2014 N68

EntreNosotros

CSE-

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LA REVISTA BIMESTRAL DEL SOCIO CLIENTESEPTIEMBRE/OCTUBRE

EL TEMA DEL MESAlimentos pArA cuidAr el corAzn

CONSUMIDORHoY comemos...Recetas con semillas

ACTUALIDADHABlAmos con...Antonio Salvador

TOMA NOTAmAscotAsEn forma con tu mascota

entrenosotros

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VENTANA ABIERTATrucos, recetas y los temas

que ms os interesan.

LOS FRESCOSCarne de cerdo,

rica en protenas y Omega-3.

CONCETETe has propuesto un reto?,

preprate para superarlo.

MASCOTASEn forma con tu mascota,

consejos para hacer ejercicio con ellos.

HOY COMEMOS...Semillas,

un gran aliado en la cocina.

SALUD Y BELLEZAErgonoma, la ciencia de cmo

adaptar el trabajo a nuestras necesidades.

SABER COMPRARCmo ahorrar en la vuelta al cole.

...A EXAMENTipos de arroz.

CUIDADO INFANTILEl bocadillo para el cole,

sigue vigente?

CONSUMIDOR ACTUALIDAD TOMA NOTA

SUMARIO

Estimados socios y socias:

Volvemos de las vacaciones con las pilas cargadas y la mochila llena de ilusiones y proyectos para afrontar el nuevo curso. Se habla mucho de que la vuelta al cole supone una revolucin para los nios, pero para los padres es mucho ms complicado. Para muchas familias con hijos en edad escolar, la cuesta de septiembre es incluso ms acusada que la de enero. En nuestra seccin Saber comprar queremos ayudarte para que tu bolsillo no se resienta demasiado tras el periodo estival.

Existen varios factores de riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. Seguir una dieta adecuada puede influir positivamente en la salud de nuestro corazn. Sabas que hay alimentos que son especialmente cardiosaludables? En el Tema del mes te explicamos cules son.

Adems de la alimentacin, hacer ejercicio es el complemento ideal para llevar una vida sana y, por qu no, perder esos kilitos que hayamos podido coger en verano. Qu te parecera ponerte en forma con tu mascota? En la seccin Mascotas te explicamos cules son los ejercicios que necesitan los perros, fundamentalmente, para tener un desarrollo adecuado.

Muchas personas se plantean hacer rgimen a la vuelta de las vacaciones y eso supone un gran reto. Para ayudarte a afrontar ste o cualquier otro reto que te plantees, te damos unas pequeas pautas en nuestra seccin Concete.

El fin del verano tambin supone volver a nuestras ocupaciones laborales. En muchos casos, pasamos la mayora de la jornada sentados en una oficina y no siempre adoptamos la postura ms adecuada. Para evitar daos mayores, en Salud y belleza abordamos la ergonoma en nuestro puesto de trabajo, con consejos prcticos para evitar los comunes dolores de espalda y cuello.

Dicen que de este tipo de carne se aprovecha todo, hasta los andares. Nos referimos a la carne de cerdo, una de las ms consumidas en el mundo. En nuestra seccin de Frescos te informamos de sus cualidades nutricionales y te ofrecemos recetas riqusimas para hacer en casa.

Adems te proponemos otros temas como incluir las semillas en tus platos habituales, conocer las principales variedades de arroz y la importancia de no perder la costumbre de que los nios lleven un bocadillo de pan, pan para almorzar en el cole. Esperamos que te guste este nuevo nmero de Consum Entrenosotros.

edita: Consum S. Coop. V. consejo de redaccin: Teresa Bayarri, Mnica Als, Vanessa Prez, Julio Albero, Lourdes Brugera, Ana Mara Garca, Ricardo Fabregat, Carmen Boronat, Luca Asins, Carmen Picot, Silvia Moreno y Nuria Riba. Administracin y documentacin: Tina lvarez, Inma Costa y Vanessa Gmez. redaccin y Administracin: Consum S. Coop. V. Avda. Alginet, n 1, 46460 Silla (Valencia) Telfono: 900 500 126 Fax: 96 120 18 63 e-mail: comunicacionexterna@consum.es. colaboraciones: M ngeles Toms (Psicloga), Sarri Masi (Traductores), Ximena Orbe (Nutricionista). diseo y maquetacin: Engloba. Fotografa: Archivo de Consum S. Coop. V. Fotomecnica: Lithos. imprenta: Artes Grficas del Mediterrneo. depsito legal: V-1443-2012. Publicacin Bimestral. Consum S. Coop. V. Papel ecolgico y exento de cloro.

EDITORIAL

VolVemos de las Vacaciones

con las pilas cargadas y la

mochila llena de ilusiones y

proyectos para afrontar el

nueVo curso.

EL TEMA DEL MESAlimentos cardiosaludables,

fundamentales para cuidar la salud del corazn.

NOTICIAS CONSUM La Memoria de Sostenibilidad

de la Cooperativa obtiene el certificado A+. Colaboramos en

la campaa Llegir en valenci, paisatges de llegenda.

AS LO HACEMOS NOSOTROS

Calidad y seguridad alimentaria.

HABLAMOS CON...El presidente del Instituto

Valenciano del Corazn (INSVACOR), Antonio

Salvador.

ES ECO ES LGICOVehculos ecolgicos.

entrenosotros

http://twitter.com/consum

http://facebook.com/supermercadosconsum

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cestas de calabacn rellenas de surimi ingredientes para 4 personas 3 calabacines medianos1 cebolla 6 barritas de surimi 2 pepinillos 50 g de aceitunas verdes sin hueso2 cucharadas de cebolla picada2 cucharadas de mayonesa light2 huevos de codorniz Sal elaboracin: Coloca los huevos en un cazo con agua fra y cucelos unos 8 minutos. Refrscalos en agua fra, plalos y pcalos. Pica finamente el surimi, los pepinillos y las aceitunas y mzclalos con la mayonesa light, los huevos y la cebolla picada. Reserva todo en el frigorfico. Lava los calabacines, despntalos y crtalos en cuatro trozos. Vacalos con una cucharilla sin llegar al final y escldalos en una olla con agua hirviendo salada, durante tres minutos. Escrrelos, refrscalos en agua fra y scalos con un pao limpio. Rellena los calabacines con la mezcla de surimi y srvelos. Resulta muy sabroso! carlos Zarzo

Ventana abierta

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Lo mejor de Facebook

Trucos

La opinin de nuestros fans

COCINA

Recuperar guiso secosi has dejado demasiado tiempo el asado en el horno y los jugos se han secado en la bandeja, aade un vaso de vino blanco, rasca con cuidado y djalos cocer. as podrs recuperarlos y obtener una sabrosa salsa.

Laura Napolen

Pia entera dulcepara que una pia est igual de dulce por los dos extremos, djala dos o tres das con las hojas haca abajo. Vers qu diferencia!

Matilde Pea

HOGAR

Quitar la humedad de los libros muchas veces los libros que guardamos en casa se estropean debido a la humedad. las mejor manera de solucionar este problema consiste en espolvorear el libro con polvos de talco y dejarlo unos das en su interior. los polvos absorbern la humedad.

M Rosario Snchez

Azulejos limpios y brillantessi quieres que los azulejos se queden limpios y brillantes fcilmente y durante ms tiempo, solo tiene que poner a partes iguales un poco de amoniaco, alcohol de quemar y agua. frota los azulejos con el lquido resultante y quedarn impecables. eso s, cuidado con los ojos, estos productos son muy fuertes.

Andrs Zaragoza

BELLEZA

Evita las puntas abiertassi tienes las puntas abiertas, mezcla tu mascarilla habitual con una mezcla de aceite de oliva y miel, aplica sobre los extremos del cabello, envulvelos en film transparente y deja actuar durante 30 minutos. luego aclara el pelo con abundante agua fra y listo!

Irene Ronda

Hidrata ojos y labiosponte en la mano unas gotitas de aceite de oliva virgen o aceite de almendras dulces y frtate ojos y pestaas, luego aplcate unas gotitas ms en los labios y con el aceite sobrante frtate las manos para hidratarlas tambin. se recomienda aplicar por la noche.

Maria Angeles Royo

Cantar 10 minutos al da tus canciones favoritas te ayuda a mantener la mente en for-ma, ya que reduce el envejeci-miento del cerebro y promue-ve la buena memoria.

Comer un pltano todos los das ayuda a ser feliz. Esta fruta con-tiene la vitamina B6 que favorece la produccin de serotonina, la llamada hormona de la felicidad.

Sabas que...

La receta

VENTANA ABIERTA

Si tienes algn truco infalible para la cocina, la casa o de belleza, comprtelo con nosotros en comunicacionexterna@consum.esY recuerda que tambin nos puedes enviar esa receta que te sale tan bien. Participa!

1. Ofertas

2. Novedades

3. La revista

4. Concursos

5. Recetas

6. Informacin de inters

Qu contenidos de nuestro Facebook te gustan ms?

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8,03g

287,38 kcal

34,50g

5,27g

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1,6g

24,94g

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SEMILLAS,aunque las conocemos desde antao, en los ltimos aos las semillas estn tomando un protagonismo especial en la gastronoma, y no slo por su textura, color y sabor, sino por sus propiedades nutricionales.

Naturales sin refinar y conservadas en ambientes adecuados, protegidos de la luz y la humedad, dejan una huella sobre nuestra salud cada vez que las consumi-mos como parte de nuestros platos.

Si bien las variedades de semillas son muchas, slo se contemplan pequeas di-ferencias en su composicin nutricional que es, en definitiva, lo que las hace nicas. Su elevado aporte energtico es similar en todas ellas (500 kcal/100 g), as como su concentracin en protenas (20%) y gra-sas, que supera el 50%. De stas ltimas destacan los cidos grasos insaturados (grasas saludables), vitaminas antioxidan-tes y minerales, como el potasio, fsforo, magnesio, calcio y hierro, que completan este interesante y poderoso ingrediente para nuestros platos.

QU LE APORTAN A NUESTRA ALIMENTACIN?

