03-04 | 11 #47entrenosotros

LOS FRESCOSEL BACALAO, SABROSO Y NUTRITIVO

EN PORTADA UNA SEMANA SANTA PARA COMÉRSELA

LA ESCAPADAVACACIONES EN FAMILIA

SALUD Y BELLEZAY HOY ¿QUÉ ME PONGO?

LA REVISTA BIMESTRAL DEL SOCIO CLIENTECSE-

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Estimados socios y socias:

Con la primavera a la vuelta de la esquina, a muchos nos apetece ya salir al campo, tomar un poco el sol mientras paseamos tranquila-mente por la playa o hacer ejerci-cio al aire libre.

La mejora de las temperaturas y un tiempo más tranquilo, nos influyen a la hora de realizar actividades que en invierno dejamos más apartadas.

Ahora tenemos la época perfecta para hacer todas aquellas cosas que creíamos olvidadas. Ponte ropa cómoda y ¡sal de casa!

Una de las actividades que en invierno solemos dejar en un segundo plano por el frío, es salir a disfrutar de la naturaleza. La Semana Santa llegará pronto y podemos aprovecharla para pasar unos días de descanso y aventura en plena montaña. Y no hay nada mejor que llevarnos a los niños. Ellos se lo pasarán en grande, realizando “expediciones” y nosotros también, alejados del ritmo de vida ajetreado y del ruido. Disfrutar de los sonidos de la naturaleza o del silencio es una forma perfecta de recargar las pilas y de descansar la mente.

No hace falta que os vayáis muy lejos, en nuestro entorno tenemos parajes increíbles que ni siquiera conocemos. Es cuestión de que os informéis para saber que a vuestro alrededor tenéis todo lo que necesitáis.

Y aprovechando los días de descanso, nada mejor que disfrutar también de la gastronomía típica de esta época. Si salís al campo, no os olvidéis de la Mona de Pascua, ni tampoco de la longaniza, son imprescindibles en estos días. Como tampoco pueden fallar las deliciosas torrijas o los pestiños de la parte sur de España.

En definitiva, hay que disfrutar de las pequeñas cosas que nos da la vida y aprovechar siempre los días de descanso, ya sean los fines de semana, las fiestas de Semana Santa o las vacaciones de verano. No podemos estar siempre de guardia, debemos aprender a ser felices con lo que tenemos y a afrontar los nuevo retos que nos propone la vida, siempre de manera positiva y sin agobiarnos.

EditaConsum S. Coop. V.

Consejo de RedacciónTeresa Bayarri, Julio Albero, Mónica Alós, Vanessa Pérez, Lourdes Brugera, Ana María García, Ricardo Fabregat, Carmen Boronat, Lucía Asins, Carmen Picot, Luisa López, Silvia Mas y Nuria Riba

Administración y DocumentaciónTina Álvarez, Inma Costa yVanessa Gómez

Redacción y AdministraciónConsum S. Coop. V. Avda. Alginet, nº 146460 Silla (Valencia)Teléfono: 900 500 126Fax: 96 120 18 63e-mail: comunicacionexterna@consum.es

ColaboracionesMª Ángeles Tomás (Psicóloga), Sarrià Masià (Traductores), Biotecnal (Laboratorio).

Diseño y MaquetaciónEngloba

FotografíaArchivo de Consum S. Coop. V.

FotomecánicaLithos

ImprentaImpresia

Depósito LegalTO-845-2006

Publicación Bimestral. © Consum S. Coop. V.

Papel de interiores 100% reciclado y exento de cloro.

En estos días de descanso, nada

mejor que disfrutar también de la

gastronomía típica de esta época.

EDIT

ORIA

L

SumarioEn portada. Disfruta de los manjares más típicos de Semana Santa.

La Escapada. Olvídate del trabajo y disfruta de una tranquila Semana Santa en la montaña.

conócEtE. ¿Tienes estrés? Te damos algunas claves para superarlo.

EL anáLisis. El fuet, un embutido sabroso y aromático.

saLud y bELLEza. Consigue el fondo de armario ideal para acertar en cada ocasión.

con c dE compromiso. Acude a las Juntas de socios-consumidores. Antonio Llopis recibe la medalla de oro de la Cruz Roja.

tus rEcEtas. Disfruta de una receta fácil y sabrosa.

EscuELa dEL consumidor. Botiquín de primeros auxilios, imprescindible en todos los hogares.

mEdio ambiEntE. Energías renovables, una opción contra el cambio climático.

con c dE consum. Consum convoca su Concurso de Cuentos. Apúntate a los nuevos talleres en tu super más cercano.

Los frEscos. Bacalao, el pescado blanco más consumido en España.

cuidado infantiL. Estimula las capacidades de tu hijo a través de la musicoterapia.

con truco. Pon en práctica los trucos de nuestros socios y envíanos tus sugerencias.

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En portada

Tras el largo periodo de Cuaresma, la Semana Santa se convierte en una época de celebra-ción que, en gran parte de nuestra geografía, gira en torno a las más típicas recetas. Muchas de ellas basadas, por historia y tradición, en la costumbre de abstenerse de comer carne los viernes de Cuaresma.

Aunque ésta es una época asociada a la religiosidad y recogimiento, la Semana San-ta también es momento para reunirse con la familia. Estos días solemos pasarlos en torno a una mesa repleta de los más dulces man-jares, en los que también tienen cabida otras

opciones que, muchas veces, nada tienen que ver con la abstinencia de carne.

Así pues, según la zona en la que nos en-contremos, son típicos unos platos u otros. Por ejemplo, en la zona de Cataluña, Aragón, Comunidad Valenciana y Murcia, son típi-cas las Monas de Pascua; en Andalucía, los pestiños y los hornazos; así como también son típicos en muchos lugares de España los platos de cuchara, como la sopa de ajo, pro-pia del norte de España o el potaje de vigilia, hecho con bacalao en salazón, que se cocina en muchos puntos de nuestra geografía.

Una Semana Santa…

La Semana Santa, además de ser una de las fiestas religiosas y tradicionales más importantes, a casi todos nos trae recuerdos gastronómicos. ¿Quién no ha probado alguna vez la ‘Mona de Pascua’? ¿Y las ‘torrijas’?

¡para comérsela!

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Los huevos de Pascua

La tradición de regalar huevos en Pascua tiene también su origen en la Edad Media, cuando los cristianos no podían comer sus huevos por la abstinencia de Cuaresma. Para mantenerlos frescos hasta que llegara Pas-cua, los bañaban con una fina capa de cera líquida y los guardaban. Cuando se termina-ba la Cuaresma, se reunían en la iglesia y los regalaban a sus seres queridos.

Aunque hoy en día la Iglesia Católica solo recomienda abstenerse de comer carne los viernes santos, la tradición de regalar huevos continúa, especialmente en los países anglo-sajones y en Europa Central. En España, re-galar huevos siempre va ligado a la Mona de Pascua y muchas veces se decoran e, incluso, se realizan directamente con chocolate, lo que los hace más atractivos para los niños.

Las Monas de Pascua se han convertido hoy en día en unas verdaderas obras de arte.

Elaboración:

Casca 6 de los huevos, separando los yemas de las claras, y bate las claras, añadiéndoles la leche templada, en la cual habrás deshecho la levadura, el aceite, el anís, el azúcar y la canela; a continuación añade la harina, toda la que admita, y amasa bien haciendo 2 partes iguales; con ellas confeccionarás la masa, que dejarás fermentar unas dos horas tapada con un paño y en un sitio templado.Cuece los 2 huevos restantes y cuando los bollos estén a punto, incrusta cada uno de ellos en el centro de la masa, o uno en cada esquina, eso a tu gusto. Dispón las monas en una bandeja y mételas al horno a temperatura media hasta que estén doradas.Puedes cubrir la mona con chocolate líquido y decorarla con figuritas de chocolate.

Haz tu propia Mona de Pascua

Ingredientes:

· 8 huevos· 25 de levadura prensada· 125 ml de leche· 1 copita de anís· 40 g azúcar· 1 puntita de canela en polvo· 500 g de harina (o menos)· ½ vaso de aceite

Longaniza de Pascua

¿Quién no ha oído hablar alguna vez de este embutido? Original de la Comunidad Valen-ciana, la Longaniza de Pascua es un tipo de salchicha curada que acompaña siempre a la Mona de Pascua en los días de Semana Santa, aunque podemos encontrarla durante todo el año en carnicerías y tiendas especializadas.

Se trata de una longaniza curada elabora-da con magro y tocino de cerdo picado, ade-más de especias. Esta pasta luego se embute en tripa estrecha hasta formar una longaniza de unos 18-20 centímetros, que se seca du-rante 15 días aproximadamente, quedando menos seca que otras longanizas curadas. La combinación dulce-salado de la mona y la Longaniza de Pascua, no tiene desperdicio.

La Mona de Pascua

La tradición de la Mona de Pascua se remon-ta al siglo XV, cuando cada Lunes de Pascua se tenía la tradición de que los padrinos re-galaran a sus ahijados “la Mona” (munna en árabe, que significa obsequio). La historia cuenta que se comía al aire libre, en el cam-po, junto con un sinfín de platos, entre los que abundaba la carne a la brasa.

En sus principios, la mona era simple-mente una torta de pan circular que se horneaba con distintas formas y llevaba un huevo duro en el centro. Hoy en día, este dulce ha evolucionado hacia las figuras de chocolate, sobre todo en la zona de Catalu-ña, donde el verdadero protagonismo de la mona se lo lleva su decoración. Los motivos que se usan son variados y suelen girar en torno a los personajes infantiles más rele-vantes, aunque también hay algunas monas más reivindicativas.

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¡Aprende A decorAr Huevos de pAscuA!

