Comida Mexicana

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Comida Mexicana

•Objeto- saber la diferencia y la importancia de estas 4 comidas mexicanas–Tamales–Enchiladas –Ceviche–Tacos

Comida Mexicana

•Gastronomía– Gastronomía es el

estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente

– Básicamente: Es la relación entre Comida y Cultura.

Los Tamales

Los Tamales

– Son de maíz con salsa verde o roja, carne de puerco o pollo

– Usualmente, están cerrados con chalas de maíz

– Cada región y estado tiene ciertos tipos de tamales

– Son parte importante de la dieta de los mexicanos, y muy populares en las fiestas y celebraciones

Las Enchiladas

Las Enchiladas

• La enchilada es un plato de México,

• Elaborado y enrollado a base de tortillas.

• Relleno de carne de aves, como pollo o pavo, o carne de res (también pueden estar rellenas de queso y aguacate)

• y salsas de chile (salsas picantes).

Tacos y Tortillas

Tortillas y Tacos• El tacoEl taco es un platillo mexicano tradicional que es un platillo mexicano tradicional que

consiste en una tortilla de maíz o de trigo consiste en una tortilla de maíz o de trigo doblada o enrollada a fin de que pueda doblada o enrollada a fin de que pueda contener varios tipos de alimentos. contener varios tipos de alimentos.

• Es una receta fundamental y muy fácil de Es una receta fundamental y muy fácil de hacer, ya que el taco se puede rellenar hacer, ya que el taco se puede rellenar prácticamente con cualquier tipo de carne y/o prácticamente con cualquier tipo de carne y/o verduras. verduras.

• Se come directamente con las manos y se Se come directamente con las manos y se puede comerlo con salsa picante, roja o verde.puede comerlo con salsa picante, roja o verde.

• Tortillas de maízTortillas de maíz son una “grapa” en la son una “grapa” en la comida mexicana.comida mexicana.

• Importantes en la gastronomía mexicana y con Importantes en la gastronomía mexicana y con ellas se hacen sus populares tacos, flautas, ellas se hacen sus populares tacos, flautas, burritos, y enchiladas.burritos, y enchiladas.

la gastronomía es la relación entre la comida y la cultura

Ceviche

Ceviche

– es el nombre de diversos platos a base de pescado o mariscos frescos y diversos aliños (seasonings),

– forman parte de la gastronomía de varios países de América Latina que lindan con el Océano Pacifico,

– Pescado que es cocinado solamente con los ácidos de limón, naranja, o lima.

Costumbres- Horas de Comer

• El almuerzo El almuerzo es la comida MÁS es la comida MÁS importante para los mexicanos. importante para los mexicanos. Usualmente, comen a las 2 o 3. Sirven Usualmente, comen a las 2 o 3. Sirven tortillas, tamales, frijoles, y arroz.tortillas, tamales, frijoles, y arroz.

• Normalmente, Normalmente, sirven la cena después de las 7 u 8 de la noche, generalmente es un platillo fuerte, puede ser similar al almuerzo. Muchas veces es carne asada (res, puerco, pollo) y camote caliente (sweet potatoes with butter and honey). .

• Si comen la cena, la comen muy tarde (a veces Si comen la cena, la comen muy tarde (a veces a las 10 por la noche.)a las 10 por la noche.)