Componentes del Citoplasma El citoplasma es el medio interno de la cèlula con excepciòn del nùcleo y se encuentra delimitado por la membrana plasmàtica

Es una soluciòn coloidal cuyas partìculas tiene un tamaño entre 1-10 nm . ( 1 x 10 9 nm )

Es el estado COLOIDAL consta de 2 fases una dispersa y una dispersante .

Cuando la fase dispersa es sòlida y la dispersante es lìquida adquiere un caràcter semi sòlido fluìdo o sol

Por el contrario si la fase dispersa es lìquida y la dispersante es sòlida, el colide adquiere un carcatersemi-sòlida , el cloloide adquiere un carcater semi sòlido viscoso o gel.

Ectoplasma Gel y endoplasma

Sol.

Bioelementos Elementos quìmicos que forman parte funcional en nuestro organismo .

El 98 % de la masa de un organismo esta formado por C, H , O , N , Ca , P

Los Oligoelementos se encuentran en menor proporciòn incluso en trazas . Estos elementos son K , S , Na , Mg , Cl , Fe , I.

Nombre Masa Importancia

Oxìgeno 65% Comburente , respiraciòn celular

Carbono 18 % Constituye el esqueleto de las molèculasorgànicas .

Hidrògeno 10 % Presente en los compuestos orgànicos . Agua

Nitrògeno 3% Componente de

las proteìnas y àcidos nucleicos.

Calcio 1,5 % Componente de huesos y dientes , contracciònmuscular , impulso nervioso.

Fòsforo 1 % Componente de los àcidos nucleicos , fosfolìpidos y ATP.

Oligoelementos La Composiciònquìmica del citoplasma incluye dos clases de sustancias :

Inorgànicas : Agua , Sales minerales

Orgànicas : carbohidratos

Proteìnas

Lìpidos

Nombre Masa Importancia o funciòn

Potasio 0,4 % Principal iònpositivo del interior del citoplasma.

Azufre 0,3 % Componente de

las proteìnas .

Sodio 0,2 % Iòn positivo del

liquido intersticial .Bomba de sodio y potasio.

Magnesio 0,1 % Forma parte de las enzimas

Cloro 0,1 % Regula el

equilibrio hìdrico

Yodo / Hierro Trazas Hemoglobina y hormonas tiroìdeas.

Componentes inorgànicos del citoplasma : El Agua . Citoplasma 75 – 85 %

-Huesos 20 %

-Cèlulas Cerebrales 85 %

-La Cantidad de agua varìacon la edad del individuo , embriòn V/s adulto.

-Mòlecula de agua .

-Enlace Covalente .

-- Enlace puente de hidrògeno

-- Cohesiòn –Adhesiòn –capilaridad – Humectante y lubricadora - Calor especìfico Alto

Sales minerales

Participan en contracciònmuscular y nerviosa , regulaciòn del equilibrio hìdrico

y àcido base .

Bicarbonato (HCO3)

Fosfato (PO4)

Sulfato (So4 )

Invertebrados 3,4 %

Vertebrados 1%

Desde los organismos màssimples hasta los màscomplejos existe regulaciònde la salinidad . Riñones .

Compuestos OrgànicosCarbohidratos Componente principal Participan en procesos metabòlicos .

Esta formado por cadena de hidrocarburos , unidos por enlaces covalentes .

Su fòrmula general es CH2O

Los monosacàridos son azùcares simples glucosa , galactosa , manosa

La ribosa es azùcar de 5C

Disacàridos

Maltosa

Sacarosa

Lactosa

Polimerizaciòn de Carbohidratos .Si la polimerizaciòn es de glucosa alfa , se producen Almidòn y glucògeno .

El almidon es la energìa de reserva vegetal , el glucògeno es la reserva animal , a nivel de hìgado.

Si la polimerizaciòn es beta , se produce la celulosa .

LìpidosComponentes Aceitosos -Presentan menos oxìgenoque carbohidratos.

- Son insolubles .

-Grasas , neutras , fosfolìpidos, esteroides, carotenoides, esfingolìpidos

-Grasa neutra , triglicèrido

-Grasas saturadas e insaturadas

-Colesterol (HDL , LDL )

-

FORMACIÒN DEL TRIGLICÈRIDO Se forma por la uniòn del glicerol , con tres acidosgrasos independientes .

A travès del enlace ester .

Las cadenas de los àcidosgrasos pueden ser saturadas e insaturadas .

Saturadas enlaces simples . Sòlidos a temperatura ambiente

Insaturadas . Dobles enlaces . Lìquidos a temperatura ambiente.

ProteìnasEstas macromolèculas son estructurales , de crecimiento , restauraciòn y mantenimiento de tejidos

Son de alta especificidad para cada especie , aunque existe similitud evolutiva .

Cada organismo sintetiza sus propias proteìnas .

Funciones

Enzimàtica

Hormonal

Señales Quìmicas

Transporte

Estructural

Anticuerpos

Movimiento

Reserva

Reguladoras -

Formaciòn del Enlace PeptìdicoCorresponde a la forma de uniòn entre aminoàcidospara la formaciòn de proteìnas .

Intervienen los grupos amino y el àcido carboxìlicocorrespondiente .

Se forma una molècula de agua.