimentare.
- Creșterea competitivității produselor agroalimentare românești pe piața europeană.
- Asigurarea sustenabilității subiectului prin inițierea și menținerea unei platforme
colaborative cu implicarea tuturor actorilor de pe lanțul grâului (autorități guvernamentale,
organizații neguvernamentale, cercetare, media, consumatori).
Obiectivele
Fazei:
- Detecția și cuantificarea micotoxinei deoxinivalenol din recolta de grâu a anului 2013.
- Detecția și cuantificarea infecției cu fungi (încărcătură totală) din recolta de grâu a anului 2013.
- Elaborare catalog cu evaluarea contaminării recoltei de grâu a anului 2013.
- Analiza recoltei de grâu a anului 2013 în vederea stabilirii corelației între indicatorii
fizico-chimici, impurități, fungi și micotoxina deoxinivalenol. Raportarea rezultatelor către
autoritățile naționale (MADR și ANSVSA) în vederea raportării către autoritățile europene
(Comitetul de gestiune a cerealelor – Comisia Europeană; EFSA).
- Analiza condițiilor meteo din anul 2013 la nivelul arealelor de cultură a grâului din România,
în vederea identificării zonelor cu risc la atacul de Fusarium.
- Stabilirea influenței schimbărilor climatice în condițiile actuale și previzibile. Studiu de caz:
grâul de toamnă.
4
Proiectul ADER 8.1.1./2011, Faza 3
Rezultatele scontate a se obţine:
- Raport de cercetare, contaminare DON (din aprox. 1.000 eșantioane grâne), an 2013.
- Raport de cercetare, contaminare fungi (din aprox. 1.000 eșantioane grâne / 41 județe),
an 2013.
- Catalog calitate recoltă grâne, an 2013 (aprox. 50 buc.)
- Raport de interpretare a calității recoltei de grâu, an 2013.
- Raport către autorități, în limba română și engleză.
- Raport anual de analiza agrometeo (pentru 90 stații meteo reprezentative pentru
arealele de cultură a grâului).
- Raport de cercetare.
Rezultatele obţinute:
- Raport de cercetare, contaminare DON (923 eșantioane grâne), an 2013.
- Raport de cercetare, contaminare fungi (50 eșantioane), 2013.
- Catalog calitate recoltă grâne, an 2013 (50 bucati).
- Raport de interpretare a calității recoltei de grâu, an 2013.
- Raport către autorități, în limba română și engleză.
- Raport anual de analiza agrometeo (pentru 90 stații meteo reprezentative pentru arealele
de cultură a grâului).
- Raport de cercetare.
5
Statistica eșantioanelor de cereale analizate pentru contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol, recolta anului agricol 2012 ... 2013
Esantioane de cereale analizate - Recolta anului agricol 2012...2013
108
80
93
123
114
298
816
0
0
0
0
0
2
2
7
22
16
13
7
13
78
4
8
2
8
2
3
27
119
110
111
144
123
316
923
CAMPIA DE VEST
TRANSILVANIA
ZONA COLINARA DE SUD
MOLDOVA
CAMPIA OLTENIEI
CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA
ROMANIA
TOTAL
Secara
Triticale
Grau dur
Grau comun
3028
1249
119
15308141278
2711
5110
14122223
169
3414
144
2121
14141417
10111
2950
6330
426
6432
316
6147
15123
923
AradBihor
Satu-MareTimis
CAMPIA DE VEST
AlbaBistritaBrasov
ClujCovasnaHarghita
HunedoaraMaramures
MuresSalajSibiu
TRANSILVANIA
BacauBotosani
GalatiIasi
Piatra NeamtSuceava
VasluiVrancea
MOLDOVA
ArgesBuzau
Caras SeverinDambovita
GorjPrahovaValcea
ZONA COLINARA DE SUD
BrailaCalarasi
ConstantaGiurgiu
Ialomitalfov
TeleormanTulcea
CAMPIA DE SUD si DOBROGEA
DoljOlt
MehedintiCAMPIA OLTENIEI
ROMANIA
Jude
te,
Reg
iuni
agr
icol
e
Probe de cereale analizate pentru contaminarea cu DON, anul agricol 2012…2013
6
• Limitele stabilite de UE (Regulamentul CE nr. 1881/2006) pentru reglementareacontaminării cu micotoxine a grâului materie primă care poate fi utilizat pentruconsumul uman sunt următoarele:
- 1.250 µg/kg Deoxinivalenol – cereale neprocesate, altele decît grâu durum, ovăz șiporumb;
- 1.750 µg/kg Deoxinivalenol – cereale neprocesate, grâu durum și ovăz;
- 4 µg/kg Aflatoxine totale (2 µg/kg Aflatoxină B1);
- 5 µg/kg Ochratoxina A – cereale neprocesate;
- 100 µg/kg Zearalenonă – cereale neprocesate, altele decît porumb.
