conduccion- poda de frutales

CTEDRA DE FRUTICULTURA Ing. Agr. Juana Borscak, Ing. Agr. Fortunato Covatta, Ing. Agr. (MSc.)Hubert Alem, Ing. Agr. (MSc.) Gloria Salato

y Dr. Pedro Insausti

La informacin contenida en la presente gua terica es para uso exclusivo, como material de estudio, para los alumnos que estn cursando materias en la Ctedra de Fruticultura, de la Facultad de Agronoma (UBA). Para estos alumnos su difusin es libre y gratuita. Est terminantemente prohibido utilizar, sea en forma parcial o en su totalidad, este material para otro fin.

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Abril de 2015

CONDUCCIN Y PODA DE RBOLES FRUTALES DE HOJA CADUCA

PRINCIPIOS TERICOS

La poda comprende el conjunto de operaciones que consisten en la eliminacin de

ramas o partes de ramas y/o races en un momento determinado, modificando el hbito natural

de crecimiento y desarrollo del rbol.

La poda se basa en el conocimiento de la fisiologa y el hbito de desarrollo del rbol frutal,

y forma parte de un conjunto de labores culturales que deben planificarse y llevarse a cabo

con una visin integral.

A travs de la poda mejora la intercepcin y distribucin de la luz en el rbol. Adems,

afecta directamente a la floracin y fructificacin y al cuajado, desarrollo y calidad final de

los frutos. Por otro lado, la poda facilita el acceso al rbol para realizar tareas como

cosecha, raleo, tratamientos sanitarios, etc.

OBJETIVOS GENERALES de la poda

Acortar el perodo improductivo inicial a partir de lograr estructuras que permitan la entrada en produccin en el menor tiempo posible.

Regular la fructificacin de cada ao. Favorecer la produccin de fruta de calidad. Mantener la planta en condiciones de buena eficiencia vegetativa y productiva el mayor

tiempo posible.

Regular la forma y dimensiones de los rboles para facilitar la aireacin, iluminacin y la realizacin de tratamientos sanitarios, operaciones de raleo y cosecha de fruta.

Es importante tener en cuenta que, a travs de la poda, se puede reducir el

tamao de la planta frutal hasta ciertos lmites manteniendo el vigor de la misma. La

eliminacin de una rama o su acortamiento, provoca una disminucin de las reservas

disponibles y una reduccin de la superficie foliar potencial. Adems, disminuye el

crecimiento del sistema radical.

Por otro lado, hay que tener en cuenta que la poda no es una prctica aislada dentro del

manejo del rbol. Para obtener fruta de calidad, tambin deben considerarse otras

prcticas como el riego, fertilizacin, raleo de frutos, tratamientos sanitarios,

polinizacin, etc.




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) Para tener en cuenta al efectuar la poda: Se incrementa el tamao de los frutos, la disponibilidad de N por yema y se estimula el

crecimiento cerca del punto de corte.

Si la poda es excesiva, se reduce la fructificacin (principalmente en rboles jvenes y vigorosos)

Los cortes en ramas de dimetros importantes resultan en la proliferacin de brotes, en general de buen vigor y cerca del lugar de corte.

El acortamiento de una rama resulta en un estmulo en la zona cercana del corte con una intensidad que depende de la intensidad del rebaje.

El raleo de ramas, en cambio, produce un estmulo local menor. La intensidad de la poda vara con la edad, el vigor y la especie frutal. En rboles aosos y

de poco vigor conviene una poda ms severa en comparacin con rboles jvenes y

vigorosos de la misma especie.

En una misma planta pueden observarse ramas de diferente vigor. Los brotes verticales de mayor vigor que los oblicuos y estos ms que los horizontales. En trminos relativos,

fertilidad y vigor son aspectos que se contraponen y el desafo es lograr el equilibrio entre

ambos.

CRITERIOS A TENER EN CUENTA DESDE LA FORMACIN.

Las operaciones de la poda no se realizan al azar. En base a los principios fisiolgicos pueden

desprenderse criterios bsicos a tener en cuenta a la hora de realizar la poda (Rebour, H.

1968; Gil- Albert Velarde, 1997).

Condicionantes tcnicos: 1) Actualmente se prefiere los rboles de pie bajo (baja altura del tronco).

2) El rbol formado debe ser slido (tronco y ramas).

a) Evitar ngulos de insercin demasiado cerrados (menores a 45)

b) Diferencia de dimetros entre una rama y aquella en la cual se inserta.

c) La insercin de ramas primarias sobre el tronco debe ser escalonada. As tambin la

insercin de las secundarias sobre las primarias.

