comportamiento agronÓmico de tres variedades de arveja (pisum sativum), con la aplicaciÓn de...
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La arveja (Pisum sativum L.) es una leguminosa que se cultiva en casi todo el mundo, aunque está más adaptada a climas templados, fríos y húmedos. Como planta cultivada es muy antigua y se emplea en la alimentación humana y animal desde los 6000 ó 7000 años antes de cristo (Verissimo 2000, citado por Mora, J. 2013).TRANSCRIPT
UNIVERSIDAD CATÓLICA BOLIVIANA SAN PABLO
UNIDAD ACADÉMICA CAMPESINA CARMEN PAMPA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
PERFIL TESIS DE GRADO
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE TRES VARIEDADES DE ARVEJA
(Pisum sativum), CON LA APLICACIÓN DE INOCULANTE DE (Rhizobium) EN
LA COMUNIDAD DE CARMEN PAMPA, PROVINCIA NOR YUNGAS DEL
DEPARTAMENTO DE LA PAZ.
PRESENTADO POR:
BRIGIDA ROSMERY CHOQUE MARTELA
CARMEN PAMPA LA PAZ – BOLIVIA
2013
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE TRES
VARIEDADES DE ARVEJA (Pisum sativum), CON LA
CARMEN PAMPA, PROVINCIA NOR YUNGAS DEL
DEPARTAMENTO DE LA PAZ.
PERFIL DE TESIS DE GRADO PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
LICENCIADO EN INGENIERÍA AGRONÓMICA
PRESENTADO POR:
-----------------------------------------------
UNIV. BRIGIDA ROSMERY CHOQUE MARTELA
----------------------------------
ING. ROSEMARY GUTIERREZ VILLALOBOS
DOCENTE TUTOR
----------------------------------
DR. JOSÉ ANTONIO RADA PÉREZ
DOCENTE DE LA MATERIA
Carmen Pampa…………………
I. INTRODUCCIÓN
1. GENEALIDADES
La arveja (Pisum sativum L.) es una leguminosa que se cultiva en casi todo el mundo,
aunque está más adaptada a climas templados, fríos y húmedos. Como planta cultivada
es muy antigua y se emplea en la alimentación humana y animal desde los 6000 ó 7000
años antes de cristo (Verissimo 2000, citado por Mora, J. 2013).
Se cultiva entre los 2.400 y 3.200 m.s.n.m, generalmente se produce en monocultivo o
intercalada con frejol, en áreas de clima lluvioso o seco con riego, en fincas de
pequeños, medianos y grandes agricultores (Subía, 200, citado por Barragán, 2013).
La producción de arveja en Bolivia es realizada por pocos actores, algunos en
Cochabamba, la mayoría en Tarija y muy poco en los valles de la Paz. La producción ,
menos en algo en nacional según FAO, no pasa de las 13,000 Tn anuales, la mayoría de
producción en Tarija, algo menos de una tonelada en Cochabamba y mucho menos en
La Paz (Hartwich et al 2008).
Esta realidad llevó al Programa Nacional de Leguminosas del Instituto Nacional
Autónomo de Investigaciones Agropecuarias que a profundizar en sus investigaciones
con el objetivo de encontrar variedades mejoradas de arveja de tipo erecta, enana y
precoz, que se caracterizan por su adaptación, buen rendimiento y calidad comercial
(color, forma y tipo de grano), (Peralta, et.al. 1997. Citado por Barragán, 2013).
La arveja es de ciclo relativamente corto y posee un sistema radicular poco desarrollado
y no alcanza a explotar exhaustivamente el suelo, requiere una alta dotación de
nutrientes asimilables para producir altos rendimientos. Así en el estado inicial, la planta
debe absorber el nitrógeno del suelo mientras no esté disponible el aporte que efectúan
las bacterias simbióticas. A partir de este momento, por lo general, no es necesaria la
fertilización. El suelo debe proveer los demás nutrientes, de allí la necesidad de aplicar
el fertilizante, están determinados por la disponibilidad de nutrientes del mismo y por
las exigencias de la planta; es decir, debe ordenarse a cada situación en particular
(Mora, J. 2013).
La arveja es una leguminosa reconocida por su gran valor nutritivo, ya que representa
una alta fuente de proteína y carbohidratos, destacándose como fuente de sacarosa y
aminoácidos, incluyendo lisina. También es un ámbito alimenticio de los consumidores
del mundo (Forero y Lingarrelo 2009).
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La Carmen Pampa es una comunidad que tiene como base económica la agricultura. La
zona cuenta con un bosque primario y es bosque húmedo premontano; dichas cualidades
hacen a este apto para producir cualquier cultivo, Sin embargó los agricultores estaba
limitados en la cantidad y calidad de su producción. En ello influyen distintos factores
como la disponibilidad de pocos recursos económicos o la falta de variedades con
buenos rendimientos, plagas y enfermedades o la falta de asesoramiento técnico para
implantar un cultivo. En el municipio de Coroico se han visto bajos rendimientos en la
producción de arveja debido a que la mayoría de los agricultores no tienen un
conocimiento de las variedades que tienen mayor producción y el valor nutricional que
esta leguminosa aporta a la salud humana; en consecuencia optan por traer este producto
de otros lugares para el consumo familiar. En ese contexto el comportamiento de las
variedades introducidas de arveja permitirá ofrecer una información a los productores y
les servirá como alternativa para mejorar los ingresos económicos de la zona y su
calidad alimenticia. Con este estudio también se extenderá el uso de prácticas de
producción orgánica. Por ejemplo la aplicación de inoculante (Rhizobium).
