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Congreso y Feria Tecnológica
más significativa de la
Industria de Alimentos y
Bebidas en El Salvador
El evento reúne a especialistas
internacionales y nacionales para
conocer las últimas tendencias,
desarrollo de productos,
tecnologías y normativas de la
Industria de Alimentos y Bebidas
Hotel Crowne Plaza
21 y 22 de septiembre
8:00 am-12:00 m
2:00 pm-5:00 pm
Este año reunirá a especialistas internacionales, expertos en manufactura,
prueba sensorial de helados, auditorías para la mejora en la gestión de
riesgos, automatización en las cadenas de alimentos, sistemas de
impresión de empaques y revisión de normas internacionales para la
industria de alimentos.
Los participantes podrán inscribirse
en talleres:
1. Manufactura esbelta en los procesos
productivos
2. Etiquetado nutricional FDA: Perspectivas
de cambio
3. Uso de auditoría como herramienta de
mejora en la gestión de riesgos
4. Automatización en las cadenas de
alimentos
5. Sistemas de impresión de empaques
para la industria de alimentos y bebidas
6. Revisión de normas internacionales para
la industria de alimentos.
Proveedores para la
industria A&B tendrán la
oportunidad de exhibir
tendencias de materias
primas, control de calidad,
diseños, equipos para la
industria, laboratorios y
empaques.
Congreso Feria CUPO LIMITADO ABIERTO AL PÚBLICO
-Empresarios del sector A&B
-Directores de empresas
-Responsables de las siguientes áreas:
• Gerentes de producción
• Comercialización
• Aseguramiento de calidad
• I+D
- Empresarios del sector
A&B
- Estudiantes
- Catedráticos
Ponentes invitados
Nombre: David Patricio Aguirre Rodríguez
Profesión: Ingeniero en Industrialización de Alimentos
País de Origen: Brasil
Experiencia: Asesoría y capacitación para la industria de Alimentos,
implementación de sistema de Buenas Prácticas de Manufactura,
investigación y desarrollo de nuevos productos. Especialista en la
elaboración de helados a nivel Industrial y artesanal.
Ponentes invitados
Nombre: Ing. Bernardo Peña Moreno
Profesión: Ingeniero en Industrialización de Alimentos
País de Origen: México
Experiencia: En servicio de consultoría y formación empresarial con
enfoque al desarrollo de competencias laborales. Consultor asociado
con AIS Bakery para apoyar a pastelerías en sus procesos
productivos y negocios en Guatemala, El Salvador, Honduras,
Colombia, Perú y México.
Ponentes invitados
Nombre: PhD. Oscar Rodríguez González
Profesión: Ingeniero de calidad certificado
País de Origen: Canadá
Experiencia: Profesional en inocuidad, calidad y mejora continua, con
alrededor de 10 años de actividad en el sector de alimentos. Con
experiencia en producción agrícola y especializado en agregar valor a
los alimentos a través del proceso y comercialización. Cuenta con
estudios en ingeniería de inocuidad alimentaria de calidad y
sostenibilidad.
Ponentes invitados
Nombre: Omar Giovanni García
Profesión: M.Sc. Gestión de la Seguridad Alimentaria
País de Origen: El Salvador
Experiencia: Profesional en química y farmacia con certificación como
auditor interno en HACCP, especialista en seguridad de alimentos y
gestión de inocuidad y calidad alimentaria. Actualmente es gerente de
territorio Food & Beverage División de ECOLAB El Salvador.
Ponentes invitados
Nombre: Günter Schranz
Profesión: Profesor e ingeniero industrial
País de Origen: El Salvador
Experiencia: Profesional con experiencia en marketing internacional,
negocios internacionales/ exportación y administración de empresas.
Además, es experto en sistemas de gerencia, es auditor acreditado
internacionalmente por DQS-UL de Alemania.
Ponentes invitados
Nombre: Octavio Gómez
Profesión: Ingeniero químico
País de Origen: El Salvador
Experiencia: Profesional con experiencia en la rama de empaques
flexibles, Actualmente es director de la empresa SIPRINT, la cual se
dedica a la elaboración de tintas para la fabricación de empaques
flexibles en El Salvador. Además es director de la empresa
OMICRON, oficina de representaciones de maquinaria, equipos y
materias primas para la industria de empaques flexibles .
Ponentes invitados
Nombre: Flor de María de Mendoza
Profesión: Ingeniera química
País de Origen: El Salvador
Experiencia: Profesional con experiencia en la rama de la industria
Alimenticia, gerencias de aseguramiento de calidad y desarrollo de
nuevos productos, especialmente en las áreas de snacks, sabores,
sazonadores y empaques. Actualmente, directora del Laboratorio de
FUSADES.
Inscripciones
Información del
congreso
Talleres (30 personas
por taller)
A Pulse el siguiente link: http://bit.ly/1U8VyNP
Laura Barrera
David Pineda
Tel. 2590 5495