P R O C E S O DE T I T U L A C I Ò NP R O C E S O DE T I T U L A C I Ò N

P L A N DE N E G O C I O SP L A N DE N E G O C I O S

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ADMINISTRACIÒN DE NEGOCIOS INTERNACIONALESADMINISTRACIÒN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

CONSORCIO DE VINOCONSORCIO DE VINO

INTEGRANTESINTEGRANTES

ESTEFANI SALAZAR GAMARRAESTEFANI SALAZAR GAMARRA

MARYLIN SORIA RUIZ MARYLIN SORIA RUIZ

RICARDO TELLO GAMARRARICARDO TELLO GAMARRA

LIMA – PERULIMA – PERU

2

20112011

1. RESUMEN EJECUTIVO1. RESUMEN EJECUTIVO......................................................................................................................................................................................................................................11

CAPÍTULO ICAPÍTULO I1.1. Descripción de la compañía / empresa ó formulación de la idea de negocio…………………2Descripción de la compañía / empresa ó formulación de la idea de negocio…………………2

1.1.1.1. Para una iniciativa empresarial………………………………………………………………………3Para una iniciativa empresarial………………………………………………………………………3

2.2. Análisis del Entorno……………………………………………………………………………………4Análisis del Entorno……………………………………………………………………………………4

3.3. Estudio / Sondeo del Mercado………………………………………………………………………..5Estudio / Sondeo del Mercado………………………………………………………………………..5

3.1.3.1. Nivel local……………………………………………………………………………………………….6Nivel local……………………………………………………………………………………………….6

3.2.3.2. Nivel nacional…………………………………………………………………………………………..7Nivel nacional…………………………………………………………………………………………..7

4.4. Análisis de la Industria…………………………………………………………………………………8Análisis de la Industria…………………………………………………………………………………8

5.5. Plan Estratégico de la Empresa………………………………………………………………………9Plan Estratégico de la Empresa………………………………………………………………………9

5.1.5.1. Visión…………………………………………………………………………………………………..10Visión…………………………………………………………………………………………………..10

5.2.5.2. Misión………………………………………………………………………………………………….11Misión………………………………………………………………………………………………….11

5.3.5.3. Objetivos Estratégicos……………………………………………………………………………….13Objetivos Estratégicos……………………………………………………………………………….13

5.4.5.4. Estrategias del Negocio……………………………………………………………………………..14Estrategias del Negocio……………………………………………………………………………..14

5.5.5.5. Fuentes generadoras de ventajas competitivas………………………………………………….15Fuentes generadoras de ventajas competitivas………………………………………………….15

CAPÍTULO IICAPÍTULO II6.6. Plan de Marketing Objetivos de Marketing………………………………………………………..16Plan de Marketing Objetivos de Marketing………………………………………………………..16

6.1.6.1. La Mezcla de marketing……………………………………………………………………………..17La Mezcla de marketing……………………………………………………………………………..17

6.2.6.2. Descripción del producto ó servicio………………………………………………………………..18Descripción del producto ó servicio………………………………………………………………..18

6.3.6.3. Estrategia de precios………………………………………………………………………………...19Estrategia de precios………………………………………………………………………………...19

6.4.6.4. Estrategia de distribución ó plaza…………………………………………………………………..20Estrategia de distribución ó plaza…………………………………………………………………..20

6.5.6.5. Estrategia de promoción…………………………………………………………………………….21Estrategia de promoción…………………………………………………………………………….21

6.6.6.6. Estrategia de servicio al cliente ó postventa……………………………………………………..22Estrategia de servicio al cliente ó postventa……………………………………………………..22

6.7.6.7. Estrategia de posicionamiento…………………………………………………………………….23Estrategia de posicionamiento…………………………………………………………………….23

CAPÍTULO IIICAPÍTULO III7.7. Plan de Operaciones y Logística……………………………………………………………………24Plan de Operaciones y Logística……………………………………………………………………24

7.1.7.1. Objetivos de operaciones……………………………………………………………………………25Objetivos de operaciones……………………………………………………………………………25

2

7.2.7.2. Actividades previas al inicio de la producción…………………………………………………….26Actividades previas al inicio de la producción…………………………………………………….26

7.3.7.3. Proceso de producción del bien y servicio………………………………………………………..27Proceso de producción del bien y servicio………………………………………………………..27

7.4.7.4. Descripción de los procesos logísticos……………………………………………………………28Descripción de los procesos logísticos……………………………………………………………28

CAPÍTULO IVCAPÍTULO IV8.8. Diseño de Estructura y Plan de Recursos Humanos…………………………………………….29Diseño de Estructura y Plan de Recursos Humanos…………………………………………….29

8.1.8.1. Estrategia de reclutamiento, selección y contratación de personal……………………………30Estrategia de reclutamiento, selección y contratación de personal……………………………30

8.2.8.2. Estrategia de inducción, capacitación y evaluación del personal……………………………..31Estrategia de inducción, capacitación y evaluación del personal……………………………..31

8.3.8.3. Estrategia de motivación y desarrollo del personal………………………………………………32Estrategia de motivación y desarrollo del personal………………………………………………32

8.4.8.4. Políticas de remuneraciones y compensaciones…………………………………………………33Políticas de remuneraciones y compensaciones…………………………………………………33

CAPÍTULO VCAPÍTULO V9.9. Plan Financiero………………………………………………………………………………………34Plan Financiero………………………………………………………………………………………34

9.1.9.1. Historia financiera de la empresa…………………………………………………………………35Historia financiera de la empresa…………………………………………………………………35

9.2.9.2. Supuestos / escenarios y políticas económicas y financieras…………………………………36Supuestos / escenarios y políticas económicas y financieras…………………………………36

9.3.9.3. Plan de ventas de la nueva unidad de negocio………………………………………………….37Plan de ventas de la nueva unidad de negocio………………………………………………….37

9.4.9.4. Análisis de costos…………………………………………………………………………………….38Análisis de costos…………………………………………………………………………………….38

9.5.9.5. Punto de equilibrio de la nueva unidad de negocio……………………………………………..39Punto de equilibrio de la nueva unidad de negocio……………………………………………..39

9.6.9.6. Adquisición de materiales e insumos para la producción………………………………………40Adquisición de materiales e insumos para la producción………………………………………40

9.7.9.7. Inversión inicial - Capital de trabajo………………………………………………………………..50Inversión inicial - Capital de trabajo………………………………………………………………..50

9.8.9.8. Fuentes de financiamiento…………………………………………………………………………..60Fuentes de financiamiento…………………………………………………………………………..60

9.9.9.9. Proyección de flujo de caja………………………………………………………………………….61Proyección de flujo de caja………………………………………………………………………….61

9.109.10 Análisis de rentabilidad……………………………………………………………………………..62 Análisis de rentabilidad……………………………………………………………………………..62

9.119.11 Estado de Ganancias y Pérdidas proyectadas de la empresa………………………………..63 Estado de Ganancias y Pérdidas proyectadas de la empresa………………………………..63

9.129.12 Balance General proyectado de la empresa en su conjunto…………………………………..64 Balance General proyectado de la empresa en su conjunto…………………………………..64

9.139.13 Análisis de sensibilidad y riesgos de la unidad de negocio……………………………………65 Análisis de sensibilidad y riesgos de la unidad de negocio……………………………………65

CAPÍTULO VICAPÍTULO VI1010 Conclusiones y recomendaciones……………………………………………………………………66Conclusiones y recomendaciones……………………………………………………………………66

1111 Descripción del equipo gerencial y de la nueva unidad de negocio.Descripción del equipo gerencial y de la nueva unidad de negocio.

RESUMEN EJECUTIVORESUMEN EJECUTIVO

2

Consorcio REM SAC será una empresa dedicada a embotellar y comercializar vinos de uva, unConsorcio REM SAC será una empresa dedicada a embotellar y comercializar vinos de uva, un

producto de calidad ubicado en la provincia de Chincha en el distrito de Chincha Alta en la pampa deproducto de calidad ubicado en la provincia de Chincha en el distrito de Chincha Alta en la pampa de

Melchorita, zona turística de ese lugar. Melchorita, zona turística de ese lugar.

Nuestra misión es elaborar un licor derivado de la uva con la calidad necesaria y ser reconocidos en elNuestra misión es elaborar un licor derivado de la uva con la calidad necesaria y ser reconocidos en el

mercado local penetrando en la mente del consumidor con un producto nacional, comprometiendo al mercado local penetrando en la mente del consumidor con un producto nacional, comprometiendo al

personal a que garanticen un adecuado servicio al cliente, uso eficiente y eficaz de los recursos personal a que garanticen un adecuado servicio al cliente, uso eficiente y eficaz de los recursos

disponibles.disponibles.

Nuestra visión será consolidarnos como un distribuidor líder de vinos en el mercado peruano, Nuestra visión será consolidarnos como un distribuidor líder de vinos en el mercado peruano,

respaldados en una estructura solida y confiable, que proyecte respaldados en una estructura solida y confiable, que proyecte una imagenuna imagen positiva con compromiso positiva con compromiso

de desarrollar el crecimiento sostenible del país y el medio ambientede desarrollar el crecimiento sostenible del país y el medio ambiente

La estrategia a utilizar por nuestra organización será de nicho de mercado porque ingresaremos a La estrategia a utilizar por nuestra organización será de nicho de mercado porque ingresaremos a

ciertos sectores de Lima al cual nos enfocamos con nuestros Vino. Nuestro objetivo será persuadir a ciertos sectores de Lima al cual nos enfocamos con nuestros Vino. Nuestro objetivo será persuadir a

nuestros potenciales clientes usando una intensa publicidad, degustaciones para saborear la calidad nuestros potenciales clientes usando una intensa publicidad, degustaciones para saborear la calidad

del producto, participación en ferias, en ciertos restaurantes incluir en el menú nuestro vino, bares, del producto, participación en ferias, en ciertos restaurantes incluir en el menú nuestro vino, bares,

buscar presencia en los supermercados, también abarcaremos recepciones, cocteles, para empresas buscar presencia en los supermercados, también abarcaremos recepciones, cocteles, para empresas

cuando realizan obsequios a sus trabajadores o en festividades de la organización, entre otros cuando realizan obsequios a sus trabajadores o en festividades de la organización, entre otros

logrando la captación del publico.logrando la captación del publico.

Para iniciar las operaciones la empresa requerirá de una inversión total de S/.Para iniciar las operaciones la empresa requerirá de una inversión total de S/.53,658.00 53,658.00 Nuevos SolesNuevos Soles

de los cuales el 78 % (S/.41.658.00) serán aportados por los socios y el 22 % (S/. 12.000.00) será de los cuales el 78 % (S/.41.658.00) serán aportados por los socios y el 22 % (S/. 12.000.00) será

financiado por el Banco Scotiabank Cobrando una taza de interés del 19% anual. Ademàs nuestra financiado por el Banco Scotiabank Cobrando una taza de interés del 19% anual. Ademàs nuestra

empresa se acogerá para realizar sus declaraciones ante la sunat al régimen especial de renta.empresa se acogerá para realizar sus declaraciones ante la sunat al régimen especial de renta.

Mediante esta idea de negocio que se pretende poner en practica llegamos a la conclusión que esMediante esta idea de negocio que se pretende poner en practica llegamos a la conclusión que es

rentable, que nos proyectamos a un crecimiento que paulatinamente se daría de acuerdo a larentable, que nos proyectamos a un crecimiento que paulatinamente se daría de acuerdo a la

demanda ya que el mercado es cambiante y observando el panorama actual vemos que se aperturademanda ya que el mercado es cambiante y observando el panorama actual vemos que se apertura

mas mercados para en el rubro de vinos.mas mercados para en el rubro de vinos.

2

CAPITULO ICAPITULO I

NOMBRE DEL NEGOCIO – RAZON SOCIAL NOMBRE DEL NEGOCIO – RAZON SOCIAL

REM SAC REM SAC es una idea de negocio para formar empresa dedicada a la consolidación de zumos para es una idea de negocio para formar empresa dedicada a la consolidación de zumos para

posteriormente la elaboración del vino para dar paso al siguiente proceso, la distribución respectiva. posteriormente la elaboración del vino para dar paso al siguiente proceso, la distribución respectiva.

Esta empresa nueva la integran tres Jóvenes estudiantes egresados de la carrera de Negocios Esta empresa nueva la integran tres Jóvenes estudiantes egresados de la carrera de Negocios

Internacionales del Instituto SISEInternacionales del Instituto SISE con visión emprendedora de poder realizar este proyecto en un con visión emprendedora de poder realizar este proyecto en un

corto plazo. corto plazo. (ANEXO 01)(ANEXO 01)

DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIODESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO

La idea de negocio está basada en la adquisición del zumo (Mosto) de vino, que luego de su La idea de negocio está basada en la adquisición del zumo (Mosto) de vino, que luego de su

fermentación se procederá a continuar con el embotellamiento, encorchado, etiquetado, culminando elfermentación se procederá a continuar con el embotellamiento, encorchado, etiquetado, culminando el

proceso se coloca el precinto de seguridad en cada botella quedando listo para pasar a la proceso se coloca el precinto de seguridad en cada botella quedando listo para pasar a la

comercialización del Vino. A continuación haremos mención de los siguientes productos que nuestra comercialización del Vino. A continuación haremos mención de los siguientes productos que nuestra

empresa ofrecerá.empresa ofrecerá.

Vino Tinto Vino Tinto

Vino Semi-secoVino Semi-seco

UBICACIÓN DEL NEGOCIO

Departamento: IcaDepartamento: Ica

Provincia: Chincha AltaProvincia: Chincha Alta

Dirección:Dirección: ubicada en el límite de las provincias de Cañete (Lima) y Chincha (Ica) en la pampaubicada en el límite de las provincias de Cañete (Lima) y Chincha (Ica) en la pampa

MELCHORITAMELCHORITA

2

JUSTIFICACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOJUSTIFICACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIO

El presente proyecto de negocio fue elegido debido a que en la actualidad este producto esEl presente proyecto de negocio fue elegido debido a que en la actualidad este producto es

reconocido a nivel nacional e internacional por su calidad, sabor, aroma, además de ser un excelentereconocido a nivel nacional e internacional por su calidad, sabor, aroma, además de ser un excelente

acompañante en nuestra gastronomía peruana.acompañante en nuestra gastronomía peruana.

Su fin es contribuir al desarrollo económico y social de la ciudad en la que esta ubicada este negocio,Su fin es contribuir al desarrollo económico y social de la ciudad en la que esta ubicada este negocio,

ya que como consecuencia del desastre natural ocurrido en el 2007 actualmente sigue siendo difícil laya que como consecuencia del desastre natural ocurrido en el 2007 actualmente sigue siendo difícil la

recuperación total de estos lugares. A través de esta iniciativa se ayudará dando oportunidad derecuperación total de estos lugares. A través de esta iniciativa se ayudará dando oportunidad de

trabajotrabajo a muchas personas.a muchas personas.

CLASIFICACIÓN CIIUCLASIFICACIÓN CIIU

Nuestro proyecto se encuentra en el rubro de VENTA AL POR MENOR PREFERENTEMENTE DENuestro proyecto se encuentra en el rubro de VENTA AL POR MENOR PREFERENTEMENTE DE

BEBIDAS en la SECCIÓN “B” CÓDIGO CIIU 5211, de las partidas del CIIU (clasificación industrialBEBIDAS en la SECCIÓN “B” CÓDIGO CIIU 5211, de las partidas del CIIU (clasificación industrial

uniforme).uniforme).

ANÁLISIS DEL ENTORNOANÁLISIS DEL ENTORNO

MICROENTORNOMICROENTORNO

Clientes Clientes

Nuestros principales clientes se captarían en Lima Nuestros principales clientes se captarían en Lima lograndologrando comercializar nuestro vino en los comercializar nuestro vino en los

diferentes nichos a los cuales ingresaríamos, mas adelante expandirnos a nivel nacional y en un largo diferentes nichos a los cuales ingresaríamos, mas adelante expandirnos a nivel nacional y en un largo

plazo enfocarnos en el mercado externo. Pretendemos ingresar al mercado promocionando nuestro plazo enfocarnos en el mercado externo. Pretendemos ingresar al mercado promocionando nuestro

vino con un adecuado estándar de calidad tratando que nuestros potenciales clientes logren vino con un adecuado estándar de calidad tratando que nuestros potenciales clientes logren

comprobarlo, organizando degustaciones en ciertos restaurantes usando nuestro vino como comprobarlo, organizando degustaciones en ciertos restaurantes usando nuestro vino como

complemento en la gastronomía y también para aquellos consumidores que lo realicen en forma complemento en la gastronomía y también para aquellos consumidores que lo realicen en forma

ocasional como en celebraciones o ceremonias. Utilizaremos algunos canales como los ocasional como en celebraciones o ceremonias. Utilizaremos algunos canales como los

Supermercados Metro, Wong, Tottus siendo nuestro objetivo el consumidor final. Supermercados Metro, Wong, Tottus siendo nuestro objetivo el consumidor final.

Competidores actuales y potencialesCompetidores actuales y potenciales

Nuestros principales y grandes competidores de nuestra empresa serán los siguientes:Nuestros principales y grandes competidores de nuestra empresa serán los siguientes:

NacionalesNacionales

Santiago Queirolo SACSantiago Queirolo SAC

Vinos TaberneroVinos Tabernero

Vino san RoqueVino san Roque

Vinos NavarroVinos Navarro

La viña GrimaldiLa viña Grimaldi

2

InternacionalesInternacionales

Casillero del DiabloCasillero del Diablo

Concha y ToroConcha y Toro

ChandonChandon

PARTICIPACIÒN DE LAS EMPRESA COMPETIDORAS.PARTICIPACIÒN DE LAS EMPRESA COMPETIDORAS.

ParticipaciónParticipación

De MercadoDe Mercado

TamañoTamaño

TrimestralTrimestral

TamañoTamaño

TrimestralTrimestral

TamañoTamaño

AnualAnual

TamañoTamaño

AnualAnual

%% UNIDUNID S/.S/. UNIDUNID S/.S/.

TABERNEROTABERNERO 88 53,05853,058 1,644.8021,644.802 212,233212,233 6,579.2106,579.210

TACAMATACAMA 1111 70,74470,744 2,193.0702,193.070 282,977282,977 8,722.2808,722.280

SANTIAGOSANTIAGO

QUIEROLOQUIEROLO

4747 300,663300,663 9,320.5479,320.547 1,202.6511,202.651 37,282.18937,282.189

OCUCAJEOCUCAJE 1111 70,74470,744 2,139.0702,139.070 282,977282,977 8,772.2808,772.280

CUALQUIERCUALQUIER

AA

1414 88,43088,430 2,741.3372,741.337 353,721353,721 10,965.35010,965.350

OTROSOTROS 0808 53,05853,058 1,644.8021,644.802 212,233212,233 6,579.2106,579.210

TOTAL TOTAL 100100 636,698636,698 S/.19,737.629S/.19,737.629 2,546.7912,546.791 78,950.51778,950.517

Los resultados demuestran que Santiago Quiéralo tiene la mayor participación con un 47 %Los resultados demuestran que Santiago Quiéralo tiene la mayor participación con un 47 % con un tamaño en unidades de 1,202.651 en unidades y en S/. 37´282 189 anual con un tamaño en unidades de 1,202.651 en unidades y en S/. 37´282 189 anual

Como podemos ver de acuerdo al cuadro las demás marcas se dividen los porcentajes deComo podemos ver de acuerdo al cuadro las demás marcas se dividen los porcentajes de participación, y el mas fuerte de todos es Santiago Queirolo.participación, y el mas fuerte de todos es Santiago Queirolo.

