como sembrar semillas de calabaza de mate

8/16/2019 Como Sembrar Semillas de Calabaza de Mate

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COMO SEMBRAR SEMILLAS DE CALABAZA DE MATE ?

Los mates son anuales de crecimiento estival con ciclos de 120 a 180 días, y por su condición deenredaderas requieren espalderas para un correcto desarrollo de los frutos, sin torceduras niexposición a la humedad del suelo. Alunos frutos cilíndricos alcan!an mas de ".# m de lonitud,mientras que otros son esf$ricos, aplastados, de #0 cm de di%metro y &# ' de peso en verde.(stos requieren un soporte de malla para soportar tama)o peso o cultivarse so*re el suelo, peroaislando los frutos de la humedad ed%+ca. esde ya que frutos extra randes de competición,requieren raleo de frutos y adecuada fertili!ación. Los mates poseen -ores unisexuales, de corola*lanca, y se a*ren al atardecer y duran un día y medio, con olor almi!clado que atrae amurci$laos y lepidópteros nocturnos. am*i$n son *uenos polini!adores los a*e/orros.casionalmente de*e recurrirse a polini!ación manual. rimero aparecen -ores masculinas y

despu$s las femeninas +. 23. 4omo la fecundación cru!ada es o*liada, se aumenta lavaria*ilidad de tama)os y formas cuando se siem*ran tipos diferentes.La distancia de plantación puede ser de " m entre surcos dispuestos 5orte67ur para que tenan*uena insolación a la ma)ana y a la tarde, y separación de 1.# a 2 m entre plantas.La siem*ra de*e hacerse una ve! pasado el período de heladas, que sen !onas ser% entreseptiem*re y octu*re, con " semillas por hoyo, raleando despu$s para de/ar la me/or planta.

9na de las enfermedades mas comunes es oidio en ho/as, y tam*i$n en tallos en ataques muyfuertes. (n frutos inmaduros aparece antracnosis 4olletotrichum loesporioides3 que afectasuper+cialmente la c%scara en detrimento de la calidad. Am*as enfermedades fnicas secom*aten con a!ufre microni!ado o funicidas sist$micos al primer síntoma.

4osecha y curadoLos frutos se recoen solamente cuando est%n *ien maduros, con el pednculo *ien seco. (nestas condiciones pueden soportar heladas en planta. 7e uardan en luar seco y ventilado en lasom*ra hasta deshidratación completa. (sto se nota cuando se sacuden y las semillas producenruido en su interior.(l curado se hace lavando los frutos con deterente que no contena lavandina y cepillo decerdas duras. Lueo de*en secarse cuidadosamente en luar ventilado, nunca al sol, y evitandoque los frutos se toquen. 9na ve! *ien secos puede aplicarse *arni!, cera o pintura.:eneralmente los mates de c%scara ruesa son oscuros y los de c%scara delada suelen tenercolor pa/i!o. Las semillas de*en uardarse *ien secas y pueden conservarse durante varios a)os.



A(;A< LA LA5A ( 4ALA=A4>A7 A;A ?A(

rimero de*o aclarar alo para los que no tienen esta*endita costum*re de tomar mate< riinalmente, la pala*ra “Mate” se usó para nom*rar ala calabacita natural que se utilizaba coo reci!iente, en donde se coloca la yer*a. Lueola pala*ra se ha vulari!ado en castellano y por extensión llamamos así a cualquier recipienteque reemplace al natural. ?uchas veces tam*i$n se dice planta de mate cuando en realidad sequiere ha*lar de la planta de yer*a mate que es la >lex arauayensis, ya que por relación decontinente a contenido la pala*ra mate ha pasado a desinar la infusión de yer*a.

Aclarado estos temas les dir$ que aquí ha*laremos de la planta de cala*acita para mate, llamadatam*i$n planta de matera

Mate calabaza" !oron#o" #alleta" calabaza $e a#ua" ati" !ur%" cai#u&" 'er%a"

calabaza $e !ere#rino" #ua(e" bule o ()caro*7u nom*re *ot%nico es Laenaria siceraria de la familia de las 4urcur*it%ceas.

Ori#en

Acompa)a al hom*re desde las primeras culturas, sus frutos eran usados como recipientes desde

$pocas prearícolas. ;estos arqueolóicos del er datan de 11.000 a 1".000 a)os, en ?$xico@000 a)os y en el vie/o mundo su cultivo est% documentado en (ipto hace 2.000 a)os. (n(uropa se conocía desde la $poca romana y se cultiva*a antes de la $poca de losdescu*rimientos.



La dispersión prehistórica de la Laenaria en am*os mundos

resulta difícil de explicar. 5o se conocen po*lacionessilvestres en ninuna parte, aunque crece espont%neamente en muchos sitios. Los con$neressilvestres se encuentran en frica y la creencia actual es considerarla nativa de ese continente.

7u presencia prehistórica en Am$rica puede explicarse por una dispersión muy antiua antes deque frica y Am$rica del sur se separaran. tra posi*ilidad es que los frutos -otaran desde fricay alcan!aran las costas de 7udam$rica. (l hom*re lueo las multiplicó ya que se usa*an como

recipientes para llevar aua, ranos y otros usos.

+,orqu- se la llaa !lanta $e ate?

Al mate en quechua se lo llama< BmatiC, que sini+ca vaso o recipiente para *e*erD pero seenerali!ó como nom*re para desinar en forma vular al fruto de la cala*acera Laenariasiceraria.

(l nom*re cientí+co de esta especie veetal se inspira en la forma particular de sus frutos y eluso que le dieron los indíenas, us%ndolos como *otellones, pues BlaenaC en latín sini+ca

*otella.

Los incas la desina*an con el nom*re de BpuruC. (l fruto de esta cucur*it%cea, en todas susvariedades, ha servido como va/illa a las clases po*res indíenas y criollas.



7en su forma tam*i$n la llamamos porono o alleta. Los uaraníes la llama*an Bcaiu%C, suetimoloía es< BcaaC< yer*a, BiC< aua y BuaC< recipiente. 7ini+ca< Brecipiente para el aua de layer*aC.