Así, se plantea la siguiente pregunta de investigación: ¿Cuál de las variedades de arveja
introducida, es decir, Amarete, Pureja y Rondo, con y sin el uso del inoculante
rhizobium, se adapta mejor a las condiciones climáticas en la comunidad de Carmen
Pampa?
Esta pregunta de investigación general puede ser desagregada de la siguiente forma:
1. ¿Cuáles son los niveles de adaptabilidad de las tres variedades de arveja?
2. ¿Cuáles son los niveles de rendimiento de las tres variedades de arveja
3. ¿Cuál es el efecto del uso del inoculante de las tres variedades de arveja?
3. JUSTIFICACIÓN
Los yungas del Departamento de La Paz, se caracterizan por tener lugares aptos para
este cultivo, por lo tanto sería una gran alternativa para los agricultores de la zona. Las
características edafoclimáticas de la comunidad de Carmen pampas son aptos para
diversos cultivos como: frijol, café, racacha y otros. No obstante, el presente trabajo de
investigación se realizara con el propósito de mejorar la producción de arveja y de esta
manera asegurar la calidad alimentaria, manteniendo los recursos naturales.
Las leguminosas de grano son de vital importancia en la alimentación humana, además
ayudan al sistema agrícola por su capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico y mejorar
las condiciones del suelo. La arveja forma parte de las leguminosas que son ricas en
proteínas y carbohidratos, y bajas en grasa; por ello constituye una buena fuente de
fibra, vitamina A, B y C en torno a la alimentación humana. La producción de este
cultivo puede disminuir y a la vez se puede aprovechar los rastrojos como forraje para
los animales. Por esta razón se busca la adaptabilidad de nuevas variedades e
implementación de nuevos tecnologías de producción que sean capaces de aporta en la
dieta diaria y disminuir el índice de desnutrición en la comunidad de Carmen Pampa.
4. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVOS GENERALES
Determinar el nivel de adaptabilidad de las variedades de arveja Amarete, Pureja y
Rondo, con y sin la aplicación de inoculante Rhizobium en la comunidad de Carmen
Pampa, Provincia Nor Yungas de Departamento de La Paz.
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Evaluar la adaptabilidad de las tres variedades de arvej .
Determinar el rendimiento de las tres variedades de arveja.
Determinar el efecto del inoculante rhizobium en las tres variedades de arveja.
Determinar la relación beneficio costo en la producción de las diferentes
variedades introducidas de arveja.
5. HIPÓTESIS
Ho. Las tres variedades de arveja con y sin la aplicación de inoculante (Rhizobium) en
la comunidad de Carmen Pampa no muestran diferencias significativas en su
adaptabilidad y rendimiento.
II. MARCO TEÓRICO
1. GENERALIDADES
1.1. Origen de la arveja
Según Prado Velásquez (2008:4-5),” el centro de origen exacto y el progenitor silvestre
de la arveja son desconocidos. Sin embargo, diversos autores concuerdan que éste se
encontraría en la zona comprendida desde el Mediterráneo, pasando por el Medio
oriente, hasta el suroeste de Asia. La arveja es una de las plantas cultivadas más
antiguas, encontrándose referencias escritas de haber sido ya utilizada por pueblos
neolíticos del Cercano Oriente, 7.000 a 6.000 años a.C. Su cultivo se expandió a
regiones templadas y zonas altas de los trópicos de todos el mundo, siendo hoy
ampliamente cultivada y consumida, ya sea como hortaliza fresca o como semilla seca,
en casi todos los países, siendo Estados Unidos, India ,Rusia, Francia y Gran Bretaña,
los mayores productores de arveja verde del mundo. El cultivo del guisante es conocido
por el hombre desde muy antiguo, habiéndose encontrado restos carbonizados de
semillas en asentamiento neolítico (7000 AC). Su uso es reciente en Europa, habiendo
sido introducido probablemente desde Palestina o Egipto en las zonas orientales
europeas del mediterráneo, área que es considerado como su principal centro de
diversificación. Sin embargo, no existe actualmente un conocimiento tan preciso que es
centro de diversidad. No obstante, es muy antiguo su uso en los pueblos de la India, de
donde fueron introducidos en China. Hasta el siglo XVI el guisante se utilizó como
grano seco y como forraje, y a partir de entonces comenzó a usarse el grano fresco”.
2.1. Importancia
Según (Subía, 2001, citado por Barragán, J. 2013), la importancia de la arveja radica
fundamentalmente en los múltiples usos y fines: grano fresco en vaina, enlatado,
congelado, grano seco entero o partido; harina de arveja, remojado, abono verde, etc.
Constituye una excelente cabecera de rotación porque mejora la estructura del suelo,
incorporando gran cantidad de nitrógeno atmosférico al suelo en simbiosis con bacterias
del genero Rhizobium. También se la utiliza como forraje para consumo directo y
después de la trilla para ensilado (a veces junto con avena) en fardos. Los residuos
pajosos de la trilla pueden ser usados en la alimentación del ganado y para otros fines
agrícolas e industriales.
2. DESCRIPCIÓN TAXONÓMICA
La descripción taxonómica de la arveja se encuentra en el siguiente cuadro.