ProveedoresProveedores

Nuestros proveedores serán aquellos que nos proporcionen el zumo de la uva para ser embotellado yNuestros proveedores serán aquellos que nos proporcionen el zumo de la uva para ser embotellado y

luego se procederá a su distribución y venta. Lo conforman agricultores que cuenten con viñedos yluego se procederá a su distribución y venta. Lo conforman agricultores que cuenten con viñedos y

hayan pasado la selección como proveedor, también empresas que nos brinden los insumos ohayan pasado la selección como proveedor, también empresas que nos brinden los insumos o

envases. A continuación los mencionamos: envases. A continuación los mencionamos:

Bodega Vitivinícola Don FlorencioBodega Vitivinícola Don Florencio

Viña San LeonardoViña San Leonardo

Soluciones de empaques SAC Soluciones de empaques SAC

Astorga SAAstorga SA

Distribuidora y Servicios de Envases de Vidrio Distribuidora y Servicios de Envases de Vidrio

2

Vitrio S.A.C.Vitrio S.A.C.

IntermediariosIntermediarios

Nuestros intermediarios son por medio de publicidad que se hacen en revistas y otros medios en la Nuestros intermediarios son por medio de publicidad que se hacen en revistas y otros medios en la

que difundamos nuestro producto, consideraremos los supermercados, bodegas, algunos market en que difundamos nuestro producto, consideraremos los supermercados, bodegas, algunos market en

grifos, grifos, participación en ferias, participación en ferias, entre otros. Todos ellos nos permitirán llegar de forma directa a nuestrosentre otros. Todos ellos nos permitirán llegar de forma directa a nuestros

clientes.clientes.

Productos sustitutosProductos sustitutos

Entre los cuales se encuentran: Entre los cuales se encuentran:

PiscoPisco

WhiskyWhisky

ChampagneChampagne

Ron CartavioRon Cartavio

Vodka Vodka

CervezaCerveza

NUEVOS PARTICIPANTES

Amenaza de Nuevos participantes

Intensidad de la rivalidad entre competidoresBarreras de entrada Rivalidad de los competidores actuales*Requerimientos de capital (se requiere alta inversión inicial)

*La industria está concentrado en la distribución de Vinos importados (argentinos, chilenos, Franceses.)

*Acceso de tecnología moderna es necesaria en producción, procesos, almacenamiento.

*En los últimos años las empresas peruanas con su marca están ocupando gran porcentaje en el mercado.

*Acceso a sistemas de distribución se complica *Muchos de las empresas vinícolas exportan.*Diferenciación del producto (Diseño de la botella, tipo de sepa, fermentación) Barrera de Salida.*Proceso de aprendizaje y la experiencia en rubro. *Alto especialización de los activos.Acciones del Gobierno *Alto costo de salida (Liquidación mano de obra)*Auge por el Apoyo al empresario nacional *Interrelaciones con otros negocios.*Garantía para la propiedad de la inversión extranjera *Tipo de cambio del dólar (baja) respecto al nuevo sol (alta)

PROVEEDORES COMPRADORES Poder de negociación de los compradores

Poder de negociación de los proveedores*Los consumidores son relativamente exigente es relación precio-calidad

2

*El principal insumo de la industria es la uva ( existen más 15 empresas productoras mediana/grande) *Los consumidores ciertamente están informados.

*Las uvas peruanas son cotizadas en el mercado extranjero *Concentración masiva de consumir lo nuestro.

*Falta de tecnología en sus viñedos de las empresas medianas para cosechar uvas de calidad. *Crecimiento de la industria Gastronómica..

*Variedad de proveedores de Botellas, corchos, etiquetas. *Demanda internacional.

SUSTITUTOS Amenaza de sustitutos

*Como producto genérico el vino tiene relativamente pocos sustitutos (Cerveza, pisco, whisky)

*El vino tiene su espacio reservado.

ANÁLISIS FODAANÁLISIS FODA

FortalezaFortaleza

Capacidad de Diferenciación en relación a otras marcas de vinos Capacidad de Diferenciación en relación a otras marcas de vinos

Ofreceremos un producto con insumos agroindustriales para elaborar un sabor Ofreceremos un producto con insumos agroindustriales para elaborar un sabor

acorde a las marcas de la competencia y al paladar del consumidor peruano. acorde a las marcas de la competencia y al paladar del consumidor peruano.

Producto a comercializar con un adecuado estándar de calidad y costo acordeProducto a comercializar con un adecuado estándar de calidad y costo acorde

al mercado.al mercado.

Ubicación geográfica adecuadaUbicación geográfica adecuada

El lugar establecido será Chincha, tradición en las distintas variedades de uva, El lugar establecido será Chincha, tradición en las distintas variedades de uva,

elaboración de nuestro producto bandera el pisco, variedad de viñedos y optimo elaboración de nuestro producto bandera el pisco, variedad de viñedos y optimo

para la obtención de la materia prima necesaria para el desarrollo de nuestro para la obtención de la materia prima necesaria para el desarrollo de nuestro

proceso de envasado y luego su posterior distribución. proceso de envasado y luego su posterior distribución.

Personal que se capacitará para el desarrollo del negocio buscando constantementePersonal que se capacitará para el desarrollo del negocio buscando constantemente

la optimización de los procesos y adecuado uso de los recursos. la optimización de los procesos y adecuado uso de los recursos.

Contamos con un proveedor reconocido y con experiencia en el rubro para la Contamos con un proveedor reconocido y con experiencia en el rubro para la

obtención del zumo de calidad que se requiere. obtención del zumo de calidad que se requiere.

Esto va a permitir obtener a través de ellos un adecuado estándar que se asemeje Esto va a permitir obtener a través de ellos un adecuado estándar que se asemeje

al mercado dando como resultado un vino acorde a nuestras expectativas y al mercado dando como resultado un vino acorde a nuestras expectativas y

competitivo en el rubro.competitivo en el rubro.

Oportunidad Oportunidad

Mejor posicionamiento del vino peruano en el mundoMejor posicionamiento del vino peruano en el mundo

La demanda creciente de mercado en el sector de vinos.La demanda creciente de mercado en el sector de vinos.

2

Apertura de nuevos mercados.Apertura de nuevos mercados.

Una creciente población de consumidores de clase media alta y emergenteUna creciente población de consumidores de clase media alta y emergente..

DebilidadDebilidad

Ser una empresa nueva en el mercadoSer una empresa nueva en el mercado

Efecto de los fenómenos naturales en las zonas productivas. Los desastres Efecto de los fenómenos naturales en las zonas productivas. Los desastres

naturales podrían disminuir la producciónnaturales podrían disminuir la producción de la uva. de la uva.

Distribución de un solo producto.Distribución de un solo producto.

Amenazas Amenazas

La importación de vinos a un costo más bajo que los nacionales.La importación de vinos a un costo más bajo que los nacionales.

Mayor aceptación de productos sustitutos.Mayor aceptación de productos sustitutos.

En el mercado peruano compiten un total de 830 marcas comerciales de En el mercado peruano compiten un total de 830 marcas comerciales de vinosvinos

importados.importados. El contrabando y la informalidad que existe en el mercado nacional.El contrabando y la informalidad que existe en el mercado nacional.

Facilidad en la aparición de nuevos competidores.Facilidad en la aparición de nuevos competidores.

MACRO ENTORNOMACRO ENTORNO

Factor económicoFactor económico

Hemos sido testigos cómo la economía de nuestro país se encuentra creciendo desde el año 2001Hemos sido testigos cómo la economía de nuestro país se encuentra creciendo desde el año 2001

mostrando un notable despegue en las exportaciones de los productos que producen nuestros suelos,mostrando un notable despegue en las exportaciones de los productos que producen nuestros suelos,

de igual forma el turismo tanto a nivel nacional como internacional generando esto grandes ingresosde igual forma el turismo tanto a nivel nacional como internacional generando esto grandes ingresos

para el país. Así, lapara el país. Así, la economía peruana creció en noviembre del 2010 más de lo esperado cuando la economía peruana creció en noviembre del 2010 más de lo esperado cuando la

mayoría de analistas preveía una tasa de expansión de entre 8 y 9% similar al mes del año anterior, elmayoría de analistas preveía una tasa de expansión de entre 8 y 9% similar al mes del año anterior, el

resultado oficial marcó nada menos que 9.98%. resultado oficial marcó nada menos que 9.98%.

Acompañado esto con el gran reconocimiento que ha tenido en los últimos años la gastronomíaAcompañado esto con el gran reconocimiento que ha tenido en los últimos años la gastronomía

nacional a nivel mundial, incluyendo los tratados que se han realizado con los países europeos,nacional a nivel mundial, incluyendo los tratados que se han realizado con los países europeos,

abriendo esto mas puertas para la comercialización de nuestros productos tanto alimenticios como enabriendo esto mas puertas para la comercialización de nuestros productos tanto alimenticios como en

el plano textil teniendo para ello una visión a futuro de la conquista de nuevos mercados que seel plano textil teniendo para ello una visión a futuro de la conquista de nuevos mercados que se

quedan asombrados con la alta calidad de los productos que nuestro país ofrece.quedan asombrados con la alta calidad de los productos que nuestro país ofrece.

2

Todo este crecimiento económico se ha visto reflejada cuando las grandes potencias del mundo Todo este crecimiento económico se ha visto reflejada cuando las grandes potencias del mundo

pasaban por una fuerte crisis económica y mientras la bolsa de valores de los países grandes iba en pasaban por una fuerte crisis económica y mientras la bolsa de valores de los países grandes iba en

descenso, el Perú por el contrario no se detuvo en su crecimiento haciendo esto que nuevos países descenso, el Perú por el contrario no se detuvo en su crecimiento haciendo esto que nuevos países

dirijan sus miradas en el Perú como una nueva y fructífera fuente de inversión. dirijan sus miradas en el Perú como una nueva y fructífera fuente de inversión.

Con todos estos sucesos y siguiendo una línea hacia le desarrollo y la prosperidad el Perú va camino Con todos estos sucesos y siguiendo una línea hacia le desarrollo y la prosperidad el Perú va camino

a convertirse en un país centro de inversiones.a convertirse en un país centro de inversiones.

En el primer trimestre del 2010 el anterior gobierno estableció la reducción del impuesto general a las En el primer trimestre del 2010 el anterior gobierno estableció la reducción del impuesto general a las

ventas a 18% lo cual beneficiara tanto a los empresarios como a los consumidores finales ya que se ventas a 18% lo cual beneficiara tanto a los empresarios como a los consumidores finales ya que se

beneficiaran ellos llegando el producto a un menor precio.beneficiaran ellos llegando el producto a un menor precio.

Así también el tipo de cambio del dólar americano que es una moneda variable se pudo observar en elAsí también el tipo de cambio del dólar americano que es una moneda variable se pudo observar en el

primer trimestre del 2011 una disminución de $ 0.1 y a partir del cuarto mes volvió a aumentar estandoprimer trimestre del 2011 una disminución de $ 0.1 y a partir del cuarto mes volvió a aumentar estando

entre los valores mostrados en los primeros días del presente año. entre los valores mostrados en los primeros días del presente año.

Factor demográficoFactor demográfico

Población: 29.461.933 (est.2010) (INEI) Población: 29.461.933 (est.2010) (INEI)

2

Crecimiento: 1.325% (2010 est.) Crecimiento: 1.325% (2010 est.)

Hijos por mujer: 2.24 (est.2010)(INEI) Hijos por mujer: 2.24 (est.2010)(INEI)

EtnografíaEtnografía

La población peruana está conformada principalmente por etnias La población peruana está conformada principalmente por etnias indígenasindígenas (30- 45%), en su mayoría (30- 45%), en su mayoría

de origen de origen quechuaquechua y en menor grado y en menor grado aymaraaymara. El segundo grupo lo conforman los mestizos (37- 47%). El segundo grupo lo conforman los mestizos (37- 47%)

descendientes de indígenas y españoles. El tercer grupo lo conforman los criollos (19%), en sudescendientes de indígenas y españoles. El tercer grupo lo conforman los criollos (19%), en su

mayoría de ascendencia española, y en mucha menor medida de otros orígenes europeos: italianos,mayoría de ascendencia española, y en mucha menor medida de otros orígenes europeos: italianos,

ingleses, alemanes, franceses, austriacos, rusos. y otros centro-europeos. ingleses, alemanes, franceses, austriacos, rusos. y otros centro-europeos.

A estos grupos se suman una minoría afroperuana del 2% y A estos grupos se suman una minoría afroperuana del 2% y asiáticaasiática de 1% (descendiente de chinos de 1% (descendiente de chinos

cantoneses y japonés).cantoneses y japonés).

Departamento Lima

Superficie: 34801.59 km2 Número de provincias: 10 Población: 8 445,211 habitantes

Tasa de crecimiento anual1993 – 2007: 2.1 (por cada 100

habitantes)

Provincia Lima

Capital: Lima Número de distritos: 43 Población: 7 605,742 habitantes

Distrito Lima

Ciudad: Lima Cercado Número de urbanizaciones: 30 Número de AA.HH. 18 Conjuntos habitacionales: 06 Barrios o cuarteles: 02

Ciudad Lima LimaCercado

LimaProvincias

Población: 80,890 299,493 7´605,742Hombres: 40,217 145,721 3´713,471Mujeres: 40,673 153,772 3´892,271

Migración Lima Lima – Censo de 1988-1993

Nativos: inmigrantes 48,727 602,426

2

Migrantes: emigrantes 30,436 250,756

Población de Lima8 445,211 habitantes

Fuente: INEI - www1.inei.gob.pe

Factor políticoFactor político

En general, la situación política del país es muy incierta y problemática. Las personas que ocupanEn general, la situación política del país es muy incierta y problemática. Las personas que ocupan

cargos en este nivel tienen la gran responsabilidad de lograr el bien común de la sociedad, tarea paracargos en este nivel tienen la gran responsabilidad de lograr el bien común de la sociedad, tarea para

nada fácil. Abundan las malas decisiones, las falsedades, cambios de color político, un individualismonada fácil. Abundan las malas decisiones, las falsedades, cambios de color político, un individualismo

notable, los famosos "acomodos", notable, los famosos "acomodos", corrupcióncorrupción histórica, etc., es decir, un cúmulo de elementos que histórica, etc., es decir, un cúmulo de elementos que

sumados a la falta de políticas sumados a la falta de políticas integralesintegrales de sectores específicos como el agropecuario, el industrial y de sectores específicos como el agropecuario, el industrial y

comercial, y los poco incentivos a la inversión, la mala promoción, conforman un ambiente de extremacomercial, y los poco incentivos a la inversión, la mala promoción, conforman un ambiente de extrema

desconfianza por parte de la sociedad. Por otro lado se observa una caída de la imagen del gobiernodesconfianza por parte de la sociedad. Por otro lado se observa una caída de la imagen del gobierno

actual ya que en el gobierno presente contábamos con una economía estable pero al cambio deactual ya que en el gobierno presente contábamos con una economía estable pero al cambio de

gobierno que se viene es una incertidumbre a una posible economía política inestable.gobierno que se viene es una incertidumbre a una posible economía política inestable.

En vista que el estado no promulga una ley que beneficie directamente a la producción y En vista que el estado no promulga una ley que beneficie directamente a la producción y

comercialización de vinos nos acogemos a los beneficios de la ley de Promoción y Formalización de lacomercialización de vinos nos acogemos a los beneficios de la ley de Promoción y Formalización de la

MYPE y Reglamento de la Ley Nº 28015 de la MYPE. La presente Ley tiene por objeto la promoción MYPE y Reglamento de la Ley Nº 28015 de la MYPE. La presente Ley tiene por objeto la promoción

de la competitividad, formalización y desarrollo de las micro y pequeñas empresas para incrementar elde la competitividad, formalización y desarrollo de las micro y pequeñas empresas para incrementar el

empleo sostenible, productividad, rentabilidad, su contribución al Producto Bruto Interno, la ampliaciónempleo sostenible, productividad, rentabilidad, su contribución al Producto Bruto Interno, la ampliación

del mercado interno, las exportaciones y su contribución a la recaudación tributaria.del mercado interno, las exportaciones y su contribución a la recaudación tributaria.

Frente a esta situación también se pretende buscar el apoyo del gobierno para realizar los trámites y Frente a esta situación también se pretende buscar el apoyo del gobierno para realizar los trámites y

establecer el vino como producto bandera, ya que es un fruto típico del sur del Perú.establecer el vino como producto bandera, ya que es un fruto típico del sur del Perú.

En consecuencia las micro y pequeñas empresas (Mypes) se han convertido en un importante centroEn consecuencia las micro y pequeñas empresas (Mypes) se han convertido en un importante centro

de atención para la economía, especialmente para el sector financiero, debido ade atención para la economía, especialmente para el sector financiero, debido a que generaque genera

oportunidades de empleo e ingresos a la población y dinamiza laoportunidades de empleo e ingresos a la población y dinamiza la economía local. Hasta hace algunoseconomía local. Hasta hace algunos

años, el sistema financiero peruano estabaaños, el sistema financiero peruano estaba enfocado en los grupos económicos más solventes y noenfocado en los grupos económicos más solventes y no

les prestaba suficienteles prestaba suficiente atención a los más pequeños, eso ahora ha cambiado y se está poniendoatención a los más pequeños, eso ahora ha cambiado y se está poniendo

énfasis en la concesión de los créditos financieros a este grupo empresarial que tiene gran influenciaénfasis en la concesión de los créditos financieros a este grupo empresarial que tiene gran influencia

en la economía peruana.en la economía peruana.

2

Factor geográficoFactor geográfico

La provincia de Chincha se encuentra ubicada en el departamento de Ica, a 200 km. al sur de lima.La provincia de Chincha se encuentra ubicada en el departamento de Ica, a 200 km. al sur de lima.

Tiene una superficie 2,988.27 km2, Tiene una superficie 2,988.27 km2, Limita: por el Norte con Cañete y Yauyos, Por el Sur con Pisco,Limita: por el Norte con Cañete y Yauyos, Por el Sur con Pisco,

Por el Este con Castro virreina, Por el Oeste con el Océano Pacífico; Además lPor el Este con Castro virreina, Por el Oeste con el Océano Pacífico; Además l a provincia de Chinchaa provincia de Chincha

está conformada por 11 distritos.está conformada por 11 distritos.