(xisten variedades de diferentes tama)os. Las de mayor dimensión fueron llamadas ByeruaC en

uaraní y BporonoC en quechua.

4ultivo

Las plantas de mates son enredaderas anuales, de crecimiento estival. ;equieren de espalderaspara que su fruto pueda desarrollarse correctamente sin humedad en el suelo. or ello esconveniente plantarlas contra alam*re te/ido o una pared pero coloc%ndole alam*res que lesirvan de uía. 7on ideales para reali!ar lorietas en el verano dado su crecimiento muy r%pido.

7u tallo posee !arcillos para poder trepar.

Los mates poseen -ores unisexuales, de corola *lanca, y se a*ren al atardecer y duran un día ymedio, con olor almi!clado que atrae a murci$laos y a insectos nocturnos. am*i$n son *uenospolini!adores los a*e/orros. rimero aparecen -ores masculinas y despu$s las femeninas . 4omo



la fecundación cru!ada es o*liada, se aumenta la varia*ilidad de tama)os y formas cuando se

siem*ran tipos diferentes

Los frutos son de ran variedad de formas y tama)os. Alunos frutos cilíndricos alcan!an m%s de",#m. de lonitud, mientras que otros son esf$ricos, aplastados mate alleta3. Los frutos vancreciendo de*a/o de las -ores secas son de color verde y al principio muy peque)os, lueoalcan!an su tama)o dependiendo de la variedad de matera sem*rada.

(n plantaciones comerciales, se las suele plantar a una distancia de "m. entre surcos dispuestosde norte a sur para que tenan *uena insolación durante la ma)ana y a la tarde. La separaciónentre planta y planta de*e ser de 1,# a 2m. la siem*ra se reali!a una ve! que terminaron lasheladas, con tres semillas por hoyo, raleando despu$s para de/ar la me/or planta. 7e puede

cultivar en todas las provincias arentinas.

A nivel familiar y particularmente en mi caso las planto porque me ustan y a pesar de ser unaplanta sencilla es muy hermosa para decorar patios y /ardines

7e siem*ra como se di/o anteriormente en primavera, directamente en el luar eleido, perocomo en estos lares en primavera puede ha*er alunas heladas fuertes se protee a las semillas



con una *otella de pl%stico o envase pet transparente , la cual escortada a la altura del pico, usando solo cuerpo y *ase de la *otella, se la coloca invertida so*relas semillas sem*radas. Al pl%stico conviene hacerle unos au/eritos con una ti/era para querespiren las plantitas.. (sto hace las veces de peque)o invern%culo que proteer% a las peque)aspl%ntulas hasta que las heladas terminen. 5o se les ocurra plantarla en otro lado para lueo hacerun transplante ya que no lo resiste.

Las plantitas nacer%n y crecer%n de*a/o de las *otellas, cuando terminen las heladasElisto sesaca el pl%stico.

.ecesi$a$es

5ecesita suelo f$rtil si le falta calcio al suelo son d$*iles y se parten con facilidad3, resuardo delviento, humedad por lo que conviene rearla todos los días del verano, no auanta las heladas.(s muy resistente a plaas y enfermedades.

+/ cuan$o cosec0aos?

Los frutos se recoen cuando est%n *ien maduros, con el p$ndulo totalmente seco. (n estas

condiciones pueden soportar heladas en planta. 7e uardan en unluar seco y ventilado, a la som*ra hasta la deshidratación completa. 7e pueden hacer secaderosde ca)as , palos o alam*re te/ido con techo para que no les de la lluvia, o *ien como en mi caso

los seco *a/o techo en un luar que les de aire colados por sus ca*itos o pednculos para sermas cientí+cos hasta secarse. (sto se nota cuando se sacude y las semillas producen ruido en elinterior.

O(o 0a' que curarlo antes $e usar



(l curado se hace lavando los frutos con deterente que no contena lavandina y cepillo decerdas duras o espon/a veetal. Lueo se secan en un luar ventilado, a la som*ra y evitando quelos frutos se toquen. 9na ve! secos puede aplicarse *arni!, cera o pintura. :eneralmente losmates de c%scara ruesa son oscuros y los de c%scara delada tienen color pa/i!o. Las semillasde*en uardarse *ien secas, estas se conservan durante varios a)os.

1sos

4omo di/e los antiuos pue*los los usa*an para transportar aua o ranos en la actualidad, se losusa en eneral como recipientes para tomar mate, coloc%ndole dentro yer*a mate. 7i se quiereusar para este +n hay que curarlos por dentro. La idea es imprenar y sellar con una p%tina de losde yer*a las paredes porosas interiores de la cala*a!a, pero esto ser% un capítulo aparte.

am*i$n hoy en día mucha ente las usa para hacer artesanías, adornos, l%mparas, macetitas,

etc.

1n a!arta$o es!ecial quiero 0acer !ara el 2ie(o ate #alleta

7e pueden reconocer dos tipos de alleta, am*as caracteri!adas por ser chatas y anchas. uedencompararse con un tomate. 7e podría decir que una es extra chata y la otra un poco m%s ancha.(l primer tipo carece a*solutamente de cuello.

(l otro eneralmente no lo posee tampoco, pero es preferido por su mayor capacidad. Alunose/emplares pueden llear a tener un cuello que apenas se insina y en otros adquiere un curioso



Los incas la desina*an con el nom*re de NpuruN.(l fruto de esta cucur*it%cea, en todas sus variedades, ha servido como va/illa a las clases po*resindíenas y criollas.(n el ;ío de la lata, el nom*re mate sólo se utili!ó para la variedad de Laenaria usada paraservir la infusión de yer*a. Los uaraníes la llama*an Ncaiu%N, su etimoloía es< NcaaN< yer*a, NiN<aua y NuaN< recipiente. 7ini+ca< Nrecipiente para el aua de la yer*aN.(xisten variedades de diferentes tama)os. Las de mayor dimensión fueron llamadas NyeruaN enuaraní y NporonoN en quechua.(ntre nosotros, la pala*ra mate desina especí+camente al fruto de una variedad de Laenaria

destinado a ce*ar mate. 7en la forma de $ste se los conoce como NporoN y NalletaN.La pala*ra mate se ha vulari!ado en castellano y por extensión llamamos así a cualquierrecipiente que reemplace a la cala*acita natural. espu$s, por relación de continente a contenidola pala*ra mate ha pasado a desinar la infusión de yer*a.?uchos hom*res de ciencias y via/eros europeos contri*uyeron a hacer m%s confuso el sini+cadode la pala*ra mate, pues la usaron para desinar al %r*ol >lex parauayensis del cual se procesanlas ho/as para fa*ricar la yer*a.