3) Con la poda deben lograrse rboles bien aireados e iluminados.

4) Se busca lograr rboles equilibrados:

a) Con un desarrollo armnico y homogneo (forma de la copa)




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b) Equilibrada relacin entre fructificacin y parte vegetativa; en forma tal que ninguna de

las dos predomine sobre la otra.

De carcter econmico:

1) Poda sencilla y simple y rpida de realizar.

2) Adaptada a las tendencias naturales del rbol (se requieren as menor nmero de

intervenciones)

3) Se preferir aquella poda que consigue sus objetivos con el mnimo de cortes posibles.

CLASIFICACIN DE LA PODA Segn el perodo del ciclo del rbol en que se realice esta prctica, se pueden distinguir

los siguientes tipos de poda:

9 1) Poda de plantacin 9 2) Poda de formacin 9 3) Poda de limpieza 9 4) Poda de fructificacin 9 5) Poda verde 9 6) Poda de rejuvenecimiento

1. PODA DE PLANTACIN Este tipo de poda se realiza nicamente en el momento inmediatamente previo a la

plantacin, una vez obtenida la planta en el vivero, con el objetivo de eliminar la raz pivotante

(en el caso que el portainjerto provenga de semilla), races defectuosas, torcidas o que tengan

una mala disposicin dentro del hoyo de plantacin. Tambin es factible eliminar parte de la

copa para disminuir el rea foliar transpirante y as evitar un posterior desbalance hdrico, en el

caso que se realicen plantaciones en poca no invernal con pan de tierra.

Dependiendo del sistema de conduccin elegido, pueden darse diferentes situaciones (EEA

INTA Alto Valle): 1) Sin despunte 2) Despunte en el momento de la plantacin, a la altura

indicada segn el sistema de conduccin elegido 3) Despunte retardado, se despunta el eje

recin cuando inicia la brotacin.

2. PODA DE FORMACIN




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Se realiza desde la plantacin hasta que se inicia la produccin. Define el sistema de

conduccin a utilizar y el esqueleto que servir de soporte a las posteriores cosechas. Hay,

durante esta etapa, una intensa actividad vegetativa y muy poca o ninguna produccin de

frutos.

9 Consideraciones importantes:

1. La estructura de sostn del rbol debe formarse en corto tiempo, sin dejar de considerar que su funcin es la de sostener las ramas fructferas. En la actualidad se

trata de que la planta tome volumen rpidamente y sea precoz su entrada en

produccin: de esta forma hay una superposicin de las podas de formacin y

fructificacin.

2. La planta debe ramificarse lo ms bajo posible, siempre teniendo en cuenta las exigencias de mecanizacin de las labores del suelo.

3. Las ramas que van a formar el esqueleto es conveniente elegirlas en estado de brote y seguidas hasta su desarrollo completo (se regula su vigor variando su inclinacin).

La formacin de la estructura debe privilegiarse a la produccin, de forma tal sern

eliminados o raleados los frutos durante el tiempo necesario.

4. Las ramas de segundo y tercer orden en algunas especies como el duraznero pueden obtenerse empleando brotes normales o anticipados cuando son de

suficiente vigor y buena ubicacin.

5. Tambin deben guiarse las ramas fructferas de renovacin (en forma horizontal o inclinadas). stas se distribuirn de forma tal de usar racionalmente los espacios.

Caldern Alcaraz, 1991




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DOMINANCIA APICAL

Es la inhibicin de la brotacin de las yemas laterales ejercida por la yema apical. La

poda rompe la dominancia apical al decapitar los pices de las ramas. Un balance entre

fitohormonas inhibidoras y promotoras de la brotacin intervienen en la regulacin de la

dominancia apical: 1) las estrigolactonas 2) las auxinas y 3) las citoquininas, juntas

intervienen en los procesos de ramificacin y dominancia apical. Las estrigolactonas son

compuestos de naturaleza terpnica que inhiben la ramificacin del tallo, se sintetizan

en las races a partir de carotenoides y reprimen el crecimiento de las yemas laterales.

Las auxinas se transportan de manera polar y baspeta desde la yema apical y regulan

la accin inhibitoria de las estrigolactonas y la accin promotora de las citocininas en las

yemas laterales.