Pipas de girasol: El tostado y su conteni-do en sal enfatizan su textura y su atracti-vo sabor. Se trata de un aperitivo habitual, que se aconseja consumir de forma mo-derada (50 g/da) por su carga de energa y por la presencia de sodio. Aporta cido gamma-linolnico, que participa en la for-macin de prostaglandinas, con propieda-des antiinflamatorias.

Perfectas para animar ensaladas, cre-mas y platos de pastas, arroz y cuscs.

Semillas de lino: Su caracterstica dife-rencial es su alto contenido en fibra solu-ble que, por un lado, colabora para rever-tir el estreimiento y cuidar la salud del intestino y, por otro, acta con los cidos grasos Omega 3 como proteccin frente a enfermedades cardiovasculares.

En la cocina vegana, el carcter muci-laginoso las hace tiles a la hora de sus-tituir el huevo en la repostera. Basta con mezclar por cada huevo una cucharada de semillas de lino trituradas (majadas en un mortero) junto a tres cucharadas de agua.

Semillas de ssamo: Ricas en grasas

saludables, contienen adems una bue-na cantidad de vitamina E y vitaminas del complejo B, que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso central. Entre los mi-nerales destaca su alto contenido en calcio.

Esta semilla sirve de base para el goma-sio, condimento sabroso, nutritivo y remi-neralizante que se aade a los platos antes de servirlos y que se emplea como susti-tuto de la sal cuando se intenta reducir el consumo de sodio en la dieta. Se elabora con nueve partes de semillas de ssamo tostadas y trituradas y una parte de sal.

Otra preparacin que se emplea para aderezar platos o, simplemente, para un-tar pan es la tpica comida rabe tahina, que se prepara con las semillas de ssamo tostadas, trituradas y emulsionadas con agua y con aceite de ssamo, cubrindolo todo como conservante.

Semillas de amapola: Diminutas, de color blanco-amarillento o gris-azulado, siendo estas ltimas las ms utilizadas. Son una excelente fuente de calcio y vi-tamina A, con efecto antioxidante y pro-tector de la piel y el cabello. Se usa como condimento en panes y repostera por ser crujientes, de aspecto vistoso y original. Tambin las podemos encontrar en ensa-ladas, salteados y platos con legumbres.

En forma de infusin tienen un suave efecto relajante y expectorante.

Semillas de cha: Rica en zinc, un ele-mento importante para el adecuado fun-cionamiento del sistema inmunitario. Po-seen protenas de buena calidad, selenio, con alto poder antioxidante, as como hie-rro, magnesio, calcio y fsforo. Es una bue-na alternativa para las recetas sin gluten, tanto como gelificante natural, como en la elaboracin de repostera, donde se sus-tituye la cantidad de harina de trigo que indica la receta por una mezcla al 50% de semillas de cha molidas junto con harina de arroz integral.

Pipas de calabaza: Al igual que las pipas de girasol, pueden tomarse tostadas o fri-tas (desechando la cscara) y saladas con moderacin. Enteras se asocian muy bien con verduras en ensaladas o en cremas. Molidas y tostadas con alga Nori, repre-sentan un condimento diferente que enri-quece y revitaliza los ingredientes.

Gran aliadas de la prstata y de las vas urinarias, destacan por su accin vermfu-ga como eficaz antiparasitario intestinal.

Se distingue, no slo por ser fuente de cidos grasos Omega 6, sino tambin de vitamina E, fsforo, hierro, zinc y magnesio.

un gran aliado en la cocina

Ensalada de lechuga, mango y arndanos con semillas

Pollo con limn y semillas de ssamo

Ingredientes (4 personas)200 g de brotes de lechuga variados60 g de arndanos frescos200 g de mango natural50 g de semillas variadas (ssamo, lino, pipas de girasol, pipas de calabaza)40 g de aceite de oliva virgen extra10 cc de zumo de limnSal

Preparacin Lava y escurre muy bien los brotes de lechuga

variada. En una ensaladera o cuenco amplio echa una pizca de sal, coloca por encima los brotes de lechuga. Luego esparce unos arn-danos limpios y las semillas, si son ecolgicas mucho mejor.

Lava, pela y trocea el mango. Reprtelo por toda la ensaladera. Sala ligeramente y agre-ga el zumo de limn y el aceite de oliva virgen extra. Sirve inmediatamente.

Ingredientes (4 personas)600 g de pechuga de pollo cortadas en filetes120 g de cebolla1 huevo25 g de semillas de ssamo40 g de aceite de oliva virgen extra120 g de limn en zumo y su corteza1 g de gelatina de limn 20 g de azcarSal y pimienta

Preparacin Coloca los filetes de pollo entre 2 hojas de

film de cocina y golpea con el rodillo para que estn ms blandas y aplanadas. Corta los filetes en pequeas tiras de 1 cm de anchu-ra. Salpimienta y reserva. Pica la cebolla en juliana.

Calienta el wok a fuego muy fuerte. Bate el huevo y pasa las tiras de pollo por el

huevo y despus rebzalas con las semillas de ssamo. Pon en el wok tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y saltea las cebo-llas durante un par de minutos hasta que se ablanden.

Incorpora el pollo rebozado con el ssamo y saltea hasta que est dorado. Reserva. Corta la corteza del limn en tiras finas. En un bol mezcla bien el azcar con la corteza, el zumo y la gelatina de limn hasta formar un almbar ligero.

Aade el almbar al wok, dejando que la mez-cla burbujee un poco. Sirve en raciones indivi-duales y adorna con la ralladura de limn.

Ingredientes (12 unidades)500 g de mandarinas 10 g de semillas de amapola6 claras de huevo185 g de mantequilla120 g de almendra molida200 g de azcar75 g de harina todo uso

Preparacin Precalienta el horno a 200C con calor arriba

y abajo. Enmanteca los moldes y ralla la cor-teza de las mandarinas con un rallador hasta obtener aproximadamente dos cucharadas soperas de ralladuras, despus exprime las mandarinas hasta obtener otras dos cuchara-das soperas de zumo.

En un bol aade el zumo, la ralladura y las se-millas de amapola, remueve y deja macerar durante quince minutos. Mientras, derrite la mantequilla en un cacito al fuego hasta que comience a dorarse y huela como a avellana, cuela y djala atemperar.

Bate las claras a punto de nieve, incorpora la mantequilla fundida, as como la almendra en polvo, el azcar y la harina tamizadas, segui-damente aade el zumo de mandarina, con las semillas y la ralladura. Remueve suavemente con una esptula hasta mezclar todo, ponlo en moldes aptos para el horno y hornea du-rante veinte minutos.

Informacin Nutricional (por racin)

Informacin Nutricional (por racin)

Informacin Nutricional (por racin)

Mini bizcochos de mandarina y semillas de amapola

HOY COMEMOS...

ENERGA GRASASPROTENAS HDC SAT

MONO COLESTEROL FIBRA AZCARESPOLI

ENERGA

MONO POLI

PROTENAS

FIBRA AZCARES

GRASAS

COLESTEROL

HDC SAT

ENERGA GRASASPROTENAS HDC SAT

MONO POLI COLESTEROL FIBRA AZCARES

entrenosotros

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BENEFICIOS DE LA CARNE DE CERDO

La carne de cerdo contiene Omega-3, que protege el corazn.

Es una excelente fuente de protenas, fundamentales en numerosas funcio-nes del organismo, entre ellas el cre-cimiento, por lo que es muy recomen-dable en las dietas de los nios.

Es generalmente una carne magra, siempre que evitemos el aadido de grasas en la coccin (mantequillas, fritos).

Ayuda a disminuir de manera pro-gresiva el colesterol malo y permite aumentar el colesterol bueno, ya que aporta principalmente cidos grasos insaturados.

CONSEjOS DE COMPRA, CONSERVACIN Y PREPARACIN

A la hora de escoger la pieza de cerdo debemos tener en cuenta que la parte trasera se considera la de mayor calidad, mientras que la delantera contiene ms colgeno, por lo que es ms gelatinosa.

Una vez en casa la carne debe conser-varse en el frigorfico entre 3 y 5 das y en el congelador un mximo de 4 me-ses las piezas grandes y 2 meses las pequeas.

Se debe tener en cuenta que cuanto ms pequeo es el corte ms rpi-do se estropea la carne, por lo que la carne picada conviene consumirla el mismo da de la compra o al siguiente.

Se recomienda consultar a los profe-sionales de la carnicera sobre los di-ferentes cortes y el mejor tipo de pre-paracin de los mismos, para obtener el mejor resultado.

LA CARNE DE CERDO

VALOR NUTRICIONAL

La cantidad de minerales de la carne de cerdo es muy significativa, 100 gramos contienen: 7% de hierro, 11% de potasio, 6% de magnesio y 15% de zinc. Adems, es rica en vitamina B1 y en cidos grasos insaturados, aunque la cantidad de grasa es el componente ms variable porque de-pende de la especie, raza, sexo, edad, cor-te de la carne, pieza que se consuma y de la alimentacin que ha tenido el animal a lo largo de su vida.

La carne de cerdo es una de las ms consumidas en el mundo y una de las ms aprovechadas, ya que como se suele decir, Del cerdo hasta los andares. La OMS (Or-ganizacin Mundial de la Salud) la clasifica como carne blanca con lo cual, en compa-racin con la roja, contiene menos hierro, es de ms fcil digestin y grasas satura-das. Espaa es el cuarto productor mun-dial de carne de cerdo, despus de China, Estados Unidos y Alemania.

La carne porcina es muy completa y a la vez muy apreciada por su gran variedad de cortes (chuleta, costilla, lomo, solo-millo) y modos de preparacin (curado, ahumado, asado, embutidos, salazn).

rica en protenas, omega-3 y, adems, ayuda a disminuir el colesterol.

ayuda a disminuir de manera progresiva el colesterol malo y permite aumentar el colesterol bueno, ya que aporta principalmente cidos grasos insaturados.

DE NUESTRA wEB A TU COCINA

Empanada de cerdo y manzana bit.ly/SBxeWq

Solomillo de cerdo con mielbit.ly/SPjtUo

Lomo de cerdo con queso y bacnbit.ly/1ny2EIO

Cerdo con salvia e infusin de to-millobit.ly/1hQs5WJ

Encuentra ms recetas en:http://planificador.consum.es

PREPARACIN DE LA CARNE SEGN LA PIEZA

MANITAS son las patas del cerdo. se hacen

rebozadas, guisadas, a la vinagreta o simplemente cocidas.