4ala*a!a ?ate

4osecha 200O

La cosecha 2010 fue extraordinaria tuve 12# mates, fue un verano muy lluvioso, y crecieronmuchas plantas.

http://www.oni.escuelas.edu.ar/olimpi98/Elmate/glosario.htm#criollo/a

http://www.oni.escuelas.edu.ar/olimpi98/Elmate/glosario.htm#criollo/a



Los mates son anuales de crecimiento estival con ciclos de 120 a 180 días, y por su condición deenredaderas requieren espalderas para un correcto desarrollo de los frutos, sin torceduras niexposición a la humedad del suelo. Alunos frutos cilíndricos alcan!an mas de ".# m de lonitud,mientras que otros son esf$ricos, aplastados, de #0 cm de di%metro y &# ' de peso en verde.(stos requieren un soporte de malla para soportar tama)o peso o cultivarse so*re el suelo, peroaislando los frutos de la humedad ed%+ca. esde ya que frutos extra randes de competición,requieren raleo de frutos y adecuada fertili!ación. Los mates poseen -ores unisexuales, de corola



*lanca, y se a*ren al atardecer y duran un día y medio, con olor almi!clado que atrae amurci$laos y lepidópteros nocturnos. am*i$n son *uenos polini!adores los a*e/orros.casionalmente de*e recurrirse a polini!ación manual. rimero aparecen -ores masculinas ydespu$s las femeninas . 4omo la fecundación cru!ada es o*liada, se aumenta la varia*ilidad detama)os y formas cuando se siem*ran tipos diferentes.La distancia de plantación puede ser de " m entre surcos dispuestos 5orte67ur para que tenan*uena insolación a la ma)ana y a la tarde, y separación de 1.# a 2 m entre plantas.La siem*ra de*e hacerse una ve! pasado el período de heladas, que sen !onas ser% entreseptiem*re y octu*re, con " semillas por hoyo, raleando despu$s para de/ar la me/or planta. or

lo tanto, puede cultivarse en casi todas las provincias arentinas, incluso en localidades costerasde 7anta 4ru! y 4hu*ut.9na de las enfermedades mas comunes es oidio en ho/as, y tam*i$n en tallos en ataques muyfuertes. (n frutos inmaduros aparece antracnosis Colletotrichum gloesporioides3 que afectasuper+cialmente la c%scara en detrimento de la calidad. Am*as enfermedades fnicas secom*aten con a!ufre microni!ado o funicidas sist$micos al primer síntoma.

Cosec0a ' cura$oLos frutos se recoen solamente cuando est%n *ien maduros, con el pednculo *ien seco. (n

estas condiciones pueden soportar heladas en planta. 7e uardan en luar seco y ventilado en lasom*ra hasta deshidratación completa. (sto se nota cuando se sacuden y las semillas producenruido en su interior.(l curado se hace lavando los frutos con deterente que no contena lavandina y cepillo decerdas duras. Lueo de*en secarse cuidadosamente en luar ventilado, nunca al sol, y evitandoque los frutos se toquen. 9na ve! *ien secos puede aplicarse *arni!, cera o pintura.:eneralmente los mates de c%scara ruesa son oscuros y los de c%scara delada suelen tenercolor pa/i!o. Las semillas de*en uardarse *ien secas y pueden conservarse durante varios a)os.

6istoria

(n Arentina se conoce como mate, porono o cala*a!a a la especie *ot%nica Lagenaria

siceraria ?olina3 7tandl., de la familia de las 4ucur*it%ceas. Aquí pertenecen diversas especieshortícolas como sandía, melón, !apallo, !apallito de tronco, cala*a!a, anco, cayote, chayote opapa del aire, acho/cha, espon/a veetal, etc., entre las mas conocidas.Alunos *ot%nicos reconocen dos su*especies de mates de orien eor%+co *ien de+nido<1. ssp. siceraria< Africa y Am$rica. 7emillas de contorno su*cuadranular. Iolla/e y frutosamaros, frutos de c%scara ruesa, maduración preco!.2. ssp. asiatica Po*ya'ova3 Qeiser< Asia. 7emillas de contorno su*trianular, planta y frutos noamaros, frutos de c%scara delada, maduración eneralmente tardía.Los cru!amientos entre estas su*especies han nivelado las de por sí d$*iles diferencias morfo6+siolóicas y en la actualidad existe una enorme varia*ilidad, especialmente de formas y

tama)os de frutos, aunque pueden ordenarse en 2" tipos morfolóicos *%sicos Alunos autoreshan intentado esta*lecer variedades *ot%nicas, pero no tiene ninn sentido pr%ctico frente a laran diversidad de formas y tama)os.7e estima que es oriinaria de los trópicos de Africa, aunque no existen especies silvestresrelacionadas. (s la nica planta cultivada en diversos continentes antes del advenimiento de laaricultura de*ido a que diversos pue*los primitivos usaron sus semillas como alimentoaltamente ener$tico, ya que contiene &2 R de rasas. 7u enorme dispersión en $pocasprehistóricas se de*ió a que sus frutos pueden -otar mas de "&0 días en aua de mar, lo quepermitió su arrastre por corrientes marinas, similar a lo que ocurrió con la palmera cocoteraCocos nucifera3. Adem%s, en condiciones de *a/a humedad las semillas permanecen via*lespor un mínimo de S a)os.