7
Valori maxime ale contaminarii cu deoxinivalenol (DON > 1000 µg/kg)in categoriile de cereale, an agricol 2012...2013
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
Deo
xini
vale
nol, µg/
kg
Sat
u M
are
Bih
orAra
dTim
isCAM
PIA
DE V
EST
Sal
ajClu
jAlb
aHun
edoa
raM
aram
ures
Bis
trita
Mur
esS
ibiu
Bra
sov
Cov
asna
Har
ghita
TRANSIL
VA
NIA
Bot
osan
iS
ucea
vaIa
siNea
mt
Vas
lui
Gal
ati
Bac
auVra
ncea
MO
LDO
VA
Arg
esBuz
auCar
as S
ever
inD
ambo
vita
Gor
jPra
hova
Val
cea
ZO
NA C
OLI
NARA D
E S
UD
Tel
eorm
anG
iurg
iuIlf
ovCal
aras
iIa
lom
itaCon
stan
taTul
cea
Bra
ilaCAM
PIA
DE S
UD s
i DO
BRO
GE
A
Olt
Dol
jM
ehed
inti
CAM
PIA
OLT
ENIE
I
RO
MANIA
Judete, Regiuni agricole, ROMANIA
Contaminare maxima cu deoxinivalenol a cerealelor - Recolta anului agricol 2012...2013
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
Deo
xini
vale
nol, µg/
kg
Sat
u M
are
Bih
orAra
dTim
isC
AM
PIA
DE V
EST
Sal
ajC
luj
Alb
aH
uned
oara
Mar
amur
esB
istrita
Mur
esS
ibiu
Bra
sov
Cov
asna
Har
ghita
TR
ANS
ILV
ANIA
Bot
osan
iS
ucea
vaIa
siN
eam
tV
aslu
iG
alat
iB
acau
Vra
ncea
MO
LDO
VA
Arg
esB
uzau
Car
as S
ever
inD
ambo
vita
Gor
jP
raho
vaV
alce
aZO
NA
CO
LIN
AR
A D
E S
UD
Tel
eorm
anG
iurg
iuIlf
ovC
alar
asi
Ialo
mita
Con
stan
taTul
cea
Bra
ilaC
AM
PIA
DE
SU
D s
i DO
BR
OG
EA
Olt
Dol
jM
ehed
inti
CA
MPIA
OLT
EN
IEI
RO
MA
NIA
Judete, Regiuni agricole, ROMANIA
Concentratii maxime de deoxinivalenol in Graul comun - Recolta anului agricol 2012...2013
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
Deo
xini
vale
nol, µg/
kg
Sat
u M
are
Bih
orA
rad
Tim
isC
AM
PIA
DE
VE
ST
Sal
ajC
luj
Alb
aH
uned
oara
Mar
amur
esB
istrita
Mur
esS
ibiu
Bra
sov
Cov
asna
Har
ghita
TR
ANS
ILV
ANIA
Bot
osan
iS
ucea
vaIa
siN
eam
tV
aslu
iG
alat
iB
acau
Vra
ncea
MO
LDO
VA
Arg
esB
uzau
Car
as S
ever
inD
ambo
vita
Gor
jP
raho
vaV
alce
aZO
NA
CO
LIN
AR
A D
E S
UD
Tel
eorm
anG
iurg
iuIlf
ovC
alar
asi
Ialo
mita
Con
stan
taTul
cea
Bra
ilaCA
MP
IA D
E S
UD
si D
OBR
OG
EA
Olt
Dol
jM
ehed
inti
CA
MP
IA O
LTE
NIE
I
RO
MA
NIA
Judete, Regiuni agricole, ROMANIA
Concentratii maxime deoxinivalenol in Triticale - Recolta anului agricol 2012...2013
0
250
500
750
1000
1250
1500
Deo
xini
vale
nol, µ
g/kg
Sat
u M
are
Bih
orA
rad
Tim
isC
AM
PIA
DE
VE
ST
Sal
ajC
luj
Alb
aH
uned
oara
Mar
amur
esB
istr
itaM
ures
Sib
iuB
raso
vC
ovas
naH
argh
itaT
RA
NS
ILV