La provincia de Chincha tiene un fácil acceso ya que cuenta con la carretera principal que es la La provincia de Chincha tiene un fácil acceso ya que cuenta con la carretera principal que es la

panamericana sur, para luego llegar a MELCHORITA que es la zona turística de chincha y es la panamericana sur, para luego llegar a MELCHORITA que es la zona turística de chincha y es la

ubicación de nuestro negocio.ubicación de nuestro negocio.

Esta ubicación nos favorece debido a que podemos llegar a los clientes mediante publicaciones, Esta ubicación nos favorece debido a que podemos llegar a los clientes mediante publicaciones,

promociones, etc.promociones, etc.

Factor social y cultural Factor social y cultural

La La poblaciónpoblación censal (2005) incrementó de censal (2005) incrementó de 25.939.300 a 29 millones 797 mil 694 habitantes en el25.939.300 a 29 millones 797 mil 694 habitantes en el

2010. Existe una firme tendencia al envejecimiento de la población, esto es, al predominio de la2010. Existe una firme tendencia al envejecimiento de la población, esto es, al predominio de la

población adulta respecto de la joven. El fuerte proceso de urbanización ha determinado quepoblación adulta respecto de la joven. El fuerte proceso de urbanización ha determinado que

prácticamente el 75% de la población resida en localidades urbanas. Los principales movimientosprácticamente el 75% de la población resida en localidades urbanas. Los principales movimientos

migratorios se realizan entre las distintas localidades provinciales, siendo alta (10,4%) la presencia demigratorios se realizan entre las distintas localidades provinciales, siendo alta (10,4%) la presencia de

extranjeros (20010). La provincia cuenta con una importante infraestructura en extranjeros (20010). La provincia cuenta con una importante infraestructura en saludsalud pública, pública,

mostrando una firme tendencia a la mostrando una firme tendencia a la descentralizacióndescentralización en los servicios de salud. La mortalidad infantil en los servicios de salud. La mortalidad infantil

evolucionó favorablemente desde el 2001; y la esperanza de vida se ubica entre las más altas delevolucionó favorablemente desde el 2001; y la esperanza de vida se ubica entre las más altas del

país. A su vez, país. A su vez, la educaciónla educación pública arroja indicadores positivos tales como: un bajo porcentaje de pública arroja indicadores positivos tales como: un bajo porcentaje de

analfabetismoanalfabetismo urbano (7,1) entre los menores de 10 años. urbano (7,1) entre los menores de 10 años.

El Estado ha contribuido a través de las El Estado ha contribuido a través de las leyesleyes relacionadas con el sector en especial la relacionadas con el sector en especial la leyley de de

promoción, la convocatoria y apoyo al promoción, la convocatoria y apoyo al foroforo de de competitividadcompetitividad entre otras medidas que contribuyan a entre otras medidas que contribuyan a

las exportaciones, las exportaciones, educacióneducación, capacitación, investigación y desarrollo e inversión. Esto debería, capacitación, investigación y desarrollo e inversión. Esto debería

consolidarse y profundizarse en términos de una política de Estado. El sector privado ha hecho unaconsolidarse y profundizarse en términos de una política de Estado. El sector privado ha hecho una

importantísima tarea, en todos los aspectos. Además ha invertido fuertemente apostando alimportantísima tarea, en todos los aspectos. Además ha invertido fuertemente apostando al

crecimiento, pocos sectores productivos pueden exhibir una tasa de reinversión similar a la del SSI.crecimiento, pocos sectores productivos pueden exhibir una tasa de reinversión similar a la del SSI.

Marco legalMarco legal

2

La industria vitivinícola nacional está compuesta por pocas empresas que concentran una buena parteLa industria vitivinícola nacional está compuesta por pocas empresas que concentran una buena parte

de la producción, siendo los principales productores Tacama, Tabernero, Santiago Queirolo yde la producción, siendo los principales productores Tacama, Tabernero, Santiago Queirolo y

Ocucaje. Ocucaje.

Es así por lo que se deberá observar los lineamientos estipulados en los siguientes dispositivos Es así por lo que se deberá observar los lineamientos estipulados en los siguientes dispositivos

legales:legales:

Ley N" 26842: TITULO SEGUNDO Capitulo V, en donde se establece las normas generalesLey N" 26842: TITULO SEGUNDO Capitulo V, en donde se establece las normas generales

sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas en protección de la Salud.sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas en protección de la Salud.

Decreto Supremo N" 007-98-SA-DM que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y ControlDecreto Supremo N" 007-98-SA-DM que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y Control

Sanitario de Alimentos y Bebidas; unifica y armoniza las regulaciones actuales sobreSanitario de Alimentos y Bebidas; unifica y armoniza las regulaciones actuales sobre

vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas.vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas. (ANEXO 02)(ANEXO 02)

SONDEO DE MERCADO - LOCAL SONDEO DE MERCADO - LOCAL

Encuesta

a) 18-23 b) 24- 30 c) 31- 37 d) 38- 45 e) 46 a masa) 18-23 b) 24- 30 c) 31- 37 d) 38- 45 e) 46 a mas

¿Ud. Consume Vinos de Marca Peruana?¿Ud. Consume Vinos de Marca Peruana?A) Si A) Si B) NoB) No

2¿2¿Qué Marca de Vinos Peruanos Consume Qué Marca de Vinos Peruanos Consume PreferentementePreferentemente??A) Queirolo B) Tabernero C) Navarro D) San Roque E) OtrosA) Queirolo B) Tabernero C) Navarro D) San Roque E) Otros

3) ¿Por Qué consume esta Marca de Vinos?3) ¿Por Qué consume esta Marca de Vinos?

A) Por Sabor B) Por Precio A) Por Sabor B) Por Precio C) Calidad C) Calidad4) ¿Con que Frecuencia Usted Consume Vinos de Marca Peruana?4) ¿Con que Frecuencia Usted Consume Vinos de Marca Peruana?A) Diario B) Interdiario C) Semanal D) Quincenal E) MensualA) Diario B) Interdiario C) Semanal D) Quincenal E) Mensual

5) ¿Usted Donde Compra Vinos de Marca Peruana?5) ¿Usted Donde Compra Vinos de Marca Peruana?A) Supermercados B) Hoteles C) Restaurantes D) Bares ó CasinosA) Supermercados B) Hoteles C) Restaurantes D) Bares ó Casinos

6) ¿Qué Presentación mas Prefiere o Consume?6) ¿Qué Presentación mas Prefiere o Consume?A) Tinto B) BlancoA) Tinto B) Blanco C) Rose C) Rose

7) ¿Qué Tamaño de envase Usualmente Compra?7) ¿Qué Tamaño de envase Usualmente Compra?A) 750 B) 1 litro C) 2 litrosA) 750 B) 1 litro C) 2 litros D) Damajuana E) Otros D) Damajuana E) Otros

8) ¿Usted estaría dispuesto a cambiare el sabor del vino extranjero y consumir lo nuestro?8) ¿Usted estaría dispuesto a cambiare el sabor del vino extranjero y consumir lo nuestro?A) Si B) No C) Tal vez E) No opinaA) Si B) No C) Tal vez E) No opina

9) ¿Qué precio Ud. Estaría Dispuesto a Pagar por un Vino de Marca Peruana de 750Ml?9) ¿Qué precio Ud. Estaría Dispuesto a Pagar por un Vino de Marca Peruana de 750Ml?

2

A) 10.00 B) 12.00 A) 10.00 B) 12.00 C) 15.00 D) 19.00 C) 15.00 D) 19.00

Datos AdicionalesDatos AdicionalesA.A. Sexo __M __FSexo __M __FB.B. Nivel de ingresos:Nivel de ingresos:---hasta 650 soles ---hasta 650 soles ---651 a 900 soles---651 a 900 soles---901 a 1500 soles---901 a 1500 soles---1501 a más---1501 a más

Conclusiones de Encuesta (ANEXO 04)Conclusiones de Encuesta (ANEXO 04)

De a cuerdo a la encuesta realizada en un universo de 200 personas concluimos que un 55% prefiereDe a cuerdo a la encuesta realizada en un universo de 200 personas concluimos que un 55% prefiere

consumir vino de marca nacional, y un 90% prefiere el vino tinto, dentro del rango de consumo deconsumir vino de marca nacional, y un 90% prefiere el vino tinto, dentro del rango de consumo de

vinos peruanos podemos determinar un 20 a 25% como potenciales clientes de nuestro vino TASKI. vinos peruanos podemos determinar un 20 a 25% como potenciales clientes de nuestro vino TASKI.

NIVEL NACIONAL NIVEL NACIONAL

Las compañías productoras de vino en el Perú se ubican dentro de un marco favorable y muyLas compañías productoras de vino en el Perú se ubican dentro de un marco favorable y muy

competitivo tanto en el mercado nacional como en el exterior. Esto es debido al incremento progresivocompetitivo tanto en el mercado nacional como en el exterior. Esto es debido al incremento progresivo

de la producción nacional de vinos, al crecimiento del consumo interno, a las mayores exportacionesde la producción nacional de vinos, al crecimiento del consumo interno, a las mayores exportaciones

de vinos peruanos y a una alta competitividad de los vinos importados en el mercado local.de vinos peruanos y a una alta competitividad de los vinos importados en el mercado local.

La producción de vinos y espumantes en Perú presentará un crecimiento de 12.4 % este año en La producción de vinos y espumantes en Perú presentará un crecimiento de 12.4 % este año en

términos de volumen, frente al crecimiento de 25 por ciento en el 2008, básicamente impulsada por la términos de volumen, frente al crecimiento de 25 por ciento en el 2008, básicamente impulsada por la

demanda interna, (proyección de la consultora Maximixe.demanda interna, (proyección de la consultora Maximixe.

De igual forma De igual forma La consultora Maximixe hizo proyección y estimó que las exportaciones de este rubro La consultora Maximixe hizo proyección y estimó que las exportaciones de este rubro

crecerán en un 3.5%.crecerán en un 3.5%.

El crecimiento económico del país ha generado que los consumidores de vinos exijan productos deEl crecimiento económico del país ha generado que los consumidores de vinos exijan productos de

mayor calidad por lo que la industria vitivinícola peruana debe producir mejores vinos, según afirma lamayor calidad por lo que la industria vitivinícola peruana debe producir mejores vinos, según afirma la

empresa Tabernero. empresa Tabernero.

La industria vitivinícola produjo 813 mil litros durante los tres primeros meses del presente año, 15.3La industria vitivinícola produjo 813 mil litros durante los tres primeros meses del presente año, 15.3

por ciento más en comparación con similar período del año anterior, según información del Ministeriopor ciento más en comparación con similar período del año anterior, según información del Ministerio

de la Producción recogida por la Cámara de Comercio de Lima (CCL).de la Producción recogida por la Cámara de Comercio de Lima (CCL).

El año pasado este sector cerró su producción en 6.8 millones de litros, es decir, 13.3 por ciento másEl año pasado este sector cerró su producción en 6.8 millones de litros, es decir, 13.3 por ciento más

que en el año 2006, cifras que demuestran que se trata de un sector en franco crecimiento si seque en el año 2006, cifras que demuestran que se trata de un sector en franco crecimiento si se

contrasta con lo que se producía en el 2001, cuando llegó a 3.7 millones de litros, señaló la CCL.contrasta con lo que se producía en el 2001, cuando llegó a 3.7 millones de litros, señaló la CCL.

En este contexto, el director gerente de Viñas Tacama, Pedro Olaechea, afirmó que la empresa haEn este contexto, el director gerente de Viñas Tacama, Pedro Olaechea, afirmó que la empresa ha

invertido 5.5 millones de dólares en una nueva bodega y ha adoptado un sistema de riego tecnificadoinvertido 5.5 millones de dólares en una nueva bodega y ha adoptado un sistema de riego tecnificado

para elevar la calidad de su producto.para elevar la calidad de su producto.

2

Comentó que ello ha permitido cerrar un trato con “Vinos del mundo”, la sociedad importadora deComentó que ello ha permitido cerrar un trato con “Vinos del mundo”, la sociedad importadora de

vinos de Francia, para que tenga la representación de la marca Tacama en ese país y sus productosvinos de Francia, para que tenga la representación de la marca Tacama en ese país y sus productos

se vendan a un grupo muy selecto.se vendan a un grupo muy selecto.

Por su parte, las ventas de Tabernero en los tres últimos años han crecido casi 20 por ciento y, paraPor su parte, las ventas de Tabernero en los tres últimos años han crecido casi 20 por ciento y, para

mejorar su producción, la firma ha concretado un joint venture con la bodega argentina San Carlosmejorar su producción, la firma ha concretado un joint venture con la bodega argentina San Carlos

Sud de Mendoza para producir en Argentina la marca peruana de vinos Quinto Roble.Sud de Mendoza para producir en Argentina la marca peruana de vinos Quinto Roble.

Debemos señalar que en el 2007 Tabernero exportó aproximadamente el 49 por ciento del total de lasDebemos señalar que en el 2007 Tabernero exportó aproximadamente el 49 por ciento del total de las

ventas al exterior de vino. Estados Unidos fue el principal mercado, seguido por Canadá, Austria yventas al exterior de vino. Estados Unidos fue el principal mercado, seguido por Canadá, Austria y

Centroamérica.Centroamérica.

Cabe recalcar también que en el estudio "Mercado de Vinos" se analiza el Cabe recalcar también que en el estudio "Mercado de Vinos" se analiza el desempeñodesempeño en el mercado en el mercado

peruano del vino importado y nacional, la que es contrastada con la situación actual del vino en elperuano del vino importado y nacional, la que es contrastada con la situación actual del vino en el

mundo.mundo.

El estudio pone énfasis en el desempeño de las El estudio pone énfasis en el desempeño de las importacionesimportaciones peruanas de vinos, concentrándose en peruanas de vinos, concentrándose en

el el análisisanálisis de los tres principales países de origen (Chile, Argentina y de los tres principales países de origen (Chile, Argentina y EspañaEspaña), a partir de los cuales), a partir de los cuales

se logran identificar tipos de vinos, bodegas y se logran identificar tipos de vinos, bodegas y marcasmarcas importadas por las importadas por las empresasempresas peruanas, las que peruanas, las que

compiten con la compiten con la ofertaoferta nacional, evaluando sus respectivas tendencias y características. nacional, evaluando sus respectivas tendencias y características.

OFERTA OFERTA

Los principales competidores que se encuentran en el mercado nacional son: Los principales competidores que se encuentran en el mercado nacional son:

Santiago Queirolo SACSantiago Queirolo SAC

Esta empresa cuenta con uno de lo viñeros más grandes del país y para elEsta empresa cuenta con uno de lo viñeros más grandes del país y para el

procesamiento de su producto final utiliza una infraestructura altamenteprocesamiento de su producto final utiliza una infraestructura altamente

tecnológica además siendo uno de las marcas más reconocidas en eltecnológica además siendo uno de las marcas más reconocidas en el

mercado nacional e internacional ofrece diferentes tipos de vinos y otras bebidas como: vinosmercado nacional e internacional ofrece diferentes tipos de vinos y otras bebidas como: vinos

INTIPALKA, vinos SANTIAGO QUEIROLO tradicionales semi secos y dulce.INTIPALKA, vinos SANTIAGO QUEIROLO tradicionales semi secos y dulce.

Vinos TaberneroVinos Tabernero

Bodegas y Viñedos Tabernero cuenta con tecnología de punta que sumado aBodegas y Viñedos Tabernero cuenta con tecnología de punta que sumado a

sus áreas de cultivo y su capacidad de Bodega nos permiten abastecer lasus áreas de cultivo y su capacidad de Bodega nos permiten abastecer la

demanda del mercado local como del mercado internacional. Entre susdemanda del mercado local como del mercado internacional. Entre sus

principales características podemos describir:principales características podemos describir:

Más de 250 hectáreas de viñedos.Más de 250 hectáreas de viñedos.

Capacidad de Bodega de más de 4´500,000 Lts.Capacidad de Bodega de más de 4´500,000 Lts.

Vino san RoqueVino san Roque

2

Vitivinícola San Roque se encuentra ubicado en el distrito de Lunahuana hasta el día de hoy Vitivinícola San Roque se encuentra ubicado en el distrito de Lunahuana hasta el día de hoy

mantiene en vigencia la tradicional línea artesanal. Vitivinícola Sanmantiene en vigencia la tradicional línea artesanal. Vitivinícola San

Roque cuenta con una línea completa de vinos y piscos de excelenteRoque cuenta con una línea completa de vinos y piscos de excelente

calidad. calidad.

vino blanco semi seco.vino blanco semi seco.

vino tinto semi secovino tinto semi seco

vino tinto secovino tinto seco

vino manzanillovino manzanillo

vino arropevino arrope

Vinos navarroVinos navarro

Es una de las 27 empresas que actualmente tiene mayor presencia en el mercado nacional Es una de las 27 empresas que actualmente tiene mayor presencia en el mercado nacional

que brinda productos peruanos de alta calidad producida artesanalmente ofreciendo sus que brinda productos peruanos de alta calidad producida artesanalmente ofreciendo sus

vinos en diferentes variedades como vinos semi secos (Rosé, Borgoña, Tinto) vino dulce de vinos en diferentes variedades como vinos semi secos (Rosé, Borgoña, Tinto) vino dulce de

mise entre otros.mise entre otros.

La DemandaLa Demanda

La demanda del vino en nuestro país es mayormente realizada por las personas que desean La demanda del vino en nuestro país es mayormente realizada por las personas que desean

acompañar sus comidas con una copa de vino, así como en fechas tradicionales centrándose sobre acompañar sus comidas con una copa de vino, así como en fechas tradicionales centrándose sobre

todo en el sur del Perú que por tradición es frecuentemente adquirida. todo en el sur del Perú que por tradición es frecuentemente adquirida.

En la capital existe una mayor competencia ya que los consumidores optan por consumir vinos En la capital existe una mayor competencia ya que los consumidores optan por consumir vinos

importados, otros a menor precio y que no cuenta con la misma calidad que los vinos tradicionales, y importados, otros a menor precio y que no cuenta con la misma calidad que los vinos tradicionales, y

otro grupo que consumen los vinos que son de contrabando que se ofrecen a menor costo en el país.otro grupo que consumen los vinos que son de contrabando que se ofrecen a menor costo en el país.

Nivel Internacional Nivel Internacional

Los envíos de vino peruano en los primeros diez meses de 2010 totalizaron US$687.663, cifra queLos envíos de vino peruano en los primeros diez meses de 2010 totalizaron US$687.663, cifra que

implica un incremento de 97% respecto las exportaciones por US$359.663 registradas a igual períodoimplica un incremento de 97% respecto las exportaciones por US$359.663 registradas a igual período

de 2009.de 2009.

Las exportaciones de vino peruano se reparten entre cinco partidas. En los demás vinos es la principalLas exportaciones de vino peruano se reparten entre cinco partidas. En los demás vinos es la principal

partida, que concentra el 98% de los envíos (US$682.725) y se realizan en recipientes con capacidadpartida, que concentra el 98% de los envíos (US$682.725) y se realizan en recipientes con capacidad

menor o igual a dos litros.menor o igual a dos litros.