COSTILLASse preparan guisadas o a la plancha. se

suelen cortar en porciones individuales.

LOMOse puede cocinar al horno, frito, cocido

o empanado en pequeos filetes.

ESPALDILLAse prepara en tacos y es la pieza

perfecta para preparar guisos.

CABEZA DE LOMOse prepara en trozos pequeos que pueden cocerse, frerse o guisarse.

LOS FRESCOS

entrenosotros

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CONSULTA A NUESTRO NUTRICIONISTA

Si tienes dudas sobre la alimentacin de los ms pequeos, cmo comer mejor, conseguir que lo sano sea adems divertido o combinar la alimentacin con tus necesidades especiales, nete a la comunidad En familia de Mundo Consum (https://www.consum.es/mundoconsum/es/familyclub/index).

Nuestra nutricionista resolver todas tus dudas y adems de realizar tus propias consultas, podrs consultar las de otros usuarios en los temas que ms te interesen.

Por otra parte, si hay posibilidad, y dado el fuerte desembolso econmico que se produce en esta poca, es importante so-licitar becas estatales y autonmicas para la adquisicin de libros de texto, evitando en la medida de lo posible acudir a crdi-tos rpidos para pagar estos gastos, ya que a largo plazo aumentar el endeuda-miento familiar.

LA ALIMENTACIN, PUNTO CLAVE EN LA VUELTA AL COLE

Segn los ltimos datos del estudio Aladino elaborado por la Agencia Espa-ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutricin (AECOSAN), el 44,5% de los nios espaoles de entre 6 y 9 aos su-fre sobrepeso. Los factores que provocan este peso excesivo son muchos, pero los hbitos de cada nio influyen considera-blemente: la falta de ejercicio y de sueo y una dieta poco equilibrada son las prin-cipales causas.

El primer paso para que los nios ad-

quieran unos hbitos saludables es obser-var el ejemplo de sus padres. Los peque-os suelen aprender muchas conductas por imitacin, as que si queremos que aprendan a comer de todo y que realicen actividades beneficiosas para su salud, debemos predicar con el ejemplo.

Conviene tener en cuenta que, tanto nios como adultos, debemos realizar 5 comidas diarias para llevar una dieta equilibrada. Podemos aprovechar las va-caciones para ensear a los nios a desa-yunar correctamente. Cuando ya hemos empezado el curso, entre las prisas y los madrugones, nos olvidamos de la primera comida del da, que debe proporcionarnos entre el 20% y el 30% de las caloras dia-rias necesarias.

SABER COMPRAR

CMO AHORRAR EN LA VUELTA

AL COLEPara muchas familias con hijos en edad

escolar, la cuesta de septiembre es incluso ms acusada que la de enero. Despus de las vacaciones, la economa familiar puede que se haya resentido y es, en ese momen-to, cuando tiene que afrontar los gastos del colegio.

Los gastos familiares se disparan y, se-gn las organizaciones de consumidores, el inicio del curso tiene un coste medio de 840 euros por nio, aunque existen dife-rencias en funcin del tipo de centro edu-cativo, el nivel de enseanza y, especial-mente, el lugar de residencia. Por tanto, el desembolso total para las familias puede variar entre los 500 y los 1.500 euros.

Para que esta poca del ao pueda ha-cerse ms llevadera, y nunca se supere el presupuesto que se tiene en mente, es aconsejable hacer una lista de las cosas realmente imprescindibles y procurar se-guirla a rajatabla. Conviene no ir con los nios a comprar la ropa del curso, para evitarles tentaciones y comprarles real-mente lo que necesitan. Si llevan unifor-me, intenta amortizarlo usando rodilleras y coderas para que dure ms. Respecto a la mochila, no hay que escatimar, es im-portante elegir la que mejor se adapte a su espalda para evitar futuros problemas lumbares. Y respecto a los libros, si hay varios nios en casa, podemos aprovechar los de los ms mayores para los pequeos, o pedrselos a algn familiar.

siempre se habla de que

para los nios la Vuelta

al cole supone una

reVolucin, pero para los padres es ms

complicado que eso.

Es recomendable diversificar y escalonar las compras porque no se necesita todo el material para el primer da. y, sobre todo, debemos procurar prescindir de las marcas y las modas, esto puede suponer un ahorro de hasta el 30%.

los padres son quienes deciden sobre la alimentacin de sus hijos y deben animarles a adoptar hbitos de vida ms saludables.

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...A EXAMEN

arroZ no es solo sinnimo de paella. comida japonesa, china, india e italiana, todas tienen entre sus platos principales el arroZ.

Tipos de arroz

En japons se le llama gohan, en italiano riso, en ingls rice, en francs riz y en chi-no mifan. El arroz no solo tiene diferentes nombres, sino gran cantidad de varieda-des y, adems, es el alimento ms con-sumido del mundo. El arroz es una de las fuentes ms econmicas de consumir pro-tenas y, en muchas regiones del planeta, es el alimento principal e indispensable para la subsistencia de sus habitantes.

TIPOS DE ARROZ MS HABITUALES Y CMO USARLOS EN LA COCINA

El arroz es un cereal y est compuesto, principalmente, de hidratos de carbono, vitamina B, potasio, fsforo, selenio, mag-nesio, protenas vegetales y muy pocas grasas.

Podemos clasificar los arroces segn la forma del grano o segn su color, textura y aroma.

FormA del grAno

Grano largo: Es de este tipo el arroz Basmati, el Ferrini o el arroz Jazmn. No se suele pegar y requiere mayor tiempo para su coccin y tambin ms agua. Es ideal para ensaladas y como acompaamiento, ya que el grano queda suelto y firme.

Grano medio: Es el ms usado en la cocina espaola, el ejemplo ms des-tacado es el arroz Bomba, pero hay otros como el arroz Carnaroli. Se usa para preparar risottos, arroces al hor-no y, por supuesto, paellas.

Grano corto: Es casi esfrico, cuece rpido y los granos se pegan muy f-cilmente. Son de grano corto el arroz Arborio o el Vialone Nano, y son idea-les para preparar sushi o arroz con leche.

color, texturA Y AromA:

Arroz glutinoso: Necesita poca agua para cocinarse y queda muy pega-joso, incluso pueden desintegrarse sus granos si se cuecen demasiado. Habitualmente se emplea en platos dulces.

Aromticos: Comprende distintas variedades, generalmente de grano medio o largo como el Basmati y el arroz Thai o Jazmn. La caracterstica comn en estos arroces es que des-prenden aromas, por lo que se usa mucho como guarnicin y en platos orientales.

Arroz pigmentado: Debido a los pig-mentos del salvado, los granos son generalmente de color rojo o negro, como el Venere, y necesita ms tiem-po de coccin, pero es ideal para pae-llas.

Arroz BombaConocido tambin como arroz de Valencia, es la variedad ms

comn a la hora de preparar la tpica paella de la costa de

levante espaol. Tiene orgenes indios y su forma es corta y

redonda. Adems, es un grano que absorbe muy bien los

lquidos, tanto que puede llegar a duplicar su volumen y, si se pasa

el tiempo de coccin, en lugar de romperse como las dems

variedades, se abomba y no se apelmaza, de ah su nombre.

Arroz vaporizadoEl arroz vaporizado o pre-cocido es conocido como el arroz que no se pasa pero que, a su vez, no absorbe los sabores como

los arroces que no han sufrido el proceso de pre-coccin. Este proceso consta de un remojado en agua, con hervido y despus una coccin al vapor, secado y

descascarillado.

Arroz IntegralEl arroz integral se distingue del arroz blanco por el proceso de pulido, ya que no es ms que el grano descascarillado pero sin pulir. Conserva la cscara o salvado y, precisamente por eso, es ms oscuro. Aporta ms nutrientes, fibra, minerales y vitaminas, pero requiere ms tiempo de coccin, es ms duro y se debe conservar en la nevera, ya que caduca con mayor rapidez.

Arroz BasmatiAunque esta variedad de arroz es tpica de la cocina india y pakistan, se usa cada vez ms en Europa. Su nombre en hindi se traduce como la reina de las fragancias por su caracterstica capacidad de destacar los sabores de las especias orientales como el curry. El Basmati es un arroz cuyo grano es muy largo y se puede encontrar en dos variedades: blanco y marrn.

LOS MS CONOCIDOS

el arroz, sea cual sea su variedad, no contiene gluten, por lo que es una excelente fuente de hidratos de carbono entre los celacos.

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SABAS QUE

Expertos de la Sociedad Espaola de Cardiologa (SEC) afirman que en Espaa se consume 11 gramos de sal al da de media, el doble de la cantidad recomendada por la Organizacin Mundial de la Sa-lud (OMS).

El Da Mundial del Corazn se celebra cada ao el 29 de sep-tiembre en ms de 100 pases con distintas actividades para fomentar entre la ciudadana hbitos de vida saludables, as como informar sobre los dis-tintos mtodos para reducir el riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares.

EL TEMA DEL MES

ALIMENTOS CARDIOSALUDABLES

Si los analizamos con un poco de dete-nimiento veremos que, adems de nuestro estilo de vida, que debe ser saludable, lle-var una dieta adecuada puede influir posi-tivamente en la salud de nuestro corazn.

Adems, si tenemos en cuenta que uno de cada cuatro nios en Espaa padece obesidad y/o sobrepeso, la educacin nu-tricional cardiosaludable resulta impres-cindible desde pequeos.

DE LA A A LA

Aceite de oliva virgen: contiene una grasa monoinsaturada llamada cido olei-co, que controla la coagulacin de la san-gre, evitando la formacin de trombos, y equilibra los niveles de colesterol y trigli-cridos. Se recomienda su consumo diario.

Ajo y cebolla, reducen la tensin arte-rial: el ajo eleva el nivel de colesterol HDL (bueno), reduce los triglicridos, ayuda a controlar la hipertensin y es antioxidan-te. La cebolla, por su parte, tiene un efecto protector del corazn, contribuye a flui-dificar la sangre y equilibra el colesterol, especialmente si la consumimos cruda.