Clasificación Taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta (Angiospermas)
Clase: Magnoliopsida (Dicotiledóneas)
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae (Leguminosae)
Subfamilia: Papilionoideae
Especie: sativum
Nombre Científico: Pisum sativum L
Nombre Común: Arveja, alverja, guisante, chícharo
Fuente: Terranova Enciclopedia Agropecuaria (2001)
2.1. Variedades
Infoagro s.f. (2008, citado por Juna Quispe 2009), indica que en las variedades de arveja
hay que tener en cuenta las características:
Precocidad: tempranera, medios y tardíos.
Forma de la semilla en la madurez: lisos o arrugados.
Color de la semilla: verde, amarillo o blanco.
Tamaño de la planta: bajo o enano cuando su altura es menor de 0,4 m; semi-
trepador entre 0,8-1 m; trepador o enrame cuando es de 1,5-2 m.
Utilización de la producción: vainas y semillas para consumo directo, o para
industria conservera y de congelación.
2.2. Características de las variedades:
2.2.1. Amarete
Su crecimiento es enrame necesita suelos profundos, suelos y ligeramente ácidos. La
planta crece sujetándose mediante zarcillos, por ello es necesario un soporte o tutor por
la altura que crece. Para consumo es utilizada en grano verde en se secó. La
característica de la semilla es lisa Daniel (s.f.).
2.2.2. Pureja
El hábito de crecimiento es voluble o en enredadera. Requiere suelos ligeros, sueltos y
húmedos. Por lo general la cosecha se realiza en verde, entre los 115 ó 145 días y en
seco 160 días. El consumo puede ser en verde y seco. El grano se caracteriza por ser
redondo y liso SEMICOL (s.f.).
2.2.3. Rondo
El crecimiento de esta variedad es por medio del enrame, se adapta en diferentes tipos
de suelos desde frasco-arenoso a franco arcillosos pero prefieren suelos sueltos. El ciclo
de la cosecha por lo general es desde los 90 a 110 días Samconet (s.f.). Esta variedad se
puede utilizar tanto para el consumo en grano verde, como en grano seco y su semilla en
seco tiene la característica de ser arrugada o rugosa. Una vez seca y en estado tierno, los
granos son más dulces, grandes y fuertes que los de variedades lisas Hessayon (2002).
2.3. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Según Infoagro (s.f.).los tallos son trepadores y angulosos. De acuerdo con el desarrollo
vegetativo existen unas variedades de crecimiento determinado y otras de crecimiento
intermedio, dando lugar a tres tipos de variedades: enanas, de enrame y de enrame.
El sistema radicular es poco desarrollado en conjunto, posee una raíz pivotante que
puede llegar a ser bastante profunda Figura 1.
Figura 1.- Morfología de la planta de guisante
Fuente:
Elaboración propia
Las hojas tienen pares de folículos y terminales en zarcillos que tienen la propiedad de
asirse a los tutores que encuentran en su crecimiento, la inflorescencia es racimosa, con
brácteas foliáceas que es inserta, por medio de un largo pedúnculo. En la axila de las
hojas. Cada racimo lleva generalmente 1 ó 2 flores, pero también hay caso de 3, e
incluso 4 y 5, aunque estos últimos son raros. Las flores son de morfología típicamente
papilionácea, y poseen simetría zigomorfa, es decir, con un solo plano de simetría.
Consta de 5 sépalos, siendo los dos superiores variables, tanto en forma como en
dimensiones lo cual se utiliza como carácter varietal.
2.3.1. Sistema radicular
La arveja posee una raíz principal laterales que se ramifican que se ramifica. La
capacidad de profundización de su sistema radicular no resulta tan acentuada como las
de otras leguminosas, por lo que esta planta requiere bastante agua (Prado Velásquez
2008).
2.3.2. Tallo
Según Cubero y Moreno (1930), citado por Prado (2008), “los tallos son angulosos de
sección y parte variable. La ramificación puede adoptar diversas formas que es
interesante determinarlas, porque en cierta forma de ellas depende el rendimiento. En
este último aspecto cabe indicar, que existe grupos de varietales de arveja: variedades
enanas, cuyo tallo alcanza entre 15 y 90 cm. De altura, varietales medio enrame cuyo
tallo miden 90-150 cm. Y variedades de enrame de tallos con una longitud comprendida
entre 150-300 cm. (sic)”.
2.3.3. Hoja
Según Prado Velásquez (2008:7)” las hoja ternen pares de foliolos y terminan en
zarcillos, que tienen la propiedad de prenderse a los tutores que encuentran en su
crecimiento, en la base de cada hoja hay 2 grandes estipulas acorazonadas que tiene el
borde dentado (sic)”.
2.3.4. Flor
La Pontifica Universidad Católica de Chile (2008, citado por Juna Quispe 2009:4-5)
indica que la “la flor de arveja es típica papilionada, ya que se asemeja a una mariposa
cuando los pétalos se desenvuelven, presentando una simetría bilateral. Las estructuras
presentes en una flor de arveja se describen a continuación: el pedicelo es la parte basal
de la flor con el pedúnculo; en su base se presenta una bráctea foliácea. El cáliz es
campanulado, pentagamosepalo, glabro y con dos pequeños bractéolas en su base. La
corola está formada por cinco pétalos laterales, que corresponden a las alas, se
extienden oblicuamente hacia afuera y se adhieren por el medio a la quilla; este
generalmente de color verdoso, se conforma por un par de pétalos más pequeños
fusionados entre sí, los cuales encierra al androceo y gineceo. El androceo es diadelfo,
es decir los estambre forman dos grupo. El número de estambres es 10 y los filamento
concrescentes de nueve de ellos forman un tubo que está abierto en el lado superior; el
décimo estambre, llamado vexilar, y que está libre en una posición más cercana al
estandarte, es el primero en liberas polen. El gineceo es monocarpelar, curvado, de
ovario supero, unilocular y contiene dos hileras de óvulos que se originan sobre
placentas parietales paralelas y adyacentes. El estilo es filiforme y está orientado en
ángulo aproximadamente recto con el ovario”
2.3.5. Semilla
Las semillas de arveja tienen una ligera latencia; el peso medio es de 0,20 gramos por
unidad; el poder germinación es de 3 años como máximo, siendo aconsejable emplear
para la siembre semillas que tengan menos de 2 años desde su recolección; en las
variedades de grano arrugado la facultad germinación es aún menor (Infoagro 2008,
citado por Juna Quispe 2009).
3. CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS
3.1. Clima
La planta se comporta muy bien en clima templado y templado-frío, con buena
adaptación a períodos de bajas temperaturas durante la germinación y primeros estados
de la planta. Esto favorece su enraizamiento y macollaje. Su período crítico a bajas
temperaturas 5 o 7°C, por lo general ocurre a partir de la floración de las vainas. En
estas condiciones pueden ocurrir daños por heladas de cierta intensidad. El desarrollo
vegetativo tiene su óptimo de crecimiento con temperaturas comprendidas entre 16 y
20ºC, estando el mínimo entre 6 y 10ºC y el máximo en más de 35ºC. Si la temperatura
es muy elevada la planta se desarrolla bastante mal. Necesita ventilación y luminosidad
para que desarrolle bien. En estas condiciones pueden ocurrir daños por heladas de
cierta intensidad. En general, las variedades de grano liso presentan mayor resistencia al
frío que las rugosas. También, las de hojas verde oscuro tienen mayor tolerancia que las
claras. Prado, (2008).
3.2. Precipitación
Este cultivo requiere precipitación anual de 300-400 mm durante el ciclo (Manual
Agrícola de Leguminosas INIAP 1998), citado por Juna Quispe 2009).
3.3. Temperatura
Este cultivo requiere temperatura de 16 y 20oC, teniendo en cuenta el mínimo entre 6 y
10oC y el máximo de 35oC. Si la temperatura es alta la planta vegeta mal. El cultivo
requiere ventilación y luz para su desarrollo (Infoagro s.f.).
3.4. Suelo
En la Enciclopedia Agropecuaria Terranova (1998, citado por Juna Quispe 2009), se
expresa que la arveja prospera bien en diferentes suelos cuya textura puede variar de
arenosa hasta arcillosa, siempre y cuando exista un drenaje adecuado, pues no tolera
bien el encharcamiento puede fijar el nitrógeno del aire a través de los nódulos y de esta
manera producir mejores rendimientos. El pH óptimo está entre 5,5 y 6,5 aunque son
preferibles aquellos suelos ligeramente ácidos.
4. ASPECTOS AGRONÓMICOS
4.1. Siembra
4.1.1. Época de siembra
La época de siembra varía de acuerdo con la zona y las condiciones agroclimáticas, pero
por lo general se recomienda sembrar entre los meses de abril a junio, ya que su ciclo
vegetativo es de 105 a 115 en verde y en seco es de 130 a 135 dias. (Manual Agrícola de
Leguminosas INIAP 1998, citado por Juna Quispe 2009).
4.1.2. Preparación del terreno
Deben elegir lotes bien drenados (buena infiltración y/o escurrimiento superficial). En
caso de suelo con infiltración lenta, se deben buscar aquellos bien estructurados, con
alto contenido de materia orgánica y con moderada pendiente, donde el exceso de agua
de lluvia pueda escurrir, sin provocar daños por erosión (Monsal 2003, citado por Prado
Velásquez 2008).
4.1.3. Sistema de siembra
La siembra puede realizarse en forma manual o mecanizada, colocando las semilla en
surcos, hoyos o en cuadros a una distancia 30ª 40 cm entre planta. Generalmente estos
sistemas facilitan la labor de tutorado de las parcelas (Infoagro s.f.).
Cuadro 2. Recomendaciones para la siembra
A continuación recomendaciones para la siembra del cultivo de arveja:
SIEMBRA
Época Abril a Julio de acuerdo con la
zona
Cantidad 120-180 kg/ha (enanas)
120-140 kg/ha (decumbentes)
Sistema Monocultivo (golpes o chorro
continuo)
Distancia entre surcos 60 cm ( enanas)
80 cm (decumbentes)
Distancia entre sitios 25-30 cm
Semilla por sitio 5 a 8 por golpe
Semillas por metro lineal 22 a 34 ( chorro continuo)
Fuente: INIAP (1997).
4.2. Labores culturales
4.2.1. Fertilización
Dado que la arveja es de ciclo relativamente corto y posee un sistema radical poco
extendido y no alcanza a explorar exhaustivamente el suelo, requiere una alta dotación
de nutrientes asimilables para desarrollar y producir altos rendimientos. En sus estados
iniciales, la planta de arveja debe absorber el nitrógeno del suelo mientras no esté
disponible al aporte que efectúan las bacterias simbióticas. A partir de este momento,
por lo general. No es necesaria su aplicación por medio de la fertilización. El suelo debe
proveer los demás nutrientes, de ahí que la necesidad de fertilizar y el fertilizante a
aplicar, estén determinados por la disponibilidad de nutrientes del mismo y por las
exigencias de la planta; es decir, debe adecuarse a cada situación en particular
(Monsalve 2003, citado por Prado Velásquez 2008).