Aprovechemos estos días de descanso para enseñar a los niños algunas ma-nualidades en torno a los huevos. Se divertirán, se mantendrán entretenidos y podrán dejar volar su imaginación.

1. Vacía los huevos: con un alfiler, haz un agujero en la base y uno en la par-te de arriba. Agítalo un poco y luego, deposita el huevo encima de un vaso y sopla para vaciarlo. Ve con cuidado para que no se rompan, límpialos y deja que se sequen.

2. Píntalos: con rotuladores, ceras, tem-peras, purpurina, e incluso poniéndole accesorios de fieltro. Todo vale para crear un huevo genial. Dispón todos los materiales en una mesa y deja que los niños hagan sus propios diseños.

Deliciosas torrijas

Sin duda, un postre muy típico de esta época son las torrijas. Un sencillo manjar realizado básicamente con pan, que admite múltiples combinaciones. Su secreto: utilizar rebanadas gorditas de pan del día anterior, bañarlas un poquito (no demasiado) en leche azucarada, escurrir, pasar por huevo batido y freír con el aceite muy caliente. ¡Están espectaculares!

Y para completar este delicioso boca-do, basta con rebozarlas con un poco de azúcar y canela. Este condimento les da un toque muy especial.

No sólo de dulces vive el hombre

La época de Semana Santa se caracteriza por sus dulces típicos pero la tradición por los platos de cuchara también está muy ex-tendida en nuestro país.

Se trata de recetas con muchos siglos de historia que han llegado intactas hasta nuestros días. Al igual que las monas se uti-lizaban como suplemento por el hecho de no poder comer carne, los guisos y las sopas también se realizaban con el mismo fin.

En el norte, para combatir el duro frío, es tradicional la sopa de ajo. Se elabora con mi-gas de pan duro que se van reblandeciendo en el plato junto a un huevo escalfado, todo ello condimentado con el mejor pimentón. Una sopa sencilla y sabrosa que todavía se sirve hoy en los mejores restaurantes.

Otro plato muy ligado a estas fechas es el potaje de vigilia. Se llama así por su in-grediente principal, el bacalao, que antigua-mente se usaba como sustituto de la carne durante la Cuaresma. Es un guiso muy com-pleto por la calidad de sus ingredientes: ba-calao, espinacas, huevo y garbanzos.

8 EscuELa dEL consumidor

de primeros auxiliosLo que no debe faltar

o durante el tiempo libre cada año. Así, las caídas, los golpes contra objetos, los cortes, las quemaduras, las intoxicaciones, los cuerpos extraños y la asfixia son, por este orden, las principales lesiones que tienen lugar en el hogar.

En este sentido, Cruz Roja Española recomienda que en todo hogar y centro de trabajo se instale un botiquín de primeros auxilios. Éste, deberá encontrarse en un lugar accesible, con buena ventilación y fuera del alcance de los niños. Una caja hermética, un armario o una maletita pequeña de fácil transporte serán suficientes.

Seguro que alguna vez te has hecho un corte en la mano, se han caído tus hijos en el parque, provocándote una herida, o simplemente has tenido dolor de cabeza. Para todas estas dolencias leves, no es necesario acudir a un médico de urgencias, pero es importante disponer de material sanitario y medicamentos que nos ayuden a aliviar el dolor lo más pronto posible.

Según la última encuesta DADO (Detección de Accidentes Domésticos y de Ocio) realizada por el Instituto Nacional de Consumo, se estima que en España se producen más de un millón y medio de accidentes domésticos

Un botiquín de primeros auxilios es un elemento funda-mental para tratar la aparición de posibles molestias o dolencias leves que padezca cualquier persona, tanto en casa, como en el trabajo e, incluso, cuando se viaja.

Botiquín

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MatErIaL DE autoProtEccIóN

. Mascarilla de protección facial: se utilizará en caso de tener que realizar la respiración artificial “boca a boca”.

. Guantes de látex o vinilo: se emplearán siempre que sea necesaria realizar una cura. Nos protegerán del contacto directo con la sangre y otros fluidos.

. Toallitas de alcohol: se aplicarán para desinfectar las manos antes de realizar una cura. No deben utilizarse directamente sobre las heridas.

MatErIaL DE HEMostasIa

. Vendas hemostáticas: se utilizarán en el caso de tener que controlar una posible hemorragia.

MatErIaL DE curas

. Suero fisiológico: para limpiar heridas.

. Antiséptico: como prevención de posibles infecciones.

. Gasas: para cubrir heridas y/o quemaduras. Es importante disponer de gasas en paquetes individuales y en diferentes tamaños.

. Vendas de gasa esterilizada: el rollo debe ser de al menos 5 cm de ancho.

. Esparadrapo.

. Paquete de algodón hidrófilo. No debe colocarse nunca directamente sobre la herida.

. Tiritas (bandas de tiritas, para adaptar su tamaño según las necesidades).

. Tijeras de puntas redondeadas.

. Pinzas sin dientes.

MatErIaL Para ProtEccIóN DE HErIDas, quEMaDuras y trauMatIsMos artIcuLarEs

. Pañuelo triangular (tamaño aproximado: 140x100x100 cm). Puede servir tanto para im-provisar un cabestrillo, como para cubrir heridas, quemaduras, realizar un vendaje, etc.

otros

. Termómetro

El contenido del botiquín debe permitirnos hacer frente a las situaciones que con más frecuencia se presentan en el entorno doméstico, por lo que su composición puede variar según las circunstancias. Se recomienda que contenga, al menos, los siguientes elementos:

•Dolormuscularuóseo: analgésicos tales como el paracetamol, ibuprofeno o el ácido acetilsalicílico.

•Alergias: antihistamínicos.

•Diarreas: suero oral, para evitar una posible deshidratación.

•Quemaduras: pomada para desinfectar y cicatrizar quemaduras.

•Picadurasopequeñasurticarias: pomada con antihistamínicos.

•Acidezdeestómago: antiácidos.

•Irritaciónocular: solución de lavado ocular.

•Dolenciasespecíficas: si algún miembro de la familia tiene alguna enfermedad crónica (asma, diabetes, alergia, etc.), debemos incluir en el botiquín los medicamentos necesarios para una posible crisis.

Los medicamentos más comunes para dolencias leves son:

Un botiquín de primeros auxilios, como su propio nombre indica, es un espacio dedicado a almacenar medicamentos y otro material sanitario destinado a aliviar pequeñas dolencias.

Medicamentos

Este tipo de sustancias deben ser manejadas con cuidado y estar siempre fuera del alcan-ce de los niños, para prevenir accidentes. Por tanto, frente a los medicamentos podemos actuar de dos formas: guardarlos junto con el resto de material sanitario o almacenarlos en un espacio a parte, a modo de dispensario. Es importante revisarlos cada 6 meses para re-tirar los medicamentos caducados y reponer-los y también conservar los envases originales y sus prospectos, para posibles dudas.

10 EL anáLisis

Comparamos

Fuets extraEMBUTIdOS CON MUCHO SABOR

A nivel popular es uno de los embutidos más preciados. Es un producto que pro-viene de la tradición, tanto es así que sus formulaciones van pasando de generación en generación y se tienen formulaciones escritas desde el siglo XIX.

El fuet es un tipo de pasta que se ob-tiene a partir de carne picada de cerdo, vacuno o ambos, tocino y/o grasa de cer-do, sal, especies (ajos, pimiento, orégano) y aditivos autorizados. Esta pasta se pica y se amasa y posteriormente se embute en tripa (natural o no). Su proceso de fa-bricación acaba con la maduración, que va desecando la pieza asegurándose de que adquiere una buena estabilidad, así como un color y un sabor característicos.

El fuet se ha convertido, a lo largo de los años, en uno de los embutidos más consu-midos en los hogares españoles. Englobado dentro de la categoría de salchichón, este tipo de embutido se caracteriza por su lon-gitud (casi nunca superior a los 30 cm) y su peso (alrededor de los 200 g).

Precursor de muchos de los embutidos de cerdo españoles, el fuet es conocido en mu-chos lugares de nuestra geografía como “es-petec”, sobre todo en Cataluña, por su larga tradición elaboradora, aunque la normativa recoge que este tipo de embutidos se deno-mina “salchichón tipo fuet”.

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Fuente: OCU

Suave y aromático, el fuet es uno de los productos más demandados por su sabor, textura y aroma. Además, es un alimento muy versátil que permite preparar fácilmente tapas o cualquier otra comida.

Propiedades

El fuet es uno de los alimentos más sabrosos y aromáticos de nuestra charcutería y tiene una amplia aceptación, ya que gusta tanto a pequeños como a mayores. Pero debemos consumirlo con moderación, porque se trata de un alimento con un nivel bastante elevado de calorías, sobre todo por su alto contenido en grasas (alrededor del 40%). Además, el tiempo de curado de estas piezas suele ser corto, a diferencia de otros embutidos, añadiéndole bastante sal, lo que contribuye a elevar su número de calorías.

Por otra parte, una pieza de fuet también contiene un 25% de proteínas de alta cali-dad, lo que lo convierte en un producto que, aunque no se recomienda consumirlo a dia-rio, puede ser parte de nuestra mesa una o dos veces por semana.

Sobrasada

Fuet

Chorizo

Mortadela

Jamón serrano

Bacon

Jamón cocido

Grasas (g/30g) saL (mg/30g)

Fuet

Jamón serrano

Chorizo

Bacon

Mortadela

Sobrasada

Jamón cocido

coNsuMa FuEt coN MoDEracIóN

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resultados analíticos y de calidad percibida

Valoración: A pesar de que tiene una buena aceptación por parte de los consumidores, es el producto con la puntuación más baja en el análisis, por incumplimiento de la normativa.Componentes: Penalizado por la cantidad de hidroxiprolina, que lo sitúa fuera de la normati-va. Su contenido en sal es el más elevado.Percepción: Bien valorado por parte de los consumidores, especialmente en olor y textura, aunque un 10% apunta que su sabor es ligeramente salado.

a pesar de su gran aceptación entre los consumidores, ocupa el cuarto lugar por el incumplimiento de la normativa en hidroxiprolina /colágeno.