AN
IA
Bot
osan
iS
ucea
vaIa
siN
eam
tV
aslu
iG
alat
iB
acau
Vra
ncea
MO
LDO
VA
Arg
esB
uzau
Car
as S
ever
inD
ambo
vita
Gor
jP
raho
vaV
alce
aZ
ON
A C
OLI
NA
RA
DE
SU
D
Tel
eorm
anG
iurg
iuIlf
ovC
alar
asi
Ialo
mita
Con
stan
taT
ulce
aB
raila
CA
MP
IA D
E S
UD
si D
OB
RO
GE
A
Olt
Dol
jM
ehed
inti
CA
MP
IA O
LTE
NIE
I
RO
MA
NIA
Judete, Regiuni agricole, ROMANIA
Concentratii maxime deoxinivalenol in Secara - Recolta anului agricool 2012...2013
8
Contaminarea cu deoxinivalenol pe categorii de grâne cultivate în Regiunile agricole ale Romaniei, an agricol 2012 ... 2013
18.5
24.25
18.5
18.5
18.5
107.9
37
207.1
75.7
115
3602.6
49.8
3106.4
360.7
3602.6
Grâu comun
Grâu durum
Triticale
Secară
ROMÂNIA
Deoxinivalenol, µg/kg
MAXIMA
MEDIE
MINIM
9
Incidenta probelor de cereale pozitive pentru contaminarea cu deoxinivalenol, pe Judete si Regiuni agricole ale Romaniei.
Incidenta (%) probelor pozitive pentru contaminarea cu Deoxinivalenol (> 18.50 µg/kg)
10093
929495
10067
063
7933
100100
9682
10084
8692
5587
9489
5071
73
1429
7157
4324
5038
9038
1660
1733
3631
36
3132
1329
54
AradBihor
Satu-MareTimis
CAMPIA DE VEST
AlbaBistritaBrasov
ClujCovasnaHarghita
HunedoaraMaramures
MuresSalajSibiu
TRANSILVANIA
BacauBotosani
GalatiIasi
NeamtSuceava
VasluiVrancea
MOLDOVA
ArgesBuzau
Caras SeverinDambovita
GorjPrahovaValcea
ZONA COLINARA DE SUD
Braila Calarasi
Constanta Giurgiu Ialomita
lfovTeleorman
TulceaCAMPIA DE SUD si DOBROGEA
DoljOlt
MehedintiCAMPIA OLTENIEI
ROMANIA
Incidenta, %
11
Incidența micotoxinei deoxinivalenol în recolta de cereale a anului agricol 2012...2013, în 41 Județe și Regiuni agricole ale României.
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
Deo
xini
vale
nol, µ
g/kg
Ara
d
Bih
or
Sat
u-M
are
Tim
isC
AM
PIA
DE
VE
ST
Alb
a
Bis
trita
Bra
sov
Clu
jC
ovas
na
Har
ghita
Hun
edoa
raM
aram
ures
Mur
es
Sal
aj
Sib
iuT
RA
NS
ILV
AN
IA
Bac
auB
otos
ani
Gal
ati
Iasi
Pia
tra
Nea
mt
Suc
eava
Vas
lui
Vra
ncea
MO
LDO
VA
Arg
es
Buz
auC
aras
Sev
erin
Dam
bovi
taG
orj
Pra
hova
Val
cea
ZO
NA
CO
LIN
AR
A D
E S
UD
Bra
ilaC
alar
asi
Con
stan
ta
Giu
rgiu
Ialo
mita lfo
v
Tel
eorm
an
Tul
cea
CA
MP
IA D
E S
UD
si
Dol
j
Olt
Meh
edin
ti
CA
MP
IA O
LTE
NIE
I
RO
MA
NIA
Județe, Regiuni agricole
Incidența micotoxinei deoxinivalenol în recolta de cereale a anului agricol 2012...2013, în 41 Județe și Regiuni agricole ale României.
