Conhea cada parte do bfalo

1. Pescoo:timo para pratos que exijam bons molhos como ensopados, cozidos, picadinhos e carne de panela.2. Acm:Para cozidos, ensopados, sopas, carne de panela.3. Entrecort:Para assados, carne de panela, estrogonofes.4. Contra-Fil:Para bifes, rosbifes e assados.5. Fil Mignon: macio, usado em tournedos, escalopes, bifes, rosbifes, estrogonofes e foundues.6. Alcatra:Carne macia e saborosa, perfeita para bifes.7. Picanha:Carne macia e saborosa, ideal para preparar um bom churrasco de bfalo.8. Coxo de Fora ou Posta Vermelha:Ideal para carne de panela, rols, ensopados. Moda pode ser usada para recheios, hamburgers, almndegas.9. Tatu, Lagarto ou Posta Branca:Cozido com molho muito bom. Serve tambm para carne de panela ou para ser recheado.10. Coxo de Dentro ou Coxo Mole:Bom para bifes, rols e assados, carne moda e bife milanesa.11. Patinho:Ideal para bifes ou ensopados.12. Maminha:Bom para assados, picadinhos ou bifes.13. Vazio:Usada para churrasco e tambm bifes de panela e cozidos.14. Costela:Ideal para churrasco e carne de panela.15. Peito:Bom corte para rechear e enrolar, tambm para sopas e cozidos.16. Paleta:Para molhos e ensopados, timo para carnes de cozimento mais demorado e moda.