PRINCIPIOS DE LA PODA DE FORMACIN

1. Los ngulos de insercin de las ramas sobre el tallo aumentan desde el pice a la base de

la rama

2. Cuanto ms se acorta una rama ms largos y gruesos sern sus brotes

De Caldern Alcaraz, 1991

3. A mayor poda menor engrosamiento en dimetro de tronco, ramas, copa, races por

menor reservas nutritivas

4. Las ramas que se bifurcan en ngulo agudo son DBILES




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Seccin longitudinal de una rama Insercin de corteza

ngulo de insercin

Un ngulo cerrado es dbil y susceptible a quebradura

5. La inclinacin de las ramas provoca la disminucin de la Dominancia apical




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Caldern Alcaraz, 1991.

3. PODA DE LIMPIEZA O MANTENIMIENTO

El objetivo principal de esta poda es la eliminacin de todos aquellos elementos

indeseables del rbol.

Son operaciones necesarias en rboles de cualquier edad y especie.

Qu se elimina en este tipo de poda?

Chupones.

Tocones, ramas secas o daadas.

Ramas con ngulos de insercin muy estrechos.

Ramas mal orientadas o cruzadas.

Brotes desde la raz o portainjerto.

4. PODA DE FRUCTIFICACIN

El objetivo principal de esta poda es inducir a un justo equilibrio entre la actividad

vegetativa y la capacidad productiva de fruta de las plantas. Se busca renovar los

elementos de fructificacin, asegurando la productividad, calidad y continuidad. Es una

prctica que incide directamente en la cosecha de la temporada siguiente.

Al realizarla es importante conservar la forma impuesta.

Durante los primeros aos la formacin de yemas fructferas es sensiblemente menor:

es conveniente dejar la planta con ms vegetacin. Se obtiene un buen desarrollo vegetativo y

producciones precoces satisfactorias. En este lapso no puede distinguirse claramente la poda

de formacin de la de fructificacin.




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Un criterio a tener en cuenta al podar es tener en cuenta el hbito de fructificacin.

Para especies de hojas caducas, la poda de fructificacin se realiza en poca

invernal durante el receso vegetativo. Produce un efecto vigorizante sobre la prxima

brotacin.

Se realiza preferentemente hacia finales del perodo invernal. Si es temprana, en

algunas especies puede favorecerse la formacin de goma y lesiones en la corteza. Si es

demasiado tarda deprime el desarrollo vegetativo y reduce la produccin. Podar a finales del

reposo es ventajoso adems, pues se regulan los cortes en funcin de daos por fro o de

cadas de yemas por falta de fro durante el reposo en climas templado-clidos y con inviernos

benignos. Entre los objetivos especficos de la poda de fructificacin se pretende:

Eliminar ramas no productivas. Mantener el vigor adecuado u ptimo de los sectores de produccin de la planta. Fomentar la formacin de madera nueva. Facilitar las tareas culturales (raleo de frutos, desmalezado, pulverizaciones, cosecha,

etc.).

En relacin a los daos por fro existe informacin que indica que los tejidos pierden

tolerancia al fro por la estimulacin de la actividad celular producida cerca del corte, debido a

los procesos de cicatrizacin, adems del reinicio de crecimiento de yemas latentes.

Las operaciones de poda de fructificacin consisten en el raleo y acortamiento de ramas.

El acortamiento implica la eliminacin de parte de una rama. Si se limita slo a la parte

apical de la misma se denomina despunte. En general el acortamiento puede ser leve, medio y

fuerte o intenso, de acuerdo a la porcin de rama que se elimina.

Raleo de ramas: es eliminar totalmente la rama mediante un corte en la base

(supresin) el cual debe ser neto y lo ms cercano al punto de insercin.




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5. PODA VERDE

La poda verde se refiere a la poda que se efecta en perodo de actividad vegetativa,

en el frutal con hojas. Esta poda se realiza para el control del crecimiento de los brotes jvenes

y productivos. Tambin pueden eliminarse en este momento los chupones.

Con esta prctica se trata de contribuir al logro del equilibrio entre la actividad

vegetativa y productiva de la planta, eliminando o controlando la competencia entre ramas

ubicadas en diferentes partes, permitiendo la adecuada entrada de luz. Adems, se evita un

balance de carbono negativo en el intercambio neto de carbono de las hojas sombreadas.

Tambin mejora en algunas especies la coloracin de los frutos, debido a una mayor

exposicin a la luz.

La poda en verde es una operacin adecuada para mejorar la induccin de yemas para

la floracin del siguiente perodo de crecimiento.

Si bien esta poda es una prctica cultural valiosa, su importancia vara segn el sistema

de conduccin utilizado, en relacin tanto a la densidad de plantacin como a la forma dada a

la planta, ya que algunos de stos (eje central) son muy sensibles a problemas de sombreado.

En este caso esta poda puede llegar a ser muy oportuna en ms de una oportunidad durante la

temporada.