MEDIE MAXIMĂ
12
Concentratii maxime de deoxinivalenol in soiurile de cereale, pe regiuni agricole (2013)
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
Deo
xini
vale
nol, µg/
kg
Acr
otos
– 1
/ 1
pA
kteu
r –
0 / 3
pA
ktua
l Red
- 0
/ 1
pA
lex
– 1
/ 49
pA
ltigo
– 0
/ 6
pA
ndal
uz –
0 /
2 p
And
ino
– 0
/ 1 p
And
rada
– 0
/ 1
pA
nton
ius
– 0
/ 5 p
Apa
che
– 0
/ 37
p
Apu
llum
– 0
/ 3
pA
riesa
n –
2 / 2
7 p
Arle
quin
– 0
/ 3
pA
ron
– 0
/ 1 p
Art
emis
– 0
/ 2
pA
sanu
– 0
/ 1
pA
star
do –
0 /
1 p
Atr
ium
– 1
/ 3
pA
urat
us –
0 /
1 p
Ave
nue
– 0
/ 1 p
Azi
mut
– 0
/ 1
pB
itop
– 1
/ 4 p
Boe
ma
– 1
/ 129
pB
rillia
nt –
0 /
1 p
Bum
ar –
0 /
1 p
Cap
o –
0 / 6
pC
apo
Max
i – 0
/ 1
pC
heva
lier
– 0
/ 3 p
Cip
rian
– 2
/ 8 p
Crin
a –
0 / 2
pC
risan
a –
0 / 5
pD
elaB
rad
– 0
/ 3 p
Dis
cus
– 0
/ 5 p
Dor
F –
0 /
3 p
Dro
pia
– 0
/ 102
pD
umbr
ava
– 1
/ 5 p
Est
eban
– 0
/ 1
pE
xclu
siv
– 0
/ 1 p
Exo
tic –
0 /
21 p
Fau
r –
0 / 6
pF
elix
– 0
/ 3
pF
lam
ura
85 –
0 /
14 p
Ful
via
– 1
/ 1 p
Gas
paro
m -
0 /
2 p
GK
Ati
– 0
/1 p
GK
Pet
ur –
0 /
2 p
Glo
sa –
0 /
169
pG
losa
+ R
enan
– 0
/ 1
pG
ruia
– 0
/ 2
pIz
vor
– 0
/ 18
pJB
Asa
no –
0 /
1 p
Jose
f – 0
/ 1
pK
apo
– 0
/ 1 p
Ker
ubin
o –
0 / 1
pK
isku
n G
old
– 0
/ 1 p
Kis
kun
Ser
ina
– 0
/ 4 p
Kon
tras
t – 0
/ 1
pLi
tera
– 0
/ 4
pLo
vrin
34
– 0
/ 4 p
Lupu
s -
0/3
pM
agda
lena
– 0
/ 3
pM
agda
lena
+ S
oria
l + K
erbu
bino
– 1
/ 1
pM
idas
– 0
/ 4
pM
irand
a –
0 / 3
pM
ulan
- 0
/ 5
pM
V C
sard
as –
0 /
1 p
MV
Kol
lo –
0 /
2 p
MV
Tob
orzo
– 0
/ 2
pN
S 4
0S –
0 /
3 p
Pan
onic
us –
1 /
4 p
Pep
ino
– 0
/ 2 p
Phi
llippe
– 0
/ 3
pP
KB
Kris
tina
– 0
/ 2 p
PK
B R
oxan
da –
0 /
1 p
Pob
eda
– 0
/ 1 p
Pot
entia
l – 0
/ 3
pP
rivile
g –
0 / 2
pP
utin
a –
1 / 1
pR
enan
– 2
/ 24
pR
enes
ansa
– 0
/ 8
pR
usia
– 0
/ 2
pR
uxan
dra
– 0
/ 3 p
SO
207
– 0
/ 1 p
Soi
sson
– 0
/ 1
pS
oria
l – 0
/ 3
pS
tefa
nos
– 0
/ 1 p
Sub
a –
1 / 1
pT
riso
– 0
/ 2 p
Triv
ale
– 0
/ 1 p
Tur
da 2
000
– 0
/ 3 p
Van
ek –
0 /
1 p
Zen
it –
0 / 1
pZ
imbr
u –
1 / 1
pA
lte s
oiur
i – 0
/ 29
p
Alte
soi
uri –
0 /
2 p
Cas
cado
r –
0 / 1
pC
olin