A pesar de su supuesto orien africano, los halla!os arqueolóicos mas antiuos son*%sicamente de Am$rica del 7ur, y secundariamente de Am$rica del 5orte. e la costa %rida de(cuador se han reportado framentos de frutos de 12000 a)os a.4., y de ?$xico se citanhalla!os de S000 a.4.T (n tum*as eipcias se mencionan frutos y semillas de 2000 a)os a.4. Gala conocían los antiuos romanos y su nom*re en$rico Laenaria deriva del latín NlaenaN U*otella. ;ecordar que la cer%mica mas antiua data del neolítico de Asia ?enor en el S#00 a.4., y



su aparición en Am$rica es mucho mas tardía, seuramente por el amplio uso que se hacía de losmates, aun como recipVente para cocinar.or todo lo expuesto, en la 9niversidad de Passel, reión de Qesse, Alemania, se declaró a losmates como venera*le especie hortícola del a)o 2002, con diversas conferencias y exposicionesalusivas al tema.

>5A ( 7ALA3

?is artesanías con tanta cosecha alo de*ía hacer



(l cultivo de mates y su colección produce adicción NmatemaníaN3, ya que es difícil llear acompletar la diversidad de formas y tama)os.(l conocimiento de este valioso recurso en$tico y las artesanías con mates de*erían formarparte de la curricula escolar.

Aprovechando la comunicación inform%tica, los cultores de mates de*erían contactarse,intercam*iar semillas y experiencias, y orani!ar exposiciones.

?%s información<



>n. Ar. ;o*erto 5eumann

rneumannWcorreo.inta.ov.ar

Siebra7 Se recoien$a $e(ar la seilla en reo(o $urante to$a una noc0e 'sebrarla al $)a si#uiente"cubri-n$ola con un cent)etro $e buena tierra o el sustrato que se $esee*

Las seillas $e Mate contienen #ran canti$a$ $e alb%ina ' #erinar&n ' sealientar&n sin i!ortar el ti!o $e sustrato en el que se encuentren" 0asta alcanzarunos 8 cent)etros" oento aconse(able !ara trans!lantarlas a lu#ar $e9niti2o '!ro2eerles buena tierra*

calabazas !oron#o #ran$es" $e 0asta :; c $e $iaetro coo las $e la <oto que se2en los !ies* =>;

,aquete $e ;; seillas $e !oron#os 2arios"ti!o banana" ti!o !era" !eque@os #ran$es" ti!o #alleta" con cabeza #ran$e" #erina$ose#uro

inio 8 calabazas !or !lantaen2ios a to$o el !ais



<ora ti!o araca ' ti!o !era#erina$o se#uroinio 8 !or !lantaen2ios a to$o el !ais


Las seillas $e Mate contienen #ran canti$a$ $e alb%ina ' #erinar&n ' se

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>nformación areada el 2"X0#X2012

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ti!o banana" ti!o !era" !eque@os #ran$es" ti!o #alleta" con cabeza #ran$e" #erina$ose#uro =8inio 8 calabazas !or !lantaen2ios a to$o el !ais

Siebra7 Se recoien$a $e(ar la seilla en reo(o $urante to$a una noc0e '

mailto:[email protected]

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(75KA Y(:(AL< 7(54>LLA G 5A9;AL

La espon/a LuZa cilindrica3, es una planta anual, oriinaria del sur y sureste asi%tico. Al ser unaplanta tropical requiere a*undante calor y humedad para desarrollarse. 7e adapta a climastemplados c%lidos, y no resiste las heladas. (s una enredadera de ho/as color verde oscuro, tiene!arcillos que les permiten trepar. 7us -ores masculinas son amarillas, dispuestas en racimos. (lfruto es alarado de hasta unos &0 cm aproximadamente, con un di%metro de # a 10 cm. Lo quem%s se aprovecha del fruto es la +*ra del endocarpio, lo que en la pr%ctica se denomina Bespon/aveetalC 7e limpian $stas +*ras quedando un cuerpo que es muy resistente el cual se adapta adistintos usos.



tierra para que no se manche. ara reali!ar un sistema de sost$n es su+ciente colocar postescada # o S metros uni$ndolos por varios hilos de alam*res liso y resistente. Qecha estasinstalaciones, lueo con cierta facilidad y cuidado se lo puede uiar para una me/or distri*ución.(n el caso de plantar unos pocos e/emplares es conveniente sem*rar las semillas contra unalam*re, o una pared a la cual se le hacen tutores de alam*re.

repa so*re pared de ladrillos

repando so*re planta de maí!

Seillas< (s difícil conseuir semillas por lo que es conveniente uardarlas para el siuiente a)o,de las cuales se elien las me/ores. (n mi caso las primeras semillas las o*tuve en una farmacia,ya que dentro de una espon/a veetal que esta*a a la venta vi semillas color nero, la compre yencontr$ S semillas que fueron mis primeras plantitas. Ahora todos los a)os, uardo las me/oressemillas, sanitas y randes.



7emillas neritas, cu*iertas por una capa +nita

(n cada ori+cio se siem*ran " o & semillas, cuando salan las plantitas se sacan las m%s chicas yse de/a la m%s fuerte. A medida que la planta crece es conveniente uiarla para que trepe.4uando comience a larar los frutos se de*en eleir los mas derechitos y los otros se sacan. 4adaplanta puede dar unos 2# frutos.

Cosec0a ' ,os cosec0a< ara la cosecha y pos cosecha, hay que diferenciar dos casos< 7i lohao en mi casa para o*tener alunas espon/as para uso propio o artesanías, o si quiero teneruna peque)a plantación para vender los frutos* En el !rier caso< la cosecha se reali!a en losmeses de mar!o, a*ril o mayo antes de las heladas3. Los frutos verdes son pesados, a medidaque maduran se van poniendo marrones. 4uando est%n livianos y marrones se los corta con unpeda!o de ca*ito y se cuelan como los mates3 para que se sequen en un luar aireado y *a/otecho. 9na ve! secos, la c%scara sale con facilidad, se retira la c%scara de un extremo, se extraenlas semillas con olpecitos y lueo se terminan de pelar con la mano, lueo se sumeren en auacon lavandina para que queden *lanquitos, se en/uaan y se cuelan para que se sequen. Ahoraest%n listos para usar.