Valoración: Producto de precio moderado, aunque con una valoración por el consumidor infe-rior a los productos de Casa Tarradellas y Casademont.Componentes: Aunque sus valores están dentro de la normativa, su relación humedad/pro-teína es baja.Percepción: Su valoración características sensoriales (sabor, olor, color y aspecto), no son destacables.

El segundo en relación calidad/precio, favorecido por ser más económico.

Precio/Unidad: 1,65 €; Precio/kg: 9,17 €

Precio/Unidad: 1,34 €; Precio/kg: 7,88 €

Precio/Unidad: 1,75 €; Precio/kg: 7,78 €

Precio/Unidad: 1,49 €; Precio/kg: 8,51 €

Espetec Casa Tarradellas 180 g

Fuet Extra Casademont 175 g

Valoración: producto equilibrado nutricionalmente, con el mejor precio del mercado, pero muy desvalorizado en el aspecto sensorial, donde obtiene la puntuación más baja.Componentes: Su contenido en sal es el más bajo, aunque a nivel de azúcares es ligeramente más alto que el resto de los productos analizados. Percepción: Es el producto que obtiene menor cualificación desde un punto de vista sensorial. Color superficial y poco atractivo, no resalta por su olor y se destaca una textura poco favorable, siendo el producto con menor valoración en cuanto a su sabor.

Es el más económico del análisis, aunque está penalizado por la aceptación del consumidor y su intención de compra.

Espetec El Pozo 225 g

Fuet 100 % Calidad Extra Argal 170 g

Valoración: Producto con la mejor valoración por el equilibrio de sus componentes y por la gran aceptación por parte del consumidor. Aunque, como contrapartida, es el producto con el precio más elevado.Componentes: Sus niveles de proteínas y la calidad de la carne son elevados. El contenido en azúcar es bajo. Percepción: El mejor valorado por su aspecto, color, olor y sabor.

Producto mejor valorado en relación calidad/precio, a pesar de ser el más caro.

Fuets extra analizados:

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Valoración - valores analíticos

tarraDELLas arGaL EL PoZo casaDEMoNt

Etiquetado correcto correcto correcto correcto

Análisis Físico - Químico

Humedad Extracto Seco 4,7 4,2 4,9 5

Proteína (%) 4,9 3,9 4,5 4,7

Relación Humedad/proteína 4,8 3,2 4,5 5

Grasa 4,9 4,8 5 4,8

Hidratos de carbono (Azúcares-Almidón) 5 2,2 1,9 2,4

Hidroxiprolina/Colágeno 4,8 4,6 5 0

Cloruros 4,5 4,8 5 3,5

Nitratos y Nitritos 5 5 5 5

Análisis Microbiológico

5 5 5 5

Valoración Cata de Expertos – Criterios organolépticos

tarraDELLas arGaL EL PoZo casaDEMoNt

Aspecto 3,97 3,50 3,37 3,67

Color 3,73 3,50 3,27 3,57

Olor 4,07 3,57 3,47 4,07

Textura 3,67 3,40 3,33 3,73

Sabor 4,17 3,53 3,10 3,87

Mejor relación calidad / precio (*)

TARRADELLAS 3,86

ARGAL 3,73

EL POZO 3,71

CASADEMONT 3,56 (**)

Consumidores – Valoración global e Intención de compra

tarraDELLas arGaL EL PoZo casaDEMoNt

Global 4,10 3,57 3,17 3,87

Intención de Compra 90,0% 63,3% 50% 86,7%

Puntuaciones en una escala de 0 a 5.(*) Para la clasificación se han tenido en cuenta la intención de compra, el precio y los resultados, tanto analíticos como de cata mediante el test de consumidores. (**)El producto de CASADEMONT aparece en última posición penalizado por el incumplimiento de la normativa, que establece un valor máximo de hidroxiprolina (expresado sobre sustancia seca) de un 0,6%, mientras que éste lo supera ligeramente (0,69%). En condiciones analíticas normales ocuparía la segunda posición.

Valoración Global

4,8 4,2 4,6 3,7

14 Los frEscos

El bacalao tiene su origen en los fríos ma-res del norte. Se trata de una especie que evoluciona bien en aguas gélidas y nor-malmente se localiza en el área norte del océano Atlántico, en las zonas del golfo de Vizcaya hasta el Canal de la Mancha y tam-bién en el mar del Norte y en el Báltico.

Tradicionalmente su uso se reducía a la producción de salazón, por su facilidad

para conservarse en perfecto estado has-ta la llegada a su destino, simplemente cubriéndolo de sal. Además, se trataba de un alimento muy asequible que se com-plementaba con su gran calidad nutritiva y su pequeño aporte de calorías. Por tanto, el bacalao se ha considerado ya desde la antigüedad como un alimento completo, económico y muy versátil.

Hoy en día, su delicado sabor y la suave textura de su carne han contribuido a que el bacalao pase de ser un alimento básico para clases bajas, a ser uno de los protago-nistas de cualquier mesa. Actualmente, no hay restaurante que se precie en el que no se ofrezca a los comensales, al menos, una receta de exquisito bacalao en cualquiera de sus variedades.

El bacalao es uno de los pescados blancos más consumidos en nuestro país. De textura fina y delicada, se caracteriza por sus múltiples propiedades nutritivas, su agradable sabor y su gran versatilidad en la cocina.

El BacalaoUn pescado sabroso y nutritivo

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Información nutricional

Las características nutritivas del bacalao lo convierten en uno de los pescados blan-cos más sabrosos y completos que exis-ten. Su cantidad de calorías es muy baja (86 kcal/100 g) y además tiene muy poca grasa, presentada principalmente en forma de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, que contribuyen a reducir el nivel de coles-terol en la sangre.

Además, es una gran fuente de proteínas, conteniendo aproximadamente 17 gramos por cada 100 que, junto con su cantidad de minerales, principalmente potasio, fósforo, sodio, calcio y magnesio, lo convierten en un alimento con un alto valor biológico.

En cuanto a las vitaminas, el bacalao fres-co se caracteriza por su aporte en vitaminas liposolubles (A y E) e hidrosolubles (B1, B2, B3, B6, B12 y niacina).

Por su parte, el bacalao seco o en salazón in-crementa considerablemente su aporte caló-rico, principalmente por su cantidad de sodio. Por tanto, se recomienda que las personas que sufren de hipertensión arterial o retención de líquidos lo consuman con mucha moderación.

consejos de compra y conservación

Aunque podemos encontrar bacalao du-rante todo el año en cualquiera de sus for-mas (fresco, congelado, salado, ahumado, etc.), la mejor temporada para consumir bacalao fresco es desde octubre a mayo, aproximadamente.

Debemos fijarnos en que tenga un aspec-to brillante y un tacto resbaladizo, como si se nos fuera a escapar de las manos. Su car-ne debe ser firme a la vez que elástica y sus ojos deben resultar saltones y brillantes.

Por su parte, si preferimos comprar piezas de bacalao seco, debemos procurar desa-larlas antes de consumirlas. Para ello, basta con sumergirlo en agua e introducirlo en el frigorífico durante 24-36 horas, en función de su grosor. Durante ese período también conviene cambiar el agua al menos 4 veces.

Y si lo compramos en salazón, basta con guardarlo en la parte central de la nevera, a unos 4 o 5 grados y consumirlo aproxima-damente en un mes. Este tipo de alimentos suele perder la sal que contiene si no se consume con rapidez.

El bacalao y la gastronomía

La versatilidad de este alimento lo ha con-vertido en un producto que nunca falla en los hogares españoles. De este pescado se aprovecha todo: el lomo, el vientre y la cola. El primero, por su grosor y su facilidad para separar su carne, es la zona más apreciada. Mientras que la parte del vientre, por tener una mayor cantidad de gelatina, suele utili-zarse para la elaboración de guisos. Además, del bacalao también pueden obtenerse de-rivados como harina o aceite de hígado de bacalao, especialmente recomendado por su aporte en vitaminas A y D.

Guisado, rebozado, a la brasa, hervido, con salsa, etc. existen infinidad de formas de pre-parar un bacalao. Tanto es así, que en nues-tro país hay zonas que lo incluyen dentro de su gastronomía tradicional. En Navarra, por ejemplo, es típico el “ajoarriero”, plato prepa-rado a partir de migas de bacalao mezcladas con pimientos, patatas, tomates, cebolla y ajos. Y en el País Vasco, son muy conocidas las recetas de “bacalao al pil pil”, “bacalao a la vizcaína” o “bacalao en salsa verde”. Además, el bacalao es un producto que traspasa fron-teras, siendo el alimento nacional de Portugal, presente en la mayoría de sus platos típicos.

16 La Escapada

Existen multitud de lugares donde ir de va-caciones la próxima Semana Santa, pero en general, esta época del año es aprovechada por la mayoría de nosotros para pasar unos días en la montaña, disfrutando de la natu-raleza y de nuestra familia.

Esta ocasión se nos presenta siempre como una oportunidad para pasar unos días

divertidos con los niños y no debemos des-aprovecharla. Podremos montar en bicicle-ta, practicar montañismo, senderismo, etc. No hay que olvidar que estas actividades son ideales para recuperar el tono muscu-lar, estimular el cerebro y la imaginación y además, son una perfecta medicina contra el estrés del día a día.

