como obter certificação orgânica
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Fabio MoraisM.Sc. Engenheiro Agrônomo e Técnico Agrícola
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Como obter a Certificação Orgânica de Propriedades Rurais.
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Certificação é um instrumento de mercado!
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Sistemas de Garantia de Qualidade (SGQ).
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A Certificadora
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Quem certifica a certificadora (creditação)?
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Decisão de compra
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Decisão de compra
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Valores tangíveis
Preço
Funções
Cor
Marca
Material
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Valores Intangíveis
1 2
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Valores Intangíveis
1 2
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Valores Intangíveis
Alimentação Saudável;
Sem contaminação por agrotóxicos e adubos químicos;
Preserva as nascentes e matas ciliares;
Aumenta a fertilidade do solo;
Aumenta a biodiversidade.
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A Certificação Orgânica
Três modalidades de certificação
Auditoria SPG OCS
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Certificação por Auditoria
Brasil
União Européia
Japão
EUA
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Sistema Participativo de Garantia (SPG)
OPAC (Organismo Participativo de Avaliação da Conformidade)
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Organização de Controle Social (OCS)
OCS Jundiaí Orgânicos
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Uma quarta via, CSA!
CSA - Community SupportedAgriculture (Agriculura Apoiada pela Comunidade)
Teikei – Japão
Pergola, na Holanda;
Gruppi di Acquisto Solidale, na Itália;
Agricultura de Rosponsabilidad Compartida (ARCO), na Espanha;
Reciproco, em Portugal.
Association pour Le Maintien de l’Agriculture Paysanne (Associação para manutenção da agricultura camponesa), na França;
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Passos Iniciais para Obter a Certificação de Alimentos Orgânicos
Produção Vegetal
Produção Animal
Extrativismo Vegetal
Produção Processada
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Produção Vegetal
Apenas os processos de produção vegetal (Frutas, legumes e hortaliças):
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Produção Animal
Alem da vegetal, inclui os processos da produção animal. Ex. Ovos.
milho
soja
pastagem
animais
Bemestar
vacinas
vitaminas
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Produção Processada
Todos os elos da cadeia. Ex. Geléia de Morango
Morango – Açúcar – pectina - conservantes
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Produção Processada
Todos os elos da cadeia. Ex. Geléia de Morango
Morango – Açúcar – pectina - conservantes
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Extrativismo Vegetal
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1º - Diagnóstico do Processo de produção.
Plano de Manejo
Orgânico
a) Começando do Zero;
b) O manejo orgânico já estruturado;
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Plano de Manejo OrgânicoDADOS GERAIS
Data de preenchimento
Dados do Agricultor e/ou pessoa jurídica
Nome
Nome da propriedade rural:
CPF ou CNPJ:
Nome do responsável legal:
Nº DAP (Declaração de Aptidão ao PRONAF): (Se houver).
Endereço:
Município e Estado:
CEP ou Caixa postal:
Telefone com DDD:
Fax:
E-mail:
Associação/grupo ou cooperativa que participa:
Mecanismo de controle pretendido (se for o caso):
Roteiro de acesso a propriedade
Quais são as atividades produtivas?
Produção vegetal:
Produção Animal
Produção processada:
Extrativismo sustentável:
outros(s)
Tamanho da propriedade (hectares ou alqueires):
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2º - Contratar a Certificadora
Reunir toda a documentação (escritura, analises, relatórios)
Agendar a primeira visita de avaliação do plano de manejo
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3º - Correção dos Processos
Fazer as analises e adequações dos processos de produção.
-Analises do solo e da água;- iniciar compostagem;- inserir adubação verde no sistema;- diminuir o numero de aves/m2;
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É possível num mesmo local ter áreas de produçãoorgânica e convencional?
?
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Quanto tempo é necessário para obter a certificaçãoorgânica?
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Quais os insumos permitidos no sistema de produçãoorgânico?
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Posso utilizar sementes convencionais para iniciar umplantio orgânico?
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