Alimentos con fibra diettica: se en-cuentra en las verduras, las frutas y los cereales integrales. Contribuye a reducir la absorcin de colesterol por parte del organismo, ya que lo arrastra en las depo-siciones.

AlimentosricosencidosgrasosOme-ga 3: presentes en los pescados azules (como el salmn, el atn y la trucha), la se-milla de trigo y algunos alimentos enrique-cidos. Los cidos grasos Omega 3 reducen la inflamacin y el riesgo de cogulos en la sangre y ayudan a mantener equilibrados los niveles de colesterol.

COLES Y MUCHA VITAMINA C

Verduras de la familia de las coles: como el brcoli, el repollo, la coliflor, col lombarda y las coles de Bruselas. Son una excelente fuente de antioxidantes que con-tribuyen a evitar que las arterias se estre-chen. Por eso se las considera aliadas en la prevencin de la arteriosclerosis. Contie-nen multitud de nutrientes protectores del corazn como fibra, cido flico, potasio y vitamina E. Son ricas en sulforafano, un compuesto azufrado que estimula la pro-duccin de enzimas que protegen los vasos sanguneos. Si las consumimos frescas ob-tendremos mayor cantidad de protectores cardiovasculares.

Frutas: las manzanas, las uvas, pomelos y aguacates son alimentos que contribuyen en mayor medida a reducir los niveles de colesterol en sangre. Concretamente res-pecto a las manzanas, investigadores de la Universidad de Florida (EEUU) certificaron su poder protector en la aterosclerosis, fundamentalmente por su composicin rica en pectina, una sustancia con propiedades favorables en el metabolismo del colesterol.

Adems, las frutas y verduras ricas en vitamina C, como las naranjas, los tomates, los pimientos crudos o los kiwis, tambin ayudan a reducir el colesterol LDL (malo). De hecho, las naranjas tambin nos apor-tan pectina que lo que hace es absorber el colesterol de los alimentos y bloquear que ste pase a nuestras arterias. Adems, al ser ricas en potasio, nos ayudan a contra-rrestar la sal presente en los alimentos. Debemos tener en cuenta que la pectina se encuentra en la pulpa y la piel blanca de la naranja, por lo que debemos comerlas ente-ras para aprovechar todos sus beneficios.

Frutossecos: Las nueces, las almendras y las avellanas contienen cidos grasos in-saturados y vitamina E. Los frutos secos son cardiosaludables por su alto conteni-do en esteroles vegetales que reducen la absorcin de colesterol de la dieta, y su ri-queza en grasas insaturadas que ayudan al hgado a producir menos colesterol LDL o malo y ms HDL o bueno.

LENTEjAS, SIEMPRE BUENAS

Leguminosas: una dieta rica en le-gumbres como lentejas, garbanzos, soja y alubias tambin protegen nuestro co-razn. Son alimentos bajos en grasa y ricos en protena vegetal y fibra y tam-bin aportan folatos. Pero lo que las hace cardiosaludables es su contenido en minerales como el magnesio y el po-tasio. Si nos falta magnesio podemos tener un paro cardiaco, y adems este mineral acta como relajante muscular y reduce la hipertensin. El potasio, por su parte, ayuda a contrarrestar los efectos nocivos de la sal en la tensin arterial.

Vinotinto,fluidificalasangre: consu-mido con moderacin, es decir, un vasito al da como mximo, el vino tinto contribuye a disminuir los niveles de colesterol sangu-neos. Adems, contiene polifenoles, que ayudan a mantener los vasos sanguneos flexibles y reducen el riesgo de trombos.

si consumimos menos grasas, menos sal, menos caloras y ms fibra diettica nuestro corazn nos lo agradecer.

La dieta juega un papel fundamental en la salud de nuestro corazn.

entre los principales factores de riesgo de padecer una enfermedad cardioVascular se encuentran la obesidad, el tabaquismo, la hipertensin, el exceso de colesterol y/o triglicridos y la diabetes.

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Cardilogo formado en el Hospital La Fe de Valencia entre los aos 1973 a 1977. Facultativo de plantilla en La Fe desde entonces hasta 1991. Jefe del Servicio de Cardiologa del Hospital Dr. Peset desde 1991 a 2005. Jefe del Servicio de Cardiologa del Hospital Universitario y Politcnico La Fe desde 2005. Presidente del Instituto Valenciano del Corazn desde 2009. Ex Presidente de la Seccin de Imagen Cardiaca y del Grupo de Trabajo de Trombosis Cardiovascular de la Sociedad Espaola de Cardiologa.

ANTONIO SALVADOR

Somos conscientes de la importancia de la alimentacin en el cuidado de la salud? Probablemente no demasiado. Todo el mundo debera preguntarse hasta qu punto sigue una alimentacin saludable para prevenir las dos epidemias ms importantes de la humanidad: enfermedades cardiovasculares y cncer. Bsicamente la alimentacin saludable debe basarse en el consumo abundante de frutas y verduras; moderado de legumbres, cereales, frutos secos, pasta, aceite de oliva, pescado, ave y derivados lcteos desnatados; escaso de huevos y derivados lcteos; y mnimo o nulo de carne roja, sal, embutidos, bebidas azucaradas y dulces. Si se toma vino o alguna bebida alcohlica, con mucha moderacin.

Cules son las enfermedades cardacas que ms afectan a la poblacin? Influyen la edad y el gnero en su aparicin? La Cardiopata Coronaria o Isqumica (Angina de Pecho e Infarto de Miocardio) es la ms prevalente. Le sigue la Insuficiencia Cardiaca y una arritmia muy frecuente conocida como Fibrilacin Auricular. La Cardiopata Isqumica es bastante ms prevalente en los hombres que en las mujeres (relacin 3/1), las restantes se reparten a partes prcticamente iguales entre los dos sexos y todas ellas son mucho ms frecuentes en las edades avanzadas. El envejecimiento de la poblacin ha hecho que sea creciente la presencia de una enfermedad degenerativa muy prevalente en las edades avanzadas, la Estenosis Artica o estrechamiento de la vlvula a travs de la cual el corazn enva todo el flujo sanguneo al organismo, por depsito de calcio en la misma.

Volver a hacer vida normal despus de una intervencin cardaca o un infarto es cada vez menos problemtico? En efecto, en la mayora de las ocasiones las soluciones quirrgicas o de intervencionismo coronario, efectuadas en el momento oportuno, devuelven al corazn una adecuada funcionalidad que permite llevar una vida normal siempre que no se considere como tal a la realizacin de ejercicios extenuantes o competitivos.

Cules son los factores que ms influyen en la aparicin de enfermedades del corazn? Por orden de mayor a menor influencia en el desarrollo de enfermedad coronaria y considerando solo los factores modificables: colesterol sanguneo elevado, consumo de tabaco, diabetes, hipertensin, obesidad abdominal, sedentarismo, escaso consumo de frutas y verduras en la dieta y factores psicosociales (depresin, estrs). Al menos uno y casi siempre varios de ellos (a ms factores, mayor riesgo) estn presentes en ms del 90% de los infartos agudos de miocardio.

Segn la OCDE, la crisis ha contribuido al aumento de la obesidad infantil debido a que las familias con pocos recursos han sustituido alimentos como frutas y verduras por otros con ms caloras. Qu opina al respecto, teniendo en cuenta que el 25% de la poblacin infantil padece sobrepeso? En efecto la obesidad infantil es una de las epidemias actuales en el mundo desarrollado, bien sea producto de una educacin alimentaria defectuosa que se traslada a un consumo abundante de grasas y bebidas azucaradas o de la deriva hacia la compra de productos grasos hipercalricos baratos por razones econmicas. El hecho cierto es que muy frecuentemente los nios obesos sern adultos obesos y la obesidad es, no solo un factor de riesgo muy importante para el desarrollo de Cardiopata Coronaria, sino tambin el inductor de otros factores de riesgo tan importantes como la diabetes, la hipertensin arterial o, en menor medida, el incremento del colesterol sanguneo.

Aunque es un problema de salud poco frecuente, a veces se oyen noticias de algn caso de muerte sbita juvenil. Hay alguna forma de prevenirla? La muerte sbita que se presenta muy ocasionalmente en atletas jvenes y que tanto conmociona de vez en cuando a la opinin pblica, se produce casi siempre en personas con enfermedades cardiacas

que no han producido sntomas y son, por lo tanto, desconocidas para el interesado, de modo que el ejercicio exhaustivo desencadena arritmias inducidas por la enfermedad que condicionan la muerte. El modo de prevenirla consiste en efectuar un interrogatorio dirigido y una exploracin clnica, que puede completarse con tcnicas adicionales como electrocardiografa, ecocardiografa o prueba de esfuerzo en personas concretas con indicios de enfermedad, a todos los jvenes que vayan a efectuar ejercicios exhaustivos, sean o no competitivos.

Qu opinin le merece el sistema de salud espaol? Nuestro sistema sanitario pblico es uno de los ms solidarios y eficientes del mundo, ya que tiene un alcance prcticamente universal con un presupuesto inferior al de los pases desarrollados de nuestro entorno.

Cules son los avances conseguidos en los ltimos aos en materia de salud cardiovascular? Cree que se investiga lo suficiente? En los ltimos aos, la crisis econmica ha supuesto recortes importantes para la investigacin en general y para la cardiovascular en particular en Espaa, si bien existen grupos de investigadores con gran entusiasmo que dedican sus esfuerzos a hacer progresar el conocimiento sobre las enfermedades cardiovasculares. La investigacin espaola que probablemente ha producido el estudio PREDIMED, publicado en la revista mdica de mayor impacto mundial, New England Journal of Medicine, que ha demostrado el efecto cardiovascular beneficioso a largo plazo de la dieta mediterrnea. La investigacin internacional de los ltimos aos est consiguiendo, entre otros hitos, mejorar la eficacia de las tcnicas de desobstruccin de las arterias coronarias (mediante stents cada vez ms tecnolgicamente sofisticados), sustituir tcnicas previamente quirrgicas por otras realizadas mediante cateterismo cardiaco (cierre de comunicacin interauricular, implantacin de vlvulas cardiacas), perfeccionar los resultados de determinados tratamientos farmacolgicos (nuevos antiagregantes plaquetarios y anticoagulantes), perfeccionar la capacidad diagnstica de las tcnicas de imagen cardiaca (ecocardiografa, resonancia magntica, TAC de arterias coronarias) o mejorar los resultados del tratamiento de las arritmias cardiacas mediante tcnicas de ablacin. Nos queda de todos modos mucho camino por avanzar y, por lo tanto, es importante que se destinen fondos abundantes para la investigacin de estas enfermedades que constituyen la primera causa de mortalidad en el mundo.