Vacaciones en familiadiversión en la montaña

Los niños

Cuando viajamos con los niños, es impor-tante planificar la escapada de un modo di-ferente. En primer lugar, debemos implicar desde un primer momento a los niños en el viaje. Pídeles opinión, programa con ellos las actividades que vais a realizar, preparad juntos la maleta… compartir este tipo de tareas les animará a colaborar al tiempo que aprenderán la responsabilidad que conlleva la planificación de un buen viaje.

Cuando ya estemos en marcha, es importan-te prestarles atención, intentar realizar activida-des que les motiven, hablar con ellos sobre su experiencia, etc. Así como también respetar sus rutinas y horas de sueño, para que al día siguien-te puedan seguir disfrutando sin problemas.

Nos vamos de camping

De las diferentes opciones de alojamiento que encontramos entorno al ámbito rural, el camping es una de las formas más salu-dables y directas de estar en contacto con la naturaleza. Tan solo la idea de montar la tienda y de estar en el campo ya motiva tan-to a pequeños como a adultos. Para los pa-dres es una forma fácil y sana de pasar unos días con la familia y para los hijos supone un espacio de ocio perfecto en el que podrán moverse sin problemas, jugar con otros ni-ños, ir de excursión a pie o en bicicleta, etc.

La mayoría de los campings ofrecen hoy en día numerosos servicios orientados a los niños. Desde piscina e instalaciones deporti-vas, hasta actividades de animación y tiempo libre. Además, también organizan actividades de montaña para realizar en familia.

Lejos de las ruidosas aglomeraciones, de los lugares turísticos y el estrés de la vida en la ciudad, unas vacaciones en la montaña ofrecen una combinación perfecta de paz, serenidad y aventuras en familia.

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Excursiones en bicicleta

Una opción estupenda para nuestros días de escapada rural, es hacer excursiones en bicicleta. Salir con la bici en familia, puede suponer una experiencia gratificante, diver-tida y también educativa.

Obviamente, en función de la edad y destreza del niño, escogeremos aquellos recorridos más adecuados a sus posibi-lidades. Si nuestro hijo tiene entre 2 y 4 años, podemos realizar trayectos cortos (hasta 3 km), parando de vez en cuando y tardando, como máximo, 30 minutos. Es una buena oportunidad para que le ense-ñemos las técnicas básicas de equilibrio, pedaleo, frenado, etc.

Cuando ya manejan bien la bicicleta (4-8 años), podemos realizar excursiones más largas introduciéndonos en pequeñas cues-tas. Lo más aconsejable es ir por sendas destinadas exclusivamente a las bicicletas. Estas suelen situarse en espacios abiertos, parques, jardines o bosques. También pode-mos utilizar algún tramo de carril bici o de

Las actividades en la naturaleza son una op-ción imprescindible, pero debemos tomar una serie de precauciones para que nuestra jor-nada transcurra sin problemas. Los deportes que podemos practicar como complemento a nuestras excursiones son muy variados: esca-lada en rocódromo, piragüismo, descenso de barranco acuático, rutas a caballo, etc. pero debemos saber elegir bien en función de las condiciones físicas de nuestros hijos, la difi-cultad técnica y la oferta que nos ofrecen las empresas de turismo activo para grupos fami-liares. En definitiva, un gran abanico de posibi-lidades que no podemos perdernos.

vía verde acondicionada. Estos espacios son compartidos por ciclistas y viandantes, por tanto, podemos aprovechar para enseñarles a ser respetuosos con los demás usuarios y estar siempre alerta.

Si nuestros hijos ya son más mayores, podemos optar por pistas forestales o de tierra, caminos rurales, vías verdes sin acondicionar, etc. son espacios un poco más complicados en los que los niños po-drán adquirir algo de técnica, habilidades, destrezas, manejo de cambios, y afianzar una buena preparación física.

Y si nuestros hijos han pasado ya de los 12 años, podemos atrevernos con rutas más com-plicadas, aunque siempre acompañándoles y enseñándoles a que circulen correctamente y con cautela. En conclusión, una ruta o excur-sión familiar en bicicleta nos servirá siempre como una actividad entretenida y, al mismo tiempo, podremos enseñar a nuestros hijos a manejar mejor la bicicleta, experimentar rutas para ellos desconocidas, mejorar su condición física y, lo más importante, fomentar los valo-res de respeto y convivencia con los demás.

Destinos recomendados

Existen multitud de destinos rurales donde disfrutar de la naturaleza en familia. A continuación os recomen-damos algunos de ellos.

· Deportes multiaventura en Albacete (Sierra de Alcaraz y Riópar) o en la Reserva Natural Hoces del Cabriel (Cuenca).

· Rutas en bicicleta por la Via verde “Ojos negros” (Castellón) o por los pueblos del Río Segura (Murcia).

· Rutas a caballo por el Parque Na-tural Sierra Mariola (entre Alicante y Valencia) o por el río Noguera Palla-resa (Lérida).

· Senderismo por la Sierra de Gúdar (Teruel) o por la Montaña de Montse-rrat (Barcelona).

18 mEdio ambiEntE

Por nuestra forma de vida, la energía se ha convertido en un instrumento indispensable para casi todas nuestras actividades. Pocas cosas somos capaces de hacer sin utilizar una fuente de energía externa a la que nosotros mismos somos capaces de generar. Podemos andar, pero solemos ir siempre en coche, auto-bús o tren; podemos barrer, pero normalmente utilizamos el aspirador; podemos tender, pero es más cómodo poner la secadora…

La energía se suministra, mayoritariamente, a través de fuentes denominadas “no reno-vables”. Estas fuentes energéticas provienen principalmente de los combustibles fósiles (petróleo, gas y carbón) y de la energía nu-clear. Para un gesto tan sencillo como encen-der la luz de nuestra casa, hace falta que una

central energética esté “quemando” carbón o petróleo, o que una central nuclear esté ope-rando. Y desde el punto de vista medioam-biental, estas prácticas no son sostenibles.

Los combustibles fósiles, tanto los que se hacen servir en las centrales energéti-cas, como los que utilizamos en nuestros vehículos o nuestras casas, generan gases de efecto invernadero, que contribuyen al aumento del cambio climático, un proble-ma cada vez más preocupante en nuestra sociedad y que puede tener consecuencias muy nocivas en el futuro. A esto se suma, además, los problemas de riesgo y de ge-neración de residuos radiactivos de las centrales nucleares que, aunque no suelen producirse, hay que tener en cuenta.

Por otra parte, no debemos olvidar que estas energías son limitadas y tarde o tem-prano se acabarán. Se han generado durante miles de años por la descomposición de la materia orgánica y se necesitarían otros mi-les para volverlos a generar.

¿qué podemos hacer?

Nuestra forma de vida se conforma alrede-dor de la energía, así que debemos ser cons-cientes de que es hora de actuar. La primera solución se traduce en gastar menos energía, utilizando sólo la realmente necesaria. Apa-gar la luz, la calefacción, los ordenadores, an-dar, utilizar el transporte público, la bicicleta, no comprar productos innecesarios, etc.

La segunda solución nos viene de manos de las energías renovables. Son fuentes de ener-gía ilimitadas y nunca se agotan. Las que más se utilizan son: la energía solar (su fuente es

En nuestra casa, en el trabajo, al desplazarnos, e incluso en nuestro tiempo libre, necesitamos luz, calor, fuerza… En definitiva, necesitamos energía.

En Consum, el 40% de la energía que consumimos procede de energías renovables.

ENERGÍAS RENOVABLESUna alternativa de futuro

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el sol), la eólica (utiliza el viento), la hidráulica (utiliza la fuerza del agua) y la biomasa (utiliza materias naturales, como podas de bosques).

Es cierto que estas fuentes de energía contribuyen a generar energía inagotable, pero también tienen sus limitaciones. La más conocida es la energía solar, que puede ser de dos tipos: la fotovoltaica, que genera energía eléctrica, o la termosolar, que ge-nera agua caliente. En el caso de la energía solar fotovoltaica, el problema es que hoy en día resulta muy caro generar energía con equipos solares. La rentabilidad sigue sien-do muy baja y sólo se han podido instalar parques solares gracias a las subvenciones del Estado. La energía solar fotovoltaica está aconsejada para aquellos lugares en los que no haya otra fuente de energía posible. En cuanto a la energía termosolar, si la emplea-mos para generar el agua caliente que nece-sita nuestra casa, los rendimientos son muy buenos y más en un país como España, que

tiene muchos días de sol al año.La energía eólica suele ser más rentable, pero

tiene el inconveniente del impacto ambiental generado por los parques. Todos hemos visto alguna vez los grandes molinos que modifican el paisaje, hacen ruido e incluso son peligrosos para las aves. Pero es una energía limpia.

Y si no hay viento ni sol, ¿estamos dis-puestos a quedarnos sin luz durante horas o incluso días? ¿Es capaz la red eléctrica de so-portar y regular subidas y bajadas de energía según haya viento y/o sol? Hoy en día, estas energías siguen siendo alternativas y solo podemos utilizarlas si las combinamos con las energías convencionales. Aunque llegará un día en que será posible.

Por su parte, la energía hidráulica y la bio-masa ya se utilizaban en tiempos antiguos. No son una novedad la chimenea y las co-cinas de leña, junto con los molinos movi-dos por norias impulsadas por agua. Además ahora somos capaces de generar electricidad

con la leña o los restos orgánicos. Por tanto, ¿es la biomasa la solución?

Puede ser una de ellas, pero necesitamos avanzar aún más. No existen sistemas de re-colección de biomasa, no hay plantaciones específicas, no hay pequeñas instalaciones en las viviendas ni rutas de reparto de ma-terial… estamos en el camino correcto, pero aún quedan importantes flecos por resolver.