7acar semillas http<XX[[[.lavidalucida.com3

http://www.lavidalucida.com/




Limpie!a con aua lavandina http<XX[[[.lavidalucida.com3

(n el caso de que aluien tena una peque)a plantación para venderlos< Lleado el momento secorta el fruto con el pednculo, at%ndolos con un hilo fuerte yXo alam*re form%ndose lo que sedenomina una BsartaC. (stas BsartasC de*en tener un tama)o apropiado para que su colado

resulte cómodo ya sea por su dimensión o por su peso. Las m%s comunes renen unos 100 frutos.

4ada BsartaC es sumerida en aua, preferi*lemente en movimiento, para que desprenda lac%scara. 7e lava con a*undante aua y se la de/a secar a la som*ra.

Ga limpias, a secar. http<XX[[[.lavidalucida.com3

9na ve! seca la Bespon/aC se corta en el extremo y se le extraen las semillas. e*e quedar unproducto *lanco y de *uen aroma. 7i la espon/a no o*tiene las características deseadas, se lavacon hipoclorito de sodio o lavandina.

1sos

(s un producto natural, hipoaler$nico y *ioderada*le. 7e lo puede usar para hiiene personal,como espon/a de *a)o, ya que al pasarla por el cuerpo, estimula la circulación de la sanreprevienen celulitis3, tam*i$n quitan las celular muertas de la piel.







Ka*on de miel con espon/a. [[[.mielqui.cl3

Al mo/arlas se a*landan y lueo del *a)o se en/uaa y estru/an y se cuelan. 7e las usa enpeque)as espon/itas para la limpie!a facial.

7e fa*rican uantes, cepillos, !apatillas, /a*ones terap$uticos con espon/as veetales, artesaníasconsultar *i*liorafías3, etc.

;esumiendo, es una muy *uena alternativa para un microemprendimiento o para el peque)oproductor.

4isne espon/a< [[[.stencilventas.com.ar 3

espon/a con mani/ita para ducha [[[.aroterra.com3

maceta espon/a<



L%mpara con pantalla formada por un icosaedro reular enerado a partir de la unión desecciones de espon/a veetal.

7u forma remite directamente a lo natural. 7e trata de un producto de muy *a/o impactoam*iental, que destaca las cualidades est$ticas propias del material.

4reciendo y procesando lufas o espon/a veetal



mar!o 2&, 201"

por Yida

Las lufas son una especie calabazas, y la única fuente de esponja vegetal . A pesar de que se pueden comer como calabacines o pepinos cuando son jóvenes y tiernas, si se dejan crecer hastasu completa madurez, te dará una esponja exfoliante muy buena. Las semillas y las hojastambin son comestibles.

Crecien$o ' !rocesan$o lu<as o es!on(a 2e#etal

Las lu<as o es!on(as 2e#etales" !or lo #eneral son utiliza$as !ara la $uc0a" perotam*i$n son muy tiles en la cocina cuando se cortan en discos y se utili!an para tallar ollas.

Las lufas o espon/as veetales, crecen *ien en climas c%lidos y en cualquier %rea en la que no setenan heladas a menos que las cuides muy *ien y plantes en invernadero.

4ómo crecer lufas

• Lo me/or es hacer erminar las semillas en *ande/as o macetas y trasplantar las pl%ntulas.

• ;emo/a las semillas durante 2& horas antes de la siem*ra. Yan a erminar en cuatro ocinco días m%s tarde si est%s en un clima caliente, o hasta siete días despu$s si est%s enuna !ona m%s frío.

• 4rece las semillas en una *ande/a o en una maceta hasta que est$n de un tama)ora!ona*le, y lueo trasplantar en el /ardín.

• ara crecer lufas, tendr%s que tener *uen drena/e, suelo f$rtil con un alto contenido decompost y materia or%nica.

• 4uando los trasplantes, dales aua en una solución de alas marinas para ayudarlas a

esta*lecerse. (llas necesitan un enre/ado o cerca para crecer mientras necesitan estarfuera de la tierra.

http://www.lavidalucida.com/author/vida

http://www.lavidalucida.com/author/vida



• 4uando est%n creciendo *ien en el /ardín, ri$alas con un t$ or%nico de consuelda o t$ decompost, una ve! por semana, para ayudarle en su proceso.

• 9nas ocho semanas despu$s de la siem*ra, las -ores comien!an a formarse. 4uando yaveas las -ores, de/a de alimentarla y dales una dosis de sulfato de potasa. (so le dar% lame/or oportunidad para dar -ores y frutas.

• Las -ores masculinas aparecen primero y lueo, poco a poco aparecen las femeninas, ellas

son las que traen el fruto.

• 4uanto m%s caliente est$ el clima, m%s -ores femeninas o*tendr%s. Aserate de tenera*e/as para polini!ar alrededor de las lufas, de lo contrario tendr%s que hacerlo t a mano.

• 5o les des demasiada aua

• 5o les des demasiado fertili!ante

• 5o las molestes

7i est%s en un clima c%lido o caliente, son f%ciles de cultivar pero toman de tres a cuatro mesespara alcan!ar un tama)o decente. 7on una *uena planta para crecer en un /ardín sosteni*le,

porque adem%s de ser comesti*les, $stas sustituir%n a la espon/a de la cocina y al estropa/o y sepuede utili!ar como exfoliante para la piel en la ducha.

4ómo procesar lufas

7e ven feas. La piel seca es de color marrón con manchas de moho, se ven pesadas pero sonena)osamente lieras.

• (l truco para <acilitar el !rocesaiento es !eritir que los lu<as se 2uel2an

arrones ' co!letaente secas antes $e !rocesarlas. (so se puede hacer ya seaen la vid o cuando ya se han cosechado.

• 7i desarrollan moho no es un pro*lema. 7implemente de/a que se sequen naturalmente.• Estar&n listos !ara la cosec0a ' el !rocesaiento cuan$o la !iel sea $e color

arrn oscuro y muy seco.

• 7i tomas uno en la mano, estar% muy iluminado porque toda la carne en el interior se hasecado, de/ando sólo un esqueleto de +*ras.

• 4uando est%n en esa etapa, recóelos y ponlos en una mesa al aire li*re a la som*radurante un día o m%s para secar completamente.