Qu opina del copago farmacutico? En momentos de crisis econmica como la actual puede resultar peligroso, ya que puede inducir al incumplimiento de los tratamientos, que en patologa cardiovascular son fundamentalmente preventivos, por las capas poblacionales con menores ingresos, de modo que puede facilitar la aparicin de enfermedades cardiovasculares prevenibles con soluciones mucho ms gravosas para el erario pblico.

Usted lleva 5 aos como presidente de Insvacor, puede decirnos qu papel juega la asociacin en la sociedad valenciana y qu acciones llevan a cabo? El Instituto Valenciano del Corazn tiene ya una andadura de 30 aos y trata de llevar el mensaje preventivo de las enfermedades cardiovasculares, para lo que cuenta con el asesoramiento de profesionales de la Sociedad Valenciana de Cardiologa. Este mensaje cardiosaludable se trasmite a travs de campaas dirigidas a distintos pblicos, como son los desayunos cardiosaludables, destinados a concienciar desde la infancia de la importancia de una alimentacin sana. Cursos de formacin en reanimacin cardiopulmonar, utilizacin del DEA (desfibrilador), charlas para prevencin del tabaco en adolescentes y de control de factores de riesgo cardiovascular.

Adems, contamos con una Unidad de Rehabilitacin Cardiaca, pionera en Valencia, donde tratamos de mejorar la calidad de vida, tanto fsica como social, de los enfermos cardiacos. Nuestros Das del Corazn, al igual que Mercados de Valencia, el corazn de tu ciudad, son conocidos por fomentar en la poblacin hbitos cardiosaludables y controlar los factores de riesgo de cada persona. Anualmente realizamos el Da Mundial del Corazn, un da de celebracin para nosotros que cada ao intentamos mejorar e incorporar actividades diversas que sean interesantes para la poblacin. En la ltima edicin se organiz la 1 Carrera del Corazn Cada latido, una razn, que ha sido un xito absoluto.

presidente del instituto Valenciano del corazn (insVacor)

La obesidad infantil es una de las epidemias actuales en el mundo desarrollado.

HABLAMOS CON...

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juan Luis DurichDirector General de Consum

A continuacin te damos algunos consejos:

Si tenemos en cuenta que una de cada cuatro intoxicaciones alimentarias se produce por una incorrecta refrigeracin es importante tener especial cuidado. Los productos refrigerados y congela-dos debemos comprarlos en ltimo lugar para reducir el tiempo que pasan fuera de la nevera. Si vamos a tardar en llegar a casa, se recomienda transportarlos en bolsas isotrmicas. Los microorganis-mos patgenos se reproducen a gran ve-locidad en medios templados.

Conservacin en casa. Si hemos empeza-do un envase, debemos cerrarlo bien con pinzas, en un bote hermtico o dentro de una bolsa con un nudo. Debemos evitar guardar en el armario de la campana ex-tractora productos como harina o arroz, ya que el calor favorece la aparicin de insectos.

AS LO HACEMOS NOSOTROS As lo puedes hacer t

En la nevera:

- Las carnes, pescados y platos prepa-rados deben estar en la zona ms fra y las frutas y verduras en la ms tem-plada.

- Los alimentos crudos, como carnes o pescados, no deben tocar los alimen-tos preparados para evitar que se con-taminen.

- No debemos descongelar alimentos a temperatura ambiente para evitar la proliferacin de bacterias.

- Las frutas y verduras no deben estar en bolsas de plstico hermticas, ya que los gases que desprenden se que-daran condensados y favorecera que se pudrieran antes de tiempo. Pode-mos dejarlas sueltas o en un plstico perforado para que respiren.

- Hay que organizar bien la nevera para que los alimentos no estn amontona-dos y puedan refrigerarse correcta-mente.

Para cocinar o manipular alimentos, pri-mero hay que lavarse las manos con agua caliente y jabn y utilizar superficies y utensilios siempre limpios, no solo al inicio, sino que debemos limpiarlos cada vez que cambiemos de alimento, en es-pecial, si estamos manipulando alimen-tos crudos. Las frutas y verduras frescas tambin debemos lavarlas bajo el grifo.

Se recomienda no calentar varias veces las sobras de las comidas, sino solo lo que se vaya a consumir. Si te sobra co-mida, gurdala en un recipiente limpio, no la vuelvas a poner donde la serviste o cocinaste, pues podran haber prolifera-do bacterias en los restos primeros que acabaran estropeando toda la comida.

A continuacin os explicamos cmo tra-bajamos:

Calidad del producto de marca propia y su etiquetado. Antes de lanzar un producto de marca propia se somete a estudios tcnicos para comprobar su calidad analtica, pero adems se compara, mediante catas ciegas, con productos referentes en el mercado donde los consumidores deciden la calidad organolptica que desean. Por ltimo, cuando el producto est ya en nuestros supermercados, confirma-mos aleatoriamente que, tanto la cali-dad organolptica como el packaging, es del agrado de nuestros clientes. Por otro lado, actualizamos constan-temente la informacin al consumidor que damos en el etiquetado, tanto desde el punto de vista nutricional, como la relativa a la salud y alrge-nos. Actualmente estamos trabajan-do para adecuar nuestros sistemas

Calidad y seguridad alimentaria

de etiquetado y de informacin, no slo de los productos envasados, sino tambin de las secciones de frescos.

Productos seguros y de confianza. Trabajamos con nuestros proveedo-res para conseguir las certificaciones de seguridad alimentaria ms exigen-tes (BRC, IFS, ISO 22000), que se complementan con un plan de control de los proveedores y productos de las secciones de frescos y de marca propia, que garantizan la seguridad del producto y las pautas de calidad pactadas con los proveedores.

Calidad de servicio en la cadena de suministro. Los procesos internos de distribucin y comercializacin tam-bin estn amparados por la certifica-cin de AENOR a nuestro Sistema de Gestin de la Calidad, bajo la norma ISO 9001 para las centrales de fres-cos y refrigerados y de la norma UNE 93200 de Cartas de Servicio para

las de mercancas generales. Avalan nuestra gestin de la trazabilidad de los productos, la cadena de fro, la garanta de frescura y las buenas prcticas de manipulacin de los pro-ductos durante el almacenamiento, expedicin y transporte a los super-mercados.

Seguridad alimentaria en el super-mercado. La trazabilidad, la cadena de fro, la garanta de frescura, las buenas prcticas de manipulacin tienen su mxima expresin en el punto de venta. Por ello tenemos de-sarrollado un sistema rpido y eficaz de retirada de productos del merca-do en caso de necesidad, as como un autocontrol y sistema de formacin continua a todos los trabajadores. La eficacia de nuestro Sistema de Ges-tin de la Calidad es evaluada por auditoras peridicas, tanto internas como externas.

en consum nos comprometemos con la calidad de nuestros productos y serVicios, trabajando da a da en la mejora de la seguridad alimentaria para que nuestros clientes tengan todas las garantas cuando Vengan a comprar.una VeZ que salimos del supermercado queda en nuestras manos

el conserVar, manipular y cocinar adecuadamente los alimentos para garantiZar nuestra salud y la seguridad de lo que comemos.

para cocinar o manipular alimentos, primero hay que lavarse las manos con agua caliente y jabn y utilizar superficies y utensilios siempre limpios.

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20 21

SABAS QUE...

El primer automvil diseado por Ferdinand Porsche a finales del siglo XIX fue elctrico.

Noruega se ha convertido en el epicentro mundial de la movilidad ecolgica: detenta la mayor pro-porcin de coches elctricos por habitante del planeta.

Consum cuenta con varios coches elctricos para servir la compra a domicilio en las ciudades de Valen-cia y Barcelona.

VEHCULOS ECOLGICOS

La creciente preocupacin por los pro-blemas medioambientales, as como la reduccin de emisiones de gases de efec-to invernadero (GEI) ha endurecido las re-cientes normativas europeas que se apli-can a todos los fabricantes de vehculos. A partir del Protocolo de Kioto, los pases industrializados incluyen normativas eu-ropeas sobre contaminacin. Actualmente est vigente la norma Euro 5 y la Euro 6. Esta ltima entra en vigor en Espaa el 1 de septiembre de 2014 para los nuevos vehculos que se homologuen y el 1 de sep-tiembre de 2015 para los vehculos que se matriculen por primera vez.

Para que un vehculo se considere eco-lgico, la industria del motor debe cumplir unos requisitos: disponer de la certifica-cin ISO 14001, que las emisiones CO2 del mismo sean inferiores a 140 g/Km o funcione con biocombustibles, que un m-nimo del 5% de las materias plsticas del vehculo procedan del reciclaje y que un 95% de su masa sea reutilizable para la fabricacin de otros vehculos.

Haciendo referencia al libro blanco de la Comisin europea 2011; Dejar de de-pender del petrleo no ser posible si se-guimos contando con una nica solucin tecnolgica. Ello exige un nuevo concepto de movilidad, apoyado por un racimo de nuevas tecnologas, as como un compor-tamiento ms ecolgico.

ES ECO ES LGICO

Comparativa de tipos de vehculo

Comparativa de tipos de vehCulo

VEHCULO VENTAjAS INCONVENIENTES

Convencional gasolineras. Su motor emite cada vez menos gases (normas euro 5

y euro 6) a pesar de que tienen ms potencia y pueden coger ms velocidad.

Existe numerosos estudios para reducir el motor y las emisiones manteniendo la potencia.

La Administracin concede ayudas para cambiar los coches de ms de 10 aos por otros menos contaminantes (Plan PIVE).

Genera contaminacin acstica, los disel ms que los de gasolina.

Genera gases de efecto invernadero: CO2, NOx, Los combustibles tienen cada vez costes mayores. Se requieren revisiones peridicas de los motores:

Inspeccin Tcnica de Vehculos (ITV).

