coloranti spray spray food colourings colorants spray...

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Coloranti spray Spray food colourings Colorants spray LaboratoireLaboratorio Laboratory

COLORANTI PER AEROGRAFOColoranti a base acqua per colorare superficialmente con l’ aerografo panna e prodotti dolciari

COLORANTI LIPOSOLUBILIIdeali per colorare burro di cacao, cioccolato (bianco) e masse grasse quali burro e margarina

ml. 180

ml. 180

299801 pz.

299811 pz.

299851 pz.

299891 pz.

299841 pz.

299881 pz.

299831 pz.

299871 pz.

299821 pz.

299861 pz.

299901 pz.

PALETTA SMUSSATA ACCIAIO INOX cm 31

PALETTA SMUSSATA ACCIAIO INOX cm 26

COMPRESSORE AUTOMATICO PER AEROGRAFO COMPLETO DI:- Filtro regolatore di pressione e manometro- Doppio funzionamento automatico con pressostato o in continuo- Tubo spiralato di collegamento

AEROGRAFO DOPPIA AZIONE AGO 0.3 mmi nostri coloranti per aerografo

sono a pagina 148

42010Scatola: 1

42011Scatola: 1

42007Misura: cm26

Scatola: 1

42008Misura: cm 31

Scatola: 1

150151

ml. 125

COLORANTI SPRAY BASE ALCOOL - COLORI METALLIZZATIIdeali per colorare superficialmente cioccolato, prodotti a base di zucchero e prodotti dolciari

spruzzando da una distanza di circa 20 cm dall’ oggetto da decorare

ml. 150

COLORANTI SPRAY BASE ACQUAIdeali per colorare superficialmente panna e prodotti dolciari


ml. 125

COLORANTI SPRAY BASE ALCOOL AZO FREEIdeali per colorare superficialmente panna e prodotti dolciari


Coloranti spray Spray food colourings Colorants spray

29947Oro - 1 pz.

29938Bronzo - 1 pz.

29948Argento - 1 pz.

29937Rubino - 1 pz.

29939Lilla - 1 pz.

29941Rosa - 1 pz.

29943Rosso - 1 pz.

29945Verde - 1 pz.

29940Assortiti - 6 pz.

29942Celeste - 1 pz.

29944Giallo - 1 pz.

29946Marrone - 1 pz.

29925Rosa - 1 pz.

29927Rosso - 1 pz.



29928Giallo - 1 pz.

29929Verde - 1 pz.

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Coloranti spray Spray food colourings Colorants spray

gr. 2529800

Oro - 1 pz.

29801Argento - 1 pz.

29802Bronzo - 1 pz.

29803Rubino - 1 pz.

29805Blu - 1 pz.

29806Rosa - 1 pz.

29804Rame - 1 pz.

BURRO DI CACAO VELLUTATO SPRAYIdeali per colorare con effetto velluto superfici fredde quali mousse, semifreddi e gelati

spruzzando da una distanza di circa 20 cm

ISTRUZIONI D’ USO:Tenere la bomboletta spray a temperatura ambiente (20-25°C)per almeno due oreprima dell’ utilizzo.

ml. 400

PER TEGLIE

COLORANTI IN POLVERE PERLESCENTIIdeali per la decorazione di cioccolato, pasta di mandorla, creme,

prodotti a base zucchero e prodotti da forno.

UTILIZZO:Applicare direttamente sulla superficie da decorare con un pennello o con le dita per evidenziarne l’effetto perlescente.

Per decorare il cioccolato fondente miscelare 1 gr. di polvere e 2 gr. di alcool e applicare con pennello.

29955Rosa - 1 pz.

29958Verde - 1 pz.


29959Bianco - 1 pz.


29960Giallo - 1 pz.

29961Rosso - 1 pz.