(n la foto de arri*a ver%s una lufa que no tiene moho y un detr%s3 que tiene.

7umere todos las lufas en un *a)o de le/ía diluida con aua. ?ata a todas las esporas del moho,y aunque no puedes ver el moho en alunas de las lufas, an podrían estar allí. 9sa \ de ta!a de

cloro líquido en unos # litros de aua.

G aquí est%n una hora despu$s. Los puntos neros que se pueden ver son las semillas que nosalen. 4uando quit$ los lufas de la le/ía, les empapó *ien con aua limpia y olpear las lufascontra la pared para sacar las semillas restantes. A continuación, se secan al sol.

Las lufas se pueden comer como la cala*a!a cuando son /óvenes pero de/%ndolas secar son unaherramienta muy til, no alimentaria para la vivienda sosteni*le.



• 7ecado y *lanqueado de las espon/as veetales.

• (nvasado de la espon/a.

$ómo cultivar %sponjas &e!etales

9so de (spon/as Yeetales

Culti2ar es!on(as 2e#etales *rinda la posi*ilidad de llevar a ca*o un emprendimientocomercial que suministra una materia prima económica, y recicla*le para muchos proyectoscomerciales m%s.

Antes de los a)os S0, era muy comn usar es!on(a 2e#etal en la $uc0a* Adem%s de emplearun producto ecolóico, al frotar la piel con esta espon/a lor%*amos activar la circulación demanera natural. (n la mayoría de las casas ha*ía una !lanta $e es!on(a 2e#etal, lista para serextraída o para realar en acontecimientos especiales. ero con la revolución industrial, el uso delas mismas fue desapareciendo ante la lleada al mercado de las conocidas espon/as de omaespuma.

(n la actualidad, se ha comen!ado a valorar nuevamente todo lo natural y no lo arti+cial, por loque el e!leo $e las es!on(as 2e#etales a 2uelto a estar en au#e. Ga no las encontramosen los patios de las casas, pero si en farmacias o en neocios en donde se pueden adquirirartículos de *elle!a para el cuerpo.

?icroemprendimiento con espon/as veetales

7i quieres lorar un microemprendimiento con poca inversión, nada me/or que dedicarsealculti2o $e es!on(as 2e#etales, que en estos días las podemos encontrar no solo paraduchas, sino tam*i$n en plantillas para el cal!ado, chancletas, alfom*ras, cu*re asientos paravehículos, rellenos para colchones y canastos, entre otros.

ara un mercado local, loraremos una *uena producción de espon/a veetal contando con unterreno de unos "00 metros cuadrados en donde podamos instalar un parral. 7i ya deseamos aloa nivel industrial, de*eríamos contar con una a cinco hect%reas de cultivo.

A continuación, descri*iremos un poco la planta y los cuidados que necesita para desarrollarse demanera efectiva.

4ómo es la planta de espon/as veetalesM

La !lanta $e es!on(a 2e#etal se conoce coo LuFa, aunque en realidad es un $nero queincluye @ especies perteneciente a la familia 4ucur*itaceae. 7e trata de una enredadera que sedesarrolla me/or en !onas de temperaturas altas, y si *ien se adapta a climas templados, su +*ra

pierde elasticidad y resistencia.Los tallos son trepadores y pueden alcan!ar hasta 1# metros de laro. 7us ho/as son de formarectanular y posee -ores masculinas y femeninas. Los frutos de esta planta son alarados, deunos 2# cm de tama)o promedio, y de color verde con líneas mas oscuras a lo laro.

4ómo de*e ser el suelo para plantar espon/as veetalesM

(l suelo que necesita para desarrollarse sin inconvenientes de*e contar con muy *uen drena/e, yun a*undante nitróeno y fósforo. 4omo a esta planta la afecta con mucha facilidad la sal, node*e cultivarse en suelos próximos al mar.

7i el cultivo ser% comercial, se de*er% a*onar mensualmente con fertili!antesD esto me/orar% la

tierra, evitar% que las plaas ataquen y enfermen la planta, y aumentar% el rendimiento de loscultivos.

4ómo sem*rar las espon/as veetalesM

7e de*en seleccionar los me/ores e/emplares y de/ar que se sequen en la planta. Ca$a luFa!osee en su interior unas 8;; seillas. ara extraerlas, se corta la punta del fruto seco y se

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http://comohacerpara.com/cl18/15/enredaderas.html

http://comohacerpara.com/cl32/15/flores.html



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olpea con un ma!o de madera. Las es!on(as 2e#etales se siebran en la !ria2era ' su!ro$ucto se cosec0a en el oto@o si#uiente.

La siem*ra puede darse de dos modos, en alm%cios o directamente so*re el suelo siem*radirecta3. 7i la reali!amos en alm%cios, las plantas de*en ser trasplantadas en el suelo cuandocomien!an a desarrollarse los primeros !arcillos. 7e recomienda desechar los e/emplares que noson *uenos.

ara la siem*ra directa, se de*en tra!ar hileras de 1,#0 m., separadas unas de otras, y lassemillas colocadas a @0 cm de distancia. ara ello, se hacen peque)os huecos en donde se

colocar%n unas " semillasD a medida que van creciendo se de/ar%n solo las plantas m%s fuertes,desechando las m%s d$*iles.

Las seillas se !ue$en conse#uir en cualquier 2i2ero con el nobre $e LuFaacutan#ula o LuFa cilin$rica, el nom*re es de acuerdo a la forma +nal de la espon/a.

4ómo armar parrales o espalderas

7i se desarrolla correctamente, cada planta nos dar% unos 20 a "0 frutos, y para alcan!ar lam%xima producción posi*le es necesario construirle soportes o tutores, ya sea en forma deparrales o espalderas. e esta forma, pueden aprovechar me/or la lu! del sol y no estar encontacto con el suelo, ya que esto puede afectar el producto +nal.

,ara arar el !arral $e es!on(as 2e#etales" se de*er% colocar dos hileras de postes fuertesen cada extremo del terreno, y otro en el medio. 4omo estos postes tendr%n que soportar todo elpeso de la estructura, se recomienda que sean de madera *ien fuerte o de cemento.