4.2.2. Riego
La arveja es un cultivo tolerante a la sequedad y si se le da riego en tiempo seco, da
mayor cantidad de frutos. La necesidad hídrica de este cultivo fluctúa entre 300-350
mm. de agua, durante su ciclo de vida, siendo la época más crítica la de crecimiento y
floración luego de este tiempo es necesario la época seca. Prado, (2008).
4.2.3. Tutorado
Por lo general los tutores sirven de soporte para los tallos trepadores de las arvejas de
enrame, mediante esta técnica se obtiene un mayor rendimiento y una buena calidad de
los granos. Además permite aprovechar mejor el espacio y colocar una mayor densidad
de plantas. Para ello se puede utilizar carrizos, ramas de árboles de 1.50 a 1.70 m de
altura, además de pitas de yute. Los tutores se instalan a los 30 ó 40 días después de la
emergencia (Samconet s.f).
4.3. Plagas
4.3.1. Polilla del guisante (Laspeyresia nigricana)
Según Infoafro (s.f.): se trata de una mariposa oscura que pone sus huevos en las hojas
del guisante en floración, a partir del mes de junio. A los pocos días, las jóvenes orugas,
penetran en las vainas y se comen el interior de los granos, tirando los residuos al
exterior. Al final de su desarrollo, estos gusanos miden alrededor de 13 mm de longitud;
su cuerpo es blanco amarillento con la cabeza oscura.
Control.
En principio, las variedades tempranas son menos atacadas; por lo tanto la
siembra debe realizarse lo más pronto posible.
Destruir las plantas inmediatamente después de la última cosecha, para limitar
posteriores fuentes de infección.
Resulta difícil el control químico, ya que las puestas se efectúan durante un largo
periodo y el tratamiento debe destruir a las orugas jóvenes antes de que penetren
en las vainas.
En el caso de las variedades tardías muy infectadas, se recomienda la aplicación
de Acefato 75%, presentado como polvo soluble en agua, a una dosis de 0.15%,
diez días antes del inicio de la floración.
4.3.2. Pulgón verde (Acyrthosiphon pisum Harris)
Según Infoafro (s.f.): esta plaga afecta a la vegetación del guisante, haciéndola más
débil, e incluso a la formación de las vainas.
La plaga se presenta entre los meses de abril y mayo, pero las primeras colonias se
llegan a localizar en el mes de marzo.
Control.
El procedimiento más eficaz para su control es efectuar tratamientos precoces. Dada la
dificultad de llegar al insecto con productos de contacto, por estar muy protegidos por el
follaje, es recomendable la utilización de aficidas sistémicos.
4.3.2. Sitona (Sitona linetus L.)
Según Infoafro (s.f.): se trata de un escarabajo que roe de una forma muy regular los
bordes de las hojas, quedando éstas con un festoneado muy característico; estos daños
son producidos por el adulto, pero también las larvas pueden destruir los nódulos
radiculares.
Control.
Mediante pulverizaciones del follaje con insecticidas de contacto como Triclorfon,
Carbaril, etc. y en el suelo aplicaciones de insecticidas granulados como Teflutrin 0.5%,
a dosis de 10-15 kg/ha.
4.3.4. Trips del guisante (Kakothrips robustus Uzel)
Según Infoafro (s.f.): su ataque a través de sus picaduras produce deformaciones de las
vainas y los foliolos adquieren una tonalidad plateada.
Control.
Tratamientos a base de Dimetoato, Fosalona, Talometrina, etc., resultan bastante
eficaces contra esta plaga.
4.4. Enfermedades
4.4.1. Oidio del guisante (Erysiphe poligoni D.C.)
Según Infoafro (s.f.): las plantas afectadas se cubren con un polvo blanquecino que
ocupa el haz de los foliolos y estípulas, e incluso un ataque muy fuerte invade los tallos
y vainas; posteriormente aparecen sobre el polvo blanquecino unos puntos de color
pardo en los que se encuentran las esporas que mantienen la enfermedad y serán
responsables de la propagación de la enfermedad durante la fase favorable a su
desarrollo.
Control
Tratamientos con Bupirimato 25%, presentado como concentrado emulsionable, a dosis
de 1-1.5 l/ha.
4.4.2. Antracnosis o rabia del guisante (Ascochyta pisi Lib.)
Según Infoafro (s.f.): es un hongo que ataca a los tallos, foliolos y vainas, iniciándose la
enfermedad con la aparición de una manchas redondeadas de unos 5 mm de diámetro de
color amarillo con los bordes más oscuros; estas manchas pueden ser numerosas y
ocupar gran extensión en los órganos atacados por juntarse unas con otras, tomando
entonces un aspecto irregular.
Las manchas que aparecen sobre las vainas se desarrollan en profundidad y pueden
llegar a dañar las semillas.
La propagación de esta enfermedad se ve favorecida en primaveras húmedas con
temperaturas elevadas, pudiendo ocasionar la muerte de las plantas.
Control
Los tratamientos han de ser preventivos, iniciándose cuando se presentan las
condiciones de humedad y temperatura que favorecen la enfermedad, repitiéndolos por
los menos 2 ó 3 veces a intervalos de 10 días.