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Ventajas de la poda verde

Mejor iluminacin en el centro del rbol Mayor iluminacin de los frutos (mejor color para los que tienen color superpuesto) Mejor calidad de conservacin de los frutos Menor crecimiento del rbol Menor produccin de madera Posibilidad de reducir el tamao de la copa (mejor uso del espacio)

Es conveniente sacar las ramas que 1) tengan crecimientos erectos y vigorosos (chupones),

que habitualmente estn ubicadas en la parte alta del rbol. 2) que se superpongan con otras

o que no guarden distancia suficiente (70 80 cm) con la rama contigua 3) que hayan

sobrepasado en exceso la altura deseada.

Poda verde

6. PODA DE REJUVENECIMIENTO

Los rboles de algunas especies (como manzano y peral), cuando no se realiza la poda

en forma correcta, crecen mucho en altura y la copa se cierra generalmente despus de 15- 20

aos: la fructificacin se produce cada vez a mayor altura, el rbol se torna poco productivo. La




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parte central queda oscura, y por esta falta de luz las ramas gruesas se desnudan de ramitas

frtiles. Se dice que el rbol tiene poco vigor y est envejecido.

En estos casos se puede efectuar una poda de rejuvenecimiento, a fin de estimular el

vigor de la actividad vegetativa, abriendo la copa y realizando cortes a veces importantes para

lograr una mejor penetracin de la luz. En este tipo de poda, y para que sea efectiva, es

imprescindible que la especie tenga una buena cantidad de yemas latentes y pueda formar con

cierta facilidad yemas adventicias (esto no sucede, por ejemplo, en el duraznero).

OTRAS OPERACIONES COMPLEMENTARIAS A LA PODA Estas operaciones pueden coincidir o no con las pocas de poda, y la aplicacin de

cada una de ellas vara segn el objetivo buscado y las especies a intervenir.

@@@ Desbrotado: eliminacin de brotes no deseados (por su ubicacin no til o porque son excesivos).

@@@ Despunte: (Tambin pinzamiento). Se quita el pice de los brotes fisiolgicamente activos, capaces de reaccionar de acuerdo a los fines perseguidos. (Realizado en forma temprana

rebrota, originando ramas anticipadas. Tardamente, favorece la formacin de yemas

fructferas, pero no rebrota).

@@@ Incisin anular o Anillado: Se separa un anillo de corteza (para la interrupcin temporaria

del cambium y floema) del tronco o ramas principales. Se realiza luego del raleo lo que

favorece un incremento en la capacidad de crecimiento del fruto, adelanta la maduracin,

reduce el nmero de pasadas en la cosecha. Es una prctica que a veces se realiza en vid

y durazneros tempranos (ya que stos presentan menor tamao genticamente). En

durazneros y pelones, el anillado debiera efectuarse en el final de la primera fase de la

curva de crecimiento. Un mtodo preciso es efectuarlo cuando la longitud promedio de la

semilla est entre 9 - 12mm. En ciruelo el anillado no ofrece problemas y la ejecucin es al

terminar la cada de ptalos. En general no se anillan plantas dbiles.

@@@ Eliminacin de chupones: En algunos casos stos pueden arquearse. Se logra una mejor lignificacin del resto de las ramas y evita problemas de sombreado.

@@@ Inclinacin y/o arqueado de los brotes: Se realiza en nuestro medio en el mes de diciembre. Aumenta el cuajado y disminuye la cada de las frutas. Cuando se realiza

oportunamente sobre brotes excesivamente vigorosos, se controla la dominancia apical y

favorece la induccin de yemas florales de buena calidad.




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@@@ Deshojado: Se puede regular el vigor de un determinado brote, sin necesidad de eliminarlo, favorecer el crecimiento y desarrollo de otro. Tambin puede realizarse con el fin

de eliminar el exceso de hojas para lograr una mejor coloracin de los frutos que estaban

sombreados. Se mejora la aireacin, las condiciones predisponentes para el desarrollo de

patgenos disminuyen y mejora la eficacia de los tratamientos fitosanitarios. (Prctica

utilizada en el cultivo de la vid y el kiwi).

GENERALIDADES PRCTICAS SOBRE PODA

1. Herramientas para la poda.

Existen en el comercio muchas clases de herramientas para podar. Para rboles

jvenes, resulta conveniente una tijera de podar manual. Deben elegirse de buena calidad

de acero y de una longitud entre 20 y 23 cm. Para cortes gruesos, es mejor utilizar un

serrucho para poda, con hoja semicurva y fina en su extremo para acomodarlo

convenientemente en las ramas a eliminar. Para ramas de hasta 4 cm de dimetro puede

emplearse el tijern, que posee brazos largos de 60- 70 cm.