Los postes laterales ser%n de unos 2,#0 metros de alto, y los centrales de " metros. (ntre poste yposte de*e ha*er unos & metros de distancia. entro de esta estructura ir%n los postessecundarios, tam*i$n separados & metros unos de otros. e*en ser mas +nos y menos fuertes.

Los postes principales estar%n vinculados o unidos entre si por alam*re alvani!ado del nmero8, y los secundarios del nmero 10. Lueo, se arma un entramado de alam*res del 12 o 1&. Escon2eniente que el !arral $e luFa se encuentre circun$a$o !or %r*oles#ran$es , de

modo de formar una *arrera para proteer la siem*ra de vientos fuertes.4uidados adecuados para las espon/as veetales

4omo ya di/imos, la es!on(a 2e#etal o luFa necesita $e suelos $e buen $rena(e '0%e$os para crecer sin di+cultad. (l rieo de*e reali!arse unas dos veces por semana comomínimo en el verano, y se de*e mantener el suelo li*re de male!as.

Las -ores aparecen a los "0 días de erminación y de*en ser eliminadas, al iual que las ramassecundarias, hasta que la rama principal lleue al parral. A medida que va creciendo la ramaprincipal, de*e ser atada con telas o tiras a los tutores. 7i notamos frutos da)ados, tam*i$nde*en ser desechados.

,ara e2itar que las !la#as ataquen a la es!on(a 2e#etal, lo me/or es aplicar un mane/oecolóico del suelo, evitando el uso de los aroquímicos. ara controlar a los diferentes insectos,es aconse/a*le seuir estos conse/os<

• 9tili!ar una variedad de plantas resistentes.

• ;oturar *ien el suelo y procurar que este siempre li*re de male!as, ya que pueden invitar ala presencia de insectos y sus larvas.

• lantar especies que al*eruen depredadores de las plaas, o plantas que repelen a lasamena!as.

• (liminación total de las plantas enfermas.

4ómo cosechar espon/as veetales

Los <rutos $e la es!on(a 2e#etal se reco#en cuan$o e!iezan a toar coloraarillento con los eGtreos anaran(a$os* 5o se de*e esperar a que tomen color oscuro. 7eles corta un poco las puntas para facilitar la entrada de aua3, y se les reali!a una ranura a lo

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http://comohacerpara.com/cl16/15/arboles.html

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laro de la c%scara.ara retirarlas de la planta no de*en arrancarse, sino cortar el pednculo que las une con unti/era de podar.

Las espon/as solo de*en ser cosechadas una ve! que se hayan secado por completo en la planta,si se extraen an verdes se pudren, ya que fuera de la planta no se terminan de secar.

7e conservan formando B7A;A7C de aproximadamente 100 frutos cada una, que se formanatraves%ndolas con un alam*re alvani!ado, para lueo ser sumeridas en aua durante tresdías, hasta que la cu*ierta externa se pudra totalmente y se desprenda. Lueo, se lavan las +*ras

para eliminar todo resto de c%scara que pueda ha*er quedado. Ga terminada la cosecha, lasplantas se eliminan y se prepara la tierra para otro nuevo cultivo.

7ecado y *lanqueado de las espon/as veetales

Las es!on(as 'a li!ias se secan en un lu#ar 2entila$o" a la sobra ' !or un t-rino$e H $)as* Kam%s de*en colocarse al sol, ya que la +*ra se secaría demasiado y se volveríaque*radi!a, alterando totalmente su calidad.

9n proceso opcional es el de blanquear las es!on(as 2e#etales, el cual se lleva a ca*omediante la inmersión de las mismas en aua con alunas otas de hipoclorito, y lueo seen/uaan con a*undante aua, para colarlas de una soa hasta que se sequen. am*i$n se

pueden te)ir de colores utili!ando anilinas naturales.tra opción es aclarar la +*ra con car*onato de calcio o cloruro de calcio, que son sustanciasalcalinas que se utili!an para el *lanqueado de papel. (sto es en los casos que el *lanqueado conhipoclorito, por ra!ones ecolóicas, es recha!ado en alunos países.

(nvasado de la espon/a

4uando la es!on(a 2e#etal 'a este bien seca ' blanquea$a, est% lista para ser envasada ycomerciali!ada como espon/a de *a)o, para la fa*ricación de manoplas, desmaquilladores, etc.

e forma industrial, tam*i$n se utili!a la esponja ve!etal para ela*orar +ltros para aua, aceite,rellenos para mue*les y em*ala/es, fa*ricación de papel, etc. >ncluso, de sus semillas se extraeaceite.

4on esta extensa uía no tendr%s inconvenientes a la hora de culti2ar es!on(as 2e#etales, yasea para iniciar un emprendimiento o para uso personal.

http://comohacerpara.com/cl33/15/poda.html

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(l iquillín de las 7ierras

(l iquillín, es un %r*ol o ar*usto espinoso, mayormentedesconocido para mucha ente ya que es end$mico, esto quiere decir que solo crecenaturalmente en !onas eor%+ca reducidas y en ninuna otra parte del mundo.(ste ar*olito pertenece al llamado ?onte 7errano o de llanura cuya veetación est% compuestapor especies

como el espinillo, el ala, el ?olle, coco, etc. 4rece en Arentina en las provincias de La ampa,4atamarca, 4órdo*a, Ku/uy, 7alta, 7an Kun, ?endo!a, 7an Luis, 7antiao del (stero, ucum%n y ;ío5ero. Ilorece en primavera y sus frutos est%n maduros en verano.

La pala*ra iquillín viene del quichua iquillay que sini+ca< Bno te hinquesC, no te pinchesC, enalusión a sus espinas. (s una especie caduca, lo que sini+ca que pierde sus ho/as en invierno,permitiendo enerosa lu! solar en las frías tardes serranas.4on -ores como pompones amarillas y un fruto muy rico de color ro/o cuando est% maduro. iomuy rico porque cuando vivíamos en las sierras no ha*ía nada m%s lindo que ir a *uscar piquillín



a la hora de la siesta y lueo comerlos a la som*ra de un %r*ol, claro, en competencia con tordos,!or!ales, calandrias, *enteveos e iuanas.