29949Prodotto: Raffreddante

Contenuto: ml. 400Scatola: 1

29951Prodotto: LucidanteContenuto: ml. 400

Scatola: 1

29950Prodotto: StaccanteContenuto: ml. 500

Scatola: 6

Ideale per fissare in modo istantaneo le decorazioni

in cioccolato

Ideale per lucidare e proteggere il cioccolato, lo zucchero e la

pasta di mandorle

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LaboratoireLaboratorio Laboratory

PASTA PER MODELLARE PASTA PER COPERTURA

40740Bianco5 kg.(1 kg.x5).

40741Rosa5 kg.(1 kg.x5).

40700Bianco5 kg.(1 kg.x5).

40720 Celeste5 kg.(1 kg.x5).

40721Rosa5 kg.(1 kg.x5).

40742 Celeste5 kg.(1 kg.x5).

40743Verde5 kg.(1 kg.x5).

40744Giallo5 kg.(1 kg.x5).

40745Rosso5 kg.(1 kg.x5).

40746 Nero5 kg.(1 kg.x5).

PASTA PER COPERTURADi colore bianco candido è un prodotto a base di zuccheri ed amidi. Adatta per realizzazioni eleganti e soprattutto per i dolci delle grandi occasioni. Facilmente colorabile con i comuni coloranti ad acqua e per effetti marmorei, si

presta alla miscelazione con la nostra pasta per modellare, rendendo facile gli abbinamenti in degradè di colore.

PASTA PER MODELLAREPronta all’uso, dall’aroma gradevole e delicato, ottima duttilità e consistenza. Di aspetto vellutato e leggero

permette di realizzare suggestive decorazioni quali soggetti floreali, bordure e oggetti tridimensionali.

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PASTA PER MODELLARE IN CIOCCOLATOPronta all’uso, dall’aroma gradevole e delicato, ottima duttilità e consistenza. Di aspetto vellutato e leggero

permette di realizzare suggestive decorazioni quali soggetti floreali, bordure e oggetti tridimensionali.

BIANCO SARDEGNA40701 - 2,5 kg.

ROSA CONFETTO40703 - 2,5 kg.

GIALLO LIMONE40707 - 2,5 kg.

VERDE FOGLIA40706 - 2,5 kg.

CELESTE40705 - 2,5 kg.

CIOCCOLATO40702 - 2,5 kg.

ROSSO40704 - 2,5 kg.


PASTA PER MODELLARE IN CIOCCOLATO PENNARELLI ALIMENTARI

Codice Colore Scatola

15030 Assortiti 8

SCATOLA ASSORTITA

Codice Colore Scatola

15031 Rosa 415032 Celeste 415033 Rosso 415034 Giallo 415035 Verde 415036 Arancio 415037 Marrone 415038 Nero 4

RICAMBI MONOCOLORE

ZUCCHERO

2

1

PASTIGLIAGGIO

2

1

PASTA PER MODELLARE

2

1

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ZUCCHERO FONDENTE DI CANNA

PREPARATO PER GHIACCIA REALE

COME GLASSARE:Prendere la quantità desiderata di zucchero di canna e scaldarla in microonde o a bagnomaria. Aggiungere cioccolato o coloranti in base alla glassatura che si vuole ottenere ed acqua (circa il 5-10%).Mescolare favorendo l’amalgama e controllare che la temperatura non superi i 45/50°C.

Utilizzare immediatamente.Per avere una superficie più brillante, lucente e duratura consigliamo di ricoprire con uno strato di marmellata le superfici che si devono glassare.

APPLICAZIONE:Adatto alla glassatura di paste e torte. E’ anche indicato nella preparazione di creme da farcitura.

MODO D’USO:Aggiungere a 1kg. dipreparato per ghiaccia,140gr. d’acqua e lavorare 2 minuti in planetaria.Mettere poi in sac à pocheo stendere con la spatola.

1

2

3

40730Scatola: 8 kg.

40731Scatola: 2,5 kg.

ISOMALTO Prodotto in grani per decorazioni in zucchero tirato 1) COME UTILIZZARE L’ISOMALTO: Sciogliere il prodotto in un recipiente nel forno a microonde o in una pentola

direttamente sul fuoco alla temperatura minima di 160° e massima di 180°.

