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Insécurité Alimentaire en Haïti
Comment Trouver Des Solutions Durables?
Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post-
recolte, 44 02 5682.Valorisation des produits locaux, une alternative pour la sécurité alimentaire en Haïti »
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Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post-recolte, 44 02 5682.
On parle de sécurité alimentaire quand toutes les
personnes ont, à tout moment, un accès physique,
social et économique à une nourriture suffisante, saine
et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins
énergétiques et leurs préférences alimentaires pour
mener une vie saine et active (FAO, 2010)
Sécurité Alimentaire?
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Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post-recolte, 44 02 5682.
On parle donc d’insécurité alimentaire
lorsque les personnes n’ont pas un accès
physique, social et économique à une
nourriture suffisante, comme défini ci-
dessus
Insécurité Alimentaire?
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Les Piliers de la Sécurité Alimentaire
Utilisation •Valeur nutritionnelle•Considération sociale•Qualité
Accès• Pourvoir d’achet• Préférence• Proximité
Disponibilité
• Production• Distribution• Echange
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Augmentation croissante de la population mondiale
Globalisation
Urbanisation et changement du mode de vie
Le changement climatique
Contexte Globale
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• Faible niveau d’investissement dans le secteur
• Emiettement surfaces agricoles
• Pertes post-récoltes trop élevées • Abandon de l’agriculture par descendance,
exode rural
Contexte Haïtien
Performance secteur Agricole
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• Diminution de la fertilité de sol/erosion
• Exploitation artisanale RS élevage, pêche, forets
• Faible Utilisation des intrants
• Dégradation environnementale/changement climatique
• Transformation non adéquate et faible capacité de stockage des aliments
Contexe Haitien (Suite)
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• Infrastructures faibles ou absentes
• Manque de moyens (T, Tk &…)
• Manque d’ informations
• Manque de support inter-institutionnel
• Absence ou inapplicabilite de reglements
Contexte Haitien(suite 2)
Probleme d’acces aux Marches
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Renforcer la production agricole
Faciliter l’acces aux aliments pour tous
Utiliser une approche centrée sur un système de production agricole
Solutions durables a la Sécurité Alimentaire
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Regroupement des petit exploitants (cooperatives)
Definition minimum de surface agricole Utile
Modification legale en matiere de succession
Delimitation & Respect de Aires Agricoles/ Plan d’Amenagement Territoire National
Solutions durables a la Sécurité Alimentaire
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Encadrement agricole◦Structuration des entreprises agricoles◦Formation◦Intrants◦Crédit◦Technologie
Assurance et garantie du marché
Investissement
Renforcer la Production Agricole
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Accès aux semences améliorées
Gestion Intégrée des ennemis de cultures(IPM)
Accès aux fertilisants
Utilisation judicieuse des fertilisants
Amélioration de la gestion de l’eau
Renforcer la production agricole
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Gestion post-recolte• Former agriculteurs a manipuler denrees
• Ameliorer infrastructures de base
• Recherches appliquees
• Connecter regroupements producteurs aux Distributeurs
Renforcer la production agricole
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Système de Stockage et Transformation
Système de stockage/ Marche public ou Prive
Transformation denrées excédentaires Amélioration Qualitative des productions nationales
Respect scrupuleux normes hygiéniques Sanitaires
Marketing Dynamique
Renforcer la production agricole alimentaire
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Activités a prioriser◦ Production (Ressources naturelles, Intrants, Marché)
◦ Transformation et emballage ( Matière première, standards, stock)
◦ Distribution ( Transport, marketing)
◦ Consommation (acquisition, préparation, habitudes alimentaires)
◦ Education Nutritionnelle, Bons Aliments vs Mauvais
Adoption d’une approche de système alimentaire
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?????
&
Commentaires
Merci