4on el fruto se puede reali!ar un arada*le licor artesanal macerando los mismos en alcohol purodurante unas semanas y lueo are%ndole una peque)a porción de almí*ar. am*i$n se hacearrope y una *e*ida BespirituosaC machac%

ndolos y ferment%ndolos en aua. La madera es muy dura, colorada, oscura y veteada usada

frecuentemente como le)a y muy *uscada ya que dura mucho tiempo3, para varilla dealam*rados, ca*os de herramientas y rayos de ruedas. icen por ahí los entendedores, que elmano

de hacha con madera de piquillín, tiene la dure!a del hierro y la liviandad del aire. Las ho/as seutili!an como forra/eras para el anado.

odavía hay alunas artesanas, que usan sus raíces para te)ir la lana de color morado.Iinalmente eran muy usadas las ramas secas de piquillín para fa*ricar corrales infranquea*lespara el anado, ya que sus espinas se levantan muy cerca de las ho/as.Yivienda de *ichos canasto y larvas de una mariposa nocturna, este humilde ar*usto, nos aleracon sus ro/os y amarillos, el paisa/e serrano, invita con su som*ra y nos deleita con sus frutos.

esraciadamente en la provincia de 4órdo*a es muy poco el monte que queda, de*ido y esto lodio yo3, a esa plantita odiosa y *uscada por sus ranos, que tienen alto valor económico. 4larome re+ero a la so/a, esa que no nos de/a nada y se lleva todo, talan los montes para sem*rarla

*uscando solo r$dito económico, las leislaciones no son muy claras o no se respetan. or eso elpiquillín es uno de los tantos %r*oles y ar*ustos que fueron y siuen desapareciendo, yenrosaran la lista que va camino a la extinción.



Al que aluna ve! vivió en la sierras de 4órdo*a, y lueo va a parar al llano llevar% con extra)anostalia, imprenado en sus retinas, el ondular suave de las sierras, me!cla de verdes,marrones, ocres y ro/i!os y vivir% por mucho tiempo, *uscando en vano un hori!onte de serranías.

Le'en$a $el !iquill)n(n tiempos de los 7anavirones, cuentan que una *ella a*orien llamada iqui se enamoró de Llínquien vivía en el sacate vecino.(l padre de la /oven al enterarse se opuso terminantemente ya que pensa*a casar a su hi/a con el

hi/o del /efe de un henen de la reión de 4antapas.iqui, desesperada, al conocer los planes de su padre, fue en *usca de Llín y /untos decidieronhuír lo m%s le/os posi*le, decididos a no separarse /am%s.urante toda una noche y la ma)ana del siuiente día, caminaron y caminaron sin parar,siuiendo el curso del manantial.iqui, vestía un uncu de lana ro/o, te)ido con las +*ras del que*racho y Llín, un taparra*os decolor verde.Qacia el mediodía, en una loma pelada vencidos por el cansancio se detuvieron a descansar,sentados /unto al arroyo, a la som*ra de unas randes piedras.Llenos de sue)os y proyectos compartieron felices como nico alimento unas vainas de alarro*o.ero de repente la maldición de aquel enfurecido padre, hi!o tem*lar la tierra y cayó so*re los

/óvenes una piedra rande de lo alto de la loma que los aplastó al instante.icen que desde ese día apareció un nuevo %r*ol en aquellos montes serranos, una planta deho/as verdes y frutos ro/os, sim*oli!ando el amor eterno entre iqui y Llín, por lo que losa*oríenes, lo llamaron piquillín.(xtraído de<http<XXnuevasaulasparalenua.[i'ispaces.comXLeyenda^del^piquillR4"RAn3

,ara El que #usta $e recetas" les $e(o una7

ARRO,E DE R1TOS DE ,IJ1ILLI.>nredientes_ & ' e frutos de piquillín_ 1 ' de a!car_ 1& a 1S litros de aua, que se usar%n en diferentes momentos dela preparaciónreparación7eleccionar frutos sanos y limpios. 4olocar la fruta en una olla y cu*rirla con cantidad necesariade aua.Qervir la fruta hasta que est$ *ien *landa, casi desarm%ndose.;etirar la olla del fueo para que se enfríe y arear una *uena cantidad de aua.;evolver hasta que se enfríe totalmente.tra alternativa es colar la fruta y moler *ien en un mortero.Lueo me!clarla con el aua que ha*ía quedado. e esta manera los a!cares de los frutos se

disuelven en el aua y quedan en ella.4olar la fruta. (n la olla queda aua espesa color caramelo como una *orra3.4olarla dos o tres veces con un lien!o o servilleta de alodón para eliminar *ien esa *orra y quequede el aua dulce sin sólidos. Llevar a fueo lento, arear un poco m%s de aua y el a!car.Qervir a fueo *a/o y revolver periódicamente. (n su fase +nal, el arrope toma un color marrónoscuro.

http://nuevasaulasparalengua.wikispaces.com/Leyenda+del+piquill%C3%ADn

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(star% listo cuando alcance una consistencia espesa similar a la miel.(nvasar y tapar herm$ticamente. 7e puede consumir inmediatamente.

Jue es el iquillinM

(l piquillín se encuentra en la rovincia de La ampa, tanto en el centro como en el oeste, ytam*i$n en las provincias de 4atamarca, La ;io/a, ?endo!a, 5euqu$n, ;ío 5ero, 7an Kuan, 7anLuis y ucum%n.

(s un ar*usto que no supera los 1,# m de altura y su di%metro al ras del suelo, raramente superalos 20 cm. osee a*undantes espinas, sus ho/as verdes oscuras son perennes.

7u corte!a es marrón y tiene peque)as -ores amarillas. 7u madera tiene un color ro/i!o oscuro, yes muy apreciado su uso como com*usti*le porque tarda en consumirse.

7u fruto es utili!ado para hacer dulces. ;equiere suelos f$rtiles, con *uena provisión de materiaor%nica. La $poca de recolección de los frutos es a principios de verano.

como sembrar semillas de calabaza de mate

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