REPORTAJE

Congreso de Pastoras yPastores en Teruel

"Abriendo el Cerco"Con el lema

"Abriendo el

cerco", tuvo lugar

en Teruel el

I Congreso de

Pastoras y

Pastores, una

interesante

1n1c1at1Va en la

que se debatieron,

entre otros temas,

la situación actual

del sector, el

futuro de la

ganaderfa

extensiva o la

igualdad de

oportunidades

para las mujeres.

Más de 430 personas parti-ciparon en el I CongresoNacional de Pastoras y Pasto-res, celebrado en el Palacio deCongresos de Teruel entre el21 y el 23 de septiembre, bajoel sugerente lema "abriendo elcerco".

E1 Congreso, coordinadopor la Diputación Provincialde Teruel, ha sido respaldadopor los Ministerios de Agri-cultura, Medio Ambiente yTrabajo, el Gobierno de Ara-gón, el Ayuntamiento deTeruel, así como por asocia-ciones y colectivos representa-tivos de los sectores ovino yvacuno. De la misma manera,ha sido apoyado económica-mente, entre otros, por laUnión Europea a través delFondo Social Europeo, losGobiernos de España y deAragón y el Ayuntamiento deTeruel. A éstas se sumanotras entidades como los Con-sejos Reguladores de lasDenominaciones de Origenturolenses, la Asociación deProductores de Leche yQueso de Teruel, la coopera-tiva Oviaragón, la SociedadEspañola de Ovinotecnia yCaprinotecnia (SEOC), ydiversas entidades financieras.

Durante el transcurso delcongreso intervinieron 58ponentes de diferentes zonasde España y con perfiles muyvariados. Entre ellas, numero-sos profesionales del sectorganadero, periodistas especia-

Cai^telanunc•ia^lurdel

I Congre^u Nai iunal de

Pastoras y Pavtores

Mundo Ganadero. Redacción.

lizados, técnicos, artesanos,representantes de asociacionesy cooperativas, así como deorganismos públicos, entreotros. Este amplio abanico depuntos de vista favoreció la

Imagrn drl interiur^lrlI'^ilacio de Con^;r^°so.

de'C^^rur^l

reflexión y la participación delos congresistas en el análisisde los temas que dan origena este foro: el presente y elfuturo del sector, así como elpapel femenino dentro delmismo. Por otro lado, elevento quiso favorecer elreconocimiento social de lasmujeres y los hombres quehan mantenido la ganaderíacomo instrumento para la pre-servación del medio ambiente,y como una forma de vidarural con señas de identidadpropias.

En la inauguración oficialdel Congreso, en la que tam-bién tomaron la palabra JavierFernández, delegado delGobierno en Aragón, JoséAntonio Guzmán, secretario

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Fachada del Palacio de

Congresus de TeruNl

general de Agricultura deAragón, Angel Gracia, presi-dente de la Diputación Pro-vincial de Teruel, y LucíaGómez, alcaldesa de la ciu-dad, el presidente del ComitéOrganizador y vicepresidentesegundo de la Diputación,Antonio Arrufat, señaló quelos debates van a marcar lasestrategias a seguir para mejo-rar los productos ganaderos yla calidad de vida de los pas-tores.

A continuación y a modode introducción, se proyectóun documental de DomingoMoreno que ofreció unas inte-resantes imágenes de la pro-vincia de Teruel, de sus distin-tas tierras y paisajes, de suspastoras y pastores, de lasrazas de ovino y bovino carac-terísticas, y de los diferentessistemas de explotación queencontramos en cada zona.

Lan srsiunes acaparurun

el int^r^^ de los ^^sistrntes

Desarrollo de lasJornatlas

El programa estuvo com-puesto por dos ponencias deapertura, cuatro mesas redon-das, un debate, seis talleresmonográficos (función del pas-tor, la mujer en el mediorural y su papel en la ganade-ría. patrimonio pastoril, tras-humancia y conservación delmedio, emprendedoras y laexplotación familiar) y dosvisitas técnicas (a la Masía elChantre de los ServiciosAgropecuarios de la Diputa-ción de Teruel y a la FeriaAgropecuaria de Orihuela delTremedal), actividades que secompletaron con diversosrecorridos por la ciudad deTeruel y la Sierra de Albarra-cín (visita a una fábrica dequesos y al Museo de la Tras-humancia de Guadalaviar).

Escuela de Pastoras y Pastores de Fortanete

a reciente puesta en marcha con gran éxito de la Escuela de Pastoras y Pas-L tores en Fortanete puede considerarse la precursora de la celebración del Con-greso de Teruel. Esta experiencia ha puesto de manifiesto el creciente interés

social por el futuro del medio rural. Esta actuación formativa dirigida y promovidapor Angorca (Asociación Nacional de Ganado de Raza Cartera), con la colaboracióndel Cerai (Centro de Estudios Rurales y Agricuftura Intemacional) es una de las acti-vidades del proyecto Savia Femenina.

La escuela ha impartido durante el primer semestre de 2006 ocho móduloscon carácter independiente entre sí, que han abarcado diferentes cuestiones selec-cionadas en función de las necesidades detectadas entre los ganaderos. Estas hanincluido desde la tramitación de la ayudas de la PAC, a cuestiones de manejo(incluido el adiestramiento de los perros), pasando por cuestiones de higiene yseguridad en el trabajo o el mantenimiento de los pastos.