Mientras hacemos de las energías renova-bles una fuente de energía óptima, lo ideal será convivir con las energías no renovables e, incluso, combinar ambas. Además, de-bemos ser conscientes de la necesidad de ahorrar energía: contaminaremos menos y nuestro bolsillo nos lo agradecerá.

aGENDa aMBIENtaL

El año 2011 es el Año Internacional de los Bos-ques, ecosistemas de vital importancia como fuentes de captura de carbono, protección del suelo y captación de agua dulce. En estos meses de comienzo de primavera destacan:

· Exposición “Entre dinosaurios”.En el Umbracle, “Ciudad de las Artes y las Ciencias” de Valencia. Hasta 29 de mayo.Teléfono: 902 10 00 31 (Reservas e Infor-mación) 96 197 45 00. E-mail: buzon@cac.es

· salón Internacional de turismo cataluña. Feria Barcelona del 7 al 10 de abril de 2011. El Salón muestra la más amplia oferta de los destinos turísticos mundiales, desde el turismo online al turismo de aventura, con una oferta especialmente amplia en lo que se refiere a turismo en Cataluña.

· Natura Málaga 2011.Tercera edición de la “Feria de Vida Saluda-ble y Desarrollo Sostenible”.Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Del 28 de Abril al 1 de Mayo.

SABÍAS QUE…

· Elconsumodeenergía,incluyendoeltransporte,esenlaactualidadlaprincipalfuentedeemisionesdegasesdeefectoinvernadero.

· ElconsumodeenergíaprovenientedeenergíasrenovablesenEspañaprácticamentesehamultiplicadoporcuatroenlosúltimosdiezaños.

· Españaemitióun8,7%degasesdeefectoinvernaderomenosen2009queelañoanterior,debidoprincipalmentealasmedidasdeeficienciaenergéticayalusodeenergíasrenovables.

· Enelaño2009losparqueseólicosyasuministraronel23,4%delaenergíaqueseconsumióenEspaña,evitandolaemisiónde29millonesdetoneladasdeCO2.

· EnConsum,el40%delaenergíaqueconsumimosprocededeenergíasrenovables.

20 saLud y bELLEza

Pasos previos

El primer paso para tener un fondo de ar-mario siempre a punto es eliminar todas aquellas prendas que no nos favorecen o ya no nos valen. Después, es importante clasificar toda la ropa por temporadas y guardar en cajas todo aquello que en ese momento no vayamos a utilizar. Por ejem-plo, ahora en primavera debemos empezar a guardar la ropa de otoño e invierno y, cuando llegue septiembre u octubre, lo haremos al contrario.

Ordenar la ropa por tipo de prendas y colores nos ayuda a tener una idea clara de qué tenemos para poder completar nuestro armario con las prendas clave, que nos permiten crear múltiples combinaciones.

Tenemos de todo, pero todos los días cuando nos levantamos y abrimos el armario acabamos preguntándonos lo mismo: Hoy ¿qué me pongo? Esta es la cuestión que más se repite en nuestra cabeza. Para que esto no ocurra, os presentamos los consejos más prácticos para tener un buen fondo de armario.

Y hoy, ¿qué me pongo?Claves para tener un buen fondo de armario

El libro ¿Qué me pongo?, publicado por Elisabet Olivé y Montse Guals, define el fondo de arma-rio como el “conjunto de prendas necesarias y adecuadas que necesitamos para vestirnos cada día del año en cualquier momento y ocasión de nuestra vida personal y profesional”.

No obstante, no hay nada más frustrante que abrir nuestro armario por las mañanas y no saber qué ponernos. Y es que entre tantas prendas: trajes, pantalones de vestir, pantalones vaqueros, faldas, camisas, jerséis, etc. no sabe-mos ni lo que realmente tenemos. Así que, es el momento de poner un poco de orden en nues-tro armario y conseguir un “fondo perfecto” que nunca pasará de moda.

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complementos

La ropa es el principal elemento de un buen fondo de armario, pero no debemos olvidar-nos de los complementos. Son los que dan ese toque especial a nuestros looks y los do-tan de personalidad.

Los accesorios imprescindibles para ir siem-pre como un pincel son:

· cinturones: de cuero para arreglarse y de tela para un look más informal.

· Bolsos: tener como mínimo dos y, a ser posible, de cuero. También es recomenda-ble tener una cartera para la oficina.

· Joyas: collares, pulseras, pendientes… combínalos como quieras, nunca pasan de moda.

· otros: foulards, chales, alguna bufanda para el invierno, unas gafas de sol tipo aviador, etc.

Ahora que ya sabemos cómo organizarnos y qué prendas no pueden faltar, es hora de po-nernos manos a la obra y completar nuestro fondo de armario para que nunca más vuel-va a aparecer en nuestra cabeza la pregunta “Hoy ¿qué me pongo?”.

Una vez tenemos sólo la ropa de esta temporada, es importante clasificarla por tipo de prenda, es decir, camisas, camisetas de manga larga, de manga corta, pantalo-nes de vestir, pantalones vaqueros, ropa de-portiva, etc. Y dentro de cada una de estas categorías, ordenar las prendas por colores, así podremos observar de un vistazo todo lo que tenemos, y lo que nos falta.

Para sacarle el máximo partido a tus prendas, por cada prenda de la parte inferior (pantalones ó faldas), tienes que tener tres de la parte superior.

(Del libro ¿Qué me pongo?)

Los imprescindibLes

· camisa blanca: esta prenda nunca pasa de moda y se reinventa temporada tras temporada. Elígela entallada y sencilla para acertar en cualquier ocasión.

· chaqueta de vestir (blazer): esta prenda es ideal porque combina perfectamente con todos los looks. Puedes ponértela con una falda, unos vaqueros o un pantalón de vestir.

· Abrigo de lana: un abrigo de buena calidad, sobre todo si es de color negro, nunca pasa de moda y puede durarte varias temporadas.

· chaqueta de cuero: para vestir informal es una prenda que nunca pasa de moda.

· Gabardina o trench: es la pieza clásica y atemporal por excelencia. Las más combi-nables son las de color beis. Puedes optar por aquellas que tienen forro para otoño y las que no tienen para primavera.

· pantalón de vestir: combinado con una chaqueta del mismo tono, un jersey de punto o una camisa, puedes crear multitud de posibilidades.

· pantalón vaquero: los hay de todos los tipos y modelos, pero te recomendamos huir de las tendencias y optar por unos de corte recto o pitillo. Hazte con un par de ellos que te sienten bien y acertarás siempre.

· Traje de chaqueta: tanto en pantalón como en falda, es otra de las compras básicas. Opta por colores neutros como el negro o el gris.

· Vestido negro: ideal para cenas, fiestas y cualquier acontecimiento que exija etique-ta. Nunca pasa de moda.

· Jerséis: para la oficina o para el fin de semana, es una prenda que se usa mucho. Elígelos de algodón en colores neutros que, combinados con buenos complementos, son perfectos.

· calzado: opta siempre por calzado de calidad, y que sea siempre de piel. Los mejores para combinar son los zapatos de salón, las merceditas y unas buenas botas. Te reco-mendamos que elijas diseños clásicos, acertarás siempre.

22 cuidado infantiL

¿Por qué la música?

Las características intrínsecas de la música la convierten en un elemento muy útil para trabajar con niños, sobre todo porque es un recurso accesible a todo tipo de personas, sin distinguir edades, estudios o capacidades intelectuales. Todo el mundo se divierte a la vez que mejora su tratamiento terapéutico.

La música repercute directamente en nuestros sentidos y emociones, tiene el poder de alegrarnos, ponernos tristes e in-cluso irritarnos. En definitiva, activa nuestro cerebro positiva o negativamente. Con la musicoterapia, se contribuye a potenciar el pensamiento positivo y a mejorar nuestra relación con el entorno.

Las terapias infantiles basadas en la mú-sica persiguen diversos trastornos y según el objetivo que se quiera obtener, la músi-ca se utiliza de una manera o de otra. En la educación, puede servirnos para que el niño aprenda de manera fácil nuevos conceptos,

Desde hace ya bastantes años, numerosos profesionales del mundo de la psicología han experimentado con la música en sus terapias infantiles, constatando que este re-curso es muy útil a la hora de estimular y potenciar las capacidades de los niños.

El principal objetivo de una sesión de musicoterapia es desarrollar las habilidades de los más pequeños. Se trata de conseguir que el niño mejore, a través de la música, el desarrollo de problemas comunes en es-tas edades, sobre todo, relacionados con la educación, como son el perfeccionamiento del lenguaje y la vocalización, la falta de atención, la hiperactividad y la dislexia, en-tre otros. Aunque también puede contribuir a la mejora en otro tipo de problemas como los emocionales o de conducta.

significados, formación de frases, asociación de léxico, etc. ¿No os acordáis cuando nos aprendíamos las tablas de multiplicar can-tando una canción, o el abecedario, ¿o los días que tiene cada mes?

En cuestiones de psicomotricidad y desa-rrollo intelectual, la música también puede contribuir a mejorar la capacidad de aten-ción de los niños, por ejemplo, enseñándoles a tocar su canción preferida con el tambor, la flauta o los dos a la vez, ¿por qué no? o enseñarles una breve coreografía que debe-rán coordinar con una melodía. En definitiva, todas las actividades relacionadas de algún modo con la música (cantar, bailar, tocar un instrumento, etc.), contribuyen a mejorar las capacidades de los más pequeños, que aprenderán a prestar atención, controlar su respiración e incluso aumentarán su autoes-tima, después de haber visto que pueden hacerlo bien e incluso mejorar o darle su toque personal.