4.4.3. Virus del mosaico del guisante o Pea Soilborne Mosaic Virus (PSbMV)
Según Infoagro (s.f.): es un virus bastante específico del guisante, aunque hay cepas que
pueden afectar a las habas y las lentejas.
Origina en los foliolos una alternancia de zonas claras y oscuras que le confieren el
aspecto de mosaico. Las partes afectadas no se desarrollan normalmente y se endurecen,
apreciándose también una reducción en la producción.
Se transmite principalmente por semillas, aunque también puede difundirse a través de
pulgones, de forma no persistente.
Control.
Empleo de variedades resistentes.
Eliminación de sus áfidos vectores.
4.5. Cosecha
a) Para grano verde o tierno:
La cosecha se lleva a cabo por medio de la recolección manual de las vainas luego de 20
-25 días desde la floración. Esta tarea se va realizando cuando todavía están verdes y
tiernas las vainas. Los rendimientos que pueden alcanzar es de 0,6 a 0,9 kg / m2 de
vainas verdes. (INIAP, 2010)
b) Para grano seco:
El inicio de la cosecha está determinada por el amarillamiento (secamiento de vainas)
de las plantas, es decir éstas han completado su ciclo y el grano ha perdido humedad
debido al viento, temperatura y luz solar, con un 18 a 20 % de humedad en el grano;
esta se realiza en forma manual, arrancando las plantas para hacer parvas, secar al sol y
proceder a la trilla.
La trilla se puede realizar con varas o animales sobre una era o usando trilladoras
mecánicas.
Al tratarse de semilla de buena calidad y una vez manejado los lotes bajo este concepto,
la tilla debe realizarse preferentemente con vara o máquina. El secado del grano debe
hacerse a la sombra y a la selección del mismo, por tamaño, bien formado, uniforme, sin
manchas, ni daños mecánicos. (INIAP, 2010).
5. INOCULANTE ( RHIZOBIUM)
5.1. Definición
Los rizobios son bacterias capaces de formar nódulos fijadores de nitrógeno, y que se
las introduce en el suelo por medio de productos llamados inoculante. La inoculación de
la semilla tiene por objeto recubrirla de un número suficientemente elevado de rizobios
de la cepa correcta para producir la pronta y eficaz nodulación de la leguminosa en
campo (Skerman et al 1991). Al respecto Calegari (1993) menciona que el objeto
principal de la inoculación es de colocar la semilla, antes de la siembra o recién
germinada, una elevada población de rizobio especifico, capaz de nodular y realizar
una simbiosis eficiente con la planta desarrollada.
5.2. Nodulante
Según CIAT (1987), la nodulación es un elemento importante en estudios
rhizobiologicos de campo, pues es el análisis de la formación de los nódulos. Bajo
ciertas condiciones, como ausencia de la bacteria específica y bajo contenido de
nitrógeno minero del suelo, puede encontrarse una relación lineal entre la nodulación y
la cantidad de nitrógeno fijadro por la simbiosis. Los parámetros que se tienen en cuenta
en la evaluación de la nodulacion son: abundancia y tamaño, distribución y color
interno.
Según CIAT (1987):
Abundancia y tamaño: Son complementarios ya que pocos nódulos grades o
muchos nódulos pequeños tener la misma cantidad de tejidos nodular activo.
Distribución: Los nódulos en corona son los primeros en formarse y tienen
mayor probabilidad de provenir de cepas inoculadas. Generalmente son más
efectivas por estar más cercas de la fuente de carbohidratos.
Color interno: Este puede ser rojo, rosado, verde, blanco, negro o marrón; debe
recalcarse que el color interno de un nódulo efectivo es rojo y rosado.
5.3. Beneficios del Rhizobium para las Leguminosas
El Rhizobium provee a la planta como nutriente esencial, nitrógeno, el cual es el
elemento que se encuentra con mayor frecuencia limitando el crecimiento de la planta.
Para esto Rhizobium reduce el nitrógeno atmosférico, fijándolo desde una forma no
disponible a una disponible para la absorción de la planta. (Campaña, 1993)
La bacteria Rhizobium es una de las utilizadas como biofertilizantes para facilitar la
asimilación de nitrógeno en los cultivos de leguminosas. Esta bacteria es un habitante
común en los suelos agrícolas. Sin embargo, para aumentar su población y, en
consecuencia, la capacidad de fijación de nitrógeno atmosférico, los agricultores
agregan a las semillas, antes de la siembra, una mezcla de bacterias Rhizobium y otros
ingredientes que facilitan su crecimiento. Esta práctica tiene grandes beneficios
ambientales ya que al favorecer la fijación simbiótica de nitrógeno, disminuye la
necesidad de aplicar fertilizantes nitrogenados y la contaminación por nitrógeno
asociada al empleo de estos productos. Con el objetivo de mejorar la eficiencia de
fijación de nitrógeno. (Cuásquer, et al. 2010).
III. MATERIALES Y MÉTODOS
1. Ubicación y descripción de la zona de estudio
El trabajo de investigación se realizara en los predios de la UAC-CP, ubicados en la
comunidad de Carmen Pampa del Municipio de Coroico de la Provincia Nor Yungas del
Departamento de La Paz. Geográficamente se ubica a 16º15’29,7” de latitud Sur y
67º41’30,3” de longitud Oeste, en la categoría “bosque húmedo pre montano tropical” a
una altura de 1850 m.s.n.m., y a una distancia de 105 km de la ciudad de La Paz a
Coroico. De Coroico a Carmen Pampa, la distancia es de 14 km.