La tijera con prtiga y cordel, sujeta a una caa permite efectuar cortes de ramas

altas sin necesidad de utilizar una escalera, pero generalmente no son cortes netos, debe

estar bien afilada y ser de buena calidad.




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1. 1.Tijera de mano

2. Tijera para cerco

3. Serrucho

4. Tijern de mango largo

5. Tijern de mango largo apto para cortes de ramas secas

Prtiga




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2. Cundo podar?

Tan pronto se realiza la plantacin, ya que su sistema radical se encuentra reducido

al ser extrado del vivero. Una poda cuidadosa no solamente compensar la prdida de sus

races sino que formar el futuro rbol dndole el nmero y la distribucin de ramas

adecuada para su correcta sustentacin y produccin futura.

Realizar la poda durante la dormicin de yemas, en estado de reposo, cuando la

planta ha perdido su follaje. Efectuar la misma a principios de primavera es mejor para la

rpida cicatrizacin de las heridas.

En rboles jvenes, se complementa la tarea de poda efectuando una poda verde

en verano.

3. Cmo cortar?

Cuando se suprime una rama se debe cortar al ras del brazo que lo sostiene, y es

ms importante an cuando se trata de ramas gruesas para favorecer la cicatrizacin.

Para evitar desgarros de tejidos efectuar primero un corte por debajo y luego

continuar con el corte en la parte superior. Asimismo con los cortes se puede modificar la

orientacin de crecimiento de una rama, acortando sobre otra rama, brote o yema lateral

orientada hacia el punto deseado. Cortes de tres cm. o ms de dimetro se benefician

pintando con emulsin acuosa de asfalto o bien mastique, para evitar la entrada de

patgenos mientras se reconstituye la corteza a partir del cambium.

ANTES DE PODAR SE DEBE TENER EN CUENTA (EEA INTA Alto Valle)

Cul es la especie, variedad, clon y portainjerto utilizado?

Cmo es su crecimiento?

Cmo es el estado sanitario de la planta? est sana o se observan heridas por

enfermedades o plagas?

Cul es el sistema de conduccin elegido?

Est la copa equilibrada? Se nota un desarrollo excesivo de la copa?

Es todava necesaria la poda de formacin?

Se observan sectores del rbol desprovistos de vegetacin?

La penetracin de la luz es la correcta?

Hay suficiente formacin de ramas fructferas?

Slo cuando haya terminado este anlisis puede empezar con la poda.




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Una buena filosofa de interpretacin es considerar la poda como una autntica operacin de

ciruga. Cuando se llega a ella es porque todos los parmetros consultados indican que es

absolutamente necesaria. Y para ello el podador se debe preparar con conocimientos e

instrumentos adecuados y bien afilados.

SISTEMAS DE CONDUCCIN

Las tendencias de los sistemas de conduccin en plantas frutales han evolucionado

desde posiciones extremas, donde se dejaba a los rboles en extrema libertad, hasta

ocasiones donde se los someta a cuidadosas y complicadas formas geomtricas. La

fruticultura a gran escala trajo la necesidad de disponer ms racionalmente las plantaciones.

Surgen entonces un gran nmero de sistemas de formacin y conduccin, basados

fundamentalmente en la poda, que proponen la constitucin de esqueletos de las ms variadas

formas. Esto posibilita la variacin de las distancias de plantacin.

Para clasificar las formas de los rboles frutales (ver anexo figuras), pueden

considerarse criterios basados en:

Las dimensiones de los rboles, ligadas al vigor. (Grandes, intermedias o pequeas; lo que determina el grado de intensidad de la explotacin)

El grado de simetra y el rigor con que es respetado. La tendencia actual es hacia las formas libres, donde el esqueleto es cada vez ms simple. En este

esquema el armazn fijo de los rboles se reduce a unas pocas ramas principales

con ramas cargadoras sucesivamente renovadas y directamente insertas sobre

dichas ramas principales.

La presencia o ausencia de un eje o fuste central La disposicin de las ramas en direcciones diversas siguiendo sus

tendencias naturales o en un solo plano vertical.

La presencia o ausencia de estructuras de soporte permanentes.

Clasificacin

1) Formas en volumen. La copa se desarrolla en todos los sentidos.

Con eje central: Pirmide, huso, spindelbush (o pirmide arbustiva), etc.