Biodisel Conserva los recursos naturales, por tratarse de una fuente renovable.

Reduce de la importacin de combustibles Favorece el desarrollo y fijacin de las poblaciones

rurales que producen este combustible. Emite menos emisiones de CO2. Reduce la contaminacin de los suelos y riesgo de

toxicidad en caso de vertido accidental. Permite el reciclaje de aceites usados.

Su coste todava no lo hace competitivo frente al disel. Tiene menor estabilidad a la oxidacin (importante para

el almacenamiento). Sus propiedades en fro no son demasiado buenas, lo que

lo hace incompatible a temperaturas muy bajas, puede llegar a solidificar y obstruir los conductos (aunque se pueden aadir aditivos que lo rectifiquen).

Su uso produce la prdida de potencia del vehculo. Se consume ms debido a que tiene menor poder

calorfico y tarda ms tiempo en combustionar. Necesitas de mantenimiento (revisin de los filtros).

Elctrico Coste por Km inferior a los de motor de combustin. Menor coste de mantenimiento. Cero gases contaminantes. Cero contaminacin acstica. Se pagan menos impuestos. Menor coste de seguro. Posibilidad de uso en zonas urbanas saturadas.

Ms desarrollo. Faltan puntos de recarga. Adquirir una infraestructura para su recarga tiene un

coste elevado, 2.000 aproximadamente. Requiere adaptar la tarifa elctrica (uso de la zona valle

de menor coste). La batera tiene una autonoma de 150-200 km. El rendimiento a velocidades mximas tampoco es

comparable. La conduccin vara segn la maniobrabilidad,

aceleracin instantnea y su forma de frenado. Posible perodo de adaptacin a la conduccin.

Hbrido Emite 80% menos contaminantes que los motores de combustin.

Mejor rendimiento en relacin al consumo de combustible.

Mejor funcionamiento para recorridos cortos o urbanos. Utiliza combustible pero menos que el motor de

combustin. En caso de quedarse sin combustible pasa a elctrico y

en caso de quedarse sin batera pasa a combustible.

Su precio an es elevado. Hay pocos talleres con capacidad para dar

mantenimiento a este tipo de vehculo. Su peso es mayor que un coche convencional de las

mismas dimensiones. La vida til de su batera es menor a la del vehculo

convencional. Resulta difcil conseguir repuestos para este tipo de

vehculo, por lo que el mantenimiento resulta ms caro.

Gas licuado (GLP)

Emite menos partculas contaminantes un 68%, menos que el convencional.

Ahorro del 40-45% en combustible respecto a la gasolina.

Reduccin del 50% el nivel de ruido. Mantenimiento ms econmico. La autonoma media de un vehculo es de 500 a 600 km.

El doble que el de gasolina. Alto nivel de seguridad, en Espaa no hay restricciones

para aparcar en subterrneos. Menor impuesto de circulacin y matriculacin en

algunas comunidades autnomas. Existen ayudas para la compra de vehculos con GLP

(plan PIVE).

El vehculo arranca en gasolina y no pasa a gas hasta que no alcanza los 40 C (aprox. 1 minuto).

Reduccin de potencia, que puede llegar al 5%. Coste de amortizacin. Tienen un sobrecoste entre

1.500 y 2.000 sobre la versin en gasolina. Se pueden modificar los coches de gasolina, los de gasoil

no. Red de abastecimiento insuficiente. Sin rueda de repuesto o con menos maletero.

Biogs Se obtiene con la recuperacin de los residuos. Es renovable.

El coste del biogs es del 25 al 50% inferior al de la gasolina.

Ayuda a la conservacin de la naturaleza evitando residuos.

Menor contaminacin de la atmsfera. Incrementa el empleo en el sector agrario.

Tienen una merma de potencia del 20 al 30%. La conversin de los motores es cara y el peso de

los cilindros disminuye la capacidad de carga de los vehculos.

Falta una adecuada red de abastecimiento. Requieren ms mantenimiento, ya que algunas impurezas

son corrosivas para las partes metlicas de los motores.

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22 23NOTICIAS CONSUM

El cooperativismo, un modelo en alza Consum participa en el Da Mundial del Cooperativismo

El pasado 1 de julio se celebr en Castelln, de manos de la Confederacin de Cooperativas de la Comunitat Valenciana, el 92 Da Mundial del Cooperativismo, reuniendo a numerosos di-rigentes de cooperativas, entre las que se encontraba Consum. El cooperativismo valenciano es de los ms potentes de Espaa, ocupando el tercer puesto en cuanto a nmero de cooperativas.

En esta jornada, el presidente de la Confederacin, Emili Villaescusa, resalt el papel protagonista de este sector como frmula de gestin empresarial efectiva para superar coyuntu-ras adversas y su posicionamiento como lder de la sostenibili-dad econmica, social y medioambiental.

El encuentro fue clausurado por el president de la Generalitat Valenciana, Alberto Fabra, quien tom como hilo conductor el lema elegido para la Alianza Cooperativa Internacional (ACI), centrado este ao en posicionar el sector cooperativo como lder y principal motor del desarrollo sostenible. Para finalizar, se rin-di homenaje a las cooperativas castellonenses Soex 2 Moncofa Coop. V. y Salus, Coop. V.

En esta 9 edicin, la coleccin invita a conocer las leyendas de los paisajes valencianos ms emblemticos

La Fundaci Bromera apuesta, un ao ms, por la lectura en valenciano en la novena edicin de la campaa Llegir en Valenci y lo hace invitando al lector a disfrutar de leyendas situadas en los paisajes ms emblemticos de la Comunidad Valenciana. En total, se trata de 11 historias, cada una escrita por un autor reconocido, que recogen las leyendas situadas en el Benicadell, el Benacan-til, la Calderona, el Cap dOr, la Valldigna, el Penyagolosa o les Columbretes, entre otras.

Con esta coleccin, se pretende fomentar la lectura en valenciano y el uso de esta lengua en todos los mbitos, tanto pblicos como privados. Esta iniciativa cuenta con el apoyo de numerosas institu-ciones y entidades, entre las que se encuentra Consum.

Consum colabora en la campaa Llegir en valenci, paisatges de llegenda

La vicepresidenta del Grupo Sorolla recibe el premio Aster de ESIC

El pasado mes de junio se celebr en Valencia la gala de entrega de los premios Aster de ESIC, que reconocen el buen hacer corporativo de empresas y profesionales de la Comunidad Valenciana.

Entre los premiados de esta edicin se le rindi homenaje a Teresa Caballer, vicepresidenta del Consejo Rector de Consum y del Grupo So-rolla, destacando su trayectoria profesional tras ms de cuatro dca-das en el mbito de la Educacin. El jurado valor positivamente su espritu de trabajo y colaboracin, su capacidad de liderazgo y trabajo en equipo y, sobre todo, su apuesta por la excelencia, referente en la constante bsqueda de la innovacin educativa a nivel internacional.

Como cada ao, Consum ha colaborado con Cruz Roja Espaola en su Sorteo del Oro. A travs de este sorteo, Cruz Roja consigue un mayor grado de financiacin para continuar realizando y am-pliando el mbito de las actividades humanitarias y asistenciales que desarrolla.

Como parte de las actividades del sorteo, el pasado mes de junio se celebr en el Teatro Principal de Valencia la III Gala Solidaria del Humor, en la que se reconoci el esfuerzo y la sensibilizacin de varias empresas, entre ellas Consum, en la difusin y apoyo de estas iniciativas, dedicadas a apoyar proyectos de ayuda a la infancia y a las familias con menos recursos.

El pasado ejercicio Consum reparti a sus socios-clientes 20,9 millones de euros en cheques regalo en su domicilio, ms de 80 millones en los ltimos 5 aos. Estos cheques son vlidos para ser canjeados en la compra de cualquier tipo de producto en los supermercados.

Los descuentos se han incrementado un 9% en 2013, lo que refleja la buena evolucin del programa para los socios-clientes, que adaptndose a los hbitos de compra de cada cliente, mejora el modelo de relacin de la organizacin con sus socios.

Teresa Caballer, vicepresidenta del Consejo Rector de Consum, premiada por su trayectoria profesional

Colaboramos, por noveno ao consecutivo, en el Sorteo del Oro de Cruz Roja

Consum reparte 20,9 millones de euros entre sus socios-clientes

El presidente de la Generalidad, Alberto Fabra, y el presidente de la Confederacin de Cooperativas, Emili Villaescusa, junto a los premiados.

La Responsabilidad Social de Consum certificada por quinto ao consecutivoLa Memoria de Sostenibilidad de la Cooperativa obtiene el cer-tificado A+, mxima calificacin en materia de sostenibilidad.

El pasado mes de mayo Consum present su novena Memoria de Sostenibilidad, que materializa el compromiso de la Cooperativa con la economa, la sociedad y el medio ambiente, pilares bsicos de la responsabilidad social empresarial. Despus de su anlisis exhausti-vo por parte de una empresa externa (Applus), Consum ha obtenido el certificado A+ por quinto ao consecutivo.

Esta calificacin es el resultado de un anlisis de los indicadores de la Cooperativa en base a la implementacin de un triple balance: econmico, social y medioambiental, al escrutinio de una empresa de certificacin externa, que los valora conforme al Global Reporting Initiative (GRI). Esta es una organizacin creada en 1997 cuya misin es mejorar la calidad, rigor y utilidad de la informacin de sosteni-bilidad para que alcancen un nivel equivalente al de los informes financieros.

La Memoria de Sostenibilidad de Consum est disponible en nuestra pgina web: www.consum.es.

Javier Quiles, director de Relaciones Externas de Consum, durante el acto.

Teresa Caballer recibiendo el premio Aster.

ngel Snchez, ejecutivo de organizacin de franquicias, durante la gala.

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para que el cuello se mantenga bien recto hay que asegurarse que la lnea horizontal de visin coincida con la parte superior del monitor.

Segn la Asociacin Espaola de Ergo-noma, la ergonoma es el conjunto de co-nocimientos de carcter multidisciplinar aplicados para la adecuacin de los pro-ductos, sistemas y entornos artificiales a las necesidades, limitaciones y caracters-ticas de sus usuarios, optimizando la efi-cacia, seguridad y bienestar.