Figura 2. Ubicación de la comunidad de Carmen Pampa del municipio de Coroico.
Fuente: Choque B. 2009
1.1. Aspectos climáticos
De acuerdo con los datos de la estación meteorológica de la UAC-CP, se tiene una
precipitación media de 2330 mm por año, humedad relativa 78,5 % (mínima 40%,
máxima 100%), temperatura anual promedio 18,4 ºC (media máxima 23,3 ºC una media
mínima de 12,5 ºC), y una velocidad del viento de 0,79 m/s (Estación Meteorológica
UAC-CP 2005-2010).
Según Holdridge (1987), la comunidad de Carmen Pampa pertenece a la categoría de “Bosque premontano húmedo tropical”.
1.2. Fisiografía
El trabajo de investigación se desarrolló en las laderas del suroeste del cerro
Uchumachi, presentando un relieve topográficamente accidentado, con afluentes de
agua que desembocan al río San Juan de la Miel, con pendientes que varían
bruscamente superando el 30% (Villca Huanaco 2001).
1.3. Vegetación
Según (Villca 2001). La vegetación típica de los Yungas se caracteriza por tener una
cubierta boscosa, de una gran diversidad de especies forestales como el ambaibo
(Cecropia angustifolia), cedro (Cedrella fissilis), espeke (Clusia haughtii), chojo laurel
(Nectandra membranacea) (Endara, 2001); frutales como los cítricos (Citrus sp.) y
bananos (Musa sp.) y especies hortícolas como racacha (Arracacia xanthorrhiza),
walusa (Xanthosoma sagittifoliu), y otras típicas de la zona, pero también existen
grandes extensiones de producción de coca (Erythroxylum coca) y una gran diversidad
de pastos típicos de la región. La vegetación presenta un bosque primario y parches de
bosque secundario, ubicado en las faldas del cerro Uchumachi donde habitan especies
arbóreas caducifolias y siempre verdes, especies arbustivas y herbáceas, también plantas
inferiores como helechos, musgos, líquenes y hongos.
1.4. Descripción edáfica
Carmen Pampa presenta suelos que pertenecen al orden Ultisoles, suborden Udults y
subgrupo Typic. Suelos desarrollados sobre material de tipo lutita, limonita, pizarra y
arenisca de color pardo o pardo oscuro, con la textura franca en la superficie y franco
arcillosa en el subsuelo. Ligeramente ácida con el pH 4,9 (Villca Huanaco 2001).
2. Materiales
II.1. Materiales de laboratorio
Balanza Medidor de humedad
II.2. Materiales de Campo
Machete
Pico
Chontilla
Rastrillo
Estacas
Wincha
Bolsa nylon
Regla
Flexómetro
Cuaderno de notas
Bolígrafo
Letreros
Marcadores
Lana
Barreno muestrador
Cámara digital
II.3. Material de gabinete
Computador Bolígrafos
Calculadora Impresiones
Fotocopias flash memory
Bibliografía de identificación Uso de internet
Cuadernos
II.4. Material genético
Semilla de las tres variedades de arveja (Amarete, Pureja y Rondo).
El inoculante rhizobium.
3. Metodología
3.1. Tipo de estudio
De acuerdo a las características del trabajo de investigación y los objetivos propuestos,
la metodología es de carácter experimental bifactorial, debido a que se evaluara el
comportamiento agronómico de tres variedades de arveja (Pisum sativum), con y sin la
aplicación de inoculante de rhizobium.
3.2. Procedimiento
Para el seguimiento del trabajo de investigación, se realizara de acuerdo a las técnicas
del cultivo usadas por el agricultor; en principio limpieza del terreno con machete,
luego se efectuara el removido con picota y posteriormente se realizará la siembra
respectiva, cada uno de estos procedimientos se describirá a continuación.
3.2.1. Ubicación del terreno
El trabajo se realizara en terrenos pertenecientes a la UAC-CP, en la comunidad de
Carmen Pampa del municipio de Coroico de la provincia Nor Yungas del departamento
de La Paz.
3.2.2. Muestreo de suelo
El muestreo de suelo se realizara en el sitio de investigación para el análisis químico de
suelo del área de estudio.
3.2.3. Preparación del terreno
En principio se realizara la limpieza del terreno con machete hasta el ras del suelo,
seguido por una remoción del mismo con picota a 25cm de profundidad: posteriormente
se realizara el mullido y nivelado de forma manual con el fin de eliminar rastrojos,
terrones y piedras antes de la siembra.
3.2.4. Fertilización del terreno
Se realizara el delimitado de las parcelas experimentales, se procederá con la
incorporación de gallinaza en forma manual de acuerdo a las cantidades establecidas, de
manera uniforme sobre las unidades experimentales; posteriormente se procede al
mezclar y nivelar.
La fertilización se tiene que realizar dos semanas antes de la siembra.
3.2.5. Siembra
Se realizara de forma manual abriendo surcos a una distancia entre planta de 30 cm y
entre surcos de 50 cm, colocando 3 semillas por sitio y a una profundidad aproximada
de 5 cm.
3.2.6. Deshierbe y aporque
El deshierbe y el aporque se realizara a los 20 días después de la siembra. Los demás
deshierbes se efectuara antes de la floración.
3.3. Metodología experimental
3.3.1. Factores de estudios
En el presente trabajo de investigación se tomara en cuenta las tres variedades de arveja
y el inoculante de rhizobium.