Todo el mundo tiene una canción o melodía preferida,

¡también los niños! Los musico-terapeutas la usan como punto de

partida en todas sus terapias.

Musicoterapia infantilPotencia sus capacidades

La musicoterapia infantil se define como el uso de la música y de las actividades musicales para fines terapéuticos con el objetivo de estimular, mejorar o recuperar el correcto desarrollo motriz, cognitivo, social y emocional de los más pequeños.

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Las actividades con música contribuyen a que los niños mejoren su motivación. Y todo ello divirtiéndose y sin darse cuenta.

En definitiva, el uso de la música como fuente de estímulo y desarrollo en los más pequeños es realmente útil. Sirve como una gran herramienta de atención precoz, con la que se desarrollan todo tipo de habilidades en los niños. No es necesario que nuestro pequeño tenga un déficit para asistir a este tipo de sesiones, puesto que las actividades con música estimulan todos los sentidos, y eso siempre es positivo.

Los especialistas en musicoterapia infantil, después de estudiar el perfil lingüístico, intelec-tual y emocional del niño, establecen una serie de tareas para mejorar sus capacidades. Se suele empezar la sesión con una canción de bienvenida personalizada, a la cual le siguen otras actividades como:

· Canto: cantar ayuda a vocalizar y aprender vocabulario nuevo, trabajando las estructuras semánticas según diversos niveles de dificultad.

· Juegosmusicales: teniendo la música como protagonista, se propone a los más pequeños que realicen algún juego, basándose en unas normas preestablecidas. Para ganar deberán conseguir el objetivo propuesto.

· Técnicasdeimprovisación: esta actividad permite al pequeño dejar volar su imaginación, improvisando con instrumentos y música, a la vez que se fomenta su creatividad. Es una forma de que el niño se relaje y esté predispuesto a realizar otro tipo de actividades más estrictas.

· Escuchar: normalmente al final de la sesión se establece un período de relajación en el que el niño simplemente tiene que escuchar una melodía. Esto le sirve para prestar atención y reconocer sonidos.

· Asociacióndeideas: es un paso más frente a la actividad de escuchar. Después de haber oído una canción, se incita al niño a que explique qué ha imaginado, a dónde le ha llevado la melodía. Es una forma de expresar sus sentimientos.

· Terapiasgrupales: una forma de estimular las capacidades psicomotrices de los pequeños, es hacer sesiones en grupo en las que cada niño toca un instrumento. Se trata de que presten atención, se coordinen con sus compañeros y controlen sus impulsos.

ActividAdes de musicoterApiA

24 conócEtE

Desde el año 1926, en el que Hans Selye in-trodujo el término “estrés”, éste se ha conver-tido en uno de los más utilizados tanto por los profesionales de la salud (médicos, psicólogos, etc.), como por la gente de la calle.

Habitualmente se considera el estrés como un factor negativo y desagradable, responsable además de la mayor parte de los problemas fí-sicos y psicológicos que padecemos, pero esto no es del todo cierto. Cuando una persona se encuentra ante una situación complicada, su organismo se prepara para la acción a través de sus propios recursos, permitiéndole percibir rápidamente qué es lo que pasa y decidir cuá-les son las conductas que debe llevar a cabo. Así, gracias a estos recursos excepcionales que suponen una respuesta ante una posición de estrés, la persona puede controlar más fácil-mente la situación.

Esta respuesta de estrés no es mala en sí misma, pero supone un desgaste importante para nuestro organismo. Por tanto, si se produ-ce ocasionalmente no genera problemas, pero

si se repite con demasiada frecuencia, inten-sidad o duración, provocará que el organismo no pueda recuperarse y aparezcan problemas asociados al estrés.

No todas las personas perciben las mismas situaciones como estresantes, esto depende tanto del contexto como de la forma de afron-tar los problemas y por tanto, de los recursos y habilidades con los que se cuente para hacer-les frente. El estilo de vida es un buen modu-lador, la profesión, los hobbies, las relaciones sociales, la forma de pensar, las expectativas de una persona determinan de manera impor-tante las demandas a las que se verá sometida y por lo tanto las situaciones estresantes que se le presentarán.Las situaciones que provocan estrés suelen ser las que generan un cambio en la vida cotidiana, aquéllas en las que nos falta información sobre cómo actuar y sobre las que nos es difícil predecir los resultados, aquéllas que nos generan incertidumbre y en las que creemos no disponer de las habilidades necesarias para hacerles frente.

Estrés

Claves para superarloTodos nos hemos sentido estresados en alguna ocasión: retenidos en un atasco, cuando hemos discutido con nuestra pareja, cuando hemos visto amenazado nuestro puesto de trabajo, etc. Por tanto, podemos afirmar que el estrés forma parte de nuestras vidas.

¿CÓMO MANEJAR LA SOBRECARGA

DE ESTRÉS?

·Cuidarelcuerpo:comeradecuada-mente,dormirbienyhacerejercicio.·Aprenderarelajarse.·Nosobrecargarseconactividades.·Serrealista,notratardeser“perfec-to”yadmitirerrores.·Resolverlosproblemassencillos,noevitarsituacionesniacumularproblemas.·Cuidarlospensamientos,dirigirsealassolucionesposiblesyalaacción.·Nopreocuparseexcesivamenteporaquellascosasquenosepuedencontrolar(clima…etc).·Prepararselomejorposibleparanuevosretos(trabajo,llegadadeunhijo…).·Tratardeverloscambioscomoretospositivos,nocomoamenazas.·Valorarpositivamentelospequeñospasosquevandandoendirecciónalametaprefijada.

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No todas las personas perciben las mismas situaciones como estresantes, esto depende tanto del contexto como de la forma de afrontar los problemas.

Los aGENtEs EstrEsorEs PuEDENaGruParsE DE La sIGuIENtE ForMa (Labrador, 1992):

· sucesos vitales intensos y extraordina-rios: Son aquéllos que provocan grandes cambios en la vida de las personas, como cambiar de empleo, casarse o divorciar-se, un accidente, etc. Estas situaciones exigen un esfuerzo de adaptación muy intenso, por lo que generan importantes respuestas de estrés.

Fisiológicos

Aumento de la tasa cardíacaAumento de la tensión arterialAumento de sudoraciónAumento del ritmo respiratorioAumento de la tensión muscularIncremento del azúcar en sangreDisminución del riego sanguíneo periféricoReducción de la actuación del sistema digestivoIncremento del metabolismo basalIncremento del colesterol Aumento de nivel de corticoidesInhibición del sist. InmunológicoDificultad para respirarSequedad bucalDilatación de pupilas

Cognitivos

PreocupacionesIncapacidad para tomar decisionesSensaciones de confusiónIncapacidad para concentrarseDificultad para dirigir la atenciónSentimiento de falta de controlEstrechamiento de la atenciónDesorientaciónOlvidos frecuentesBloqueos mentalesHipersensibilidad a la críticaMal humor

Motores

Hablar rápidoTembloresTartamudeoVoz entrecortadaImprecisiónPrecipitacionesExplosiones emocionalesPredisposición a accidentesConsumo tabaco, alcohol…Comer en excesoFalta de apetitoConductas impulsivasRisas nerviosas

La respuesta ante una situación de estrés, es un recurso imprescindible del organismo para hacer frente a las demandas y amenazas que pueden afectarle. Este recurso posiblemente ha sido fundamental para la supervivencia del ser humano, pero actualmente estamos te-niendo algunos problemas debido a las con-diciones de vida que hemos generado, ya que las situaciones de estrés son demasiado fre-cuentes e intensas y nuestro organismo se ve afectado por ello. Mejorar estas condiciones y adaptarnos a ello es quizá uno de los retos de nuestro tiempo.

EFECTOS NEGATIVOS DEL ESTRÉS (Labrador, 1992)

· sucesos diarios estresantes de menor intensidad: Son situaciones de la vida co-tidiana, como el dolor de cabeza, el volu-men excesivo de la tv de los vecinos, las tareas domésticas… Estos acontecimien-tos diarios que vivimos como irritantes, frustrantes o desagradables, producen más efectos negativos que los acontecimientos extraordinarios (Lazarus, 1984)

· situaciones de tensión crónica mantenida: Son aquélla situaciones capaces de generar es-trés y que se mantienen durante largos perio-dos de tiempo, como una larga enfermedad, el desempleo prolongado, un mal ambiente fami-liar o laboral, etc. Estos factores son los más im-portantes, pues su intensidad es elevada como la de los sucesos extraordinarios y su presencia es duradera como la de los sucesos diarios.

26 con c dE consum

consum te ofrece nuevos talleres en la comunidad Valenciana

El desayuno es la comida más importante del día, ya que nos ayuda a afron-tar con energía todas nuestras actividades cotidianas. Pero aún es más importante para los escolares, que realizan a diario esfuerzos físicos e in-telectuales en plena etapa de crecimiento y necesitan un aporte nutricional completo desde primera hora del día.

Un año más, Consum ha convocado su tradicional Concurso de Cuentos, que este año cumple ya su sexta edición, para celebrar el día Mundial del Consumidor con los más pequeños. El objetivo es seguir fomentando los buenos hábitos de consumo a través de los cuentos y la creatividad infantil, al tiempo de que los niños conozcan su papel como consumidores y los derechos que los asisten.

Con el lema “Un buen desayuno cada día te da fuerza y alegría”, el con-curso está dirigido a todos los colegios de la Comunidad Valenciana, Cata-luña, Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía, así como a los alumnos de centros de educación especial y centros ocupacionales. El plazo finaliza el 9 de marzo de 2011.

Los galardonados recogerán su premio en un acto que se organizará en sus propios centros escolares y habrá tres premios por comunidad autónoma. Además de la dotación económica, los trabajos ganadores pasarán a formar parte de la colección de libros sobre consumo de la Biblioteca Consum.