2

El principal destino es Estados Unidos, con US$447.012 dólares (71% de crecimiento). Fue seguidoEl principal destino es Estados Unidos, con US$447.012 dólares (71% de crecimiento). Fue seguido

por Canadá (US$48.919), Suecia (US$40.550), España, Francia, Alemania, Japón, Brasil y Repúblicapor Canadá (US$48.919), Suecia (US$40.550), España, Francia, Alemania, Japón, Brasil y República

Checa, entre otros, de acuerdo a Checa, entre otros, de acuerdo a AndinaAndina. .

La segunda partida es Vino espumoso, que creció en 1,966% al sumar US$9.192, cuyos destinos sonLa segunda partida es Vino espumoso, que creció en 1,966% al sumar US$9.192, cuyos destinos son

Estados Unidos, Japón y China, principalmente. Estados Unidos, Japón y China, principalmente.

Las otras partidas son Vinos en recipiente con capacidad mayor a dos litros, Los demás aguardiente Las otras partidas son Vinos en recipiente con capacidad mayor a dos litros, Los demás aguardiente

de vino, y Vermuth y demás vinos de uvas frescas.de vino, y Vermuth y demás vinos de uvas frescas.

La principal empresa exportadora es Bodegas y Viñedos Tabernero con US$296.582, 68% más queLa principal empresa exportadora es Bodegas y Viñedos Tabernero con US$296.582, 68% más que

en los diez meses del 2009 (US$177.046 dólares).en los diez meses del 2009 (US$177.046 dólares).

Los envíos vitivinícolas de Perú completaron US$687 mil, 97% más que a igual período de 2009 yLos envíos vitivinícolas de Perú completaron US$687 mil, 97% más que a igual período de 2009 y

49% más que los primeros diez meses de 2008.49% más que los primeros diez meses de 2008.

En la actualidad el Vino es una de las bebidas más exquisitas y protagonistas del mundo yEn la actualidad el Vino es una de las bebidas más exquisitas y protagonistas del mundo y

especialmente las que son realizadas en Perú. Su especialmente las que son realizadas en Perú. Su producciónproducción en estos momentos ha ido aumentando en estos momentos ha ido aumentando

ya que su sabor ha mejorado y las ya que su sabor ha mejorado y las industriasindustrias de Vino, Pisco, etc. han elevado la producción. de Vino, Pisco, etc. han elevado la producción.

Este tema sobre "Producción del vino en el Este tema sobre "Producción del vino en el mercadomercado Peruano" es controversial ya que la Peruano" es controversial ya que la competenciacompetencia

se ha incrementado y el mercado no es el mismo, puesto que nuestros máximos rivales son: Chilese ha incrementado y el mercado no es el mismo, puesto que nuestros máximos rivales son: Chile

Australia, Australia, EuropaEuropa, Argentina y , Argentina y EspañaEspaña, entre otros. por tal motivo Perú y sus cultivos quieren ser unos, entre otros. por tal motivo Perú y sus cultivos quieren ser unos

de los más importantes en el mundo a través de su producción en el mercado con una etiquetade los más importantes en el mundo a través de su producción en el mercado con una etiqueta

Peruana que sobresalga.Peruana que sobresalga.

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA EMPRESAPLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA

Visión Visión

Consolidarnos como un distribuidor líder de vinos en el mercado peruano, respaldados en una Consolidarnos como un distribuidor líder de vinos en el mercado peruano, respaldados en una

estructura solida y confiable, que proyecte estructura solida y confiable, que proyecte una imagenuna imagen positiva con compromiso de desarrollar el positiva con compromiso de desarrollar el

crecimiento sostenible del país y el medio ambiente.crecimiento sostenible del país y el medio ambiente.

Misión Misión

2

Elaborar un licor derivado de la uva con la calidad necesaria y ser reconocidos en la mente del Elaborar un licor derivado de la uva con la calidad necesaria y ser reconocidos en la mente del

consumidor como un producto nacional, comprometiendo al personal a que garanticen un adecuado consumidor como un producto nacional, comprometiendo al personal a que garanticen un adecuado

servicio al cliente, uso eficiente y eficaz de los recursos disponibles.servicio al cliente, uso eficiente y eficaz de los recursos disponibles.

OBJETIVOS ESTRATEGICOS OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Corto Plazo Corto Plazo

Nuestro volumen de ventas será mas de veintiocho mil unidades anualesNuestro volumen de ventas será mas de veintiocho mil unidades anuales

Ingresar en el mercado nacional a través de intensa publicidad, presencia en supermercadosIngresar en el mercado nacional a través de intensa publicidad, presencia en supermercados

y convenios con establecimientos comerciales de consumo.y convenios con establecimientos comerciales de consumo.

Tener una participación de mercado del 2%, esperando alcanzar 4% en un plazo de 5 años.Tener una participación de mercado del 2%, esperando alcanzar 4% en un plazo de 5 años.

Aumentar nuestras ventas en un 5% anualmente. Aumentar nuestras ventas en un 5% anualmente.

Brindar un producto bajo los adecuados estándares de calidad.Brindar un producto bajo los adecuados estándares de calidad.

Ser reconocido en el mercado localSer reconocido en el mercado local

Largo PlazoLargo Plazo

Ingresar nuevos sabores de vinos con otros frutos.Ingresar nuevos sabores de vinos con otros frutos.

Expandir nuestros Vinos a nivel nacional.Expandir nuestros Vinos a nivel nacional.

Tecnificar nuestros procesos para llegar al producto final.Tecnificar nuestros procesos para llegar al producto final.

ESTRATEGIA DEL NEGOCIO ESTRATEGIA DEL NEGOCIO

Nuestro mercado a abarcar es actual con un producto actual por consiguiente optamos por la Nuestro mercado a abarcar es actual con un producto actual por consiguiente optamos por la

penetración de mercado, ingresando el vino taski con adecuado estándar de calidad y un precio de penetración de mercado, ingresando el vino taski con adecuado estándar de calidad y un precio de

acuerdo al mercado.acuerdo al mercado.

2

FUENTES GENERADORAS DE VENTAJAS COMPETITIVASFUENTES GENERADORAS DE VENTAJAS COMPETITIVAS

ENFOQUE:ENFOQUE:

Nuestra empresa tendrá una ventaja competitiva de enfoque estableciendo estrategias que nos Nuestra empresa tendrá una ventaja competitiva de enfoque estableciendo estrategias que nos

permitan abarcar cierta proporción del mercado local desarrollando un producto de calidad con un permitan abarcar cierta proporción del mercado local desarrollando un producto de calidad con un

estricto cuidado en la elaboración de los insumos, de la misma forma nuestra promoción buscará estricto cuidado en la elaboración de los insumos, de la misma forma nuestra promoción buscará

llegar al publico selecto que busque consumir vinos con marca nacional de acuerdo al estilo de vida llegar al publico selecto que busque consumir vinos con marca nacional de acuerdo al estilo de vida

de nuestros potenciales clientes y de esta forma satisfacer las necesidadesde nuestros potenciales clientes y de esta forma satisfacer las necesidades

Horizonte de vida del proyectoHorizonte de vida del proyecto

Nuestro Consorcio de vinos es un proyecto que lograría un crecimiento paulatino en un periodo de 5 Nuestro Consorcio de vinos es un proyecto que lograría un crecimiento paulatino en un periodo de 5

años y que funcionaría pasando por lo siguientes procesos o etapas de la siguiente manera.años y que funcionaría pasando por lo siguientes procesos o etapas de la siguiente manera.

Pre-inversiónPre-inversión

En esta etapa de nuestro proyecto su duración será de aproximadamente de un año, este periodo se En esta etapa de nuestro proyecto su duración será de aproximadamente de un año, este periodo se

desarrollara un estudio preliminar de la demanda, los costos, beneficios y alternativas de soluciones desarrollara un estudio preliminar de la demanda, los costos, beneficios y alternativas de soluciones

posibles de nuestro entorno que influya directamente con la empresa.posibles de nuestro entorno que influya directamente con la empresa.

Será muy importante la evaluación de la calidad del vino a vender que será muy representativo para Será muy importante la evaluación de la calidad del vino a vender que será muy representativo para

nuestra marca y que nos diferenciara de la competencia.nuestra marca y que nos diferenciara de la competencia.

Inversión Inversión

El periodo durara dos años, nos centraremos en realizar los financiamientos correspondientes El periodo durara dos años, nos centraremos en realizar los financiamientos correspondientes

(prestamos), las cuales nos ayudaran a solventar los gastos de todos los tramites, la compra de (prestamos), las cuales nos ayudaran a solventar los gastos de todos los tramites, la compra de

activos fijos que sean necesarias en el rubro de nuestra empresa, así como también otros materiales yactivos fijos que sean necesarias en el rubro de nuestra empresa, así como también otros materiales y

exigencias que se requieran para la puesta en marcha de nuestro proyecto.exigencias que se requieran para la puesta en marcha de nuestro proyecto.

OperaciónOperación

Etapa que será aproximadamente de dos años, se desarrollaran actividades relacionadas Etapa que será aproximadamente de dos años, se desarrollaran actividades relacionadas

directamente con el rubro de nuestra empresa, iniciando con la captación de las diferentes variedadesdirectamente con el rubro de nuestra empresa, iniciando con la captación de las diferentes variedades

de uva para elaborar el vino, contactarnos con los proveedores para su adquisición del zumo y luego de uva para elaborar el vino, contactarnos con los proveedores para su adquisición del zumo y luego

la compra de materiales necesario para el proceso de embotellado (botella, corcho, etiqueta del la compra de materiales necesario para el proceso de embotellado (botella, corcho, etiqueta del

mismo, para luego pasar a su almacenamiento y contar con el stock necesario para cubrir la demandamismo, para luego pasar a su almacenamiento y contar con el stock necesario para cubrir la demanda

y comercializar en diferentes puntos de nuestra Lima.y comercializar en diferentes puntos de nuestra Lima.

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CAPITULO II CAPITULO II

PLAN DE MARKETINGPLAN DE MARKETING

Rango de edadRango de edad.- Nuestro VINO está dirigido a personas mayores de 18 a 65 años .- Nuestro VINO está dirigido a personas mayores de 18 a 65 años

Nivel socioeconómico.-Nivel socioeconómico.- Está dirigido al NSE B2 ubicados Está dirigido al NSE B2 ubicados en las Zonas 2, 4 y 10 de Limaen las Zonas 2, 4 y 10 de Lima Metropolitana, específicamente en los distritos de Lima cercadoMetropolitana, específicamente en los distritos de Lima cercado, Breña, La Victoria, , Los Olivos. San, Breña, La Victoria, , Los Olivos. San miguel, Jesús María, Lince miguel, Jesús María, Lince

Fuente: APEIM 2011Fuente: APEIM 2011

Sexo.-Sexo.- Indistinto Indistinto

Estado Civil.-Estado Civil.- No relevante No relevante

OcupaciónOcupación.- Diversa.- Diversa

Estilo de VidaEstilo de Vida

Este segmento incluye a aquellos que sus ingresos y/o estilo de vida es ligeramente superior a los de Este segmento incluye a aquellos que sus ingresos y/o estilo de vida es ligeramente superior a los de

clase media. El perfil del jefe de familia de estos hogares está formado por individuos con un nivel clase media. El perfil del jefe de familia de estos hogares está formado por individuos con un nivel

educativo de Licenciatura. Generalmente viven en casas o departamentos propios algunos de lujo y educativo de Licenciatura. Generalmente viven en casas o departamentos propios algunos de lujo y

cuentan con todas las comodidades.cuentan con todas las comodidades. Son personas que están dispuestos y Son personas que están dispuestos y Buscan Buscan el elemento de el elemento de

prestigio que le confiere la elección de un buen vino con un sabor agradable y de calidad, están prestigio que le confiere la elección de un buen vino con un sabor agradable y de calidad, están

dispuestas a pagar por un sabor diferente.dispuestas a pagar por un sabor diferente.

Perú nunca fue un país excesivamente nacionalista en lo que se refiere a la apreciación de losPerú nunca fue un país excesivamente nacionalista en lo que se refiere a la apreciación de los

productos de producción nacional. Sin embargo, unas fuertes campañas de marketing llevadas a caboproductos de producción nacional. Sin embargo, unas fuertes campañas de marketing llevadas a cabo

por el Estado y enfocadas a la creación de un sentimiento nacionalista a la hora de la decisión depor el Estado y enfocadas a la creación de un sentimiento nacionalista a la hora de la decisión de

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compra (Campaña a favor del Pisco, unificación de la marca país, campaña cómprale al Perú),compra (Campaña a favor del Pisco, unificación de la marca país, campaña cómprale al Perú),

habrían generado un incremento del mismo sobretodo en los grupos poblacionales de más edad (55 ahabrían generado un incremento del mismo sobretodo en los grupos poblacionales de más edad (55 a

64 años) y los de menores ingresos (las clases más bajas). A la vez, se observa que los grupos con64 años) y los de menores ingresos (las clases más bajas). A la vez, se observa que los grupos con

vida más tradicional son más nacionalistas frente a los jóvenes, las clases medias y aquellos convida más tradicional son más nacionalistas frente a los jóvenes, las clases medias y aquellos con

vidas más independientes y modernas.vidas más independientes y modernas.

En general, el consumidor peruano guía su decisión de compra de estos productos enEn general, el consumidor peruano guía su decisión de compra de estos productos en

supermercados, bares o tiendas especializadas, siendo un factor que ayuda a la elección del productosupermercados, bares o tiendas especializadas, siendo un factor que ayuda a la elección del producto

el precio y el reconocimiento que pueda tener un vino nacional o importador. Sin embargo, sí existe unel precio y el reconocimiento que pueda tener un vino nacional o importador. Sin embargo, sí existe un

grupo minoritario con amplio conocimiento y consumo de vinos de alto precio.grupo minoritario con amplio conocimiento y consumo de vinos de alto precio.

El vino en Perú es un producto que se compra en ocasiones especiales. Muestra de ello es que elEl vino en Perú es un producto que se compra en ocasiones especiales. Muestra de ello es que el

40% del stock se vende en los últimos meses del año, noviembre y diciembre, con motivo de las40% del stock se vende en los últimos meses del año, noviembre y diciembre, con motivo de las

celebraciones de Navidad y fiestas de fin de año. Se puede observar como, el tercer trimestre,celebraciones de Navidad y fiestas de fin de año. Se puede observar como, el tercer trimestre,

acumula aproximadamente el 30 % de las compras, debido a la celebración de fiestas patrias y del díaacumula aproximadamente el 30 % de las compras, debido a la celebración de fiestas patrias y del día

del padre. Es por esto que se dice que la temporada de venta de vino va de Junio hasta Diciembre,del padre. Es por esto que se dice que la temporada de venta de vino va de Junio hasta Diciembre,

con fechas punta durante estas tres celebraciones (día del padre, Fiestas Patrias y Navidad).con fechas punta durante estas tres celebraciones (día del padre, Fiestas Patrias y Navidad).

Respecto a los lugares donde se compra, dependerá del tipo de cliente. Aquellos que consumen vinosRespecto a los lugares donde se compra, dependerá del tipo de cliente. Aquellos que consumen vinos

de gama baja (sobretodo vino peruano), suelen acudir principalmente a bodegas o pequeñas tiendasde gama baja (sobretodo vino peruano), suelen acudir principalmente a bodegas o pequeñas tiendas

en mayor medida que a los autoservicios. Sin embargo, aquellos que consumen vinos de mayoren mayor medida que a los autoservicios. Sin embargo, aquellos que consumen vinos de mayor

categoría, aprovechan sus visitas a autoservicios para realizar sus compras y esporádicamentecategoría, aprovechan sus visitas a autoservicios para realizar sus compras y esporádicamente

acuden a licorerías especializadas.acuden a licorerías especializadas.

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Por lo detallado definimos que al sector donde apunta nuestra empresa para la venta del vino Taski Por lo detallado definimos que al sector donde apunta nuestra empresa para la venta del vino Taski

nuestro potenciales clientes pertenecientes al NSE B tienen estilos de vida diferentes así como nuestro potenciales clientes pertenecientes al NSE B tienen estilos de vida diferentes así como

también elecciones en el rubro de vinos especial, es decir en Pueblo libre se consume Santiago también elecciones en el rubro de vinos especial, es decir en Pueblo libre se consume Santiago

Queirolo, pero es una zona donde podemos penetrar con nuestra marca dando otra alternativa de Queirolo, pero es una zona donde podemos penetrar con nuestra marca dando otra alternativa de

competencia con un sabor diferente agradable como nuestro producto aprovechando la mezcla de competencia con un sabor diferente agradable como nuestro producto aprovechando la mezcla de

zumos con un adecuado en el estándar de calidad con el que queremos ingresar. En distritos como zumos con un adecuado en el estándar de calidad con el que queremos ingresar. En distritos como

los olivos, la victoria, lima, Breña definimos como preferencia los vinos semi-secos o dulces, a la vez los olivos, la victoria, lima, Breña definimos como preferencia los vinos semi-secos o dulces, a la vez

que Jesús maría, san miguel y lince optarían por los tintos y semi secos. Como vemos las preferencia que Jesús maría, san miguel y lince optarían por los tintos y semi secos. Como vemos las preferencia

son variadas y no podríamos parametrar los gustos por una misma marca o variedad de vinos, pero si son variadas y no podríamos parametrar los gustos por una misma marca o variedad de vinos, pero si

concluiríamos que tendríamos my buena aceptación de nuestro producto ya que el palada peruano se concluiríamos que tendríamos my buena aceptación de nuestro producto ya que el palada peruano se

inclina por incursionar en nuevos sabores y aromas. inclina por incursionar en nuevos sabores y aromas.

OBJETIVOS DE MARKETINGOBJETIVOS DE MARKETING

Prestigiar el consumo del vino en el púbico objetivo.Prestigiar el consumo del vino en el púbico objetivo.

Acción: Diseñar y ejecutar una campaña publicitaria dirigida al targets objetivo.Acción: Diseñar y ejecutar una campaña publicitaria dirigida al targets objetivo.

Buscar alternativas a las limitaciones actuales al consumo del vino.Buscar alternativas a las limitaciones actuales al consumo del vino.

Acción: Diseñar y ejecutar una acción especifica en Restaurantes que motive a abrir cartas Acción: Diseñar y ejecutar una acción especifica en Restaurantes que motive a abrir cartas

de vino.de vino.

Atraer a los clientes de la competencia Atraer a los clientes de la competencia

Acción: Informando la calidad y el origen del vino.Acción: Informando la calidad y el origen del vino.

Incrementar las actividades de promoción para dar a conocer los atributos de nuestro vino a Incrementar las actividades de promoción para dar a conocer los atributos de nuestro vino a

los consumidores.los consumidores.

