como pesar e medir - nescon - ufmg...antropometria: como pesar e medir fiocruz fundação oswaldo...

66
como Pes Vigilância Alimentar e Nutricional Antropometria: Ministério da Saúde Brasília - DF 2004 Antropometria: como Pesar e Medir

Upload: others

Post on 06-Jul-2020

30 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

como PesarVigilância Alimentar e Nutricional

Antropometria:

Ministérioda Saúde

Brasília - DF2004

Antropometria: como Pesar e Medir

Page 2: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

���������������� �����������������������������������������������

������������

���������������������������� ������� �������� ���������������

�������� ����������������� ������� ���������� ��������������������� ����������������� ���� ������ ��������� ������������ � �������������� ��� ����� ��������� ������ ��������������������������� �����

������ ��� ������������ �� ���������� ������������������ ����

��������� ���� �������������� � � ���� � ������������!� ��"������ ��� � � � ���� � ��� ���������!� ���� ������������ �����������������#��� ������������"�

Page 3: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

como PesarVigilância Alimentar e Nutricional

Antropometria:

Série A. Normas e Manuais TécnicosMinistérioda Saúde

Brasília - DF2004

Antropometria: como Pesar e Medir

Page 4: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������������� ����������������������������������������������������

�������������������

� ����������� ����!�"����#�!��!���!$"������������#�!�%&���'��!����'(

� ��'� ��� �!�)'�� �'���'�!$"����!���'�"��*�+���'(

������! !''����!����"'������, �� �� ���!������ �*!�����'�!����'� ��������,��� �'� !� ��� ���"�!�%&�� ��'!$"����!���'��!������� "*��-����.!��%&���!��/�� �����#�*��%��!*���''�'�0� ����, �� �� �!�!� ������!*���'���"����� ����*�!��!���*�1��-� �����*�+�%&�� !�2"�*����!� ��"'����*� 3������(

� ����!'���'�#�*����!-� �� !����%&��!���!�%&���! !''4���'�"����!� �� �!�*�+�%&�� ��'� ��� !���!���'-� ����� $"!� �'�!����'��#����'�'!5��� ��.�46!�'�!���! �'�'7

Page 5: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 6: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ������������������� ����������

���������������������������������������� ����������������������������������������

������ !��"#$%&'(%)��*#)+ %)������� !��"#$%&'(%)��#�#'(, %)�

Page 7: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 8: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ������������������� ����������

� ������������������ ����!"#��"$��%�$&�"$�'���(��")��!*���*�+�� ,*�����(�"-����#�"����������.+�"��/�+�"�")�!��0$�"�� ��!��1�2�����*�34

� !��$��5��� ����������!*��.+"��%���*6� $+��*����%�"*�� �%��*�'�("��'��7+�8��!*���� *'����5�'�$��"���!*��������*�!������ �9

� ��%�����.+�6

:�������� ��!�5����������*"�!���*����+%���+���(;$"�������'("�%�����"��4:�*�����*�!������� ��!�5������(*���!*�$*%�+%����*�� ,*0������!��$���#5���*+�(���!�3�������!��$��"���7�%'�������5"������*���������7�%9

Page 9: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 10: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ������������������� ����������

���������� ���� �������������

���������� ���������������������������������������������������� �� �� ����� �� ��� ���� ��� ����� ��������������� �!��� ��������"� �������#��"� �����������������������������

$��������� �%������&�'��������������������������������(���� ������

Page 11: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 12: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ������������������� ����������

���������� ����� ���������������� �������������������������������������

���������� ������������ ��������������������� �!���� �����

"��������� �������������� ���� ���������������� ���� ����������������������������������������#����� ������������������ ������ �� ��������� ������������������������� ������� �$����� ������� �!���� ��������� ���%������������������ ����� ����� ���������� ���

Page 13: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 14: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ������������������� ����������

���������� ������� ������������������������� ���������������������� �����

���������� ������������ � �������������������������������

���������� ����������� ����� ���������������������� ����������

Page 15: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 16: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ������������������� ����������

����������� ������� ������ ����������������������������� ������ ��� �� ���� �� ��� �� ������������ ���

����������� ��������������������� ��������������� ���������������� �������� ��������������������������������������������� �������������������

Page 17: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 18: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ������������������� ����������

����������� ������� ����������������������������� ��� ����������������������������

!��������� � ������������"�� �� ������������ ����# ���� ���������$�����

%��������� ��������� ����&��'����&����"�(

Page 19: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 20: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ���������������

� ���������������������������������������������� ���!���"���"�#���$"����� ��%�����������������&#����'�#����!����(�����������)�*�����"�+,

� ������-��� ��� ������� �"� �&#���.���"/� -��"�� �� ����"� ���������0

� ��.�����&#�/

1 ������������-����������"������"����#.���#��� 2���������� ��.��������,

1 "�����"��������������-������ "����"��".�#.����"���$"(��������������-���"#� �����+����������������������!�����0

Page 21: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 22: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ���������������

���������� ��������� � � ������������� ������������� ������������� ���� �������� ������ ���������� �� ����� ���

���������� � ���������������������� !�������" #� ����$� �

%��������� ����������������� ��������� ��������������������&� � ��������� �����&�� �������� ��� ���'��� ���������!����(�� �����������������)���$ ��������!� *� ���������"������ ������" #� ����$� ������ �+� ���, ���&�� ���������������� ��� ������ ���

Page 23: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 24: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� ���������������

���������� ������� ������������ ��� �� ����������������� � ��������� ����

���������� ��������� ����������������������������� ���� !���������"��#���!$����%��&�' ����������(��

)��������� ������� ������*��+�����*���(�&

Page 25: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 26: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 27: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 28: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

������������������������ ����

� ���������������������������������������������������������

� ����������� �� ������������� !���"����#$� ������%����� ����&#�'(��������������)������������*&����+�&��#�"����,�����'�����-��� �����.

� ������%�����������������*&��������/�����������$��������0%�#$����#���&�+����$������������#���&������������

� ������"���*&�������������������%�������������������&���&����1�����#���$���������#���

� �����#����*&����������+�������������&����(����%������&��#�"���$���������������2��'��������2�����������������$��#�������$�����$���������3�������������&������������+���������#)�����$*&������������&����������&����#�����3

Page 29: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 30: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

������������������������ ����

���������� ����� �� ������ ��� ����� ��� �������������� ������� ����� �����������������������

���������� ������� ����������������������������� ! �� �������������"�������� �����������

"#������$��������� �������� �����������$��#���"�������������

! ��� ������� �������� ��� ����� ��� ������"% ������������������������

! �������������������������&����� �����

'��������� �������&�������� �� ��(�������� ������������������������� ����� ����������"% ��$�����)��������������

Page 31: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 32: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

������������������������� ����

���������� ���� ������������ ����������������� ����������������������������������������������� �������� ������������ �����! "���� ������������ �#�$%����������&%����������� ������������ ����������������������������� ���������

'��������� ���� ���������������������� ������ �����%�"��������������� ��� ������%������������ �������

(��������� � ����� �� %����� ������� �� ������ ��� )�"��! ������� ���� �*������� ��� +� �,�)�*-��� ��.���#/������������ ��#

Page 33: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 34: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

������������������������������������� �� ����������������������������������������

������������� �!"#$��$%&'�(&�������������� �!"#$��%�% #)�(&�

Page 35: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 36: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

������������������������������� �� �!"�#!��������#$��%������&���'��������#(����)�#����������*&�#��+�&�#�#$�%��,!�#����� �#����� %�� �� ������ �%����!������ �� �%&������ #�!�&�#-�.�����������#%����/0

��%��!��-�������������%���*&#�� ����1�!&����� �#����!&���� �������#�����.&�2��%���������!��#���%�������-������������ �%���������0

���� �����*&������������%�-�������1

3�����#�%��������& ���&����4!#����������#� �����#��03��������%��%������%�������-�%�5

Page 37: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 38: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

���������� ���� �������������

���������� ���������������������������������������������������� �� �� ����� �� ��� ���� ��� ����� ��������������� �!��� ��������"� �������#��"� �����������������������������

$��������� �%������&�'��������������������������������(���� ������

Page 39: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 40: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

