Resumen General de

Tlaxcala

Responsables:Dra. Elena Lazos Chavero (IIS-UNAM)

Dra. Yolanda Massieu (UAM-X)Dr. Lucio Noreiro (UAM-X)

Criterios de selección

• Pequeña y mediana producción

• Influencia del mercado de la ciudad de México

• Programa MasAgro – CIMMYT

• La aprobación de la ley estatal que declara a Tlaxcala como un estado promotor de maíces nativos

• La presencia de organizaciones sociales impulsoras de la conservación de maíces nativos

• Producción maicera de temporal. Oscila entre 100,000 -120,000 hectáreas anuales. Producción de riego - 20,000 hectáreas (1977)

Superficie cosechada: Tlaxcala

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20000

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Año agrícola

Superficie cosechada de maíz en Tlaxcala, 1977-2012

SUPERFICIE(Ha) Riego

SUPERFICIE(Ha)Temporal

SUPERFICIE(Ha) Total

Características productivas

• Ciclo PV

• Maíces híbridos y maíces nativos

• Básicamente de temporal. Superficie depende de crédito y del acceso al mercado de grano.

• El riego se extrae ppalmente de pozos profundos

• En las labores, la mayoría combina la tracción animal con el uso de tractores.

• Los productores (41%) destinan su cosecha tanto al mercado como al autoconsumo, 39% sólo al autoconsumo, y 3% sólo al mercado.

Caracterización de productores

• Renta de tierras

• Combinación privada y ejidal

• Híbridos :Asgrow, Berentsen, Aspros, INIFAP

• Nativos: 4 razas y múltiples poblaciones

Tamaño Tot UnidProd %

0.1- 2 has 64,000 69%

2-5 has 18,700 20%

5-20 has 9,500 10%

20-más 100 1000 1%

Prod Superf Renta Riego SemillaCriolla

Semilla híbrida

7 2-10 3 (40%) No 70% 30%

5 11-60 3 (45%) 2 40-60% 40-65%

4 61-180 2 (75%) 1 35-40% 60-70%

Caracterización agrícola

• Sequías y heladas representan alto riesgo para la producción. Siniestros agrícolas anuales (hasta 30%).

• Rendimientos de maíz bajo riego se han casi duplicado (2.6 a 4.5 ton/ha); en temporal oscilan entre 1 y 2.5 ton/ha según el patrón pluvial (1977-2012).

• Maíz para grano y forraje

• Cebada y trigo – superficies hasta 50,000 has

Agrodiversidad

• Maíces nativos: Cónico, Chalqueño, Elotes Cónicos y Cacahuazintle (Conabio, 2010; Lazos y Chauvet, 2011).

• En Ixtenco, hasta 10 poblaciones de maíces: 1) maíz morado; 2) maíz azul de hoja crema; 3) maíz azul de hoja morada; 4) maíz amarillo; 5) cacahuazintle de hoja crema; 6) cacahuazintle de hoja morada; 7) maíz trigueño; 8) maíz xocoyul; 9) maíz ancho; y 10) maíz blanco criollo.

• Maíces nativos por su resistencia a la sequía.

• Ciclos largos (9 meses).

• Variedades de frijoles (8) y calabazas (4)

Costos Productivos

Prepara Siembra Fertilizantes Plaguicidas Herbicidas Riego Total

Tractor Semilla Híbr:

Aspros

Asgrow

Fosfonitrato

Cloruro de K

Cipermetrina

(preventiva)

Gesaprim Pozo

prof

120 has

Costo:

$1,200/ha

13%

Costo

$1,900/ha

(20%)

Costos:

$1,800/ha

(19%)

Costos:

$400/ha

(4%)

Costo:

$300/ha

(4%)

Costos:

$4,000 /ha

(42%)

Costo:

$9,500/ha

Preparación Siembra Fertilizantes Plaguicidas Herbicidas Riego Costo Total

Maquinaria:tractorpropio

Criolla Amarilloy Blanco

nitrógeno yurea

No usa Cirrus No

$850/ha

(21%)

$350/ha

(8%)

$2370/ha

(61%)

0 pesos/ha $345/ha

(8%)

0 $3,915/ha

Altzayanca 13 ha Semilla Criolla Temporal

Costos Productivos

• Por lo general, con maíces nativos no hay un costo de la semilla u oscila entre los $200 a $400/ha.

• Los maíces híbridos se compran a companias semillerasnacionales e internacionales, con un precio que oscila entre $300 (semilla INIFAP) y $3,500 por hectarea(Aspros).

• El tener tractor influye en los costos.

• En casi todos los casos, el costo mas alto es el fertilizante, seguido de la semilla en el caso de los hibridos, y el costo menor lo representan los plaguicidas.

• El riego puede elevar considerablemente los costos.

Juego entre rendimientos y costos

• Rendimientos de los maices nativos oscilaron entre 1 a 3 ton/ha, aunque algunos llegaron a 5 ton/ha. Costos entre $1000 y $5000/ha

• Rendimientos de los

hibridos: 3 y 7 ton/ha.

Costos: $5000 y $9000/ha

Problemas productivos

• Variabilidad climática: sequías y heladas, precipitaciones erráticas (14 de 21)

• Altos costos de producción (11 de 21)

• Falta de comercialización (6 de 21)

• Presencia de plagas: chapulín, frailecillo, araña roja, gusano cogollero (3 de 21)

• Malezas (2 de 21)

Comercialización

• La mayor parte siembra maiz hibridopara venta y nativo para autoconsumo.

• Se comercializa mayoritariamente a intermediarios locales y su destino es variable: forraje, industria de la masa y la tortilla, bodegas, molinos y harineras.

• El precio en 2013 oscilaba entre $3,000 y $4,000 por tonelada, destaca que el maiz azul tiene mayor precio.

Conocimientos sobre OGM

a) Conocimientos sobre los transgenicos y sobre la ley de bioseguridad;

b) Los impactos potenciales de la posible introduccion del maiz transgenico;

c) La problematica de la produccion y de la comercializacion maicera;

d) Los escenarios predictivos deseados y las condiciones para llegar a dichos escenarios.

a) Vagos. No conocen la ley de bioseguridad.

b) Introducir maiz transgenico si fueran resistentes a sequias o heladas. Peligro en la dependencia en maiz GM. No vislumbran problemas por la propiedad intelectual de semillas, ni conflictos por contaminación entre transgenicos e hibridos.

c) Sequías y heladas. Dependencia en pocos comercializadores

d) Altamente productivos

Altamente diversificados

Alto valor cultural del maíz

• Valorada la diversidad de los maíces nativos para adaptarlos a las condiciones agroclimáticas tan extremas.

• Los maíces forman parte de su cultura: “nuestra vida”, “mayor tesoro”

• Cultura alimentaria:

tamales, pozoles, atoles

• Ferias de maíces

• La producción maicera es altamente dependiente de condiciones climáticas.

• Superficie depende de capacidad económica.

• Fuerte uso de fertilizantes químicos.

• Problemas plagas: pocos (frailecillo, chapulín) Poco gusano cogollero

• Alta renta de tierras

• El eje de sus preocupaciones está en la comercialización: PRECIOS

Reflexiones sobre las problemáticas: Tlaxcala

NO SE NECESITAN LOS OGM EN TANTO NO REDUCEN LOS COSTOS PRODUCTIVOS, NO RESUELVEN NINGUN PROBLEMA PRODUCTIVO E INCREMENTAN LA DEPENDENCIA TECNOLÓGICA.

CONCLUSION