1/8/2015 Como hacer tu propia Cerveza  Identi

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Como hacer tu propia Cerveza

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Agua, cebada, lupulo, levadura. Muchas ganas y paciencia. Bueno, también una olla grande, una heladera de camping,una licuadora, un termómetro, un densímetro, un recipiente con tapa, un globo de cumpleaños, un largo caño de cobre y

dos metros de manguera. La elaboración de cerveza casera no necesita más que esos ingredientes yutensilios. Nada de kits facilitadores ni de atajos: si querés hacer cerveza bien artesanal, tenés que arrancar desde el

grano. 

Paso 1Maltear la cebada en una olla grande, germinando mínimamente los granos en agua después de molerlos. Logrado eso,se mezcla la cebada (ahora sí, malteada) con agua caliente, formando una papilla que debe mantenerse en el fuego por

dos horas, a 65°C. Una vez retirada el agua, queda el mosto, un líquido denso y dulce. 

Akihabarak"Siempre decir lo que uno piensa"

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Paso 2El mosto debe hervirse a borbotones durante una hora y media. Mientras tanto, se le va agregando, por partes, el

lúpulo, ingrediente que aromatiza y da el amargor deseado a la cerveza. De este proceso también resulta laesterilización del producto, que evita que el líquido se llene de bacterias e indeseables, pero no de residuos. Por eso,finalizado el hervor, debe revolverse con fuerza para facilitar que esos residuos vayan a parar al fondo de la olla. Y allí

se quedarán: nuestra cerveza será transparente o no será nada. 

Paso 3De aquí en adelante, no hay que olvidar algo primordial: el líquido debe ser tratado sólo con elementos y recipientesdesinfectados: no dejará buen sabor el encuentro con bacterias non gratas. Por eso, y como hay que enfriarlo sí o sí(rápido, además, que el producto debe ir de los 100 a los 20°C en el menor tiempo posible), usaremos el método de

serpentina, que consiste en pasar la cerveza por el interior de un caño de cobre enrollado, enfriado con hielo. Luego seincorpora la levadura, que debe estar hidratada desde el día anterior. 

Paso 4La mezcla de mosto, lúpulo y levadura va a un recipiente para la fermentación. Esta última convierte los azúcares delmosto en alcohol y gas. Como no querríamos llamar la atención del vecino (que es lo que normalmente logran las

explosiones), el recipiente se tapa con un globo pinchado. Así sale aire, pero no entra.Al líquido le bastará una semana en un lugar fresco y oscuro para bajar su densidad y, una vez destapado, alumbrar lavista con su color verde y espumoso. Luego será pasado a otro fermentador (o al mismo, lavado y desinfectado como

corresponde), que deberá ir al frío por otra semana. 

Paso 5Al cabo de esos siete días, nuestra cerveza estará lista para su embotellado. Completará su maduración una vez

encerrada en los queridos recipientes color ámbar. Le alcanza con 15 días de reposo en la heladera para lograrlo. Pero

ya que esperaste tanto, dejala 30 días más:  ¡Salud! Ahora eres Un Barón De La Cerveza  

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11 ComentariosComo hacer tu propia Cerveza

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Un Crimen Inesperado Dual 1080p

comida para perros y gatos

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Led Zeppelin Discográfia

Sr.Slendy  hace más de 9 meses

Es hora de la peda           Toma mis puntos    

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Akihabarak  hace más de 9 meses

Cita Sr.Slendy: Ocultar

Es hora de la peda           Toma mis puntos    

Yo ya estoy en eso JoJoi , los tengo , llegaron sin dificultades      

Sr.Slendy  hace más de 9 meses

Va a estar buena la peda entonces e.e, gracias por el tip. Bro!  

hueso911  hace más de 9 meses

cuantas cervezas salen

illukki  hace más de 9 meses

jajaja en un mes vamos a saber cuantos se intoxicaron y cuantos se emborracharon!     

beeck  hace más de 9 meses

Cita hueso911: Ocultar

cuantas cervezas salen

deben ser 15 botellas de 1lt o no? si son para 15 litros como explican arriba jajaajajaj

char4n  hace más de 9 meses

el sueño del pibe!

juanco_20  hace más de 9 meses

SOY UN BARON DE LA CERBEZA. GRACIAS.

Filomatick  hace más de 9 meses

mucho trabajo....mucho tiempo...y luego que no estè buena.

Prefiero pagarla y beberla al momento......con unas gambitas a la plancha  

Akihabarak  hace más de 9 meses

@Sr.Slendy @hueso911 @illukki @beeck @char4n @juanco_20 @Filomatick  Cuantos sobrevivieron a la intoxicacion 

por lo menos yo si     , muchachos gracias por sus comentarios

Sr.Slendy  hace más de 9 meses

Tss yo no muero intoxicado, yo robo niños e.e

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