���������� ��� �� ��� ������� ��� ��������� ���� ����� ���������� �� � ������ �� �� ������ ����������� ����������� �������������������������������

���������� �� � ��������� ������������������������������������������������������������������ ��������������� � �������������� ������������������������ �� �!� "����� �� �� ������ ����� ��� �����#����������$�%���&'���������������� ����

(��������� �������������������

Page 41: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 42: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

���������� ��������������������������������� ��!��"����#��������������$�� ��%

&��������� '�#���� ������ �� ������� ��!��� #���� ������� ��(�����%

)��������� ��#������*"�$������(� +��'�����,������-�� ���*�.��!��� �'��%

Page 43: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 44: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

����������� ������� ������ ��������������������������������� ����������� ��� �� ������������ ���

����������� ��������������������� ��������������� ������������������������������������� �������������������

Page 45: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 46: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

����������� ������� ����������������������������� ��� ����������������������������

!��������� � ������������"�#���� �� � ��������

$��������� � ������������ ����% ����� ���������&�����

'��������� ��������� �����������"���� �� ��� �(����� ����� ���)��*����)����"�+

Page 47: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 48: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

������������������������������� �������!�"#��������"$��%������&���'��������"(����)�"����������*&�"��+�&�"�"$�%��,#�"����� �"����� %�� �� ������ �%����#������ �� �%&������ "�#�&�"-�.�����������"%����/0

��%��#��-�������������%���*&"�� ����1�-"�������������� ��%��������0

���� �����*&������������%�-�������1

2����"�%��������& ���&����3#"����������"� �����"��42�������%��%������%�0

Page 49: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 50: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

���������� ��������� � � ����� �������� ����� ���������� �� � ���������� � �� ������������ � ����� ������ ����������� �� ����� ���

���������� �������������������� �� � �������������� ������ ����� ������ ��� !� ��� �����������!� �� ������� � ������ �����"��#����� ���������� �� �����������������������$��%&�������� ���������'��

(��������� � �������� ��������)������������� ��� �����*�+�����������

Page 51: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 52: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������� �������������������������������������

���������� ������� ����������������������������� ���� ���������������������������� ������������!�"��� �� � �����������#����!�$

%��������� ����������!���� �� ��� �&������ ����� ������� ����'��(����'����!��

Page 53: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 54: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 55: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 56: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

����������������������� �������������������������

����������������������������� ����������!�����������!"#�����$

����!����������������!"#�����%������&��������%�������!�!'&�()����� �������*����!�������+'����,�'��&�-����.�����(���#��������� ����������&�������������'&����� ���&'��%��/����������������0$

���������%������!����������+'�!�#����1�!�����#2%�&������&��'#,�������!�����!����&���'������#�����$

����� ���-������#!���3�������������!"#����1

4������� �������'#��!������&��������#�����!,$4�������!������������'#������3�����������������5)������#�����/��������'#��&���'��� �����/�����������'��6

Page 57: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 58: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

����������������������� �������������������������

������������������������������������������������������������������ ��!�"��������"�����#������$��������������%�������$����"�����&

'��������� �������� ������������������� ����������������������������������������������������������� ������������ ��������������

���������� ������� ������������� ������� �� �������� ����� � ���������� �� �� ��!�������

"��������� ������ ������ �� ������ ���� ������������ �� ��������������������� ���� ����������������#����������������������� ��� ���$�������� ��������������

Page 59: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 60: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

����������������������� �������������������������

���������� ����������� ������������������� ������������� ����� �������� ������������ ������ ������������������������ � ����������������������� �������� ���������� ������� �!����������������������������"

#��������� ����!������� ��������� � ������������ �������� ������������������ �"

$��������� ��� ���������� ���������%�����&'�(��������� ����)� ����������*�&�)+���� �,���

Page 61: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 62: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

��������������������������������� �������� ������ ��������� ���������� ������������������ �������� ������������������ ���������� � ������ ����� ����������� ��� ������������ � ������������� �������� � � � ���� � ��� ������������������������������ ������ ���������� � �������� � �� � ���������� ������ � �� ��� � ���� �������� �� �� ���������� ������

Page 63: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde
Page 64: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