a –
0 / 1
pG
irun
– 0
/ 1 p
Gor
un –
0 /
3 p
Hai
duc
– 1
/ 22
pM
ungi
s –
0 / 1
pO
dise
y –
0 / 3
pP
lai –
0 /
1 p
Pol
ego
– 0
/ 2 p
Silv
er –
0 /
2 p
Stil
– 0
/ 4
pT
itan
– 2
/ 15
pT
rem
plin
– 1
/ 2
pT
rialin
a –
0 / 1
pT
rilst
ar –
0 /
3 p
Alte
soi
uri -
0 /
16 p
Am
anda
– 0
/ 1
pA
milo
– 0
/ 1
pD
ucat
o –
0 / 3
p
K. W
adril
i – 0
/ 1
pP
etka
– 0
/ 2
pP
icas
so –
0 /
3 p
Rap
id –
0 /
4 p
Suc
evea
na –
0 /
5 p
Alte
soi
uri –
0 /
7 p
GRAU COMUN GRAUDURUM
TRITICALE SECARA
Soiuri cereale
Contaminarea cu Deoxinivalenol - Valori MAXIME pe soiuri cultivate in Regiunile agricole ale Romaniei - An agricol 2012...2013
Campia de Sud si Dobrogea Campia Olteniei Zona Colinara de Sud Campia de Vest Transilvania Moldova
14
INCIDENTA DE CULTIVARE A SOIURILOR DE CEREALE SI CONTAMINARE MAXIMACU MICOTOXINA DEOXINIVALENOL
• Soiurile de grâu comun cele mai frecvent cultivate au fost Alex (49 probe), Apache (37 probe), Arieșan (27 probe), Boema (129 probe), Ciprian (8 probe), Dropia (102 probe), Exotic (21 probe), Flamura 85 (14 probe), Renan (24 probe).
• Dintre soiurile de triticale cultivate, frecvența mai mare au avut-o Haiduc (22 probe) și Titan (15 probe).
• Niciunul dintre soiurile de secară nu au avut o frecvență mai mare de cultivare.
• Probele de cereale cu DON > 1000 µg/kg:- Campia de Vest
- GRAU COMUN ( 7 / 119 p), dintre care soiurile: Acrotos – 1 / 1 p; Ciprian – 1 / 4 p; Magdalena + Sorial + Kerbubino – 1 / 1 p; Panonicus – 1 / 4 p; Renan – 2 / 7 p; Suba – 1 / 1 p.
- Transilvania - GRAU COMUN 8 / 80 p: Alex – 1 / 3 p; Ariesan – 2 / 21 p; Atrium – 1 / 1 p; Bitop – 1 / 2 p; Ciprian – 1 / 1 p; Dumbrava – 1 / 4 p; Fulvia – 1 / 1 p;- TRITICALE – 4 / 22 p: Haiduc – 1 / 5 p; Titan – 2 / 9 p; Tremplin – 1 / 2 p.
- Moldova - GRAU COMUN 3 / 123 p, soiurile: Boema – 1 / 12 p; Putina – 1 / 1 p; Zimbru – 1 / 1 p.
- Zona Colinara de Sud -;- Campia de Sud si Dobrogea -;- Campia Olteniei -.
Datorita incidentei extrem de reduse a probelor dintr-un soi, cu contaminare DON > 1000 µg/kg,se considera ca soiurile nu reprezinta un factor de risc.