Factor A: inoculante
Con inoculante
Sin inoculante
Factor B: Variedades
V1: Amarete
V2: Pureja
V3: Rondo
V4: Testigo
3.3.2. Variables de respuesta
a) Variables agronómicas
Porcentaje de germinación
La evaluación de la germinación se realizara diariamente a partir de día que comience la
germinación.
Altura planta
Se realizara la medición desde la superficie del suelo hasta el ápice de la planta, y la
misma se registrara cada 15 días. Las doce plantas elegidas de cada unidad experimental
se midieran en centímetros.
Días a la floración
Esta variable se realizara desde la siembra hasta el día de la floración.
b) Componentes de rendimiento
Número de vainas por planta
Se tomara el número de vainas de doce plantas por unidad experimental, cuando las
vainas se encontraron al inicio de la maduración.
Número de granos por vaina
Una vez completado la fase de la maduración de las vainas, se tomara el número de
granos por vaina, considerando doce plantas elegidas por parcela y se sacara un
promedio de la cantidad de grano por vaina.
Días a la cosecha
Para determinar esta variable se tomara en cuenta el número de días que pasaron desde
el día de la siembra hasta el momento de la cosecha, cuando las vainas presenten
maduras.
Rendimiento de las vainas en estado de maduración
Para evaluar el rendimiento en el presente experimento se cosecho por parcela y se
registró el peso con balanza, los pesos de las vainas se expresaran Kg/ha para el análisis
estadístico.
Número de nódulos
En la evaluación de nódulos, primeramente se cosecha toda la planta tanto la parte foliar
como la parte radicular, donde se realizó el conteo de los nódulos de cada planta por
parcela.
3.3.3. Análisis económico
E análisis económico se realizará mediante el uso de la relación beneficio/costo. Para el
cálculo de ingresos de considerarán las cantidades de producción multiplicadas por los
precios de mercado.
En ese sentido, se tienen la siguiente ecuación:
Ingresos (Bs.) = rendimiento ajustado (kg/ha) * Precio actual del grano (Bs. /kg.)
Beneficio (Bs.) = Ingresos (Bs.) – Costo total (Bs)
BC > 1 = Rentable
BC = 1 = Sin utilidad
BC < 1 = No rentable
3.3.4. Diseño experimental
Para la presente investigación experimental se empleará el diseño de bloques
completamente al azar con arreglo bifactorial en parcelas divididas. Se acomodará el
diseño en las parcelas con inoculante (parcela mayor) en un lado y sin inoculante en
otro lado para minimizar la posibilidad de contaminación, donde el factor A representa
el inoculante y el factor B representa las variedades (Figura 3y 4).
3.3.5. Distribución espacial
Figura 3.- Croquis del área experimental
Fuente: Elaboración propia
3.3.6. Unidad experimental
= Hace referencia a cada planta en la unidad experimental, haciendo un total de 32 plantas. Sin embargo, al
completar el efecto borde solo se evaluara un total de 12 plantas tal como se muestra en el anterior
esquema.
3.3.7. Análisis estadístico
a) Análisis de varianza
Según el diseño experimental, el análisis de las variables de respuesta, se utilizara el
Analizara Varianza (ANVA), para observar las diferencias significativas entre los
factores de estudio y la interacción de estas.
b) Prueba de comparación de medias
La comparación de media se realizara cuando el análisis de varianza muestre diferencias
significativas. Para la interacción entre los factores se analizara por la prueba de
comparación múltiple Duncan a un nivel de significancia 5%.
c) Modelo estadístico
Dónde: Yijk= µ + βk+ αi+€a+ϴi+ (αϴ)ij + €b
Yijk = Una observación cualquiera
µ = Media general o poblacional
βj = Efecto del j-ésimo bloque
αi = Efecto del i-ésimo aplicación de inoculante
€a =Error a debido a la parcela mayor
ϴi =Efecto de la j-ésimo variedad
(αϴ)ij =Efecto de la interacción de la i-ésimo aplicación de inoculantey la j-ésima
variedad.
€b = Error b debido a las sub parcela.
IV. PRESUPUESTO
El siguiente cuadro muestra el presupuesto establecido para el presente trabajo de
investigación:
Detalle Unidad Cantidad
Costo unitario
(Bs) Costo total (Bs)
Preparación del
terreno
Macheteado Jornal 9 50 450
Remoción Jornal 20 50 1000
Rastrillado Jornal 6 50 300
Incorporación de la
gallinaza Jornal 6 50 300
Siembra 50 50
Siembra manual Jornal 12 50 600
Labores culturales 50 50
Aporque Jornal 10 50 500
Deshierbe manual Jornal 15 50 750
Cosecha 0
Recolección Jornal 20 50 1000
Insumos 0
Semilla de Amarete Kg 1,5 10 15
Semilla de Pureja Kg 1,5 45 67,5
Semilla de Rondo Kg 1,5 90 135
Semilla de testigo Kg 1,5 10 15
Inoculante G 1 50 50
TOTAL (Bs) 5282,5
Fuente: Elaboración propio
V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
El siguiente cuadro muestra cronograma de actividades establecido para el presente
trabajo de investigación:
AñoDetalle N D E F M A M J J A S O NElaboración y defensa de perfil de tesis XCompra de semillas y inoculante XPreparación de la parcela xLocalización de las unidades experimentales xSiembra de la arveja xLabores culturales x x x xToma de datos x x x xTabulación y análisis de datos xPresentación de de borradores de tesis x xPre defensa y defensa final de tesis x
2013 2014
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