MEZCLA DE MARKETINGMEZCLA DE MARKETING

PRODUCTO PRODUCTO

Nuestro Vino Nuestro Vino es una bebidaes una bebida obtenida de laobtenida de la uvauva mediante la fermentación alcohólicamediante la fermentación alcohólica de sude su mostomosto o o

zumo bajo un minucioso control de calidad.zumo bajo un minucioso control de calidad.

Variedad a ofrecerVariedad a ofrecer

Vino Tinto Vino Tinto

Vino Semi-secoVino Semi-seco

MarcaMarca

Vinos TASKI (Virgen, Doncella)Vinos TASKI (Virgen, Doncella)

2

Significado. Taski es una palabra proveniente del quechua que nuestros antepasados lo hablaban Significado. Taski es una palabra proveniente del quechua que nuestros antepasados lo hablaban

mucho y que ahora pocos personas lo hablan, pusimos el nombre porque queremos identificar mucho y que ahora pocos personas lo hablan, pusimos el nombre porque queremos identificar

nuestro vino que es 100% peruano y que comprando taski estás haciendo que crezca mas el Perú. nuestro vino que es 100% peruano y que comprando taski estás haciendo que crezca mas el Perú.

EsloganEslogan

“El mejor premio para tu paladar”“El mejor premio para tu paladar”

PRECIOPRECIO

Nuestros precios serán base a la técnica de fijación de precios de penetración, la cual consistirá en elNuestros precios serán base a la técnica de fijación de precios de penetración, la cual consistirá en el

ingreso del producto al mercado con un precio semejante con los Vinos existentes dentro delingreso del producto al mercado con un precio semejante con los Vinos existentes dentro del

mercado.mercado.

VINO TINTO S/. 20.50VINO TINTO S/. 20.50

VINO SEMI SECO S/. 19.50VINO SEMI SECO S/. 19.50

DISTRIBUCIÒN O PLAZA DISTRIBUCIÒN O PLAZA

Nuestra distribución será selectiva ya que vamos a puntos de venta estratégicos, no vamos a abarcarNuestra distribución será selectiva ya que vamos a puntos de venta estratégicos, no vamos a abarcar

todo el mercado, solo algunos puntos de venta entre los Restaurantes, Bares, Bodegas, Market entodo el mercado, solo algunos puntos de venta entre los Restaurantes, Bares, Bodegas, Market en

Grifos, entre otros.Grifos, entre otros.

Para crear presencia y venta directa tendremos presencia en los Supermercados Wong, Metro, PlazaPara crear presencia y venta directa tendremos presencia en los Supermercados Wong, Metro, Plaza

Vea y Tottus.Vea y Tottus.

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PROMOCIÓNPROMOCIÓN

Los medios para la publicidad son las herramientas necesarias que emplearemos para dar a conocerLos medios para la publicidad son las herramientas necesarias que emplearemos para dar a conocer

nuestro producto que ofrecerá nuestra empresa. Estos han sido elegidos de acuerdo al alcance quenuestro producto que ofrecerá nuestra empresa. Estos han sido elegidos de acuerdo al alcance que

tienen los mismos, frecuencia, la flexibilidad y al costo que pueda representar. Además debemostienen los mismos, frecuencia, la flexibilidad y al costo que pueda representar. Además debemos

tomar en cuenta el impacto que pueda tener hacia el público.tomar en cuenta el impacto que pueda tener hacia el público.

La promoción que se utilice permitirá estimular al cliente y potenciales clientes a elegir nuestroLa promoción que se utilice permitirá estimular al cliente y potenciales clientes a elegir nuestro

producto impulsando al consumo de marcas nacionales. producto impulsando al consumo de marcas nacionales.

Para ofrecer nuestro producto será a través de las siguientes canales:Para ofrecer nuestro producto será a través de las siguientes canales:

FeriasFerias.-organizadas por municipalidades, distribuidoras, entidades (PROMPEX, ADEX entre otros..-organizadas por municipalidades, distribuidoras, entidades (PROMPEX, ADEX entre otros.

E-mailE-mail.- A través de la empresa Email Marketing Perú que cuenta con una base de datos compleja..- A través de la empresa Email Marketing Perú que cuenta con una base de datos compleja.

Boletines.Boletines.- En algunas de las empresas distribuidoras (Sumon S.A.C, GW YICHANG & CIA), que- En algunas de las empresas distribuidoras (Sumon S.A.C, GW YICHANG & CIA), que

emiten mensualmente.emiten mensualmente.

Impulsadoras.- Impulsadoras.- Jóvenes capacitados que estarán especialmente los fines de semanas en losJóvenes capacitados que estarán especialmente los fines de semanas en los

diferentes supermercados donde está presente nuestro Vino Taski.diferentes supermercados donde está presente nuestro Vino Taski.

Relaciones Públicas.-Relaciones Públicas.-

La utilización de este enfoque distintivo es de suma importancia para dar a conocer nuestra marca deLa utilización de este enfoque distintivo es de suma importancia para dar a conocer nuestra marca de

vino, generar interés en el mercado meta, fidelizar a los consumidores y lograr que los clientesvino, generar interés en el mercado meta, fidelizar a los consumidores y lograr que los clientes

habituales se conviertan en promotores de nuestro producto, habituales se conviertan en promotores de nuestro producto, encargados de restaurantes, camareros,encargados de restaurantes, camareros,

y staff de barra en ciertos bares. y staff de barra en ciertos bares.

Un medio importante adicionalmente a los que usaremos también es el comentario de boca a bocaUn medio importante adicionalmente a los que usaremos también es el comentario de boca a boca

esto se puede lograr recomendando a nuestros clientes difundir a familiares o amigos sobre nuestroesto se puede lograr recomendando a nuestros clientes difundir a familiares o amigos sobre nuestro

producto, es una herramienta sin costo alguno y que puede tener resultados beneficiosos para nuestraproducto, es una herramienta sin costo alguno y que puede tener resultados beneficiosos para nuestra

empresa. empresa. (ANEXO 05)(ANEXO 05)

AfichesAfiches

Los afiches estarán en nuestro punto de venta donde figurara nuestra marca, imagen deLos afiches estarán en nuestro punto de venta donde figurara nuestra marca, imagen de

nuestro producto y nuestro slogan “El Placer en tu Paladar”.nuestro producto y nuestro slogan “El Placer en tu Paladar”.

También estará nuestra dirección, teléfonos de contacto.También estará nuestra dirección, teléfonos de contacto.

Las medidas serán de 60 cm. por 40 cm.Las medidas serán de 60 cm. por 40 cm.

VolantesVolantes

2

Los volantes serán entregadas por las anfitrionas a los clientes en los puntos de venta, lasLos volantes serán entregadas por las anfitrionas a los clientes en los puntos de venta, las

medidas serán de medidas 15 cm. por 10cm.medidas serán de medidas 15 cm. por 10cm.

Los volantes serán distribuidos en un mes los fines de semana viernes y sábado en 4Los volantes serán distribuidos en un mes los fines de semana viernes y sábado en 4

semanas, también estará la descripción de nuestro producto, nuestra dirección, teléfonos desemanas, también estará la descripción de nuestro producto, nuestra dirección, teléfonos de

contactocontacto

ESTRATEGIA DE SERVICIO AL CLIENTE Y POST VENTAESTRATEGIA DE SERVICIO AL CLIENTE Y POST VENTA

El servicio que ofreceremos consistirá en la entrega a través de nuestros intermediarios que loEl servicio que ofreceremos consistirá en la entrega a través de nuestros intermediarios que lo

conforman los establecimientos comerciales, estos lugares contará con la presencia de impulsadorasconforman los establecimientos comerciales, estos lugares contará con la presencia de impulsadoras

que ofrecerán el producto para su degustación y por consiguiente la entrega o distribución efectiva deque ofrecerán el producto para su degustación y por consiguiente la entrega o distribución efectiva de

nuestros vinos.nuestros vinos.

La estrategia de venta lo conformarán también algunos afiches y volantes como una forma deLa estrategia de venta lo conformarán también algunos afiches y volantes como una forma de

comunicación visual y conocimiento de nuestro vino para la captación de potenciales clientes, de lacomunicación visual y conocimiento de nuestro vino para la captación de potenciales clientes, de la

misma forma aquellos grupos que consuman el vino para ocasiones especiales, obsequios, entremisma forma aquellos grupos que consuman el vino para ocasiones especiales, obsequios, entre

otras formas de consumo.otras formas de consumo.

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTOESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

Posicionamiento propuesto:Posicionamiento propuesto:

Destaca por su contenido, el estándar de calidad del cual procuraremos sea el adecuado en elDestaca por su contenido, el estándar de calidad del cual procuraremos sea el adecuado en el

proceso para la obtención del zumo que permita satisfacer al público local al cual nos enfocamos,proceso para la obtención del zumo que permita satisfacer al público local al cual nos enfocamos,

contribuyendo a impulsar las marcas peruanas en cuanto a vinos se refiere.contribuyendo a impulsar las marcas peruanas en cuanto a vinos se refiere.

CAPITULO IIICAPITULO III

PLAN DE OPERACIONES Y LOGISTICAPLAN DE OPERACIONES Y LOGISTICA

OBJETIVOS DE OPERACIONESOBJETIVOS DE OPERACIONES

CALIDADCALIDAD

2

Elegir el mejor zumo que cubra las expectativas de estándar de calidad para obtener nuestroElegir el mejor zumo que cubra las expectativas de estándar de calidad para obtener nuestro

vino acorde a las exigencias del mercado.vino acorde a las exigencias del mercado.

Control de calidad bastante minucioso a través de nuestros especialistas.Control de calidad bastante minucioso a través de nuestros especialistas.

Desarrollar una coordinada relación con nuestros colaborador vs intermediarios generandoDesarrollar una coordinada relación con nuestros colaborador vs intermediarios generando

un compromiso de un excelente producto-servicioun compromiso de un excelente producto-servicio

ENTREGA ENTREGA

Llegar a controlar, mejorar los tiempos de embotellado y distribución de nuestro Vino.Llegar a controlar, mejorar los tiempos de embotellado y distribución de nuestro Vino.

Efectividad en los procesos, entrega de la mercadería en el momento justo y adecuado alEfectividad en los procesos, entrega de la mercadería en el momento justo y adecuado al

intermediario.intermediario.

Mejor organización en los requerimientos del producto por parte de los clientes y planeaciónMejor organización en los requerimientos del producto por parte de los clientes y planeación

a los sectores que nos enfocamos.a los sectores que nos enfocamos.

FLEXIBILIDADFLEXIBILIDAD

Contar con días flexibles y zonas requeridas por algunos de nuestros intermediarios.Contar con días flexibles y zonas requeridas por algunos de nuestros intermediarios.

Buscar una comunicación eficiente con nuestros intermediarios y eliminar elBuscar una comunicación eficiente con nuestros intermediarios y eliminar el

desabastecimiento del vino en su local.desabastecimiento del vino en su local.

COSTOSCOSTOS

Mantener un costo operacional adecuado y que se encuentre al nivel o acordes al mercado. Mantener un costo operacional adecuado y que se encuentre al nivel o acordes al mercado.

Aprovechamiento adecuado de los recursos.Aprovechamiento adecuado de los recursos.

Estudio del tamaño del Negocio Estudio del tamaño del Negocio

La empresa tendrá un área de 300 metros cuadrados con las siguientes características: La empresa tendrá un área de 300 metros cuadrados con las siguientes características:

Dimensiones:Dimensiones:

Largo: 20 metrosLargo: 20 metros

Ancho: 15 metrosAncho: 15 metros

Infraestructura:Infraestructura:

El área del local será amoblada de acuerdo a la distribución de la empresa para que tenga un buen El área del local será amoblada de acuerdo a la distribución de la empresa para que tenga un buen

desplazamiento en el funcionamiento diario, contara con un área 300 metros cuadrados.desplazamiento en el funcionamiento diario, contara con un área 300 metros cuadrados.

La instalación a la cual solo tendrán acceso las personas que laboran en la empresa será de una La instalación a la cual solo tendrán acceso las personas que laboran en la empresa será de una

implementación completamente higiénica con piso liso y paredes decoradas de colores claros.implementación completamente higiénica con piso liso y paredes decoradas de colores claros.

2

El ambiente en el cual se ofrecerá los productos a los clientes directamente va a estar decorado con El ambiente en el cual se ofrecerá los productos a los clientes directamente va a estar decorado con

vitrinas en los cuales se mostrara los vinos en sus diferentes variedades decorados con adornos vitrinas en los cuales se mostrara los vinos en sus diferentes variedades decorados con adornos

propios del lugar y con mesas de madera.propios del lugar y con mesas de madera.

Características y distribución de la planta y/o local.Características y distribución de la planta y/o local.

Maquinarias y herramientas (accesorios)Maquinarias y herramientas (accesorios)

Las maquinarias a utilizar durante todo el proceso hasta llegar al producto final son las siguientes:Las maquinarias a utilizar durante todo el proceso hasta llegar al producto final son las siguientes:

ENVASADORA DE VINO:ENVASADORA DE VINO:

Esta embotelladora en INOX tiene Cuatro caños regulables en alturaEsta embotelladora en INOX tiene Cuatro caños regulables en altura

y tamaño desde 0.375 a 1.5 litros. En nuestra empresa las botellasy tamaño desde 0.375 a 1.5 litros. En nuestra empresa las botellas

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serán de 750 mililitros.serán de 750 mililitros.

SELLADORA Y ENCORCHADORASELLADORA Y ENCORCHADORA

La encorchadora manual, se realiza bajo Presión al mismo tiempoLa encorchadora manual, se realiza bajo Presión al mismo tiempo

coloca la capsula selladora del vino para luego pasar a la etapa finalcoloca la capsula selladora del vino para luego pasar a la etapa final

que es el etiquetadoque es el etiquetado

TONEL PARA VINOSTONEL PARA VINOS

En estos toneles se depositara el mosto del vino tinto, así como elEn estos toneles se depositara el mosto del vino tinto, así como el

vino semi-seco para luego proceder a realizar el embotellado.vino semi-seco para luego proceder a realizar el embotellado.

TERMOMETROTERMOMETRO

Este termómetro nos permite medir la Temperatura en la que seEste termómetro nos permite medir la Temperatura en la que se

conserva el mosto del vino para que este en su punto adecuado y conserva el mosto del vino para que este en su punto adecuado y

no se eche a perder.no se eche a perder.

ACTIVIDADES PREVIAS AL INICO DE PRODUCCION ACTIVIDADES PREVIAS AL INICO DE PRODUCCION

Son todos los procedimientos a realizar para poner en marcha laSon todos los procedimientos a realizar para poner en marcha la

producción del vino, como:producción del vino, como:

Constitución de la empresaConstitución de la empresa

Fijar costos de producción, publicidad.Fijar costos de producción, publicidad.

Adquisición de las materias primasAdquisición de las materias primas

Registro de marcaRegistro de marca

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EtiquetaEtiqueta

EsloganEslogan

Ficha Técnica ( Anexo 00)Ficha Técnica ( Anexo 00)

PROCESO DE PRODUCCION DEL BIENPROCESO DE PRODUCCION DEL BIEN

PROCESO DE TRATAMIENTO DEL VINO EN CUBASPROCESO DE TRATAMIENTO DEL VINO EN CUBAS

Una vez que la uva entra en bodega, ésta recibe un proceso en función del producto que se quiereUna vez que la uva entra en bodega, ésta recibe un proceso en función del producto que se quiere

elaborarelaborar. . Durante este proceso, al mosto se le agregan insumos enológicos como enzimas yDurante este proceso, al mosto se le agregan insumos enológicos como enzimas y

levaduras, los cuales son necesarios para su evolución. levaduras, los cuales son necesarios para su evolución.

TRASIEGOS ENTRE CUBASTRASIEGOS ENTRE CUBAS

Es posible determinar de manera aproximada el volumen de vino que se traslada de una cuba a otraEs posible determinar de manera aproximada el volumen de vino que se traslada de una cuba a otra

con ayuda de los medidores. Sin embargo, este método hace que el proceso de trasiego del vino seacon ayuda de los medidores. Sin embargo, este método hace que el proceso de trasiego del vino sea

demasiado lento y poco efectivo durante la producción. Por esa razón, sólo se lleva el control de losdemasiado lento y poco efectivo durante la producción. Por esa razón, sólo se lleva el control de los

primeros trasiegos del contenido de las cubas, luego de los cuales es difícil seguir el rastro.primeros trasiegos del contenido de las cubas, luego de los cuales es difícil seguir el rastro.

MEZCLAS DE VINOSMEZCLAS DE VINOS

Para obtener un mismo producto todo el año, se requiere tener una sola mezcla en cada cuba. LasPara obtener un mismo producto todo el año, se requiere tener una sola mezcla en cada cuba. Las

mezclas se hacen relativamente temprano y se trata en lo posible de realizar el mínimo número demezclas se hacen relativamente temprano y se trata en lo posible de realizar el mínimo número de

ellas hasta antes de la mezcla final. Una de las razones por la que es necesario mezclar los vinos esellas hasta antes de la mezcla final. Una de las razones por la que es necesario mezclar los vinos es

la capacidad no uniforme de las cubas; por lo tanto, cuando se trasiega de una cuba de acero a otrala capacidad no uniforme de las cubas; por lo tanto, cuando se trasiega de una cuba de acero a otra

de concreto, es posible que sobre o que falte vino. A partir de esta situación, se rellena o se mezclade concreto, es posible que sobre o que falte vino. A partir de esta situación, se rellena o se mezcla

con vino de otras cubas.con vino de otras cubas.

CONVERSIÓN DE MOSTO A VINOCONVERSIÓN DE MOSTO A VINO

El proceso de la conversión de mosto de uva en vino es de tipo biológico. Las levaduras que cubren elEl proceso de la conversión de mosto de uva en vino es de tipo biológico. Las levaduras que cubren el

orujo de los frutos transforman el azúcar en alcohol y anhídrido carbónico, liberando calor (reacciónorujo de los frutos transforman el azúcar en alcohol y anhídrido carbónico, liberando calor (reacción

exotérmica). Además se hace uso de levadura seleccionada durante el proceso de fermentación.exotérmica). Además se hace uso de levadura seleccionada durante el proceso de fermentación.

DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN DE VINO EN CUBASDETERMINACIÓN DEL VOLUMEN DE VINO EN CUBAS

En la vendimia, es difícil precisar la cantidad en litros de uva que se tiene en la bodega por diferentesEn la vendimia, es difícil precisar la cantidad en litros de uva que se tiene en la bodega por diferentes

motivos:motivos:

El volumen del líquido de la uva que se encuentra en las cubas de fermentación se encuentraEl volumen del líquido de la uva que se encuentra en las cubas de fermentación se encuentra

dilatada por acción del calor. (En verano, el vino se dilata y en invierno, el vino se contrae).dilatada por acción del calor. (En verano, el vino se dilata y en invierno, el vino se contrae).

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Es imposible calcular de manera exacta el volumen de la parte sólida y líquida de la uva queEs imposible calcular de manera exacta el volumen de la parte sólida y líquida de la uva que

aún se encuentra con orujo.aún se encuentra con orujo.