Más información en la web de Consum: www.consum.es

Cuentos saludables para los más pequeños

consum convoca el 6º concurso de cuentos centrado en la importancia del desayuno.

La Cooperativa, siguiendo su objetivo de ofrecer a sus socios-clientes nuevos pro-ductos y servicios, también ha renovado sus talleres formativos para este año 2011. Concretamente, si resides en la Comunidad Valenciana vas a poder disfru-tar de tres nuevos talleres: Menús Saludables y Cocina dietética y tradicional.

Menús saludables Con este taller se pretende fomentar la planificación de los menús en casa, según las recomendaciones de raciones de la Pirámide de los Alimentos. También busca que el consumidor se familiarice con conceptos como “ración” a la hora de hacer su compra en función de las cantidades necesarias para elaborar un menú.

Cocina dietética y tradicional Acercar al consumidor a las diferentes técnicas dietéticas de cocción dentro de la cocina tradicional es lo que se aprenderá en este taller, para reducir las calorías sin perder sabor, mejorar la digestión de determinados alimentos y aprender a cuidar nuestro estómago.

En próximas revistas te iremos informando de los nuevos talleres que esta-mos preparando en otras comunidades autónomas. Para más información: consuminstitucional@consum.es

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entrenosotros

En Cataluña

¿Dónde? ¿cuándo? taller

Barcelona. C/ Lluçà, 19-33 2 de marzo Degustación de chocolate

Castellar del Vallés. C/Portugal, s/n 9 de marzo Cocina con sentido

Mataró. Ronda del Mossèn Jacint Verdaguer, 23 16 de marzo Cocina con sentido

Sant Cugat del Vallés. Av. Rius i Taulet, 49 23 de marzo Cocina con sentido

Barcelona. C/ Alcúdia, 43-45 30 de marzo Degustación de quesos

Badalona. Av. Alfons XIII, 559 6 de abril Degustación de quesos

Barcelona. Ronda de Sant Pau, 29 13 de abril Degustación de quesos

L’Hospitalet de L’Infant. C/Terra Alta, s/n 20 de abril Cocina con sentido

Olot. C/Mossèn Jacint Verdaguer, s/n 27 de abril Cocina con sentido

En Albacete, Murcia y Cuenca

¿Dónde? ¿cuándo? taller

Totana. Crta. Nac, Km 616 1 de marzo Magia del chocolate

Archena. C/ Joaquín MortePortugal, s/n 2 de marzo Magia del chocolate

Tarazona.C/ La Virgen, 7 7 de marzo Cocina sana

Casasimarro. Pl. de la Constitución, 9 8 de marzo Cocina sana

Iniesta. C/ Cañadas, 6 9 de marzo Cocina sana

Fuente Álamo. Pl. España, 39 14 de marzo Cocina sana

Ontur. C/ Pascual Abellán 15 de marzo Cocina sana

Almansa. C/ Corredera, s/n 16 de marzo Cocina sana

Caravaca. C/ Juan Carlos I, s/n 4 de abril Cocina sana

Hellín. C/ López de Oro, 43 5 de abril Cocina sana

Elche de la Sierra. Av. España, 8 6 de abril Cocina sana

Murcia. C/ Navarra, s/n 18 de abril Magia del chocolate

Murcia. C/ Pina, 23 – Espronceda-Huerto de las Bombas 19 de abril Magia del chocolate

Madrigueras. C/ Pasos, 19 25 de abril Cocina sana

Villamalea. C/ Costerilla, 3 26 de abril Cocina sana

Casas Ibañez. Crta. Nac. 332, 76 27 de abril Cocina sana

¡Apúntate a nuestros nuevos talleres!En la Comunidad Valenciana

¿Dónde? ¿cuándo? taller

Carlet. C/Rigoberta Menchu – esq. Camí L’Alcudia 2 de marzo Cocina con sentido

Alcudia de Crespins. Av. La Pau, 8 3 de marzo Cocina con sentido

Alboraya. C/Alboraya, 31 9 de marzo Cocina con sentido

Valencia. Camino de Moncada, s/n 10 de marzo Cosmética y salud

Alcàntera de Xúquer. Av. Ribera Alta 22 de marzo Cocina con sentido

Castellón. Ronda Magdalena, 33 23 de marzo Menús saludables

Gandía. C/Ferrocarril, 103 24 de marzo Menús saludables

Puerto de Sagunto. C/ San Vicente, s/n 29 de marzo Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Amadeo de Saboya, 15 29 de marzo Menús saludables

Valencia. C/ Amparo Iturbi, 71 30 de marzo Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/ Oltá, 60 30 de marzo Menús saludables

Valencia. C/Olivereta, 42 31 de marzo Cocina dietética y tradicional

Valencia. Av. Pesset Aleixandre, 78 31 de marzo Menús saludables

El Puig. C/Castellón, 12 5 de abril Cocina con Denominación de Origen

Elche-Torrellano. Av. De Illice, s/n 5 de abril Cocina dietética y tradicional

Banyeres de Mariola. Av. Ramón y Cajal, s/n 5 de abril Menús saludables

Rafal. C/Dr. Fleming, 1 6 de abril Cocina dietética y tradicional

Villarreal. C/Onda, 54 6 de abril Cocina con Denominación de Origen

Villena. Av. Constitución, 41 6 de abril Menús saludables

Catral. C/Purísima, 34 7 de abril Cocina dietética y tradicional

Ibi. Av. Provincia, s/n 7 de abril Menús saludables

Valencia. C/Sueca, 34 7 de abril Cocina con Denominación de Origen

Sedaví. Av. País Valencià, 45 12 de abril Menús saludables

Valencia. C/Arquitecto Alfaro, 5 12 de abril Cocina con Denominación de Origen

Alfafar. Av. Albufera, 22 12 de abril Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Periodista Gil Sumbiela, 61 13 de abril Cocina con Denominación de Origen

La Torre. Av. Real de Madrid, s/n 13 de abril Menús saludables

Valencia. C/Dolores Marqués, s/n 13 de abril Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Ceramista Ros, 13 14 de abril Cocina con Denominación de Origen

Valencia. C/Santos Justo y Pastor, 79 14 de abril Menús saludables

Torrente. C.C.Toll L’Alberca Norte 14 de abril Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Matías Perelló, 46 27 de abril Cocina con Denominación de Origen

Valencia. Av. Blasco Ibáñez, 148 27 de abril Menús saludables

Carlet. C/Balaguer, 13 27 de abril Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Bachiller, 24 28 de abril Cocina con Denominación de Origen

Villarreal. C/Calvario, 100 28 de abril Cocina dietética y tradicional

Massanassa. Av. Blasco Ibáñez, s/n 28 de abril Menús saludables

28 con c dE compromiso

por su compromiso profesional y personal con las causas solidarias.

Antoni Llopis recibe la medalla de oro de cruz roja

El expresidente de Consum Antoni Llopis ha recibido la medalla de oro de Cruz Roja por su compromiso profesional y personal con las causas solidarias. Este prestigioso galardón le fue entregado por el presidente de Cruz Roja Española en la Comunidad Valenciana, Fernando del Rosario, en las instalaciones de la Cooperativa en Silla.

Llopis, cuya trayectoria profesional ha estado vinculada al sector cooperativo, fue director de Recursos Humanos de Consum durante más de 20 años y poste-riormente, presidente de la Cooperativa durante los últimos 4 años, de 2006 a 2010. Fue, precisamente en dicha etapa cuando Consum desarrolló más acciones institucionales con Cruz Roja, gracias al compromiso de Llopis por la mejora del entorno laboral y la inserción profesional de las personas más desfavorecidas, y cuando cristalizó el Convenio por el Empleo que ambas entidades tienen suscrito. Actualmente, Antoni Llopis es consejero del Consejo Rector de Consum.

De izquierda a derecha Evarist Casany, Fernando del Rosario, Antoni Llopis, Francesc Llobell y Juan Luis Durich.

El próximo mes de mayo y junio se celebrarán las Juntas Preparatorias de socios-consumidores en las provincias donde Consum está presente. Si estás interesado en asistir a las juntas para socios, infórmate en tu supermercado habitual.

Benidorm Hotel Villaitana 10 de mayo - tarde

Puzol Palacio de Congresos-Sala Myrtus 11 de mayo - tarde

Alzira Sala Rex Natura 12 de mayo - tarde

Valencia Palacio de Congresos 17 de mayo – tarde

Castellón Palacio de Congresos 19 de mayo - tarde

Barcelona Auditorio Axa (antiguo Winterthur) 25 de mayo - tarde

Albacete Palacio de Congresos 26 de mayo - mañana

Albacete Palacio de Congresos 26 de mayo - tarde

Murcia Auditorio y Centro de Congresos 31 de mayo - tarde

Ribarroja Auditorio Municipal 1 de junio - tarde

Alicante Univ. Alicante San Vicente del Raspeig 2 de junio - tarde

Alcoi Teatro Calderón 7 de junio - tarde

Acude a nuestras Juntas para soci@sCalendario

En las juntas os informaremos sobre la actividad de la Cooperativa durante el año 2010 y os contaremos los nuevos proyectos para 2011. Además de exponer vuestras dudas y sugerencias, en las Juntas podréis participar en el sorteo de numerosos vales de compra. Contamos con vuestra asistencia.

En el acto también se renovó el acuerdo entre Consum y Cruz Roja Española en materia de empleo por séptimo año consecutivo. El presi-dente de la Cooperativa, Francesc Llobell, y el de Cruz Roja, Fernando del Rosario, firmaron el convenio por el que ambas entidades colaboran en acciones de formación y de intermediación laboral para las personas en situación de dificultad social.

