ÁlcoolDefinição, características, nomenclatura, classificações e aplicações.

Definição

Álcool é toda substância orgânica que contém um

ou mais grupos  hidroxila (OH) ligado

diretamente à átomos de carbono saturados.

Característica

Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pelo grupo hidroxila (OH)

ligado a um carbono saturado (que realiza

somente ligações simples) de uma cadeia carbônica.

Representa-se, em geral, um monoálcool assim:

Onde:R: RadicalOH: Hidroxila

A hidroxila (OH) é o grupo funcional dos álcoois, pois é a responsável pelas propriedades químicas desses compostos.

Exemplos:

O principal representante dos álcoois é o

etanol.

Nomenclatura

Quanto a:

Cadeia principal

• Deve ser a mais longa com carbono ligado a OH

Numeração de cadeia

• Deve se iniciar pela extremidade mais próxima ao OH

Nomenclatura (IUPAC)

• Utiliza-se os critérios para hidrocarbonetos, trocando o O por OL.

Exemplo:

Classificação

Álcoois primários

• Apresentam sua hidroxila ligada a

carbono na extremidade da

cadeia. Possuindo um grupo

característico – CH2OH.

Álcoois secundários

• Apresentam sua hidroxila unida a

carbono secundário da

cadeia. Possuindo o grupo

característico – CHOH.

Álcoois terciários

• Apresentam sua hidroxila ligada a carbono terciário.

Possuindo o grupo

característico – COH.

Quanto a posição da hidroxila:

Álcoois primários

• Etanol

Álcoois secundários

• 2-propanol

Álcoois terciários

• Trimetilcarbinol

Exemplo de aplicação:

Monoálcoois ou monóis

• Apresentam uma OH. Ex: Etanol

Diácoois ou dióis:

• Apresentam duas OH. Ex: Etilen-

glicol

Triácoois ou trióis:

• Apresentam três OH

Ex:Glicerina

Quanto a cadeia carbônica:

Aplicação

O etanol, álcool etílico ou álcool comum pode ser preparado através por:

• Hidratação do etileno: O etileno é obtido a partir do petróleo.

• Fermentação de açucares ou cereais: O álcool é obtido por fermentação do açúcar de cana no Brasil. Em outros países usam-se outras matérias primas, como a beterraba, o arroz, o milho e etc.

É importante, pois ele é um dos combustíveis que tem maior probabilidade de substituir o petróleo nas próximas décadas.

Etanol

O álcool comum pode ser usado como:

• Solvente para tintas, vernizes e perfumes;

• Combustível para carros a etanol;

• Na obtenção de compostos orgânicos, como: Acetaldeído, ácido acético, éter comum entre outros;

• Em bebidas alcoólicas;

O metanol, ácido metílico, álcool de madeira ou carbinol pode ser obtido de duas maneiras:

• A partir do monóxido de carbono:

• Por oxidação controlada do metano:

É importante porque é um solvente industrial, pois ele dissolve alguns sais melhor do que o etanol.

Metanol

O metanol é utilizado:

• Na indústria de plásticos;

• Na extração de produtos animais e vegetais;

• Como solvente em reações de importância farmacológica

(no preparo de colesterol, vitaminas e hormônios). 

• Combustível em motores a explosão;

O metanol é o mais tóxico dos álcoois. Se ingerido causa, dos menores

males, cegueira e dos maiores males, até a morte.

FIM