De la mezcla final se obtiene un producto fijo que antes de ser embotellado debe ser refrigerado paraDe la mezcla final se obtiene un producto fijo que antes de ser embotellado debe ser refrigerado para

estabilizar el vino y evitar las precipitaciones en botella. estabilizar el vino y evitar las precipitaciones en botella.

La figura 1 muestra el flujo que sigue el proceso de tratamiento del vino en cubas:La figura 1 muestra el flujo que sigue el proceso de tratamiento del vino en cubas:

FIGURA # 1 – TRATAMIENTO DEL VINO EN CUBASFIGURA # 1 – TRATAMIENTO DEL VINO EN CUBAS

PROCESO DE EMBOTELLADO Y VESTIDOPROCESO DE EMBOTELLADO Y VESTIDO

Durante el reposo del mosto en cubas, el enólogo determina el momento oportuno para embotellar yDurante el reposo del mosto en cubas, el enólogo determina el momento oportuno para embotellar y

vestir al vino para luego poder distribuirlo al público final.vestir al vino para luego poder distribuirlo al público final.

PLAN DE EMBOTELLADO Y VESTIDOPLAN DE EMBOTELLADO Y VESTIDO

Es muy frecuente que el plan de embotellado se inicie a partir del plan de ventas. Asimismo, se tomaEs muy frecuente que el plan de embotellado se inicie a partir del plan de ventas. Asimismo, se toma

en consideración el stock de productos terminados en los almacenes principales en Lima. De no cubriren consideración el stock de productos terminados en los almacenes principales en Lima. De no cubrir

con las cantidades requeridas para vender, se procede a embotellar. con las cantidades requeridas para vender, se procede a embotellar.

De la misma manera, en función al plan de embotellado y vestido, se realiza el pedidoDe la misma manera, en función al plan de embotellado y vestido, se realiza el pedido

correspondiente a almacenes de los insumos necesarios para embotellar y vestir vinos.correspondiente a almacenes de los insumos necesarios para embotellar y vestir vinos.

2

MOVIMIENTOS DE ALMACÉNMOVIMIENTOS DE ALMACÉN

De acuerdo al plan de embotellado, se trasiega el vino de una cuba de bodega a otra de embotelladoDe acuerdo al plan de embotellado, se trasiega el vino de una cuba de bodega a otra de embotellado

y se producen los siguientes movimientos de almacén:y se producen los siguientes movimientos de almacén:

Salida del almacén de bodega: vino de las cubas listo para ser embotellado.Salida del almacén de bodega: vino de las cubas listo para ser embotellado.

Salida del almacén de insumos: botellas, tapas, cápsulas, etiquetas, etc.Salida del almacén de insumos: botellas, tapas, cápsulas, etiquetas, etc.

Ingreso de productos terminados: siempre y cuando se haya terminado con el vestido.Ingreso de productos terminados: siempre y cuando se haya terminado con el vestido.

Ingreso de productos semi terminados: vino en botella que falta vestir.Ingreso de productos semi terminados: vino en botella que falta vestir.

Ingreso de productos de descarte al almacén de descarte.Ingreso de productos de descarte al almacén de descarte.

Durante esta fase del proceso productivo, pueden ocurrir mermas o devoluciones tanto al almacén deDurante esta fase del proceso productivo, pueden ocurrir mermas o devoluciones tanto al almacén de

bodega como al almacén de insumos.bodega como al almacén de insumos.

La figura 2 muestra el flujo que sigue el proceso de embotellado y vestido:La figura 2 muestra el flujo que sigue el proceso de embotellado y vestido:

Figura # 2 PROCESO DE EMBOTELLADO Y VESTIDO

Características Básicas del Producto Características Básicas del Producto

Las características del producto a ofrecer son las siguientes:Las características del producto a ofrecer son las siguientes:

VinoVino

El vino será producido y embotellado con insumos de calidad cuyo sabor nos diferenciará de la El vino será producido y embotellado con insumos de calidad cuyo sabor nos diferenciará de la

competencia.competencia.

2

Botellas: Botellas:

La capacidad de cada botella de vidrio es de 750 mililitros.La capacidad de cada botella de vidrio es de 750 mililitros.

Etiqueta:Etiqueta:

Las etiquetas serán con diseños adecuados dependiendo del tipo de vino a vender (vino tinto, vino Las etiquetas serán con diseños adecuados dependiendo del tipo de vino a vender (vino tinto, vino

semi seco).semi seco).

Corcho: Corcho:

El corcho será comprado en el mercado nacional a un bajo costo.El corcho será comprado en el mercado nacional a un bajo costo.

Estudio de localización del NegocioEstudio de localización del Negocio

La empresa estará ubicada en Prolongación Unión s/n Pueblo Nuevo Chincha Alta, en la pampa La empresa estará ubicada en Prolongación Unión s/n Pueblo Nuevo Chincha Alta, en la pampa

llamada llamada MELCHORITAMELCHORITA la cual contara con un local formado por diferentes ambientes destinados para la cual contara con un local formado por diferentes ambientes destinados para

cada proceso desde el embotellado hasta la comercialización del vino en un ambiente adecuado para cada proceso desde el embotellado hasta la comercialización del vino en un ambiente adecuado para

el visitante.el visitante.

DESCRIPCIÓN DE PROCESOS LOGÍSTICOSDESCRIPCIÓN DE PROCESOS LOGÍSTICOS

Logística InternaLogística Interna

REM realiza el envasado y la comercialización de los vinos para que estos lleguen al consumidor final.REM realiza el envasado y la comercialización de los vinos para que estos lleguen al consumidor final.

El producto es elaborado con el zumo adecuado procurando mantener los estándares de calidad porEl producto es elaborado con el zumo adecuado procurando mantener los estándares de calidad por

nuestro proveedor en sus instalaciones y que sea entregado a nuestra empresa procediendo a sunuestro proveedor en sus instalaciones y que sea entregado a nuestra empresa procediendo a su

envasado, etiquetado y encorchado; después de este proceso quedará listo para su distribución.envasado, etiquetado y encorchado; después de este proceso quedará listo para su distribución.

El producto listo será llevado a Lima para su distribución, luego será trasladado a los diferentes puntosEl producto listo será llevado a Lima para su distribución, luego será trasladado a los diferentes puntos

de venta, es decir los establecimientos comerciales de consumo, supermercados, Algunos casinos,de venta, es decir los establecimientos comerciales de consumo, supermercados, Algunos casinos,

grifos, entre otros.grifos, entre otros.

OperacionesOperaciones

Nuestra empresa lleva a cabo el proceso de embotellamiento y comercialización del producto yaNuestra empresa lleva a cabo el proceso de embotellamiento y comercialización del producto ya

elaborado que ya terminado se traslada para su distribución.elaborado que ya terminado se traslada para su distribución.

Los productos son empacados en cajas de cartón corrugado, esto de acuerdo al pedido realizado porLos productos son empacados en cajas de cartón corrugado, esto de acuerdo al pedido realizado por

los clientes. Estos cartones son almacenados en cuartos específicos, llevando un orden de acuerdo alos clientes. Estos cartones son almacenados en cuartos específicos, llevando un orden de acuerdo a

la fecha de caducidad y tipo de presentación.la fecha de caducidad y tipo de presentación.

2

Logística ExternaLogística Externa

Rem sac cuenta con un tipo de canal de distribución. Actualmente cuenta con el apoyo de unaRem sac cuenta con un tipo de canal de distribución. Actualmente cuenta con el apoyo de una

empresa de transportes EL RAPIDO, quien trasladará las cajas con los productos para que estosempresa de transportes EL RAPIDO, quien trasladará las cajas con los productos para que estos

lleguen en óptimas condiciones. La empresa también realiza entregas especiales de pedidos que selleguen en óptimas condiciones. La empresa también realiza entregas especiales de pedidos que se

acuerden con los clientes. La capacidad del transporte con el que se cuenta es suficiente para laacuerden con los clientes. La capacidad del transporte con el que se cuenta es suficiente para la

entrega en los diferentes puntos de venta ya establecidos donde se ubica nuestro mercado meta.entrega en los diferentes puntos de venta ya establecidos donde se ubica nuestro mercado meta.

La empresa contará siempre con un stock de productos para hacer frente a la demanda local queLa empresa contará siempre con un stock de productos para hacer frente a la demanda local que

actualmente es muy competitiva y exigente, para atender los pedidos realizados por losactualmente es muy competitiva y exigente, para atender los pedidos realizados por los

consumidores; tomando en cuenta la estacionalidad o movimiento de los productos y dependiendo deconsumidores; tomando en cuenta la estacionalidad o movimiento de los productos y dependiendo de

la demanda.la demanda.

Gracias a la idea que pretendemos llevar a cabo con este producto hemos tenido bastante en cuentaGracias a la idea que pretendemos llevar a cabo con este producto hemos tenido bastante en cuenta

la rotación del mercado de vinos y en función de las proyecciones que tiene del incremento de lala rotación del mercado de vinos y en función de las proyecciones que tiene del incremento de la

demanda de los mismos, se logrará abastecer el inventario necesario. De esta manera procuraremosdemanda de los mismos, se logrará abastecer el inventario necesario. De esta manera procuraremos

realizar siempre entregas oportunas, ya que de lo contrario nuestros potenciales clientes podríanrealizar siempre entregas oportunas, ya que de lo contrario nuestros potenciales clientes podrían

recurrir a otras marcas.recurrir a otras marcas.

DESCRIPCION DE LOS PROCESOS LOGISTICOS.

EN EL CICLO DEEN EL CICLO DE

ABASTECIMIENTOABASTECIMIENTO

EN EL CICLO DEEN EL CICLO DE

APROVISIONAMIENTO APROVISIONAMIENTO

CICLO DECICLO DE

DISTRIBUCIONDISTRIBUCION CLIENTECLIENTE

Nosotros estaremosNosotros estaremos

conectados dia a diaconectados dia a dia

con nuestroscon nuestros

Como nosotros noComo nosotros no

produciremos mosto, elproduciremos mosto, el

Como seremos unComo seremos un

consorcio nuestraconsorcio nuestra

distribución será dedistribución será de

Nuestros clientesNuestros clientes

serán de clase a B yserán de clase a B y

abarcaremos algunasabarcaremos algunas

2

proveedores tanto delproveedores tanto del

mosto como de lasmosto como de las

demas materias prima,demas materias prima,

eso permitira queeso permitira que

nuestro productonuestro producto

pueda estar a tiempopueda estar a tiempo

en nuestra empresaen nuestra empresa

para el precesopara el preceso

respectivo.respectivo.

producto ya vendrá listo aproducto ya vendrá listo a

nuestro almacén paranuestro almacén para

poder pasar por elpoder pasar por el

control de calidad, ycontrol de calidad, y

después pasar a serdespués pasar a ser

embotellado etiquetado yembotellado etiquetado y

encorchado.encorchado.

acuerdo a loacuerdo a lo

solicitado porsolicitado por

nuestros clientes,nuestros clientes,

ya que contaremosya que contaremos

con vendedores,con vendedores,

que estarán alque estarán al

alcance de losalcance de los

consumidores.consumidores.

zonas de lima, hastazonas de lima, hasta

que nos podamosque nos podamos

expandir en másexpandir en más

zonas de lima.zonas de lima.

También nosTambién nos

pensionaremos en lospensionaremos en los

supermercados.supermercados.

CAPITULO IVCAPITULO IV

DISEÑO DE ESTRUCTURA Y PLAN DE RECURSOS HUMANOSDISEÑO DE ESTRUCTURA Y PLAN DE RECURSOS HUMANOS

CULTURA ORGANIZACIONAL- VALORESCULTURA ORGANIZACIONAL- VALORES

La cultura organizacional de nuestra empresa servirá para moldear a los trabajadores y establecer los La cultura organizacional de nuestra empresa servirá para moldear a los trabajadores y establecer los

parámetros de conducta en cada organización establecida, ya que esta refleja la imagen y la parámetros de conducta en cada organización establecida, ya que esta refleja la imagen y la

personalidad de la organización, personalidad de la organización, de allí que la imagen personal de cada uno de sus miembros es muy de allí que la imagen personal de cada uno de sus miembros es muy

importante ya que forma parte de su relación con los clientes y usuarios.importante ya que forma parte de su relación con los clientes y usuarios.

NUESTROS VALORESNUESTROS VALORES

2

EficienciaEficiencia.- cumpliendo con lo encomendado y realizándolo de la mejor manera para llegar a.- cumpliendo con lo encomendado y realizándolo de la mejor manera para llegar a

cumplir con los productos que ofrecemos.cumplir con los productos que ofrecemos.

Calidad.- Calidad.- este es un valor muy importante ya que en ella se refleja puesto en practica todos este es un valor muy importante ya que en ella se refleja puesto en practica todos

los demás valores que como fruto de ellos brindamos a los clientes un buen producto los demás valores que como fruto de ellos brindamos a los clientes un buen producto

guardando los estándares de calidad para obtener un producto que satisfaga las guardando los estándares de calidad para obtener un producto que satisfaga las

necesidades y cubran las expectativas de los clientes.necesidades y cubran las expectativas de los clientes.

Puntualidad Puntualidad een la entrega de los pedidos establecidos por nuestros clientes en la fecha que n la entrega de los pedidos establecidos por nuestros clientes en la fecha que

se acordó para no desabastecer a nuestros clientes.se acordó para no desabastecer a nuestros clientes.

Diseño del organigrama.Diseño del organigrama.

Descripción de las funciones de los puestos.Descripción de las funciones de los puestos.

GERENCIA GENERALGERENCIA GENERAL

El gerente general se constituye en la máximaEl gerente general se constituye en la máxima autoridadautoridad y en el único centro de toma dey en el único centro de toma de

decisiones para cualquier nivel organizacional. Además de ladecisiones para cualquier nivel organizacional. Además de la responsabilidadresponsabilidad, tiene la, tiene la

DIRECTORIO

MARYLINMARYLIN RICARDORICARDO ESTEFANIESTEFANI

2

autoridad sobre todo el personal y lo ejerce en forma directa.autoridad sobre todo el personal y lo ejerce en forma directa.

ADMINISTRACION CONTABLEADMINISTRACION CONTABLE

En esta área se enfocara en el control del movimiento de toda la información interna y externaEn esta área se enfocara en el control del movimiento de toda la información interna y externa

de las actividades desarrolladas en la empresa lo cual contribuye para un buen manejo de losde las actividades desarrolladas en la empresa lo cual contribuye para un buen manejo de los

recursos y una buena toma de decisiones de la empresa.recursos y una buena toma de decisiones de la empresa.

AREA DE PRODUCCIONAREA DE PRODUCCION

En esta área se desarrolla todo el proceso del embotellamiento y demás actividades para laEn esta área se desarrolla todo el proceso del embotellamiento y demás actividades para la

obtención de los vinos y su respectivo control del proceso.obtención de los vinos y su respectivo control del proceso.

AREA DE VENTAS Y DISTRIBUCIONAREA DE VENTAS Y DISTRIBUCION

Esta área tiene como objetivo cumplir con los pedidos requeridos por los clientes y siendo Esta área tiene como objetivo cumplir con los pedidos requeridos por los clientes y siendo

puntual al momento de su distribución.puntual al momento de su distribución.

ESTRATEGIA DE RECLUTAMIENTO:ESTRATEGIA DE RECLUTAMIENTO:

Para el proceso de reclutamiento de nuestra empresa que se enfocará en el embotellamiento yPara el proceso de reclutamiento de nuestra empresa que se enfocará en el embotellamiento y

distribución de nuestro producto hemos optado por realizar la siguiente acción:distribución de nuestro producto hemos optado por realizar la siguiente acción:

Se utilizará la estrategia de reclutamiento externo.Se utilizará la estrategia de reclutamiento externo.

Se realizará convocatorias para los puestos laborales solicitados a través de ciertos mediosSe realizará convocatorias para los puestos laborales solicitados a través de ciertos medios

publicitarios (diarios los más importantes, recomendación de personas de confianza.publicitarios (diarios los más importantes, recomendación de personas de confianza.

Usaremos el internet, que permitirá también la búsqueda de colaboradores para nuestraUsaremos el internet, que permitirá también la búsqueda de colaboradores para nuestra

empresa.empresa.

Para el proceso de selección nuestro objetivo específico es escoger y clasificar los candidatos másPara el proceso de selección nuestro objetivo específico es escoger y clasificar los candidatos más

adecuados para satisfacer las necesidades de nuestro negocio, para ello los exámenes queadecuados para satisfacer las necesidades de nuestro negocio, para ello los exámenes que

emplearemos serán los siguientes:emplearemos serán los siguientes:

Entrevista PersonalEntrevista Personal

Entrevista GrupalEntrevista Grupal

Examen PsicológicoExamen Psicológico

Teste de desempeñoTeste de desempeño

2

ESTRATEGIA DE INDUCCIÒN, CAPACITACIÒN Y EVALUACIÒN DE PERSONALESTRATEGIA DE INDUCCIÒN, CAPACITACIÒN Y EVALUACIÒN DE PERSONAL

La capacitación es una herramienta fundamental para la Administración de Recursos Humanos, queLa capacitación es una herramienta fundamental para la Administración de Recursos Humanos, que

ofrece la posibilidad de mejorar la eficiencia del trabajo de la empresa, permitiendo a su vez que laofrece la posibilidad de mejorar la eficiencia del trabajo de la empresa, permitiendo a su vez que la

misma se adapte a las nuevas circunstancias que se presentan tanto dentro como fuera de lamisma se adapte a las nuevas circunstancias que se presentan tanto dentro como fuera de la

organización. Proporciona a los empleados la oportunidad de adquirir mayores aptitudes,organización. Proporciona a los empleados la oportunidad de adquirir mayores aptitudes,

conocimientos y habilidades que aumentan sus competencias, para desempeñarse con éxito en suconocimientos y habilidades que aumentan sus competencias, para desempeñarse con éxito en su

puesto. De esta manera, también resulta ser una importante herramienta motivadora.puesto. De esta manera, también resulta ser una importante herramienta motivadora.

Constante capacitación al personal para el uso, cuidado, mantenimiento y almacenamientoConstante capacitación al personal para el uso, cuidado, mantenimiento y almacenamiento

de las herramientas de trabajo.de las herramientas de trabajo.

Se realizarán mediciones para determinar los resultados de las capacitaciones y la influenciaSe realizarán mediciones para determinar los resultados de las capacitaciones y la influencia

que estos puedan tener para los clientes o consumidores.que estos puedan tener para los clientes o consumidores.

Efectuar una evaluación constante de acuerdo al desempeño y el logro de objetivos.Efectuar una evaluación constante de acuerdo al desempeño y el logro de objetivos.

Control y seguimiento al adecuado uso de los recursos.Control y seguimiento al adecuado uso de los recursos.

ESTRATEGIA DE MOTIVACIÒN Y DESARROLLO PERSONALESTRATEGIA DE MOTIVACIÒN Y DESARROLLO PERSONAL

Incentivar al colaborador con bonos de producción por el logro de objetivos.Incentivar al colaborador con bonos de producción por el logro de objetivos.

