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Comidas fáciles de prepararSemana 2
• Planificar comidas saludables con el Método del Plato
• Leer la etiqueta de información
nutricional
• Ejemplos de recetas para el almuerzo
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Explicación del Método del plato
Verduras(sin almidón)
Carne ysustitutos
Granos, legumbres,
verduras ricasen almidón
Fruta Leche
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Método del PlatoCon porciones recomendadas
Fruta1/2 taza
Verduras1 taza
Carne2-3 onzas
Granos, legumbres, verduras ricas en almidón1 onza o ½ taza
Leche1 taza
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Desayuno A
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Desayuno B
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Almuerzo A
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Almuerzo B
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Cena A
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Cena B
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Pautas alimenticias paranorteamericanos 2005
Proveen consejos para unaalimentación saludable a fin de
reducir o controlar el riesgo de sufrirotros problemas de salud.
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Recomendación clave
• Elija varias frutas y verduras cada día. En particular, seleccione alimentos de los cincosubgrupos de verduras varias veces porsemana
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Recomendación clave
Coma 3 o más equivalentes a una onza de productos integrales por día, y que el resto de los granos provengan de productos enriquecidos o de granoentero.
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Recomendación clave
Consuma 3 tazas de leche sin grasa o bajaen grasas o el equivalente en productoslácteos por día
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Recomendación clave
Al seleccionar y preparar carne y aves, elija las opciones magras, bajas en grasao sin grasa.
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Recomendación clave
Limite la ingesta de grasas y aceitescon alto contenido de ácidos grasostrans y/o grasa saturada, y elijaproductos bajos en dichas grasas y aceites.
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Recomendación clave
Elija y prepare alimentos y bebidascon poca azúcar añadida o endulzantescalóricos.
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Recomendación clave
Elija y prepare alimentos con poca sal.
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Etiqueta de los alimentos
Información nutricional
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Alcoholes de azúcar
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Una porción de:•Granos, legumbres y verduras ricas en almidón•Frutas•Leche o yogurt
Carbohidratos totales
= 15 gramos de carbohidratos
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Yogurt de zarzamora con bajo contenido de grasas
Carbohidratos totales 39 gr.Fibra dietética 0 gr.Azúcares 36 gr.
¿A cuántas porciones del Método del Plato equivale este producto? Comparar con 8 oz. de yogurt natural.
Tamaño de la porción 1 frasco (8 oz.)
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Yogurt natural con bajo contenido de grasas
Carbohidratos totales 16 gr.
Fibra dietética 0 gr.Azúcares 16 gr.
Tamaño de la porción 1 frasco (8 oz.)
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Tortilla de harina de 10”
Carbohidratos totales 36 gr.
Fibra dietética 1 gr.Azúcares 3 gr.
¿A cuántas porciones del Método del Plato equivale este producto? Comparar con una tortilla de trigo integral de 6”.
Tamaño de la porción 1 tortilla (2.5 oz.)
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Tortilla de trigo integral de 6”
Carbohidratos totales 18 gr.
Fibra dietética 4 gr.Azúcares 1 gr.
Tamaño de la porción 1 tortilla (1 oz.)
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Cereal con nueces y mielTamaño de la porción ¾ taza
Carbohidratos totales 26 gr.
Fibra dietética 4 gr.Azúcares 17 gr.
¿A cuántas “porciones de la pirámide” equivale este producto?Comparar con ¾ taza de cereal no endulzado.
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Cereal “O’s” no endulzadoTamaño de la porción ¾ taza
Carbohidratos totales 17 gr.
Fibra dietética 2 gr.Azúcares 1 gr.
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Jugo de uva 100% naturalTamaño de la porción 8 oz. fluidas
Carbohidratos totales 40 gr.
Fibra dietética 0 gr.Azúcares 39 gr.
¿A cuántas “porciones de la pirámide” equivale este producto?Comparar con 3 - 4 oz. de jugo
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Jugo de uva 100% naturalTamaño de la porción 4 oz. fluidas
Carbohidratos totales 19 gr.
Fibra dietética 0 gr.Azúcares 19 gr.
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¿Cuál de estos refrigerios afectaría más su nivel de azúcar
en sangre?
1 porción de fresas Postre de fresas
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Carbohidratos totales
¿Cuál de estos sería “adecuado” como refrigerio?
• Bolsa tamaño refrigerio de papas fritas (2 ½ oz.)
• Taza de budín sin azúcar
• 20 oz. de bebida de frutas
• Barra de granola
• 45 g
• 19 g
• 70 g
• 29 g