A través de este convenio, Cruz Roja pone a disposición de Consum sus servicios especializados de orientación, formación e intermediación para las personas con mayores dificultades para acceder al empleo. Por su parte, Con-sum se compromete a incluir a participantes del Plan de Empleo de Cruz Roja como candidatos en sus procesos de selección.

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entrenosotros

Consum ha renovado el convenio de colaboración que tiene con el grupo de cooperativas agrarias de Castellón Intercoop para promover la apertura de franquicias Charter en los locales de sus cooperativas asociadas.

El objetivo es seguir trabajando conjuntamente para fomentar este tipo de negocio, dada la viabilidad que ha demostrado tener la instalación de autoservicios en las cooperativas de Intercoop.

Fruto de esa colaboración, Charter abrió un supermercado en Morella el pasado mes de enero. desde la apertura del primer supermercado en 2007 y, gracias a este convenio, se han abierto 14 supermercados.

Consum colabora con aFaNOC en Cataluñala asociación ha recibido el primer premio de la Fundación Farmaindustria.

Más de 300 recetas se han presentado, entre las que se encuentran los pucheros de siempre, recetas de cocina de autor y postres.

Intercoop y Consum seguirán abriendo franquicias Charter

La 2ª edición del Concurso de Cocina Saludable de Consum en Cataluña ha sido un éxito de partici-pación de socias y socios consumidores catalanes, con la presentación de más de 300 recetas, entre las que se encuentran los pucheros de siempre, recetas de cocina de autor y riquísimos postres. En esta ocasión el aceite de oliva, las verduras de temporada, la carne blanca y el pescado azul son los ingredientes estrella de los platos propuestos por los socios y socias de Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona. Todos ellos nos han demostrado de nuevo que la cocina rápida, fácil y económica no está reñida con la cocina saludable y la dieta Mediterránea. ¡Muchas gracias por participar!

AFANOC es la Asociación de Familiares y Amigos de Niños Oncológicos de Cataluña y está formada por madres, padres, amigos y familiares de niños y niñas afectados por esta enfermedad. Su obje-tivo es buscar soluciones al conjunto de trastornos que existen entorno al cáncer infantil y Consum lleva años colaborando con ellos.

Esta asociación ha sido recientemente reconocida con el Primer Premio que convoca la Fundación Farmaindustria, por las Iniciativas al Servicio del Asociado, como los payasos de hospital, acti-vidad con la que Consum colabora desde hace ya cinco años. Los payasos visitan periódicamente a los niños y niñas ingresados en el Hospital materno-infantil de la Vall d’Hebrón y en el Hospital Sant Joan de déu.

Francesc Llobell de Consum y Juan Cantavella de Intercoop

Éxito de participación del II concurso de cocina saludable

30 con truco

a los probleMas cotidianosTrucos y soluciones

De conformidad con la Ley 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, se informa al participante en el presente concurso que sus datos personales quedarán almacenados en un tratamiento de datos responsabilidad de “CONSUM, S.COOP.V.” con domicilio en la Avda. Alginet, nº 1, 46460, Silla (Valencia), con la finalidad de gestionar el concurso y su correspondiente entrega de premios, sin limitación alguna de formato, impreso o digital, consintiendo expresamente, por el solo hecho de participar, en que sus datos, incluido imagen, puedan ser publicados por la Cooperativa en el medio, interno o externo, que estime conveniente, para dar publicidad al referido concurso, siendo por tanto necesario que el participante suministre la totalidad de la información solicitada. El participante podrá, en cualquier momento, ejercitar los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición mediante escrito dirigido a “CONSUM, S.COOP.V.” al domicilio antes indicado. Se ruega al participante que con el fin de mantener la información debidamente actualizada, comunique cualquier cambio sobre la información suministrada. Asimismo, se informa al participante que, por el mero hecho de participar en el concurso, autoriza de forma expresa, irrevocable y gratuita, a “CONSUM, S.COOP.V.” para la publicación del truco, aún cuando no resulte ganador del premio, tanto en la revista del mes como en sucesivas e incluso en libros o publicaciones recopilatorias que la Cooperativa pueda realizar en el futuro, así como en cualquier otro medio o plataforma divulgativa, incluido internet. En este sentido, queda bien entendido que “CONSUM, S.COOP.V.” no se hace responsable del contenido de los trucos remitidos por los socios (ni de su veracidad, rea-lidad o efectos reales o posibles, así como tampoco de efectos secundarios o consecuencias que, por su aplicación, puedan producirse), limitándose única y exclusivamente a la publicación de los mismos.

ropa más suaveSi quieres que tu ropa esté siempre suave, sólo tienes que añadirle un poquito de vinagre blanco antes de poner el suavizante. ¡Notarás la diferencia!

Elvira GarcíaSocia 236.908

Limpia tus zapatos de charolPara que tus zapatos de charol estén siempre como el primer día, basta con limpiarlos con un poquito de margarina untada en un paño limpio. Déjalo secar unos minutos y pasa de nuevo el paño por la parte seca. ¡Quedarán relucientes! Este truco sirve también para botas y bolsos de charol.

Adoración SerraSocia 311.919

reutiliza tu aceite de olivaPara dejar tu aceite de oliva frito como nuevo y sin sabores, caliéntalo en una sartén y cuando esté muy caliente añádele una ramita de perejil y un trozo de pan duro. Tapa la sartén y ve añadiéndole poco a poco por un lado un poquito de vinagre. Luego tapa de nuevo la sartén y mantén la mezcla unos 20 segundos, apaga el fuego y cuela el aceite. Verás como ha recuperado su color y puedes volver a usarlo.

Sara LapeñaSocia 218.351

Consigue una coliflor más blancaPorque las personas comen con los ojos. Si te gusta comer coliflor al vapor o con otras técnicas que usan poco aceite, sin renunciar a su precioso color blanco, vierte siempre en el agua un chorrito de leche. Y si no quieres que se deshaga, basta con salarla siempre a última hora.

Cristina OlmierSocia 700.196

HoGar bELLEza cocina

Mascarilla para cutis secosPara que tu piel luzca siempre radiante y sin esas molestas sequedades, mezcla en un cuenco una yema de huevo y 3 cucharaditas de aceite de oliva. Bátelo todo enérgicamente hasta conseguir una pasta consistente y déjala reposar en tu rostro unos 10 minutos. Después, límpiate la cara con agua tibia y verás que suave y luminosa se te queda.

Amelia SerranoSocia 925.649

Medias resistentes y duraderasLas medias son muy frágiles y se rompen con facilidad. Si eres de las que se ponen medias de un solo uso y quieres que te duren más tiempo, basta con que pintes con pintauñas esos pequeños agujeros o “carreras” que forman. Evitarás que el agujero se agrande y la carrera se haga más larga.

Ana del AmorSocia 1.045.203

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entrenosotros

tus rEcEtas

Elaboración:

Corta a trocitos pequeños los tomates, los pimientos y las cebollas y ponlos a rehogar en una sartén. Cuando estén bien sofritos déjalos enfriar y reserva.

Al mismo tiempo, mezcla en un bol el agua y el aceite y ve introduciéndole la harina y la pizca de levadura poco a poco. A continuación, ve añadiendo hari-na y cuando observes que la masa está tierna y no se pega a las manos, tápala con un trapo de cocina limpio y la déjala reposar al menos una hora.

Pasado ese tiempo y mientras vas extendiendo la masa sobre una bandeja de horno previamente embadurnada con aceite, precalienta al horno. Una vez ex-tendida la masa, incorpora el sofrito, al que habrás añadido el atún y los huevos duros picados y, como toque final, ponle unos poquitos piñones, a tu gusto.

Introduce la coca en el horno y déjala cocer unos 30 ó 35 minutos a tempera-tura media (190º-200º). Cuando veas que los bordes están doraditos, sácala y déjala enfriar.

Clara Miura

Socia 1.238.583

Ingredientes para 4 personas:

truco PrEMIaDo

coca de tomate

Con el objetivo de adaptar la publicación a vuestra demanda rogamos a los socios que no reciban Consum Entrenosotros en el idioma que desean que nos lo comuni-quen a través de:

· El teléfono gratuito: atención al socio-cliente 900 500 126

· La dirección de correo electrónico consumcooperativa@consum.es

· La siguiente dirección de correo postal indicando en el sobre:

coNsuM ENtrENosotros en ...............(indicar idioma deseado)

Consum PublicacionesAv. Alginet, nº 146460 Silla (Valencia)

Es imprescindible que indiqueis vuestro nombre y número de socio.¡Muchas gracias por vuestro interés!

Receta

CONSUM PublicacionesTel.: 96 197 40 00 · Fax: 96 120 28 23Av. Alginet, nº 1 · 46460 Silla (Valencia)comunicacionexterna@consum.es

buzón

¡Envíanos tus mEjorEs rEcEtas!Cubitos de hielo muy originalesSi quieres sorprender a tus invitados con unos originales cubitos de hielo, sólo tienes que añadir a sus moldes pequeños trocitos de fruta como naranja, limón e incluso frambuesa. Para los más atrevidos, también puedes optar por una aceituna o sustituir el agua de los cubitos por champán. ¡Quedarán encantados!

Mar FusterSocia 362.080

4 tomates grandes1 pimiento rojo2 pimientos verdes2 cebollas2 latas de atún2 huevos durosHarina, la que admita½ cucharadita de levadura½ vaso de agua½ vaso de aceitePiñones, al gusto

Así da gusto comprar

La tarjetaConsumte dadineroporcomprar

Lleva siempre a manotu tarjeta Consumy suma descuentosen tu cheque-regalo(hasta el 1,25%de descuentopor compras mensualessuperiores a 50 euros).