Reconocimiento a nuestros impulsadores por su efectividad para la distribución de nuestroReconocimiento a nuestros impulsadores por su efectividad para la distribución de nuestro

producto.producto.

Se realizarán actividades esparcimiento con los integrantes de la organización una vez al añoSe realizarán actividades esparcimiento con los integrantes de la organización una vez al año

Se otorgará un grado de confianza en la capacidad y compromiso de nuestros colaboradores.Se otorgará un grado de confianza en la capacidad y compromiso de nuestros colaboradores.

Por los días de semana santa, día de la madre, día del padre, fiestas patrias o semana dePor los días de semana santa, día de la madre, día del padre, fiestas patrias o semana de

navidad, se le otorgarán obsequios al personal.navidad, se le otorgarán obsequios al personal.

POLITICA DE REMUNERACIONES Y COMPENSACIONESPOLITICA DE REMUNERACIONES Y COMPENSACIONES

Para lograr el éxito de nuestra organización debemos de pasar por disponer de una buena política dePara lograr el éxito de nuestra organización debemos de pasar por disponer de una buena política de

remuneración acorde al mercado y a las necesidades del equipo.remuneración acorde al mercado y a las necesidades del equipo.

Las compensaciones se dividen entre aquellas legales y otras que la empresa libremente decideLas compensaciones se dividen entre aquellas legales y otras que la empresa libremente decide

entregar ya sea en forma monetaria y no monetariaentregar ya sea en forma monetaria y no monetaria

2

CARGO CARGO CANTIDAD

SUELDO NETO S/SUELDO NETO S/ ESTADO DEL TRABAJADOR

Gerente General 1 1200,00 Interno

Contador 1 1000,00 Externo

Asistente de Administrativo 1 700,00 InternoIngeniero Agrónomo (supervisa) 1 1000,00 Externo

Ingeniero Industrial / Enólogo 1 1000,00 Interno

Operario de Almacén 2 600,00 Interno

Ventas 2600,00 mas comisión 2% Interno

Impulsadoras 2 Externo

Distribuidor 1 700,00 Interno

2

Cuadro de asignación del personalCuadro de asignación del personal

2

AREANUMERO

DE PERSONAS

DENOMINACION DEL CARGO

ESTRUCTORAFUNCIONES

DENOMINACION DEL CARGO

ASIGNACION DEL PERSONAL

Planea y desarrolla Obejtivos metas a corto y largo Plazo

1 Gerente General Coordina con las Oficinas Administrativas

Lic.Administracion

Toma desiciones

Declara a la Sunat

1 CONTADORElavora los reportes financieros para la toma de desiciones

C.P.C Contabilidad

Analisa los balances, entre otras funciones

Apoyo al contador con los Registros de las facturas y la Realiza cobranzas de las facturas al credito

1 Asistente AdminisEmite las facturas boletas Guidas

Tec. Administracion

Recepsion de Telefono Coordina con los vendedores Capacita sobre el sembrio de la uva

1 Ing. Agronomo Verifica el crecimiento de la Uva Ing. Agronomo Controla la cosecha de la uva Controla la selección de la uva

Capacita al personal sobre el uso de los insumos,

1 Ing. Industrial Controla el sabor el aroma del vino Ing. Industrial Controla el proceso de

1Tec.

Administracion Recepcion de la Mercaderia, proporciona materiales y

Tec. Administracion

Controla los vinos para su posterior destino

1Tec.

Administracion Entrega de los vinos al transportista

Tec. Administracion

Etiquetado de las botellasEntre otras funciones de almacen

Prospectar Nuevos clientes Lic.Administracio

nMantener y retener a los clientes fijos

2Lic.

Administracion Incrementar las compras de los clientes actuales Lic.MarketingAdministar eficientemente su cartera de clientes Organizar, Planificar y ejecutar sus Obejtivos

Captar clientes con la 2 Tec. Marketing vender sus vinos Tec.MarketingLlamar la atencion con su

producto

Tec. Administracion

Controlar el bien del producto hasta su entrega al cliente final

Tec. Administrativo

1Entrega las Facturas a los clientes

2

PERFIL DEL GERENTE GENERAL PERFIL DEL GERENTE GENERAL

EDAD DE 35- 55 AÑOS EDAD DE 35- 55 AÑOS

SEXO NO RELEVANTE SEXO NO RELEVANTE

ESTADO CIVIL NO RELEVANTE ESTADO CIVIL NO RELEVANTE

ESTUDIOS PROFESIONALES: LICENCIADO EN ADMINISTRACION ESTUDIOS PROFESIONALES: LICENCIADO EN ADMINISTRACION

EXPERIENCIA DE 5 AÑOS EN EL PUESTO EXPERIENCIA DE 5 AÑOS EN EL PUESTO

ACTITUDESACTITUDES

EXPERIENCIA DE TRABAJO EN EQUIPO EXPERIENCIA DE TRABAJO EN EQUIPO

SER OBJETIVO SER OBJETIVO

ACTITUD DE LIDER ACTITUD DE LIDER

TENER DON DE MANDO TENER DON DE MANDO

INICIATIVA PROPIA INICIATIVA PROPIA

CAPACIDAD DE TOMA DE DESICIONES CAPACIDAD DE TOMA DE DESICIONES

FUNCIONESFUNCIONES

Planeamiento Estratégico de actividades Planeamiento Estratégico de actividades Capacidad de Análisis Capacidad de Análisis

Representación Legal de la EmpresaRepresentación Legal de la Empresa Capacidad de poder escuchar a sus trabajadoresCapacidad de poder escuchar a sus trabajadores

Dirigir las Actividades Generales de la EmpresaDirigir las Actividades Generales de la Empresa Espíritu de lucha Espíritu de lucha

Contratación de Personal Administrativo Contratación de Personal Administrativo Que tenga Perseverancia y constancia Que tenga Perseverancia y constancia

Aprobación de Presupuestos E inversionesAprobación de Presupuestos E inversiones Capacidad y Liderazgo Capacidad y Liderazgo

Dirigir el desarrollo de las ActividadesDirigir el desarrollo de las Actividades Fortaleza mental y Física Fortaleza mental y Física

Selección del PersonalSelección del Personal Integridad Moral y Ética Integridad Moral y Ética

Autorizar convenios a nombre de la Empresa Autorizar convenios a nombre de la Empresa Espíritu Critico Espíritu Critico

2

CAPITULO VCAPITULO V

PLAN FINANCIEROPLAN FINANCIERO

HISTORIA FINANCIERA DE LA EMPRESAHISTORIA FINANCIERA DE LA EMPRESA

Nuestra empresa es relativamente nueva, por ello hemos elegido a la entidad financiera que nosNuestra empresa es relativamente nueva, por ello hemos elegido a la entidad financiera que nos

brindará el acceso al crédito necesario para el capital de trabajo, este será brindará el acceso al crédito necesario para el capital de trabajo, este será el banco scotiabank porqueel banco scotiabank porque

beneficia a nuestras proyecciones que tenemos de la idea de negocio además porque la tasa quebeneficia a nuestras proyecciones que tenemos de la idea de negocio además porque la tasa que

ofrece 19% es la mas adecuada en comparación con otras entidades financieras. ofrece 19% es la mas adecuada en comparación con otras entidades financieras.

SUPUESTOS/ ESCENARIOS Y POLITICAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS SUPUESTOS/ ESCENARIOS Y POLITICAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS

En los supuestos debemos analizar algunos factores que van a jugar un papel importante en elEn los supuestos debemos analizar algunos factores que van a jugar un papel importante en el

desarrollo de nuestro negocio y al crecimiento de nuestra empresa, entres estos se encuentra el niveldesarrollo de nuestro negocio y al crecimiento de nuestra empresa, entres estos se encuentra el nivel

de productividad de los trabajadores, tendencias del mercado cambiario, fluctuaciones en los preciosde productividad de los trabajadores, tendencias del mercado cambiario, fluctuaciones en los precios

del mercado, políticas monetarias, políticas fiscales, tasas o impuestos, cambios en la demanda dedel mercado, políticas monetarias, políticas fiscales, tasas o impuestos, cambios en la demanda de

bienes y servicios, disminución del poder adquisitivo, nuevas regulaciones del gobierno, inesperadosbienes y servicios, disminución del poder adquisitivo, nuevas regulaciones del gobierno, inesperados

cambios climáticos que afecten la cosecha de la uva, cambios de las leyes fiscales, la delincuencia ycambios climáticos que afecten la cosecha de la uva, cambios de las leyes fiscales, la delincuencia y

acciones del gobierno ante esta situación, regulaciones del gobierno en el ambiente empresarial, entreacciones del gobierno ante esta situación, regulaciones del gobierno en el ambiente empresarial, entre

otros.otros.

Todos estos puntos toman importancia e influyen en el desarrollo de nuestros costos fijos (pago deTodos estos puntos toman importancia e influyen en el desarrollo de nuestros costos fijos (pago de

sueldos y alquiler del local) y variables (servicios, agua, electricidad, entre otros), así como también ensueldos y alquiler del local) y variables (servicios, agua, electricidad, entre otros), así como también en

la disminución o aumento en las ventas, ya que obligan a cambios o ajustes en los procesos quela disminución o aumento en las ventas, ya que obligan a cambios o ajustes en los procesos que

desarrolla la empresa para llegar al consumidor final y satisfacer las necesidades. desarrolla la empresa para llegar al consumidor final y satisfacer las necesidades.

PLAN DE VENTAS DE LA NUEVA UNIDAD DE NEGOCIOPLAN DE VENTAS DE LA NUEVA UNIDAD DE NEGOCIO

Nuestro plan de ventas esta enfocado en promocionar el producto persuadiendo al cliente a consumirNuestro plan de ventas esta enfocado en promocionar el producto persuadiendo al cliente a consumir

marcas nacionales y que deleite al consumidor local. Se ha proyectado que para esta idea de negociomarcas nacionales y que deleite al consumidor local. Se ha proyectado que para esta idea de negocio

se efectuara una venta diaria para el vino Semi-seco y Tinto de 36 unidades diarias, dichos montosse efectuara una venta diaria para el vino Semi-seco y Tinto de 36 unidades diarias, dichos montos

multiplicados por los días del mes en los escenarios optimista, moderado y pesimista.multiplicados por los días del mes en los escenarios optimista, moderado y pesimista.

Cuadro de estructura de inversionesCuadro de estructura de inversiones

2

PROGRAMA DE INVERSION (Nuevos soles)

MONTO

INVERSION FIJA TANGIBLE

Llenadoras de vino 1,750

Encorchadora de vino 600

Muebles y Enseres 2600

Equipo de procesamiento de dato 1,700

Total inversión Fija Tangible 6,650

INVERSION FIJA INTANGIBLE

Constitución 100

Gastos notariales 340

Registros públicos 250

Autorización y legalización libro planillas 32

Licencia de funcionamiento 285

Legalización de libros contables 150Licencia de Sanidad 300Indecopi (marca) 535

Software 800

Total Inversion Fija Intangible 2792

CAPITAL DE TRABAJO

Mercadería 40,016

Gastos Administrativos 1,900

Gastos de ventas 1,300

Caja Chica 1000

Total Capital de Trabajo 44,216

IGV-SUNAT

TOTAL INVERSIÓN 53,658

Nuestra inversión es de s/. 53,658.00 conformado por activos fijos de S/ 6,650.00, una inversión Nuestra inversión es de s/. 53,658.00 conformado por activos fijos de S/ 6,650.00, una inversión

intangible de S/ 2,792.00 correspondiente a todos los tramites realizados para poner en intangible de S/ 2,792.00 correspondiente a todos los tramites realizados para poner en

funcionamiento el negocio, así también contamos con un capital de trabajo de S/. 44,216.00 funcionamiento el negocio, así también contamos con un capital de trabajo de S/. 44,216.00

constituido con un estimado de S/.40,016.00 de mercaderías para poner en marcha el negocio.constituido con un estimado de S/.40,016.00 de mercaderías para poner en marcha el negocio.

Cuadro de ingresos y egresosCuadro de ingresos y egresos

PRECIOS PROYECTADOS

2

(Nuevos soles)vino Tinto 20.5 21.0 21.4 21.8 22.2vino Semi Seco 19.5 19.9 20.3 20.7 21.1

PRESUPUESTO DE INGRESOS POR VENTAS(Nuevos soles)

2012 2013 2014 2015 2016vino Tinto 266,198 312,239 366,282 448,382 548,928vino Semi Seco 252,720 296,441 347,771 425,758 521,037sub-total 518,918 608,680 714,053 874,140 1,069,965IGV 93,405 109,562 128,530 157,345 192,594TOTAL 612,323 718,242 842,583 1,031,485 1,262,559

El presupuesto de ingresos por ventas incluido I.G.V. es S/ 612,323.00 anual para el primer año El presupuesto de ingresos por ventas incluido I.G.V. es S/ 612,323.00 anual para el primer año

contando con una tasa de crecimiento de 5% para los dos siguientes años y un 10% a partir del cuartocontando con una tasa de crecimiento de 5% para los dos siguientes años y un 10% a partir del cuarto

año.año.

ANALISIS DE COSTOSANALISIS DE COSTOS

COSTOS PROYECTADOS(Nuevos soles)

2012 2013 2014 2015 2016vino Tinto 15.80 16.12 16.44 16.77 17.11vino Semi seco 15.60 15.91 16.23 16.55 16.88

2

CANTIDAD C/U TOTAL

S/.8.00

S/.8.00

3.80BOTELLAS 1.00ETIQUETA 0.50

0.50PRECINTO 0.40

S/.6.20

1.60S/.1.60

TOTAL

TOTAL COSTO POR PRODUCTO S/.15.80

PUBLICIDAD

TOTAL

GASTOS PARA COMERCIALIZACION

VOLANTES

MANO DE OBRAOPERARIO

TOTAL

ENVASES Y EMBALAJES

CAJAS

CORCHO

TOTAL

Materia Prima

EXISTENCIA

MATERIA PRIMA

CANTIDAD C/U TOTAL

1 S/.8.00

S/.8.00

3.70BOTELLAS 1.00ETIQUETA 0.50

0.50PRECINTO 0.40

S/.6.10

1.50S/.1.50

S/.15.60

PUBLICIDADTOTAL

TOTAL COSTO POR PRODUCTO

TOTAL

GASTOS PARA COMERCIALIZACION

VOLANTES

TOTAL

MANO DE OBRAOPERARIO

ENVASES Y EMBALAJES

CAJAS

CORCHO

Materia Prima

TOTAL

EXISTENCIA

MATERIA PRIMA

2

CUADRO DE AMORTIZACIÒN DE DEUDACUADRO DE AMORTIZACIÒN DE DEUDA La empresa cuenta con un capital propio de S/ 53,658.00 La empresa cuenta con un capital propio de S/ 53,658.00 los cuales el 78% (S/.41.658.00) serán los cuales el 78% (S/.41.658.00) serán

aportados por los socios y el 22 % (S/. 12.000.00) será financiado por el Banco Scotiabank Cobrando aportados por los socios y el 22 % (S/. 12.000.00) será financiado por el Banco Scotiabank Cobrando

una taza de interés del 19% anual una taza de interés del 19% anual para ser amortizado en cuatro años pagando el primer año solo el para ser amortizado en cuatro años pagando el primer año solo el

interés y a partir del segundo año la cuota mas el interés. interés y a partir del segundo año la cuota mas el interés.

ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO%

( nuevos soles)

DEUDA 12,000 22

CAPITAL 41,658 78

TOTAL 53,658 100

CUADRO DE AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA

( nuevos soles)

saldo deuda Intereses Principal Cuota

o 12000 1800

2013 9719 2232 2281 45132014 7014 1808 2705 45132015 3806 1305 3208 45132016 2 708 3804 4513

11998

2

FLUJO DE CAJA ECONOMICO Y FINANCIEROFLUJO DE CAJA ECONOMICO Y FINANCIERO

FLUJO DE CAJA ECONOMICO Y FINANCIERO(nuevos soles)

0 2012 2013 2014 2015 2016INGRESOS

VENTAS 612323 718242 842583103148

5126255

9 EGRESOS COMPRA DE MERCADERIA 480194 563303 660758 808684 989950IGV - SUNAT DEBITO 0 20155 23634 27736 33986 41585

GASTOS OPERATIVOS 125,33

2116,79

9117,00

6 117,323 117,704INVERSIÓN FIJA TANGIBLE 6,650 INVERSIÓN FIJA INTANGI 2792

CAPITAL DE TRABAJO44,21

6 DEPRECIACIÓN 928 928 928 928 758AMORTIZACIÓN INTANGIBLE 279 279 279 279 279

TOTAL EGRESOS 53658 626888 704943 806707 961200115027

6

UTILIDAD ANTES DE IMP-

53658 -14565 13300 35877 70286 112284IMPUESTO A LA RENTA 0 3990 10763 21086 33685

UTILIDAD DESP DE IMP-

53658 -14565 9310 25114 49200 78598DEPRECIACIÓN 928 928 928 928 758AMORTIZACIÓN 279 279 279 279 279

FLUJO DE CAJA ECON.-

53658 -13358 10517 26321 50407 79635AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA 2281 2705 3208 3804INTERESES 1800 2232 1808 1305 708

FLUJO DE CAJA FINAN.-

53658 -15158 6004 21808 45894 75123

ANALISIS DE RENTABILIDADANALISIS DE RENTABILIDAD

COK 25.80%VANe= 54649.42

2

TIR e = 26.31% VANf = 42778.23 TIRf = 20.18%

De acuerdo a la evaluación financiera y económica contamos con una rentabilidad en nuestro De acuerdo a la evaluación financiera y económica contamos con una rentabilidad en nuestro

empresa obteniendo el Valor Actual Neto (VAN) de S/ 42empresa obteniendo el Valor Actual Neto (VAN) de S/ 42,778.23 con una Tasa Interna de Retorno de ,778.23 con una Tasa Interna de Retorno de

(TIR) 20.18%. (TIR) 20.18%.