2) QUALITA’ DELL’ISOMALTO: Durante la fusione il prodotto tende a rimanere trasparente e a non caramellizzare.

Pertanto durante la lavorazione sotto la lampada riscaldata resiste più tempo e mantiene maggiormente la temperatura. Si ottiene così una decorazione più cristallina.

3) COME COLORARE L’ISOMALTO: Per rendere il prodotto colorato in superficie usare i coloranti liquidi per aerografo

o i coloranti spray base acqua aggiungendone alcune gocce all’isomalto fuso fino ad ottenere il colore desiderato. Procedere poi alla modellazione personalizzata (fiori, foglie, rose, scritte augurali...)

ISOMALTO 14440Scatola: 1 kg.

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SPATOLA LISCIAPASTA

SET 8 UTENSILI MODELLA PASTA

RULLO PER INCISIONE

PENNELLI TAGLIA PASTA

42025Misura: cm 16,5x8

Scatola: 1Materiale: Plastica

42026Scatola: 1

Materiale: Plastica

42028Misura: cm 18-21-37


42029Misura: cm 12


42027Misura: cm 16x12

Ø cm 3Scatola: 1

Materiale: Plastica

42041Scatola: 1

Materiale: Plastica

42030Scatola: 1

Materiale: Plastica

42003Misura: Ø da 4 a 15 mm

Scatola: 1 set

42004Misura: Ø da 4 a 15 mm

Scatola: 1 set

42032Scatola: 1

Materiale: Inox

42031Scatola: 1

Materiale: Inox

42033Scatola: 1

Misura: cm 59,5x35,5

SET 7 TAGLIA PASTAIN PLASTICA

Ø cm: 2,5x34x4,5 - 5x5,56,5x7 - 8x8,59x10 - 10,5x12

SET 24 BOCCHETTEIN POLICARBONATO

SET 26 BOCCHETTEIN ACCIAIO INOX

TAPPETINO ANTIADERENTEIN SILICONE

SET 12 TAGLIA PASTAIN ACCIAIO INOX

Ø cm: 2,5-3,5-4-5-5,56,3-7-7,7-8,4-9-9,7-10

SET 6 BECCUCCI ACCIAIO INOX FORO TONDO

Ø 4-6-8-10-13-15 mm

SET 6 BECCUCCI ACCIAIO INOX FORO STELLA

Ø 4-6-8-10-13-15 mm

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COME USARE LO STAMPINO

1- STENDI LA PASTA.

2- TAGLIA SENZA PREMERE L’ESPULSORE.

3- PREMI ED ESPELLI USANDO L’ ESPULSORE.

STAMPINI FOGLIA EDERA 42019Misura: Ø cm 4/6

Modelli: 3Scatola: 1 set

Materiale: Plastica

42022Misura: Ø cm 3/6


Materiale: Plastica

42023Misura: Ø cm 8

Scatola: 1 Materiale: Plastica

42024Misura: Ø cm 4,5/8


Materiale: Plastica

42034Misura: Ø cm 2/4,5


Materiale: Plastica

42020Misura: Ø cm 5,5/6,5


Materiale: Plastica

42021Misura: Ø cm 2/4


Materiale: Plastica

STAMPINI FOGLIE

STAMPINI MARGHERITE

STAMPINI FARFALLE

STAMPINO MARGHERITA

STAMPINI MARGHERITE ASSORTITE

FIORELLINI

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Confetti Sugared almonds covered with chocolate Decorazioni per gelati Ice cream decorations Decorations pour glaces

CONFETTI ALLA MANDORLA15012

Scatola: 1 kg.

15013Scatola: 1 kg.

15014Scatola: 1 kg.

15015Scatola: 1 kg.

15016Scatola: 1 kg.

41922Colore: Assortiti

Misura: cm 22Scatola: 100


Misura: cm 6,5Scatola: 720







coloranti spray spray food colourings colorants spray...

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