Sin eje central: vaso




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vaso retardado

2) Formas planas

Con eje modificado:

continua: Consta de una copa plana continua desarrollada

iruelos, perales, manzanos, etc.).

s, Cazenave,

De copa d esde un solo tronco

); T bar (ej. kiwi).

El aso tradicional es un sistema de amplio uso para casi todas las especies. Est

formad

m

l psilon transversal libre puede considerarse como la mitad de un vaso. Se forma

con do

es un sistema para plantas grandes, de 4 a 5 m de altura. Consta de un eje

central

a altura menor (3 a 3,5 m), de 0,5 a 2 m de ancho, las ramificaciones

son m

bajo esta forma particular al cual se lo ha denominado fusetto en Italia.

De una copaen la hilera o espaldera:

Palmetas (ej. c Sistemas de conduccin para vid: Guyot, Sylvo

cordn pitoneado, etc. (ver gua de vid)

ividida en dos espalderas laterales: D

dividido. Ej. Sistema Tatura (de Australia), tambin denominado sistema

psilon; aunque algunos autores lo consideran como una variante del

mismo. (Arjona, C; L. A. Santinoni. 2007).

De copa en techo: Prgola o parral (ej. vid

v

o por tres o cuatro ramas principales o primarias, separadas de forma equidistante en el

plano horizontal, a 120 o 90. Las ramas primarias deben insertarse sobre el tronco

distanciadas a 15 cm una de la otra. Sobre esas ramas primarias se forman las secundarias y

sobre stas las terciarias. La copa tiene forma de cono invertido. De acuerdo a la altura del

tronco entre el suelo y la primera rama primaria, se clasifica a los vasos en:

Bajo viento: de 30 a 50 cm Medio viento: de 70 a 120 c Alto viento: de 150 a 180 cm

E

s ramas primarias, cada una igual que en el vaso tradicional, de modo que el esqueleto

de la planta toma forma de Y. Ofrece las ventajas del vaso, de las formas planas y de la alta

densidad.

La pirmide

, ramas dispuestas en ciclos, cuyo largo va disminuyendo desde la base al vrtice. Entre

las ramas de cada piso se mantiene un espacio. Este sistema ha sido exitosamente realizado

en manzanos y perales.

El huso es de un

s cortas y no se forman pisos bien delimitados. Es un sistema que se utiliza para

manzanos y perales de vigor medio. El duraznero, principalmente el nectarino, se ha conducido




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je central es rebajado

cada a

enominarse vaso retardado (duraznero,

damas

acen en el sentido de la hilera (en la palmeta regular se forman pisos de

dos ram

La pirmide arbustiva (spindelbush) es un sistema del tipo piramidal que se ha usado

en plantaciones de alta densidad (2 m de alto y 1 a 1,5 m de ancho). El e

o a una rama lateral semierecta de poco vigor. Las ramas laterales se mantienen

cercanas a la horizontal y se distribuyen en espiral.

Cuando una planta conducida con eje central, luego de varios aos se decapita y se

abre la copa, se asemeja a un vaso y suele d

co, ciruelo).

La palmeta es el ms representativo de las formas llamadas planas. Consta de un eje

central, las ramas n

as a 45 de inclinacin a cada 60- 80 cm). Los brotes hacia la entrefila se eliminan o

inhiben. La palmeta irregular no separa pisos. (Anexo figuras y anexo Tcnicas de formacin).

(Gil Salaya, 1999)

Vaso comn Vaso estrecho




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FORMACIN DEL VASO

VASO ABIERTO

2 aos 3 aos 4 aos




19

Pirmide




20

Husito Cordn vertical (Gil Salaya, 1999)

Spindelbush (Baldini, 1992)




21

ormas planas

F

A. PALMETA REGULAR DE BRAZOS OBLICUOS

1 ao 2 ao 3 ao

4 ao




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Algunos ejemplos de cuadros de plantacin para diferentes sistemas de conduccin.

vaso 4 a 5 m x 5 a 6 m

Ipsilon 1,5 a 3 m x 4,5 a 5 m

Palmeta 2 a 3,5 m x 4,5 a 5 m

Fusseto 1,2 a 3,5 m x 4 a 5 m

IPSILON TRANSVERSAL O TATURA




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24

En la eleccin del sistema de conduccin inciden factores tcnicos (variedad, portainjerto), econmico - financieros (inversin, mano de obra, equipamiento) y climticos. En

este ltimo sentido la insolacin y por lo tanto la iluminacin, juega un papel fundamental a

considerar por su estrecha relacin con el sistema de conduccin y la eficiencia productiva.