PUNTO DE EQUILIBRIOPUNTO DE EQUILIBRIO

Precio de venta unidad 19.90costo variable unidad   13.89

costos fijos totales   125,332.33

volumen de producción 20,857.47

     

     

Punto de equilibrio unidades 20857

Para llegar al punto de equilibrio se tiene que vender 20,857 unidadesPara llegar al punto de equilibrio se tiene que vender 20,857 unidades aproximadamente para obteneraproximadamente para obtener

un ingreso aproximado de 125,332.33un ingreso aproximado de 125,332.33 en el cual sabremos a través de estos datos conoceremos a en el cual sabremos a través de estos datos conoceremos a

partir de donde la empresa comenzará a tener utilidadpartir de donde la empresa comenzará a tener utilidad

ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOSESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS(nuevos soles)

2012 2013 2014 2015 2016 VENTAS 518918 608680 714053 874140 1069965COSTO DE VENTAS 360158 469261 547662 670294 820495UTILIDAD BRUTA 158760 139419 166391 203846 249470GASTOS OPERATIVOS 125,332 116,799 117,006 117,323 117,704DEPRECIACION 928 928 928 928 758AMORTIZACION 279 279 279 279 279UTILIDAD DE OPERACIÓN 32,221 21,414 48,179 85,317 130,730

2

GASTOS FINANCIEROS 1800 2232 1808 1305 708UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 30,421 19,182 46,371 84,012 130,022IMPUESTO A LA RENTA 9126 5754 13911 25203 39006UTILIDAD NETA 21,295 13,428 32,460 58,809 91,016UTILIDAD ACUMULADA 21,295 34,722 67,182 125,990 217,006

BALANCE GENERAL PROYECTADOBALANCE GENERAL PROYECTADO

BALANCE GENERAL PROYECTADO(nuevos soles)

0 2012 2013 2014 2015 2016ACTIVO CORRIENTE CAJA Y BANCOS 44,216 30,255 29,925 56,742 109,810 193,416CLIENTES 0 0 0 0 0EXISTENCIAS 46786 54900 67202 82233 100679CREDITO TRIBUTARIO TOTAL ACTIVO CTE 44,216 77,041 84,825 123,944 192,043 294,095 ACTIVO NO CORRIENTE INTANGIBLES 2792 2513 2234 1955 1676 1397ATIVO FIJO 6,650 6,650 6,650 6,650 6,650 6,650DEPRECIACION 928 1856 2784 3712 4470TOTAL ACTIVO NO CTE 9,442 8,235 7,028 5,821 4,614 3,577 TOTAL ACTIVO 53,658 85,276 91,853 129,765 196,657 297,672 PASIVO PASICO CORRIENTE PROVEEDORES 0 0 0 0 0TRIBUTOS POR PAGAR 1197 0 0 0 0IMPUESTO A LA RENTA 9126 5754 13911 25203 39006TOTAL PASIVO CTE 10323 5754 13911 25203 39006 PASIVO NO CORRIENTE DEUDA BANCARIA L.P 12,000 12000 9719 7014 3806 0 PATRIMONIO CAPITAL SOCIAL 41,658 41,658 41,658 41,658 41,658 41,658UTILIDAD ACUMULADA 21,295 34,722 67,182 125,990 217,006TOTAL PATRIMONIO 41,658 62,953 76,380 108,840 167,648 258,664

2

TOTAL PASIVO Y PATRI 53,658 85,276 91853 129765 196657 297670

CAPITULO VICAPITULO VI

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONESCONCLUSIONES

Este proyecto es un negocio rentable ya que la demanda existente en el rubro de vinos en el país va Este proyecto es un negocio rentable ya que la demanda existente en el rubro de vinos en el país va

en crecimiento e intentando incursionar en nuevos mercados nacionales e internacionales ocupando en crecimiento e intentando incursionar en nuevos mercados nacionales e internacionales ocupando

posicionamiento, siempre y cuando los factores externos nos sean propicios para este fin y teniendo posicionamiento, siempre y cuando los factores externos nos sean propicios para este fin y teniendo

las metas claras para llegar a ellas haciendo parte de ellos a cada integrante de esta empresa. las metas claras para llegar a ellas haciendo parte de ellos a cada integrante de esta empresa.

RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES

El negocio vitivinícola tiene buenas proyecciones por su demanda en el mercado que sigue creciendo El negocio vitivinícola tiene buenas proyecciones por su demanda en el mercado que sigue creciendo

hasta la fecha por ende se puede invertir y obtener rentabilidad desde el primer año, para lograr este hasta la fecha por ende se puede invertir y obtener rentabilidad desde el primer año, para lograr este

éxito se recomienda que ejecutar acciones que permitan un buen manejo de inversión y siempre éxito se recomienda que ejecutar acciones que permitan un buen manejo de inversión y siempre

actuando bajo el campo de lo legal apoyando al desarrollo de la agroindustria que otorga mayores actuando bajo el campo de lo legal apoyando al desarrollo de la agroindustria que otorga mayores

beneficios en la economía y en nuestro país.beneficios en la economía y en nuestro país.

2

ANEXO 01

MODELO DE ACTO CONSTITUTIVO DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

NUMERO DE ESCRITURA: MIL NOVECIENTOS OCHENTA Y TRESNUMERO DE MINUTA: MIL OCHOCIENTOS OCHENTA Y UNONUMERO DE KARDEX: OCHO MIL SEISCIENTOS TREINTA Y TRES

CONSTITUCION DE SOCIEDADDENOMINADA

“HILOS DE VERANO SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA”

INTRODUCCION: EN EL DEPARTAMENTO DE ICA (CHINCHA), A LOS QUINCE DIAS DEL MES DE AGOSTO DEL DOS MIL ONCE, ANTE MI, LUIS ROY PARRAGA CORDERO, ABOGADO Y NOTARIO DE ESTA CAPITAL

COMPARECEN:

TELLO GAMARRA, RICARDO, QUIEN MANIFIESTA SER DE NACIONALIDAD PERUANA DE OCUPACION EMPRESARIO, IDENTIFICADACON DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO 52625955, DE ESTADO CIVIL SOLTERO, QUIEN PROCEDE POR DERECHO PROPIO, Y A QUIEN Y A QUIEN IDENTIFICO LE DOY FE. SORIA RUIZ MARYLIN, QUIEN MANIFIESTA SER DE NACIONALIDAD PERUANA DE OCUPACION EMPRESARIA, IDENTIFICADACON DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO 42254895, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, QUIEN PROCEDE POR DERECHO PROPIO, Y A QUIEN Y A QUIEN IDENTIFICO LE DOY FESALAZAR GAMARRA ESTEFANI, QUIEN MANIFIESTA SER DE NACIONALIDAD PERUANA DE OCUPACIO EMPRESARIA, IDENTIFICADACON DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO 46335567, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, QUIEN PROCEDE POR DERECHO PROPIO, Y A QUIEN Y A QUIEN IDENTIFICO LE DOY FE

LOS COMPARECIENTES SON INTELIGENTES EN EL IDIOMA CASTELLANO, QUIENES SE OBLIGAN CON CAPACIDAD, LIBERTAD, Y CONOCIMIENTO SUFICIENTE, DE LO QUE DOY FE, CONFORME AL ARTICULO 54º Y 55º DE LA LEY DEL NOTARIADO, Y ME ENTREGAN UNA MINUTA FIRMADA Y AUTORIZADA POR EL LETRADO, LA MISMA QUE ARCHIVO EN MI LEGADO RESPECTIVO BAJO EL NUMERO DE ORDEN CORRESPONDIENTE Y CUYO TENOR LITERAL ES COMO SIGUE:

MINUTA

SEÑOR NOTARIO:

SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PUBLICAS, UNA CONSTITUCION SIMULTANEA DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, QUE OTORGAN:

2

TELLO GAMARRA RICARDO, DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION ESTUDIANTE, CON DNI N° 52625955 ESTADO CIVIL SOLTERO.

SORIA RUIZ MARYLIN DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION ESTUDIANTE, CON DNI Nº 46254895 , ESTADO CIVIIL SOLTERA

SALAZAR GAMARRA ESTEFANI , DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION ESTUDIANTE, CON DNI N° 46335567 ESTADO CIVIL SOLTERA.

TODOS SEÑALANDO DOMICILIO COMUN PARA EFECTOS DE ESTE INSTRUMENTO EN ............................. N°........... URBANIZACION ...................... DISTRITO ..........................., PROVINCIA LIMA Y DEPARTAMENTO LIMA.

EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:

PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACION SAN MIGUEL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, PUDIENDO USAR LA ABREVIATURA SAMI S.A.C.

SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACION DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.

SEGUNDO.-EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. 1`000,000.00(UN MILLON Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 1000 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/. 1000.00 (MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:

TELLO GAMARRA RICARDO, SUSCRIBE 500 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/. 17930.00 ( QUINIENTOS MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO

SORIA RUIZ MARYLIN S/. 16400.00 (DOSCIENTOS CINCUENTA MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTES EN EFECTIVO Y S/. 50,000.00 (CINCUENTA MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN BIENES MUEBLES.

SALAZAR GAMARRA ESTEFANI , SUSCRIBE 15 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/. 15200.00 ( DOSCIENTOS CINCUENTA MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.

TERCERO.-LOS OTORGANTES DECLARAN QUE LOS BIENES MUEBLES APORTADOS A LA SOCIEDAD SON LOS QUE A CONTINUACION SE DETALLA Y QUE EL CRITERIO ADOPTADO PARA LA VALORIZACION, EN CADA CASO, ES EL QUE SE INDICA:

CUARTO .- LA SOCIEDAD SE REGIRA POR ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODO LO NO PREVISITO POR ESTE, SE ESTARA A LO DISPUESTO POR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES - LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE DENOMINARA “LA LEY”.

2

ESTATUTO

ARTICULO 1°.- DENOMINACION - DURACION - DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE DENOMINA:“-SAN MIGUEL” SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, PUDIENDO UTILIZAR LA ABREVIATURA: SAMI S.A.C.

TIENE UNA DURACION INDETERMINADA; INICIA SUS OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURIDICA DESDE SU INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DELIMA SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA DE LIMA DEPARTAMENTO DE LIMA; PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR DEL PAIS O EN EL EXTRANJERO.

ARTICULO 2°.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO DEDICARSE A:EXPLOTACION DE FRUTA MIXTA.

SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONADOS CON EL MISMO, QUE COADYUVEN A LA REALIZACION DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO PODRA REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LICITOS, SIN RESTRICCION ALGUNA. ARTICULO 3º.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. …………..(……….. Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 60 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/. ………..(…. Y 00/100 NUEVOS SOLES) CADA UNA.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.

ARTICULO 4°.- TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: LOS OTORGANTES ACUERDAN SUPRIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA PARA LA ADQUISICION DE ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN EL ULTIMO PARRAFO DEL ARTICULO 237º DE LA “LEY”.

ARTICULO 5°.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES ORGANOS:

A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.B) LA GERENCIA

LA SOCIEDAD NO TENDRA DIRECTORIO.

ARTICULO 6º .- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS ES EL ORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE CONVOCADAS, Y CON EL QUORUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR LA MAYORIA QUE ESTABLECE LA “LEY” LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU COMPETENCIA.

TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNION, ESTAN SOMETIDOS A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.

LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO DISPUESTO EN EL ART. 245º DE LA “ LEY”.EL ACCIONISTA PODRA HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES DE JUNTA GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CONYUGE, O ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO, PUDIENDO EXTENDERSE LA PRESENTACION A OTRAS PERSONAS.

2

ARTICULO 7º.- JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACION DE JUNTAS NO PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 246º DE LA “LEY”.

ARTICULO 8°.- LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS FUNCIONES ESTABLECIDAS EN LA “LEY” PARA ESTE ORGANO SOCIETARIO SERAN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL.

LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MAS GERENTES SUS FACULTADES, REMOCION Y RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 185º Y SIGUIENTES DE LA “LEY”.

EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION DE TODO ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:

A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS .

B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES. EN

LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES SEÑALAS EN LOS ARTICULOS 74, 75, 77 Y 436 DEL CODIGO PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA FACULTAD DE REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY Nº 26636 Y DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION.

C) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE TODO TIPO DE CUENTA BANCARIO, GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, POLIZAS Y CUALQUIER CLASE DE TITULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES; OTORGAR RECIBOS Y CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTIA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE PRESTAMOS CON GARANTIA HIPOTECARIA, PRENDARIA O DE CUALQUIER FORMA.

D) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR, VENDER, ARRENDAR, DONAR, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE LAS SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS, YA SEAN PRIVADOS O PUBLICOS. EN GENERAL PODRA CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL.

EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.

ARTICULO 9º .- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITAL: LA MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL, EL AUMENTO Y REDUCCION DE CAPITAL SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 198º Y 199º DE LA “LEY”, ASI COMO EL AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 201º AL 206º Y 215º AL 220º, RESPECTIVAMENTE, DE LA “LEY”.

ARTICULO 10º .- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES.- SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40º, 221º , 222º, 223º, 224º, 225º, 227º,228º, 229º, 230º, 231º, 232º, 233º y 242º DE LA “LEY”.

2

ARTICULO 11º .- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN CUANTO A LA DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 407º, 409º, 410º, 412º, 413º AL 422º DE LA “LEY”.

QUINTO.- QUEDA DESIGNADO COMO PRIMER GERENTE GENERAL SR TELLO GAMARRA RICARDO CON DNI Nº 52625955

CLAUSULA ADICIONAL I.- SE DESIGNA A : SORIA RUIZ CON DNI Nº 46254895, SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD, QUIEN REEMPLAZARA AL GERENTE GENERAL EN CASO DE AUSENCIA O IMPEDIMENTO CON LAS MISMAS FACULTADES PREVISTAS PARA ESTE.

AGREGUE UD. SEÑOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SIRVASE CURSAR LOS PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DE .LIMA ., PARA LA RESPECTIVA INSCRIPCION.

LIMA 15, DE AGOSTO DEL 2011

. ABOGADO

DECLARACION JURADA DE RECEPCION DE BIENES

POR EL PRESENTE DOCUMENTO, YO VANESSA VERONICA BUSTILLOS REYNA EN MI CALIDAD DE GERENTE GENERAL DESIGNADO DE LA SOCIEDAD DENOMINADA CONSORCIO REM SAC QUE SE CONSTITUYE DECLARO BAJO JURAMENTO HABER RECIBIDO LOS BIENES MUEBLES QUE APARECEN DETALLADOS Y VALORIZADOS EN LA CLAUSULA TERCERA DEL PACTO SOCIAL QUE ANTECEDE.

LIMA, 15 DE AGOSTO DE 2011

RICARDO TELLO GAMARRA

GERENTE GENERAL

ANEXO 05

La mejor selección de Zumos realizado exclusivamente para tú exigente

paladar.

RICARDO TELLO

GAMARRA

MARYLIN SORIA

RUIZ

ESTEFANI

SALAZAR

GAMARRA

2

De la Pampa de Melchorita-

Chincha donde se goza de

la vid dulce, jugosa y

peruana.

VariedadesVino Taski SecoVino Taski Semi-seco

TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO ES DAÑINO

Vinos TaskiEl mejor premio para tu paladar

CONSORCIO REM S.A.CCONTACTO: Estefani Salazar

E-mail: Ventas@vinostaski.comTeléfono: 476-7210

..

ANEXO 03ANEXO 03

2

PROFORMA

SOLUCIONES DE EMPAQUE S.A.C.AV MANUEL IRRIBARREN 1112 SURQUILLO - PERU PEDIDO: 001000036281

FECHA:23/08/2011

SEÑORES: MARYLIN SORIA RUIZ O/C Nro:DIRECCION: CHORRILLOS

COND.PAGO:

CONTADO

CODIGO:MONEDA: SOLES

OBSERVACIONES:

CODIGO DESCRIPCION         UND

P. UNITARIO

CANTIDAD % DSCTO

TOTAL

                     

99800102 BANDEJAS UN 1.0000 34.00 0.0034.00

00

93091531W-328 (BURDEOS 750ML TRANS VO - PL) UN 0.5338 1020.00 0.00

544.4760

99800016 CORCHOS NRO 9 UN 0.1499 1020.00 0.00152.8

980

SUB TOTAL:

731.3740

IGV:131.6

473

TOTAL:863.0

213PERCEPCION:

16.4580

SON: OCHOCIENTOS SETENTA Y NUEVE y 48/100 NUEVOS SOLES

IMP.PAGAR:

879.4793

ANEXO 06ANEXO 06

2

_________________________________________________________________________VINOS TASKI 2011--Ficha técnica

___________________________________________________________________________Vino

Variedad: Denominación: Área de plantación: Edad de Viñas:

Información de la cosecha Fecha : Tipo: Rendimiento:

Ecología Estrujado/Despalillado: Maceración pelicular: Prensado: Depósito(tipo): Procesos de Fermentación: Fermentación maloláctica: Envejecimiento en barricas:

Análisis Grado Alcohólico:

Nota de CataCOLOR:………………………………………………………………………………………………………………………………….AROMA:……………………………………………………………………………………………………………………………….BOCA:…………………………………………………………………………………………………………………………………..Temperatura de servicio:………………………………………………………………………………………………………Recomendamos tomarlo:………………………………………………………………………................................ ....................................................................................................................................................Tiempo de consumo:……………………………………………………..……………………………………………………..

__________________________________________________________________________CONSORCIO REM S.A.C

vinostaski@consorcioremsac.comTelfs: 224-8558 – 4727612

_________________________________________________________________________

2

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS ANEXO 04 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS ANEXO 04

01 EDAD 18-23 4524-30 3431-37 7838-45 2145 a más 27TOTAL 205

2.CONSUME VINOS DE MARCA PERUANASI 201NO 4TOTAL 205

2

3.MARCAS PERUANAS MAS CONSUMIDASQUEIROLO 98TABERNERO 78NAVARRO 15SAN ROQUE 9OTROS 5TOTAL 205

2

4.POR QUE CONSUME ESTA MARCAPOR SABOR 79POR PRECIO 52POR CALIDAD 74TOTAL 205

5.FRECUENCIA DE CONSUMODIARIO 57INTERDIARIO 42SEMANAL 35QUINCENAL 51MENSUAL 20TOTAL 205

2

PUNTO DE COMPRAS DEL VINOSUPERMERCADOS 54HOTELES 23RESTAURANTES 94BARES O CASINOS 34TOTAL 205

PRESENTACION QUE PREFIERE O CONSUMETINTO 113BLANCO 77ROSE 15

2

TOTAL 205

TAMANO DE ENVASE750 ML 1921 LT 92LTS 0DAMAJUANA 3OTROS 1TOTAL 205

2

CAMBIO DEL VINO EXTRANJERO POR PERUANO

SI 112NO 29TAL VEZ 64NO OPINA 0TOTAL 205

2

PRECIO A PAGAR POR 750 MLS/.10.00 8S/.12.00 15S/.15.00 133S/.19.00 49TOTAL 205

NIVEL DE INGRESOHASTA 650 12651 A 900 53900 A 1500 841501 A MAS 56TOTAL 205

2

BIBLIOGRAFIA:BIBLIOGRAFIA:

www.produce.gob.pewww.produce.gob.pe

www.prompex.gob.pewww.prompex.gob.pe

www.alfinal.com/nonografias/vinoelaboracion.phpwww.alfinal.com/nonografias/vinoelaboracion.php

es.wikipedia.org/wiki/producción_del_vino·3#historiaes.wikipedia.org/wiki/producción_del_vino·3#historia

http://equitek.com.mx/equiposhttp://equitek.com.mx/equipos ..

http://www.clubplaneta.com.mx/bar/http://www.clubplaneta.com.mx/bar/

tipos_de_uvas_para_la_elaboracion_del_vino.htmtipos_de_uvas_para_la_elaboracion_del_vino.htm

http://www.sunat.gob.pe/http://www.sunat.gob.pe/

http://www.sunarp.gob.pe/http://www.sunarp.gob.pe/