Nuestro cuerpo est preparado para dormir durante la noche y estar en movi-miento durante el da. Actualmente pa-samos sentados la mayora de las horas, sobre todo en las oficinas adoptando, adems, posturas inadecuadas que daan nuestra salud. En este sentido la ergo-noma nos ayuda a reorganizar nuestro entorno y a que dejemos las malas cos-tumbres que diariamente adoptamos sin darnos cuenta.

Mala iluminacin, movilidad restringi-da y luminosidad deficiente, entre otros, pueden traducirse en lesiones msculo-esquelticas en el cuello, hombros, manos, espalda y, al mismo tiempo, se pueden desarrollar problemas circulatorios y vi-suales.

ORGANIZACIN

En primer lugar hay que tener en cuenta que en el entorno de trabajo se debe dis-poner del espacio necesario para mover-se cmodamente. Resulta tambin muy importante distribuir los elementos de trabajo de manera que las tareas ms fre-cuentes se realicen de la forma ms fcil posible.

PANTALLA

Si usas el ordenador la mayora del tiempo, coloca la pantalla en el centro de la mesa justo en frente de tu cabe-za, dejando unos espacios a los dos la-dos para papeles y carpetas. Si recibes visitas muy a menudo, puedes colocar el monitor a un lado asegurndote de que sea posible usar el ordenador sin tener que girar el tronco. Como alter-nativa podras instalarte una base gi-ratoria para la pantalla.

Para que el cuello se mantenga bien recto hay que asegurarse que la lnea horizontal de visin coincida con la parte superior del monitor.

Si notas reflejos en la pantalla o si te molestan determinadas fuentes de luz puedes regular las persianas, las cor-tinas, las lamas o, cuando sea posible, cambiar la orientacin de la mesa.

Ten en cuenta que la distancia mnima entre el monitor de tu ordenador y tus ojos debe ser de 40 cm.

SILLA

Ajusta la silla de modo que, echn-dote haca atrs, la zona lumbar de la espalda se apoye firmemente en el respaldo.

Regula la altura de tu asiento, acer-cando la silla a la mesa hasta que los brazos se queden a una altura cmoda para trabajar.

A la hora de ajustar la altura de la si-lla no tengas en cuenta el suelo, sino la altura cmoda con respecto al pla-no de la mesa. Para tus pies, si no los puedes apoyar firmemente al suelo, los expertos recomiendan el uso de un reposapis.

Asegrate que las rodillas se queden en ngulo recto, ms elevadas que la pelvis.

TECLADO Y RATN

Es importante que el teclado no est en el borde de la mesa. Lo ideal sera que, entre el teclado y el borde que-daran al menos unos 10 cm de espacio para que las muecas se puedan apo-yar correctamente.

Si consideras que tu teclado es dema-siado alto, sera apropiado conseguir una almohadilla de apoyo para mejorar la posicin de las muecas.

Necesitas espacio suficiente para que puedas manejar el ratn con comodi-dad. Tener la mesa ordenada puede ser de gran ayuda.

No olvides que si eres zurdo puedes cambiar el accionamiento de los bo-tones en el men de configuracin de tu ordenador. De esta manera podrs colocar el ratn a tu izquierda y mane-jarlo ms cmodamente.

RECOMENDACIONES

Los expertos recomiendan hacer pau-sas activas una vez cada 60-90 minutos de trabajo para estirar un poco los ms-culos de cuello, piernas y brazos. Adems, es aconsejable hacer una pausa en cuanto sientas alguna molestia, por pequea que pueda parecer.

la ciencia de cmo adaptar el trabajo a nuestras necesidades

ERGONOMA,

el trabajo sedentario esconde muchos peligros para nuestra salud conocidos como males de oficina. gracias a los estudios sobre ergonoma, hoy somos capaces de preVenirlos a traVs de algunas buenas prcticas.

SALUD Y BELLEZA

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PREPARARSE PARA ENFRENTAR UN RETO

en la bsqueda del desarrollo personal y profesional, el ser humano se plantea objetiVos y retos con el inters de aVanZar, proVocar cambios y mejorar su calidad de Vida.

Una meta es un objetivo que uno se plantea y se propone conseguir, supone un cierto nivel de dificultad e implica pro-gramar otros muchos objetivos parciales y aproximativos a la meta final.

Algunos de los retos y metas planteados parecen sencillos, como aprender fotogra-fa o a bailar, y otros mucho ms comple-jos, como preparar una oposicin o cam-biar algunos hbitos de vida. Sin embargo, ni unos ni otros se consiguen siempre.

Esto es as porque plantearse un reto es relativamente fcil, basta con pensar algo que se desea, como perder peso, dejar de fumar, cambiar de trabajo, etc. Lo real-mente complicado es alcanzarlo, ser capaz de esforzarse en los pasos sucesivos que llevan a conseguir ese objetivo, resistir y resolver las dificultades que van apare-ciendo a lo largo del proceso.

El xito se basar en la capacidad de es-fuerzo que se tenga para enfrentar el reto. Esta capacidad ser mayor cuanto ms im-portancia se le d al objetivo a conseguir y cuanto ms favorable sea la expectativa que se tiene de poder alcanzarlo. Si estos elementos se combinan adecuadamente, las conductas que se orientan y encadenan hacia la meta final, pueden mantenerse durante largos periodos de tiempo.

Algunas estrategias pueden ayudar a lo largo del proceso, como elaborar un plan de accin detallado, anotar y visualizar regularmente los progresos que se van consiguiendo, recompensarse por esos progresos, hablar con otros sobre el ob-jetivo, pedir ayuda para enfrentar las di-ficultades que vayan surgiendo, pensar sobre los beneficios a conseguir si se al-canza la meta, as como pensar tambin sobre los aspectos negativos en el caso de no conseguirlo.

La Asociacin Americana de Psicologa (APA) ofrece algunas orientaciones para conseguir cambios positivos y duraderos en el comportamiento.

1.- En primer lugar elaborar un plan de accin que dirigir el cambio. Este plan incluir, de manera concreta, los cambios que se pretenden llevar a cabo, el momen-to y tiempo que ocupar y los pasos que llevarn a dicho cambio.

Si se pretende perder peso, habr que concretar cunto peso se pretende bajar en un periodo de tiempo concreto, qu ali-mentos sern los primeros en eliminarse de la dieta, con qu secuencia se har, y de qu manera se registrarn los cambios conseguidos y los nuevos objetivos a con-seguir.

2.- Moderacin. Una vez especificada la meta final y las submetas a corto plazo, se concretarn cada uno de los pasos peque-os, manejables, especficos y medibles que se van a secuenciar.

3.- Programar los objetivos de uno en uno. Esto mejora la probabilidad de te-ner xito, ya que simplifica y refuerza el avance. Abordar varios cambios simult-neamente favorece la inconsistencia y el desvanecimiento de los progresos conse-guidos.

4.- Apoyarse en personas significati-vas, implicarlas en el proceso. Compartir los xitos y las dificultades encontradas favorecer que se mantenga el esfuerzo, que baje la preocupacin y que todo resul-te ms fcil y gratificante.

5.- Pedir ayuda. Esforzarse en conseguir avances hacia el objetivo no es sencillo, requiere tiempo y dedicacin, y en ocasio-nes, se har difcil. Aceptar las limitacio-nes personales, ya que nadie es perfecto, y pedir ayuda es la mejor va de mantener el objetivo vivo.

PASOS DE UN PLAN DE ACCIN PARA ALCANZAR UNA META(Cantn Chirivella, E. 2013)

1.- Concretar la meta, debe ser especfica y operativa.2.- Aunque sea difcil ha de ser posible, debe ser realista.3.- Estar formulada en trminos de accin, que dependa bsicamente de uno

mismo.4.- Ha de estar estructurada en pasos sucesivos, segn dificultad y tiempos de

consecucin.5.- Formulada en trminos positivos, planteada hacia lo que se quiere conse-

guir y no hacia lo que se quiere evitar.6.- Debe incluir un marco temporal, concretando en qu momento debera es-

tar conseguida.7.- Registrarla desde el momento inicial, de manera que pueda seguirse de for-

ma grfica y visible.8.- Ha de vincularse en cada paso del proceso con las estrategias necesarias

para su consecucin.9.- La meta debe ser flexible, permitiendo ajustes a lo largo del proceso.10.- Debe apoyarse en el mximo compromiso por parte de quien se la plantea.11.- Dotarse del mayor apoyo social posible para su cumplimiento, el contexto

humano y material es clave para el xito en su consecucin.12.- La meta debe ser evaluada en cada uno de los momentos temporales fija-

dos para ello.

CONCETE

compartir los xitos y las dificultades encontradas favorecer que se mantenga el esfuerzo, que baje la preocupacin y que todo resulte ms fcil y gratificante.

entrenosotros

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los bocadillos de toda la Vida que muchos de los que hoy ya son adultos lleVaban al cole para almorZar se siguen haciendo, pero cada VeZ menos. a qu se debe este cambio de tendencia?

Hace algunos aos, era muy comn ver a todos los nios llevarse el bocadillo al cole, sin embargo, esta costumbre tan saludable est cambiando ao tras ao y puede desequilibrar, en cierto modo, la dieta de los ms pequeos.

Porque no se tiene tiempo, porque no est tan blandito como se querra o, me-jor dicho, como los nios piden, o simple-mente porque no les hemos acostumbrado desde pequeos, cada vez son menos los nios que llevan al cole el bocata de siem-pre, el de pan pan.

El bocadillo que los nios se llevan al colegio para tomar a media maana es una fuente muy importante de energa, les ayu-da a reponer fuerzas y no llegar hambrien-tos a la hora de comer. Se recomienda pre-parar el bocata en casa y evitar la bollera industrial para sustituirlo. Y si adems se acompaa de una pieza de fruta, de zumo o de un lcteo, mejor que mejor.

ES SALUDABLE EL BOCADILLO DE TODA LA VIDA?