La relacin entre superficie y volumen del rbol depende de la dimensin y de la forma

de la copa. rboles pequeos y de forma paraleleppeda aplanada o cnica captan la energa

radiante ms eficazmente que aquellos grandes conducidos en forma globosa, donde es mayor

el sombreado en el rbol y entre los rboles.

A lo expuesto se debe considerar la densidad de la copa y la distribucin de la luz en la

planta lo que determina la disponibilidad de energa en las distintas zonas de dicha copa. En

este sentido interesa el ndice de rea Foliar (IAF), parmetro ligado directamente a la

productividad y que relaciona la superficie foliar completa de la planta y la superficie de terreno

efectivamente ocupada; esta ltima determinada por la proyeccin de la copa sobre el suelo.

Este ndice, al menos tericamente, permite comparar copas de distinta densidad,

independientemente de la forma, con el fin de poder confrontar entre diferentes formas de

conduccin.

Se ha demostrado que, a igualdad de forma de conduccin, la penetracin de la luz en

el interior de la copa aumenta con la reduccin del tamao de la misma y que, la cantidad de

luz interceptada en rboles puestos a la misma distancia de plantacin depende de la forma y

de la altura de la copa. Es interesante considerar que, en el interior de la copa no slo se

reduce considerablemente la cantidad de energa total interceptada, sino que se modifica

tambin la calidad de dicha energa, debido a que las hojas superiores absorben

diferencialmente la radiacin solar, filtrando la radiacin PAR, en el proceso fotosinttico, y

dejando pasar radiacin fuera de ese rango.




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@@@ DISPONIBILIDAD ENERGETICA SEGN LA FORMA.

Valor de la energa radiante disponible (S/V), segn forma y tamao del rboln forma y tamao del rboValor de la energa radiante disponible (S/V), seg l

Baldini 1992

Baldini 1992




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ANEXO: PODA DE FRUCTIFICACIN

Segn el sistema de conduccin elegido, la poda de fructificacin debe respetar la

estructura dada al rbol frutal durante la poda de formacin previa.

En frutales de hoja caduca, este tipo de poda se realiza en el estado de reposo, siendo

esencial el reconocimiento de las ramas del ao tanto de madera como fructferas para

realizar esta operacin. Cuando se realiza la poda se interviene sobre esas ramas.

Recordar que tanto en la poda de fructificacin como la de formacin, el ralear ramas

implica la eliminacin de las mismas desde su insercin en la rama base; la eliminacin de la

rama debe ser total y el corte en la base debe ser lo ms neto y cercano al punto de insercin.

Por otro lado el acortamiento de ramas comprende la eliminacin de parte de la rama; este se

puede realizar a diferentes longitudes (leve, medio, intenso). Por esto, es necesario conocer el

hbito de desarrollo del rbol frutal debido que algunas especies/variedades son propensas a

emitir ramas del ao largas ya sea de fructificacin o madera, y otras en ramas cortas (de

fructificacin o madera). En consecuencia, los modelos usados para poda de fructificacin

utilizan raleos y acortamientos de ramas o slo raleo de ramas, respectivamente.

Pletsch 2008

Poda del duraznero En duraznero y en aquellos frutales con un hbito de fructificacin similar hay dos trminos

bsicos que se deben tener en cuenta para tener una produccin estable a travs de los aos:




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las ramas cargadoras y las ramas de reposicin. Las ramas cargadoras son las que florecern

y darn los frutos para esa temporada de crecimiento; y las ramas de reposicin, usualmente

acortadas a dos o tres yemas (llamada pitn en vid) brotarn en la estacin de crecimiento pero

recin al ao siguiente darn fruta.

Las ramas cargadoras que dieron frutos en la etapa de actividad vegetativa, sern

eliminadas luego en la etapa de reposo, mientras que las ramas de reposicin (dos o tres) que

brotaron en la estacin de crecimiento, deben ser seleccionadas en la etapa de reposo, por un

lado acortando una rama a dos o tres yemas para que funcione como reposicin al ao

siguiente y la otra rama se deja intacta como cargadora de frutos para la prxima temporada.

El duraznero presenta muy pocas yemas latentes, las cuales tienen una vida muy corta, y

a medida que pasan los aos, las ramas viejas se van desnudando de yemas y ramas a lo

largo de su estructura quedando el interior del rbol improductivo.

El modelo de poda aplicar debe tomar en cuenta que la fructificacin ocurre

principalmente en ramas largas (rmulos, brindillas, algunas anticipadas). El vigor de estas

ramas puede variar, siendo interesante contar con rmulos de mediano vigor (50-70cm) y

brindillas vigorosas para obtener una buena cantidad y calidad de hojas y frutos. Los ramilletes

en cambio, no presentan una buena calidad de frutos por lo tanto no se toman en cuenta en el

manejo de esta especie.