15
CONCLUZII
• În anul 2013, INCDBA - IBA București a analizat un număr de 923 probedin 122 soiuri de cereale (dintre care: 816 probe din 98 soiuri grâu comun,2 probe din 1 soi grâu durum, 78 probe din 16 soiuri triticale, 27 probedin 9 soiuri secară).
• Probele au fost eșantionate de către inspectori ai Ministerului Agriculturiiși Dezvoltării Rurale (MADR), conform Ordinului Ministrului nr. 355/2005,în cadrul Programului de evaluare a calității grânelor din recolta anuală.Fiecare probă este reprezentativă pentru o suprafață de 3000 hectare,din 6 regiuni agricole care cuprind cele 41 județe ale României.
• Conform Programului de evaluare a calității grânelor din recolta anuluiagricol 2012...2013 (nr. 77176/28.03.2013), în România au fost însămânțate2.095.438 ha, dintre care grâu comun - 2.028.444 ha, grâu durum -1535 ha, secară - 8097 ha și triticale - 57361 ha.
• Analiza DON fost efectuată de către Laboratorul Microbiologie-ELISAdin cadrul IBA București prin metoda ELISA (Kit Ridascreen@DON,R-Biopharm) sub un Sistem de calitate corespunzător referențialuluiSR EN ISO 17025.
16
CONCLUZII
• Contaminarea cerealelor cu micotoxina deoxinivalenol a variatîn intervalul < 18.5 ... 3602.6 µg/kg, valorile medii fiindnereprezentative.
• Incidența probelor deoxinivalenol pozitive (DON > 18.50 µg/kg) a fostde 54% pentru România, 73...95% pentru regiunile Moldova,Transilvania și Câmpia de Vest, 29...38% pentru Zona Colinară de Sud,Câmpia de Sud și Dobrogea, Câmpia Olteniei. Pe categorii de cereale,grâul comun a fost contaminat cu DON în proporție de 83.3%,fiind corelat și cu numărul mai mare de eșantioane analizate.
• Din probele analizate la nivel național, 2.49% (22 / 923 probe)au prezentat contaminare DON > 1000 µg/kg, fiind reprezentatede 2.38% grâu comun și 5.13% triticale.
• Aceste probe provin din Câmpia de Vest, Transilvania și Moldovadin localități în care au fost înregistrate precipitații abundenteîn perioadele critice de vegetație (intervalul mai – iunie, 2013) și suntplasate în zone cu risc potențial de inundații (conform InstitutuluiNațional de Hidrologie și Gospodărire a Apelor), care sunt și zoneafectate de inundații istorice semnificative (conform AdministrațieiNaționale Apele Române), pe malurile sau în apropierea unor râuri(Mureș, Someș și Suceava sau afluenți ai acestora).
17
CONCLUZII
• Datele analitice au demonstrat, și în acest an, că soiurile de cerealeautohtone (grâu comun - Alex, Apache, Arieșan, Boema, Ciprian,Dropia, Exotic, Flamura 85, Renan; triticale – Haiduc, Titan) prezintăo rezistență bună la atacul fungilor Fusarium.
• Rezultatele analitice și științifice privind contaminarea cu micotoxinadeoxinivalenol (DON) a recoltelor din 3 ani agricoli consecutivi(2011...2012, 2012...2013 și 2013...2014) vor fi utilizate pentru realizareaunor baze de date georeferențiale privind zonele cu risc decontaminare a recoltelor de cereale și pentru a stabili influențaanumitor factori (climatici, geografici, soiurilor de cereale).
• Cercetările științifice sunt realizate în parteneriat de către InstitutulNațional de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare –IBA București (analizează aproximativ 3000 probe cereale) șiAdministrația Națională de Meteorologie (Meteo-Romania, ANM)(monitorizează datele climatice temperatură și precipitații prin rețeauanațională formată din 90 stații meteorologice).
• Concluzia finală este că recolta de cereale este absolut necesarsă fie monitorizată anual, pentru a preveni intrarea loturilor de cerealecontaminate în circuitul comercial sau în procesarea tehnologică și,astfel să fie evitate efectele negative asupra mediului, sănătățiioamenilor și animalelor.