�������������� ������������������ ������ ���������������������� ���� ���� ���� �� ������� !��"������#��� �������$ ���%���� ��!����������� ������ ��� ��������& ������'������� !��������(����� �� ��

������%��) �������������*� ��

*���'��+�,-������ �.������.�,�������&�������

������������ �������������������� ��/)/�*�0/��1%��%213�� ����������%���� �4������1�������� ����%���� �5(� �� ������� 67��������8 �9� �����%�������� ���)����� �38)�:,,"�!� ��"�3��$9 � �5����/;"��<�������38+�=�=:�6:�>�.�5��9���"�1�*���+�?@,A���B�B�����&+�?@,A���B�B��B������+� '���C�����' D�!���������+����������' D�!�E������� �

�F)1%GH����I%J1���0FK������� ����3��� "�8�#���"�1���D �D���� �*� � �L'� ���� ������ �4�3 ���)� � �������������8�!�� ��?�� � A%D��J� � �� �5��MN�"�,��B������ "�����,�38+��,��,6�,��.�0� ����O����� "�0O*���+�?�,A�>BB��P��B��&+�?�,A�>BB��P���������+� ��D��C����$� ����!�

������ +1�������D�� �������5��� �.����� �� ��! ��� �����%�������� ���)����� �.�0�'�� �������.��� � E�� ������ ��0 ���'������D���.����� �� ��! ��� �����%�������� ����)����� �.�0�'�� �������.��� � E�� ���3M���J�� �K�! � �Q�������� �� ��! ��� �����%�������� ���)����� �.�0�'�� �������.��� � E�� ���J� ������ ���� �������M��.�%� ���*� �� ������78%)E�����9�������� ����J�� �.�%� ���*� �� ������78%)E��

���������� �7����� ����

������ �5�R���� ���� �8 ���������D��.��������1�������*�������)� ���� �.�%��� ��� ��0 ���'������D��.�8� $�� �������������������0�!��� ����%�������.��������S���� ������������������������.��������

������� ��������� ���1�������D�� �������5���

������!������������������������ �� �1���D �D���� �� ������� �!���4�� ����'������� �8��6%���� ������������

/���� �� �5�����E�"��������#��$��

����������������� ���� ������������������ ����� ���������� ���� ���������������������� ����������� ������� �����! ������"��#$%%&�

'$���������� ��(�! ��)�*� ��� ������+!������,

-�.����/0����1-)*�� �����! ������"���2��� �3#������������� �� ����4������ �����! ���������������������������.���52���

6��* 78�99&�%7$9�&

:�)�� ����� ��� $�������������� �������� 9���������� ��;� �/0�� &�)�����<����5��"��� 6�� ����� �����! ������"��� 66�� �����2����/0�4�=����� �3�666�� ����� �����! ���������������������������.���52���6��4 ����3�/0�-���)� ���������"�������� ��#���������������������������6�+�������66��! ���

*> 1*8:

%&���� ��������'����+3����'�T+������ ������)���� �����D������ ���R��.���D����%�M� � ���R+�M �� ����'M�����������3������M �+�;�'���� ���%����������S�)��� � ����.���D����%�� � ���9�+� � ������R������

������������ ����

��������/0���;�����?���� � ��4�$%%&�%@&9

Page 65: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

Impressão:

SIG /Su l - Qu a d ra 0 8 N º 2 .3 7 8Fo n e : ( 6 1 ) 3 4 4 -1 6 1 4 - Fa x : ( 6 1 )3 4 4 -1 6 1 3

C EP: 7 0 .6 1 0 -4 8 0 - B ra s í l i a /D Fww w.g ra f i ca b ra s i l . n e t - ma s te r@g ra f i ca b ra s i l . n e t

Brasília-DF, outubro de 2004

Page 66: como Pesar e Medir - Nescon - UFMG...Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde

como PesarAntropometria:

Vigilância Alimentar e Nutricional

Antropometria: como Pesar e Medir

FIOCRUZFundação Oswaldo Cruz

Ministério doDesenvolvimento Social

e Combate à FomeMinistérioda Saúde

9 7 8 8 5 3 3 4 0 8 2 3 4

ISBN 85 - 334 - 0823- 4