En el próximo curso la escuela pretende continuar con la aceptación que hanmerecido sus actividades. •

La primera ponencia, acargo de la periodista y direc-tora del programa de televi-sión Agrosfera, LourdesZuriaga, trató sobre la impor-tancia de la igualdad de opor-tunidades entre hombres ymujeres en el medio rural,donde éstas señaló la perio-dista son multitarea y multi-funcionales. La siguienteintervención sirvió para queJulia Vicente, delegada delprograma Savia Femenina, yFélix Mallén, coordinador dela Escuela de Pastores de For-tanete presentarán la expe-riencia de la mencionadaescuela.

Las mesas redondas estu-vieron estructuradas en tornoa diferentes cuestiones: la con-sideración social del pastor, la

I objetivo prioritario del proyectoeuropeo Savia Femenina esfomentar y consolidar la igual-

dad de oportunidades entre mujeresy hombres. Esta iniciativa ha sidopuesta en marcha por la DiputaciónProvincial de Teruel junto con otras21 entidades públicas y privadas.Para ello se han diseñado más de30 actuaciones encaminadas a con-ciliar la vida familiar y la profesio-nal centradas en tres sectores rele-vantes en la economía de Teruel,como son el agroalimentario(incluida la ganadería), el turfstico ylos servicios.

Las acciones se agrupan encinco bloques:- Capacitación de los técnicos para

potenciar la igualdad de oportu-nidades entre hombres y muje-res.

- Sensibilización en la igualdad deoportunidades de las institucio-nes y la población.

- Puesta en marcha de experien-cias piloto para la inserción labaral de la mujer perteneciente acolectivos desfavorecidos.

- Inserción laboral de la mujer ensectores productivos clave parala provincia.

- Creación y gestión de servicioscomplementarios que faciliten laparticipación de las mujeres enlas acciones del proyecto. •

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La, ^^•,iimr. ^•ontarnn^•^m ^;rnn ^^artir•i^^nciún.

profesionalización de la activi-dad y el relevo generacional;las estategias de comercializa-ción y busqueda de nuevosvalores añadidos a los produc-tos; pros y contras de los sis-temas intensivos y extensivosde producción; y transferenciade buenas prácticas a la Polí-tica Agraria Común en vacu-no, ovino y caprino.

Esta última, estuvo mode-rada por el director generalde Ganadería del MAPA,Carlos Escribano, quién apro-vechó para presentar lasGuías de Prácticas Correctasde Higiene para las explota-

Alicia Chico,ganadera de reses brauas trashumantesA licia Chico regenta una ganadería de más de 500 reses bravas que prosigue

realizando la trashumancia por cañadas y veredas tlesde su finca cerca deGuadalaviar, en la sierra de Albarracín hasta la provincia de Jaén, atravesando

La Mancha, durante 22 0 23 días. En realidad se trata de la última ganadería devacuno de lidia que no se ha resignado a trashumar en camión.

Alicia nos comenta que se ve muy poco apoyada por parte de las autoridatlesen el mantenimiento de una actividad tan tradicional como la suya. Además, es muydifícil encontrar una mano de obra tan especializada y sacrificada como la que suganadería requiere.

A todo esto se ha unido en los últimos dos años una dificultatl más, la epide-mia de Lengua Azul, que le obliga, para poder salir en primavera de la zona afec-tada en Antlalucía para volver a Teruel, considerada zona libre, a vacunar a unosanimales más bien broncos y poco acostumbrados al manejo con personas y aesperar los resultados del laboratorio. •

ciones ganaderas, reciente-mente publicadas por suministerio en colaboración condiferentes asociaciones gana-deras y que promueven lasproducciones sanas y de cali-dad. Se trata de un instru-mento que permitirá la aplica-ción del ya conocido como"paquete de higiene". En estesentido, Escribano resaltó lautilidad de estos documentoscomo complemento para laaplicación de los requisitos deseguridad alimentaria de lacondicionalidad establecidosen la reforma de la PAC delaño 2003.

Metia rc^don^lti

..tiistema,^lr prudur•r•ión:Pru^ ^' c•ontras dr^ lu ganadrríu

inlentiiva ^ extensiva^^.

Ia ClcbatrEI futuro de las explotacio-

nes ovinas y bovinas en exten-sivo y su importancia para elmedio rural centró el debateque moderó Luis Guijarro,presidente de la Ascxiación dePeriodistas de InformaciónAmbiental de España. En elmismo participaron AliciaChico, responsable de unaganadería de reses bravas quecontinúa trashumando, el vete-rinario y ganadero ecológicoJosé Luis Gracia, el responsa-ble del proyecto Escuela dePastores del Oriente Astur,Fernando García, y el presi-dente de la cooperativa Ovia-ragón, Joaquín Alcubierre. Estediálogo sirvió de cierre a losactos destinados al análisis delos contenidos del Congreso.

Por último, uno de los mo-mentos más emotivos del Con-greso fue el homenaje que setributó a los pastores de An-dorra, Pascuala Balaguer y Jo-sé Iranro. •

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