Por supuesto que lo es, siempre y cuan-do sus ingredientes sean saludables, el tamao no sea excesivo y no sustituya a una comida o una cena. Para que sea equi-librado debe contener hidratos de carbo-no, grasas, protenas y verduras, que le aportarn todas las vitaminas necesarias. Adems, como imprescindible est tam-bin el aceite de oliva, que contiene gra-sas saludables. Y por supuesto, conviene tomar especial precaucin con los fritos y las salsas, por su alto contenido calrico, as como elegir siempre fiambre de prime-ra calidad.

Y el pan, mejor integral, porque contie-ne ms vitaminas, minerales y fibra, re-duciendo el contenido de azcar. Aunque tambin se puede optar por los panes de semillas, frutos secos, centeno

En definitiva, el secreto de un buen bo-cadillo est en sus ingredientes. La calidad es muy importante y no tiene por qu es-tar reida con el precio, ya que se pueden hacer bocadillos riqusimos con materias primas muy asequibles. Todo depende de la combinacin.

PARA CONSERVARLO

Lo ideal para los bocatas del cole es prepararlos la noche anterior y as por la maana solo hay que cogerlos e irse. Un truco perfecto para que el pan aguante fresco y no se pase es poner especial cui-dado en las capas, es decir, si ponemos va-rios ingredientes en su interior, lo mejor es poner los ms secos fuera, por ejemplo la lechuga, y dejar los hmedos para la capa central, como podra ser el tomate.

Por otra parte, a la hora de envolverlos, conviene en primer lugar enrollarlos con papel absorbente de cocina o servilletas de papel y luego, cubrirlo con film transpa-rente para que no se seque. Despus lo in-troducimos en una bolsa de conservacin y lo dejamos en el frigorfico.

Mucha gente suele usar tambin papel de aluminio para envolver el bocadillo. Si preferimos esta opcin, se recomienda primero envolverlo igualmente con papel de cocina, para que el aluminio no entre en contacto directo con el pan.

DE TODA LA VIDA

Quin se acuerda de aquellos mara-villosos bocadillos rellenos de chocolate o de membrillo? Era una costumbre muy nuestra que hoy en da se est perdiendo. Elige un buen chocolate o coge un buen trozo de membrillo casero y ntalo en el pan, a los peques les va a encantar y, cmo no, a los mayores tambin.

Y si un da, puntualmente, les tenis que dar un bollo industrial, tampoco os preocupis. Como se suele decir, una vez al ao no hace dao. Aunque siempre es mejor lo elaborado en casa, una vez a la larga no pasa nada. Lo que no conviene es repetirlo muy a menudo.

BOCADILLO PARA EL COLE, SIGUE VIGENTE?

CUIDADO INFANTIL

lo ideal para los bocatas del cole es prepararlos la noche anterior y as por la maana solo hay que cogerlos e irse.

entrenosotros

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los perros son los animales de compaa que ms necesitan hacer ejercicio, pero no son los nicos.

Te has planteado quitarte esos kilitos que has cogido en verano? Adems de se-guir una dieta sana, te puede ayudar hacer ejercicio. Qu te parecera ponerte en forma con tu mascota? A continuacin te damos algunos consejos para ello.

Los perros, para estar sanos, contentos y con un desarrollo adecuado, necesitan hacer ejercicio a diario para quemar ener-ga, tanto fsica como mental. No es bueno que permanezcan inactivos ya que puede desencadenar problemas de comporta-miento como que se pasen el da ladran-do, destrocen cojines, muerdan plantas o caven agujeros en el jardn. Sin embargo, segn el tipo de raza de nuestro perro y su edad, requerir ms o menos actividad. Lo importante es hacer el ejercicio de manera progresiva para evitar problemas, tanto para ti como para tu perro.

EjERCICIO CANINO

La mayora de los perros necesitan ms que una vuelta a la manzana para que-mar energa. Necesitan correr libremen-te. Se recomienda que el paseo dure en-tre 30 y 60 minutos, dependiendo de la raza y la edad.

si ests orgulloso de tu mascota, mndanos una foto y si est entre las elegidas te la publicaremos. debers enviar una fotografa de calidad de tu mascota a solas (sin ninguna per-sona), a mascotas@consum.es con su nombre, el tuyo y tu apellido y tu nmero de socio. tambin nos puedes mandar algn truco.

EN CONSUM QUEREMOS CONOCER A TU MASCOTA

En cumplimiento de la Ley Orgnica 15/1999, de 13 de diciembre, de Proteccin de Datos de Carcter Personal (LOPD), el Real Decreto 1720/2007, de 21 de diciembre, por el que se aprueba el reglamento de desarrollo de la LOPD, CONSUM, S.COOP.V., con domicilio social en Avenida Alginet, n 1, 46460, Silla (Valencia), informa al interesado de la existencia de un tratamiento de datos de carcter personal responsabilidad de esta ltima (en adelante, El Responsable del Tratamiento), en el que sern almacenados sus datos personales para la correcta gestin de la publicacin en la revista CONSUM ENTRE-NOSOTROS, consistente en la publicacin de las fotos de mascotas de lectores de la revista, o de trucos de cocina, hogar o belleza, as como recetas de lectores de la misma. El interesado podr, en cualquier momento, ejercitar los derechos de acceso, rectificacin, cancelacin y oposicin mediante escrito dirigido a CONSUM, S.COOP.V. al domicilio antes indicado. seccin mascotas.- Por medio del envo de la/s foto/s de su/s mascota/s, el interesado cede y transmite a CONSUM, S.COOP.V., sin lmite temporal y con carcter gratuito, los derechos de autor sobre la/s referida/s foto/s y autoriza expresamente la publicacin de la/s foto/s y de su nombre y apellidos en la revista CONSUM ENTRENOSOTROS como pie de foto, as como en cualquier medio de comunicacin interno y/o externo, convencional o electrnico (Internet, pgina web) que CONSUM, S.COOP.V. estime conveniente. seccin Ventana abierta (trucos y recetas).- Se informa al participante de la Seccin que, por el mero hecho de participar en la misma, autoriza de forma expresa, irrevocable y gratuita, a CONSUM, S.COOP.V. para la publicacin del truco, junto con su nombre y apellidos a pie del truco o receta, tanto en la revista del mes como en sucesivas e incluso en libros o publicaciones recopilatorias que la Cooperativa pueda realizar en el futuro, o por cualquier otro sistema convencional o electrnico (Internet, pgina web) que CONSUM, S.COOP.V. estime conveniente. En este sentido, queda bien entendido que CONSUM, S.COOP.V. no se hace responsable del contenido de los trucos o recetas remitidos por los socios (ni de su veracidad, realidad o efectos reales o posibles, as como tampoco de efectos secundarios o consecuencias que, por su aplicacin, puedan producirse), limitndose nica y exclusivamente a la publicacin de los mismos.

MASCOTAS

EN FORMA CON TU MASCOTA

YosiAna Beln Narvez

RoitgetaAndrs Cervera

CalinouElena Rodrguez

Dino Noelia Moll

ChicoRosmari Bort

Trosky y LusyDaniel S. Carraro

Para los cachorros, que son muy movi-dos porque estn en pleno crecimiento, se recomienda empezar con dos paseos al da de unos 20 minutos y gradualmen-te ir subiendo. Adems, puedes llevar algn juguete, como una pelota, para lanzarla y que te la traiga y as lo vas adiestrando. Recuerda siempre llevar agua para hidratarlo.

Cuando el perro ya sea adulto debes in-cluir en el paseo un tiempo de ejercicio para que queme energa. Puedes utilizar un juguete para lanzarlo y que te lo trai-ga o mantenerlo en la mano y hacerle saltar.

Elige lugares espaciosos y ves cambian-do cada cierto tiempo para que tu perro pueda correr libremente y ejercitar su mente y olfato en lugares nuevos.

Razas como pastores alemanes, labra-dores o golden retriever, que necesitan correr mucho, se aconseja combinar dos paseos de una hora cada uno por lugares abiertos con otros dos ms tranquilos.

Para perros de caza, tipo podencos, gal-gos o beagles, nos servira esta misma combinacin de dos paseos tranquilos y dos ms movidos, pero intentando que sean por campo o bosque para que pue-dan ejercitar su instinto de rastreo.

Razas pequeas como chihuahua, york-shire o bulldog francs tambin necesi-tan hacer ejercicio, aunque menos que las razas anteriores. Con dos paseos de media hora con ejercicio incluido y otros dos ms tranquilos sera suficiente.

Existen parques para perros donde se relacionarn con otros perros y podrn jugar, correr y quemar energa.

Tambin puedes salir a correr con tu perro para lo cual debes elegir los mo-mentos del da donde no haga excesivo calor.

Si vives en un edificio, otra forma de ha-cer ejercicio es subir y bajar las escale-ras con tu perro.

Y LOS GATOS?

Aunque consideremos a los felinos ani-males ms independientes, ellos tambin necesitan su dosis de ejercicio diario para proteger su salud y evitar enferme-dades asociadas al sobrepeso, como la diabetes. La mayora de los gatos suelen estar en pisos cerrados sin jardn, por lo que les resulta muy difcil realizar, por s solos, las actividades que seran innatas a su naturaleza como la de explorar, araar o cazar.

Para ayudar a tu gato a mantenerse en forma lo puedes hacer a travs del juego. Dedica 20-30 minutos diarios a jugar con juguetes especficos para gatos que pue-dan atrapar, perseguir o arrastrar con la pata de forma segura. Si realizan algn tipo de sonido, como cascabel, o llevan luz, les encantar, as como montarles un circuito con cajas de cartn, porque los gatos son muy curiosos y adems les gus-ta esconderse. Recuerda tambin com-prarles un rascador que puedan araar. Con este gesto tonifican los msculos de su espalda y hombros, y tus muebles te lo agradecern.

SABAS QUE

Los hmster tambin necesitan hacer ejercicio y la mejor forma es ponerles una rueda dentro de su jaula, pero tambin dejarlos correr fuera de ella por la casa dentro de una bola de plstico especialmen-te diseada para ello.

La actividad fsica en los pjaros es que puedan volar, por lo que debes tener en cuenta que su jau-la sea lo suficientemente grande, tanto de ancho como de alto, para que pueda extender las alas y que tenga perchas para escalar.

Si tu mascota es un conejo nece-sita corretear y saltar para gastar su energa, y para ello necesita espacio.

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