Durante el periodo de actividad vegetativa brotan muchas yemas quedando al fin de la

temporada una gran cantidad de ramas para podar en la poca de reposo, tanto las que han

cargado fruta en la primavera-verano como las que slo produjeron ramas de madera. Por

ende, la poda anual debe ser rigurosa para eliminar la gran cantidad de yemas producidas.

Como regla general se ralean aproximadamente entre un 50-70% de las ramas en

plantas de vigor normal y de las que restan (50-30% respectivamente) se eligen las ramas

cargadoras y las ramas para reposicin (acortamiento fuerte).

As es que, como criterio para la eleccin de cada una, se debe primar aquellas de

reposicin que se encuentren cercanas al centro del rbol.

Poda del duraznero = Raleo + Acortamiento (de lo que queda)




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Cargador

ACORTAMIENTO RALEO

Poda del manzano El manzano es una especie en la cual la fructificacin ocurre generalmente en ramas

cortas, lamburdas (dardo fructfero) y brindillas coronadas. Cabe recordar que las ramas

fructferas se ubican en general sobre ramas de dos o ms aos mientras que las ramas de

madera son del ltimo ao y tienen un vigor mucho mayor. Las lamburdas son ramas que

Ramas de duraznero sin podar en estado de reposo.

Ramas de duraznero podadas dejando ramas de reposicin y cargadoras para la prxima

brotacin.

Reposicin

Gloria Salato Gloria Salato




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permanecen productivas gran cantidad de aos aunque el ptimo de produccin se alcanzara

a los 10 aos. Luego de los 10 aos es convenientes eliminarlas y reemplazarlas por otras

nuevas, provenientes de ramas ROM (rama ordinaria de madera) que se dejaron sin ralear con

este objetivo.

Gloria Salato Lamburda (rama corta fructfera) en etapa reposo de manzano

Es por esto que la poda se realiza mediante el raleo de ramas largas (ROM) donde

estn en exceso, aproximadamente 80-90%. El acortamiento de ramas largas inducira a la

proliferacin de brotes vigorosos no fructferos, por lo tanto no es conveniente hacerlo, a

excepcin de que sea necesario vigorizar la planta.

Las variedades spur muestran un desarrollo de la copa muy acotado con una gran

formacin de ramas cortas (dardos/lamburdas), y luego de varios aos se hace necesario los

acortamientos fuertes para inducir la brotacin de ramas largas vigorosas y de este modo

renovar las lamburdas.

En conclusin, los acortamientos en esta especie son tiles para vigorizar la brotacin y

renovar ramas fructferas.

Poda del manzano = Raleo

Los perales tienen un hbito de fructificacin similar al manzano por ende la poda en esta

especie es similar.

Algunas consideraciones Al momento de elegir el modelo de poda se debe tener en cuenta el vigor de la variedad a

intervenir. As es que, los acortamientos en una variedad vigorosa promueven una gran

brotacin, obteniendo una mayor cantidad de ramas de madera que fructferas.




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Otro punto importante es que si bien se generalizan los modelos para estas especies a

veces es necesario hacer combinaciones debido a que algunas variedades pueden presentar

mayor fructificacin en ramas largas (ej. brindillas y ramas mixtas en manzanas Golden

delicious, Jonathan, King David y Rome beauty) mientras que otras variedades lo hacen en

ramas cortas (Grupo delicious).

En perales ciertos cultivares pueden presentar fructificacin en ramas de un ao como

Williams, Kaiser, Beurr DAnjou, Beurr Hardy, con lo cual la poda debe ser ms bien intensa

y las brindillas no deberan tocarse.

En ciruelos el hbito de fructificacin difiere parcialmente dependiendo de la especie,

siendo que en ciruelos europeos las ramas fructferas por excelencia son cortas (brindillas y

ramilletes) mientras que en ciruelo japons tambin se incluye a los rmulos. Por lo tanto en el

primer caso ser conveniente adoptar un modelo similar al de manzano con raleo de ramas

largas (ROM) y en el segundo al del duraznero (raleo y acortamiento).




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PRINCIPIOS DE LA PODA DE FORMACINVentajas de la poda verdeGENERALIDADES PRCTICAS SOBRE PODA

SISTEMAS DE CONDUCCINPara clasificar las formas de los rboles frutales (ver anexo figuras), pueden considerarse criterios basados en:

conduccion- poda de frutales

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