Tiempo:  25 min Dificultad:  Fácil Coste:  Barato

CONSOMÉ AL MICROONDAS

Ingredientes:1 muslo de pollo1 puerro1 cebollitaperejilsaljerez hueso de jamon

ElaboraciónPoner todos los ingredientes menos el jerez en una cazuela con un litro de agua, introduzca la cazuela en el microondas durante 25 minutos.Transcurrido este tiempo cuele el contenido de la cazuela y añada al caldo resultante la carne de pollo desmenuzada y una copita de jerez.Sale a su gusto y sirva el caldo adornándolo, si lo desea, con un huevo duro picado y una pizca de jamón.

SOPA GRATINADA DE PAN Y VERDURASPublicada el: 2001-12-21

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Mis Recetas - Recetas para Microondas - Recetas VegetarianasNivel de dificultad:

FácilRendimiento:

6 porcionesTiempo de preparación:

15 minutosTiempo de cocción:

17 minutos

Ingredientes: 4 pancitos medianos viejos en rebanadas 1 zapallito redondo o largo (calabacín, zucchino, courgette, calabacita cilíndrica)

mediano rallado grueso 1 zanahoria mediana rallada grueso 1 puerro (poro, porro, ajopuerro) cortado en trocitos (solo la parte blanca) 700 ml (2 y 3/4 tazas) de agua 1 cubito (pastilla) de caldo de verduras 1/2 cda. de caldo de ave o carne en polvo hierbas aromáticas en polvo a gusto 150 g (5 oz) de mozzarella rallada grueso 50 g (2 oz) de queso parmesano rallado 1/2 cdita. de pimentón (páprika) picante o polvo chili

Preparación:Poner en recipiente profundo el agua, los caldos de verduras y de pollo y hierbas aromáticas a gusto.Hornear por 6-7 min. en Potencia Máxima (850W) y dejar a parte.Poner en un recipiente redondo de vidrio templado (refractario) de 22 cm. diámetro y 6 cm. alto, las rebanadas de pan.Cubrir bien el fondo y los bordes del recipiente.En otro recipiente mezclar bien las verduras y colocarlas encima de las rebanadas de pan.Esparcir por encima la mozzarella y cubrir bien con las restantes rebanadas de pan.Verter el caldo recién hecho de modo que bañe bien las rebanadas de pan.Con un tenedor aplastar un poco las rebanadas para que el caldo penetre bien y espolvorear con el queso rallado.

Esparcir el pimentón picante y hornear en Nivel 8 (650W, 80% Potencia) y Combi (Micro y Grill) por 10 min..Continuar la cocción en Nivel 6 (550W, 60% Potencia), siempre en Combi, por otros 6 min..Dejar reposar 1 min. y servir en plato hondo.

IDEAS PARA PREPARARSe pueden utilizar otras verduras para esta receta, a gusto, troceadas o ralladas.También se puede cambiar la mozzarella con cualquier queso que se tenga.La sopa que sobra se puede congelar en porciones, poniendo cada una en recipientes aptos para freezer y microondas.Una receta económica para aprovechar no sólo el pan que ha quedado de días anteriores, sino también las verduras que se tienen en la heladera (frigorífico, refrigerador).